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Jurel V. Jackson
No full textBlack and white head shot photograph of Jurel V. Jackson, Residence Hall Counselor, 1968-1974.https://thekeep.eiu.edu/archives_faculty_il/1016/thumbnail.jp
Criterios para la determinación de la edad del Jurel blanco (Trachurus mediterraneus) (versión 2)
Get PDFEste manual tiene como objetivo describir los métodos para la determinación de la edad anual del jurel blanco (Trachurus mediterraneus), centrándose en los criterios utilizados y estandarizados a nivel europeo para la interpretación de los anillos de crecimiento anual en los otolitos del jurel blanco del Atlántico Nordeste. Este manual tiene como finalidad servir de referencia para los lectores de edad del jurel blanco en los laboratorios del IEO y se basa en los últimos intercambios, talleres y publicaciones sobre la determinación de la edad del jurel blanco (ICES 1999, 2012, 2015, 2018)
Evaluación hidroacústica del recurso jurel entre la V y X Regiones, año 2003
No full textEl presente informe contiene los resultados de la cuantificación de la biomasa por hidroacústica del jurel (Trachurus murphyi) en la zona centro-sur, la distribución e indicadores biológicos del jurel, las condiciones ambientales y las relaciones entre éstas y la distribución del recurso.Fondo de Investigación Pesquera (FIP)PublishedJurel, B/C Abate Molina, PAM Lider, PAM Don Juli
Criterios de Interpretación de la Edad en los Otolitos del Jurel negro del Atlántico Nordeste (Trachurus trachurus) (versión 2)
Get PDFEste manual tiene como objetivo describir los métodos para la determinación de la edad anual del jurel negro (Trachurus trachurus), centrándose en los criterios utilizados y estandarizados a nivel europeo para la interpretación de los anillos de crecimiento anual en los otolitos de jurel negro del Atlántico Nordeste. Este manual tiene como finalidad servir de referencia para los lectores de otolitos de jurel negro de los laboratorios del IEO y se basa en los últimos intercambios, talleres y publicaciones sobre la determinación de la edad del jurel negro (ICES 1999, 2012, 2015, 2018)
Valoración Pesquera Jurel Tipo Salmón S.A.
Get PDFTESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN FINANZASBerrios Yáñez, Gonzalo Parte I [mediante método de múltiplos,
Díaz Arriaza, Pablo Parte II [ mediante método de flujo de caja descontado]La valorización de una empresa es determinante para su adecuada administración y para satisfacer las necesidades de todos los usuarios de la información financiera.
A nivel de sus accionistas cobra aún más relevancia la valoración si se encuentra interesado en vender, incorporar nuevos accionistas o efectuar una reestructuración societaria.
En general, permite a los accionistas conocer el valor actual de sus inversiones y para nuevos inversionistas o instituciones financieras conocer si la empresa tiene las condiciones para otorgar dividendos o cumplir con sus compromisos financieros.
Los elementos fundamentales que se utilizarán para efectuar la valorización consideran el valor de un activo, el cual es comparado a través de activos que el mercado considera como similares.
El objetivo de esta tesis es valorizar la sociedad anónima cerrada Pesquera Jurel tipo Salmón S.A., al 30 de junio de 2018 bajo el modelo de múltiplos.
El valor de Pesquera Jurel tipo Salmón S.A., al 30 de junio de 2018 bajo el método de múltiplos asciende a MUS102.356
Tecnología de conservación del jurel (Trachurus picturatus murphyi)
No full textDesde la antigüedad, el jurel (Trachurus Picturatus
Murphyi) se ha capturado y consumido en Perú, y
se considera con mucha razón uno de los
principales recursos pesqueros de nuestro país.
Sin embargo, hay pruebas de que tanto el interés
como la disponibilidad de esta especie han
fluctuado significativamente a lo largo del tiempo.
El actual interés que existe por el jurel es
comprensible y bien merecida. Lo confirma el
volumen de su captura, su disponibilidad y precio
asequible en el mercado, su amplia aceptación y
consumo popular, así como la dimensión de la
explotación de este recurso y gestión de su
pesquería, ya que actualmente es el recurso
pesquero transzonal más importante del Pacífico Sur. Cuando examinamos la historia del jurel en
Perú, vemos que el interés por esta especie no es
nuevo. Hay pruebas de que los antiguos habitantes
de lo que hoy es Perú pescaban y comían pescado
en grandes cantidades. Luego, al iniciarse el
período cerámico 3800 años antes de cristo,
encontramos muchas evidencias de la
construcción de asentamientos pesqueros por
parte de varias civilizaciones prehispánicas que
colonizaron la costa peruana, como los Ancón,
Chimú, Chancay, Lima, Nazca, Moche, Paita,
Pachacamac, Sicán, Paracas y Wari (Lumbreras et
al. 2008, Pérez et al. 1976). No fue hasta finales de
la década de 1960 cuando el jurel empezó a ocupar
una posición intermedia en las cifras de
desembarcos, con unas capturas anuales que
crecieron de forma constante, pasando de cientos
a miles de toneladas anuales, hasta alcanzar las
129 mil toneladas en 1974. Con ello, el jurel fue la
segunda especie después de la anchoveta en los
datos de desembarcos nacionales. Desde
entonces, ha alternado entre la segunda y la cuarta
posición en los datos de volumen desembarcado,
siendo precedida por la anchoveta, la sardina S.
sagax, caballa S. japonicus y el calamar Dosidicus
gigas durante uno o más años
Evaluación hidroacústica del recurso jurel entre la V y X Regiones, invierno, año 2004
No full textEl presente informe contiene los resultados de la cuantificación de biomasa por hidroacústica del jurel (Trachurus murphyi) en la zona centro-sur, la distribución e indicadores biológicos del jurel, las condiciones ambientales, y las relaciones entre éstas y la distribución del recurso. El crucero de investigación se realizó entre el 29 de mayo al 23 de junio del año 2003.Fondo de Investigación Pesquera (FIP)PublishedB/C Abate Molina, PAM Lider, PAM Don Juli
Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de Filetes de Jurel (Trachurus Murphyi) marinado y empanizado
No full textEn la presente investigación se planteó encontrar los parámetros tecnológicos para la elaboración de filetes de jurel marinados y empanizados. Para lograr tal fin, se establecieron la realización de cuatro experimentos: en el primero se buscó la mejor salsa para marinar los filetes de jurel, trabajándose con tres tipos de salsa (salsa de limón, salsa ligera y salsa teriyaki); en el segundo experimento se determinó la mejor clase de empanizado para freír los filetes de jurel después de marinados, estudiándose tres tipos de cobertura (empanizado comercial, pan molido y quinua); para el tercer experimento se trabajó con tres temperaturas de fritado (160°C, 170°C y 180°C) a diferentes tiempos (4 minutos y 5 minutos), evaluándose la cantidad de aceite absorbido con cada combinación; por último se estudió la estabilidad del producto final elaborado, a través del análisis del hidrocoloide carboximetilcelulosa, el cual se trabajó en dios proporciones (0.1% y 0.2%). Después de realizadas las pruebas experimentales referidas a los cuatro experimentos planteados, se encontraron los siguientes resultados: en el primer experimento se determinó que la mejor salsa para marinar los filetes de jurel es la salsa teriyaki, ya que con la misma se obtienen mejores resultados sensoriales en comparación con las otras dos salsas analizadas. En el caso del empanizado, se encontró que los filetes de jurel después de fritos tienen una mejor textura y apariencia general utilizando el empanizado comercial. Al analizar los parámetros de fritado (temperatura y tiempo), se determinó mediante el método soxhlet, que con la temperatura de 180°C y un tiempo de 4 minutos, se obtiene menos absorción de aceite en los filetes de jurel marinados y empanizados. Por último se analizó el uso del hidrocoloide, determinándose que el aditivo analizado estabiliza de alguna manera los filetes elaborados, no siendo significativa la cantidad analizada para lograr tal fin. En tal sentido se recomienda usar la carboximetilcelulosa en una cantidad de 0.1% para estabilizar los filetes de jurel marinado, empanizados y fritos. Con los mejores tratamientos en los distintos experimentos se logró obtener un producto final de buena calidad química, física, organoléptica y microbiológica. Adicionalmente se determinó que el rendimiento del proceso es de 71.06%, con el cual se obtiene un costo unitario de 5.71 nuevos soles por filete elaborado.Tesi
Monthly landings from 1998 of Trachurus picturatus murphyi (Jurel) in San Andres, Pisco, Peru
No full textMonthly landings from 1998 of Trachurus picturatus murphyi (Jurel) in San Andres, Pisco, Per
Validación del ritmo de formación de los anillos de crecimiento en otolitos del jurel Trachurus murphyiNichols 1920
Get PDFSe presentan resultados de la validación del crecimiento del jurel Trachurus murphyipor tres técnicas: 1) validación del primer anillo anual mediante lectura de microincrementos diarios; 2) análisis del crecimiento del radio del otolito entre el segundo y tercer anillo, siguiendo una cohorte; y, 3) lectura convencional de anillos anuales. Los resultados demostraron que la edad promedio de jureles T. murphyicon el primer anillo completamente formado fue de 364.8 días, con una talla media de 19.5 cm, y que el incremento promedio del segundo al tercer anillo fue de 0.62 mm. Se estimaron los parámetros de crecimiento L oo= 75.17 cm, k= 0.165/año, t o = -0.817año y se discuten estos resultados destacándose que estos parámetros indican que el jurelT. murphyiperuano crece más rápido que el jurel T. murphyichileno. Las mediciones del radio del primer anillo anual alcanzaron valores hasta 18% más altos que los reportados por otros autores para el jurel chileno, y las medidas del radio de otolitos de individuos de dos y tres años fueron hasta 20% más altas. La longitud promedio de ejemplares de jurel peruano de un año de edad es aproximadamente 35% mayor que la del jurel chileno obtenida por otros autores. El índice de crecimiento phi prima (Ø’)de jurel peruano obtenido en este estudio y en otros, evidencia patrones de crecimiento similares, por el bajo valor del coeficiente de variación (1%), y que es menor al 7% obtenido por otros autores para el jurel T. murphyide más al sur
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