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Cibo, ambiente e stili di vita
No full textOgni anno in Europa diversi milioni di tonnellate di cibo vengono gettate via. Una stima pubblicata dalla Commissione europea sottolinea come nei 27 Stati membri, 89 milioni di tonnellate di cibo, pari a 179 kg pro capite, sono scartate. Il dato varia notevolmente da paese a paese, ed è distribuito in modo differente lungo i diversi settori della filiera agroalimentare. Le stesse stime evidenziano che, senza l'attuazione di azioni di prevenzione o di misure di riduzione, gli sprechi alimentari raggiungeranno le 126 milioni di tonnellate (un aumento del 40%) entro il 2020.
Gli sprechi si verifica per diversi motivi: frutta e verdura sono lasciati a marcire nei campi a causa di eccedenze strutturali e congiunturali; altro cibo è scartata a livello della distribuzione per ragioni economiche o commerciali come stoccaggio inadeguato, il cambio di immagine di una particolare marca, l’imballaggio danneggiato, beni stagionali, residui di attività promozionali, mancato rispetto degli standard estetici o fisici, il raggiungimento delle date di scadenza; altro cibo ancora è sprecato a livello della ristorazione e domestico a causa di errori di pianificazione, porzioni troppo abbondanti, etichette poco chiare, abitudini alimentari sbagliate. Più in generale, gli sprechi alimentari possono essere causati anche dalla mancanza di tecnologie adeguate, difficoltà nella gestione degli alimenti, la mancanza di una legislazione adeguata, il comportamento dei consumatori.
Nell'UE la frazione più grande di sprechi alimentari è prodotta a livello familiare: circa il 42% del totale pari a 38 milioni di tonnellate, una media di circa 76 kg pro capite all’anno.
Questo ha conseguenze dal punto di vista sociale, economica ed ambientale. Ad esempio, si stima che il cibo sprecato ogni anno nell'Unione Europea produca 170 milioni di tonnellate di CO2 eq. Considerando che il settore alimentare rappresenta il 30-31% del potenziale del riscaldamento globale, risulta essere quasi essenziale ridurre l'impatto ambientale degli sprechi. Inoltre, una comunicazione del 2010 della Commissione Europea sui rifiuti, ha identificato potenziali vantaggi ambientali e finanziari pari a poco più di 4 miliardi di Euro se venissero implementate politiche, “moderatamente ambiziose” di prevenzione dei rifiuti organici biodegradabili. Circa 29 milioni di tonnellate equivalenti di CO2 potrebbero essere rispariate grazie alla prevenzione dei rifiuti organici biodegradabili.
Come dimostrano tali dati, il comportamento dei consumatori gioca un ruolo chiave nella produzione degli sprechi. Il loro comportamento a volte irrazionale, legato a fattori esterni (crisi economica), fattori interni (abitudini e processi cognitivi) e fattori sociali (norme sociali e atteggiamenti culturali), può portare ad un ulteriore aumento della produzione di sprechi.
Ma al contempo un corretto comportamento potrebbe portare ad una loro drastica contrazione, per cui in linea con la direttiva quadro sui rifiuti dell'UE (direttiva 2008/98 / CE) il consumatore dovrebbe adottare comportamenti nel rispetto della “gerarchia dei rifiuti (sprechi)” cioè prevenire la loro formazione, laddove ciò non fosse possibile, riutilizzarli a livello domestico, se anche questo fosse difficoltoso attuare azione di riciclaggio e solo in ultima istanza smaltirli come rifiuto
Pharmacophoric models and 3D QSAR studies of the adenosine receptor ligands
No full textComputational methodologies are used to increase the efficiency of drug discovery process by rendering the design of new drug candidates more rapid and cost-efficient. In silico techniques can be divided in two main groups. Structure-based drug design procedures can be applied (such as docking simulations) if the target is known from experimental (i.e., X-ray crystallographic studies, NMR studies) or theoretical sources (receptor structure built by homology modeling techniques). Otherwise, ligand-based drug design methods can be used (e.g., QSAR or 3D QSAR models, pharmacophoric models) based on the analysis of a number of ligands known to act with a common mechanism of action. Adenosine receptors (ARs) are a family of G-protein coupled receptors (GPCRs) of great interest as targets for therapeutic intervention. Due partly to the lack of reliable adenosine receptor structures, ligand-based drug discovery methods remain the major computational molecular modeling approach applied in the research of new AR ligands. The scope of this review is to summarize the results on pharmacophoric models and 3D QSAR studies concerning AR ligands. In particular, the review will focus on the use of such ligand-based computational techniques for the identification of new AR ligands and/or for their optimization
Crisi economica e governance alimentare: attacco al diritto a un’alimentazione sana?
No full textÈ possibile affermare che la crisi economica abbia influito sulle scelte alimentari dei consumatori e sulle strategie di governance adottate nel campo alimentare? In caso affermativo, può ritenersi che tali scelte siano suscettibili di inficiare il diritto ad un’alimentazione sana?
Obiettivo del paper è rispondere a tali domande, con una necessaria premessa, sull’estensione del concetto di alimentazione sana
Crisi economica e governance alimentare: attacco al diritto a un’alimentazione sana?
No full textÈ possibile affermare che la crisi economica abbia influito sulle scelte alimentari dei consumatori e sulle strategie di governance adottate nel campo alimentare? In caso affermativo, può ritenersi che tali scelte siano suscettibili di inficiare il diritto ad un’alimentazione sana?
Obiettivo del paper è rispondere a tali domande, con una necessaria premessa, sull’estensione del concetto di alimentazione sana
Docking, 3D-QSAR studies and in silico ADME prediction on c-Src tyrosine kinase inhibitors.
No full textDocking simulations and three-dimensional quant. structure-activity relationship (3D-QSAR) anal. were performed on a wide set of c-Src inhibitors. The study was conducted using a structure-based alignment and by applying the GRID/GOLPE approach. The present 3D-QSAR investigation proved to be of good statistical value, displaying r 2, q 2 and cross-validation SDEP values of 0.94, 0.84 and 0.42, resp. Moreover, such a model also proved to be capable of predicting the activities of an external test set of compds. The availability of the 3D structure of the target made possible the interpretation of steric and electrostatic maps within the binding site environment and provided useful insight into the structural requirements for inhibitory activity against c-Src. Two regions whose occupation by hydrophobic portions of ligands would favorably affect the activity were clearly identified. Moreover, hydrogen bond interactions involving residues Met343, Asp406 and Ser347 emerged as playing a key role in detg. the affinity of the active inhibitors toward c-Src. Furthermore, the inhibitors bearing a basic nitrogen provided enhanced potency through protonation and salt bridge formation with Asp350. A preliminary pharmacokinetic profile of the mols. under anal. was also drawn on the basis of Volsurf predictions
Studio 3D-QSAR di antagonisti al recettore A1 adenosinico: un valido modello per la progettazione e la sintesi di nuove molecole
No full textInsight into the allosteric inhibition of Abl kinase
No full textAbl kinase inhibitors targeting the ATP binding pocket are currently used as a front-line therapy for the treatment of chronic myelogenous leukemia (CML), but their use has significant limitation because of the development of drug resistance (especially due to the T315I mutation). Two compounds (GNF-2 and BO1) have been found able to inhibit the Abl activity through a peculiar mechanism of action. Particularly, GNF-2 acts as allosteric inhibitor against Bcr-Abl wild type (wt), but it has no activity against the gatekeeper mutant T315I. Its activity against the last mutant reappears when used together with an ATP-competitive inhibitor such as Imatinib or Nilotinib. A crystal structure of GNF-2 bound to the Abl myristoyl pocket (MP) has been released. On the contrary, BO1 shows an ATP-competitive/mixed mechanism of action against the wt, while it acts as an allosteric inhibitor against T315I. In order to better understand the mechanism of Abl allosteric inhibition, MD simulations and MM/GBSA analysis were performed on Abl wt and T315I in complex with GNF-2 and BO1, and the results were compared to those found for the natural myristoyl ligand. Similarly to that observed for the myristoyl group, the binding of an allosteric inhibitor to the MP promotes the formation of a compact and inhibited conformation of the wt protein, characterized by the stabilization of the intramolecular interactions that occur between SH2-SH3 and kinase domains. Conversely, an overall higher flexibility was observed with the Abl T315I mutant, especially in the case of GNF-2. Our analysis highlighted differences in the dynamic behavior of GNF-2 and BO1 which could explain the different biological profiles of the two allosteric inhibitors against the T315I mutant
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Full text linkThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Variations on the Author
Full text link“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
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