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La problemática nutricional en la Ciudad de Buenos Aires : La respuesta del Estado a través de los programas alimentarios y la mirada de los actores
No full textFil: Clacheo, Rodrigo. Universidad de Buenos Aires; Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
Promoción de la salud en la UNLaM: análisis de los hábitos relacionados con la alimentación y salud de los estudiantes y docentes y oferta institucional de entornos saludables
Get PDFEl objetivo general de la investigación fue conocer las prácticas relacionadas con la alimentación saludable y promoción de la salud que desarrollan los estudiantes y docentes de la UNLaM, y a su vez, desarrollar un análisis de la oferta y disposición institucional en cuanto a aspectos de promoción de la salud (habilidades personales y entornos saludables) y alimentación saludable. Se realizaron 346 encuestas a estudiantes y docentes de la UNLaM, y se indagó acerca de sus hábitos alimentarios, actividades vinculadas con la promoción de la salud, actividad física, consumo de sodio, alcohol y percepción acerca de su propia salud. Se indagó también sobre la presencia de espacios promotores de la salud dentro de la universidad, se observaron los espacios donde se ofrecen comidas y alimentos, y se definieron actores claves para ser entrevistados. Se identificó una prevalencia de exceso de peso cercana al 37%, y un bajo consumo de frutas y hortalizas. Más del 50% de las personas no realizan la cantidad suficiente de ejercicio físico diario. Por otro lado, los espacios institucionales que ofrecen alimentos no adecuaron su oferta a un estilo de vida saludable y promotor de la salud, ya que en proporción se ofrecen mayor cantidad de alimentos que no acompañan una alimentación saludable. Sin embargo, la UNLaM cuenta con un gran potencial para mejorar y adaptar la oferta de alimentos y combatir de este modo las altas prevalencias de exceso de peso y sedentarismo. Finalmente, se presentan una serie de recomendaciones generales e institucionales, así como materiales de educación para la salud.Fil: Klein, Karen. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Clacheo, Rodrigo. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Dakessian, María Andrea. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Areces, Graciela. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Fernández, Alicia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Sánchez, Claudio. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Pukas, Silvia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Damato, Marina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Colombo, Celeste. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina
Promoción de la salud en la UNLaM: análisis de los hábitos relacionados con la alimentación y salud de los estudiantes y docentes y oferta institucional de entornos saludables
Get PDFEl objetivo general de la investigación fue conocer las prácticas relacionadas con la alimentación saludable y promoción de la salud que desarrollan los estudiantes y docentes de la UNLaM, y a su vez, desarrollar un análisis de la oferta y disposición institucional en cuanto a aspectos de promoción de la salud (habilidades personales y entornos saludables) y alimentación saludable. Se realizaron 346 encuestas a estudiantes y docentes de la UNLaM, y se indagó acerca de sus hábitos alimentarios, actividades vinculadas con la promoción de la salud, actividad física, consumo de sodio, alcohol y percepción acerca de su propia salud. Se indagó también sobre la presencia de espacios promotores de la salud dentro de la universidad, se observaron los espacios donde se ofrecen comidas y alimentos, y se definieron actores claves para ser entrevistados. Se identificó una prevalencia de exceso de peso cercana al 37%, y un bajo consumo de frutas y hortalizas. Más del 50% de las personas no realizan la cantidad suficiente de ejercicio físico diario. Por otro lado, los espacios institucionales que ofrecen alimentos no adecuaron su oferta a un estilo de vida saludable y promotor de la salud, ya que en proporción se ofrecen mayor cantidad de alimentos que no acompañan una alimentación saludable. Sin embargo, la UNLaM cuenta con un gran potencial para mejorar y adaptar la oferta de alimentos y combatir de este modo las altas prevalencias de exceso de peso y sedentarismo. Finalmente, se presentan una serie de recomendaciones generales e institucionales, así como materiales de educación para la salud.Fil: Klein, Karen. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Clacheo, Rodrigo. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Dakessian, María Andrea. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Areces, Graciela Silvina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Fernández, Alicia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Sánchez, Claudio. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Pukas, Silvia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Damato, Marina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Colombo, Celeste. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina
La problemática alimentaria en la CABA: el caso de la alimentación escolar en la pandemia COVID-19 y la respuesta del Estado
No full textFil: Clacheo, Rodrigo. Universidad de Buenos Aires. Escuela de Nutrición, Argentina.Fil: Cacciutto, Lucia. Univerisdad Nacional de Tres de Febrero, Argentina.La alimentación es derecho humano básico y el Estado se constituye como garante de su cumplimiento, de diferentes modos. Si bien este derecho es reconocido por los Estados posteriormente a las primeras experiencias de alimentación en contextos escolares, la copa de leche y miga de pan se constituyeron como las primeras experiencias de lo que luego serían los comedores esco-lares. El desarrollo y ampliación del sistema educativo trajo aparejado la ampliación de entrega de alimentos a las niñas, niños y adolescentes (NNyA) que allí asistían
Entrevista com Rodrigo Pederneiras, coreógrafo do Grupo Corpo (MG - Brasil)
No full textEntrevista realizada em 21 e 22 de setembro de 2012, quando da vinda do Grupo Corpo a Porto Alegre, como parte de sua turnê nacional. Constituiu instrumento de pesquisa na dissertação de mestrado do Programa de Pós-Graduação em Artes Cênicas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul: “COREOGRAFIA ‘21’ DO GRUPO CORPO: 21 percepções sobre o processo de criação cênica”. Acomodados nas poltronas da plateia do Teatro do SESI, enquanto os bailarinos faziam aula no palco, o entrevistado e a autora aprofundam o objeto de estudo (o processo coreográfico do balé “21”) e visitam outros temas que mostram alguns pontos de vista do coreógrafo do Grupo Corpo, Rodrigo Pederneiras. A entrevista foi editada para fins de adequação ao espaço editorial, sem prejuízo ao conteúdo.Interview conducted on 21 and 22 September 2012, when Grupo Corpo came to Porto Alegre (south of Brazil), as part of its national tour. This interview constituted a research instrument in the master’s degree dissertation of the Performing Arts Program at the Federal University of Rio Grande do Sul: “CHOREOGRAPHY ‘21’ BY GRUPO CORPO: 21 insights into the process of scenic creation.” Taking place in the seats of Teatro do SESI, while dancers were on stage class, the respondent and the author deepen the object of study (the choreographic process of “21”) and visit other issues that show some views of Grupo Corpo’s choreographer, Rodrigo Pederneiras. (Edited in order to be appropriated to editorial rules, no prejudice to the content)
Entrevista com Rodrigo Pederneiras, Coreógrafos do Grupo Corpo (MG – Brasil)
No full textEntrevista realizada em 21 e 22 de setembro de 2012, quando da vinda do Grupo Corpo a Porto Alegre, como parte de sua turnê nacional. Constituiu instrumento de pesquisa na dissertação de mestrado do Programa de Pós-Graduação em Artes Cênicas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul: “COREOGRAFIA ‘21’ DO GRUPO CORPO: 21 percepções sobre o processo de criação cênica”. Acomodados nas poltronas da plateia do Teatro do SESI, enquanto os bailarinos faziam aula no palco, o entrevistado e a autora aprofundam o objeto de estudo (o processo coreográfico do balé “21”) e visitam outros temas que mostram alguns pontos de vista do coreógrafo do Grupo Corpo, Rodrigo Pederneiras. A entrevista foi editada para fins de adequação ao espaço editorial, sem prejuízo ao conteúdo.Interview conducted on 21 and 22 September 2012, when Grupo Corpo came to Porto Alegre (south of Brazil), as part of its national tour. This interview constituted a research instrument in the master’s degree dissertation of the Performing Arts Program at the Federal University of Rio Grande do Sul: “CHOREOGRAPHY ‘21’ BY GRUPO CORPO: 21 insights into the process of scenic creation.” Taking place in the seats of Teatro do SESI, while dancers were on stage class, the respondent and the author deepen the object of study (the choreographic process of “21”) and visit other issues that show some views of Grupo Corpo’s choreographer, Rodrigo Pederneiras. (Edited in order to be appropriated to editorial rules, no prejudice to the content)
Entrevista com Rodrigo Pederneiras, coreógrafo do Grupo Corpo (MG - Brasil)
Get PDFEntrevista realizada em 21 e 22 de setembro de 2012, quando da vinda do Grupo Corpo a Porto Alegre, como parte de sua turnê nacional. Constituiu instrumento de pesquisa na dissertação de mestrado do Programa de Pós-Graduação em Artes Cênicas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul: “COREOGRAFIA ‘21’ DO GRUPO CORPO: 21 percepções sobre o processo de criação cênica”. Acomodados nas poltronas da plateia do Teatro do SESI, enquanto os bailarinos faziam aula no palco, o entrevistado e a autora aprofundam o objeto de estudo (o processo coreográfico do balé “21”) e visitam outros temas que mostram alguns pontos de vista do coreógrafo do Grupo Corpo, Rodrigo Pederneiras. A entrevista foi editada para fins de adequação ao espaço editorial, sem prejuízo ao conteúdo.Interview conducted on 21 and 22 September 2012, when Grupo Corpo came to Porto Alegre (south of Brazil), as part of its national tour. This interview constituted a research instrument in the master’s degree dissertation of the Performing Arts Program at the Federal University of Rio Grande do Sul: “CHOREOGRAPHY ‘21’ BY GRUPO CORPO: 21 insights into the process of scenic creation.” Taking place in the seats of Teatro do SESI, while dancers were on stage class, the respondent and the author deepen the object of study (the choreographic process of “21”) and visit other issues that show some views of Grupo Corpo’s choreographer, Rodrigo Pederneiras. (Edited in order to be appropriated to editorial rules, no prejudice to the content)
Lactancia materna: estado actual en Argentina y sus determinantes
No full textFil: Alonso, Rosario. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.Fil: Contreras, M. Itatí. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.Fil: Manzella, M. Josefina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.Fil: Olivares García, Sofía. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.Fil: Clacheo, Rodrigo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.La Organización Mundial de la Salud, recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y la lactancia materna continuada hasta los 2 años con la incorporación de otros alimentos. La prevalencia de lactancia materna en Argentina en 2017, hasta los dos años de vida fue del 29%, y la de lactancia materna exclusiva del 33%. El presente trabajo es un estudio descriptivo, analítico y exploratorio, que toma las características de una revisión bibliográfica. Tiene por objetivo conocer desde la perspectiva de la Salud Pública, los determinantes que influyen en la lactancia materna y su estado actual en la población argentina. Dentro de ellos se analizaron los determinantes económicos, laborales, legales, socioculturales, que influyen en esta práctica incluyendo el papel que cumple el Estado en su protección y promoción.The World Health Organization recommends exclusive breastfeeding up to 6 months of age and breastfeeding continued until 2 years with the addition of other foods. The prevalence of breastfeeding in Argentina in 2017, up to two years of life was 29% and exclusive breastfeeding 33%. The present work is a descriptive, analytical and exploratory study, which takes the characteristics of a bibliographic review. Its objective is to know from the perspective of Public Health, the determinants that influence breastfeeding and its current status in the Argentine population
Las intervenciones sociales estatales con componente alimentario en la CABA: Análisis y perspectivas en un nuevo contexto político
Get PDFEl trabajo analiza dos programas alimentarios implementados en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) mediante un abordaje metodológico que combina técnicas cuantitativas y cualitativas: trabajo de campo, entrevistas a usuarios del sistema público de salud y destinatarios de los Programas en cuestión, observación con/sin participación de diferentes instancias, talleres grupales, análisis de documentos, artículos e informes oficiales y especializados
La problemática nutricional en la Ciudad de Buenos Aires: la respuesta del Estado a través de los programas alimentarios y la mirada de los actores
Get PDFEn la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) existen fundamentalmente dos modalidades de intervención estatal en cuanto a la problemática social – alimentaria. Estas alcanzan una cobertura que supera a las 100.000 familias y comparten un alto presupuesto. Sin embargo, funcionan con lógicas diferentes, y son poseedoras también, de historias y procesos de gestación diferentes. Ciudadanía Porteña (en adelante CP), es un exponente moderno de programa asistencial alimentario, que funciona bajo la modalidad de transferencia condicionada de ingresos, y el Programa de Apoyo a GC (en adelante PAGC) es un programa de asistencia alimentaria tradicional, bajo la modalidad de apoyo alimentario a familias a través del fortalecimiento a grupos comunitarios (en adelante GC) de parte del Estado.
En el presente trabajo se aborda el análisis, en perspectiva comparada, de ambos programas que el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (GCABA) implementa en la actualidad (año 2010) como estrategia de intervención en cuanto la problemática social – alimentaria de las familias vulnerables que residen en la CABA. Para contextualizar el trabajo se realiza un breve recorrido previo acerca de los cambios políticos que se experimentaron desde la reforma de la constitución en 1994. Luego se expresan algunos conceptos teóricos acerca de las políticas sociales, para darle marco a cuestiones vinculadas con las diferentes modalidades de intervención alimentaria estatales llevadas a cabo, tomando como eje de análisis los dos programas alimentarios mencionados.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació
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