Widya Mandala Surabaya Catholic University Repository
Not a member yet
20869 research outputs found
Sort by
Laporan praktek kerja profesi apoteker di Apotek A Gunung Anyar Jl. Central Park Gunung Anyar Regency Blok AA No.6, Gunung Anyar Tambak, Gunung Anyar, Surabaya 24 September 2024 – 26 Oktober 2024
Full text linkLaporan Praktik Kerja Profesi Apoteker di Apotek Alba Medika Jl. Babatan Pantai No. 1A, Surabaya 23 September 2024 - 26 Oktober 2024
Full text link
Aktivitas pengelolahan event dalam optimus event organizer PT. Mitra Husada Utama
Full text linkHampir setiap orang menginginkan momen kebahagiaan dalam hidupnya seperti pertunangan, ulang tahun atau pernikahan dapat dirayakan dengan baik. Beragamnya pilihan kebutuhan pertunangan atau pernikahan dengan aneka fasilitas dan harga yang ditawarkan membuat pasangan yang ingin merayakan acara pestanya menjadi bingung. Ditambah pula dengan susunan acara dan semua perlengkapan sebelum acara digelar. Event Organizer menjadi salah satu jalan keluar untuk membantu masalah ini. Mulai dari mendengarkan keinginan klien, mencari vendors, membuat janji pertemuan dengan semuanya, sampai mewujudkan apa yang diinginkan klien. Melalui kerja praktik di perusahaan ini, peneliti ingin mencari tahu apakah aktifitas pengelolaan event yang dijalankan oleh Optimus Event Organizer sudah sesuai dengan pedoman milik Noor. Hasil yang ditemukan adalah akfititas pengelolaan event oleh Optimus Event Organizer sudah sesuai sebagai pengelola event yang efektif dan profesional sesuai slogannya "We Make Things Happen"
Perencanaan unit usaha minuman serbuk instan berbahan dasar tepung ubi cilembu “Cilembrew” rasa coklat dengan kapasitas produksi 1000 pouch/hari
Full text linkMinuman serbuk instan adalah produk minuman serbuk yang memerlukan waktu yang singkat untuk penyajiannya. Ubi cilembu merupakan salah satu bahan yang kaya akan serat dan dapat dimanfaatkan dalam pembuatan minuman serbuk instan. “Cilembrew” adalah minuman serbuk instan varian rasa coklat yang menggunakan tepung ubi cilembu sebagai bahan baku. Pemilihan rasa coklat karena banyak digemari oleh masyarakat serta dapat meningkatkan nilai nutrisi karena mengandung senyawa bioaktif. Tujuan penulisan makalah ini adalah melakukan perencanaan unit usaha minuman serbuk instan berbahan baku tepung ubi cilembu “Cilembrew” dengan kapasitas produksi 1000 pouch/hari. Bahan pembantu yang digunakan meliputi tapioka, susu bubuk, gula halus, margarin, air, dan bubuk coklat. Pembuatan minuman serbuk instan meliputi pencampuran, pencetakan (flakes), pendinginan, penghancuran, dan pengemasn. Produk “Cilembrew” dikemas dalam standing pouch aluminium foil dan diproduksi dengan kapasitas 1000 pouch/hari (@30 gr). Bentuk usaha “Cilembrew” adalah usaha kecil yang berlokasi di Jalan Raya Suko, Sidoarjo. Jumlah tenaga kerja sebanyak tiga orang dengan waktu kerja 8 jam/hari. Usaha “Cilembrew” memiliki total modal industri (TCI) sebesar Rp 138.311.042,00 dan total biaya produksi (TPC) sebesar Rp 1.197.598.111,00/tahun. Laju pengembalian modal (ROR) setelah pajak sebesar 174,38% (lebih besar dari nilai MARR 12,5%), waktu pengembalian modal (POT) setelah pajak adalah 6 bulan 18 hari dan titik impas (BEP) sebesar 53,92%. Berdasarkan analisa kelayakan dari faktor teknis dan ekonomi usaha “Cilembrew” layak untuk didirikan
Laporan Praktik Kerja Profesi Apoteker di Bidang Pemerintahan Puskesmas Jemursari Jl. Jemursari Selatan IV No 5, Jemur Wonosari, Surabaya 04 November - 29 November 2024
Full text linkLaporan Praktik Kerja Profesi Apoteker di PT. Finusolprima Farma Internasional Kawasan Industri Rawa Pasung Jalan Raya Bekasi Km 28.5, Kota Baru, Bekasi Barat 01 Juli 2024 – 30 Agustus 2024
Full text linkLaporan Praktik Kerja Profesi Apoteker Di Apotek Anugerah I Jl. Patimura No.57, Denpasar Utara, Bali 16 April - 18 Mei 2024
Full text linkEnhancing Indonesian Konnyaku Quality: A Process Optimization Approach
Full text linkKonnyaku, a traditional Japanese food made from the porang tuber (Amorphophallus konjac), is known for
its unique texture and health benefits. Despite its growing popularity, limited research has optimized the
processing conditions for producing high-quality konnyaku, particularly regarding its physical and
organoleptic properties. This study addresses this gap by investigating the effects of boiling temperature,
boiling time, and water-to-porang (W/P) ratio on the hardness and sensory attributes (taste, color, and texture)
of konnyaku. A factorial experimental design was used, and data were analyzed using Multivariate Analysis
of Variance (MANOVA) and Analysis of Variance (ANOVA). The results showed that the optimal processing
conditions for the highest sensory acceptance and hardness were a boiling temperature of 100°C, a boiling
time of 30 minutes, and a W/P ratio of 1:4, yielding a hardness of 1788.26 g-force. All three factors
significantly impacted the organoleptic properties, with distinct interactions observed between the parameters.
This study provides critical insights for enhancing konnyaku production and contributes to the sustainable
development of the porang industry by promoting efficient local processing techniques
Komunikasi antar budaya mahasiswa perantau dari luar pulau Jawa dalam menghadapi culture shock di Surabaya
Full text linkPerbedaan budaya antara daerah asal dan lingkungan baru di Surabaya menyebabkan culture shock bagi mahasiswa perantau dari luar Pulau Jawa. Culture shock ini menjadi tantangan dalam adaptasi, memicu stres, perasaan terasing, serta kesulitan dalam interaksi dan komunikasi. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi strategi mahasiswa perantau dalam mengatasi culture shock dengan pendekatan komunikasi antarbudaya, yang mencakup komunikasi simbolik, interpretatif, transaksional, dan kontekstual. Penelitian ini menggunakan metode studi kasus kualitatif melalui wawancara untuk memahami proses adaptasi mereka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mahasiswa perantau yang mengalami culture shock kesulitan melakukan adaptasi hingga mengalami trauma. Akibatnya, ketiga narasumber tidak berhasil melakukan adaptasi yang membuat mereka menarik diri dari mahasiswa lokal dan hanya bergaul dengan sesama perantau sebagai bentuk perlindungan. Sedangkan tiga narasumber lainnya, berhasil mengatasi culture shock dengan mengamati lingkungan, berpartisipasi dalam kegiatan kampus, menyesuaikan diri dengan gaya hidup di Surabaya, dan aktif berkomunikasi untuk menghindari misinformasi