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Procópio ensino da matemática na perspectiva do letramento: interações e contribuições no contexto da sala de aula da EJA na cidade de Goiana – PE.
Get PDFThis paper discusses the interactions and contributions of mathematics teaching
from the perspective of literacy in the context of the EJA classroom, enabling us to
understand the challenges faced by mathematics teachers in the modality of Youth
and Adult Education. The general objective was to analyze the teaching of
Mathematics in Youth and Adult Education, in light of mathematical literacy. To
achieve this objective, we sought to identify connections between the relationship of
the mathematical content worked on in EJA, with the various activities of the
subjects' personal and social lives; to describe the conceptions of the mathematics
teacher in relation to the teaching of mathematics in EJA and to analyze the
interactions between the mathematics teacher and the EJA students in the daily
routine of the classroom. To this end, works and research by authors on the
mathematical education of young people and adults such as Fonseca and Simões,
on Literacy and literacy skills such as Soares, Tfouni and Kleiman and on
mathematical literacy such as Toledo were used, in addition to documents prepared
by the Ministry of Education such as the National Curricular Guidelines for the
Education of Young People and Adults (Brazil 2000), the National Common
Curricular Base (2018), and the National Pact for the Right Age (2014). The research
methodology consisted of a qualitative approach, using data collection and analysis
procedures through participant observation in a school of the municipal education
network in the city of Goiana-PE and application of a qualitative questionnaire,
consisting of open questions, with teachers of Phase I of the EJA of the same
municipality. The research revealed that the prior mathematical knowledge of the
EJA students People facilitates the teacher's leading in the classroom, contributes
positively to a faster assimilation of the content, however challenges are faced by
teachers mainly in the acceptance regarding the confrontation of the conceptions of
school mathematics with the mathematical conceptions acquired in social
coexistence.O presente trabalho discute sobre as interações e contribuições do ensino da
matemática na perspectiva do letramento no contexto da sala de aula da EJA,
possibilitando compreender os desafios enfrentados pelo professor de matemática
na modalidade da Educação de Jovens e Adultos. O objetivo geral foi analisar o
ensino de Matemática na Educação de Jovens e Adultos, à luz do letramento
matemático. Para alcançar este objetivo, buscou-se identificar conexões entre a
relação do conteúdo matemático trabalhado na EJA, com as diversas atividades da
vida pessoal e social dos sujeitos; descrever as concepções do professor de
matemática em relação ao ensino de matemática na EJA e analisar as interações
entre o/a professor/a de matemática e os alunos/as da EJA na sala de aula. Para
tanto, fundamentou-se em pesquisas sobre a educação matemática de jovens e
adultos - Fonseca (2012); Fonseca e Simões (2019), sobre Alfabetização e
letramento - Soares (2004; 2009), Tfouni (1997) e Kleiman (1995) e sobre
letramento matemático - Toledo (2004), além dos documentos elaborados pelo
Ministério da Educação como as Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação
de Jovens e Adultos (Brasil 2000), a Base Nacional Comum Curricular (2018) e o
Pacto Nacional Pela Alfabetização na Idade Certa (2014). A metodologia da
pesquisa constituiu-se numa abordagem qualitativa, utilizando os procedimentos da
observação participante numa Escola da Rede Municipal de Ensino da cidade de
Goiana-PE e aplicação de um questionário qualitativo, constando questões abertas,
com professoras da Fase I da EJA do mesmo Município. A pesquisa revelou que o
conhecimento prévio matemático dos alunos da EJA, facilitam a condução do
professor em sala de aula, contribuem positivamente para uma assimilação mais
rápida do conteúdo, porém desafios são enfrentados pelos docentes principalmente
na aceitação no que diz respeito ao confronto das concepções da matemática
escolar com as concepções matemáticas adquiridas no convívio socialment
Alfabetização e escrita autoral: vivências em uma escola do campo no interior da Paraíba
Get PDFThe article, titled "Literacy and Authorial Writing," aims to reflect on the learning of authorial writing through the reading of literary texts in the classroom with third-grade elementary school students.
This project emerged from observations that allowed me to realize that, although most
of the students were in the alphabetical writing stage of the Portuguese language, the class teacher did not yet
use the authorial path strategy in the classroom. This would guarantee students' autonomy in
authentic, clear, articulate, and creative writing, in addition to helping these children complete their literacy cycle.
This situation enabled me to intervene pedagogically by presenting teaching and
learning activities aimed at resolving this issue. These activities were carried out as part of a
Supervised Internship in the Pedagogy Degree program at UFPB Campus III, which ran from August to
November 2023. To achieve the desired results, I based my research on the following specific objectives:
Encourage original writing through the reading of literary texts and written production in the classroom;
Demonstrate teaching activities related to the authorial journey in the classroom to contribute to
teacher training;
Show how the use of original texts can be a facilitating resource in the process
of acquiring original writing in children. The methodology used to develop this research
is qualitative. Data collection and analysis procedures were participatory,
through observations conducted during the internship. Given the importance of using literary texts in children's acquisition of original writing, activities were developed at a public school in the state of Paraíba, with 13 students enrolled, eight girls and five boys, aged between 8 and 9. To provide a theoretical basis for this project, I studied the authorship process. Through my own experience, I learned about the process in Literacy and Reading and Original Writing. These texts provided me with knowledge of the works of various authors in the field, allowing me to understand the authorship processes: planning, reading, writing, revising, and rewriting.O artigo intitulado “Alfabetização e escrita autoral” tem como objetivo refletir acerca da aprendizagem autoral
escrita, através de processos de leitura de textos literários em sala de aula com discentes do 3° Ano do Ensino
Fundamental. Tal projeto surgiu através de observações que me permitiram perceber que apesar da maioria
dos alunos encontrarem-se na fase de escrita alfabética da língua portuguesa, a professora da turma ainda não
utilizava em sala de aula, a estratégia de percurso de autoria que garantiria a autonomia dos alunos em relação a
uma escrita autêntica, clara, desdobrada, criativa, além de auxiliar na conclusão do ciclo de alfabetização dessas
crianças. Essa situação me possibilitou intervir pedagogicamente apresentando atividades de ensino e de
aprendizagem voltadas a resolução desta problemática. Essas atividades foram realizadas em função de um
Estágio Supervisionado do curso de Licenciatura em Pedagogia do Campus III da UFPB, que ocorreu de agosto a
novembro de 2023. Para chegar aos resultados almejados, tomei como base os seguintes objetivos específicos:
Incentivar a escrita autoral a partir da leitura de textos literários e produção escrita em sala de aula:
Demonstrar atividades de ensino relacionadas ao percurso autoral em sala de aula para contribuir com a
formação docente: Mostrar como a utilização de textos autorais podem ser recursos facilitadores no processo
de aquisição da escrita autoral das crianças. A metodologia utilizada para o desenvolvimento desta pesquisa
caracteriza-se como qualitativa. Já os procedimentos de coleta e análise de dados foram de caráter
participativo, através de observações realizadas durante o Estágio. Tendo em vista a importância da utilização de
textos literários na aquisição da escrita autoral das crianças, foram desenvolvidas atividades em uma escola
pública, no estado da Paraíba, com 13 alunos matriculados, sendo oito meninas e cinco meninos, que tinham
entre 8 e 9 anos. Para dar embasamento teórico a este projeto, estudei o percurso de autoria, para através do
próprio percurso, o qual tomei conhecimento na disciplina de Alfabetização e Leitura e escrita autoral, as quais
me proporcionaram o conhecimento de obras de diversos autores da área que me permitiram compreender os
processos de autoria, que são: planejamento, leitura, escrita, revisão e reescrita
ANÁLISE DO IMPACTO DA PANDEMIA DE COVID 19 SOBRE A MORTALIDADE MATERNA NA PARAÍBA
Get PDFThe present study aimed to evaluate the impact of the COVID-19 pandemic on the numbers of maternal deaths in the State of Paraíba, taking the years 2014-2018 as a reference, and comparing with the year 2021, in which the effects of the pandemic could be felt more strongly in the obstetric population. Regarding the methodological approach, an ecological, observational and retrospective study was carried out. Data analysis demonstrated that the effects of the pandemic were felt especially strongly in these women, significantly increasing indirect maternal mortality that year. In addition to seeking to improve and improve prenatal health care, basic care linked to specialized centers in case of need for high-risk prenatal care, responsible for reducing levels of direct maternal mortality, we must also seek ways to protect the obstetric population from infectious-parasitic diseases and learn to manage their effects, within the physiological characteristics of the gestational/childbirth/postpartum period, whether in a pandemic context or not.O presente estudo teve por objetivo avaliar o impacto da pandemia de COVID-19 sobre os números de morte materna no Estado da Paraíba, tomando como referência os anos de 2014-2018, e comparando com o ano de 2021, em que os efeitos da pandemia puderam ser sentidos de forma mais forte na população obstétrica. No que concerne ao percurso metodológico, foi realizado um estudo ecológico, observacional e retrospectivo. A análise dos dados demonstrou que os efeitos da pandemia foram observados de forma especialmente forte nessas mulheres, aumentando expressivamente a mortalidade materna indireta nesse ano. Além de buscar melhorar e aprimorar a assistência em saúde pré-natal, a atenção básica vinculada a centros especializados em caso de necessidade de acompanhamento em pré-natal de alto risco, responsáveis por reduzir os níveis de mortalidade materna direta, deve-se também buscar formas de proteger a população obstétrica de doenças infecto-parasitárias e aprender a manejar seus efeitos, dentro das características fisiológicas do período gestacional/parto/pós-parto, seja em contexto pandêmico ou não
A IMPOSSIBILIDADE DE CONVERSÃO DA PRISÃO EM FLAGRANTE EM PREVENTIVA DIANTE DO REQUERIMENTO DE MEDIDAS CAUTELARES DIVERSAS PELO MINISTÉRIO PÚBLICO
No full textThis study aims to analyze the role of the judge in the conversion of an arrest in flagrante delicto during custody hearings, as provided for in Article 310, section II, of the Brazilian Code of Criminal Procedure (CPP). The focus lies particularly on situations where the Public Prosecutor requests the imposition of an alternative precautionary measure, yet the judge converts the arrest into preventive detention. This issue has been the subject of divergent interpretations within the Superior Court of Justice (STJ), centered on the argument that section II of Article 310 fails to clearly establish whether a party’s request is a prerequisite for such judicial action. Within this context, the analysis is grounded in two key premises: the accusatorial nature of the Brazilian procedural system and the incompatibility of the general precautionary power with criminal proceedings. The study also revisits relevant legislative developments concerning the topic. In its final section, the paper explores the divergence between the Fifth and Sixth Panels of the STJ, connecting the legal reasoning in the justices'
votes to the doctrinal concepts examined throughout the work. The methodology employed is bibliographic and documentary in nature, following a deductive approach. Ultimately, the study seeks to underscore the urgent need for a consistent and unequivocal jurisprudential stance that aligns with the procedural model adopted in
Brazil—or, alternatively, for legislative reform that clearly delineates the scope of judicial action ex officio.O presente trabalho tem como objetivo examinar a atuação do juiz na conversão da prisão em flagrante no contexto da audiência de custódia, circunstância prevista no artigo 310, inciso II, do CPP, mais especificamente quando o Ministério Público requer a aplicação de uma medida cautelar diversa e o juiz converte a prisão em flagrante em preventiva. Essa discussão foi palco de divergência no Superior Tribunal de
Justiça, consubstanciada na alegação de que o inciso II do art. 310 seria omisso quanto à necessidade de requerimento das partes. Dentro desse cenário, são evidenciadas duas premissas para responder à questão: o sistema processual acusatório e a incompatibilidade do poder geral de cautela com o processo penal. São
revisitadas, também, as mudanças legislativas que circundam o tema. Ao final, é apresentada a divergência entre a Quinta e Sexta Turmas do STJ, relacionando os argumentos levantados nos votos dos ministros com os conceitos jurídicos abordados durante o trabalho. A metodologia utilizada no trabalho foi bibliográfica e documental, valendo-se do método dedutivo. Dessa forma, o trabalho busca evidenciar a necessidade de um posicionamento unitário e inequívoco da jurisprudência sobre o tema que se adeque ao sistema processual adotado no País, ou, alternativamente, que seja inovada a legislação a fim de delimitar a atuação de ofício do magistrado
A cultura hip hop na aula de inglês no ensino médio : algumas considerações
No full textThe present final paper aims at thinking critically about the use of Hip Hop Culture in the
English language classes in the Brazilian regular schools. My own experience as student,
teacher to be and artist of the Hip Hop movement has motivated the will to see Hip Hop,
Rap, alive in the English classes. It is presented ethnographic research based on: 1)
Brazilian official educational documents, focus on Base Nacional Comum Curricular
(2015-2018), 2) concepts of Culture and its doubles (Larraia,2001) and 3) the Hip Hop
pioneers, mainly Rap.A construção deste Trabalho de Conclusão de Curso, tem como objetivo
principal, refletir sobre o uso da Cultura Hip Hop nas aulas de língua inglesa na escola
regular brasileira. Motivado por minha vivência como estudante e professor em formação
de língua inglesa e artista da Cultura Hip Hop é meu desejo de ver o Hip Hop, Rap vivo
nas aulas de inglês. Apresento um trabalho de cunho etnográfico com base em: 1)
documentos oficiais da educação brasileira, ênfase na Base Nacional Comum Curricular
(2015-2018), 2) conceitos de Cultura , Cultura Hip Hop (Larraia, 2001), os expoentes do
Hip Hop, especificamente o Rap
Desenvolvimento local, turismo, precariedade e relações de trabalho : uma análise da praia de Coqueirinho - PB.
No full textThe present research aimed to analyze one of the aspects of Coqueirinho Beach, located in the
state of Paraíba, one of the most visited tourist destinations in the region, whose main
economic activity is tourism. The study focused on local labor relations and was grounded in
concepts related to local development, tourism, and precariousness. It sought to outline the
socioeconomic profile of the region’s workers through the application of questionnaires.The
central axis of the investigation was to understand the dynamics of precarious labor within the
tourism sector, proposing a critical perspective on the notion that tourism solely represents
opportunities for low-income workers. Furthermore, public policies aimed at the sector were
analyzed, taking into account the perceptions of workers and public authorities regarding
infrastructure, professional training, and promotion strategies, with the goal of assessing their
potential to mitigate labor precarization.A presente pesquisa teve como objetivo analisar uma das faces da praia de Coqueirinho,
localizada no estado da Paraíba, um dos destinos turísticos mais visitados da região, cuja
principal atividade econômica é o turismo. O foco do estudo recaiu sobre as relações de
trabalho locais, sendo fundamentado em conceitos relacionados ao desenvolvimento local,
turismo e precariedade. Buscou-se traçar um perfil socioeconômico dos(as) trabalhadores(as)
da região por meio da aplicação de questionários.O eixo central da investigação consistiu em
compreender a dinâmica do trabalho precarizado no setor turístico, propondo uma leitura
crítica da concepção de que o turismo representa unicamente oportunidades para
trabalhadores(as) de baixa renda. Ademais, foram analisadas as políticas públicas voltadas
para o setor, considerando as percepções de trabalhadores(as) e representantes do poder
público sobre aspectos como infraestrutura, capacitação profissional e estratégias de
divulgação, com o objetivo de avaliar seu potencial para mitigar a precarização do trabalho
Aderência de tábuas de mortalidade versus ajustes de leis de mortalidade
No full textThis study assesses the impact of choosing between theoretical life tables—validated through
statistical tests—and tables adjusted by parametric mortality laws (Gompertz, Makeham, and
Heligman-Pollard) on the pricing of actuarial annuities, using data from Chilean life tables B-
2006 H and RV-2004. It employs Kolmogorov-Smirnov, chi-square tests, and error metrics
(MAE, RMSE, R2) to evaluate model adherence to observed data. Parametric laws are fitted to
sex-segmented death probabilities using maximum likelihood estimation, with optimal models
selected based on AIC and BIC criteria. Actuarial annuity values from both approaches are
compared using Mann-Whitney U tests and Cohen’s d statistic to assess significance and
practical magnitude. Two scenarios varying temporariness (n), deferment (m), and age
differences among insured individuals are analyzed, revealing that, despite statistically non-
significant differences according to classical tests, practical effects are substantial, particularly
for products with long deferment periods and multiple lives. The study concludes that the
selected actuarial methodology significantly influences pricing, with parametric adjusted
models providing enhanced accuracy, fairness, and financial sustainability.O estudo analisa o impacto da escolha entre tábuas teóricas, validadas por testes estatísticos, e
tábuas ajustadas por leis paramétricas (Gompertz, Makeham e Heligman-Pollard) na
precificação de rendas atuariais, utilizando dados das tábuas chilenas B-2006 H e RV-2004.
Aplica testes Kolmogorov-Smirnov, qui-quadrado e métricas de erro (MAE, RMSE, R2) para
verificar a aderência dos modelos aos dados observados. Ajusta leis paramétricas às
probabilidades de morte por sexo através do método de máxima verossimilhança, selecionando
os melhores modelos com base nos critérios AIC e BIC. Compara as rendas atuariais derivadas
de ambos os métodos utilizando os testes U de Mann-Whitney e a estatística d de Cohen,
avaliando a significância e magnitude dos efeitos. O estudo desenvolve dois cenários, variando
temporariedade (n), diferimento (m) e diferença etária entre segurados, mostrando que, embora
os testes estatísticos clássicos indiquem diferenças não significativas, os efeitos práticos são
substanciais, especialmente em produtos com longo período de diferimento e múltiplas vidas.
Conclui-se que a metodologia atuarial escolhida influencia de forma relevante a precificação,
sendo os modelos ajustados parametricamente mais eficazes para garantir maior precisão,
equidade e sustentabilidade financeira dos produtos atuariais
Regulação atuarial nos planos de saúde: um estudo dos padrões de reserva por meio dos indicadores financeiros
No full textThe objective of the research was to analyze how financial indicators can present
reserve patterns in health plan operators regulated by the actuarial regulation of the
National Supplementary Health Agency. The method used to conduct the study, in
terms of approach, was classified as quantitative, in terms of objectives, descriptive
and in terms of procedures, documentary. The study of the financial indicators of
health plan companies in the period from 2018 to 2023 indicated aspects regarding
the solvency, solvency limit and contingency supplies of these operators. Operators
such as SulAmérica and Amil continued to have the highest and most stable
solvency rates throughout the year. In terms of solvency limit, operators such as
NotreDame and Hapvida showed continuous progress in this indicator. Considering
the contingency reserves, the companies Amil, Unimed and Bradesco showed
greater exposure to regulatory and litigation threats. The indices showed that, with
regard to the level of standardization of entities in relation to ANS regulations, only
companies such as Amil, Notredame and Bradesco presented medium to high
results, presenting themselves as more standardized with the regulation of reserves
established by ANS, representing 33.33% of the sample used in the study. Based on
the results, the study concluded that it is necessary for companies to improve their
financial management practices to comply with ANS regulations and that, in order for
the regulatory agency to achieve better results in relation to what is provided for in
the regulation, it needs to act more consistently, such as carrying out more frequent
inspections, since in these actions ANS can demand compliance with the regulation
by companies. This requirement refers to the need for companies to adapt to the
regulations through good financial management practices, seeking to guarantee the
sustainability of the sector and the safety of beneficiaries.O objetivo da pesquisa foi analisar como os indicadores financeiros podem
apresentar padrões de reservas nas operadoras de planos de saúde normatizadas
pela regulação atuarial da Agência Nacional de Saúde Suplementar. O método
utilizado para realizar o estudo, quanto a abordagem, se classificou como
quantitativo, quanto aos objetivos, descritivo e quanto aos procedimentos,
documental. O estudo dos indicadores financeiros das empresas de planos de saúde
no período de 2018 a 2023 indicou aspectos acerca da solvabilidade, limite de
solvência e suprimentos de contingência dessas operadoras. Operadoras como a
SulAmérica e a Amil, continuaram com os índices de solvência mais altos e
estabilizados ao longo dos anos. Já o limite de solvabilidade, apontou que
operadoras como a NotreDame e Hapvida apresentaram avanço contínuo nesse
indicador. Considerando as reservas de contingência, as empresas Amil, Unimed e
Bradesco, apresentaram uma maior exposição a ameaças regulatórias e litigiosas.
Foi evidenciado através dos índices que, no que se refere ao nível de padronização
das entidades em relação a regulamentação da ANS, apenas as empresas como
Amil, Notredame e Bradesco apresentaram resultados de médio a alto,
apresentando-se mais padronizadas com a regulação de reservas estabelecidas
pela ANS, representando 33,33% da amostra utilizada no estudo. Com base nos
resultados o estudo concluiu que se faz necessário que as empresas melhorem suas
práticas na gestão financeira para atender a regulamentações da ANS e que, a
agência reguladora pode atingir resultados melhores no que se refere ao que está
previsto na regulação, precisa atuar de forma mais consistente, como realizar
fiscalizações mais frequentes, já que nessas ações a ANS pode exigir o
cumprimento da regulação por parte das empresas. Essa exigência refere-se à
necessidade das empresas se adequarem aos normativos por meio de boas práticas
de gestão financeira buscando garantir a sustentabilidade do setor e a segurança
dos beneficiários
Reflexo do aumento de diagnósticos do Transtorno do Espectro Autista (TEA) sobre os reajustes dos planos de saúde
No full textAutism Spectrum Disorder (ASD), a neurodevelopmental disorder and condition that requires
ongoing multidisciplinary therapies—such as speech therapy, psychology, occupational
therapy, and physical therapy—has shown a significant increase in global prevalence. Based on
this growth, this study analyzed how the rising use of ASD-related procedures impacted
adjustment percentages in collective health insurance plans between 2015 and 2023 among
beneficiaries aged 0 to 19. To do so, we employed descriptive and explanatory analysis,
quantitative methods, document analysis, and segmented multiple linear regression by health
insurance provider size (small, medium, and large). Among the findings, we identified that
smaller providers were more sensitive to increased demand for procedures, with adjustments
influenced by the use of physical therapy and psychology services by beneficiaries aged 0 to
19. Although they have greater financial flexibility, large providers account for about 75% of
the procedures used and are particularly affected by demand from the 1 to 9 age group. While
the quantitative impact of the analyzed variables on adjustment percentages was small, the
results highlight disparities among providers of different sizes and indicate the need for
differentiated mechanisms to ensure financial sustainability without compromising access to
continuous treatments.O Transtorno do Espectro Autista (TEA), distúrbio do neurodesenvolvimento e condição que
demanda por procedimentos de terapias multidisciplinares contínuas, como fonoaudiologia,
psicologia, terapia ocupacional e fisioterapia, tem apresentado crescimento significativo de
prevalência global. Com base nesse crescimento, este estudo analisou como o aumento na
utilização de procedimentos associados ao TEA impactou os percentuais de reajuste dos planos
de saúde coletivos no período entre 2015 e 2023, entre beneficiários de 0 a 19 anos. Para isso,
optou-se pelo uso da análise descritiva e explicativa, de métodos quantitativos, da análise
documental e da regressão linear múltipla segmentada por porte de operadoras de planos de
saúde (pequeno, médio e grande). Dentre os resultados obtidos, identificou-se que as operadoras
de pequeno porte apresentaram maior sensibilidade ao aumento da demanda por procedimentos,
com reajustes influenciados pela utilização dos serviços de fisioterapia e psicologia por
beneficiários de 0 a 19 anos. Embora tenham maior flexibilidade financeira, as grandes
operadoras concentram cerca de 75% dos procedimentos utilizados, sendo particularmente
impactadas pela demanda das faixas de 1 a 9 anos. Apesar do impacto quantitativo das variáveis
analisadas sobre os percentuais de reajustes ser pequeno, os resultados evidenciam as
disparidades entre os diferentes portes das operadoras e indicam a necessidade de mecanismos
diferenciados que garantam a sustentabilidade financeira sem comprometer o acesso a
tratamentos contínuos
UTILIZAÇÃO DA ÁGUA DE COCO PARA PRODUÇÃO DE REFRIGERANTE: PESQUISA DE MERCADO E POTENCIALIDADES
No full textThe food industry is constantly evolving and, therefore, has increasingly sought the use of
natural sources in its formulations. In this context, coconut water emerges as a promising
alternative raw material for applications in the industrial sector. This study aimed to
understand the technological, methodological, and sensory potential of coconut water as a
base for the development of a new soft drink. To this end, an exploratory study was
conducted through the application of a questionnaire via the Google Forms platform, with
the participation of 78 individuals. The questionnaire consisted of 16 open and closed
questions in order to identify consumer profiles, their expectations, and the level of
acceptance of the proposed product. Based on the results obtained, it is possible to state
that the majority of participants were female, considered young adults aged between 18
and 29 years, with a high level of education and moderate family income, indicating good
purchasing power — factors that may have influenced the willingness of 47.4% of
participants who stated they would be willing to purchase and try the coconut water soft
drink. The main positive comments highlighted its light flavor, refreshing quality, and the
innovative aspect of the product, while criticisms were related to a possible artificial taste
and the perception that the product might not be healthy. It is concluded that there is
potential for launching the coconut water soft drink, provided that effective marketing
strategies are adopted and a possible sugar-free formulation is developed, highlighting
only the natural sugars present in coconut waterA indústria de alimentos está em constante evolução e, por isso, tem buscado cada vez
mais o uso de fontes naturais em suas formulações. Nesse contexto, a água de coco surge
como uma alternativa promissora de matéria-prima para aplicações no setor industrial.
Este trabalho teve como objetivo compreender o potencial tecnológico, metodológico e
sensorial da água de coco como base para o desenvolvimento de um novo refrigerante.
Para isso, realizou-se um estudo exploratório com aplicação de um questionário por meio
da plataforma Google Forms, com a participação de 78 indivíduos. O questionário contou
com 16 perguntas, abertas e fechadas, a fim de identificar o perfil dos consumidores, suas
expectativas e o grau de aceitação do produto proposto. Com os resultados obtidos, é
possível afirmar que a maioria dos participantes é do público feminino, considerada como
jovem adulta, com idade entre 18 e 29 anos, grau de instrução elevado e renda familiar
moderada, indicando um bom poder aquisitivo — fatores que podem ter influenciado a
disposição dos 47,4% dos participantes que afirmaram estar dispostos a comprar e
experimentar o refrigerante de água de coco. Os principais comentários apontados foram
sobre seu sabor leve, refrescância e o aspecto inovador do produto, enquanto as críticas
estavam relacionadas ao possível sabor artificial e à percepção de que o produto não seria
saudável. Conclui-se que há potencial para o lançamento do refrigerante de água de coco,
desde que sejam adotadas estratégias de marketing eficazes e que seja desenvolvida uma
possível formulação zero açúcar, destacando apenas os açúcares naturais da água de coco