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Il lessico del Supply Chain Management
No full textCUEIM (F. POLESE – L. PROIETTI), Il lessico del Supply Chain Management, in Professione Alenia, n. 2, 2007
Volume senza attribuzione ai singoli AutoriCUEIM (POLESE F. - L. Proietti), The lexicon of Supply Chain Management Profession in Alenia, n. 2, 2007 Volume without attribution to author
L’internazionalizzazione del business aeronautico: il challenge di Alenia Aeronautica quale global player
No full textPOLESE F., PROIETTI L., L’internazionalizzazione del business aeronautico: il challenge di Alenia Aeronautica quale global player, in Jean-Claude Andreani e Umberto Collesei (a cura di), Atti del Sesto Congresso Internazionale sulle Tendenze di Marketing – ESCP EAP, Parigi 26-27 Gennaio 2007.POLESE F., L. Proietti, The internationalization of business aviation: the challenge of Alenia Aeronautica as a global player, in Jean-Claude Andreani and Umberto Collesei (Eds.), Proceedings of the Sixth International Congress on Marketing Trends - ESCP EAP , Paris 26 to 27 January 2007
From Businesses and Consumers to Actors relationships
No full textThis paper aims at introducing a new framework to interpret and/or exploit the dynamics among agents in “marketing-oriented management” (Gummesson and
Polese, 2009) called A2A (Vargo and Lusch, 2016). By overcoming the traditional
distinction between producers and consumers in the B2B (Business-to-Business) and
B2C (Business-to-Consumer) classifications, this work paves the way to the wider
and co-operative concept of A4A (Actor-for-Actor) relationships
Service science, S-d logic and network theory. Integrating the perspectives for a new research agenda
No full textEditorial “The 2013 Naples Forum on Service and its efforts to advance service theory and practice”
No full textThe Naples Forum on Service is a biennial research conference held for the first time in 2009 and for the fourth time planned from June 9 to 12, 2015, organized in charming venues of the Neapolitan gulf, in Italy. The three past forums have been characterized by original and stimulating discussions upon the forum themes with the three scientific pillars represented by Service Dominant logic, Network & Systems Theory and Service Science (look for updates at http://www.naplesforumonservice.it). The environment, the organization and forum settings have been designed to favor co-creation and to foster concrete debate upon service advances in a rigorous but creative manner. The Naples Forum on Service spirit has been granted attention worldwide and the forum discussions as well as publications have a clear direction in the integration of the scientific background of the forum that we believe to be the most promising for future research. In this perspective the Naples Forum on Service is a conference strongly focused to radical research advances, looking for a revival of our disciplines. In the development of service research we have discerned three paradigms (Gummesson, 2012):
Paradigm 1 (pre-1970s) where service was not at all on the agenda in marketing and management research and education.
Paradigm 2 (1970s-2000s) when service research grew exponentially with seminal contributions from northern Europe, France, UK, USA and other countries with goods/services differences in the center but lacking syntheses and unifying theory.
Paradigm 3 (2000s-) when service research moved its focus from differences to commonalities and interdependencies between goods and services. It also moved from the supplier value chain to the value network of all stakeholders (“balanced centricity”) and service (in the singular) became the output irrespective of input (Vargo and Lusch, 2008). The roles of suppliers and customers have also changed through the recognition of co-creation of value (Payne et al., 2008; Pels et al., 2012) with resource integration through actor-to-actor interactions (A2A) (Gummesson and Polese, 2009; Gummesson and Mele, 2010). In the core of Paradigm 3 is the recognition of complexity characterizing every Service System (Barile et al., 2012), suggesting the adoption of a systemic perspective of service exchange (Mele et al., 2010; Ng et al., 2012
Integrating the 3 Pillars of the 2011 Naples Forum on Service: S-D Logic, Network & Systems Theory and Service Science
No full textL’emergenza come chiave interpretativa dei processi di co-creazione del valore: una rilettura (eco)sistemica
No full textI mercati contemporanei, dominati da complessità ed ipercompetizione, assumono sempre più le sembianze di complessi ecosistemi “formati” da molteplici scambi di risorse, valore, cultura intercorrenti tra diversi tipi di stakeholder (Gummesson e Polese, 2009; Barile e Polese, 2010a), portatori dei più svariati interessi, posti a cavallo tra differenti contesti socio-economici. La visione ecosistemica, introdotta all’interno dei più recenti sviluppi della Service-dominant logic (S-D logic, Vargo e Lusch, 2008; 2011; 2016), ridefinisce i sistemi di servizio come stratificati e concentrici sistemi di attori che integrano risorse agendo in nome di comuni proposizioni di valore e istituzioni generando potenzialmente co-creazione di valore.
L’intersecarsi di molteplici soggetti, relazioni e flussi conoscitivi all’interno di tali ecosistemi amplifica ancor di più l’alea manageriale. Per quanto vi sia una dimensione pianificata dei processi aziendali, la natura effimera della co-creazione del valore e lo scambio intangibile di risorse ed esperienze da cui questa deriva rendono parte delle interazioni di servizio non pianificabile. La visione ecosistemica, pur identificando i principali elementi che abilitano e circondano gli scambi di servizio, non analizza come l’insorgenza della co-creazione e dell’ecosistema stesso possano essere gestite strategicamente.
In tal senso, l’Approccio Sistemico Vitale (ASV, Barile, 2000; 2009; Golinelli, 2000, 2010), in quanto meta-modello (Barile e Saviano, 2010) offre gli schemi interpretativi più idonei all’identificazione dei driver che abilitano la co-creazione, fornendo la giusta
prospettiva manageriale per comprendere come la finalità della generazione congiunta di (nuovo) valore possa essere perseguita e rinnovata incessantemente, puntando alla vitalità nel lungo periodo (De Falco 2010).
Poiché il fenomeno dell’emergence, concettualizzato in origine in ambito filosofico (Pessa, 2002; Minati and Pessa, 2006), risulta effimero e dunque di difficile riscontro empirico (Peters, 2014), cogliere le dinamiche soggiacenti alla co-creazione del valore può
aiutare a comprendere i meccanismi più reconditi di formazione e riformazione, dunque emergenza, degli ecosistemi e la simultanea apparenza e rigenerazione continua in essi del valore. Se l’emergenza è così intesa come un processo in grado di generare nuovi elementi sistemici a partire dall’interazione di componenti preesistenti o introducendo nuovi modi di gestire elementi noti, il concetto può qui essere adoperato come chiave di volta per fare luce su come la co-creazione del valore possa essere gestita strategicamente e su come la complessità ecosistemica possa essere fronteggiata riuscendo a “gestire l’ingestibile” o quantomeno ad esplorarlo. In linea con la research agenda formulata negli ultimi contributi proposti in ambito
S-D logic (Vargo e Lusch, 2017), il contributo in oggetto pone pertanto la necessità di adottare un mind-set sistemico allo studio degli ecosistemi che, ponendosi simultaneamente ad un livello macro, micro (e dunque meso) di descrizione, possa avanzare una
prospettiva trascendente. Pertanto, il lavoro propone un framework integrato basato sulla combinazione dell’ASV e della visione ecosistemica. A partire dalla rielaborazione dei principali assunti delle due teorie, si propone un matching concettuale tra sistemi vitali ed ecosistemi di servizio per rivelare i driver che conducono all’emergere di una co-creazione sostenibile (dunque vitale). Il framework mira a comprendere: 1) i fattori chiave che abilitano la co-creazione del valore; 2) il modo in cui i meccanismi di co-creazione diano vita all’emergenza, formazione e riformazione degli ecosistemi per puntare alla vitalità
Service Dominant Logic and Service Science: a contribute deriving from network theories
No full textPurpose – Scope of the paper is to highlight Service Science, Management and Engineering (SSME) and Service Dominant (S-D) logic peculiarities and proposals with reference to network
theories such as the Many to Many approach proposed by Gummesson and the Viable System Approach (VSA), an approach proposed and highly diffused in Italy in last decade.
Methodology/approach – Conceptual analysis based on new developments in SSME and SD Logic with a thesis that really these scientific proposals are coherent one with the other and may benefit inferences deriving from the mentioned network theories.
Findings – We found many-to-many marketing particularly supportive for both SSME and S-D logic for it being a theory grounded on networks, on value co-creation and systems, therefore based upon several of the two theories pillars. On the other hand we have noted that also the VSA, an interdisciplinary approach grounded in system thinking, resource based theory with strong inferences deriving from biology, sociology and mechanics, for its ample perspective represents an interpretation key of complex phenomena, thus it seems suitable for analyzing service systems for its capacity to look to the whole while not avoiding to respect the single characteristics of every observed reality. SSME and SD Logic are two emerging theories who are focused to the comprehension of Services in general, which can be represented by complex systems in which value is exchanged in terms of service among multiple actors. The VSA, asserts that every systems in order to be viable needs to develop among over-systems in an harmonic behavior capable of satisfying critical resources’ owners, may contribute to these two discipline development.
Research implications – SSME and SD Logic are gradually being integrating one with each other. The research implies that the network theories, and specifically the VSA, could support even
more this integration contributing with its own scientific proposals. Briefly we believe that the VSA’s view on business finalities, value creation, organizations’ relations management are strongly coherent with the one proposed or tacitly implied by SSME and SD Logic.
Practical implications – For researchers to critically analyze network theories, and in particular the VSA proposal and theories, in order to verify if and to which extent they may contribute to scientific advancements in Service Science and SD Logic.
Originality/value – Although many contributes have focused upon SSME and SD Logic together, highlighting the strong integration between the two scientific proposals, until now there aren’t many contributes that adopt network theories and VSA looking for inferences upon the two theories.
Key words – Service Science, Management and Engineering; service-dominant logic; service science; Many to Many, Viable System Approach.
Paper type - Research paper/conceptual paper
Praedicere Possumus, un’applicazione web per la microbiologia predittiva finalizzata al controllo della salubrità degli alimenti
No full textC039 - 24
Praedicere Possumus, un’applicazione web per la
microbiologia predittiva finalizzata al controllo della
salubrità degli alimenti
Mara Lucia Stecchini,1* Pierluigi Polese,2 Manuela Del Torre1
1Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali, Università
degli Studi di Udine, Udine; 2Dipartimento Politecnico di Ingegneria e
Architettura, Università degli Studi di Udine, Udine, Italia
*[email protected]
La microbiologia predittiva rappresenta una disciplina ormai riconosciuta
a livello scientifico internazionale. Ciò le ha consentito di
essere considerata, anche nella normativa comunitaria, un valido
strumento a supporto delle garanzie di sicurezza alimentare.
Tuttavia, per rendere maggiormente fruibili le competenze modellistiche,
con evidenti ricadute in termini di ampliamento degli interventi
e di riduzione dei costi, è necessario che la microbiologia predittiva
si converta in procedure semplificate ed organizzate sulle
esigenze degli utenti. Ci si è quindi proposti di sviluppare un’applicazione
WEB di ausilio per i produttori e per gli organi preposti
all’attività di controllo e che sia in grado di corrispondere ad una
esigenza fondamentale del consumatore che richiede alimenti di
comprovata salubrità. L’applicazione in questione, Predicere
Possumus (PP), presente sul sito WEB dell’Ateneo di Udine, contiene
una selezione di modelli che ruotano attorno ad un modello
growth/no growth (Polese et al., 2011) ed è organizzata in moduli
distinti, uno generico, uno specifico ed uno di processo. Il primo
modulo fornisce come output la probabilità (P), la probabilità
tempo-dipendente (Pt) (Polese et al., 2017) e quantifica la crescita
e/o la devitalizzazione di 10 microrganismi patogeni in funzione dei
principali fattori ambientali. Nel secondo modulo possono essere
introdotte informazioni aggiuntive in termini di acidi organici, additivi,
ecc., e l’applicazione restituisce, per ciascun patogeno, oltre
alle informazioni di cui sopra, anche l’opzione (f) che quantifica il
contributo frazionario di ciascun ostacolo alla probabilità di crescita.
Il terzo modulo consente di descrivere un processo attraverso le
fasi di cui è composto, che possono essere modellate con le modalità
prima descritte (Polese et al., 2014).
L’adozione dell’applicazione WEB, che fornisce risposte basate su
elementi oggettivi e confrontabili, si traduce in vantaggi sia per i
produttori, sia per gli organi di controllo, consentendo ai primi di
orientare possibili interventi correttivi, ed ai secondi di avvalersi di
un metodo scientifico per una rapida caratterizzazione dei prodotti
alimentari in base al rischio.
Bibliografia
Polese P, Del Torre M, Spaziani M, Stecchini ML, 2011. A simplified approach
for modelling the bacterial growth/no growth boundary. Food Microbiol
28:384-91.
Polese P, Del Torre M, Venir E, Stecchini ML, 2014. A simplified modelling
approach established to determine the Listeria monocytogenes behaviour
during processing and storage of a traditional (Italian) ready-toeat
food in accordance with the European Commission Regulation N
2073/2005. Food Control 36:166-73.
Polese P, Del Torre M, Stecchini ML, 2017. Prediction of the impact of processing
critical conditions for Listeria monocytogenes growth in artisanal dryfermented
sausages (salami) through a growth/no growth model applicable
to time-dependent conditions. Food Control 75:167-80
CONVENTIONAL AND INNOVATIVE AEROSPACE JOINING TECHNOLOGIES
No full textThe present PhD Thesis was developed in the framework of several Research Programs in which the Department of Aerospace Engineering at University of Pisa was directly involved, with the general aim to characterized the fatigue behavior of conventional and innovative joints typically employed in the production of aeronautical and aerospace structures.
Correct predictions could obviously improve design of optimized structures, maintaining or increasing actual safety levels: but the separate or synergic effects of several parameters must be considered to correctly reproduce structure in-service behavior.
The logic-flow adopted for each aspect analyzed in the present research had his origin on a consistent database of experimental data, ranging from general mechanical properties material characterization to strain gauge evaluations of associated stress fields, moving toward a more comprehensive description of the faced problem by means of Finite Elements simulations, to finally reach, by fracture mechanics codes, a generalized model.
Attention was mainly focused on parameters characterized by a lack of information in literature or unsatisfactory prediction models.
Among others aspects, the effect of Secondary Bending on conventional longitudinal fuselage joints was deeply investigated, bringing to a clear improvement of fracture mechanics software.
Furthermore were analyzed different technologies capable of decidedly improve joint performance in a standard architecture. Processes as Interference Fit, Split Sleeve Cold Working, StressWave and ForceMate were demonstrated to significantly retard crack initiation and propagation in critical points, introducing beneficial stress fields. Besides currently great efforts are made by the aerospace International Community to investigate the possibility of replacing standard joining methodology by new technologies which are expected to provide considerable weight saving and cost reductions, incorporating integral structures in aircraft constructions. The more promising one, the “Friction Stir Welding”, was widely explored during the present activity in different aeronautical and aerospace applications, demonstrating to be a very robust and reliable process
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