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Caratterizzazione carpologica di cultivar di fico della Sardegna.
No full textL’obiettivo di questo lavoro è quello di contribuire alla
descrizione varietale delle cultivar maggiormente diffuse in
Sardegna, sulla base delle differenti caratteristiche fisiche e
chimiche dei frutti in modo da fornire ai produttori gli strumenti
necessari per poter effettuare una corretta scelta varietale,
in base a quelle che sono le esigenze del mercato, così
da poter coltivare al meglio questo frutto storico.
Le osservazioni e le analisi sono state effettuate sui frutti
di fico (fioroni e/o forniti) provenienti da cultivar collezionate
nell’azienda sperimentale di Fenosu (OR)
dell’Università di Sassari. Le analisi hanno riguardato 20
varietà: 9 unifere e 11 bifere. Per ciascuna scheda varietale,
è stato riportato il colore della buccia, la forma del frutto e
dell’apice, l’aspetto dell’ostiolo, la lunghezza del peduncolo
(corto, medio o lungo), l’eventuale presenza del collo, il
colore e l’aspetto della polpa, lo spessore della buccia, la
facilità di distacco di quest’ultima e il peso medio dei frutti.
Le analisi chimiche hanno riguardato la determinazione del
contenuto dei SST (°Brix), del pH e dell’acidità totale del
frutto.
Dalle analisi è emersa l’elevata variabilità tra le cultivar.
Nelle varietà bifere il peso medio dei fioroni oscillava tra i
41,7 g della varietà “Buttada” ed gli 87,7 g della varietà
“Monteleone nera”. Il peso medio dei forniti variava dai
38,9 g (“De duas vias”) ai 78,3 g (“Monteleone nera”). Il
contenuto di SST variava, nei fioroni, da 11,4 ° Brix (varietà
“Buffosa”) a 22,7 °Brix (“Buttada”), e nei forniti da
17,1 °Brix (“Buffosa”, “Macca” e “Verde”) ai 26,9 °Brix
(“Montina”). L’acidità totale dei fioroni era compresa tra
0,09% (“San Pietro”) e 0,19% (“Buttada”) mentre quella
relativa ai forniti oscillava tra 0,13% (“Cana”) e 0,22%
(“Mendulina” e “Zocchitta”)
Effetti della cimatura in post-invaiatura in un vigneto biologico (Vitis vinifera L., cv Sangiovese)
No full textLa cimatura è una tecnica comunemente adottata, le cui conseguenze dipendono da intensità ed epoca di imposizione. Tuttavia, alcuni viticoltori biologici e biodinamici preferiscono non cimare, soprattutto in annate calde, lasciando germogli lunghi in grado di creare un ombrello protettivo per i grappoli (accucciatura). In altri casi, si preferisce adottare l’accapannatura, che prevede il mantenimento dell’apice vegetativo e l’affasciatura, sull’ultimo filo di contenimento della parete vegetativa, delle porzioni distali dei germogli. La ricerca ha confrontato, per la prima volta, piante sottoposte a cimatura tardiva con controlli non cimati. L’esperimento è stato condotto nel biennio 2013-2014 a Tebano (Faenza, RA), in un vigneto biologico della cv Sangiovese, innestata su Kober 5BB ed allevata a cordone speronato, gestito senza apporto di fertilizzanti e acqua irrigua. Sono stati confrontati 3 trattamenti: controllo, germogli lunghi (24 nodi); cimatura in post-allegagione al 18° nodo; cimatura tardiva, in post invaiatura (15 Brix) al 14° nodo. In entrambe le annate, caratterizzate da condizioni climatiche contrastanti, la cimatura tardiva ha determinato un incremento della concentrazione di antociani e polifenoli totali nella buccia, senza alterare i parametri tecnologici, ha consentito di contenere la produttività per pianta, ottenere grappoli più spargoli e limitare la severità della Botrytis. La cimatura in post-allegagione ha indotto un aumento della concentrazione di antociani e polifenoli solo nel 2013 ed ha prodotto grappoli con un maggiore livello di compattezza e decolorazione rispetto a quelli delle piante cimate in post-invaiatura. La cimatura tardiva è risultata una pratica efficace nel migliorare il contenuto di antociani e polifenoli della buccia, senza alterare i parametri tecnologici, indipendentemente dal decorso meteorologico. Gli effetti riscontrati non appaiono strettamente ancorati ai cambiamenti indotti dalla cimatura sui rapporti source-sink
Un “manuale di potatura e valorizzazione di ulivi plurisecolari” come strumento operativo di salvaguardia
No full textLa tutela, conservazione e valorizzazione degli alberi di
olivo necessitano di una distinzione chiara tra alberi di
olivo non aventi carattere di monumentalità e alberi di
olivo aventi carattere di monumentalità. Nel primo caso la
normativa è orientata a preservarne il potenziale produttivo;
nel caso degli olivi monumentali, tende a tutelare i significati
che questi patriarchi esprimono in termini paesaggistici,
storico-ambientali e identitari. In un lavoro congiunto tra
il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari, le
Agenzia Regionali AGRIS e LAORE, nato su input operativo
del Comune di Genuri (SU), è stato avviato un piano
per la salvaguardia di un patrimonio di quasi 900 esemplari
di olivi plurisecolari, censiti nel territorio comunale. In tal
senso si è avviato un progetto pluristrutturato che ha visto
la stesura di un manuale operativo, con solide basi scientifiche
e tecniche, per avviare i successivi interventi di recupero
e tutela di tali monumentali olivi. Il “Manuale di
potatura e valorizzazione di ulivi plurisecolari” ha raccolto
le vaste esperienze delle attività di ricerca e assistenza tecnica
effettuate negli anni dagli autori, con sintetiche ma
esaurienti indicazioni sulle generalità della specie Olea
europaea; sulle principali cultivar, su specificità degli assetti
proprietari e delle disposizioni degli olivi monumentali;
sulle tecniche di potatura, sulla gestione degli olivi secolari,
sulle attrezzature per la loro potatura e raccolta. Lo studio
dei riferimenti legislativi con una sintesi di norme e disposizioni
per la tutela e la salvaguardia degli alberi monumentali
è stato particolarmente curato, unitamente alla parte
bibliografica e alla documentazione fotografica di tali olivi
plurisecolari. La loro tutela e i corretti interventi operati
secondo le indicazioni del Manuale potranno testimoniare
la rispondenza vegeto-produttiva di piante secolari con
l’applicazione di tecniche colturali più consone alla loro
vitalità nel tempo
Collezione in vitro di vitigni autoctoni della Calabria
No full textstudio ed al recupero di sei vitigni locali. Magliocco Canino, Magliocco Canino “Ninno”, Mangiaguerra, Malvasia Nera, Cuttunarra e Olivella, provenienti da aziende ubicate a Brattirò, nel comune di Drapia (VV), sono stati destinati alla costituzione di una piccola collezione varietale in vitro. Al fine di individuare condizioni di coltura ottimali per ciascuno dei sei genotipi, nei substrati di micropropagazione sono state sperimentate cinque diverse formulazioni di macro- e microelementi, mantenendo invariate le componenti organiche (fonte di carbonio, vitamine e fitoregolatori). Sono state riscontrate differenze genotipiche nella risposta alla coltura in vitro. Uno dei cinque substrati a confronto si è rivelato particolarmente idoneo al mantenimento della collezione varietale
Selezione di accessioni di olivo derivanti da incrocio: ulteriori valutazioni dei caratteri pomologici dei frutti
No full textAGRIS-Sardegna dal 1991 ha avviato un programma per
creare, attraverso incroci controllati, nuovo germoplasma
olivicolo, utilizzando le principali cv sarde e ottenendo di
diverse decine di ibridi. Questi sono tuttora in fase di valutazione
per le caratteristiche morfologiche e pomologiche.
AGRIS-Sardegna e l’Università di Sassari collaborano da
decenni per lo studio e la valorizzazione delle risorse
genetiche dell’olivo in Sardegna di cui questa ricerca è
parte. Tale lavoro ha visto principalmente utilizzate le cultivar
sarde ‘Tonda di Cagliari’ e del sinonimo ‘Nera di
Gonnos’, ‘Semidana’, ‘Tonda di Villacidro’, ‘Pizz’e
Carroga’, ‘Tondo sassarese’ e numerose altre appartenenti
al germoplasma della Sardegna. Sono state utilizzate anche
cultivar extraregionali come la ‘Nocellara del Belice’ e la
‘Picholine’. Il programma ha prodotto una popolazione, che
fu messa a dimora, a partire dal 1994 sino al 2000, in
apposito campo di confronto.
Sviluppo e morfologia della pianta, produttività, caratteri
delle drupe e dei noccioli, alcune determinazioni sulla polpa
delle selezioni sono risultate particolarmente interessanti
per il contenuto di olio e per le sue peculiarità chimico-sensoriali.
Sulle drupe sono state determinate le principali caratteristiche
carpologiche: peso medio, rapporto polpa/nocciolo,
lunghezza e larghezza delle drupe, forma e indice di maturazione
sulla base dell’intensità dell’invaiatura.
La polpa è stata oggetto di determinazioni analitiche per
il contenuto in sostanza secca, l’acidità titolabile, e in alcuni
casi anche il contenuto di lipidi e di polifenoli.
Anche l’olio estratto dalle drupe è stato oggetto di valutazioni
preliminari sia di tipo analitico sia organolettiche. In
tale senso si è già operato costituendo ex-novo delle parcelle
di valutazione e inserendovi le accessioni con le
migliori performance, onde avere maggior materiale vegetale
su cui ampliare le valutazioni morfo-biometriche e
qualitative dei prodotti ottenuti
Analisi dei genotipi di fico (Ficus carica L.) della Sardegna
No full textIn Sardegna si è lavorato al recupero del germoplasma di
Fico, specie soggetta ad un forte abbandono. L’obiettivo di
questo lavoro è stato approfondire le informazioni relative
alla variabilità genetica attraverso l’utilizzo di marcatori
molecolari SSR. La ricerca ha riguardato 32 varietà in
collezione presenti nell’azienda didattico-sperimentale
dell’Università di Sassari “Antonio Milella” con sede a
Fenosu, risultato di un programma di raccolta sul territorio
regionale basato su caratteristiche morfologiche. Il DNA
genomico è stato estratto da giovani foglie, la PCR è stata
allestita utilizzando 10 coppie di primers. Una volta amplificati,
i campioni sono stati sottoposti a elettroforesi capillare
per l’analisi delle dimensioni dei frammenti (bp). I pattern
elettroforetici ottenuti sono stati elaborati per l’analisi
filogenetica. È stato quindi possibile costruire un albero
filogenetico per valutare la distanza genetica tra le diverse
cultivar. I risultati ottenuti dall’analisi del dendrogramma
sono stati messi a confronto sia con le informazioni fenologiche
in nostro possesso, sia con dendrogrammi ottenuti
da altri autori utilizzando altri marcatori. Dall’insieme delle
32 varietà di F. carica analizzate con 9 loci SSR sono emersi
4 gruppi genetici principali costituiti da numerosi sottogruppi:
il primo gruppo costituito dalle varietà Macca,
Mattalona, Di Sarroch, Rampelina, Craxiou de porcu,
Pessighina, Calabrese, Buttada, Montina, Sassarese, Murra,
Perdigiana, Pizzilonga, Monteleone verde e Monteleone
nera; il secondo gruppo costituito esclusivamente dalla
varietà Cana; il terzo gruppo da Canaera, Mattiniedda,
Burdasciotta bianca, Mendulina, Carcanzi trotta, San
Pietro, Martinica, Buldasciotta nera, Zochitta, Murena e De
Casteddu; l’ultimo gruppo costituito dalle varietà De duas
vias, Petrelli, Buffosa e Verde
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Full text linkThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
- …
