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Identity determinants of local brand attachment
No full textLa consommation de produits alimentaires de marque locale revêt des enjeux à la fois sociétaux et personnels pour le consommateur citoyen, qui souhaite contribuer à son bien-être personnel et à celui de sa communauté locale. La marque locale, confrontée à la concurrence des grandes marques globales, peut avoir intérêt à répondre à ces attentes pour susciter l’attachement des consommateurs. Ce travail doctoral vise à expliquer comment le caractère local d’une marque peut susciter l’attachement des consommateurs. Nous nous fondons sur une revue de la littérature et une étude qualitative exploratoire pour construire un modèle conceptuel de l’attachement à la marque locale. Nous utilisons des théories se rapportant à l’identité des consommateurs pour considérer que l’iconicité culturelle locale et l’engagement responsable local de la marque constituent des perceptions de son caractère local qui conduisent les consommateurs à juger de sa congruence et de son authenticité et, in fine, adopter une attitude d’attachement envers la marque. Nous intégrons dans notre modèle l’influence respective de l’identité locale et de l’engagement civique local des consommateurs sur l’attachement envers la marque locale. Une analyse d’entretiens semi-directifs visant à explorer le concept de l’engagement civique local des consommateurs de marque locale, ainsi que les résultats du test du modèle réalisé avec la méthode des équations structurelles, montrent que la marque peut susciter l’attachement des consommateurs grâce à son caractère local perçu. L’engagement responsable local perçu de la marque suscite cet attachement, à condition que les consommateurs la jugent congruente et authentique, alors que l’iconicité culturelle locale agit sur cet attachement, de façon directe et indirecte, via la congruence perçue avec la marque. La marque peut s’appuyer sur l’identité locale et l’engagement civique local des consommateurs pour se rendre plus congruente et ainsi plus attachante.The consumption of locally-branded food products has both societal and personal implications for consumers, who want to contribute to their personal well-being and that of their local community. Local brands, faced with competition from major global brands, may have an interest in meeting these expectations in order to win consumer loyalty. The aim of this doctoral work is to explain how the local character of a brand can generate consumer attachment. Based on a literature review and an exploratory qualitative study, we construct a conceptual model of local brand attachment. We use theories of consumer identity to consider that the local cultural iconicity and local responsible commitment of the brand constitute perceptions of its local character that lead consumers to judge its congruence and authenticity and, ultimately, to adopt an attitude of attachment towards the brand. We include in our model the respective influence of consumers' local identity and local civic engagement on local brand attachment. An analysis of semi-structured interviews aimed at exploring the concept of local civic commitment of local brand consumers, together with the results of the model test carried out with the structural equations method, show that the brand can arouse consumer attachment thanks to its perceived local character. The brand's perceived local responsibility generates this attachment, provided that consumers consider it to be congruent and authentic, while local cultural iconicity acts on this attachment, both directly and indirectly, via perceived congruence with the brand. The brand can draw on consumers' local identity and civic commitment to make itself more congruent and therefore more endearing
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Get PDFThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Il ya trop de choix mais je veux de la variété! Une nouvelle approche du comportement de recherche de variété par la rationalité limitée
No full textNational audienceCette recherche explore l'ambivalence des acheteurs qui recherchent de la variété mais qui à la fois ont un sentiment de confusion face à une offre trop importante. Pour cela, nous mobilisons les travaux portant sur la perception des assortiments mais aussi les travaux traitant de la rationalité limitée et de l'action située. A l'aide d'une étude qualitative auprès d'acheteurs, nous mettons en évidence que le consommateur, limité dans ses capacités cognitives, mobilise l'offre en point de vente comme une source d'information lui permettant de prendre une décision. Autrement dit, le consommateur ne chercherait pas de la variété uniquement pour ses besoins de consommation mais aussi pour son besoin d'information. Cela amène à repenser l'offre en point de vente non pas uniquement en termes de quantité de produits offerts mais aussi en termes de qualité d'information mise à disposition de l'acheteu
Une étude exploratoire de la perception du consommateur face à un assortiment de produits : Le cas de la grande distribution alimentaire
No full textThis doctoral research explores the strategic transformation of the retail sector, in line withEfficient Consumer Response (ECR) and category management approaches to better meet consumer expectations.ECR, a partnership between retailers and manufacturers, aims to optimize end-consumer satisfaction by effectively managing assortments, while reducing costs. Category management, an approach linked to ECR, enables product categories to be managed as strategic units, focusing actions on consumer perceptions and expectations.From this perspective, this research identifies two gaps in existing research: assortment perception is often reduced to the notion of variety, without exploring other perceptual dimensions; and the concept of variety remains vague. The research presented here therefore aims to deepen our understanding of consumers' perceptions of product assortments, influencing their purchasing behavior and attitudes. The aim is to explore perceptions not only of variety, but also of assortment organization and legibility, which influence purchase intentions.The results show that perceived variety and assortment organization play a key role in the consumer experience. Furthermore, experiments have validated the distinct effects of assortment width (number of categories) and depth (variety within a category), highlighting the importance of depth in the perception of product diversity.The text concludes by proposing recommendations for assortment management in supermarkets, based on consumer perception. The limitations of the research are also discussed, along with prospects for future studies.Cette recherche doctorale explore la transformation stratégique du secteur de la grande distribution, en s’inscrivant dans la lignée des approches orientées vers l’ECR (Efficient Consumer Response ECR) et du category management pour mieux répondre aux attentes des consommateurs. L’ECR, un partenariat entre distributeurs et industriels, vise à optimiser la satisfaction du consommateur final en gérant efficacement les assortiments, tout en réduisant les coûts. Le category management, une démarche liée à l’ECR, permet de gérer les catégories de produits comme des unités stratégiques, axant les actions sur la perception des consommateurs et leurs attentes.Dans cette perspective, cette recherche identifie deux lacunes dans la recherche existante : la perception de l’assortiment est souvent réduite à la notion de variété, sans explorer d’autres dimensions perceptuelles ; et le concept de variété reste flou. La recherche présentée vise donc à approfondir la compréhension de la perception des consommateurs face aux assortiments de produits, influençant leurs comportements d’achat et attitudes. Le but est d'explorer la perception non seulement de la variété, mais aussi de l’organisation et de la lisibilité de l’assortiment, qui influencent les intentions d’achat.Les résultats montrent que la variété perçue et l'organisation de l'assortiment jouent un rôle clé dans l’expérience du consommateur. Par ailleurs, des expérimentations ont permis de valider les effets distincts de la largeur (nombre de catégories) et de la profondeur (variété au sein d’une catégorie) des assortiments, en soulignant l'importance de la profondeur dans la perception de la diversité des produits.Le texte conclut en proposant des recommandations pour la gestion des assortiments en grande distribution, basées sur la perception du consommateur. Les limites de la recherche sont également abordées, ainsi que les perspectives pour des études futures
Comment réduire la taille d’un assortiment sans affecter la perception de la variété ? Une étude des effets isolés de la largeur et de la profondeur d’un assortiment
No full textInternational audienceCette recherche, réalisée en collaboration avec Carrefour et In Vivo, étudie la perception de la variété par le consommateur de manière à envisager des réductions d’assortiments. Nous mobilisons les caractéristiques intrinsèques de l’assortiment : la largeur et la profondeur. Nous interrogeons 1009 consommateurs en magasins laboratoires et mettons en évidence le rôle médiateur de la perception de la variété et la possibilité de réduire la variété d’un assortiment sans affecter la variété perçue par le consommateur
: Consumer attitudes towards an assortment: From the impact of assortment characteristics and perception to choice issues
No full textNos travaux de recherche, depuis la recherche doctorale, s’inscrivent dans le champ de la grande distribution alimentaire en analysant en particulier la perception des consommateurs lorsqu’ils sont confrontés à un assortiment de produit. Nos travaux peuvent se scinder en deux blocs qui structureront le présent mémoire. Ces deux blocs illustrent le point de vue adopté dans la compréhension de la perception de consommateur. Dans un premier temps, nous nous sommes inscrits dans les approches basées sur la psychologie cognitive afin de proposer un modèle appliqué de la formation de l’attitude vis à vis d’un assortiment de produits (Partie 1). Dans cette première partie, nous montrons l’intérêt d’étudier la perception des consommateurs confrontés à un assortiments et nous traiterons de la question de la mémorisation qui est concomitante à celle de la perception et qui n’a pourtant pas été traitée. Nous abordons ensuite les filtres de la perception afin de proposer une nouvelle façon de concevoir l’influence des caractéristiques d’un assortiment sur la perception du consommateur. Enfin, nous explorerons plus avant la perception vis à vis d’un assortiment et mettrons en évidence le rôle clé joué par la perception de l’organisation. La deuxième partie du mémoire présente nos travaux visant à prendre davantage en considération le processus de décision et sa complexité. Le premier chapitre, traitant de deux cas limites autour de la perception enfantine et de la perception d’un assortiment digital, nous mettons en évidence l’intérêt de tenir compte du processus de décision et notamment de la rationalité limitée qui caractérise les consommateurs en situation de choix au sein d’un assortiment de produits. Nous explorons l’influence de cette rationalité limitée et montrons ainsi comment elle permet de reconsidérer la perception des assortiments par les consommateurs. Enfin, dans le prolongement de ces recherches, nous détaillons nos recherches sur les comportements intuitifs des individus face à un assortiment. Nous évoquons nos recherches qui tentent de formaliser les travaux sur l’intuition, et notamment les apports de Kahneman (2011) sur les systèmes 1 et système 2, pour étudier la perception des consommateurs exposés à un assortiment. Nos résultats invitent à reconsidérer l’assortiment davantage comme une somme d’informations complexes que le consommateur peut traiter en totalité ou en partie selon la nature de son processus de décision
: Consumer attitudes towards an assortment: From the impact of assortment characteristics and perception to choice issues
No full textNos travaux de recherche, depuis la recherche doctorale, s’inscrivent dans le champ de la grande distribution alimentaire en analysant en particulier la perception des consommateurs lorsqu’ils sont confrontés à un assortiment de produit. Nos travaux peuvent se scinder en deux blocs qui structureront le présent mémoire. Ces deux blocs illustrent le point de vue adopté dans la compréhension de la perception de consommateur. Dans un premier temps, nous nous sommes inscrits dans les approches basées sur la psychologie cognitive afin de proposer un modèle appliqué de la formation de l’attitude vis à vis d’un assortiment de produits (Partie 1). Dans cette première partie, nous montrons l’intérêt d’étudier la perception des consommateurs confrontés à un assortiments et nous traiterons de la question de la mémorisation qui est concomitante à celle de la perception et qui n’a pourtant pas été traitée. Nous abordons ensuite les filtres de la perception afin de proposer une nouvelle façon de concevoir l’influence des caractéristiques d’un assortiment sur la perception du consommateur. Enfin, nous explorerons plus avant la perception vis à vis d’un assortiment et mettrons en évidence le rôle clé joué par la perception de l’organisation. La deuxième partie du mémoire présente nos travaux visant à prendre davantage en considération le processus de décision et sa complexité. Le premier chapitre, traitant de deux cas limites autour de la perception enfantine et de la perception d’un assortiment digital, nous mettons en évidence l’intérêt de tenir compte du processus de décision et notamment de la rationalité limitée qui caractérise les consommateurs en situation de choix au sein d’un assortiment de produits. Nous explorons l’influence de cette rationalité limitée et montrons ainsi comment elle permet de reconsidérer la perception des assortiments par les consommateurs. Enfin, dans le prolongement de ces recherches, nous détaillons nos recherches sur les comportements intuitifs des individus face à un assortiment. Nous évoquons nos recherches qui tentent de formaliser les travaux sur l’intuition, et notamment les apports de Kahneman (2011) sur les systèmes 1 et système 2, pour étudier la perception des consommateurs exposés à un assortiment. Nos résultats invitent à reconsidérer l’assortiment davantage comme une somme d’informations complexes que le consommateur peut traiter en totalité ou en partie selon la nature de son processus de décision
How can an assortment be reduced without changing the perception of variety? A study of the isolated effects of assortment breadth and depth
No full textInternational audienc
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