29 research outputs found
Configuring quality management and marketing implementation and the performance implications for industrial marketers
No full textAuthor name used in this manuscript: Kee-hung LaiAuthor name used in this manuscript: A.C.L. YeungAuthor name used in this manuscript: T.C.E. Cheng2012-2013 > Academic research: refereed > Publication in refereed journalAccepted ManuscriptPublishedGreen (AAM
Large scale stability tests on the Barcelona breakwater
No full textFor the planned expansion of the port of Barcelona, the existing breakwater needs to be extended with 1000 m. The design of the new section has to be optimized and for this purpose experiments were performed in the CIEM flume at the LIM/UPC in Barcelona. The design of the existing breakwater is used as an initial design. An other part of this work involves the comparison of existing design formulae with the obtained results to check their applicability for this specific case. Focussed is on wave reflection by the structure, waves overtopping the structure, hydrodynamic stability of the armour layer, and hydrodynamic stability of the toe construction. The cross section has been modelled at a scale of 1:16. Three different wave "steepnesses" have been generated, 3.2, 4.3 and 6.1% which correspond with Iribarrennumbers on the breakwaterslope of 3.7, 3.2 and 2.7 respectively. Reflection was measured by a set of wave gauges separating incident and reflected wave spectra, the overtopping was measured by counting the waves causing overtopping, armour layer stability was measured by counting the number of displaced elements by comparing photographs, and changes in the toe profile were measured at the window in one of the side walls of the flume. From the obtained results conclusions were drawn for the applicability of the different design formulae. Furthermore modifications to improve the cross section are suggested and directions of investigations to expand our knowledge of breakwaters are given.Hydraulic EngineeringCivil Engineering and Geoscience
Continuing Technological Education
No full text The author outlines key features of the Japanese approach to continuing technological education and points up the contrasts in skill-development experience in Japan and the UK. She then reviews recent trends in Japan in the development of multi-skilled engineers; describes government initiatives aimed at the promotion of university–industry cooperation; and finally addresses the important policy issue facing Europe and the USA of providing greater access to Japanese science and technology, especially through exchange of researchers and information. </jats:p
The place of variation in phonological theory
No full textThis paper aims to give a 'state-of-the-art' introduction to the study of phonological variation in phonological theory. The discussion is structured around the question of where variation is located in the phonological component.We start with the view that variation is strictly a property of 'late'processes, which is consistent with the phonetically gradient nature of many cases of variation. We go on to discuss evidence that variation also has characteristics of 'early' phonology: it is conditioned both by morphology and by lexical idiosyncrasy. Our theoretical focus is on constraint-based approaches to variation, in OT and related theories with numerically valued weights. We pay special attention to the interaction of the lexicon with variation, an aspect of current theories that remains underdeveloped. We also provide a formal comparison of these theories with Labovian variable rules.The publisher of the book in which this excerpt appears does not permit the archiving of this or any other version of the excerpt in the Rutgers Optimality Archive. The authorized version is available here: http://www.wiley.com/WileyCDA/WileyTitle/productCd-1405157682.htmlCoetzee, A.W. & Pater, J. (2011). The place of variation in phonological theory. In J.A. Goldsmith, J. Riggle, & A.C.L. Yu (Eds.) The handbook of phonological theory. Cambridge, MA: Wiley-Blackwell.ISBN: 978063120126
Comportamento de clones de pennisetum submetidos a períodos de restrição hídrica controlada
No full textMétodos de avaliação de disponibilidade de forragem em clones de Pennisetum sp. sob pastejo
No full textPectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa): otimização da extração com ácido cítrico e caracterização físico-química
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosA pectina, utilizada como geleificante ou estabilizante, pode ser extraída da casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa), resíduo agroindustrial da produção de sucos. Geralmente, as pectinas são extraídas das cascas de frutas cítricas e de bagaço de maçã com ácidos minerais fortes, acarretando em algumas desvantagens, como poluição ambiental, corrosão e degradação da pectina extraída. Visando desenvolver um processo alternativo, utilizando ácido orgânico como agente extrator, o objetivo deste trabalho foi otimizar a extração de pectina de alto grau de esterificação com ácido cítrico. As cascas sem flavedo foram desidratadas e moídas até obtenção de farinha. Esta farinha foi caracterizada quimicamente e utilizada como matéria-prima para extração de pectina. A metodologia de superfície de respostas foi utilizada para determinar as condições ótimas de extração para obtenção de pectina de alto grau de esterificação. A pectina extraída na condição otimizada (HEP) foi caracterizada quanto às suas propriedades físico-químicas e comparada à pectina cítrica comercial (HMP). A farinha da casca de maracujá amarelo apresentou um alto teor de fibras alimentares totais (57,36 %), solúveis (19,20 %) e insolúveis (38,05 %). Os resultados do planejamento composto central mostraram que as variáveis, concentração de ácido e tempo de extração, foram estatisticamente significativas para aumentar o grau de esterificação da pectina extraída. Nas extrações realizadas com menores concentrações de ácido cítrico (0,086 %) e tempos de extração (60 min) foram obtidas pectinas com alto grau de esterificação (78,59 %) e baixo valor acetil (0,30 %). O rendimento de pectina nestas condições foi 27,4 %. Os teores de cinzas, ácido galacturônico e o conteúdo de açúcares neutros de HEP foram superiores aos encontrados na HMP. Na análise da homogeneidade, as duas pectinas (HEP e HMP) mostraram-se heterogenias. A HEP apresentou massa molar de 1,16 x 105 g.Mol-1 e viscosidade intrínseca de 2,54 dL.g-1. O perfil de textura obtido demonstrou grande diferença entre as amostras, sendo que a HEP apresentou gel mais firme que HMP e, em ambas as amostras, os parâmetros estudados apresentaram diferenças significativas entre as concentrações. As amostras de pectina apresentaram diferença na cor (DE* = 1,48), que pode estar relacionada com a matéria-prima inicial. As propriedades físicoquímicas da HEP foram similares às encontradas na HMP, indicando perspectivas para a utilização da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) na obtenção de pectina, a fim de minimizar os resíduos gerados, convertendo-os em matérias-primas para indústrias de alimentos, químicas e farmacêuticas
Respostas fisiológicas de salada mista minimamente processada constituída por alface roxa (Lactuca sativa L. var. pira roxa), acelga (Beta vulgaris L.) e alface americana (L. sativa L. var. “Tainá”)
No full textTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Agronomia.Os alimentos minimamente processados lograram nos últimos tempos aumento no seu consumo, em virtude de uma sociedade cada vez mais rigorosa com relação à qualidade dos alimentos por ela consumidos. Adicionalmente, mudanças de hábitos da mesma tornam a aquisição deste tipo de produto cada vez mais evidente. Alguns percalços limitam a comercialização deste tipo de alimento, os quais estão relacionados a respostas fisiológicas em detrimento de etapas do processamento mínimo. Entre elas estão mudanças no pH, °BRIX, degradação de clorofila e compostos fenólicos, acúmulo de carotenóides, escurecimento enzimático e aumento da taxa respiratória, evolução de etileno, dentre outros. Diante disso, o objeto deste trabalho foi determinar as respostas fisiológicas de salada mista minimamente processada constituída por alface roxa, acelga e alface americana armazenada a temperaturas de 5 ± 1ºC, por 0, 5, 10, 15 e 20 dias em embalagens nylon poli submetida a atmosferas modificada passiva (controle) e ativa (G85 à 2% O2 + 5% CO2 + 93% N2; G86 à 5% O2 + 5% CO2 + 90% N2). As variáveis analisadas foram evolução de CO2 C2H4, taxa respiratória, índice de escurecimento, a*, b* e ângulo Hue, atividade da polifenoloxidase, fenóis totais e teor relativo de clorofila. A quantificação de dióxido de carbono e evolução de etileno foi realizada utilizando-se um cromatógrafo a gás Young Lin YL6100 GC. Para quantificação de CO2, o cromatógrafo foi equipado com detector de condutividade térmica (TCD), coluna capilar Rt-QPLOT. Para a evolução de etileno, o cromatógrafo foi equipado com detector de ionização de chama (FID) e capilar de 30 metros Rt- QPLOT. A taxa respiratória foi calculada de acordo com Kays (1991). Os parâmetros colorimétricos foram obtidos com o auxílio de um colorímetro portátil digital (MINOLTA CR-400). O índice de escurecimento foi determinado de acordo com metodologia de Palou et al. (1999). A atividade da polifenoloxidase e fenóis totais foram determinados, respectivamente, de acordo com métodos descritos por Simões (2004) e Kubota (1995), ambos com adaptações. Os teores relativos de clorofila foram determinados utilizando-se um clorofilômetro Opti-Sciences CCM – 200, sendo os resultados expressos em Índice SPAD. Não houve evolução de etileno nas embalagens de nylon poli durante o período de armazenamento. Detectou-se atividade respiratória e, logo, acúmulo de CO2 em todos os tratamentos, sendo que os menores valores se deram nas embalagens contendo a mistura de gases G85, onde nestas a partir do 5° dia de armazenamento se verificou estabilização da taxa respiratória. Não foi observada correlação significativa entre índice de escurecimento, atividade enzimática (PPO) e fenóis totais. Os dados de ângulo Hue para alface americana e acelga refletem os dados dos teores relativos de clorofila, não ocorrendo o mesmo comportamento para alface roxa. O teor relativo de clorofila se manteve constante do 1º ao 20ª de armazenamento em todos os tratamentos em acelga e alface roxa minimamente processadas, sendo que a alface americana mostrou aumento nos teores relativos de clorofila. Foi observado surgimento de distúrbios por CO2 em alface americana e odor a partir do 10° dia de armazenamento em todos os tratamentos. Os dados sugerem que a mistura de gases G85 é a mais adequada para o armazenamento da salada mista nas condições deste estudo
Potential of elephant grass genotypes silages as exclusive roughage on tissue composition and meat quality of lambs: a preliminary study
No full textABSTRACT This study aimed to evaluate the effects of diets containing elephant grass genotypes silages as exclusive roughage on leg tissue composition, and physicochemical characteristics of meat of lambs. Twenty-four crossbred male lambs with an average initial body weight of 20.29±2.66kg were distributed in a complete randomized design with three treatments and eight replicates. The treatments consisted of three silages of elephant grass genotypes (IRI-381, Elephant B or Mott), without additives or wilting, as the only roughage. The diets did not affect (P>0.05) the dry matter (898.70±60.10 g/day), crude protein (128.93±6.91g/day), total digestible nutrients (690.20±91.82g/day) intakes, body weight at slaughter (24.83±2.79kg), and carcass yields (P>0.05). The tissue composition of the leg did not differ significantly between silages of elephant grass genotypes (P>0.05). No difference (P>0.05) for the physicochemical characteristics of meat from lambs fed diets tested was observed. Therefore, our results indicate that diets containing 50% elephant grass genotypes silages (IRI-381, Elephant B or Mott), harvested at 60 days of growth, have potential for use in lambs feeding
Exploring performance attribution: the case of quality managment systems adoptions and business performance
No full textPurpose. Accreditation to the ISO 9001 Quality Management Systems Standard has proven to be a persistent and growing phenomenon in services and manufacturing, yet to date little attempt has been made to explore how performance results in cross-sectional research may be attributed to different causation mechanisms and how their influences may alter over time.
Methodology. The paper defines four possible causation mechanisms before searching and analysing the empirical literature on quality management system certification to ISO 9001 and business performance for evidence of their causal influence.
Findings. From the analyses it is found that the benefit that can safely be attributed to the treatment-effect of ISO 9001 accreditation is lower waste; while the benefits of lower costs and better quality are less likely unless motives for adoption are developmental rather than externally driven. From an analysis of longitudinal studies a strong selection-mechanism is found where more profitable firms have a greater propensity to adopt than less profitable firms. From the finding propositions are developed to show how the influence of these mechanisms change over time.
Implications for research. The existence of the selection-mechanism has profound implications for interpreting business performance achievements because the benefits that are attributed to the treatment-effect from adopting quality management system standards are likely to be greatly inflated by the influence of the selection-mechanism. The author suggests that richer theory is needed that can incorporate bi-directional influences and new research is needed to explore the underlying causes of the selection effect.
Value of paper. The paper is believed to be the first to systematically explore attribution of performance in the ISO 9001 literature. Its findings provide new insights into the complexities of attribution of performance in studies of new practices and systems.
Keywords:
Performance, Causation, Quality, ISO 9001 Certification
