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Evaluación productiva y económica de unidades de producción de ganado bovino para carne en Tlatlaya, Estado de México
No full textTesis de licenciatura, relacionada con aspectos económicos y productivos de sistemas de ganado bovino doble propósitoLa ganadería doble propósito es una actividad económica importante en zonas rurales por el ingreso que genera de la venta de leche y carne. El objetivo del trabajo fue realizar un análisis socio-económico de unidades de producción (UP) doble propósito (DP); orientadas a la producción de becerros para basto (DPB). La información se obtuvo de 21 UP DP del Municipio de Tlatlaya, Estado de México, seleccionadas mediante muestreo aleatorio, durante 2015. El análisis económico se realizó a través de la metodología de presupuestos por actividad, considerando los ingresos en efectivo por venta de productos agrícolas y de la ganadería y, precios y costos de oportunidad. Se observó que son UP con más de 50 años en la actividad, la principal fuente trabajo es la mano de obra familiar y el tamaño de hato es reducido. Más de 70% de los ingresos provienen de la ganadería, principalmente de la venta de becerros para abasto. El ingreso se complementa con la venta de maíz. El ingreso total unitario obtenido fue de 5,104/vaca. Sin embargo el margen neto (MN) fue de solo $26,900. Se concluyó que la ganadería es una actividad económica importante en la zona de estudio. Sin embargo las UP dedicadas a la producción de becerros para abasto, perciben bajos ingresos y presentan un limitado margen de ganancia
Evaluación productiva y económica de unidades de producción de ganado bovino para carne en Tlatlaya, Estado de México
Get PDFTesis de licenciatura, relacionada con aspectos económicos y productivos de sistemas de ganado bovino doble propósitoLa ganadería doble propósito es una actividad económica importante en zonas rurales por el ingreso que genera de la venta de leche y carne. El objetivo del trabajo fue realizar un análisis socio-económico de unidades de producción (UP) doble propósito (DP); orientadas a la producción de becerros para basto (DPB). La información se obtuvo de 21 UP DP del Municipio de Tlatlaya, Estado de México, seleccionadas mediante muestreo aleatorio, durante 2015. El análisis económico se realizó a través de la metodología de presupuestos por actividad, considerando los ingresos en efectivo por venta de productos agrícolas y de la ganadería y, precios y costos de oportunidad. Se observó que son UP con más de 50 años en la actividad, la principal fuente trabajo es la mano de obra familiar y el tamaño de hato es reducido. Más de 70% de los ingresos provienen de la ganadería, principalmente de la venta de becerros para abasto. El ingreso se complementa con la venta de maíz. El ingreso total unitario obtenido fue de 5,104/vaca. Sin embargo el margen neto (MN) fue de solo $26,900. Se concluyó que la ganadería es una actividad económica importante en la zona de estudio. Sin embargo las UP dedicadas a la producción de becerros para abasto, perciben bajos ingresos y presentan un limitado margen de ganancia
VALIDACIÓN DE SENSORES HOBO PARA EVALUAR EL TIEMPO EFECTIVO DE PASTOREO Y TIEMPO DE RUMIA EN VACAS LECHERAS
Get PDFLa leche de bovino es considerada uno de los alimentos más completos, debido a
su contenido de nutrientes, considerándose a nivel mundial como un alimento
ideal y necesario dentro de la dieta de los humanos, por esta razón es que la
ganadería bovina en nuestro país sea considerada como prioridad dentro de los
programas de fomento que tienen por objeto incentivar su producción (Gallardo et
al., 2004).
En México los factores principales que en el presente han impedido el éxito en el
desarrollo de la producción lechera, es el manejo de la alimentación, reproducción,
baja genética de los animales e inadecuados programas sanitarios para el control
de enfermedades. Por lo que es necesario introducir nuevas técnicas y sistemas
de manejo en la explotación lechera, para obtener una mejor producción (Ortiz et
al., 2005). Tomando en cuenta uno de los factores importantes en la producción
de la leche bovina como lo es la alimentación; Peyraud y Delagarde (2013)
informan que el pastoreo es la fuente de alimentación con nutrientes disponibles
más barata aparte de ser un componente fundamental en la dieta de los sistemas
lecheros del mundo
Análisis de la dinámica de unidades de producción de ganado bovino de doble propósito en trópico seco, mediante modelos de simulación
Get PDFTESISEl uso de modelos de simulación en la ganadería permite valorar la dinámica y la optimización y aprovechamiento de los recursos disponibles. Asimismo, favorecen los procesos de toma de decisiones y la gestión de unidades de producción (UP) de ganado de doble propósito (DP). El objetivo fue evaluar la dinámica de las UP de DP en trópico seco mediante modelos de simulación. Se monitorearon 213 UP; 50 corresponden al municipio de Tejupilco, 55 UP a Amatepec, 61 a Tlatlaya y 47 al municipio de Zacazonapan. Para parametrizar los modelos de simulación propuestos, a partir de programación lineal, se consideró como función objetivo, maximizar el Margen Bruto (MB) en las UP y como restricciones: tierra (disponibilidad máxima), trabajo (disponibilidad máxima de mano de obra), necesidades alimenticias del hato, dimensión y equilibrio del hato, superficies cultivadas y maquinaria disponible. Los resultados del modelo observado para el municipio de Tejupilco fue de un MB de 80,777.00 y un costo total (CT) de 73,210.4, IT de 85,632.4, considerando las mismas 13 vacas que se pastorean en solo 9 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). Para el caso Amatepec el modelo observado arrojo un MB de 65,557.00 y CT de 101,343.00, IT de 118,592.00, considerando 18 vacas que se pastorean en solo 21 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). En el modelo observado de Tlatlaya se obtuvo un MB de 44,364.00 y CT de 119,295.00, IT de 139,505.00, considerando 21 vacas que se pastorean en solo 9.75 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). Finalmente, el modelo observado del municipio de Zacazonapan mostró un MB de 160,238.00 y CT de 1,011,850.00, IT de 164,688.00, considerando 21 vacas que se pastorean en solo 21 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). Se concluyó que los modelos de simulación son útiles para la optimización de recursos en las UP y son herramientas apropiadas como apoyo en la toma de decisiones en sistemas de ganado bovino de doble propósito en trópico seco.UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
CONSEJO NACIONAL DE HUMANIDADES, CIENCIA Y TECNOLOGÍ
Producción in vitro de intermediarios de la biohidrogenación del ensilado de canola (Brassica napus) en sustitución del ensilado de maíz
Get PDFSe realizaron dos experimentos para determinar la composición química, la digestibilidad in vitro, la producción de metano y el perfil de ácidos grasos (FA), así como la producción in vitro de intermediarios de la biohidrogenación de los FA poliinsaturados del ensilado de canola. El primer experimento evaluó la adición de distintos niveles de melaza al forraje de canola [0% (CS-0), 1% (CS-1), 2% (CS-2), 3% (CS-3) y 4% (CS-4) de melaza]. Los parámetros de fermentación y la producción de metano in vitro no se vieron afectados (P>0.05) por los tratamientos, la digestibilidad in vitro disminuyó significativamente (P0.05) por los tratamientos. El ácido vaccenico fue contrastantemente mayor (P<0.05) en los tratamientos 80:20 y 20:80, lo cual no permite elucidar el papel del ensilado de canola sobre la producción de este intermediario de la hidrogenación de ácidos grasos poliinsaturados, ácidos linoleico y linolenico, de hecho sin agregar CS se produjo la misma cantidad de ácido vaccénico que al incluir 60% de CS. Los valores más altos (P<0.05) de ácido linoleico conjugado (CLA) se encontraron en el tratamiento 80:20, y al incrementar el ensilado de canola en el sustrato se observó una disminución de CLA. Un patrón similar se observó en la producción de ácido linoleico, siendo el aporte más alto (P<0.05) por el tratamiento 80:20. En conclusión, el forraje de canola puede ser ensilado para utilizarse en la alimentación de rumiantes presentando alta digestibilidad y aporte de nutrientes, y una fuente importante de ácido linolenico. El uso de melaza (4%) como aditivo, mejora el porcentaje de materia seca y de fibra detergente neutro y disminuye el pH, el cual es indicativo de una adecuada fermentación. Mezclar CS con MS en proporciones del 20 al 80% no afecta la producción de gas y digestibilidad in vitro de la MS; el incremento máximo de inclusión de EC no aumenta la producción in vitro de ácido vaccenico, un AG importante para la síntesis de novo de CLA.Instituciones que financiaron los proyectos de investigación (UAEM4372/2017/CI y UAM-PTC-490) para la realización de este trabajo
Sistemas de producción de leche en pequeña escala, una opción de desarrollo rural
No full textEn México, el 88% de las unidades de producción de leche son de pequeña escala y contribuyen con el 37% de la producción nacional. En el municipio de Aculco, juegan un papel importante en la generación de empleos de tiempo completo e ingresos diarios a través de la venta de leche. Por lo tanto, son considerados como una opción de desarrollo rural
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Get PDFThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Variations on the Author
Get PDF“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
Nutritional value of forage species from the Central Highlands Region of Mexico at different stages of maturity
No full textThis paper has two objectives, the first is to determine the chemical composition, gas production parameters and the gas release kinetics, at different stages of maturity, of three grasses and a legume commonly found in long established pastures in Mexico central highland plateau. The second is to combine the gas release kinetics analysis and the GP fitted to a mathematical model in order to improve the biological understanding of the fermentation kinetics obtained from the GP technique. Representative samples of Pennisetum clandestinum (kikuyu grass), Sporobolus indicus (mouse tail), Eleocharis dombeyana (reed), Trifolium amabile (Aztec clover) plus a composite sample were collected in the growing season (July, September and November 2003) and analysed using an in vitro gas production (GP) technique. The accumulated GP was fitted to the model described in PALMER et al. (2005). Significant differences (P<0.001) were observed among species and periods for chemical composition, organic matter and neutral detergent fibre digestibility. Significant differences (P<0.05) were observed regarding fermentation parameters and gas release kinetic, with T. amabile and P. clandestinum being the species with the highest fermentability, whereas S. indicus and E. dombeyana were poorly fermented. P. clandestinum and T. amabile showed higher nutritive value than S. indicus and E. dombeyana. Composite samples were influenced by the chemical and fermentation characteristics of all species. It was concluded that the use of gas release kinetics analysis was useful for differentiating the fermentation kinetic of the soluble and insoluble fraction in the grasses and legume. Therefore by performing both approaches, the gas release kinetics analysis and the GP fitted to a mathematical model, gave a better description of the fermentation kinetic of grasses and the legume was achieved when only one approach had been used
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