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Valor nutritivo de silagens de grãos de milho puro ou com adição de grãos de soja, de girassol ou uréia avaliado em cordeiros
Get PDFThis work objective to evaluate the chemical composition and aerobic estability of corn grains silages added with crude soybean, sunflower or urea. The following treatments arranged in a completely randomized design with four replications were evaluated: corn grain; corn grain + soybean; corn grain + sunflower grain and corn grain + urea. Plastic barrels were used as experimental silo with a capacity off about 200 kg, and kept closed for nine months. It was evaluated the chemical composition, dry matter and crude protein ruminal degradability and starch ruminal disappearance. Also it was evaluated the aerobic estability of silages. It was observed the addition effect of soybean, sunflower or urea on silages chemical composition especially on dry matter and ether extract content. Therefore there was effect on dry matter and crude protein effective degradability. The silage with higher aerobic stability was corn + urea silage. It was concluded was that the addition of soybean, sunflower or urea in corn grain silages result in chemical composition improvement.O presente trabalho teve como objetivo avaliar a composição química e a estabilidade em aerobiose das silagens de grãos de milho ensiladas com adição de soja crua, girassol ou uréia. Foram avaliados os seguintes tratamentos, arranjados em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições: grãos de milho (SGM); grãos de milho + soja (SGMS); grãos de milho + grãos de girassol (SGMG) e grãos de milho + uréia (SGMU). Foram utilizados como silos experimentais tonéis plásticos com capacidade para aproximadamente 200 kg, que permaneceram vedados por nove meses. Avaliou-se a composição química, a degradabilidade ruminal da matéria seca e da proteína bruta e o desaparecimento do amido no rúmen. Também foi avaliada a estabilidade aeróbia das silagens. Constatou-se que houve efeito da adição de soja, de girassol ou de uréia na composição química das silagens, especialmente sobre os teores de proteína bruta e extrato etéreo. Também houve efeito sobre a degradabilidade efetiva da matéria seca e da proteína bruta. A silagem que apresentou maior estabilidade em aerobiose foi a SMU. Conclui-se que a adição de soja ou de girassol ou uréia na silagem de grãos de milho resulta em melhora na composição químico-bromatológica.55
Desempenho, características das fibras musculares e das carcaças de cordeiros ½ Dorper Santa Inês abatidos com diferentes pesos
Get PDFThe objective of this work was to evalute the influence of slaughter weight, sex and type of delivery of performance, characteristics of muscle fibers and carcasses of ½ Dorper Santa Inês lambs. Ther were used 23 ½ Dorper ½ Santa Inês lambs, 11 not castrated males and 12 females, with average weight of 19.39 ± 2.54 kg, randomly assigned to three treatments (P28, P32 and P36 kg). The animals were weighed and, when they reached the weight determined by the corresponding treatment, they were slaughtered. There was no significant difference (P>0,05) on the frequency of SO fibers (slow oxidative), FOG fibers (fast oxidative glycolytic) and FG fibers (fast glycolytic) of the Semitendinosus muscle of lambs, according to slaughter weight, sex and type of delivery. The means of SO, FOG and FG fiber diameters, did not show significant differences (P>0,05) for treatment and type of delivery, but differ with respect to sex in SO fibers. The means of average daily weight gain (WDG), weight loss by cooking (WLC) and shear force (SF) of lambs slaughtered with different weights did not show significant differences (P>0,05) for treatment, sex and type of delivery. The frequency of muscle fibers, the ADG, WLC and SF were not affected by the following variables: weight of slaughter, sex and type of delivery in ½ Dorper ½ Santa Inês lambs. The sex influenced the fibers diameter of type SO, in which the males had the higher measures. The means for body condition, subcutaneous fat, fat color and meat color were 2,83; 2,81; 1,85 and 1,58, respectively. The meat color was influenced (P 0,05). The yield of first and second cuts did not show significant differences (P> 0,05) for slaughter weight, type of delivery and sex. The yields of thirds did showed significant differences (P 0,05) according to slaughter weight, type of delivery and sex. Under conditions in which the work was performed or female lambs of single or dual delivery may be slaughtered between 28 to 36 kg body weights, but the slaughter of lambs with higher weights should be carefully evaluated, it interferes with the termination cost.O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do peso ao abate, sexo e tipo de parto sobre o desempenho, características das fibras musculares e das carcaças de cordeiros ½ Dorper Santa Inês Foram utilizados 23 cordeiros ½ Dorper Santa Inês, sendo 11 machos não-castrados e 12 fêmeas com peso médio de 19,39 ± 2,54 kg, distribuídos aleatoriamente em três tratamentos (P28, P32 e P36 kg). Os animais foram pesados e, quando atingiram o peso determinado pelo tratamento correspondente, foram submetidos ao procedimento de abate. Não houve diferença (P>0,05) na frequência das fibras SO (slow oxidative), FOG (fast oxidative glycolitic) e FG (fast glycolitic) do músculo Semitendinosus dos cordeiros, em função do peso de abate, sexo e tipo de parto. As médias dos diâmetros das fibras SO, FOG e FG, não apresentaram diferenças (P>0,05) para pesos ao abate e tipo de parto, porém diferiram em relação ao sexo nas fibras SO. As médias de ganho médio diário (GMD), perda de peso por cocção (PPC) e força de cisalhamento (FC) não apresentaram diferenças significativas (P>0,05) para pesos ao abate, sexo e tipo de parto. A freqüência das fibras musculares, o GMD, PPC e FC não foram influenciadas pelas seguintes variáveis: peso de abate, tipo de parto e sexo em cordeiros ½ Dorper ½ Santa Inês. O sexo influenciou o diâmetro das fibras do tipo SO, no qual os machos apresentaram maiores medidas. As médias encontradas para condição corporal, cobertura de gordura, cor da gordura e cor da carne foram 2,83; 2,81; 1,85 e 1,58, respectivamente. A cor da carne foi influenciada (P0,05) para peso de abate, tipo de parto e sexo. Os rendimentos dos cortes de terceira apresentaram diferenças (P0,05) em função do peso de abate, tipo de parto e sexo. Nas condições em que foi realizado o experimento cordeiros machos ou fêmeas de parto simples ou duplo podem ser abatidos entre 28 a 36 kg de peso vivo, porém o abate de cordeiros com pesos mais elevados deverá ser cuidadosamente avaliado, pois interfere no custo de terminação.xiii, 51
Desempenho de terneiros Charolês e Aberdeen Angus puros e seus mestiços com Nelore
No full textThe objective of this study was to compare the weight and weight gain of straightbred Charolais (C) and Aberdeen Angus (A) or Nelore crossbred (NC = 1/2 Nelore - 1/2 Charolais; NA = 1/2 Nelore - 1/2 A. Angus) calves. The correlation between the cow milk production and the calf weight gain, was also studied. A total of 69 calves, kept mainly on native pasture, were used. Average birth weight of crossbred (NC and NA) calves was similar (P > 0.05) to straightbred calves (C and A). However, crossbred calves had a higher (P 0,05) ao dos puros (C e A). No entanto, os terneiros mestiços tiveram um maior GMD (P < 0,01), do nascimento ao desmame, que os puros (0,535 vs 0,462 kg) sendo o desmame realizado com a idade média de 235 dias. Os terneiros do grupo Charolês (C e NC) foram mais pesados ao nascimento (P < 0,05) que os do grupo Aberdeen Angus (A e NA), com pesos, respectivamente, de 33,1 e 30,7 kg; bem como apresentaram maior GMD (P < 0,01) do nascimento ao desmame (0,544 vs 0,453 kg). A correlação entre os GMD dos terneiros e a produção de leite de suas mães foram sempre significativas (P < 0,01) até os 182 dias de idade
Nutritional and therapeutic use of goat milk/ <br>Uso nutricional e terapêutico do leite de cabra
Get PDFThis literature review had as objectives to describe the goats milk composition and its utilization in human feed. Due its good nutritional value, good digestibility and acceptability, and a low allergenic potential, the goat’s milk has been recommended for children, elderly and convalescent persons. However, it cannot be recommended to every child allergic to cow’s milk, because in some cases, serious threat to life can also occur with goat’s milk.Esta revisão de literatura teve como objetivo descrever a composição e a utilização do leite de cabra na alimentação humana. Por seu alto valor nutricional, boa digestibilidade, boa aceitação e um baixo potencial alergênico, o leite de cabra tem sido recomendado para crianças, pessoas idosas e convalescentes. Porém, o leite de cabra não pode ser recomendado indistintamente para todas as crianças alérgicas ao leite de vaca, pois a sua utilização pode causar, em alguns casos, sérios danos à saúde das mesmas
Influência de diferentes seqüências de pastagens no peso e no desempenho reprodutivo de vacas de corte, de dois grupos genéticos, com primeira cria ao pé
No full textThe objective of this study was to verify the weight gain and reproductive performance of beef cows nursing their first calves. Thirty-nine Angus and 38 Charolais cows were submitted to one of the following treatments: T1 -Natural pasture; T2 - Cultivated pasture during September and October; T3 - Cultivated pasture for two hours per day, during July and August; T4 - Cultivated pasture for two hours per day, during July and August + cultivated pasture during September and October. From November on the cows of all treatments were maintained on natural pasture. Treatment affected (P 0,05) were observed in pregnancy rate, wich were, respectively, 6.7, 5.3, 0.0 and 11.1% for T1, T2, T3 and T4. This happened, probably, because of the weight loss that occurred from calving to the end of the breeding season, which was, respectively, -0,073, -0,199, -0,193 and -0,313 Kg daily (P 0,05) sobre a taxa de prenhez, respectivamente, 6,7; 5,3; 0,0 e 11,1%, para T1, T2, T3 e T4. Isto ocorreu, provavelmente, em função das perdas de peso que ocorreram do parto ao final da estação de monta, com médias diárias, citadas na mesma ordem, de -0,073; -0,199; -0,193 e -0,313 Kg (P < 0,01). A disponibilidade média de pasto durante o período de monta foi de 716 Kg de MS/ha, com um teor de proteína bruta e digestibilidade na MS, respectivamente, de 5,53% e 37,69%, sendo insuficientes para atender as exigências totais dos animais
Evaluation of the uterine capacity - viable embryo model to explain litter size in mice
No full textA model including ovulation rate, potential embryonic viability, and uterine capacity was used to study litter size in mice. The selection experiment conducted at the University of Nebraska-Lincoln, based on different criteria to improve litter size, was used as the base for this study. The selection criteria were: LS = litter size, IX = an index including ovulation rate and ova success, UT = uterine capacity, and LC = control. Embryonic survival to 6 d was evaluated in the first study at Generation 36 of this experiment; selection had occurred for 21 generations. Selection for litter size by different criteria increased ovulation rate and embryonic survival to 6 d. Least-squares means for left embryonic survival were.84,.91,.85, and.82, and for right embryonic survival,.91,.90,.86, and.87, respectively for LS, IX, UT and LC. In another study simulation was used to test the model cited above. Comparisons were made to statistics of the base generation and to responses after 13 generations of selection observed in the cited experiment. Parameters for uterine capacity were generated taking into consideration observed means, standard deviations and correlations between left and right litter size, as well as responses in number born. The model was able to generate statistics that agreed with observed ones. Simulated mean and heritability for uterine capacity for the base population were 16.30 and.065, respectively. Although ovulation rate was the more limiting component, uterine capacity was important for explaining litter size. In the last study alternative criteria of selection were compared after 10 generations of simulated selection. Selection indices including ovulation rate and uterine capacity produced greater (23.9 and 14.7%) responses in litter size than direct selection for litter size. Indices including ovulation rate and ova success also produced more response (12.9%) in litter size than direct selection for litter size. Selection for ovulation rate, uterine capacity, or ova success produced responses in litter size that were 4.5, 43.6, and 74.8% smaller than direct selection for litter size. Crossing ovulation rate and uterine capacity lines also produced smaller litter size than direct selection
Caracterização de concentrado proteico de feijão comum preto, cultivar Iapar 44, novo e envelhecido
No full textFeijões endurecidos devido a condições impróprias de armazenamento têm sua qualidade e aceitabilidade afetadas. Para que sejam utilizados como produtos comestíveis, é necessário o estudo de processos tecnológicos que possibilitem seu aproveitamento. Portanto, este trabalho teve como objetivo caracterizar concentrados proteicos obtidos de feijão comum preto (Phaseolus vulgaris L.), cultivar Iapar 44, novo e envelhecido, bem como avaliar suas propriedades funcionais e sua utilização como ingrediente alimentar. O envelhecimento do feijão foi acelerado a 41 °C e 75% UR, por 30 e 60 dias, o feijão novo armazenado a 5 °C foi utilizado como controle. Concentrados proteicos foram obtidos por extração alcalina com NaOH 0,02% e posterior precipitação isoelétrica com HCl concentrado. Avaliaram-se o rendimento, composição química, perfil eletroforético das proteínas e propriedades funcionais de: solubilidade, absorção de água, formação de gel, absorção de óleo, capacidade e atividade emulsificante, estabilidade da emulsão, formação e estabilidade da espuma dos concentrados. O rendimento dos concentrados foi de 15% e estes apresentaram 75% de proteínas com perfil eletroforético e solubilidade proteica em água que variaram com o tempo de armazenamento. A solubilidade foi menor nos pHs 4 e 5. A absorção de água e a capacidade de formação de gel aumentaram com o armazenamento do feijão. A atividade emulsificante e estabilidade da emulsão foram prejudicadas pelo armazenamento de 60 dias. As demais propriedades não foram alteradas pelo armazenamento. Os resultados indicam possibilidades de uso do concentrado proteico de feijão armazenado como ingrediente alimentar
Perdas e valor alimentício em silagem de milho armazenada com diferentes estratégias de vedação avaliado em ovinos
Get PDFOrientador: Prof. Dr. Clóves Cabreira JobimCoorientador: Prof. Dr. João Luiz Pratti DanielTese (doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, 2019RESUMO: Foram conduzidos dois experimentos: No primeiro experimento, objetivou-se avaliar estratégias de vedação de silo trincheira, sobre as perdas de matéria seca, perfil fermentativo e o valor nutricional de silagens de milho. A cultura do milho foi ensilada em um silo horizontal do tipo trincheira. Após o abastecimento, o silo foi dividido transversalmente em três partes iguais, e foram impostas três diferentes estratégias de vedação, sendo: lona preta de polietileno (LP), lona preta de polietileno com adição de uma camada de cerca de 10 cm de bagaço de cana (LP+Bagaço) e filme de barreira de oxigênio Silostop® Orange recoberto com lona preta de polietileno (LP+Silostop). Na abertura do silo, a silagem foi amostrada em duas profundidades em relação à superfície do mesmo (10 e 40 cm). O experimento foi disposto em esquema fatorial (3x2), com quatro repetições, sendo os fatores, o tipo de vedação (3) e a profundidade amostrada (2), totalizando seis tratamentos. A vedação com LP mostrou recuperação de matéria seca (MS) inferior as demais estratégias de vedação. A silagem na profundidade 10 cm e a vedação com LP apresentaram pior perfil fermentativo e maior contagem de leveduras e fungos filamentosos. Na profundidade 10 cm, a vedação com LP teve menores valores estimados de digestibilidade da MS, digestibilidade da matéria orgânica e nutrientes digestíveis totais. Os teores de fibra em detergente neutro foram superiores e os de carboidratos não fibrosos inferiores na profundidade 10 cm. A profundidade 10 cm apresentou menores valores de degradabilidade efetiva. O uso de bagaço de cana e do filme Silostop® na vedação do silo asseguraram diminuição das perdas, proporcionando melhorias no perfil fermentativo e no valor nutricional das silagens. A estratégia de vedação do silo tem efeito nas perdas totais e na composição nutricional da silagem na camada superior do silo. O segundo experimento objetivou avaliar os efeitos de diferentes estratégias de vedação de silagem de milho, sobre a estabilidade aeróbia e sobre o valor alimentício, avaliado em cordeiros em terminação. Decorridos 200 dias de armazenamento da silagem avaliada no experimento I, o silo foi aberto e o material do estrato superior (profundidade de 0 - 50 cm) das diferentes estratégias de vedação foi realocado em silos de tambores plásticos com capacidade de aproximadamente 150 L (7 tambores para cada tratamento). Após 20 dias de armazenamento, teve início o uso das silagens dos tambores plásticos na alimentação de cordeiros. Para avaliação do desempenho animal, foram utilizados 18 cordeiros mestiços Dorper x Santa Inês, sendo 12 machos e 6 fêmeas, com peso vivo inicial médio 21,4 kg (±2,27), distribuídos em blocos em função do sexo e do peso corporal inicial. O período de avaliação foi de 63 dias até que os animais atingissem peso médio de abate de 35 kg. A dieta foi composta com silagem de milho, silagem de grãos de milho e soja reidratado, silagem de grãos de milho reidratado e suplemento mineral, adotando-se proporção volumoso:concentrado de 40:60, com base na MS. Para a avaliação da estabilidade aeróbia, o experimento foi conduzido usando o delineamento inteiramente ao acaso, com quatro repetições. A silagem do tratamento LP+Silostop apresentou valores superiores de ácido lático. A silagem do tratamento LP apresentou o maior teor médio de N-NH3 e maior estabilidade aeróbia. Os coeficientes de digestibilidade da MS foram menores nos cordeiros alimentados com dieta à base da silagem do tratamento LP. Não foi observada diferença significativa entre os tratamentos para o desempenho e o consumo dos cordeiros, porém, para o peso corporal final, ganho de peso, ganho médio diário, eficiência alimentar e consumo de MS, os melhores resultados, em valor absoluto, foram obtidos para os cordeiros alimentados com dieta à base da silagem do tratamento LP+Bagaço. A receita líquida em relação à venda da carcaça dos cordeiros, foi superior no tratamento LP+Bagaço, mostrando que a vedação correta em decisões de investimento é fundamental para um bom resultado.ABSTRACT: Two experiments were carried out: The first experiment evaluated the trench silo sealing strategies on dry matter loss, fermentative profile and nutritional value of corn silage. Corn was ensiled in a horizontal trench silo. After the filling, the silo was divided crosswise into three equal parts, where three different sealing strategies were set up: black polyethylene film (LP), black film with a layer of about 10 cm sugarcane bagasse (LP+Bagasse) and Silostop® Orange oxygen barrier film covered with black polyethylene film (LP+Silostop). At the silo opening, silage was sampled at two depths from its surface (10 and 40 cm). The experiment was a factorial arrangement (3x2), with four replications, in which the factors were the seal type (3) and the sampled depth (2), totaling six treatments. LP sealing showed lower dry matter (DM) recovery than the other sealing strategies. Silage at 10 cm depth and LP sealing presented worse fermentative profile and higher yeast and filamentous fungi count. At 10 cm depth, LP sealing had lower estimated values of DM and organic matter digestibility as well as total digestible nutrients. Neutral detergent fiber content was higher and non-fiber carbohydrate content was lower at 10 cm depth. The 10 cm depth presented lower values of effective degradability. The use of sugarcane bagasse and Silostop® film to seal the silo ensured reduced losses, providing improvements in the fermentative profile and nutritional value of silages. The silo sealing strategy has an effect on the total loss and silage nutritional composition at the silo upper layer of the silo. The second experiment evaluated the effects of different corn silage sealing strategies on aerobic stability and feed value evaluated in finishing lambs. After 200 days silage storage evaluated in experiment I, the silo was opened and the material at the upper layer (0 - 50 cm depth) of the different sealing strategies was stored in approximately 150 L plastic drum silos (7 drums for each treatment). After 20 days of storage, silages in the plastic drums began to be offered to the lambs. To evaluate the animal performance, 18 Dorper x Santa Inês crossbred lambs were used, 12 males and 6 females, with average initial body weight of 21.4 kg (± 2.27), distributed in blocks according to sex and initial body weight. The evaluation period consisted of 63 days until the animals reached average slaughter weight 35 kg. The diet consisted of corn silage, rehydrated corn and soybean silage, rehydrated corn silage and mineral supplement, with a 40:60 forage: concentrate ratio on a DM basis. For the aerobic stability evaluation, the experiment was carried out using a completely randomized design with four replications. The silage of LP+Silostop treatment presented higher values of lactic acid. The LP treatment silage presented the highest mean content of NH3-N and the highest aerobic stability. DM digestibility coefficients were lower in lambs fed a diet based on the LP treatment silage. No significant differences were detected between treatments for lamb performance and intake, but for final body weight, weight gain, daily average gain, feed efficiency and DM intake, the best results, in absolute value, were found for lambs fed silage from LP+Bagasse treatment. Net revenue from lamb carcass sales was higher in LP+Bagasse treatment, showing that proper sealing in investment decisions is critical to good results.74 f
Produção e composição do leite em vacas Charolês e Aberdeen Angus amamentando terneiros puros ou mestiços
No full textThe experiment evaluated the production and composition of milk produced by Angus (A) and Charolais (C) cows nursing straightbred (A and C) or F1 crossbred calves (NA = 1/2 Nelore - 1/2 Angus and NC = 1/2 Nelore - 1/2 Charolais). Charolais cows produced more (P < 0.01) milk than Angus cows (3.86 vs 3.17 l/day). Average daily milk production of cows nursing crossbred calves (3.83 l) was higher (P < 0.01) than of cows nursing straightbred calves (3.19 l). Average daily milk production of A cows nursing crossbred or straightbred calves was 3.35 and 2.99 l, respectively, while for the Charolais cows it was 4.31 and 3.4 l, respectively. Breed of cow affected (P < 0.05) only the percent solids-not-fat, which was 8.28 and 8.15%, respectively, for C and A cows. Milk composition was not affected (P < 0.05) by breed of calf. Sex of calf did not affect (P < 0.05) production or milk composition.Foram avaliadas a produção e a composição do leite de vacas de corte de primeira cria, das raças Aberdeen Angus (A) e Charolês (C), amamentando terneiros puros (A e C) ou mestiços (NA = 1/2 Nelore-1/2 A. Angus e 1/2 Nelore-1/2 Charolês). As vacas C produziram, em média, mais leite (P < 0,01) do que as vacas A (3,86 vs 3,17 litros/dia). A produção média diária de leite das vacas amamentando terneiros cruzados (3,83 l) foi maior (P < 0,01) do que nas vacas amamentando terneiros puros (3,19 l). A produção média diária de leite das vacas A amamentando terneiros cruzados ou puros foi de 3,35 e 2,99 l, respectivamente; já nas vacas C a produção foi de 4,31 e 3,4 l, respectivamente. Dos componentes do leite, apenas a percentagem de extrato seco desengordurado foi afetado (P< 0,05) pela raça da vaca, sendo de 8,28 e 8,15%, respectivamente, para as vacas C e A. O grupo genético do terneiro não afetou (P < 0,05) a composição do leite. Sexo do terneiro não teve efeito (P < 0,05) sobre a produção ou composição do leite
Limites e possibilidades da categoria sujeito do direito no século XXI
Get PDFDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Jurídicas. Programa de Pós-Graduação em Direito
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