18 research outputs found
Analisis Ketahanan Pangan dan Pola Pangan Harapan (PPH) Kabupaten Bulukumba menurut Karakteristik Agroekologi
No full textABSTRAKASRIADI ARSAN 0005 08 12 2015, Analisis Ketahanan Pangan dan Pola Pangan Harapan (PPH) Kabupaten Bulukumba menurut Karakteristik Agroekologi dibawah bimbingan Mais Ilsan dan Ida Rosada.Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk : (1) mengidentifikasi pola konsumsi pangan masyarakat berdasarkan pola pangan harapan; (2) menganalisis kondisi ketahanan pangan masyarakat berdasarkan karakteristik agroekologi; (3) menganalisis hubungan antara pola pangan harapan dengan kondisi ketahanan pangan masyarakat berdasarkan karakteristik agroekologi.Penelitian ini menggunakan data primer melalui survey sebanyak 108 responden pada 3 Kecamatan di Kabupaten Bulukumba yang memiliki karakteristik agroekologoi yang berbeda yaitu wilayah persawahan, wilayah pegunungan dan wilayah pesisir, survey dilakukan pada bulan April s.d Juni 2017. Data dianalisis dengan menggunakan software penyusunan pola pangan harapan dan menganalisis uji asumsi student- t test.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa : (1) bahwa nilai PPH wilayah penelitian tidak jauh berbeda antara wilayah persawahan, pegunungan dan pesisir; (2) berdasarkan survei konsumsi yang dilakukan, Kabupaten Bulukumba tahan pangan karena mampu mencukupi dari sisi kuantitas dan kualitas pangan; (3) analisi uji t menunjukkan nilai PPH dengan AKE di wilayah persawahan diperoleh nilai t tabel > dari t hitung (2,620 > 0,010) yang berarti bahwa terdapat hubungan nyata antara pola pangan harapan dengan tingkat ketahanan pangan rumah tangga di wilayah tersebut. Berbeda halnya dengan dua kawasan kajian lainya yakni wilayah pegunungan dan pesisir menunjukkan nilai t hitung lebih kecil dari t tabel yang berarti tidak ada hubungan nyata antara pola pangan harapan dengan ketahanan pangan pada kedua wilayah tersebut.Pola konsumsi pangan rumah tangga petani di Kabupaten Bulukumba berada pada nilai TKE dan TKP yang normal, menunjukkan bahwa keluarga petani mengkonsumsi energi dan protein dalam kondisi kecukupan sehari-hari. Oleh karena itu, tingkat konsumsi energi rumah tangga petani di Kabupaten Bulukumba termasuk normal/baik (diatas 90%) dan dalam kategori tahan pangan
Analysis of Income Level and Welfare of Lada Farmer Household (Piper Nigrum L.) in Bantilang Village, Towuti Subdistrict, East Luwu Regency
No full textEast Luwu Regency is one of the largest pepper centers in South Sulawesi Province. This study aims to: (1) know the production pepper farming, (2) analyze farmers’ income from pepper farming, (3) analyze the household income of pepper farmers and (4) analyze the level of welfare of pepper farmer households in Bantilang Village, Towuti District, East Luwu Regency. This research was conducted in Bantilang Village, Towuti District, East Luwu Regency from July to August 2021. The sample is 42 pepper farmers. The data was analysed using descriptive quantitative method. The results showed that (1) the level of pepper production in Bantilang Village, Towuti District, East Luwu Regency was quite high, that is 938.39 Kg/Ha. The income of pepper farmers is Rp. 4,353,953/month with the R/C-Ratio of 4.39, (2) household income of pepper farmers is relatively high, where their incomes are genterated from pepper farming, other farming, outside farming and income of household members, with the average household income of pepper farmers is Rp. 13,544,548/month, (3) the welfare of farmer households is high, where as many as 41 farmers are included in the prosperous category (97.62%)
PENGEMBANGAN STRATEGI PEMASARAN PRODUK AYAM KRISPI FROZEN CHICKENESIA DALAM MENINGKATKAN OMSET PENJUALAN
No full textAyam krispi frozen is a crispy chicken processed food through the process of frying or roasting, then frozen to maintain freshness, facilitate storage and distribution. This research aims to: 1) describe the marketing strategy of chickenesia frozen krispi chicken products, 2) calculate the impact of marketing strategy development on the sales turnover of chickenesia frozen krispi chicken, and 3) gain valuable knowledge, skills and insights. The approach method uses the “lean startup” method. Data analysis used descriptive qualitative and quantitative analysis based on entrepreneurial prototypes to describe process performance and outcome performance. The results showed that the marketing process of frozen chickenesia crispy chicken products went through 3 (three) stages, namely the preparation, implementation and evaluation/monitoring stages. The marketing strategies developed are business-to-business (B2B) and business-to-consumer (B2C) strategies. The business-to-business (B2B) strategy successfully reached the segment of housewives who wanted to start a small business, while the business-to-consumer (B2C) strategy effectively attracted teenagers, students, and employees as end consumers. The marketing strategies implemented proved to be able to increase product competitiveness and expand market reach. In addition, this activity has a positive impact on the cognitive ability of market analysis and business communication, affective development (soft skills) and conative ability
ANALISIS TINGKAT KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA NELAYAN (Studi Kasus Desa Balantang Kecamatan Malili Kabupaten Luwu Timur)
No full textPenelitian dilaksanakan di Desa Balantang Kecamatan Malili Kabupaten Luwu Timur, pada Mei sampai Februari 2018, dengan tujuan mengetahui kondisi sosial ekonomi nelayan dan tingkat penyerapan pangan rumah tangga nelayan. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja berdasarkan penduduknya yang mayoritas nelayan berjumlah 604 KK. Responden dipilih secara acak sebesar 10% dari popolasi yaitu 60 KK. Data bersumber dari data primer yaitu data yang diperoleh secara langsung dari responden melalui wawancara dengan berpedoman pada daftar pertanyaan serta observasi lapangan, sedangkan data sekunder diperoleh dari instansi terkait yang berhubungan dengan penelitian ini. Penelitian mengunakan metode analisis pengukuran tingkat penyerapan pangan rumah tangga nelayan tipe agroekosistem pesisir. Hasil penelitian menunjukan: 1). kondisi  sosial ekonomi rumah tangga nelayan adalah rata-rata responden berumur produktif ( 44 tahun), dengan rata-rata tingkat pendidikan SMP, rata-rata jumlah tanggungan keluarga terbanyak 4 orang serta rata-rata pendapatan Rp. 3.508.333,3,- di atas upah minimum Kabupaten (UMK) Luwu Timur 2017 yaitu Rp. 2.468.100,-; 2). Tingkat penyerapan pangan rumah tangga nelayan nilainya 140 tergolong tahan pangan (TP) dengan tingkat kecukupan energi (TKE) nilainya 60 tergolong sangat tahan pangan (STP), tingkat kecukupan protein (TKP) nilainya 60 tergolong sangat tahan pangan STP), tingkat kecukupan vitamin A (TKVA) nilainya 5 tergolong sangat rawan pangan (SRP) dan penganekaragam pangan (PRP) nilainya 15 tergolong agak rawan pangan (ARP)
Pelatihan Teknik Menyusun Laporan Keuangan Untuk UMKM Agribisnis
No full textThe goal to be achieved in this service program is to help compile and make financial statements CV. Kasih dan Sayang. Specific targets to be completed are knowledge and skills in preparing and formatting financial statements. The problem in preparing financial statements is knowledge and skills in the recording of business finances. Therefore, the challenges in this target group need to be overcome by increasing knowledge and training in making financial statements that are easy and helping financial records for partners. The method that will be used in this service program is participation method. CV. Kasih dan Sayang were given financial statement training. The results of this community service activity are trainees who are able to provide training materials that are supported by using financial statements formats in the form of MS. Excel is in accordance with the case of business transactions. In addition, the financial statement format is in the form of an MS. Excel will tidy up and make it easier to make business financial statements
DAMPAK PROGRAM PEMBERDAYAAN MASYARAKAT TERHADAP PRODUKTIVITAS, AKSES PASAR DAN PENDAPATAN PETANI KOPI DI BANTAENG SULAWESI SELATAN
No full textPEMBERDAYAAN PEREMPUAN PENGIKAT RUMPUT LAUT MELALUI PEMBUATAN STIK RUMPUT LAUT
No full textPerempuan pengikat rumput laut yaitu perempuan yang melakukan aktifitas mengikat bibit rumput laut dengan upah yang minim tetapi peran mereka berdampak dalam menambah pendapatan keluarga. Tujuan Program Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) pemberdayaan perempuan pengikat rumput laut melalui pembuatan stik rumput laut (Eucheuma cottonii) untuk meningkatkan peran perempuan yang mandiri secara ekonomi berupa peningkatan pengetahuan dan keterampilan serta peningkatan pendapatan. Metode yang dipakai adalah pemberian pelatihan pengolahan rumput laut menjadi produk stik rumput laut dan pendampingan bidang manajemen dan pemasaran. Hasil pelaksanaan PKM dalam bentuk pelatihan telah membuat dampak positif berupa keterampilan membuat stik rumput laut yang dapat dijadikan sumber usaha rumahtangga. Hasil pendampingan manajemen usaha kepada anggota kelompok perempuan pengikat rumput laut adalah mendapatkan pengetahuan tentang jumlah produksi yaitu sebesar 50 pcs, biaya sebesar Rp.282.250, penerimaan sebesar Rp.500.000 dan keuntungan sebesar Rp.217.750. Sedangkan nilai kelayakan usaha R/C Ratio sebesar 1,77 atau R/C > 1 artinya usaha layak untuk dijalankan serta analisis titik impas per unit sebesar 15 pcs. Pendampingan strategi pemasaran berupa strategi produk yaitu produk dikemas dalam plastik klip transparan dan diberi merk Stik Rumput Laut, Oleh-oleh Pangkep, KWPR Mandiri serta nomor telp/Whatshapp untuk pemesanan. Produk dipasarkan ditoko-toko sekitar Desa Tamangapa dan dipromosi melalui sosial media facebook dan whatshapp.Kata kunci: Pelatihan, Pendampingan, Rumput Laut, Manajemen Usaha, Strategi Promos
Analisis Tingkat Kepuasan Petani Padi Beras Merah (Oriza Nivara) Terhadap Pola Kemitraan Di Kabupaten Bulukumba
No full textBeras merah merupakan salah satu jenis beras yang memiliki nilai gizi yang tinggi dibandingkan beras putih.dan mempunyai prospek yang baik untuk dibudidayakan. Masalah di bidang pemasaran beras merah organik dapat diatasi dengan melakukan kemitraan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: Pola kemitraan yang dilaksanakan oleh petani padi beras merah organik, Produksi dan pendapatan petani padi beras merah, Kelayakan usahatani padi beras merah dan tingkat kepuasan petani terhadap pola kemitraan. Metode analisis yang digunakan adalah analisis Statistic Deskriptif, Pendapatan, Kelayakan, IPA (Importance Performance Analysis) dan CSI (Constumer Statisfaction Indeks). Pola kemitraan antara petani dengan PT. KPI menggunakan pola dagang umum, dengan melakukan kontrak jual beli. Dimana petani menjual produksinya dalam bentuk beras merah organik sesuai dengan kesepakatan dalam kontrak. Produksi gabah beras merah sebesar 5,242 ton,/Ha, sedangkan produksi dalam bentuk beras sebesar 3,356 ton/Ha dengan pendapatan sebesar Rp.73.833.760 /Ha. Usahatani padi beras merah organik yang melakukan kemitraan, layak diusahakan dan dikembangkan. Petani merasa puas melakukan kemitraan dengan PT. KPI. Hal ini ditunjukkan dengan nilai CSI sebesar 74,3 %. Berdasarkan hasil analisis IPA, diketahui bahwa prosedur dalam pengajuan kontrak, proses pembelian beras, komunikasi antara petani dengan pihak perusahaan dan waktu pembayaran dinilai petani sudah sesuai antara kinerja dengan kepentingan petani.
Kata Kunci: Pola Kemitraan; Pendapatan beras merah organik; Kelayakan beras merah organik; Kepuasan petani dalam bermitra
The Spiritual Interpretation and Sustainability Concept of Rice Plants Cultivation Activities in Rural Areas
No full textThis research explained the interpretation of spiritual existence by rural farming community in conducting meaningful agricultural action. The concept of sustainable agriculture can be manifested by preserving local values as basic knowledge in agricultural cultivation. Agriculture cultivation was done by rural society from pre-planting to harvest. These actions were have deep meaning behind it. This is a qualitative research. The key informants were selected by snowball sampling method. The study results found that all local knowledge-based actions in rural communities has spiritual interpretation. One cultivation techniques done by farmers were to communicate with plants. The touches given are to establish communication with plants that believed to have spirits. Good treatment makes plants will also respond with good yield. This comprehension strengthen relationship between farmers and cultivated crops to produce yield to brings life prosperity.Keywords : spiritual interpretation, sustainability concept, plant cultivaton, rural area
Influence of Human And Spatial Crowding On Consumer Satisfaction Through Attractiveness As A Mediation Variable In Noodle Restaurant
No full textThe development of the culinary business, particularly in spicy noodle restaurant is increasing the popularity among the public. However, crowding in restaurant can directly influence consumer satisfaction. Therefore, this research aimed to (1) analyze influence of human and spatial crowding on consumer satisfaction and attractiveness, (2) assess the impact of attractiveness on consumer satisfaction, and (3) examine influence of human and spatial crowding on consumer satisfaction through attractiveness as a mediating variable. A quantitative research method was used, while the samples were determined using a judgment sampling technique, yielding a total of 100 respondents. Data were collected primarily using a closed questionnaire. Subsequently, data analysis was carried out using descriptive statistical and SEM-PLS analysis with the WarpPLS 8.0 analysis tool. The results showed that (1) human and spatial crowding had a positive and significant influence on consumer satisfaction and attractiveness, (2) attractiveness had a positive and significant influence on consumer satisfaction, and (3) human and spatial crowding had a positive and significant influence on consumer satisfaction through attractiveness as a mediating variable
