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A produção da mandioca e seus derivados: dos engenhos artesanais a modernização tecnológica e sua contribuição socioeconômica no município de Sangão (1960 a 2020)
Get PDFTrabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Licenciatura no curso de História da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.Instigada pela necessidade de compreender a economia de Santa Catarina através do cultivo da mandioca, o presente trabalho procura problematizar a produção da mandioca e seus derivados em Sangão, no período de 1960 a 2020, com ênfase nas mudanças tecnológicas dos engenhos e na contribuição socioeconômica para o município. A economia vinda da agricultura foi um fator significativo tanto para o estado quanto para a cidade de Sangão, ofertando empregos, exportações e contribuindo para a sustentabilidade local. A agricultura familiar desempenha um papel importante desde o plantio da mandioca até os engenhos, onde ocorre a produção de farinha de mandioca e seus derivados. O artigo visa centrar-se na produção de mandioca, abordando sua influência socioeconômica tanto no estado de Santa Catarina quanto no município de Sangão, com ênfase nas incorporações tecnológicas e na ampliação do mercado
Comportamento alimentar de universitários do sul de santa catarina: um olhar sobre os alimentos ultraprocessados
No full textArtigo submetido ao Curso de Medicina da UNESC como requisito parcial para obtenção do Título de Bacharel em Medicina.Objetivo: Avaliar a prevalência do consumo de alimentos ultraprocessados (AUPs) em estudantes universitários do sul do Brasil e seus fatores associados, como estado nutricional, determinantes socioeconômicos, presença de ansiedade e/ou depressão, consumo de álcool e prática de atividade física.
Métodos: Estudo transversal realizado com acadêmicos matriculados nos cursos presenciais das quatro áreas de conhecimento (Ciências, Engenharia e Tecnologia; Ciências Sociais Aplicadas; Humanidades, Ciência e Educação; Ciências da Saúde) em uma universidade do sul do Brasil. A variável dependente foi o consumo de alimentos ultra processados, avaliada por meio de um questionário validado para a população brasileira utilizando o Escore Nova de consumo de alimentos ultra processados. As variáveis independentes incluíram
sexo, idade, estado civil, área do curso, fase do curso, cor da pele, renda familiar, IMC, ingestão de bebida alcoólica, diagnóstico de ansiedade e/ou depressão, e prática de atividade física. A associação entre consumo de AUP e variáveis independentes foi avaliada com o Qui-quadrado de Pearson (p<0,05) e análise ajustada com Regressão de Poisson, considerando três níveis de variáveis hierárquicas (distal, intermediário e proximal) para identificar fatores de confusão. Resultados: Foram estudados 1138 estudantes. A maioria era do sexo feminino (72,3%), tinha menos de 24 anos (73,4%), de cor branca (90,1%) e estado civil solteiro (87,5%). Sobre o consumo, 80,3% consumiu pelo menos um AUP no dia anterior à entrevista, sendo pão, chocolate e embutidos os mais consumidos. Por fim, o consumo elevado de AUP (consumo de 4 ou mais AUPs no dia anterior à entrevista) foi mais prevalente entre estudantes com menor renda e baixo peso
(IMC abaixo de 18,5 Kg/m2). Conclusão: A presença de AUPs na dieta de universitários foi alta. O consumo
elevado desses alimentos está significativamente relacionado com menor renda e baixo peso. Outros fatores, como idade, consumo de álcool, sedentarismo e diagnóstico de ansiedade e/ou depressão, não mostraram associação com o consumo elevado de AUP
Análise de resultados no cultivo do arroz irrigado em uma pequena propriedade rural do sul de Santa Catarina
Get PDFTrabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de bacharel no curso de Ciências Contábeis da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.A agricultura é uma atividade essencial que contribui no abastecimento alimentício da sociedade, movimenta o setor econômico, promove emprego e renda. Entretanto, muitos agricultores enfrentam dificuldades no gerenciamento de sua propriedade agrícola. Neste sentido, faz-se necessário o uso de instrumentos da contabilidade rural com enfoque na contabilidade de custos a fim de orientar o produtor na forma mais conveniente de controle e planejamento de sua produção para otimizar os resultados. Dessa forma, o estudo tem como objetivo geral analisar os resultados da produção do arroz irrigado em uma pequena propriedade localizada no sul de SC, na safra de 2023/24. Para tanto, se fez uso de pesquisa descritiva, qualitativa, por meio de estudo de caso. A coleta dos dados ocorreu mediante entrevista com o produtor rural. Para a análise dos dados empregou-se o método de Custeio Variável e a análise custo, volume e lucro. Os resultados mostraram que os custos fixos representaram 29,33% sobre a Receita Bruta de Venda da safra 2023/24, com destaque para os gastos com mão de obra e manutenção de máquinas e equipamento, e os custos variáveis corresponderam a 28,40%, sendo que os valores mais representativos estão relacionados ao consumo de fertilizantes químicos e combustível. Na safra analisada a propriedade obteve R 6.858,19 por hectare, alcançando o ponto de equilíbrio. Conclui-se que a alta no preço do arroz irrigado favoreceu os resultados positivos no período analisado
Finanças comportamentais: análise da educação financeira de estudantes de uma instituição de ensino superior - Ceará
Get PDFDissertação apresentada ao Programa de Pós-graduação em Mestrado da Universidade do Extremo Sul
Catarinense - UNESC, como requisito para a obtenção do título de Mestre em Desenvolvimento Socioeconômico – PPGDS.Este estudo está baseado e integra pressupostos das Finanças Comportamentais e da Educação Financeira. Decisões financeiras dos indivíduos somente fundamentas em aspectos da racionalidade se revelam superadas. O acervo da literatura demonstra que decisões financeiras estão bem associadas a estrutura emocional do sujeito tomador de decisão. Fatores internos e externos são determinantes do comportamento financeiro do indivíduo. Nesse espeque, a educação financeira exerce influência relevante na medida em que contribui para o direcionamento de decisões financeiras. Um decisor sem educação financeira adequada pode
comprometer suas expectativas e produzir resultados que impõem certo risco. Integrar Finanças Comportamentais ao caráter formativo dos agentes tomadores de decisão pode revelar a necessidade de estarem mais bem preparados no campo do conhecimento financeiro. Diante desse quadro, o objetivo desta pesquisa é compreender o comportamento financeiro dos estudantes universitários, do primeiro e do último ano dos cursos da área de saúde, de uma Instituição de ensino superior privada, no interior do Ceará. A investigação emprega o método dedutivo, com abordagem quantitativa, com objetivos descritivo e exploratório. A estratégia de pesquisa se caracteriza com um caso único, donde o levantamento foi operacionalizado por meio de survey, aplicado mediante questionário em escala e experimento. Fez-se uso da análise fatorial para analisar os resultados. Participaram da pesquisa 271 universitários, de 512, dos cursos de Enfermagem, Fisioterapia, Farmácia, Nutrição e Medicina de uma Instituição de Ensino Superior Privada no interior do Ceará. A pesquisa revela a existência de framing nos tomadores de decisão financeira da amostra, ou seja, tomam decisões de acordo com suas percepções e vieses cognitivos. Buscam simplificar suas decisões de modo a não considerar vários fatores. Assim, procuram simplificar a análise de suas escolhas, de modo a assegurar suas expectativas. Esse modelo mental, baseado na subjetividade, sugere mitigar riscos, por aversão, mesmo com probabilidade de ganhos mais elevados. O trabalho pode contribuir para a disseminação da educação financeira e, de certo, da inclusão em profissionais de campos propensos a geração de renda. Tal educandário no campo das finanças pessoais pode desenvolver a racionalidade baseada em dados concretos, induzindo a escolhas maximizadoras
Avaliação do ambiente alimentar comunitário do município de Criciúma, Santa Catarina
Get PDFProjeto de dissertação submetido para aprovação no exame de qualificação do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva [Mestrado Profissional] da Universidade do Extremo Sul Catarinense.Introdução: O ambiente alimentar engloba os diversos elementos físicos, econômicos, políticos e socioculturais que influenciam as escolhas alimentares e o estado nutricional dos indivíduos. No contexto da discussão dessa interação complexa, surgem os desertos alimentares, caracterizados por áreas socialmente
vulneráveis com acesso limitado ou ausente a alimentos saudáveis. Paralelamente, têm-se os pântanos alimentares, onde as opções não saudáveis predominam em relação às alternativas nutritivas. Além disso, a população brasileira enfrenta desafios significativos relacionados à alimentação, o que contribui para o aumento da prevalência de excesso de peso, declínio cognitivo, o incremento nas taxas de mortes
prematuras, insegurança alimentar e nutricional, e doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: Avaliar o ambiente alimentar comunitário de Criciúma, Santa Catarina, e sua associação com características da população. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal realizado na cidade de Criciúma, Santa Catarina. Para identificação do ambiente alimentar (desertos e pântanos alimentares), foram utilizados dados provenientes da lista de Classificação Nacional das Atividades Econômicas do município no ano de 2019, além de informações sociodemográficas, comportamentais e antropométricas da população. As análises foram avaliadas por meio dos testes Qui-quadrado de Pearson, Análise de Variância (ANOVA), seguido do teste Bonferroni, utilizando nível de significância de 5% A análise dos dados foi realizada nos softwares QGIS 3.28.0 e SPSS 23. Resultados: Foram estudados 809 indivíduos. A análise do ambiente alimentar mostrou que 64,4% da população da cidade reside em áreas de pântanos alimentares, enquanto 42,1% habitam em regiões
de desertos alimentares. Em relação ao ambiente alimentar comunitário, 59% dos estabelecimentos são estabelecimentos mistos, 36% são estabelecimentos de aquisição de alimentos ultra processados e 5%, estabelecimentos de aquisição de alimentos in natura. Setores censitários com renda mais baixa possuem, em média, menor número de lanchonetes e restaurantes quando comparados aos de maior renda. Por outro lado, apresentam, em média, um número maior de mercearias. Além disso, indivíduos residentes nos pântanos alimentares não percebem a presença de vendas de lanches e fast food próximas às suas residências. Conclusões: Esses resultados proporcionam uma base sólida para orientar esforços de políticas públicas
e intervenções destinadas a aprimorar o acesso a alimentos saudáveis, reconhecendo as disparidades sociais e geográficas que impactam o ambiente alimentar das comunidades. Ao integrar a perspectiva da saúde coletiva, torna-se ainda mais evidente a necessidade de abordar as questões relacionadas à alimentação de
maneira abrangente, considerando não apenas aspectos individuais, mas também os determinantes sociais, econômicos e ambientais que exercem influência sobre a saúde da população como um todo
Perfil epidemiológico de pacientes atendidos com diverticulite aguda no pronto atendimento de um hospital de alta complexidade no extremo sul catarinense
Get PDFArtigo submetido ao Curso de Medicina da UNESC como requisito parcial para obtenção do Título de Bacharel em Medicina.Contexto: A diverticulite aguda é uma doença cada vez mais prevalente, sendo considerada um dos principais desafios para o sistema de saúde moderno. Este estudo teve como propósito delinear o perfil epidemiológico de indivíduos atendidos devido à diverticulite aguda, visando aprimorar o conhecimento dos profissionais de
saúde sobre essa condição. Objetivo: Analisar o perfil epidemiológico de pacientes com diverticulite aguda atendidos no pronto atendimento de um hospital de alta complexidade no Extremo Sul Catarinense dos anos de 2019 a 2022. Métodos: Trata-se de um estudo transversal descritivo, em que foram avaliadas características de 170 pacientes com diverticulite aguda. As informações foram obtidas por meio de
prontuários, dos quais foram coletados dados sobre idade, sexo, tabagismo, comorbidades associadas e medicações em uso. Resultados: A idade média dos pacientes com diverticulite aguda foi de 62,83 anos, sendo 51,2% do sexo masculino e 48,8% do sexo feminino. Entre esses pacientes, 14,7% eram tabagistas, 7,6% ex tabagistas, e 15,3% não fumavam, enquanto 62,4% da amostra tinha essa informação ausente. A hipertensão arterial foi a comorbidade mais prevalente (57,1%), seguida por Diabetes Mellitus tipo 2 (27,1%). Entre os medicamentos mais utilizados, 28,2% usavam bloqueadores do receptor de angiotensina, 22% utilizavam inibidores da enzima conversora de angiotensina, 17,6% faziam uso de beta-bloqueadores (17,6%),
e 17,1% diuréticos. Conclusão: O perfil epidemiológico da diverticulite aguda revelou maior prevalência em indivíduos com idade superior a 60 anos, do sexo masculino e tabagistas. As comorbidades mais incidentes incluíram hipertensão arterial sistêmica, diabetes mellitus e dislipidemia. Quanto aos medicamentos, os mais prevalentes foram os bloqueadores do receptor de angiotensina, Inibidores da enzima conversora de angiotensina, beta bloqueadores e a metformina
Análise da cobertura vacinal de crianças entre 0 e 5 anos e perfil epidemiológico parental em um ambulatório de uma universidade do extremo sul catarinesne
Get PDFArtigo submetido ao Curso de Medicina da UNESC como requisito parcial para obtenção do Título de Bacharel em Medicina.Objetivo: Analisar a cobertura vacinal infantil e os fatores epidemiológicos parentais associados em um ambulatório de pediatria da Universidade do Extremo Sul Catarinense (UNESC). Métodos: Tratou-se de estudo observacional analítico transversal avaliando 99 crianças entre 0 a 5 anos realizado no ambulatório de pediatria das clínicas Integradas da UNESC. Foi realizado através da aplicação de um questionário desenvolvido pelos pesquisadores, o qual foi preenchido pelo familiar durante a consulta ambulatorial, a
respeito do perfil epidemiológico do grupo familiar e da Carteira Nacional de Vacinação da criança.
Resultados: Foi realizada a análise do histórico vacinal de 99 crianças, entre elas, 23,2% estavam com a vacina incompleta. As principais razões relatadas incluíram internações (9,1%), a disponibilidade das vacinas (5,1%), gripe (4%), prematuridade (4%) e o medo de efeitos adversos (1%). Entre os responsáveis, a maioria era do sexo feminino (93,9%). A relação entre a vacinação incompleta e o perfil das mulheres responsáveis pelas crianças evidenciou que 56,5% estavam desempregadas, 60,9% eram solteiras, 47,8 possuíam apenas o ensino médio completo e 43,5% apresentavam uma renda familiar mensal entre 2 a 3 salários mínimos.
Conclusões: Diversos fatores levam a não vacinação infantil por parte dos responsáveis. O atraso nos esquemas de vacinação é um fator preocupante, visto que a vacinação representa um importante aliado na diminuição da incidência e gravidade das doenças. Desta forma, o investimento em educação em saúde deve ser prioridade para manutenção da cobertura vacinal
O papel da enfermagem na orientação e acolhimento dos familiares após tentativa de suicídio ou suicídio
Get PDFTrabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel no curso de Enfermagem da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.O suicídio não é apenas a morte, mas um ato complexo e cheio de significados. É considerado um ato deliberado, quando uma pessoa está plenamente consciente de que seus atos podem causar a morte. No entanto, esse ato extremo revela apenas a ponta de um iceberg do comportamento suicida, que pode se manifestar em um contínuo, abrangendo desde o desejo de morrer e pensamentos suicidas, com ou sem
um plano elaborado, até tentativas anteriores e, nos casos mais extremos, o próprio ato de suicídio. Este estudo teve como objetivo principal conhecer as condutas da equipe de enfermagem sobre as orientações e acompanhamento dos familiares após tentativa de suicídio ou suicídio. Foram entregue um questionário presencial, com 11 perguntas abertas, para abordagem qualitativa, descritiva e exploratória, os profissionais tiveram, em média, uma semana para devolver os questionários. A analise dos dados foi realizada após a organização, ordenação e compilação final. Com os resultados, foram avaliadas e qualificadas as formas como os familiares são tratados e orientados no contexto geral do tratamento multidisciplinar do paciente
que cometeu suicídio, buscando através das dificuldades e facilidades encontradas, trazer melhorias no cuidado da família, trazendo assim uma forma mais adequada de tratar esse paciente e consequentemente os familiares mais diretamente. Os dados indicaram que as equipes de enfermagem buscam prestar um atendimento cuidadoso aos familiares de indivíduos que cometeram suicídio, porém, consideram que sua preparação para esse esforço não foi suficiente e que necessitam de maiores esclarecimentos e formação para que se tornem mais qualificados e preparados para um serviço de saúde mais efetivo
Manejo da sepse em pacientes internados em um hospital do sul de Santa Catarina
Get PDFTrabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel no curso de Enfermagem da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.Introdução: A sepse é uma resposta desregulada do organismo a uma infecção, representando um grande desafio para os profissionais de saúde. O reconhecimento imediato e o tratamento precoce são essenciais para reduzir os desfechos negativos nos pacientes. Objetivo: Este estudo objetivou analisar o perfil e o manejo da sepse em pacientes internados em um hospital privado no sul de Santa Catarina. Método: Foi utilizado uma abordagem descritiva de natureza quantitativa, avaliando 209 protocolos de sepse no período de junho de 2023 a junho de 2024. As análises incluíram dados demográficos dos pacientes, foco infeccioso, resultados de
hemoculturas, administração de antibioticoterapia e ressuscitação volêmica. Resultados: A maioria dos pacientes era do sexo feminino (56,0%), com a faixa etária mais frequente entre 59 á 64 anos (36,6%). Observou-se que 63,6% dos casos não tinham registros de informação sobre o foco infeccioso, enquanto 14,4% eram de foco urinário, 9,1% abdominal, 7,7% pulmonar. A realização de hemoculturas foi feita em 93,8% dos pacientes, enquanto 3,8% não realizaram. A administração de antibióticos em menos de 60 minutos após o diagnóstico ocorreu em 91,9% dos casos, 3,8% não receberam, e em 1% houve demora superior a 60
minutos. Conclusão: A análise de dados neste estudo destacou a importância de um protocolo bem estruturado de sepse dentro de uma instituição, essencial para diagnósticos rápidos e precisos, evitando complicações severas. A implementação de tais protocolos pode melhorar significativamente os desfechos clínicos e a qualidade do atendimento aos pacientes