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A produção de açai a partir do processamento dos frutos do palmiteiro (Euterpe edulis Martius) na mata atlântica
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.O objeto de estudo do presente trabalho é a produção do açaí no litoral norte do Estado de Santa Catarina. O açaí é um produto obtido a partir do processamento dos frutos de palmeiras do gênero Euterpe, da família Arecaceae. No Norte do país o açaí é extraído de palmeira multicaules açaizeiro ou juçara (Euterpe oleracea Martius) e também de uma palmeira monocaule açaizeiro (Euterpe precatoria Martius) muito parecida com o palmiteiro (Euterpe edulis Martius). Em 1998, o Laboratório de Biotecnologia Neolítica UFSC iniciou o trabalho de utilização dos frutos do palmiteiro para a produção de açaí a partir da valorização do conhecimento ecológico local de uma tiradeira tradicional na Mata Atlântica. A dinâmica de difusão deste conhecimento é objeto de estudo da etnobotânica, que é uma ciência interdisciplinar. A metodologia utilizada foi: 1. entrevistas semi estruturadas para o levantamento do conhecimento de tiradeiras de açaí; 2. reuniões participativas para integração de conhecimentos; 3. quantificação da produção de frutos do palmiteiro em quintal agroflorestal e consórcio banana e palmito, e 4. entrevistas semi estruturadas com agricultores para o levantamento do conhecimento sobre o plantio de palmiteiros em propriedades rurais. Os resultados do presente trabalho evidenciaram que existe, em Santa Catarina, domínio da técnica de extração do açaí a partir do processamento dos frutos do palmiteiro (E. edulis). As reuniões para integração de conhecimentos resultaram na implantação de duas agroindústrias, uma no município de Garuva/SC e outra no município de Sete Barras/SP. A produtividade dos frutos do palmiteiro no quintal agroflorestal e o no consórcio banana e palmito apresentou valores semelhantes à produtividade dos frutos de E. precatoria e E. oleracea, no Norte do país. O açaí produzido em Santa Catarina apresentou teor de matéria seca de 15%, que faz com que este produto seja classificado como açaí especial de acordo com a Instrução Normativa N° 1, de 7 de janeiro de 2000 do Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Os agricultores do município de Garuva estão plantando mais palmiteiros em suas propriedades devido a disponibilidade de sementes despolpadas provenientes da agroindústria de produção de açaí, e à perspectiva de comercialização dos frutos
Campus Martius
No full textPhotographic reproduction of an engraving of Campus Martius, Marietta, Ohio in 1791. The engraving was published in a periodical, "American Pioneer," volume 1, number 3 in March 1842
Brief von Johannes Konrad Martius an Johann Daniel Doläus
No full textBRIEF VON JOHANNES KONRAD MARTIUS AN JOHANN DANIEL DOLÄUS
Brief von Johannes Konrad Martius an Johann Daniel Doläus (92r
Fundamentos da produção e consumo de frutos em populações naturais de Euterpe edulis Martius
No full textTese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2011Este trabalho teve como objetivo estudar a produção de frutos de Euterpe edulis e o consumo dos mesmos pela fauna em populações naturais da espécie, visando a manutenção da dinâmica da regeneração natural e das interações com a fauna. Ficou evidenciada a importância de E. edulis como fonte de alimento, pois seus frutos podem estar disponíveis em 10 meses do ano. O número médio de inflorescências produzidos por matriz foi de 2,21, destas: 1,55 chegaram a fase de flor feminina; 1,30 chegaram a fase de fruto imaturo e somente 0,98 amadureceram. Neste contexto, 55,7% das inflorescências "abortaram" até a fase de fruto maduro. À medida que as matrizes crescem em diâmetro, aumentam o número de inflorescências e infrutescências emitidas/planta, bem como, com o número de frutos maduros formados por infrutescência. Os estudos sobre a regeneração foram conduzidos em diferentes estádios sucessionais, tendo como foco: os efeitos da densidade de plântulas e a distância da matriz mais próxima e a relação entre a evolução do número de plântulas e matrizes. Os resultados obtidos, confirmam a hipótese de Janzen, indicando que, com o aumento da densidade e da proximidade das matrizes, ocorrem reduções das taxas de desenvolvimento e aumento das taxas de mortalidade. Tanto no estádio secundário inicial (SI), como no estádio secundário avançado (SA), os efeitos ocasionados pela densidade seguem o mesmo modelo. Porém, no estádio mais inicial as taxas de crescimento e mortalidade são maiores e menores, respectivamente. A estabilização no número de plântulas e matrizes ao longo do tempo é sugerida pelos diferentes modelos matemáticos empregados. Em média, estádios secundários avançados tendem a apresentar proporções de plântulas nas classes I, II e III, próximas a 82, 14 e 4%, respectivamente. O incremento de E. edulis segue o modelo de uma curva polinomial de quinto grau, variável quanto à intensidade entre diferentes populações. Durante o amadurecimento das infrutescências, foi observada uma redução média de 52% na quantidade de frutos. Dos frutos que chegaram à fase madura, 70% mantiveram sementes em condições de germinar. A dispersão, descontando-se os propágulos destruídos, totalizou 41% (30% tiveram como origem ações da fauna sobre as infrutescências e 11% ocorreram no solo). A fauna que se alimenta nas infrutescências, utilizou 76,5% dos frutos; dos restantes: 3,7% racharam ou secaram e 19,8% chegaram ao solo intactos. Os estudos da fauna que se alimenta no solo, revelaram que os frutos maduros são os mais procurados, pois somente 8% não foram utilizados, ou seja, apenas 1,81% do total de frutos produzidos; além disso, são a origem de 98% do despolpamento e de 86% da dispersão que ocorre no solo da floresta. De todos os aspectos estudados, o mais crítico para o manejo, envolve as interações com a fauna, pois existem dentro da floresta mecanismos complexos de competição e equilíbrio entre as espécies, além de fatores ambientais decisivos nos processos de reprodução e controle populacional, os quais ainda são pouco conhecidos. E. edulis está sujeito a estes processos e a dinâmica ecológica que envolve a produção, consumo e predação de seus frutos, sementes e plântulas são uma evidência clara de sua conectividade com o restante da comunidade florestal. Neste sentido, a regulamentação da coleta de frutos, deve preocupar-se com a quantidade de frutos a ser extraída, com o número de matrizes e sobretudo, com a época em que a espécie manejada frutifica. Sugere-se também, que o número de matrizes a serem mantidas por hectare, em planos de manejo sustentado visando a produção de palmito, seja revisto, pois a manutenção de 50 matrizes, como definem as legislações, apresenta fortes evidências de ser insuficiente para a manutenção da fauna. A construção de políticas públicas que definam melhor áreas de manejo e preservação tornam-se necessárias
Brief von Johannes Konrad Martius an Johann Daniel Doläus
No full textBRIEF VON JOHANNES KONRAD MARTIUS AN JOHANN DANIEL DOLÄUS
Brief von Johannes Konrad Martius an Johann Daniel Doläus (94r
Caracterização de açaí obtido de frutos de Euterpe edulis Martius tratados termicamente
No full textTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Agronomia.As palmeiras do gênero Euterpe têm notável importância econômica e cultural. Seu valor reside nas inúmeras formas de utilização de suas partes, dentre as quais se destacam o consumo do palmito e da polpa dos frutos na forma de bebida. Esse estudo tem por objetivo avaliar a eficiência do branqueamento dos frutos de E. edulis Martius na obtenção de um produto seguro microbiologicamente. Os frutos foram triados, higienizados com hipoclorito de sódio (200 mg / L / 15 min) e submetidos a três tratamentos de branqueamento (100 °C / 5 s, 80 °C / 10s e 80 °C / 30 s). Após o tratamento foi realizada a extração aquosa da polpa e congelamento. Os resultados das análises microbiológicas mostram que os açaís obtidos tiveram baixo nível de contaminação, mas que somente o tratamento 100 °C / 5 s atende aos parâmetros microbiológicos exigidos pela legislação. As análises físico-químicas mostram que o branqueamento 100 °C / 5 s foi eficiente em preservar o teor de antocianinas e aumentou em 22% a atividade antioxidante do produto, além disso, foi observada redução de 10% dos compostos fenólicos
Hr. Martius demonstrirte eine Methode zur absoluten Frequenzbestimmung der Flimmerbewegung auf stroboskopischem Wege
No full textHR. MARTIUS DEMONSTRIRTE EINE METHODE ZUR ABSOLUTEN FREQUENZBESTIMMUNG DER FLIMMERBEWEGUNG AUF STROBOSKOPISCHEM WEGE
Full title: Archiv für Anatomie und Physiologie. Physiologische Abteilung, Archiv für Physiologie (-)
Archiv für Physiologie (-)
Hr. Martius demonstrirte eine Methode zur absoluten Frequenzbestimmung der Flimmerbewegung auf stroboskopischem Wege (-
Correspondence : Martius (Karl) and Engelmann (George), 1863-1864
No full textMartius to Engelmann, 1863-186
Trauerfeier am 31. Mai 1927 [für Prof. Dr. Götz Martius]
No full textTRAUERFEIER AM 31. MAI 1927 [FÜR PROF. DR. GÖTZ MARTIUS]
Trauerfeier am 31. Mai 1927 [für Prof. Dr. Götz Martius] ( - )
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Title page ( - )
[Text von Otto Baumgarten] ( - )
[Text von Joh. Wittmann] ( - )
[Text von F. Otto Schrader] ( - )
Im Mausoleum. [Text von Otto Baumgarten] ( - )
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