166 research outputs found
FORMULASI DAN STABILITAS MIKROEMULSI O/W SEBAGAI PEMBAWA FUCOXANTHIN
Get PDFFORMULASI DAN STABILITAS MIKROEMULSI O/W SEBAGAI PEMBAWAFUCOXANTHIN
Formulation and Stability of O/W Microemulsion as Fucoxanthin Delivery
Lutfi Suhendra, Sri Raharjo, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh mikroemulsi minyak dalam air (o/w) yang mengandung fucoxanthinyang stabil dan jernih untuk diaplikasikan dalam sistem makanan aqueous. Virgin coconut oil (VCO) digunakansebagai fase minyak dan kombinasi Tween 80, Tween 20 dan Span 80 sebagai surfaktan non ionik yang masingmasingmempunyai nilai HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance) tinggi, medium dan rendah. Formulasi mikroemulsio/w ditentukan nilai HLB akhir masing-masing 13,5; 14, dan 14,5. Masing-masing nilai HLB tersebut ditentukan tigaformula yang berbeda. Semua formulasi mikroemulsi kemudian dipanaskan dalam oven pada suhu 105 oC selama 5jam, disentrifugasi pada kecepatan 4500 rpm selama 30 menit, diinkubasi pada pH yang berbeda (3,5; 4,5 dan 6,5),diencerkan dengan akuades dan stabilitas diuji secara fotooksidasi. Mikroemulsi paling stabil selanjutnya dipilih dandigunakan untuk pembawa fucoxanthin sebagai antioksidan hidrofobik dalam sistem aqueous. Fotooksidasi ditentukandengan menempatkan mikroemulasi di bawah sinar ß ouresensi 4000 lux selama 4 jam pada suhu ruang. Angkaperoksida diukur setiap jam menggunakan metode feri thiosianat. Mikroemulsi o/w yang stabil diperoleh pada HLB14,5 dengan rasio minyak : surfaktan = 3 : 17 dan rasio minyak + surfaktan : air = 35 : 65. Rasio Tween 80 : Tween 20: Span 80 adalah 92.0 : 2.5 : 5.5. Mikroemulsi fucoxanthin yang diperoleh stabil pada pH 3,5 sampai 6,5 dan bahkansetelah perlakuan pemanasan, sentrifugasi dan pengenceran. Namun angka peroksida meningkat selama fotooksidasi.Fucoxanthin dalam mikroemulasi lebih dari 12 ppm tidak efektif untuk menghambat fotooksidasi dalam mikroemulsio/w.Kata kunci: Mikroemulsi, fucoxanthin, fotooksidasi, surfaktan
ABSTRACT
The objective of this study was to obtain a clear and stable oil-in-water (o/w) microemulsion containing fucoxanthinwhich is intended for aqueous food system application. Virgin coconut oil (VCO) was used as the oil phase andcombination of Tween 80, Tween 20 and Span 80 were selected as nonionic surfactant having high, medium, and lowHLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance) values, respectively. The o/w microemulsions were formulated to have the Þ nalHLB values of 13.5, 14.0, and 14.5. For each HLB value, three different microemulsion formulas were determined. Allof the formulated microemulsions were then subjected to oven heating at 105 oC for 5 hour, centrifugation at 4500 rpmfor 30 min, incubation at different pH (3.5, 4.5, and 6.5), water dilution, and photooxidation to evaluate its stability.The most stable microemulsion was then selected and used to deliver fucoxanthin as a hydrophobic antioxidant inaqueous system. Photo-oxidation was performed by exposing the microemulsions under ß uorescent light at 4,000 luxfor up to 4 hours at room temperature. Peroxide values were measured every hour using ferric thiocyanate method.Stable o/w microemulsions were obtained when its HLB value was 14.5, the ratio of oil:surfactants was 3:17, andthe ratio of (oil + surfactants) : water was 35 : 65. The ratio of Tween 80 : Tween 20 : Span 80 was 92.0 : 2.5: 5.5. Fucoxanthin microemulsion was remained stable at pH range from 3.5 to 6.5 even after heating treatment,centrifugation, and water dilution. However, there were increased peroxide values of these microemulsions after bein
PERBANDINGAN EKSTRAKSI OLEORESIN BIJI PALA (MYRICTICA FRAGRANS HOUTT) ASAL MALUKU UTARA MENGGUNAKAN METODE MASERASI DAN GABUNGAN DISTILASI – MASERASI
Get PDFPERBANDINGAN EKSTRAKSI OLEORESIN BIJI PALA (MYRICTICA FRAGRANSHOUTT) ASAL MALUKU UTARA MENGGUNAKAN METODE MASERASI DANGABUNGAN DISTILASI – MASERASI
Comparison of Nutmeg (Myristica fragrans Houtt) Oleoresin Extraction from North Maluku UsingMaceration and Combination of Distillation-Maceration Methods
Muhammad Assagaf1, Pudji Hastuti2, Chusnul Hidayat2, Supriyadi2
1 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Maluku Utara, Jl. Kusu, SoÞ Þ , Kota Tidore Kepulauan
2 Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281
Email: [email protected]
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan komponen penyusun oleoresin biji pala (Myristica fragrans Houtt)yang dibuat dengan cara maserasi langsung dan gabungan distilasi – maserasi. Yield oleoresin pala sebesar 15,17±0,07(% bk) yang diperoleh dengan cara maserasi langsung dan oleoresin hasil ekstraksi gabungan metode distilasi danmaserasi diperoleh yield sebesar 20,07±0,23 (% bk). Sedangkan yield minyak atsiri sendiri dari hasil distilasi air-uapdiperoleh sebesar 6,61 (% bk). Senyawa penyusun oleoresin ekstrak etanol hasil analisis menggunakan metode GCMSteridentiÞ kasi senyawa sebanyak 39 macam dengan komponen yang berada dalam jumlah besar adalah methyleugenol(33,40 %), myristicine (10,90 %), cis-methyl isoeugenol (9,09 %), elemicin (8,33 %), dan isocoumarin (5,61 %). Untukminyak atsiri biji pala terdapat 31 komponen senyawa, dimana komponen yang berada dalam jumlah yang besar adalahsabinene (34,97 %), !– phellandrene (9,19 %), methyleugenol (7,55 %), myristicine (5,29 %) dan elimicine (3,21%).Sedangkan untuk minyak atsiri yang dicampur dengan oleoresin dari ampas sisa distilasi terdapat 58 komponen senyawayang menyusun oleoresin campuran tersebut dengan senyawa yang berada dalam jumlah besar yaitu; sabinene (12,38%) myristicine (10,88 %), elemicin (8,93 %), isocoumarin (6,26 %), myristic acid (5,96 %), dan !- pinene (4,73 %).Kata kunci: minyak atsiri, oleoresin, maserasi, distilasi-maserasi, GC-MS
ABSTRACT
The purpose of this study was to compare the composition of oleoresin nutmeg (Myristica fragrans Houtt) madedirectly by maceration and combined distillation – maceration. Nutmeg oleoresin yield amounted to 15.17±0.07 (% db)obtained by direct maceration and oleoresin extraction method combined distillation and maceration obtained yield of20.07±0.23 (% db). While the essential oil yield itself from the water-steam distillation of the results obtained at 6.61(% db). Ethanol extract of oleoresin analysis using GCMS method identiÞ ed a total of 39 kinds of compounds withthe composition of major components is methyleugenol (33.40 %), myristicine (10.90 %), cis-methyl isoeugenol (9.09%), elemicin (8.33 %), and isocoumarin (5.61 %). For nutmeg essential oil contained 31 components of the compound,where the components are located in large numbers was sabinene (34.97 %), !-phellandrene (19.9 %), methyleugenol(7.55 %), myristicine (5.29 %) and elimicine (3.21 %). As for the essential oil is mixed with the oleoresin from the pulpremaining distillation contained 58 components that make up the compound of the oleoresin with a mixture of maincomponents, namely: sabinene (12.38 %) myristicine (10.88 %), elemicin (8.93 %), isocoumarin (6.26 %), myristicacid (5.96 %), and "-pinene (4.73 %).Key words: essential oil, oleoresin, maceration, maceration-distillation, GC-M
Analisis Strategi Keamanan Energi Cina dalam Upaya Penurunan Emisi Karbon melalui Pendekatan Konstruktivisme
Get PDFThe Chinese government has finally committed itself to reducing carbon emissions after having for years refused to limit its energy consumption levels due to industrialising efforts and economic development needs. The primary reason behind the policy change is the severe, life-threatening environmental damage resulted from industrialisation processes. The Chinese government has now set out strategic measures to safeguard its energy security by harmonising its climate change and economic policies. This is done to achieve carbon emission reduction through energy conservation and green economy development by developing renewable energy such as nuclear energy, hydropower, wind power, solar power and other undiscovered alternative energy sources. The actions taken by the Chinese government are based on existing international norm, namely those stipulated by the climate change regime which in turn formulate China's identity as a responsible country in the collective efforts to reduce carbon emissions. Operating on the basis of climate change norms, China interacts with other actors within the international structure to gather variegated knowledge on the issues at hand. With this accumulated knowledge as guidance, China enacts strategic-instrumental and resources-instrumental deliberations in its commitment to reduce carbon emissions
PEMURNIANLIPASE MENGGUNAKANTEKNIK IMMOBILISASI ION LOGAM PADAMATRIK ZIRCONIA AGAROSA
No full textLipase merupakan enzim yang dapat menghidrolisa dan mensintesa trigliserida dan banyak digunakan di berbagai industri. Lipase yang digunakan merupakan enzim mumi. Di Indonesia ketersediaan lipase mumi terbatas dan selama ini masih harus diimpor sehingga harganya relatif masih mahal. Salah satu permasalahan dalam penyediaan lipase adalah pemumian lipase memerlukan biaya ting
Pengaruh Penerapan Good Corporate Governance Terhadap Kinerja Perusahaan (Studi Empiris pada Perusahaan Pertambangan yang Terdaftar di BEI Tahun 2012-2016)
Get PDFGood Corporate Governance berperan penting dalam meningkatkan kinerja keuangan suatu perusahaan. Ukuran keberhasilan Good Corporate Governance dalam meningkatkan kinerja keuangan suatu perusahaan dapat dilihat melalui Kepemilikan Institusional, Kepemilikan Manajerial, Dewan Komisaris, dan Komite Audit. Penelitian ini berjudul “Pengaruh Penerapan Good Corporate Governance Terhadap Kinerja Perusahaan (Studi Empiris Pada Perusahaan Pertambangan Yang Terdaftar Di Bei Tahun 2012-2016)”. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari Good Corporate Governance terhadap kinerja keuangan pada perusahaan pertambangan. Penelitian ini dilakukan pada perusahaan pertambangan yang terdaftar di Bursa efek Indonesia dengan laporan tahunan sejak tahun 2012-2016. Analisis data menggunakan uji asumsi klasik, uji deskriptif, uji regresi berganda, uji f, uji koefisien determinasi, dan uji t. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah metode purposive sampling. Dari hasil pengujian diketahui bahwa Kepemilikan Institusional dan Komite Audit tidak berpengaruh terhadap ROA. Kepemilikan Manajerial, Dewan Komisaris berpengaruh terhadap ROA. Kepemilikan Institusional, Kepemilikan Manajerial, dan Dewan Komisaris berpengaruh terhadap ROE. Komite Audit tidak berpengaruh terhadap ROE pada perusahaan pertambangan yang terdaftar di BEI tahun 2012- 2016
Intergovermental Cooperation Initiative on Sustainable Transportation Management in Jabodetabek
No full textThe main issues in Jabodetabek concerning the management of transportation are related to the increased use of private vehicles and the decreased use of public transportation, overcrowding daily traffic in Jabodetabek, the high congestion followed by insecurity in traffic, environmental pollution, uncontrolled growth of and underdeveloped infrastructure, and irregularities in land use. To overcome these problems, sustainable transportation management becomes very important in which the government should be able to cope with environmental, economic and social factors under the decision making related to transportation in Jabodetabek. Therefore, through interactive planning, this study will examine intergovernmental cooperation initiatives on sustainable transportation management in Jabodetabek. This study uses qualitative and descriptive method through literature study and existing statistics as the resources to apply the interactive planning approach. The result shows that there are found a number of problems and gaps in the management of transportation in Jabodetabek that needs to be reduced because it has the same scope of other gaps. From these problems can be made further action programs and policies in accordance with the resources owned, and then, the design of implementation made and controlled whether in accordance with the purpose or not. Thus, sustainable transportation management in the Jabodetabek needs to be done jointly in an institutional or policyframework involving governments Jabodetabekpunjur, BKSP Jabodetabekpunjur, and the private sector
Penegmbangan matriks Zirkonia Agarosa sebagai support dalam amobilisasi lipase Candida rugosa dan aplikasi lipase amobil dalam sintesis lipid terstruktur
No full textSintesis Etil Oleat Menggunakan Katalis Padat Amberlyst-15
Get PDFEtil oleat sebagai bahan tambahan pangan diperoleh dengan reaksi esterifikasi antara asam oleat dan etanol dengan bantuan katalis. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan katalis padat dalam esterifikasi etil oleat. Katalis padat yang dipakai adalah jenis Amberlyst-15. Reaksi esterifikasi etil oleat dilakukan pada suhu 60°C selama 24 jam dengan menggunakan katalis yang sama namun diberikan perlakuan pendahuluan yang berbeda yaitu katalis tanpa perlakuan pendahuluan dan katalis dengan perlakuan pendahuluan perendaman menggunakan etanol. Perlakuan pendahuluan dengan perendaman etanol memberikan yield etil oleat yang lebih besar dibanding tanpa perlakuan pendahuluan. Persentase yield etil oleat dari reaksi dengan katalis tanpa perlakuan pendahuluan adalah sebesar 18,01% dan dengan katalis yang direndam etanol adalah 24,54%. Esterifikasi juga dilakukan dengan menggunakan dua variasi persentase katalis padat yang berbeda, yaitu 5% dan 10% dari berat asam oleat yang digunakan. Penggunaan katalis padat sebesar 5% dan 10% dari berat asam lemak menunjukan yield yang tidak terlalu berbeda yaitu sebesar 57,43% untuk katalis 5% dan 58,41% untuk katalis 10%
Pengaruh Rezim Ekonomi Politik Terhadap Economic Security Pasca People’s War di Nepal
No full textAbstractThe ten years People’s war or civil war in Nepal during 1996-2006, has resulted in human insecurity particularly the threat of economic security and personal security. The existence of political and economic regime brought after the end of civil war in Nepal has led to structural violence for communities such as the deprivation of political, economic and social rights. This paper will explain how the influence of political and economic regime syndicate brought after Nepal\u27s civil war to human security, particularly on economic security dimensions and efforts to overcome it. The study uses descriptive qualitative analysis through literature study that collected from journal articles and previous research reports. The results show that the existence pf political and economic regime in Nepal has brought Nepal as one of the world\u27s poorest countries in the dimensions of monetary and non-monetary poverty. For that reason, social protection and foreign assistance are required to build a positive peace in Nepal. Abstrak Perang sipil atau yang disebut sebagai Peole’s War selama sepuluh tahun di Nepal antara tahun 19998-2006 telah mengakibatkan human insecurity khususnya terkait ancaman keamanan ekonomi dan keamanan individu (person) bagi masyarakat di Nepal. Keberadaan rezim ekonomi politik yang dibawa pasca berakhirnya perang sipil di Nepal telah menimbulkan adanya kekerasan struktural yang dialami oleh masyarakat seperti perampasan hak politik, ekonomi maupun sosial. Tulisan ini akan menjelaskan bagaimana pengaruh sindikat rezim politik dan ekonomi yang dibawa setelah perang sipil di Nepal terhadap keamanan manusia (human security) khususnya pada aspek keamanan ekonomi dan upaya untuk mengatasi hal tersebut. Kajian dalam tulisan ini menggunakan analisis deskriptif kualitatif melalui studi pustaka yang dikumpukan dari artikel jurnal maupun laporan penelitian terdahulu. Hasil kajian menunjukkan bahwa keberadaan rezim politik dan ekonomi di Nepal telah membawa Nepal sebagai salah satu negara termiskin di dunia dalam dimensi kemiskinan moneter dan non-moneter. Untuk itu, upaya perlindungan sosial dan bantuan asing sangat diperlukan dalam rangka mewujudkan perdamaian positif di Nepal
- …
