National Agrarian University
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Estrategias para promover una convivencia armoniosa entre la fauna silvestre y la producción de cacao
Get PDFLos agroecosistemas de cacao con sombra son fundamentales para la conservación de la vida silvestre porque proporcionan hábitats similares a los bosques naturales, ofreciendo refugio y alimento a diversas especies.
Algunas especies frugívoras consumen los frutos del cacao, lo que genera ciertas reacciones entre los productores.
A través de grupos focales, entrevistas, encuestas y observaciones en campo, se recopiló información para comprender la relación entre la fauna silvestre y la producción de cacao, con el objetivo de proponer estrategias que fomenten una convivencia armoniosa entre la fauna silvestre y la producción de cacao.
Entre las especies que se alimentan del cacao se encuentran ardilla (Sciurus variegatoides), pájaro carpintero (Melanerpes hoffmannii), mono cara blanca (Cebus imitator), mono araña (Ateles geoffroyi), mono congo (Alouatta palliata), cuyuso (Potos flavus) y guardatinaja (Cuniculus paca).
Basándose en la información obtenida y en la revisión de literatura, se proponen cinco estrategias a corto plazo: proteger directamente los frutos, colocar obstáculos en los troncos de los árboles de sombra, aprovechar los frutos dañados por ardillas y pájaros carpinteros, dar mantenimiento a las áreas de cacao y aumentar la presencia de productores o personal designado en la zona.
A largo plazo, se sugiere establecer árboles o arbustos frutales que atraigan la fauna silvestre (plantación señuelo) y desvíen su atención con relación a las áreas de cacao.
Las estrategias se han identificado y detallado con la participación de los protagonistas, revisión de literatura, experiencia de expertos y reflexiones del equipo de investigadores
Factores que inciden en la sostenibilidad del banco de semillas certificada La Esperanza, comunidad Rancho Alegre, municipio de Villa Sandino, departamento de Chontales, Nicaragua en el año 2024
Get PDFEl presente trabajo de tesis tuvo como objetivo el análisis organizacional, legal y normativo, productivo y comercial de frijol INTA ROJO JINOTEGA en el banco de semillas La Esperanza, Villa Sandino. Chontales en el periodo que comprende del año 2024. Las variables que se utilizaron para realizar este estudio son: marco legal y normativo, estructura organizacional, rendimientos productivos, comercialización de bancos de semillas y sus indicadores: políticas públicas y procedimientos internos, cumplimiento normativo, estructura legal, mantenimiento de registro y documentación, evaluación periódica de los riesgos legales, tipo de estructura organizativa del banco de semillas certificada, marco legal y normativo de los bancos, eficiencia y seguimiento en la conformación de bancos de semillas certificada, grupo bilateral con otros bancos de semillas certificada, rendimiento, calidad, tasa de crecimiento, utilización de tecnología, ciclos de producción, disponibilidad de semilla certificada, satisfacción del cliente se mide por cumplimiento de demanda, ventas, valor de ventas, número de clientes, retención de clientes, canales de distribución, participación de mercado, competidores, Satisfacción del consumidor, calidad de los productos. Los resultados indicaron que el banco de semillas tiene una estructura organizativa sólida, el banco cumple con la mayoría de lineamientos del IPSA teniendo una leve fragilidad operativa que los miembros del banco de semillas no conocen el marco legal y normativo del banco. En lo productivo consiguen rendimientos aceptables con abonos orgánicos como la ceniza combinada con heces de bovino lo interesante es que el banco en el año de estudio no cosechó semillas certificada utilizaron semillas criolla que según ellos es por la resistencia a plagas de la criolla a la certificada esto puede ser un tema de estudio a futuro, los miembros del banco obtenían buenas ganancias con la producción de semillas certificada un dato interesante son los productores aledaños que no son miembros del banco ello compraron la semilla y la producen siendo así competidores directos del banco. Mientras los miembros utilizan la semilla criolla, los productores aledaños obtienen los beneficios de la producción y comercialización de la semilla certificada
Efecto de la suplementación con extracto seco de Allium cepa var. red creole en la alimentación de pollos de engorde sobre la morfometría del tracto gastrointestinal
Get PDFCon el propósito de disminuir el uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC), se evaluó en la morfometría del tractogastrointestinal (TGI) y órganos accesorios de aves de engorde de la línea Coob 500 con la adición de diferentes niveles de inclusión de extracto seco de Allium cepa var. red creole; se realizó un ensayo en la Finca Santa Rosa perteneciente a la Universidad Nacional Agraria. Se utilizaron 114 aves que fueron distribuidos en un diseño completamente al azar en 4 tratamientos, con 3 repeticiones y 12 aves por repetición. Los tratamientos fueron concentrados comercial (CC) + APC en el agua de bebida (T1), CC+ 2.5 g de extracto seco de Allium Cepa (ESAC) por cada kilo de concentrado (T2), CC+5 g ESAC (T3), CC+7.5 g ESAC (T4). Para determinar el efecto de la inclusión de extracto seco de Allium cepa var. red creole sobre la morfometría del tracto gastrointestinal (TGI) se sacrificaron 3 pollos por tratamiento a los 21, 35 y 42 días de edad. El TGI fue dividido en cada una de sus partes para obtener el peso absoluto y relativo de Buche, Proventrículo, Molleja, Hígado con vesícula y sin vesícula, Corazón, Pulmones, Intestino delgado, Ciegos, Recto, Colon, y Bolsa de Fabricio. Se utilizo un un diseño experimental completa mente al azar con 4 tratamientos y 3 repeticiones por tratamiento, los datos fueron sometidos a un análisis de varianza (ANDEVA) para determinar el efecto de los tratamientos sobre las variables evaluadas, al encontrar diferencias significativas (p 0.05
Modelo de Turismo rural comunitario como alternativa de desarrollo local en tres comunidades del municipio de Santa Teresa, Carazo 2018-2021
Get PDFRESUMEN
El diseño de un modelo de turismo rural comunitario en la localidad aporta al desarrollo local del territorio aumentando ingresos, calidad de vida y la organización comunitaria, tomando en cuenta las actividades tradicionales de la vida de las personas en la zona, complementando y diversificando la economía comunitaria partiendo lo que por tradición realizan permitiendo
en un futuro mejorar la calidad de vida. La presente investigación se desarrolló en tres comunidades rurales del municipio de Santa Teresa Carazo, donde la problemática que sobresale es la falta de empleo a nivel local, así como los factores climáticos inestables quetraen como consecuencia la perdida de la producción agrícola se desarrolló partiendo de conocer la situación turística de estas comunidades que están ubicadas en la zona privilegiada de la Reserva Refugio de Vida Silvestre Chacocente, lo que brinda una oportunidad para desarrollar el turismo rural comunitario dinamizando las economías de los y las comunitarios a partir del conocimiento de sus recursos y la realidad de sus necesidades en la zona. El estudio se concibe como una oportunidad de guiar el proceso de desarrollo de la actividad a través de la participación y dinámica de los y las comunitarios logrando una planificación desde los componentes planteados en el modelo siendo la base principal es la comunidad y
todo lo que en ella existe, impulsando la autogestión de los locales a través de la interacción con otros actores. El resultado de este modelo es contribuir a la mejora de la calidad de vida, permitiendo la preservación de los recursos naturales, culturales, socio económicos y el fortalecimiento de las competencias y conocimientos del capital humano.
Palabras claves: Alianzas, posicionamiento, auto gestión, producto turístico
Efectividad de tres métodos de diagnóstico para detección de mastitis subclínica y clínica en vacas en ordeño del CAFoP-bovino, UNA -2023
Get PDFEl presente estudio se realizó en el CAFoP-Bovino de la Dirección Especifica de Ciencia Animal en la Universidad Nacional Agraria (UNA), donde se evaluó la efectividad entre cuatro métodos de diagnóstico para detección de mastitis subclínica y clínica. La investigación es descriptivo de tipo transversal con enfoque mixto y se efectuó en el periodo comprendido de Mayo Junio del año 2023. Muestreando a 30 vacas (total de vacas en ordeño) empleando cuatro pruebas diagnósticas (CMT, DRAMINSKI, Agar Microbiológico sangre 5% y Agar MacConkey). Se determinó la presencia de mastitis, se calculó la prevalencia general y por cuarto mamarios y se comparó la efectividad entre pruebas diagnósticas. De las 30 vacas sometidas al estudio la prueba CMT detectó 10 vacas positivas a mastitis subclínica lo que representó una prevalencia de 33.33 %, DRAMINSKI detectó 3 vacas positivas a mastitis sub clínica con una prevalencia de 10%, el agar microbiológico sangre 5% 2 vacas positivas a mastitis con una prevalencia de 6.66% y el agar microbiológico MacConkey 1 vaca positiva lo que representa un 3.33% de prevalencia. La prevalencia por cuarto mamario (anterior derecho AD, anterior izquierdo AI, posterior derecho PD y posterior izquierdo PI) mostró un mayor porcentaje de prevalencia con la prueba CMT con un 4.16% de prevalencia en los cuatro cuartos (AD, AI, PD y PI), seguido de la prueba DRAMINSKI con una prevalencia de 1.66% en el cuarto AD y 0.83% para los demás cuartos mamarios (AI, PI y PD), Agar Sangre 5% presentó prevalencia en los cuartos mamarios (AI y PD) con 0.83% y 0% para los cuartos mamarios (AD y PI) y la prueba Agar MacConkey presentó prevalencia en el cuarto mamario (PD) con 0.83% de prevalencia y 0% para sus demás. La efectividad encontrada entre las pruebas mostró que CMT tiene significancia en la efectividad de detección de la mastitis subclínica en relación con las demás pruebas, DRAMINSKI obtuvo un valor inferior al 0,01 (0.0036), Agar sangre 5% (0.0004), Agar MacConkey (0.0004). En los cuatro métodos se detectó mastitis sub clínica, pero la más efectiva fue CMT con una probabilidad de detección mastitis sub clínica de un 3.8% de, DRAMINSKI 4Q 0.42%, Agar Sangre 5% 0.15%, Agar MacConkey 0.09
Inducción in vitro a estrés hídrico en líneas de malanga Lila (Colocasia esculenta (L). schott) mediante el uso de Polietilenglicol 6000
Get PDFLa malanga (Colocasia esculenta (L.) Schott.), es originaria del sureste y pacífico asiático, entre India e Indonesia. En Nicaragua los agricultores establecen los cultivares de malanga Lila y Blanca. El cultivo requiere de altas precipitaciones entre 1,800 a 2,500 mm al año. Debido al cambio climático la malanga Lila está expuesta a un mayor riesgo a causa de las altas temperaturas y disminución en los regímenes de lluvia. A nivel de laboratorio, con el empleo de agentes estresantes, es posible simular condiciones de estrés hídrico. En la presente investigación se evaluó la inducción al estrés hídrico en cuatro líneas de malanga mediante el uso de PEG 6000 in vitro, se sometieron las líneas ML T (testigo), ML15-7, ML15-16, ML15-44, ML15-66 de malanga Lila previamente irradiadas con 15 Grays de rayos gamma a estrés hídrico mediante la aplicación de las dosis de 0 (sin aplicación), 100, 120 y 140 g l-1 de PEG 6000 in vitro. Se evaluaron las variables morfológicas. En el factor dosis de PEG 6000 hubo diferencias significativas en todas las variables evaluadas. Las vitroplantas sin aplicación de PEG 6000 presentaron mayor altura de vitroplanta, número de hojas, número de raíces, largo de raíces y peso fresco. En todas las líneas en estudio las vitroplantas sin aplicación de PEG 6000 presentaron valores más altos en las variables evaluadas. En el factor línea de malanga Lila, la línea ML15-66, presentó mayor porcentaje de vitroplantas con brotes y fue una de las líneas con mayor porcentaje de vitroplantas con hojas abiertas y raíces, mostrando indicios de tolerancia al estrés hídrico sobre las demás líneas incluyendo la ML T (testigo)
Efecto de la fertilización orgánica e inorgánica sobre el comportamiento morfológico y productivo del frijol caupí rojo (Vigna unguiculata L. Walp.), finca Santa Rosa, 2023
Get PDFLa investigación titulada “Efecto de la fertilización orgánica e inorgánica sobre el comportamiento morfológico y productivo del frijol caupí rojo (Vigna unguiculata L. Walp.), finca Santa Rosa, 2023”, tuvo por objeto evaluar los rendimientos productivos y el comportamiento fenológico del frijol caupí rojo (Vigna unguiculata L. Walp) implementando alternativa orgánica de biofertilizante y un fertilizante convencional. El estudio se realizó en la finca Santa Rosa propiedad de la Universidad Nacional Agraria. Los tratamientos evaluados durante el estudio fueron: aplicaciones de biofertilizante 25.2 l ha-1 y en el fertilizante convencional 1.26 qq ha-1, con un tratamiento testigo que no se aplicó ninguna fertilización., Se utilizó un diseño experimental DCA con arreglo factorial y modelo lineal general. Los parámetros morfológicos evaluados fueron altura de la planta, diámetro del tallo, número de ramas, número de hojas y número de guías o ramas laterales. En los indicadores productivos se evaluaron número de vainas/planta, flores/planta, clasificación de vaina y rendimiento de biomasa en base seca. Se determinó la relación beneficio/costo por medio del análisis parcial. La aplicación de biofertilizante obtuvo mejores valores en las variables el número de hojas, número de guías y flores, sin embargo, al aplicar la fertilización convencional presenta mayores valores en número de ramas y en el tratamiento testigo sobresalió en la variable altura de la planta. El rendimiento de biomasa en base seca del caupí al aplicar biofertilizante fue de 5.59 ton ha-1 y del fertilizante convencional fue de 6.12 ton ha-1 y el análisis económico demostró que el tratamiento con mejor rentabilidad fue la fertilización con biol que por cada córdoba que el productor invierta tendrá una ganancia de C$ 9.14 córdoba
Lactosuero, estabilizantes comerciales y fécula de maíz en la producción de helados artesanales
Get PDFEl lactosuero es un subproducto de la elaboración de queso y otros productos lácteos, puede generar contaminación ambiental cuando es vertido de manera inapropiada, por lo que su uso en la producción de productos de consumo cotidiano como los helados, es una alternativa para disminuir su impacto ambiental. El objetivo de esta investigación fue determinar características químicas y organolépticas de helados de tres formulaciones a base de lactosuero, que incluyen el uso de estabilizantes comerciales y féculas de maíz. La investigación se realizó en laboratorios de la Universidad Nacional Agraria, en Managua, Nicaragua. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con tres tratamientos (formulaciones). Las variables evaluadas fueron pH, grasa (%), proteínas (%) sólidos totales (%), sólidos no grasos (%) y ceniza (%), sobre la base del análisis bromatológico según los procedimientos del laboratorio de bromatología de la Dirección de Ciencia Animal de la Universidad Nacional Agraria. El color, sabor, olor y textura se evaluó según una escala hedónica, con la participación de un panel no entrenado conformado por 53 personas. Los datos sobre color, sabor, olor y textura (valoración organoléptica) se ajustó en un modelo logit acumulado ordinal, usando el paquete ordinal del software estadístico R. En general las características químicas se consideran adecuadas para este tipo de helado y la percepción organoléptica por parte del panel no entrenado, indica que la mayoría de ellos ubican a las tres formulaciones entre las valoraciones hedónicas “me gusta moderadamente” y “me gusta mucho” y me gusta mucho, con una fuerte inclinación, principalmente sobre los atributos color y textura en los helados que, en su formulación aparte del lactosuero, incluye fécula de maíz
Distribución espacial y temporal del complejo Moscas de la fruta en Nicaragua periodo 2018-2023
Get PDFLa vigilancia fitosanitaria se ha convertido en uno de los pilares esenciales en la protección agrícola de los países, debido a que tiene como finalidad detectar de forma oportuna y eficaz la aparición de nuevas plagas y mantener monitoreadas aquellas que ya están presentes. El objetivo de este trabajo fue evaluar la distribución espacial y temporal del complejo moscas de la fruta en Nicaragua de 2018 a 2023, esto se llevó a cabo bajo un sistema de vigilancia fitosanitaria desarrollado por el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA). El estudio fue realizado en los 17 departamentos de Nicaragua, la recolección de la información se hizo a través de la instalación de trampas para realizar las capturas de moscas, los tipos de trampa utilizadas fueron; trampa McPhail con atrayentes Acetato de amonio + putrescina + trimetilamina, y Multilure con cebo proteico, trampa Jackson con cuelure, Methil eugenol, y Trimedlure, las trampas se revisaron cada siete y 15 días. Las variables evaluadas fueron; captura y proporciones de moscas por género, número de moscas capturadas por tipo de trampa y atrayente, capturas respecto al hospedero, temperaturas. El análisis de los datos se realizó estimando proporciones de moscas según el género, tablas de frecuencias, gráficas, estimación de promedios y análisis de correlación. Los resultados indican que se encontraron únicamente dos géneros de moscas de la fruta (Ceratitis capitata y Anastrepha spp.), esto evidenció la ausencia de otras especies de moscas consideradas amenazas para las exportaciones del país, la variable climatológica temperatura mostró estar correlacionada con la presencia de moscas, sin embargo, los coeficientes de correlación fueron bajos, la fluctuación poblacional de moscas de la fruta en Nicaragua fue variada durante los seis años de estudio, presentándose de manera distinta en cada departamento a lo largo de los meses del año. El presente estudio sugiere que en el programa de vigilancia fitosanitaria deben tomarse en cuenta otros factores tanto bióticos como abióticos que permitan estimar modelos de fluctuación poblacional para realizar recomendaciones y hacer más eficientes el control de las plagas en cuestión
Comprobación de la inclusión de la harina de semilla de Jícaro (Crescentia alata) en la elaboración de bloques multinutricionales en bovinos de desarrollo, finca El Jobo, Acoyapa, 2023
Get PDFEl objetivo del presente trabajo fue comprobar la inclusión de harina de Semilla de Jícaro (Crescentia Alata) en bloques multinutricionales y su impacto en los parámetros productivos en terneros en categoría de desarrollo. Se utilizaron 30 terneros con pesos y edades específicos, con pesos de 150±200 kg y una edad de 20±28meses, agrupados en un diseño completamente al azar, distribuidos en dos tratamientos T1: Bloques con inclusión de harina de semilla de Jícaro T2: Testigo. Las variables que se comprobaron fueron: Ganancia De Peso (GMD) y Peso final (PF). Los datos fueron analizados por el programa computacional InfoStat, los resultados obtenidos demostraron que el mayor aumento de peso se obtuvo en el T1 (250.67kg) respecto al T2 (210.13kg). La GMD del T1 supero a T2 (250.67 kg vs 210.13kg, respectivamente). El mayor peso final fue de (510kg) se obtuvo con el T1, seguido de T2 con (489kg) Donde se comprueba que de la harina de Semilla de Jícaro en la inclusión en bloques multinutricionales ofrece información valiosa y beneficiosa sobre su potencial para optar a mejores estrategias nutricionales para animales de diferentes categorías en unidades de producción