447 research outputs found
Yağ Gülü (Rosa damascena Mill.) Damıtma Suyuna Katılan Tween-20’nin Taze ve Fermente Olmuş Çiçeklerin Gül Yağı Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkisi
No full textYağ gülü (Rosa damascena Mill.), sahip olduğu yüksek kalitedeki koku bileşenleri nedeniyle parfüm ve kozmetik endüstrisinde değerlendirilen en önemli kokulu gül türüdür. Bu araştırma, Isparta yöresinde yetiştirilen yağ gülünde damıtma suyuna katılan Tween-20 maddesinin taze ve fermente olmuş çiçeklerin uçucu yağ verimi ve kalitesi üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Clevenger hidro-distilasyon cihazında damıtma ile elde edilen uçucu yağların kompozisyonu gaz kromatografisi (GC/FID ve GC/MS) ile belirlenmiştir. Gül çiçeklerinin gülyağı verimi %0.025-0.035 arasında bulunmuştur. Gül yağı verimi Tween-20 uygulaması ile birlikte artmış, fermentasyon ile birlikte azaltmıştır. Taze çiçeklerden elde edilen gül yağları ile karşılaştırıldığında, 12 saat süreyle bekletilen (fermente olmuş) çiçeklerden elde edilen gül yağlarında linalool, geranial, geranil asetat, nerol, geraniol, 2-feniletilalkol ve farnesol oranları azalırken, cis-rosenoksit, sitronellil asetat, sitronellol, feniletil asetat, nonadesan, nonedesen, eikosan, metil öjenol, heneikosan ve trikosan oranları artmıştır. Yüksek kalitede gül yağı üretimi için gül çiçeklerinin bekletilmeden, mümkün olduğunca taze olarak damıtılması gerektiği ve damıtma suyuna Tween-20 katarak yağ veriminin artırılabileceği sonucuna varılmıştır.
Anahtar Kelimeler: Yağ gülü, Rosa damascena Mill., fermentasyon, Tween-20, uçucu yağ kompozisyon
Sabri Ülgener bağlamında Türkiye’de zihniyet dönüşümü ve iktisadi zihniyet
No full textBu çalışmada Sabri Fehmi Ülgener’in düşünceleri doğrultusunda zihniyet ve iktisadi zihniyet konuları ele alınmıştır. Ülgener, çalışmalarında zihniyet ve iktisat arasındaki ilişkiyi harmanlayarak eserler kaleme alan ve bu yönüyle Türk sosyal bilimler geleneğinde önemli bir yere sahip olan bir isimdir. Ortaya koyduğu eserler ile kullandığı yöntem bakımından Türk Weberi olarak anılan Ülgener’in çalışmalarında Max Weber’in yönteminin etkilerini görebilmek mümkündür. Ülgener bu yöntemin etkisiyle Alman sosyolojisine ayrı bir yakınlık göstermiştir. Batı’daki kapitalist zihniyetin oluşumu ve bunun toplumumuzda yeterinde yer edinememesi Ülgener’in çalışmalarının temelini oluşturmaktadır. Asıl itibariyle bu problem Ülgener ve Weber’in üzerinde çalıştığı temel konuların başında yer almaktadır. Bu bağlamda bu iki düşünürün bu probleme cevap olarak geliştirdikleri din ve zihniyet konusunun etkileşimi çalışmamızın temeli niteliğindedir. Ülgener çalışmalarında tasavvufun iktisadi yapı üzerindeki olumsuz etkilerini ön plana çıkarırken, Weber ise çalışmalarında Kalvinizm’in rasyonel üretim ve kapitalist zihniyet üzerindeki tetikleyici etkisine vurgu yapmaya çalışmıştır. Bu bakımdan Ülgener toplumumuz üzerinden, rasyonel üretim tarzının oluşamamasının ve kapitalist düzene geçilememesinin önündeki en büyük engel olarak İslam dini bünyesindeki tasavvufi yapıya vurgu yapmaya çalışmıştır. Bu bakımdan Ülgener iktisadi yapıya dair çalışmalarının temeline zihniyeti yerleştirmektedir. Bundan dolayı bu çalışmamızda iktisat-zihniyet ilişkisi tarihsel dinamikler göz önünde bulundurularak, Ülgener’in düşünceleri doğrultusunda zihniyete dair tespitleri ele alınmıştır
Blue Paper #5: Sea snot as a visible sign of climate change
No full textSea snot is spreading over the Sea of Marmara in Turkey. This slimy substance is a symptom of marine pollution, and is threatening life both under and above water. Based on their own observations and the preliminary findings of experts, Gül Aktürk and Stephan Hauser discuss the deeper-lying issues of sea snot in the Sea of Marmara: the failure on all levels of governance to ban pollution on land and in the sea. This blog highlights the urgency and importance of a better management of water resources through better cooperation and coordination of various stakeholders
Investigating lyrics in rock music genres, folk music and heavy metal and their effects on society
No full textMy extended essay deals with lyrics and their effects on the society. Lyrics are highly
important in music; they might cause you to feel a special feeling, they can affect you in
political means if it is a protest song or they can just entertain you. In my extended essay, I
deal with how lyrics vary between specific genres. When doing this, I looked at the meaning
behind the lyrics, what is aimed with those lyrics and the group of people that those lyrics
appeal to. What I saw was that some songs were written just to entertain, some had lyrics that
were part of the marketing of that band; like punk artists which used lyrics to appeal teenagers
and sell more records, some were expressing some problems; political or personal; like folk
artists which used lyrics to teach people. I also became aware that each lyric I studied was written not only by the author to feel relieved but it had a larger meaning, the lyrics I examined stood for a group of people, which I dealt with in my extended essay. My purpose
in studying this topic was to show how effective lyrics are – to sell more records, to stand for
an idea or to stand for a group of people – though we are not aware of it most of the time
Bostanzâde Yahyâ Gül-i Sad-Berg (analysis-critical text)
No full textBu çalısma 17. yüzyıl Osmanlı âlimlerinden Bostanzâde Yahyâ Efendi'nin hayatı, eserleri, kisiliği ve Gül-i Sad-Berg adlı eserinin tenkitli metni ile incelemesinden olusmaktadır. Bu çalısma ile adı geçen yazarın hayatının, eserlerinin ve kisiliğinin ortaya çıkarılması ve eserin sağlam bir metni olusturularak divan nesri içindeki yerinin belirlenmesi amaçlanmıstır. Bunun için dönemin biyografi kaynakları incelendi, yazarla ilgili biyografik bilgiler tespit edildi. Eserleri incelenerek edebi kisiliğine iliskin ipuçları belirlendi. Gül-i Sad-Berg adlı mensur eserinin el yazması 7 nüshası tespit edilerek tenkitli metni ortaya kondu. Elde edilen bu metin üzerinden eser içerik ve dil-anlatım bakımlarından incelendi. Sonuç olarak yazarın, çağına ve çevresine duyarlı bir Osmanlı aydını olduğu; Gül-i Sad-Berg adlı eserinin de Hz. Muhammed'in mucizelerini içeren ve Osmanlı estetik nesrinin özelliklerini tasıyan olgun bir metin olduğu belirlendi.This study consists of one of the Ottoman scholar in the 17th century, Bostanzade Yahya Effendi's life, his works, his personality and critical analysis of his work of Gul-i Sad-Berg. It aims to reveal the author's life, works, and personality anddetermine the place of the work mentioned before in the collected poems by making up a solid text. For this reason, biographical sources of the period were examined and biographical information about the author was ascertained. Tips on hispersonality were determined examining the literary text. The critical analysis was stated identifying seven copies of the manuscript work of Gul-i Sad-Berg. Through the text obtained, the work text was analysed in terms of content and language and expression. As a result, it is determined that the author is an Ottoman intellectual, sensitive to his environment and his age; and his work, Gul-i Sad-Berg is an mature text which consists of the miracles of Muhammad and has the characteristics of the Ottoman aesthetic
Bursa-Keles ilçesinde tütün ekim alanlarında hastalık oluşturan etmenler ve özellikle orobanche cinsi üzerinde araştırmalar
No full textBURSA-KELES İLÇESİNDE TÜTÜN EKİM ALANLARINDA HASTALIK OLUŞTURAN ETMENLER VE ÖZELLİKLE OROBANCHE CİNSİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR Bu çalışmada Bursa-Keles İlçesinde önemli bir gelir kaynağı olan Tütün bitkisinde hastalık oluşturan etmenler tespit edilmeye çalışılmıştır. Kaliteli ve verimli tütün üretimi için önemli kayıplara sebep olan hastalıkların ve bu hastalıklara neden olan organizmaların tespit edilmesine yönelik çalışmaların artırılması gerekmektedir. Daha sonra bilinçli bir şekilde mücadele yollarına gidilmelidir. Türkiye ve Dünya'da son yıllardaki tütün üretiminin azalma sebeplerin araştırıldığında hastalık ve zararlıların önemli bir yer aldığı görülmektedir. Tütün tarımında rastlanılan sorunlarla ilgili daha önce yapılmış çalışmalar genellikle eski tarihli olduğu ve erdiği için dar bölgede detaylı çalışma ihtiyacı ortaya çıkmaktadır. Yapılan çalışmada, tütün tarımını etkileyen faktörlerin başında bazı hastalık etmenleri ve parazit bitki olan Orobanche sp.' in geldiği görülmüştür. Bu çalışmada, Bursa-Keles İlçesinde, 2003-2004 yıllarında tütüne hasar veren çeşitli organizmalar ve Orobanche ramosa tespit edilmiştir. Bu çalışmada organizmaların yapıları, semptomları ve fotoğrafları yer almıştır. OCAK 2005 ASLI GÜL ACARSTUDIES ON LIVING AGENTS, AND ESPECIALLY OROBANCHE GENUS, CAUSING DISEASES AT TOBACCO FIELDS IN KELES OF BURSA PROVINCE,TURKEY In thıs study, it has been worked to determine the living causal agents of diseases on tobacco plantings in Keles District of Bursa Province, Turkey; because of tobacco plants being important as income source in the Keles. Apart these agents, Orobanche genus as a plant parasite was also our favourite causel agent. For producing quality and profitable tobacco, these disecases and causel agents which are causing important loss in products, must be investigated very much as possible. Later, it is necessary to control them effectively. When the cause of decrease of tobacco production in Turkey and World, is investigated, it will be seen that diseases are playing important role. Some work related to the problems on tobacco cultivation are and general, so it is necessary to work in detail with some local districts. In this study, the main factors which effect the tobacco agriculture, were some living agents and a parasite Orobanche sp. In 2003-2004 years, it has been determined that some fungal and bacterial, and agents aparts these parasite plant Orobanche ramosa, were diseased the tobacco plants in the field of Keles District, Bursa. The parasite organisms placed in this study, has been given as symptoms, structures and photographs. January 2005 Aslı Gül ACA
Bostanzâde Yahyâ Gül-i Sad-Berg (inceleme-tenkitli metin)
No full textBu çalısma 17. yüzyıl Osmanlı âlimlerinden Bostanzâde Yahyâ Efendi'nin hayatı, eserleri, kisiliği ve Gül-i Sad-Berg adlı eserinin tenkitli metni ile incelemesinden olusmaktadır. Bu çalısma ile adı geçen yazarın hayatının, eserlerinin ve kisiliğinin ortaya çıkarılması ve eserin sağlam bir metni olusturularak divan nesri içindeki yerinin belirlenmesi amaçlanmıstır. Bunun için dönemin biyografi kaynakları incelendi, yazarla ilgili biyografik bilgiler tespit edildi. Eserleri incelenerek edebi kisiliğine iliskin ipuçları belirlendi. Gül-i Sad-Berg adlı mensur eserinin el yazması 7 nüshası tespit edilerek tenkitli metni ortaya kondu. Elde edilen bu metin üzerinden eser içerik ve dil-anlatım bakımlarından incelendi. Sonuç olarak yazarın, çağına ve çevresine duyarlı bir Osmanlı aydını olduğu; Gül-i Sad-Berg adlı eserinin de Hz. Muhammed'in mucizelerini içeren ve Osmanlı estetik nesrinin özelliklerini tasıyan olgun bir metin olduğu belirlendi.This study consists of one of the Ottoman scholar in the 17th century, Bostanzade Yahya Effendi's life, his works, his personality and critical analysis of his work of Gul-i Sad-Berg. It aims to reveal the author's life, works, and personality anddetermine the place of the work mentioned before in the collected poems by making up a solid text. For this reason, biographical sources of the period were examined and biographical information about the author was ascertained. Tips on hispersonality were determined examining the literary text. The critical analysis was stated identifying seven copies of the manuscript work of Gul-i Sad-Berg. Through the text obtained, the work text was analysed in terms of content and language and expression. As a result, it is determined that the author is an Ottoman intellectual, sensitive to his environment and his age; and his work, Gul-i Sad-Berg is an mature text which consists of the miracles of Muhammad and has the characteristics of the Ottoman aesthetic
Soğukta Muhafaza ve Kurutmanın Yağ Gülü Çiçeklerinin Uçucu Yağ İçeriği ve Bileşimine Etkileri
No full textYağ gülü (Rosa damascena Mill.), sahip olduğu yüksek kalitedeki aromatik bileşenler nedeniyle parfüm ve kozmetik endüstrisinde değerlendirilen en önemli kokulu gül türüdür. Bu çalışmada, muhafaza süresi (4oC’de 1, 2, 3 ve 4 hafta) ve kurutmanın (oda koşullarında 1, 2, 3, 4, 5 ve 6 ay) yağ gülü çiçeklerinin uçucu yağ oranı ve uçucu yağ bileşenleri üzerine etkisi araştırılmıştır. Gül çiçeklerinin uçucu yağ oranları Clevenger hidro-distilasyon aparatında, uçucu yağ bileşenleri ise GC/MS cihazında belirlenmiştir. Gül çiçeklerinin 4 haftalık depolama sürecinde uçucu yağ oranı %0.035’ten %0.010’a düşmüş, aynı süreçte sitronellol, geraniol ve nerol gibi monoterpenik alkoller hızla azalırken, nonadesan, heneikosan ve eikosan gibi hidrokarbonlar hızla artmıştır. Oda koşullarında kurutulan taze gül çiçeklerinden ortalama %15 oranında kuru çiçek elde edilmiştir. Kurutmadan hemen sonra %0.060 oranında uçucu yağ içeren kuru çiçeklerin, 6 ay sonunda uçucu yağ oranı %0.035’e kadar düşmüştür. Araştırma sonucunda kuru gülden damıtılan gül yağının, taze gül çiçeklerinden damıtılan gül yağına göre nonadesan, nonadesen ve heneikosan gibi uzun zincirli hidrokarbonlar bakımından daha zengin, sitronellol, geraniol ve nerol gibi monoterpenik alkoller bakımından daha fakir olduğu saptanmıştır.
Anahtar Kelimeler: Yağ gülü, Rosa damascena Mill., gül yağı, muhafaza, kurutm
An analysis on Gül İrepoğlu's novels from the perspective of new historicism
No full textSosyal Bilimler Enstitüsü, Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı"Gül İrepoğlu'nun Romanlarına Yeni Tarihselci Bir Yaklaşım" adlı tez çalışmasında yazarın romanları basım tarihine göre sırayla incelenmiştir. Bu değerlendirmelerdeki ölçütler ise Yeni Tarihselcilik kuramı doğrultusunda oluşturulmuştur. Bunun yanında eser incelemesinde klasik roman çözümlemesinden de yararlanılmıştır. Ayrıca eserler basım yıllarına göre kronolojik olarak incelenmiştir. Son dönem Türk edebiyatı yazarlarından biri olan Gül İrepoğlu, çıkış noktasını tarihten alarak yazdığı altı romanını, hayalî unsurlarla zenginleştirmiştir. Bu tez çalışmasında da romanlarda yer alan unsurlar Yeni Tarihselcilik kuramına göre incelenmiştir. Romanların çözümlenmesinde kurama göre belirlenen on bir başlık kullanılmıştır: Bu başlıklar "Romanın Tanıtımı", "Tarihin Kurgusallığı ve İdeoloji ile İktidarın Tarih Yazımına Etkisi", "Yeni Tarihselci Anlayış Bağlamında Zaman Kurgusu", "Yeni Tarihselci Anlayış Bağlamında Mekân Kurgusu", "Yeni Tarihselci Anlayış Bağlamında Anlatıcı/Yazarın Konumlandırılışı", "Metinlerarasılık", "Üstkurmaca", "Hiper-metinsel Tasarım", "Çoğulculuk", "Kolaj", "Yeni Tarihselci Anlayış Bağlamında Dil ve Üslup"tur. İnceleme neticesinde her altı romanın da Yeni Tarihselcilik bağlamında muhtevaları açısından oldukça zengin materyaller içerdiği görülmüştür. Gül İrepoğlu'nun Gölgemi Bıraktım Lale Bahçelerinde, Cariye, Fiyonklu İstanbul Dürbünü- Giysilerin Penceresinden, İstanbul Yıldızı Aşk-ı Derya-Ayvazovski'nin Gizli İstanbul Güncesi, Kavuşmak romanlarında Yeni Tarihselcilik anlayışıyla örtüşen birtakım unsurlar tespit edilmiştir. Bu çalışma, Yeni Tarihselcilik ilkelerinin Gül İrepoğlu'nun romanlarındaki yansımalarını ortaya koymayı amaçlamaktadır. Anahtar Kelimeler: Türk Romanı, Tarihî Roman, Gül İrepoğlu, Yeni Tarihselcilik, Gölgemi Bıraktım Lale Bahçelerinde, Cariye, Fiyonklu İstanbul Dürbünü, İstanbul Yıldızı, Kavuşmak, Ayvazovski'nin Gizli İstanbul Güncesi.In the thesis titled "A New Historicist Approach to Gül İrepoğlu's Novels", the author's novels were examined in order according to publication date. The criteria in these evaluations were created in line with the New Historicism theory. In addition, classical novel analysis was also used in the review of the work. In addition, the works were examined chronologically according to the years of publication. Gül İrepoğlu, one of the writers of recent Turkish literature, enriched her six novels with imaginary elements, taking their starting point from history. In this thesis, the elements in the novels were examined according to the New Historicism theory. Eleven titles determined according to theory were used in the analysis of the novels: These titles are: Introduction of the Novel, Fictionality of History and the Effect of Ideology and Power on Historiography, Time Fiction in the Context of the New Historicist Understanding, Space Fiction in the Context of the New Historicist Understanding, Positioning of the Narrator/Author in the Context of the New Historicist Understanding, Intertextuality, Metafiction, Hyper-textual Design, Pluralism, Collage, Language and Style in the Context of New Historicist Understanding. As a result of the analysis, it was seen that all six novels contained very rich materials in terms of their content in the context of New Historicism. We encounter some elements that overlap with the understanding of New Historicism in Gül İrepoğlu's novels Gölgemi Bıraktım Lale Bahçelerinde, Cariye, Fiyonklu İstanbul Dürbünü- Giysilerin Penceresinden, İstanbul Yıldızı Aşk-ı Derya-Ayvazovski'nin Gizli İstanbul Güncesi, Kavuşmak. This study aims to reveal the reflections of New Historicism principles in Gül İrepoğlu's novels. Key Words: Gül İrepoğlu, New Historicism, Gölgemi Bıraktım Lale Bahçelerinde, Cariye, Fiyonklu İstanbul Dürbünü- Giysilerin Penceresinden, İstanbul Yıldızı Aşk-ı Derya-Ayvazovski'nin Gizli İstanbul Güncesi, Kavuşma
MÂVERDÎ VE "el-HÂVİ'L-KEBÎR" ADLI ESERİ
No full textMüellifin tam adı Ali b. Muhammed b. Habîb Ebû'l-Hasen el-Basrî el-Mâverdî'dir.1 Lakabı ise
kaynaklarda el-Maverdî, başkadı (akda’l-kudât)2, el-Basrî3, el-Mısrî4 ve eş-Şafiî5 şeklinde, künyesi de yine
aynı kaynaklarda Ebu’l-Hasen şeklinde zikredilmektedir.6
Maverdî kelimesi gül suyu anlamına gelen “mâu’l-verd” tamlamasından oluşmuştur. Müellifin ailesi
ve kendisi gül suyu üretimi ve ticaretiyle meşgul olmaları hasebiyle bu lakapla meşhur olmuşlardı
- …
