Suleyman Demirel University Research and Education Hospital
Suleyman Demirel University DSpace RepositoryNot a member yet
817 research outputs found
Sort by
Soğuk hava depolarındaki elmaların kalite seviyesinin belirlenmesi ve bu çalışmanın talep artışına etkisi (Isparta örneği)
No full textBu araştırmanın amacı, Isparta'da "ürün işleme tesisi bulunmayan" soğuk hava depolarına getirilen elmaların daha depoya girmeden "istatistiki örnekleme ve analiz metotlarıyla kalite seviyesini belirleyerek ve güvenilir bir "elma kalite belgesi" ile belgelendirerek, alıcılar ve satıcılar arasındaki kalite anlaşmazlıklarını en aza indirmek, üreticilerin elmalarının daha iyi ve değeri fiyatdan satılmasını sağlamak; bu sayede Isparta elmalarına yurt içi ve yurt dışı pazarlarda mevcut olan talebi artırmaktır. Isparta'da "ürün işleme tesisi bulunmayan" soğuk hava depolarına getirilen elmaların daha depoya girmeden "istatistiki örnekleme ve analiz metotlarıyla" kalite seviyesinin belirlenmesi ve bir "kalite belgesi" ile belgelendirilmesi faaliyetinin uygulamaya konulması halinde: Üreticiler, tüccarlar ile pazarlık yaparken daha iyi pazarlık gücüne sahip olabilecekler ve elmalarını piyasa fiyatından satabileceklerdir. Hem iç piyasada elma pazarlayan tüccarlar ve hem de ihracatçılar güvenilir bir belge ile elma almanın rahatlığı içinde, bu bölgeden elma almayı daha fazla tercih edeceklerdir. Bu durumda, bu bölgede yetiştirilen elmaya olan talep de artacaktır. Soğuk hava depoları ise, daha fazla elma depolayabilme imkanına kavuşacaklardır.\ud
The objective of this thesis is to determine the quality level of apples which are brought to cold storage "without crop standardization system" by the aid of statistical sampling and analyzing techniques before cold storage and to certificate by a securable "Apple Quality Certificate", to decrease the disagreement among apple buyers and sellers, to ensure apple producers' apples to sell from good and worth price; hereby to increase existing demand to Isparta apples in domestic and foreign apple markets. If, apples' quality level which are brought to cold storage "without crop standardization system" are determined by the aid of statistical sampling and analyzing techniques before cold storage and to cerificate by a securable "Apple Quality Certificate" function is applicated: Apple producers will have a much more better bargaining power than now and will be able to sell their apples from market price. Both domestic apple mechants and apple exporters will prefer Isparta apples to other regions' apples hereby a securable certificate. In this situation, the demand for the apples which are grown in this region will increase. Cold storages will be able to store much more apples than now
Burdur ili süt ürünleri sektörünün yapısal analizi ve gelişim stratejileri
No full textBu çalışma, Burdur İli süt ürünleri sektörünün yapısını ortaya koymak ve bu sektördeki çeşitli aşamalardaki sorunları saptayarak, çözüm stratejileri geliştirmeyi amaçlamıştır. Çalışma, ildeki süt ürünleri işletmelerinden anket yoluyla elde edilen veriler yardımıyla yapılmıştır. İşletme anketleri dışında, araştırma yöresinde yer alan, özellikle modern işletmelerin üst yöneticileriyle karşılıklı görüşme yoluyla alınan bilgilerden yararlanılmıştır. Araştırma, bunlara ek olarak çeşitli ikincil verilerle genişletilmiş ve tamamlanmıştır. Araştırma sonucunda, ilde üretilen sütün büyük bir bölümünün il dışına hammadde olarak pazarlandığı, işletmelerin genellikle küçük kapasiteli olduğu, tam kapasite ile çalışmadıkları, birçok işletmede hijyenik kurallara uyulmadığı, kullanılan teknolojilerin geri olduğu, finansman, pazarlama ve çalışanlardan kaynaklanan önemli sorunları olduğu belirlenmiştir. Ayrıca belirlenen sorunlara yönelik olarak kalifiye eleman, hammadde, teknoloji, finansman ve yatırımların rasyonalizasyonu boyutunda çeşitli çözüm stratejileri geliştirilmiştir. Çalışma, sonuç ve değerlendirme ile tamamlanmıştır.\ud
This study, first of ali aim to determine Burdur provınce structure of milk product industry and sector firms' problems, and also to ımprove solutıon strategy. This study was made especially through questionnarie. in addition to this, modern firms in Burdur was used opinion of top manager. After the investigation, it was determined a lot of problems on sector at various stages:Most of milk produced in Burdur was sold as raw material; also frms usually had smali and slack capacity; production technology used was simple; especially financing, marketing and human resources stages had important problems. Morever, it was improved solution strategies, concerning the defined problems which about human resources, raw material, technology, marketing, financing, and rationalization investment And this study was completed vvith evaluation and concequent
Doğrusal proğramlama tekniği ile üretim planlaması ve Isparta Fruko-Tamek fabrikası'nda uygulama
No full textGünümüzde, işletmeler üretim faaliyetlerini fiyat, kalite, zaman, üretim kapasitesi, hammadde, piyasa ve müşteri taleplerinin belirsizliği gibi sınırlayıcı şartlar altında sürdürmektedirler. Üretim planlama, işletmedeki üretim faaliyetlerinin istenilen miktar, kalite, yer, zaman ve çalıştırılacak iş gücü bakımından nelerin, nerelerde, kimler tarafından, ne zaman ve nasıl yapılacağına ilişkin yapılan faaliyetlerin tümüdür. Üretim planlamasıyla üretim sürecinde yapılmakta olan faaliyetleri minimum maliyetle gerçekleştirerek ve zamanında üretim yaparak tüketici taleplerinin karşılanması amaçlanmaktadır. Üretim planlamasıyla ilgili işletme sorunlarının çözümünde doğrusal proğramlama tekniği yaygın olarak kullanılmaktadır. Doğrusal proğramlama; mevcut makina, hammadde, para ve iş gücünün en verimli bir şekilde kullanımını sağlamaktadır. Doğrusal proğramlama, doğrusal eşitlik veya eşitsizlikler halinde bulunan kısıtlayıcı şartlar altında belirli bir amaç fonksiyonunun en iyilenmesidir. Bu çalışmada; üretimle ilgili en iyi kararların alınmasında üretim planlaması aracı olarak, doğrusal proğramlama tekniğinin kullanılarak, bu tekniğin kullanılması ile sağlanacak faydaların örnek fabrika olarak seçilen Isparta Fruko-Tamek Fabrikası'nda ortaya konulmuştur. Çalışmanın birinci bölümünde; üretim planlama konusuna genel olarak değinilip, statik üretim planlama modelleri konuları incelenmiştir. Ikinci bölümde; doğrusal proğramlama tekniği konusu ele alınarak, simpleks metoda göre dualite ve duyarlılık analizi konuları incelenecektir. Üçüncü bölümde; birinci ve ikinci bölümde verilen bilgilerin Isparta Fruko-Tamek Fabrikası'na uygulamasına yer verilmiştir. Yapılan çalışmada fabrikanın mevcut kapasite ve hammadde kısıtları altında, karını maksimum yapacak ürünlerin yıllık üretim planını verecek doğrusal poğramlama modeli oluşturularak çözülmüştür. Çalışmanın sonunda ise; sonuç ve değerlendirme başlığı altında, çalışmanın sonunda ortaya çıkan sonuçlar ve genel bir değerlendirme yapılarak bazı öneriler getirilmiştir.\ud
Contemporary business firms operate in an era where restrictions take places as price, quality, time, production capacity, raw materials and uncertainty of customer demands. Production planning contains all operations that show what will be done, where it will be done, who will do, when and how will be done according to quantity, quality, place, time and labor for a production in a firm. Production planning aims to realize minimum cost for operations in a production process and it also aims, just time production for customer demands. In solution of business problems that depend on production planning linear programming is used widely. Linear programming prodives use of machines, raw materials, money and labor in most productive way. Linear programming is optimizing of a objective function under restrictions where linear equality or unequality take place. This study examines linear programming technique as an instrument of production planning for taking decisions about production and we apply this technique on a sample factory named Isparta Fruko-Tamek Fabrikası to show its facilities. In the first part of study, production planning is generally explained, then static prodution planning models studied. In second part, linear programming technique and duality and sensivity analysises are explained according to simplex method. In third part, there is an application depending on our explanations in the first and second part on Isparta Fruko-Tamek Fabrikası. In application, linear programming model is set up and solved to give annual production planning for products which will maximize the profit. In the last part, under evaluation and conclusion heading, some recommendations are given and general evaluation is made depending on conclusions
