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Bacterial Removal Separation with a Reduced Throughput Adapted for Artisan Cheese Dairies—Effect on Clostridial Spore Counts and Milk Quality
Get PDFLate blowing is a prevalent and costly cheese defect caused by clostridia. In organic cheese production, the use of additives that inhibit the growth of clostridia is prohibited. Furthermore, mechanical methods for the removal of clostridia are impractical in organic dairies due to the small batch sizes involved and separation process temperatures (~55 °C) that are incompatible with the standards required for raw milk cheese production. The aim of this study was to investigate whether sufficient spore reduction can be achieved at lower temperatures (10, 35 °C) with a downsized separator (CSC18-01-077, GEA Westfalia) by varying the process parameters to describe the influence on the suitability of the treated milk for cheese production. In addition to spore reduction, total mesophilic bacteria count, the effects of separation on fat and casein losses, and damage to milk fat globules were assessed, as they can affect the yield and cheese quality. A significant reduction (p < 0.01) in spore concentration and total bacteria count in milk was achieved, regardless of the process parameters employed. Casein losses are reduced at 35 °C compared to 55 °C. The extent of fat loss in the sludge at 35 °C was minimal. The reduction in milk fat globule size was significant. Nonetheless, the results of this study demonstrate that a downsized centrifuge can be employed to augment the quality of small-batch raw milk cheese, particularly at a temperature of 35 °C
One-shot learning HMI for people with disabilities
Get PDFFor people with physical disabilities, it is often desirable to regain control over their personal environment and communication tools. This paper introduces a novel Human-Machine Interface (HMI) using one-shot learning for individualized control signals without extensive training or specialized hardware. Our work suggests a modular system that utilizes common, easily accessible devices like webcams to interpret user-defined gestures and commands through a single demonstration. As a feasibility study on healthy volunteers, we investigate the control of a computer mouse by head movements only. We demonstrate the technical details of the HMI and discuss its potential applications in enhancing the autonomy and interaction capabilities of users with disabilities. By combining usercentric design principles with the advancements in one-shot learning, we aim to forge a more inclusive, accessible path forward in the development of assistive technologies
Konzeption und Entwicklung eines Systems zur Verwaltung und Erstellung von Modulhandbüchern
Get PDFDiese Bachelorarbeit befasst sich mit der Konzeption und Entwicklung eines webbasierten Systems zur Verwaltung und Erstellung von Modulhandbüchern. Ziel der Arbeit ist es, den bisherigen – durch manuelle Prozesse und redundante Datenpflege gekennzeichneten – Workflow an der Hochschule Hannover zu optimieren, um eine effiziente und benutzerfreundliche Alternative zu schaffen.
Ausgehend von einer fundierten Anforderungsanalyse – die unter anderem eine Aufstellung der Use Cases sowie eine kritische Betrachtung des bestehenden Systems umfasst – wird ein ganzheitlicher Lösungsansatz verfolgt. Die Implementierung beinhaltet die Weiterentwicklung eines Backends auf Basis von NestJS und Prisma sowie die Neuentwicklung eines Frontends mit Angular. Besondere Aufmerksamkeit gilt dabei der Codequalität, der Benutzerfreundlichkeit und der Mehrsprachigkeit, um ein langfristig wartbares, erweiterbares und benutzbares System zu gewährleisten.
Im Rahmen der Implementierung wird zudem ein automatisierter Prozess zur Generierung von PDF-Dokumenten integriert, der den administrativen Aufwand reduziert und die Konsistenz der Modulhandbücher sicherstellt. Die Evaluation des Prototyps zeigt, dass das entwickelte System die identifizierten Schwachstellen des bisherigen Prozesses adressiert und als solide Grundlage für zukünftige Arbeiten dient
Cascade Induction Machines: brushless Machine for doubly fed Generator Systems – Criteria for choosing the Number of Polepairs
Get PDFBürstenlose Generatorsysteme mit doppelt gespeisten Kaskadenmaschinen werden zzt. für die regenerative Energieerzeugung z. B. mit Windkraftanlagen untersucht. Sie sind eine Alternative zu Generatorsystemen mit doppelt gespeisten Induktionsmaschinen. Kaskadenmaschinen arbeiten mit zwei Drehfeldern verschiedener Polpaarzahl. Im Stator befinden sich zwei Wicklungen für die beiden Polpaarzahlen oder eine Wicklung zur gleichzeitigen Erzeugung der beiden Drehfelder mit getrennten Anschlüssen für die beiden Drehfelder. Der Rotor trägt eine in sich kurzgeschlossene Wicklung, die gleichzeitig mit beiden Drehfeldern verkettet ist und deren Strom beide Drehfelder gleichzeitig erzeugt. Dieser Bericht behandelt die sinnvollen Polpaarzahlen für Kaskadenmaschinen. Dazu werden die Polpaarzahlkombinationen hinsichtlich ihrer parasitären Effekte und Ausführungsmöglichkeiten qualitativ bewertet.Brushless generator systems with doubly-fed cascade machines are currently being investigated for renewable energy generation, e.g. with wind turbines. They are an alternative to generator systems with doubly-fed induction machines. Cascade machines work with two rotating fields with different numbers of pole pairs. There are two windings in the stator for the two numbers of pole pairs or one winding for the simultaneous generation of the two rotating fields with separate connections for the two rotating fields. The rotor has a short-circuited winding that is linked to both rotating fields at the same time and whose current generates both rotating fields simultaneously. This report deals with the useful pole pair numbers for cascade machines. To this end, the pole pair number combinations are qualitatively evaluated with regard to their parasitic effects and design options
Soluble molecular switches in electrospun nanofibers
Get PDFCompounds that exhibit the spin crossover effect are known to show a change of spin states through external stimuli. This reversible switching of spin states is accompanied by a change of the properties of the compound. Complexes, like iron (II)-triazole complexes, that exhibit this behavior at ambient temperature are often discussed for potential applications. In previous studies we synthesized iron (II)-triazole complexes and implemented them into electrospun nanofibers. We used Mössbauer spectroscopy in first studies to prove a successful implementation with maintaining spin crossover properties. Further studies from us showed that it is possible to use different electrospinning methods to either do a implementation or a deposition of the synthesized solid SCO material into or onto the polymer nanofibers. We now used a solvent in which both, the used iron (II)-triazole complex [Fe(atrz)3](2 ns)2 and three different polymers (Polyacrylonitrile, Polymethylmethacrylate and Polyvinylpyrrolidone), are soluble. This shall lead to a higher homogeneous distribution of the complex along the nanofibers. Mössbauer spectroscopy and other measurements are therefore in use to show a successful implementation without any significant changes to the complex
Guided Walk Reloaded: Recherchekompetenz spielerisch vermitteln
Get PDFDer Projektbericht dokumentiert die Durchführung und die Ergebnisse des Studierendenprojekts „Guided Walk Reloaded: Recherchekompetenz spielerisch vermitteln“, das im Sommersemester 2024 im Studiengang „Informationsmanagement - berufsbegleitend“ an der Hochschule Hannover in Zusammenarbeit mit der ZBW – Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft realisiert wurde
Erfolgreich mit Integriertem Risiko- und Chancenmanagement - Normkapitel 6.1 gestalten
Get PDFEin Integriertes Risiko- und Chancenmanagement (IRCM) geht deutlich über das hinaus, was in den Organisationen heute anzutreffen ist. Es bietet jedoch die beste Möglichkeit, nicht nur mit der VUKA-Welt Schritt zu halten, sondern sogar von ihr zu profitieren. Entsprechend ist die Einführung eines chancenbasierten Denkens in Ergänzung zum risikobasierten Denken Bestandteil der Revisionsagenda für die ISO 9000 und 9001. Voraussetzung für die erfolgreiche Gestaltung eines IRCM ist die individuelle Definition, Steuerung und Integration von Risiko- und Chancenmanagementprozessen unter Beachtung von 8 Erfolgsfaktoren, den „8K“. Vom Ergebnis profitiert das Top-Management direkt: Bessere, abgestimmte Entscheidungsvorlagen ermöglichen schnellere, sachgerechtere Entscheidungen
ISO 27000 oder IEC 62443? Wie man beide Normreihen sinnvoll für die OT-Security kombiniert
Get PDFBetreiber von Produktionsanlagen stehen oft vor der Frage, welche Norm für die Absicherung der Anlage gegen Cyberangriffe heranzuziehen ist. Aus dem IT-Bereich ist die Normreihe ISO 27000 bekannt. Im Produktionsbereich wird häufig die Normreihe IEC 62443 herangezogen. Dieser Beitrag gibt einen Überblick über beide Normreihen und schlägt einen Ansatz zur gemeinsamen Nutzung beider Standards vor.Operators of production plants are often faced with the question of which standard should be used to protect the plant against cyber-attacks. The ISO 27000 series of standards is known from the IT sector. In the production sector, the IEC 62443 series of standards is often used. This article provides an overview of both series of standards and proposes an approach for the joint use of both standards
Visualizing Study Profiles Using the GMDS Competency Catalog for Medical Informatics Programs
Get PDFBackground: Medical informatics programs cover a variety of topics.
Objectives: To test the utility of the GMDS medical informatics competency catalog in comparing programs by developing study profiles.
Methods: Coverage of 234 competencies is recorded and visualized in a spider diagram.
Results: Spider diagrams allow visualizing various study profiles.
Conclusion: The GMDS catalog seems useful for comparing medical informatics study programs, e.g., for interested students, employers, or accreditation reviewers
Conveying chatbot personality through conversational cues in social media messages
Get PDFA perceived personality of a chatbot or conversational agent is mainly conveyed by the way they communicate verbally. In this online vignette study (N = 168) we examined the possibility of conveying personality in short social-media-like messages by adding simple conversational cues. Social-oriented and responsive conversational cues, as well as their combination had distinct effects on the perceived personalities of the chatbots. Socialoriented cues had a clear effect on most OCEAN personality traits, warmth, and anthropomorphism, while responsive cues only affected neuroticism. In combination, effects of social-oriented cues were countered by responsive cues, but not for all personality traits. Competence and trust were not affected by any of the used conversational cues. The findings show that very few conversational cues are sufficient to convey distinct personalities in short messages