National Agrarian University
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Evaluación comparativa de la castración quirúrgica e inmunocastración en cerdos de la granja Corpus Cristy, Mateare, Managua, Septiembre-Diciembre 2018
Get PDFEl presente trabajo investigativo fue realizado en la granja porcina “Corpus Cristy”, de la empresa Agrícola ganadera norteña S.A, (AGANORSA) ubicada en la península de Chiltepe municipio de Mateare, con el objetivo de comparar el método de inmunocastración (IM) y castración quirúrgica (CQ) evaluando los parámetros productivos (ganancia media diaria, conversión alimenticia, peso vivo total), diámetro testicular, Grosor de grasa dorsal y olor sexual en la carne. El estudio se inició el 17 de Septiembre del 2018, los dos grupos contaban con 11 semanas de edad y pesos de 26.85 para los inmunocastrados (Grupo 1) y 26.96 para los Castrados quirúrgicamente (Grupo 2), aplicando ese mismo día la primera dosis de INNOSURE, la castración se realizó el 8 de Julio a los 3 días de nacidos, la duración del estudio fue de 84 días, se realizaron pesajes semanales y recolección de datos sobre el consumo diario de alimento, mortalidad y medidas testiculares durante las visitas semanales ala granja después de la segunda aplicación de INNOSURE,la tercera medición testicular se realizó en matadero después de la evisceración de las canales. Para el análisis estadístico se utilizó diseño completamente al azar para peso vivo, prueba de Z para la diferencia de 2 proporciones en olor sexual,la grasa dorsal y las medidas testiculares se realizó una prueba de T para dos muestras independientes. Al finalizar la etapa de campo los grupos obtuvieron los siguientes parámetros productivos para los IM peso vivo final de 85.18 kg, ganancia de peso total 58.33Kg, ganancia diaria de peso 694.4g, consumo diario de alimento 3.87kg y con una conversión alimenticia de 5.57, los CQ peso vivo final de 84.50 kg, ganancia de peso total 57.54 kg, ganancia diaria de peso 685g, consumo diario de alimento 4.08 kg y con una conversión alimenticia de 5.96, al compararse no existe una diferencia estadísticamente significativa.En el grosor de grasa dorsal se observó diferencias significativas (P<0.05) donde los inmunocastrados tuvieron menos espesor de grasa de 0.631 cm, que los castrados quirúrgicamente con 0.986 cm.Las medidas de ancho del testículo derecho fueron de 6.36, 5.88 y 4.58cm, existe diferencia estadísticamente (P= 0.053)entre la primera y última medida, delargo midieron 10.85, 9.57 y 9.03cm hubo una reducción de tamaño, pero sin diferencias estadística. En el ancho del testículo izquierdo (6.25,6.18y 4.62), existe diferencia estadísticamente significativa entre la primera y última medición (P = 0.013), en el largo (11.75,9.06 y 8.86), se observa diferencia estadísticamente significativa entre la primera y segunda medida (P= 0.020). Para el olor sexual se reflejó que estadísticamente no existen diferencias significativas entre los tratamientos. Para el análisis costo-beneficio se compararon los gastos de aplicación obteniendo una diferencia de 160.55 córdobas a favor de la técnica de castración quirúrgica y entre los beneficios de la inmunocastración observamos el aumento de los parámetros productivos, obtención de carne magra y disminución del grosor de la grasa dorsal, su efectividad en la eliminación del olor sexual y una alternativa de buena práctica de bienestar animal
Informe final de cumplimiento del plan de mejora UNA 2016-2018
Get PDFÍNDICE
INTRODUCCIÓN
II. METODOLOGÍA DE SEGUIMIENTO DEL PLAN DE MEJORA
II. RELACIÓN DE CUMPLIMIENTO DE OBJETIVOS Y ACTIVIDADES ORGANIZADAS POR FUNCIÓN, FACTOR E INDICADOR PROGRAMADOS
IV.INCONVENIENTES DURANTE LA IMPLEMENTACIÓN
V. CONCLUSIONES
VI. LOS DESAFÍOS PARA LA MEJORA CONTINUA
VII. BIBLIOGRAFÍA
VIII. ANEXOS
Anexos 1. Matriz de cumplimiento del Plan de Mejora del periodo correspondiente
Anexos 2: Matriz de Evidencias Plan de Mejora 2016 – 2018
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Cumplimiento del Plan de Mejora por función
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Nivel de Cumplimiento del Plan de Mejora 2016-2018
Figura 2. Nivel de Cumplimiento Función Gestión
Figura 3. Nivel de Cumplimiento Función Docencia
Figura 4. Nivel de Cumplimiento Función Investigación Científica
Figura 5. Nivel de Cumplimiento Función Proyección Socia
Experiencias en el proceso de propagación clonal, establecimiento y aprovechamiento de Teca (Tectona gandis L.f.), Rivas, Nicaragua 2018
Get PDFSe realizó una pasantía laboral en la Empresa Novelteak Nicaragua S.A. ubicada en el municipio
de Cárdenas, Rivas como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Forestal en la
Universidad Nacional Agraria (UNA). El período de realización de la pasantía fue de 15
semanas, iniciando el 4 de junio del 2018 y finalizando el 23 de septiembre del 2018. Durante
este tiempo fueron realizadas diversas actividades relacionadas con la producción, manejo y
comercialización de Teca (Tectona grandis L.f) las que estuvieron distribuidas en las principales
áreas funcionales de la empresa Novelteak Nicaragua, S.A. como son las áreas de vivero clonal,
establecimiento de plantaciones, aprovechamiento forestal y la unidad de planificación. Entre
las principales actividades realizadas se tuvo la oportunidad de apoyar la supervisión de
trabajadores de campo en la empresa, la digitación de datos levantados en campo por los
trabajadores, la participación en actividades silviculturales y fitosanitarias en campo; así como
el establecimiento de ensayos en condiciones de invernadero, actividades diversas para la
propagación clonal de plántulas de Teca (Tectona grandis L.f) y el llenado de instrumentos para
la gestión de la madera certificada para su comercialización. De esta manera fue posible
desarrollar experiencias en más del 70% de las áreas de plantaciones de la empresa, logrando la
obtención e interpretación de información que permitió comprender mejor la importancia de
establecer plantaciones a partir de propagación clonal en comparación con el uso semilla para
reproducción y establecimiento de plantaciones forestales. De igual forma se desarrollaron
experiencias en la elaboración de instrumentos de gestión para la trazabilidad de la madera y
fue facilitada una capacitación al personal técnico de la empresa en la que se abordó aspectos
técnicos del uso de un enraizador para la reproducción de teca en el Mini Jardín Clonal; a este
experimento se le dio seguimiento y evaluación por un mes consecutivo realizando muestreos
periódicos. En el área de aprovechamiento se participó en calidad de observadora en los
procesos de corta y extracción de la madera como parte del raleo tres (3) de una plantación de
nueve (9) años ubicada en finca La Jabalina en Cárdenas, Rivas. Las diversas actividades
realizadas en cada una de las áreas de la empresa, sin lugar a dudas permitieron afianzar
conocimientos técnicos para la producción de madera de calidad, siendo las de mayor
aprovechamiento en los aprendizajes las realizadas como parte de la propagación clonal en
condiciones de invernadero, la planificación previa al establecimiento de plantaciones y las
relacionadas con la Certificación Forestal FSC
Uso del croquis digital como una herramienta para la descripción funcional de unidades productivas en proceso de certificación orgánica
Get PDFEl presente trabajo fue realizado en BIO LATINA empresa certificadora, del departamento de
Managua, en un periodo de seis meses. El proyecto se enfoca en la digitalización de planos
georreferenciados, con el propósito de que el productor tenga medidas exactas de su unidad
productiva, una descripción completa de su finca por medio de levantamientos georreferenciados.
Se llevó a cabo en los departamentos de Managua, Matagalpa, Jinotega, Madriz y León. Este
proyecto beneficia a diferentes productores. En el 2018, BIO LATINA informó sobre los nuevos
requerimientos en la implementación de planos digitales de la unidad productiva. El productor
debe describir la unidad de producción de manera completa y de forma precisa determinando:
áreas de cultivos orgánicas e inorgánicas, especificar las zonas de amortiguamiento,
infraestructuras presentes en la unidad productiva, áreas de bosques, caminos, fuentes de aguas,
límites de la finca
Atención médica hospitalaria, interpretación y análisis clínico realizado en el Consultorio Veterinario MIR, octubre 2018 – marzo 2019
Get PDFLa ejecución del proceso de pasantías corresponde a la praxis vinculada a la aplicación de los conocimientos teórico-prácticos adquiridos durante la formación como futuros profesionales en la carrera de Medicina Veterinaria y el desarrollo de habilidades en las áreas a desempeñar dentro del centro laboral, permitiendo el crecimiento como Médicos Veterinarios con un perfil clínico en la atención de animales afectivos. La práctica se llevó a cabo en ConsulVet “MIR” en donde se trabajó en las áreas de: 1. Recepción; toma de datos, apertura de historias clínicas, 2. Pre- chequeo; técnicas de sujeción en dependencia de la especie, técnicas exploratorias y toma de constantes fisiológicas; 3. Consulta especializada; diagnóstico presuntivo y/o definitivo, toma de muestra, 4. Laboratorio; interpretación de exámenes complementarios, 5. Cirugía y hospitalización; procedimientos de rutina y de emergencia, 6. Grooming: cortes estéticos y medicados, 7. Caja y Farmacia; clasificación, ordenamiento, comercialización e inventarios. Se atendieron un total de: 76 pacientes para plan de inmunización, los cuales se desglosan en 50 desparasitaciones internas en caninos y 5 en felinos, 3 desparasitaciones externas en caninos; 23 caninos y 3 felinos en vacunación., 22 pacientes en consulta especializada y se realizaron 9 cirugías, 8 de ellas de rutina y 1 de carácter de emergencia. Se afianzaron los conocimientos adquiridos durante la carrera en medicina interna, quirúrgica y preventiva específicamente caninos y felinos, fortalecimos la toma de decisiones y la seguridad frente a una urgencia, eligiendo con rapidez el mejor procedimiento y medicación para beneficio del paciente
Caracterización de la calidad nutricional, sanitaria y eficiencia tecnológica de la leche fresca de tres grupos raciales caprinos (Saanen, Toggenburg y Nubia) Managua – Finca Santa Rosa, 2018
Get PDFSe realizó un estudio descriptivo sobre la evaluación de la calidad nutricional, sanitaria y
eficiencia tecnológica de la leche fresca de tres grupos raciales caprinos con la finalidad de
determinar y cuantificar los principales parámetros fisicoquímicos y microbiológicos en
diferentes muestras de leche extraídas de la unidad caprina de la Facultad de Ciencia Animal en
la Universidad Nacional Agraria, para los resultados de los análisis microbiológicos de la leche
se utilizó la prueba TRAM y CMT de los cuales los resultados obtenidos fueron negativos. En
este trabajo de investigación se llevó a cabo la determinación del extracto seco, materia grasa,
densidad, ceniza, acidez, solidos totales (ST) y solidos no grasos (SNG), en las muestras de
leche entera de cabra de las razas Saanen, Toggenburg y Nubia: Los resultados fisicoquímicos
obtenidos para las variables evaluadas para cada raza fueron: Extracto Seco : Saanen 7.6%,
Toggenburg 7.0%, Nubia 8.0%, Densidad: Saanen 5.4%, Toggenburg 5.5%, Nubia 5.5%,
Acidez: Saanen 1.0%, Toggenburg 1.1%, Nubia 0.4%, Ceniza: Saanen 2.5%, Toggenburg 2.6%,
Nubia 2.2%, Materia grasa: Saanen 7.6%, Toggenburg 7.0%, Nubia 8.0%, Solidos totales:
Saanen 20.8%, Toggenburg 20.5%, Nubia 20.4%, Solidos no grasos: Saanen 14.0%,
Toggenburg 14.0%, Nubia 13.9%. Con el objetivo de apreciar de una manera más clara y
efectiva las diferencias y similitudes, entre los resultados obtenidos de las muestras analizadas,
se llevó a cabo un análisis de dispersión bidimensional
Experiencia en el area de la delegacion departamental Managua del Instituto Nacional Forestal (INAFOR)
Get PDFRESUMEN
Este informe tiene como propósito describir las actividades realizadas en el Instituto Nacional Forestal (INAFOR) durante un periodo de tres meses y cuatro semanas, los cuales fueron de octubre 2017 hasta enero 2018. Esta pasantía es un método de culminación de estudios para poder optar al título de Ingeniero Forestal. En primera instancia, se me oriento que le diera lectura y analizara la ley 462, normas técnicas, reglamento 73-2003 con el propósito de involúcrame en el aspecto legal, siempre en la parte forestal, para poner en las demás actividades los diferentes criterios legales. Las actividades se desarrollaron en la delegación departamental Managua, aquí brinde apoyo al inspector, realizando inspecciones por denuncia realizando un total de seis, inspección por aprovechamiento se efectuaron cuatro , permisos especiales o por obras públicas tres , seguimiento (cuatro), permisos no comerciales (doce), hice informe por cada inspección en la que participe, procesamiento de datos de la cubicación de madera, revisión de gabinete de los documentos solicitando permisos, además en el área de monitoreo se dio seguimiento a los finiquitos, post aprovechamientos, elaboración de mapas y en el área de fomento apoyo en el establecimiento de plantación de Cedrela odorata , capacitación en control de incendios forestales,. También se cubico madera decomisada esto se hace con el apoyo del técnico encargado con el área de monitoreo y el inspector. Se me familiarizo con el sistema de trazabilidad, que consiste en el ingreso de guías, permisos de transporte, registro de camiones, registro de plantaciones, registro de puestos de ventas. Del 11 de diciembre al 15 de este mismo mes estuve en el puesto de control Chilamatillo donde se le da seguimiento y monitoreo a todos los productos forestales ya sea que vengan procesadas, en rollo o leña. En todo el periodo de tiempo que estuve de pasante en la institución desarrolle actividades que me sirvieron para adquirir habilidades y destrezas que me permitieron realizar un buen trabajo, adquirí experiencia en el ámbito profesional que en un futuro me pueda servir para poder laborar eficazm
Efectos de la variabilidad climática en los medios de vida y la seguridad alimentaria en doce comunidades rurales del municipio de San Juan de Limay, departamento de Estelí, período 2017 – 2018
Get PDFLa presente investigación tiene datos relevantes de los efectos de variabilidad climática y sus amenazas para los medios de vida y la seguridad alimentaria en 12 comunidades rurales del municipio de San Juan de Limay, departamento de Estelí, 2017-2018.para realizar el estudio se abordaron las variables siguientes: Variabilidades climáticas en la zona de estudio, capitales de los medios de vida y situación actual de la seguridad alimentaria. La información se recopiló mediantes entrevistas, encuestas, grupos focales, bases de datos como la del CENAGRO, así también se obtuvo acceso a bases de datos en argis del INETER, para diseñar mapas. Las variabilidades climáticas generalmente en el municipio de Limay varía entre 21 0C a 36 y rara vez baja a menos de 18 0C o sube a más de 38 0C , En el capital social: existen 13 organizaciones y el 45.72% de los hogares participan y el 93.26% se identifica en una organización religiosa y el 6.74% participan en una organización comunitaria, el 71.5% obtiene beneficios al estar organizados, pero el 28.5% indican que los beneficios que reciben es el fortalecimiento al tejido organizativo, El capital humano: en el territorio de estudio existen 72 personas que han cursado la universidad de los cuales 47 (61.84%) han completado los estudios universitarios. Existen 439 adultos que no completaron la educación primaria, En el capital financiero, 656 hogares encuestadas, en 235 de ellas obtuvieron ingresos adicionales por venta de excedentes agrícolas, con promedio de C$ 3,615.82 y valores que oscilaron entre 15 a 45,000 córdobas, con una suma total de ingresos por excedentes de agrícolas de 849,720.00 córdobas. 7.5% de los hogares tienen como fuente de ingresos la actividad pecuaria y el 5.9% las remesas, capital físico, El 56.11% de los hogares dispone de tierra, el hombre (32.61%) es el que más dispone de tierra con respecto a la mujer que solamente el 23.51% posee tierra. tenencia de la tierra 33.79% la posee escritura en derecho reales, 10.2% posee título, 11.20% en documento, 14.54% alquila y 22.79% prestan tierra para poder sembrar, El capital natural, el 49.31% de las familias obtiene el agua de pozo, seguido de poza de agua con 41.01%. Cabe mencionar que 50.69% de las familias obtienen el agua de sitios abiertos los cuales tienen riesgo de inocuidad. La situación actual de la seguridad alimentaria, el 51.7% de las familias encuestadas pasan por un periodo de escases de alimentos, que puede oscilar entre un mes a 4 meses. La investigación realizada determina que las variabilidades climáticas extremas tanto en precipitaciones o en temperaturas, contribuyen a la vulnerabilidad de los capitales de vida. Esto hace que los hogares rurales sean sensibles ante amenazas climáticas, esto último evidenció que las vulnerabilidades de los capitales de vida contribuyen a un deterioro de la seguridad alimentaria. Lo anterior permite dar respuesta a la pregunta de investigación planteada, ya que las variabilidades climáticas extremas contribuyen altamente al deterioro de los capitales de los medio de vida y a la seguridad alimentaria de las 12 comunidades en estudio
Inventario, fluctuación poblacional y hábitos alimenticios de insectos descortezadores asociados a los pinos (Pinus oocarpa, L.) en Matagalpa
Get PDFEl gorgojo descortezador del pino Dendroctonus frontalis Zimm. (Coleoptera: Curculionidae: sub-familia Scolytidae) es el insecto más destructivo y de mayor importancia económica en los bosques de pino de Nicaragua. En San Ramón, Matagalpa existen unas 660 hectáreas de
bosques de pino, aunque cada cierto tiempo se reportan daños por descortezadores, nunca se han hechos estudios científicos sobre estos importantes insectos del bosque. El propósito de este estudio fue generar información científica sobre los principales insectos descortezadores y
sus depredadores asociados al bosque de pino en Yucul. El estudio se realizó entre el período
comprendido entre los meses de abril a octubre del año 2014, en este sitio se instalaron cuatro trampas de embudo múltiple tipo Lindren Funnel nonsticky Trap, o trampas de embudo , las cuales son trampas estándar para el monitoreo de poblaciones de gorgojos descortezadores del pino y sus enemigos naturales. En este sitio las trampas se ubicaron distantes 30 metros entre cada una y se le adicionó la feromona Frontalin® + Alfa pineno
(Aguarrás), como atrayentes de insectos. de acuerdo al inventario de insectos realizado en pino en este estudio, los encontrados fueron 6 órdenes de insectos, tales como, Díptera, Ortóptera, Coleóptera, Himenóptera, Dermáptera y Lepidóptera, se encontraron 31 familias y 60 géneros,
se describió la fluctuación poblacional de los principales insectos descortezadores y depredadores asociados a los pinos en Yucul, San Ramón, Matagalpa. Esta información puede ser útil para diseñar e implementar mejores prácticas silviculturales y de manejo de plagas en los pinos, además, los principales hábitos alimenticios de los insectos encontrados en este
estudio fueron, chupador, masticador, lamedor, xilófago, fungívoro, hematófago, cortador y depredado
