53 research outputs found
Analisis Perubahan Karakteristik “Nasi Lalapan” Yang Menggunakan Minyak Goreng Berulang di Pedagang Kaki Lima Kota Malang
No full textRINGKASANRimastuti, Widi. 2019. Analisis Perubahan Karakteristik “Nasi Lalapan” Yang Menggunakan Minyak Goreng Berulang di Pedagang Kaki Lima Kota Malang. Skripsi. Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang. Pembimbing (1) Dr. Rina Rifqie Mariana, M.P. (II) Aisyah Larasati, S.T., M.T., MIM., Ph.D.Kata Kunci: nasi lalapan, perubahan karakteristik, minyak goreng berulang, kaki limaPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis perubahan karakteristik kandungan protein, lemak, air, asam lemak bebas, warna, dan kalsium ayam goreng, lele goreng, dan tempe goreng pada “nasi lalapan” di pedagang kaki lima yang digoreng dengan minyak goreng pengulangan ke-1, ke-5, ke-10, ke-15, ke-20. Rancangan penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan dua kali pengulangan. Analisis kandungan protein menggunakan metode Kjeldahl, kandungan asam lemak menggunakan Titrasi, kandungan air dengan menggunakan pengeringan, perubahan warna menggunakan colour reader, dan kalsium dengan cara basah. Data dianalisis menggunakan uji ANOVA dilanjutkan dengan uji LSD.Hasil analisis menunjukkan perubahan kandungan ayam goreng, lele goreng, dan tempe goreng yang di goreng menggunakan minyak goreng dengan pengulangan ke-1, ke-5, ke-10, ke-15, dan ke-20. Perubahan tersebut menunjukkan kandungan protein, lemak, air, asam lemak bebas, warna, dan kalsium pada ayam goreng, lele goreng, dan tempe goreng mengalami penurunan atau tetap. Penurunan kandungan protein tertinggi pada ayam goreng, lele goreng, dan tempe goreng pada pengulangan ke-20. Peningkatan kandungan lemak pada ayam goreng, lele goreng , dan tempe goreng pada pengulangan ke-20. Perubahan kandungan kadar air pada ayam goreng, lele goreng, dan tempe goreng tertinggi pada pengulangan ke-20. Perubahan kandungan asam lemak bebas (FFA) tertinggi pada ayam goreng, lele goreng, dan tempe goreng pada pengulangan ke-20. Perubahan warna pada ayam goreng, lele goreng, dan tempe goreng semakin rendah penggorengan maka semakin cerah dan semakin tinggi penggorengan maka semakin gelap. Kandungan kalsium pada tempe goreng terendah pada pengulangan ke-20
Analisis Perubahan Kandungan Asam Lemak Bebas pada Nasi Lalapan yang Menggunakan Minyak Goreng Berulang di Pedagang Kaki Lima Kota Malang
Full text linkThis research aimed to (1) find the change in free fatty acid content in "nasi lalapan" that used repeated cooking oil, (2) the content difference of "nasi lalapan" from each oil repetition. This research was experimental using a quantitative approach. The target of this research was "nasi lalapan" street vendors in Malang City. The samples were taken from one vendor in one sub-district. The samples were fried chicken, fried catfish, and fried tempeh in the 0, 5th, 10th, and 20th frying and were tested in the laboratory to find the free fatty acid content change. The data analysis in this research used the ANOVA test and further LSD test. The results showed that (1) free fatty acid in fried chicken, catfish, and tempeh increased along with the frying repetition, (2) the usage of repeated cooking oil influenced the free fatty acid content
Video Dokumenter “Menelisik Narasi Terorisme”: Strategi Komunikasi Jaringan Teroris di Indonesia dalam Merekrut Anggota Baru
Full text linkSejak kejadian bom bunuh diri di Surabaya tahun 2018 silam, membuktikan bahwa doktrin radikalisme hadir dalam keluarga. Hal ini membawa penulis ingin meneliti mengenai sistem perekrutan jaringan teroris di Indonesia yang kini merambah ke dalam keluarga. Penulis menggunakan teori Strategi Komunikasi dan Komunikasi Interpersonal untuk mengetahui sistem perekrutan tersebut dan mengemasnya dalam video dokumenter dengan judul “Video Dokumenter Strategi Komunikasi Jaringan Teroris Di Indonesia Dalam Merekrut Anggota Baru”. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan mewawancarai beberapa narasumber yaitu pengamat terorisme, Deputi Deradikalisasi BNPT dan mantan teroris yang juga mantan perekrut. Tujuan video dokumenter ini yaitu untuk memberikan gambaran dalam bentuk infografis dan ilustrasi yang mengedukasi masyarakat khususnya anak muda untuk dapat mendeteksi dini gerak-gerik perekrutan teroris. Serta dapat memproteksi diri dan bersikap kritis terhadap segala informasi yang bersifat radikalisme. Hasil penelitian yang dapat diambil dari penelitian ini yakni adanya peran komunikasi interpersonal yang merupakan strategi paling efektif dalam melakukan pendekatan dengan calon pengantin (anggota baru) dalam rangka perekrutan. Meskipun teknologi internet sudah memudahkan perekrut untuk menyebarkan paham radikal, namun komunikasi tatap muka tetap diperlukan untuk membangun kepercayaan.Suicide bombing incident in Surabaya in the past 2018, proved that radicalization doctrine has occurred into a family. This incident brought author to do research on how terrorist network in Indonesia do the recruitment that could occur to a family, nowadays. Author uses the Communication Strategy theory and Interpersonal Communication theory to know the recruitment system. This research is put into concept of a documentary video, titled “Documentary Video of Communication Strategy of Terrorist Network to Recruit a New Member”. This research uses qualitative method by interviewing a some interviewees that are terrorism observer, Deputy of Deradicalization of BNPT, and an ex-terrorist that is a former recruiter. Research purposes of this documentary video are to give an information such as infographics, illustrations that are educating the community, in order for them to detect a the movement of terrorism recruitment, and to protect themselves by being more critical to informations that refer to radicalization. The conclusion of this research is, Interpersonal Communication is an important element in this recruitment, because it is the most effective way to do personal approach to recruit a new member. Although, the internet also played a massive role to share the radicalization movement, but face-to-face communication still necessary to build the trust
Pengaruh Daya Tarik Selebgram sebagai Beauty Reviewer terhadap Minat Beli Konsumen Produk Secondate (Survei Eksplanasi pada Followers Titan Tyra @secondatebeauty)
No full textPenelitian ini berfokus pada tujuan untuk mengetahui dan menjelaskan (1) Pengaruh Daya Tarik Selebgram terhadap (2) Minat Beli Konsumen produk Secondate. Penulis menggunakan jenis penelitian eksplanasi (explanatory research) dengan pendekatan kuantitatif. Variabel dalam penelitian ini ada dua yaitu meliputi Daya Tarik Selebgram, dan Minat Beli Konsumen. Adapun Kriteria populasi yang diambil oleh peneliti dalam penelitian ini yaitu Pengaruh Daya Tarik Selebgram terhadap Minat Beli Konsumen produk Secondate pada followers Instagram Titan Tyra @secondatebeauty. Sampel yang ada dalam penelitian ini adalah sebanyak 100 orang responden yang diambil dari jumlah yang mewakili populasi dengan metode purposive sampling dan metode pengumpulan data dilakukan secara online. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu regresi linear sederhana dengan menggunakan SPSS Versi 20 Windows 10. Didapatkan hasil analisis regresi liniear sederhana, menunjukkan bahwa Daya Tarik selebgram mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap Minat Beli Konsumen. Sehingga dari hasil tersebut, peneliti menyarankan agar dalam membangun atau membuat sebuah product, produsen harus melihat dari berbagai aspek penting yang dapat membantu penjualan. Seperti seorang selebgram yang tentunya harus mempunyai karakter sebagai beauty reviewer yang memiliki daya tarik dan kepribadian yang unik, dapat dipercaya dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan para konsumen agar tujuan produk tersebut dapat tersampaikan dengan baik.The main goal of this study is to determine and provide an explanation for (1) how the appeal of Selebgram affects (2) consumer interest in purchasing Secondate items. With a quantitative method, the author employs a sort of explanatory study. In this study, there are two independent variables: consumer purchase interest and the attractiveness of celebgrams. Researchers used Titan Tyra @secondatebeauty's Instagram followers as their demographic criterion for this study's Effect of Celebgram Attraction on Consumer Purchase Interest for Secondate goods. Purposive sampling was used to choose the sample of 100 participants for this study, and the data was collected online. Participants were chosen at random from a population-representative sample of 100. Simple linear regression with SPSS 20 version was employed for the data analysis in this study. A straightforward linear regression study revealed that the program's appeal significantly affects consumer interest in making a purchase. Therefore, based on these findings, experts advise producers to consider a number of crucial factors that can increase sales when designing or producing a product. Of course, she must have the characteristics of a beauty critic who has distinctive charm and charisma, can be trusted, and can be modified to the needs of customers so that the product's aims can be expressed appropriately, just like a celebgram
PENJADWALAN AGENT CALL DALAM TIGA SHIFT MENGGUNAKAN MODIFIKASI ALGORITMA TBP PADA PERUSAHAAN LOGISTIK
No full textJika membutuhkan abstrak atau isi jurnal silahkan menghubungi author melalui email [email protected], [email protected]
REDESAIN IDENTITAS MEDIA KOMUNIKASI VISUAL PADA MEDIA SOSIAL INSTAGRAM RESMI UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
Full text linkMedia sosial pada zaman yang serba cepat ini telah mengalahkan media cetak dan bahkan menjadi hal yang penting bagi kehidupan sehari-hari, Universitas Pendidikan Indonesia (UPI) yang mempunyai pengikut sebanyak 82,8 ribu pengikut di Instagram (Desember 2022) mengabaikan elemen visual yang penting bagi para audiens untuk mendapatkan informasi atau berita faktual yang berkaitan dengan aktivitas di dalam dunia pendidikan dan kemahasiswaan, yang berdampak pada kurangnya persebaran informasi secara satu pintu. Karena belum mempunyai citra yang kuat UPI sulit dikenali oleh audiens. maka dari itu, dalam skripsi penciptaan ini penulis meredesain identitas media komunikasi visual pada media sosial Instagram resmi Universitas Pendidikan Indonesia. Dalam proses meredesain penulis menggunakan metode design thinking melalui beberapa tahap yang dimulai dengan emphatize, define, idea, prototype, dan test. Hasil dari penciptaan ini adalah panduan visual untuk media sosial Instagram resmi Universitas Pendikan Indonesia, dengan mengacu kepada unsur-unsur dan prinsip-prinsip desain melalui pendekatan design thinking. Hasilnya penulis menggunakan hal-hal yang dekat dengan UPI sebagai inspirasi dari visual kunci yang akan digunakan sebagai identitas media komunikasi visual untuk memperkuat citra UPI kepada para audiens, dengan memadukan gagasan yang didapat dari proses mind mapping seperti gedung Isola, Art Deco, retroisme, merakyat hingga kliping dan mading penulis mendapatkan visualisasi yang unik namun tetap berada pada jalur UPI dan pendidikan, yang bisa merepresentasikan UPI kepada audiens, penulis juga membuat rekomendasi brand persona yang menghasilkan tata bahasa yang sesuai dengan karakteristik UPI sebagai Institusi Pendidikan yang mungkin bisa ditindaklanjuti atau didalami oleh peneliti lainya sehingga tujuan besar dari merapikan saluran komunikasi dan memperkuat citra UPI akan terus berlanjut dan berkembang seiring dengan kemajuan zaman.
Social media in this fast-paced era has outperformed print media and has even become important for everyday life, the Indonesian University of Education (UPI), which has 82.8 thousand followers on Instagram (December 2022) ignores important visual elements for the audience to obtain factual information or news relating to activities in the world of education and student affairs, which has an impact on the lack of one-stop information dissemination. Because they don't have a strong image, UPI is difficult to recognize by the audience. therefore, in this creation thesis the author redesigned the identity of visual communication media on the official Instagram social media of the Indonesian University of Education. In the process of redesigning the author uses the design thinking method through several stages starting with empathize, define, idea, prototype, and test. The result of this creation is a visual guide for the official Instagram social media of the Indonesian Education University, with reference to design elements and principles through a design thinking approach. As a result, the author uses things that are close to UPI as inspiration from the key visuals that will be used as visual communication media identities to strengthen UPI's image to the audience, by combining ideas obtained from the mind mapping process such as the Isola building, Art Deco, retroism, populist so that the author's clippings and magazines get a unique visualization but still on the path of UPI and education, which can represent UPI to the audience, the author also makes brand persona recommendations that produce grammar that is in accordance with the characteristics of UPI as an Educational Institution that might be followed up or explored by other researchers so that the big goal of tidying up communication channels and strengthening UPI's image will continue and develop along with the times
Competitive adsorption of Pb2+ and Zn2+ ions from aqueous solutions by modified coal fly ash
No full textBahasa Figuratif Pada Kumpulan Puisi Aku Manusia Karya Ahmad Mustofa Bisri Dan Implementasinya Pada Pembelajaran Bahasa Indonesia Tingkat SMA
Full text linkDhanu Widi Wijaya, S200160105. Figurative Language in a Collection of Poems Aku Manusia Ahmad Mustofa Bisri's Work and Implementation on Indonesian Language Learning at High School Level. Thesis. Postgraduate Studies Language, Muhammadiyah University of Surakarta, Surakarta, April 2018.
This study aims to (1) describe the socio-historical background of A. Mustofa Bisri as author of the collection of poetry Aku Manusia, (2) to describe the use of figurative language used by A. Mustofa Bisri in the collection of poetry of Aku Manusia, (3) to describe meaning in figurative language used by A. Mustofa Bisri in the collection of poetry Aku Manusia, and (4) describes the implementation of the results of this study on Indonesian language learning at high school level. This study used descriptive qualitative method. The data in the research here are words, phrases, and sentences containing figurative language contained in the collection of poetry Aku Manusia A. Mustofa Bisri. The method used to take the sample data in this study by using purposive sampling technique. Data collection techniques in this study using library techniques, techniques refer and note. The results of this study are (1) Mustofa Bisri as a poet santri has uniqueness in his work. (2) A. Mustofa Bisri in a collection of poems Aku Manusia use several majas among them: simile, personification, allegory, metaphor, and repetition. (3) The constancy and consequences that A. Mustofa Bisri holds in describing the meanings in his poetry shows the soul of a true Muslim. (4) The results of this analysis can be implemented into Indonesian language and literature learning in high school
REPRESENTASI PERJUANGAN MANUSIA PERBATASAN NOVEL BATAS KARYA AKMAL NASERY BASRAL REPRESENTATION OF THE BORDER HUMAN STRUGGLE NOVEL BATAS WORKS AKMAL NASERY BASRAL
No full textThis article identifies and describes how the linkage of structural elements and the study of representations contained in the novel Limit Nasery Basral Akmal works. The purpose of this research is to develop the science that studies about the arts, especially the representation of the novel in life. Representation of the human struggle in the novel boundary limits Akmal works Nasery Basral identify similarities world described in the novel by the author of the reality of life in the area perbatasa Indonesia and Malaysia. In this representation studies have found similarities that human smuggling occurs in border areas of Indonesia and Malaysia, human trafficking, and the poor condition of education in Indonesia's border with Malaysia
- …
