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Pastoreio Racional Voisin e a qualidade do leite na Região Sul de Santa Catarina
No full textTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Agronomia.Nos últimos anos, a qualidade do leite passou por uma série de normativas regulamentadas pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. O estado de Santa Catarina vem nos últimos anos ocupando uma posição de destaque na produção nacional de leite. A Região Sul de Santa Catarina se destaca como a terceira colocada em produção de leite no estado principalmente com sistema de produção a base de pasto com o Pastoreio Racional Voisin. O pastoreio Voisin se mostrou um sistema de produção eficiente para a qualidade do leite sendo que houve uma queda na Contagem Bacteriana comparando-o com outros sistemas. Verificou-se também que o leite produzido no Laticínio Da Rolt passa por mais de vinte análises que contribuem para uma melhor qualidade. Contudo os modelos de ordenha mais tecnificados auxiliam os produtores a melhorar a qualidade do leite, sendo que o sistema canalizado já é utilizado por 54% dos produtores e o tanque de resfriamento por expansão está presente em 68% das propriedades. Observou-se também que os incentivos pagos ao produtor elevam o valor pago ao leite comparando com a média estadual de preços num determinado período.In recent years, the quality of the milk has undergone a series of regulatory regulated by the Ministry of Agriculture Livestock and Supply. The state of Santa Catarina has in recent years occupying a prominent position in national milk production. The South of Santa Catarina stands as the third in milk production in the state especially with production system based pasture with grazing Voisin Rational. The Voisin grazing showed a production system for efficient milk quality and there was a drop in Bacterial Count comparing it to other systems. It was also found that the milk produced in Dairy The Rolt passes over twenty tests that contribute to a better quality. However models milking Most professional help producers to improve the quality of milk, the pipeline system is already used by 54% of producers and expansion tank for cooling is present in 68% of properties. It was also observed that the incentives paid to raise the producer price paid to milk compared to the statewide average price in a given period
Utilização do leite de cabra como matéria-prima no processamento de sorvete
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosO objetivo deste trabalho foi desenvolver um produto análogo ao sorvete tradicional, utilizando-se o leite de cabra como substituto do leite bovino. Foram realizados trinta experimentos, buscando estabelecer o valor ideal de alguns componentes fundamentais do processamento de sorvetes (leite de cabra, gordura vegetal hidrogenada e aroma sabor morango), combinando-os entre si. O leite de cabra em pó e in natura" utilizados nos experimentos foram caracterizados quimicamente, obtendo-se respectivamente os seguintes valores médios percentuais: gordura 32,0 e 4,23; proteína 27,0 e 3,33; lactose 32,0 e 4,20 e cinzas 0,60 e 0,77. A avaliação sensorial dos sorvetes obtidos a partir das formulações vencedoras contendo leite de cabra em pó e "in natura", obtiveram respectivamente índices de aceitabilidade 87% e 84,3%, indicando que os mesmos poderão ser produzidos comercialmente e com boa aceitação pelos consumidores. A análise de custo, considerando-se apenas os ingredientes das formulações vencedoras apurou R 2,726 por litro de sorvete de cabra em pó e "in natura", respectivamente
Amphibia, Bokermannohyla nanuzae, Scinax curicica, Leptodactylus camaquara, Physalaemus evangelistai, and Proceratophrys cururu: Distribution extensions
No full textFelipe Sá Fortes Leite, Tiago Leite Pezzuti, Pedro Lage Viana (2006): Amphibia, Bokermannohyla nanuzae, Scinax curicica, Leptodactylus camaquara, Physalaemus evangelistai, and Proceratophrys cururu: Distribution extensions. Check List 2 (1): 5, DOI: 10.5281/zenodo.99884
The advertisement call of Bokermannohyla flavopicta Leite, Pezzuti & Garcia, 2012 (Anura: Hylidae) from the mountains of Chapada Diamantina, Bahia, Brazil
No full textRocha, Pedro Carvalho, Thompson, Julia Resende, Leite, Felipe Sá Fortes, Garcia, Paulo Christiano De Anchietta (2016): The advertisement call of Bokermannohyla flavopicta Leite, Pezzuti & Garcia, 2012 (Anura: Hylidae) from the mountains of Chapada Diamantina, Bahia, Brazil. Zootaxa 4061 (3): 277-280, DOI: 10.11646/zootaxa.4061.3.
Leptodactylus camaquara
No full textSpecimens of Leptodactylus camaquara (MCNAM 3667-68, 3721-23) were collected at Pico Dois Irmãos (18o12’38.2’’ S 43o18’40.5’’ W, 1650 m) .Published as part of Felipe Sá Fortes Leite, Tiago Leite Pezzuti & Pedro Lage Viana, 2006, Amphibia, Bokermannohyla nanuzae, Scinax curicica, Leptodactylus camaquara, Physalaemus evangelistai, and Proceratophrys cururu: Distribution extensions, pp. 5 in Check List 2 (1) on page 5, DOI: 10.5281/zenodo.99884
Proceratophrys cururu
No full text. One Proceratophrys cururu (MCNAM 3731) was collected on the vicinities of Morro Redondo (18°12’48.0’’ S 43°20’07.4’’ W, 1450 m).Published as part of Felipe Sá Fortes Leite, Tiago Leite Pezzuti & Pedro Lage Viana, 2006, Amphibia, Bokermannohyla nanuzae, Scinax curicica, Leptodactylus camaquara, Physalaemus evangelistai, and Proceratophrys cururu: Distribution extensions, pp. 5 in Check List 2 (1) on page 5, DOI: 10.5281/zenodo.99884
Bokermannohyla nanuzae
No full textSpecimens of Bokermannohyla nanuzae (MCNAM 3663-64, 3715-16) were collected at the locality Morro Redondo (18°12’05.3’’ S 43°20’19.8’’ W, 1420 m).Published as part of Felipe Sá Fortes Leite, Tiago Leite Pezzuti & Pedro Lage Viana, 2006, Amphibia, Bokermannohyla nanuzae, Scinax curicica, Leptodactylus camaquara, Physalaemus evangelistai, and Proceratophrys cururu: Distribution extensions, pp. 5 in Check List 2 (1) on page 5, DOI: 10.5281/zenodo.99884
Physalaemus evangelistai Bokermann 1967
No full textOne individual of Physalaemus evangelistai (MCNAM 3719) was collected at the locality Morro Redondo (18°12’05.3’’ S 43°20’19.8’’ W, 1420 m)Published as part of Felipe Sá Fortes Leite, Tiago Leite Pezzuti & Pedro Lage Viana, 2006, Amphibia, Bokermannohyla nanuzae, Scinax curicica, Leptodactylus camaquara, Physalaemus evangelistai, and Proceratophrys cururu: Distribution extensions, pp. 5 in Check List 2 (1) on page 5, DOI: 10.5281/zenodo.99884
Caracterização dos sistemas produtivos e dos produtores de leite da região lago de Tucuruí, Pará, Brasil
No full textO Estado do Pará (PA) é o segundo maior produtor de leite da Região Norte do Brasil, sendo de grande importância para a agricultura familiar regional. Objetivou-se com este estudo caracterizar os sistemas de produção de leite e o perfil socioeconômico dos produtores da Região do Lago de Tucuruí, PA. Realizou-se um estudo quantitativo, baseado na aplicação de questionários a 66 produtores, entre os meses junho e setembro de 2015, cujos dados foram avaliados por meio de estatística descritiva. Os resultados indicaram que a maioria dos sistemas de produção são extensivos, baseados na utilização do pasto como principal recurso nutricional. Os produtores avaliados apresentaram baixo nível de escolaridade, a assistência técnica é escassa e há pouco emprego de tecnologias para prevenção de doenças animais
(Bokermann and Sazima, 1978) (Anura, Hylidae) tadpoles in an Atlantic Forest site, southeastern Brazil
No full textLeite, Felipe Sá Fortes, Pacheco, Bruno Garcia, Eterovick, Paula Cabral (2008): Development and demography of Phasmahyla jandaia (Bokermann and Sazima, 1978) (Anura, Hylidae) tadpoles in an Atlantic Forest site, southeastern Brazil. Journal of Natural History 42 (43-44): 2777-2791, DOI: 10.1080/00222930802361022, URL: http://dx.doi.org/10.1080/0022293080236102
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