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Critical analysis on the case of contamination at the Backer Brewery
No full textThe brewing industry is already a consolidated market both in Brazil and in the world, and the new trend and perspective for the future are craft beers. This scenario was strongly impacted by the contamination of dozens of people in the city of Belo Horizonte, after ingesting the toxic products ethylene glycol and diethylene glycol, which were present in three batches of Belo Horizontina beer, one of the most traditional labels of the Backer brewery. The incident caused the death of approximately 10 people, who consumed the drink at the end of the year festivities in 2019. On January 15, 2020, the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA) found the contaminants in the water used in the cooling process of the brewery. This work aims to provide a brief summary of the history of beer, explaining a little about the beverage production process and analyzing the accident in the brewery in Minas Gerais, proposing how accidents such as these can be avoided to ensure the quality of the final product that will reach the consumer.CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e TecnológicoTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)A indústria cervejeira já é um mercado consolidado tanto no Brasil como no mundo, e a nova tendência e perspectiva para o futuro são as cervejas artesanais. Este cenário sofreu um forte impacto com o caso de contaminação de dezenas de pessoas na cidade de Belo Horizonte, após ingerirem os produtos tóxicos monoetilenoglicol e dietilenoglicol, que estavam presentes em três lotes da cerveja Belo Horizontina, um dos rótulos mais tradicionais da cervejaria Backer. O incidente provocou a morte de aproximadamente 10 pessoas, que consumiram a bebida nas festas de fim de ano de 2019. No dia 15 de janeiro de 2020 o Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) encontrou os contaminantes na água usada no processo de resfriamento da cervejaria. Este trabalho tem como objetivo trazer um breve resumo sobre a história da cerveja, explicando um pouco sobre o processo de produção da bebida e fazer uma análise sobre o acidente na cervejaria mineira propondo como acidentes como estes podem ser evitados para garantir a qualidade do produto final que irá chegar ao consumidor
Descripcion de la mascara o mogiganga, que hicieron los jóvenes teólogos en la ciudad de Salamanca : con motivo de la canonizacion de San Luis Gonzaga, y San Estanislao de Koska /
No full textOriginally published as part of the author's La juventud triunfante.Errata: p. [2] at end; final leaf blank.Signatures: a⁴ A-M⁸ N⁴.Backer-Sommervogel,Mode of access: Internet
Ambiente colaborativo para ensino de estatística com o SESTAT
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência da Computação.O termo Trabalho Colaborativo Suportado por Computador (CSCW) designa a modalidade de ensino - aprendizagem que procura, através da formação de grupos, promover a troca de conhecimentos e valorizar a interação entre alunos e entre alunos e educadores através do desenvolvimento de um trabalho conjunto que visa alcançar objetivos pré-definidos. Em torno dessa idéia surge o objetivo do trabalho que é a modelagem e implementação de um ambiente colaborativo para Ensino à Distância Suportado por Computador, utilizando o SEstat (Sistema Especialista para Apoio ao Ensino de Estatística) como ambiente de aprendizagem. O ambiente explora a tecnologia de Sistemas Distribuídos como elementos essenciais na arquitetura de uma aplicação para suporte ao trabalho colaborativo sobre o protocolo TCP/IP (Transfer Control Protocol / Internet Protocol)
Prevalência de osteoartrite de joelho na população acima de 50anos usuária da unidade local de saúde saúde Saco Grande.
No full textTrabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal de Santa Catarina. Curso de Medicina. Departamento de Saúde Pública
Sistemas de custos para pequenas empresas industriais
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Este trabalho define um sistema de custos para pequenas empresas industriais, o qual permite identificar o custo, resultado e margem de contribuição por produto e ponto de equilíbrio , considerando o período de apuração do resultado. O sistema proposto é aplicado em um caso prático, em uma empresa estabelecida na cidade de Cascavel-PR., que produz rodas para tratores o sistema não exige grandes investimentos para sua implantação em termos de pessoal e equipamentos e é de fácil operacionalização, fornecendo resultados a curto prazo. Os significativos resultados obtidos a curto prazo com a aplicação do sistema deveram-se à utilização do método do custo padrão e o princípio do custeio variável, que levaram a aplicação da margem de contribuição na formação do preço de venda. A formação do preço de venda com base na margem de contribuição foi decisivo para a empresa na conquista de clientes
Sistema de custos em pequenas e médias empresas de confecção de vestuário com o uso de planilhas eletrônicas
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Este trabalho busca propor um modelo de sistema de custos que seja aplicável às micro e pequenas empresas, e possibilite a melhoria da qualidade das informações e que possa efetivamente auxiliar na definição de ações que possam incrementar o poder de competição dessas empresas. O estudo parte da caracterização dos princípios e métodos de custeio descrito na literatura e em especifico descreve e analisa o processo de implantação de um sistema de custos baseado na combinação de princípios e métodos. O sistema proposto possibilita além da obtenção do custo dos produtos uma variedade de informações que auxilia a gestão das micro e pequenas empresas especificamente às indústrias de confecção de vestuário. Através da implantação do modelo de sistema de custos proposto verifica-se a sua eficácia na obtenção de informações desejadas e pertinentes para uma pequena indústria de confecção de vestuário. A aplicação apresenta um resultado coerente ao possibilitar a integração com a contabilidade financeira e ao munir a empresa de informações sobre os custos envolvidos no processo produtivo dessas empresas
Proposta de uma sistemática de custeio para avaliação de performance ambienteal
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.custos para avaliar a performance da gestão ambiental, utilizando o Método de Custeio Baseado em Atividades (ABC). No estudo, são relacionados os impactos de natureza econômica, financeira e social que poderão ocorrer com a realização de investimentos no meio ambiente. Para tanto, é necessário que se identifique a degradação ambiental com base nas atividades de prevenção, recuperação e reciclagem ambiental. Os tipos de pesquisas adotados para este estudo foram as pesquisas descritiva, aplicada e de laboratório. Seguindo o método do estudo de caso, numa abordagem qualitativa, investiga-se o Método ABC em uma indústria de autopeças localizada no Estado de Minas Gerais. Inicia-se com a fundamentação teórica voltada para gestão e programas ambientais. O estudo consubstancia, ainda, a análise do sistema de custos com ênfase em custos industriais, sistema de contabilidade de custos, custos e despesas. Também faz incursão nos princípios e métodos de custeio. Depois, apresenta a proposta de um modelo para mensuração dos custos ambientais para uma indústria de autopeças. O desenvolvimento do modelo se deu em seis etapas: identificação dos processos e atividades ambientais; identificação dos itens mais relevantes para aplicar o Método ABC; método de estruturação do custeio baseado em atividades; seleção e validação dos direcionadores de custos; e apropriação dos custos. A demonstração de custos ocorreu com base nas etapas de implementação e operacionalização do Método ABC, gerando, ao final, o custo ambiental dos produtos da empresa. Na avaliação do modelo sugerido, constatou-se que o percentual dos gastos com Mão-de-Obra Indireta (MOI) aplicado à gestão ambiental, usando-se o Método ABC, é de 21,58%. Os resultados do estudo sugerem que o modelo proposto passa a ser considerado mais eficaz na medida em que apresenta um baixo custo para sua implementação e operacionalização, o que o torna acessível. Permitiu, também, confrontar o Método ABC adotado pelas empresas e o modelo proposto. Conclui-se, portanto, que pelos resultados alcançados, o modelo desenvolvido pode ser aplicável e estendido ao setor da indústria de autopeças, o que pode garantir a conquista da vantagem competitiva sustentável, através da aplicação dos conceitos modernos de gestão ambiental e sistema de custos. Finalmente, o modelo torna totalmente integradas as ações da empresa junto às necessidades do mercado, ou seja, identificando e atualizando os processos, atividades e direcionadores de custos, de forma contínua
Sequence of the Salmonella typhimurium StyLT1 restriction-modification genes: homologies with EcoP1 and EcoP15 type-III R-M systems and presence of helicase domains.
No full textThe StyLT1 restriction-modification (R-M) system of Salmonella typhimurium has recently been suggested to belong to the type-III R-M systems [De Backer and Colson, Gene 97 (1991) 103-107]. The nucleotide sequences of StyLT1 mod and res have been determined. Two closely adjacent open reading frames were found 12 bp apart with coding capacities of 651 (Mod) and 982 (Res) amino acids (aa), respectively. The genes, lying in the same direction of transcription in the mod-res order, are transcribed as distinct units. The deduced aa sequences reveal homologies with known type-III enzymes from the Escherichia coli P1 prophage, E. coli P15 plasmid and Bacillus cereus chromosome. In addition, the StyLT1 restriction endonuclease (ENase), like other type-I and type-III ENases, contains sequence motifs characteristic of superfamily-II helicases, which may be involved in DNA unwinding at the cleavage site
Um referencial para utilização de madeiras pela construção civil-setor de estruturas: enfocado no desenvolvimento sustentável
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.A pesquisa de um REFERENCIAL para a madeira, material essencial para o homem, promovendo seu uso enfocado na sustentabilidade, constituiu-se no objetivo do presente trabalho. As atividades humanas estão a emitir níveis críticos de poluentes atmosféricos, onde o gás carbônico, presente na maioria das emissões, contribui para o efeito estufa e alterações climáticas. Os ecossistemas florestais, importantes sumidouros das partículas problema, registram nos tecidos lenhosos de seus vegetais grandes depósitos do carbono capturado. As árvores em crescimento, mais ávidas em promover o processo que as adultas - que se constituem em importante riqueza que o país não pode prescindir. S
A aplicação da metodologia de produção mais limpa: estudo em uma empresa do setor de construção civil
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.A história da relação das empresas com o meio ambiente tem demonstrado que os impactos ambientais resultantes das atividades produtivas estão comprometendo o futuro do planeta. Desta forma, todos os esforços na busca de promover o desenvolvimento sustentável devem ser prioritários, tanto em nível acadêmico, profissional, como político-social. Os resíduos industriais possibilitam verificar uma enorme ineficiência nos processos produtivos, sendo que os mesmos afetam diretamente as condições de vida da humanidade. O setor de construção civil possui uma enorme parcela de contribuição na deterioração da qualidade ambiental, já que uma de suas características é o desperdício de matéria-prima, insumos e auxiliares utilizados nos processos construtivos de empreendimentos urbanos. O presente trabalho constitui-se na aplicação da Metodologia de Produção Mais Limpa, proposta pela UNEP/UNIDO no setor de Construção Civil, em especial, na construção de uma residência familiar. O método apresentado pode ser utilizado para qualquer tipo de construção. Esta pesquisa verifica a possibilidade de se minimizar, na fonte, os resíduos derivados de processos construtivos, demonstrando os benefícios ambientais e econômicos resultantes da implementação da metodologia
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