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Responsabilidad social y fines de la educación en la modernidad
Full text linkFil: Serna Giraldo, Diana S., . Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Serna Mendoza, Ciro Alfonso, . Universidad Nacional de Villa María; Argentina
Competitive profile of coffee processing companies within the framework of the competitiveness program for Caldas
Full text linkEl propósito del presente estudio ha sido conocer el Perfil Competitivo de las Empresas Transformadoras de Café en el Distrito Agroindustrial de la Zona Centro Sur de Caldas en el marco de la dimensión empresarial del Programa de Competitividad para Caldas y del Plan de Desarrollo Departamental: Bases del Nuevo Caldas 2001-2003: Hacia el desarrollo sostenible, Siglo XXI y comparar el resultado de esta investigación con el obtenido en dicho Programa. Todo ello con el fin de contribuir a la formulación de estrategias y programas institucionales que conduzcan a mejorar la competitividad regional.
Esta investigación examinó, en particular, las actitudes y prácticas empresariales de las industrias transformadoras de café relacionadas con la gerencia, la organización, los procesos de producción y mercadeo, la innovación, los sistemas de información, la capacitación del recurso humano y la cultura de cooperación al interior de la organización y con otros actores de la cadena sectorial. Con base en lo anterior se fundamentó la pregunta de investigación de este estudio: ¿Cuál es el perfil competitivo de las empresas transformadoras de café del Distrito Agroindustrial Centro Sur de Caldas, de acuerdo con los criterios de competitividad en la Dimensión Empresarial que define el Programa de Competitividad para Caldas?
Para ello se utilizó el mismo instrumento que aplicó el CRECE a 111 empresas de Caldas en 1997, con el fin de contrastar los resultados obtenidos para las empresas caldenses en general, surgidos a partir de dicha investigación, con una particular a un sector económico y geográficamente definido, como es la industria transformadora de café en el distrito agroindustrial centro sur del departamento. La encuesta, a nivel temático, comprende: Las Características de la Empresa, El Mercado, Capital Humano, Innovación Tecnológica, Cultura Empresarial, Medio Ambiente, Percepción de los Empresarios sobre Factores que determinan la competitividad de la Empresa y Visión de Futuro.
Esta investigación, selecciona el sector transformador de café porque, hacia el futuro, ofrece enormes posibilidades para el desarrollo regional y por el impacto significativo que tiene en el agregado económico local y en el desarrollo económico y social de la región. En otras palabras, la presente investigación enfocó los esfuerzos empíricos y analíticos a las empresas transformadoras de café, específicamente, desde dos aspectos: la dependencia económica que tiene el departamento de la economía cafetera y la profunda crisis que, actualmente, atraviesa el sector.
Por lo tanto, desde la óptica de la competitividad regional, la transformación del café se percibe, hacia el futuro, como el sector con mayores ventajas para asumir el liderazgo económico del Departamento y como dinamizador potencial de la competitividad y la modernización de la economía cafetera de la región.Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey ITESMINTRODUCCIÓN 12
CAPITULO 1 18
MARCO CONCEPTUAL 18
1.1 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA PROBLEMÁTICA 18
1.2 ANTECEDENTES 21
1.3 JUSTIFICACION 25
1.4 OBJETIVOS 26
1.4.1 OBJETIVO GENERAL 26
1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 26
2. REFERENTE TEORICO 28
2.1 PROGRAMA DE COMPETITIVIDAD PARA CALDAS 28
2.1.1 DIMENSION ESTRUCTURAL 30
2.1.2 DIMENSION SOCIAL 30
2.1.3 DIMENSION INSTITUCIONAL 31
2.1.4 DIMENSION REGIONAL 32
2.1.5 DIMENSION EMPRESARIAL 32
2.2 LA COMPETITIVIDAD DENTRO DEL MARCO AGROINDUSTRIAL CALDENSE 35
2.2.1 EL NUEVO CONTEXTO 35
2.2.2 LA NECESIDAD DE INTRODUCIR EL CONCEPTO DE REGIÓN 43
2.2.3 LA COMPETITIVIDAD REGIONAL 44
2.2.4 COMPETITIVIDAD: APRECIACIONES CONCEPTUALES 46
2.2.5 EL SUJETO ACTOR DE LA COMPETITIVIDAD 50
2.2.6 LA AGROINDUSTRIA CALDENSE: IMPORTANCIA EN LA COMPETITIVIDAD DEPARTAMENTAL 51
2.3 EL CONTEXTO DE LA AGROINDUSTRIA EN CALDAS 52
2.3.1 DINÁMICA DE LA AGROINDUSTRIA EN CALDAS 56
2.4 EL CAFÉ EN EL CONTEXTO ECONÓMICO CALDENSE 58
2.4.1 LA EMPRESA COMPETITIVA SEGÚN EL PROGRAMA DE COMPETITIVIDAD PARA CALDAS 71
2.4.2 CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA COMPETITIVA 71
CAPITULO 3 72
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACION 72
3.1 INTRODUCCION 72
3.2 IMPORTANCIA DEL SECTOR TRANSFORMADOR DE CAFÉ 72
3.3 TIPO DE ESTUDIO 73
3.4 SELECCIÓN Y COBERTURA DE LA MUESTRA 73
3.5 VARIABLES QUE CONTIENE EL INSTRUMENTO 75
3.5.1 DIRECCIÓN ESTRATÉGICA 75
3.5.2 INFORMACIÓN OPORTUNA 76
3.5.3 INNOVACIÓN PERMANENTE 76
3.5.4 MEJORAMIENTO CONTINUO DE LOS RECURSOS HUMANOS 76
3.5.5 ORGANIZACIÓN MODERNA 76
3.5.6 INSERCIÓN DE LA EMPRESA EN EL ENTORNO COMPETITIVO 76
CAPITULO 4 78
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN 78
4.1 INTRODUCCION 78
4.2 ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS 79
4.2.1 CARACTERÍSTICAS DE LAS EMPRESAS 79
4.2.2 MERCADO 80
4.2.3 CAPITAL HUMANO 81
4.2.4 INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. 81
4.2.5 CULTURA EMPRESARIAL 83
4.2.6 MEDIO AMBIENTE 85
4.2.7 PERCEPCIÓN DE LOS EMPRESARIOS SOBRE LA COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA. 85
4.2.8 VISION DE FUTURO 86
4.3 COMPARACION DEL ESTUDIO ACTUAL CON EL ESTUDIO DEL CRECE 87
4.3.1 DIRECCIÓN ESTRATÉGICA 87
4.3.2 INFORMACIÓN OPORTUNA 88
4.3.3 INNOVACIÓN PERMANENTE 90
4.3.4 ORGANIZACIÓN MODERNA Y MEJORAMIENTO CONTINUO DE LOS RECURSOS HUMANOS 91
4.3.5 INSERCIÓN DE LA EMPRESA EN EL ENTORNO COMPETITIVO 91
CAPITULO 5 92
RESUMEN, CONCLUSIONES, RECOMENDACIONES 92
5.1 RESUMEN 92
5.2 CONCLUSIONES 96
5.3 RECOMENDACIONES 99
BIBLIOGRAFÍA 101
ANEXOMaestríaThe purpose of this study has been to know the Competitive Profile of the Coffee Processing Companies in the Agroindustrial District of the South Central Zone of Caldas within the framework of the business dimension of the Caldas Competitiveness Program and the Departmental Development Plan: Bases of the Nuevo Caldas 2001-2003: Towards Sustainable Development, XXI Century and compare the result of this research with that obtained in said Program. All of this in order to contribute to the formulation of institutional strategies and programs that lead to improving regional competitiveness.
This research examined, in particular, the business attitudes and practices of the coffee processing industries related to management, organization, production and marketing processes, innovation, information systems, human resource training and culture of cooperation within the organization and with other actors in the sector chain. Based on the above, the research question of this study was based: What is the competitive profile of the coffee processing companies of the Centro Sur Agroindustrial District of Caldas, in accordance with the competitiveness criteria in the Business Dimension defined by the Program of Competitiveness for Caldas?
For this, the same instrument that CRECE applied to 111 Caldas companies in 1997 was used, in order to contrast the results obtained for Caldas companies in general, arising from said investigation, with a particular one to an economic sector and geographically defined, as is the coffee processing industry in the south central agro-industrial district of the department. The survey, at the thematic level, includes: The Characteristics of the Company, The Market, Human Capital, Technological Innovation, Business Culture, Environment, Perception of Entrepreneurs on Factors that determine the competitiveness of the Company and Vision of the Future.
This research selects the coffee processing sector because, in the future, it offers enormous possibilities for regional development and because of the significant impact it has on the local economic aggregate and on the economic and social development of the region. In other words, this research focused empirical and analytical efforts on coffee processing companies, specifically, from two aspects: the economic dependence that the department has on the coffee economy and the deep crisis that the sector is currently experiencing. Therefore, from the perspective of regional competitiveness, the transformation of coffee is perceived, in the future, as the sector with the greatest advantages to assume the economic leadership of the Department and as a potential driver of competitiveness and modernization of the coffee economy region of.Modalidad Presencia
Desarrollo ciudadano: "Una aproximación conceptual y metodológica"
Full text linkEl presente proyecto de investigación pretende proponer algunas orientaciones de carácter conceptual y metodológico para la construcción de un posible Índice de Desarrollo Ciudadano (I.D.C.), el cual pueda ser potencialmente establecido para capturar las diferentes acciones realizadas por los individuos denominados al interior del trabajo “Ciudadanos” en sus diferentes dimensiones social, cultural, política, ambiental, tecnológica y económica. Los lineamientos conceptuales serán establecidos a partir de la revisión de los conceptos de ciudadano y ciudadanía, su ámbito o dimensión, su tendencia frente al parámetro de deber y/o derecho, considerando el desarrollo ciudadano en la esfera del “deber”, es decir su responsabilidad, su aporte; de esta forma establecer un concepto de Desarrollo Ciudadano que incluya los diferentes ámbitos de acción del sujeto ciudadano (sujeto de deber). Los lineamientos metodológicos se establecerán a partir de la revisión de los diferentes índices existentes y su ámbito de actuación, además de los diferentes métodos por los cuales han sido construidos, lo anterior permitirá diferenciar las características del índice a proponer como objetivo final del presente proyecto, de los que a la fecha se encuentran creados y establecidos. Es importante contar con un mecanismo (índice) de captura de este tipo de actividades, el cual pueda ser, una vez construido, revisado y ajustado por la comunidad, un elemento para generar una línea base de información en cuanto a este tipo de actividades realizadas por las diferentes personas, las cuales son importantes para el desarrollo de la sociedad, ya que es el (agente – individuo), el elemento básico de cambio del territorio y la sociedad. Se pretende establecer con la propuesta de lineamientos conceptuales y metodológicos, una ruta inicial para el establecimiento de un I.D.C. que capture en cada individuo - habitante de una sociedad, su nivel de responsabilidad, aporte y colaboración en pro del mejoramiento de la misma, de igual forma la fundamentación conceptual que lo soportaría.This research project aims to propose some guidelines for conceptual and methodological construction of a possible Citizen Development Index (CDI), which can potentially be established to capture the different actions performed by individuals within the work called "Citizens "in different social, cultural, political, environmental, technological and economic dimensions. Conceptual guidelines will be established from the review of the concepts of citizen and citizenship, its scope and size, the trend against the parameter of duty and / or right, considering the civic development in the field of "duty", ie their responsibility, their contribution; thus establish a concept of Citizen Development including the different fields of action of the subject citizen (subject to duty). Methodological guidelines are established from a review of the different existing indexes and their scope, in addition to the various methods by which they have been built, the above features will differentiate the index to propose final goal of this project, of that date are created and established. It is important to have a mechanism (index) capture this type of activity, which may be, once constructed, reviewed and adjusted by the community, an element to generate baseline information regarding such activities by different people, which are important for the development of society as it is (agent- individual), the basic element of exchange of territory and society. It aims to establish the proposed conceptual and methodological guidelines, an initial path for the establishment of an IDC that captures each individual - residents of a society, level of responsibility, contribution and collaboration for improving the same, just as the conceptual foundation that would endure
Representaciones sociales del conflicto socioambiental de la problemática del agua desde lo local y lo global en San Andrés isla (Colombia)
Full text linkFacultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas: Doctorado en Desarrollo SostenibleEste trabajo aporta a la construcción de sentido sobre las representaciones sociales del conflicto socioambiental en el uso del agua en la isla de San Andrés, Colombia. Esto se logró mediante la colección, análisis e interpretación de la apropiación, percepción, construcción y deconstrucción de las expresiones de los actores claves en la gobernanza del agua. Para ello se aplicaron entrevistas en profundidad, se analizó una historia de vida, más el respectivo análisis de discursos, atendiendo las particularidades de las fuentes.
Se identificaron actores y conflictos, además de causas y pretensiones de los primeros frente a la situación de conflicto. También se formaron subgrupos con base en intereses, los cuales se clasificaron en Públicos, Privados y Comunidad local. Los resultados preliminares se sometieron a una jerarquización de discursos, para finalmente establecer la hegemonía de los discursos de los objetos investigados y se estableció la incidencia de los actores en la dinámica de formación de las representaciones sociales. De este ejercicio se obtuvo una aproximación a cómo la comunidad local piensa el agua y qué esperan de este servicio. De igual modo, se identificaron las percepciones conflictivas –latentes y crecientes– entre los actores con potencial para alterar el orden público y afectar la economía local.
Sumado a ello, se identificó cómo los conflictos de representaciones sociales surgen y se acentúan en el primer semestre de cada año, coincidiendo con el periodo de sequía, durante el cual el conflicto se relaciona con la escasez de agua. Por su parte, en el segundo semestre los conflictos se asocian con inundaciones, pérdidas de bienes materiales y enfermedades asociadas al invierno. Esta contraposición incide en la percepción del turismo como principal causante de la problemática del agua durante las épocas secas y como elemento dinamizador de la economía en épocas de lluvias, cuando la escasez de agua se supera.
Este documento alerta sobre la importancia de garantizar la participación de la comunidad en todas las etapas de planificación y ordenamiento del recurso hídrico, dada su importancia, que se acentúa con la escasez y la vulnerabilidad del territorio. Se piensa el agua en la isla de San Andrés como un tesoro, frente al cual la comunidad manifiesta tener derechos fundamentales y la primacía de estos sobre cualquier otro interés comercial. En contraparte, los actores del sector turístico y productivo consideran que estos son los ejes dinamizadores de la economía local, argumento que respalda el manejo del agua como materia prima.
Se concluye que si no se concilia las diferencias en la forma de apropiar el agua por parte del gobierno, el sector privado y la comunidad, los conflictos se mantendrán. Así, estos tienden a agravarse a medida que los efectos de los fenómenos climáticos reducen la precipitación, mientras que se mantiene el modelo de turismo masivo extractivo y no se exploran fuentes alternas de abastecimiento
Interpretación del Programa de Alimentación Escolar desde la percepción social en la Ciudadela del Norte, Municipio de Manizales (2014 - 2019)
Full text linkFacultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas: Doctorado en Desarrollo SostenibleEste estudio de la línea de investigación en Desarrollo humano sostenible, aplica la percepción del individuo, su familia y la comunidad al análisis de la estructura y los procesos del programa de alimentación escolar (PAE) en la comuna Ciudadela del Norte del Municipio de Manizales; se interpreta la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos, la porción, la frecuencia, la minuta, los ciclos de menú, la higiene del comedor y de los utensilios, la prestación del servicio, el almacenaje de alimentos, entre otros ítems.
El trabajo de campo fue realizado desde octubre de 2014 hasta noviembre del 2019, para un conocimiento de la cotidianidad desde lo alimentario y nutricional, teniendo presente que la dieta de los escolares incide directamente en su salud, en su rendimiento académico y en la resistencia a ciertas enfermedades. Mediante técnicas interactivas, holísticas, concertadas y negociadas con la población objetivo, se recolectó la información con tres formularios de encuesta aplicados a ochenta miembros de cada una de las cuatro comunidades educativas; cinco entrevistas y dos grupos focales; se sistematizaron los datos con el software MAXQAD, generando constructos aportados por la percepción social sobre la alimentación escolar. Se demostró que los aportes de la percepción social son útiles para el análisis del programa con cuatro herramientas metodológicas que generalmente se aplican en la evaluación de los programas sociales: el enfoque de marco lógico EML, la estimación, el Análisis SWOT, la detección de las filtraciones. Esta intervención en la Comuna responde a la necesidad de dar participación a las comunidades beneficiarias en la gestión, proceso y evaluación de los programas sociales, amén de incorporar componentes cualitativos y categorías de orden en la investigación
Evaluación socioeconómica y ambiental del uso de tierra estabilizada, residuos industriales y materiales de origen vegetal, en los procesos de construcción de viviendas en el departamento de Santander-Colombia, como una alternativa para el desarrollo sostenible.
Full text linkFacultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas: Doctorado en Desarrollo SostenibleEl presente trabajo busca evaluar el uso de tierra estabilizada, residuos industriales y materiales de origen vegetal en la construcción de viviendas en el departamento de Santander, Colombia, para determinar los aportes de este tipo de construcciones en el desarrollo sostenible de los territorios de donde se extraen y producen los materiales de construcción del departamento.
El estudio parte de un análisis de las técnicas de construcciones relacionadas con la tierra, la madera y los residuos industriales, al ser utilizados como materias primas para las viviendas. Posteriormente se determinan los materiales predominantes en las paredes y los pisos de las viviendas actuales de Santander y por medio de encuestas estructuradas dirigidas a la comunidad y al sector empresarial, se establece el grado de preferencia y la percepción de las personas para desarrollar proyectos con materiales no convencionales
Sustentabilidad e insustentabilidad de los municipios de sexta categoría de los departamentos de Risaralda y Quindío.
Full text linkFacultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas: Doctorado en Desarrollo SostenibleA través del trabajo se estableció si los municipios de sexta categoría Colombia son o no sustentables en el marco de la sustentabilidad global, en condiciones éticas e intergeneracionales, además se trató de establecer como estos municipios pueden o no cumplir con los requisitos del cumplimiento de los objetivos del desarrollo sostenible.
Para la realización del trabajo se tomaron los municipios de sexta categoría de Quindío y Risaralda como unidad de trabajo, tratándose de una investigación cuyo método es inductivo y la dimensión cualicuantitativa
Análisis de los sistemas socio-ecológicos desde los conflictos y disturbios presentes en áreas protegidas en el municipio de San Juanito (Meta)
Full text linkFacultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas: Doctorado en Desarrollo SostenibleEl presente trabajo titulado ―Análisis de los sistemas socio-ecológicos desde los
conflictos y disturbios en áreas protegidas en el Municipio de San Juanito (Meta)‖ pretende
establecer las diferentes relaciones entre la comunidad y las Áreas de Protección, ya que éstas
fueron promulgadas mucho después de la fundación del municipio de San Juanito; en
consecuencia, se analizan los generadores de conflictos y los disturbios ocasionados en estas
zonas, en especial la relación con los agentes que tienen jurisdicción o influencia en el área de
estudio dado que es preponderante conocer sus posiciones para prevenir o dar solución a las
diferencias que se presentan en el territorio
Evaluación crítica del desarrollo sostenible del sector manufacturero de la ciudad de Montería – Córdoba, durante el período 2013 – 2018
Full text linkFacultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas: Doctorado en Desarrollo SostenibleLa medición del desarrollo sostenible se ha convertido en un verdadero reto debido a que hay que sumar la complejidad y multidimensionalidad de los procesos de desarrollo. Dentro de ese contexto se desarrolló este proyecto de investigación, el cual tuvo como propósito configurar el escenario de desarrollo del sector manufacturero de la ciudad de Montería , durante los años 2013 – 2018 y contrastarlo con lo que se define como desarrollo sostenible multidimensional y armónico, para determinar si corresponde a dicho modelo.
Este ejercicio investigativo se realizó en tres (3) etapas: caracterización del las principales variables del sector manufacturero de la ciudad, su comportamiento durante el período objeto de estudio; aplicación de un instrumento que permitió determinar el estado de conocimiento de quienes lideran este sector, sobre lo qué es el desarrollo sostenible y las estrategias usadas en la industria manufacturera monteriana para darle forma y aplicación a dicho concepto; y como última etapa, un análisis relacional de los resultados obtenidos como precursores de la evaluación crítica del desarrollo del sector manufacturero de la ciudad de Montería , para el período de estudio 2013-2018.
Como resultado principal, se pudo concluir que si bien en el sector manufacturero de la ciudad de Montería , durante el período 2013-2018, se dieron un conjunto de procesos que permiten decir que hubo una evolución del mismo, esta no se puede caracterizar como inscrita en el marco del desarrollo sostenible multidimensional y armónic
Perfil cognitivo y construcción de conceptos en la enseñanza de introducción a la economía
No full textEn el mundo actual que se habla de habilidades, de competencias, abordar el perfil cognitivo y construcción de conceptos en la enseñanza de introducción a la economía, ¿Qué es la economía en lo cognitiv
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