National Agrarian University
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Capacidad antifúngica in vitro de Quitosano y Trichoderma Spp sobre Bipolaris Sp y Curvularia Sp, agentes causales del complejo de manchado del grano de arroz (Oriza sativa L.)
Get PDFEl arroz (Oryza sativa L.) es el alimento básico para más de la mitad de la población mundial,aunque es el más importante del mundo si se considera la extensión de la superficie en la que se cultiva y la población que depende de su cosecha. El manchado del grano constituye un factor limitante en el cultivo de arroz debido a la reducción que ocasiona tanto en el rendimiento como en la calidad del grano. El objetivo de este estudio fue determinar el potencial de control de
patógenos del complejo de manchado del grano en arroz usando productos biológicos. El diseño metodológico utilizado fue un DCA y se determinaron parámetros morfométricos, el grado de antagonismo y porcentaje de inhibición de Trichoderma sobre los patógenos y a la vez un ensayo de sensibilidad in vitro con Quitosano sobre Bipolaris sp y Curvularia sp. Para el grado de antagonismo en Trichoderma spp/Curvularia sp se observó que a las 216 horas y a temperatura de 25°C el antagonista sobrecrece más de dos terceras partes de la placa. El mayor porcentaje de inhibición a las 216 horas y a temperatura de 25°C, lo presento el antagonista sobre Bipolaris sp encontrándose en la totalidad de la placa. Se observó que el mayor efecto de inhibición del crecimiento radial se presentó a las 72 y 144 horas en el T3 (0.5 g/l). La menor inhibición de crecimiento radial se obtuvo en el tratamiento T4 (0.7 g/l). La aplicación de las formulaciones
a base de Quitosano en el ensayo de sensibilidad a bajas concentraciones T2 (0.3 m/l) presentó mayor efecto de inhibición desde las 24 a las 120 horas
Manual práctico para la elaboración de Forraje Verde Hidropónico en invernadero no convencional
Get PDFEn la producción pecuaria es notorio que se producen pérdidas importantes de animales tanto en ganado mayor como especies menores, a consecuencia del déficit alimentario o
falta de forraje y/o granos para la alimentación animal. En su mayoría es ocasionado por fenómenos climáticos como la seguía prolongadas, y lluvias intensas provocando inundaciones, ocasionando pérdida importante de alimento que se destina para la
alimentación animal.
Por lo tanto, es necesario utilizar alternativas de producción que sea amigable con el medio
ambiente y que permita aprovechar los recursos locales, dejando la dependencia de recurso externo y permitiendo la reducción de costo de materiales para la construcción de
invernadero, pudiendo hacerse de manera rústica y logrando producir Forraje Verde
Hidropónico (FVH).
El Forraje Verde Hidropónico (FVH), tiene por objetivo principal producir forraje verde durante el año en el término de 10 -12 días, independiente de situaciones climáticas, porotro lado, la Organización de las Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura
(FAO, 2001), expresa que el objetivo es “Obtener a bajo costo y en forma sostenible una
biomasa vegetal sana limpia y de alto valor nutritivo para la alimentación animal”.
Otro de los factores que impide que podamos alimentar adecuadamente a los animales es
la calidad y disponibilidad de forraje que ofrece la finca, en su mayoría las explotaciones
pecuarias requieres comprar insumos externos del alto costo económico para mantener
adecuado los niveles de producción. Estos insumos resultan de alto costo que representan
entre el 50 - 80% del total de los costos de producción.
Según Mooney. el forraje hidropónico se puede alimentar ganado vacuno, porcino,
caprinos, equinos, cunícola y una gran cantidad de animales domésticos con excelentes
resultados. (como se cita en Gonzáles y Blandón, 2014). Es un alimento que presenta alta
palatabilidad y excelente valor nutritivo porque tiene una fuente proteica y vitamina para
cualquier animal.
Para producir FVH, se requiere emplear sustancias nutritivas, que generalmente son
difíciles de conseguir en el comercio o muchas veces por su costo para el productor, por el
cual en algunas investigaciones realizada por investigadores de la Universidad Nacional
Agraria (UNA), se puede sustituir por fertilizantes sintéticos (15-15-15, 12- 30-10 y Urea 46%,) y biosólidos, así como el no uso de sustancia nutritiva para producir FVH
Calidad del agua en fuentes usadas para consumo humano en 14 comunidades del El Viejo, Chinandega, Nicaragua, 2020
Get PDFEn el país la contaminación relacionada con actividades socioeconómicas y procesos naturales, afecta la calidad del agua de consumo humano.
El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad del agua en fuentes empleadas para el uso doméstico en comunidades del municipio El Viejo, con el propósito de generar recomendaciones que contribuyan a reducir el riesgo de enfermedades de origen hídrico.
En 2020 se realizó el estudio en 14 comunidades de El Viejo, como parte del convenio de colaboración entre la Universidad Nacional Agraria y la Agencia Católica Irlandesa para el Desarrollo (Trocaire).
El estudio de carácter cualitativo evaluó la calidad del agua para consumo humano, utilizando 10 parámetros físico-químicos (mediante cintas indicadoras y multímetro HACH) y dos microbiológicos (utilizando Pathoscreen y Readycult Coliforms) en 12 pozos perforados que abastecen miniacueductos y ocho pozos excavados a mano para uso familiar o comunitario.
Las fuentes estudiadas abastecen a 1496 familias (5760 personas).
Los valores obtenidos de los parámetros físico – químicos indican que el agua de la mayoría de las fuentes es aceptable para el consumo, según las Normas de calidad del agua para consumo humano (Norma regional CAPRE) y las Guías para la calidad del agua de consumo humano de la Organización Mundial de la Salud. Sin embargo, para reducir altos valores de dureza y salinidad en algunos pozos se sugiere realizar tratamiento al agua destinada al consumo.
Desde el punto de vista de la calidad biológica, entre el 75% (muestreo de julio) y el 85 % de las fuentes (muestreo de noviembre), el consumo de agua representaba riesgo para la salud debido a la contaminación con bacterias del grupo coliformes y/o Escherichia coli, causantes de enfermedades diarreicas. La presencia de fosfato, amonio y/o nitrato en varias de las fuentes muestra una tendencia de contaminación por residuos orgánicos e inorgánicos, arrastrados por el agua de áreas aledañas.
Los resultados sugieren la necesidad de elaborar el Plan de Seguridad del Agua para cada fuente, a fin de garantizar la aplicación de buenas prácticas de abastecimiento de agua de consumo humano
Comportamiento productivo y etológico de cerdos de inicio bajo tres sistemas de pisos, Finca Santa Rosa, Managua, Nicaragua, 2021
Get PDFPara evaluar el comportamiento productivo y etológico de cerdos en fase de inicio bajo tres sistemas de piso, se utilizaron 15 cerdos de la línea TN60 de aproximadamente 8.72 ± 0.52 kg de peso vivo, distribuidos en tres ambientes, ambiente uno: piso de concreto, ambiente dos: cama profunda a base de cascarilla de arroz y ambiente 3: piso de tierra. Las variables evaluadas fueron las siguientes variables productivas: consumo de alimento, ganancia media diaria y conversión alimenticia y las variables etológicas fueron: Categoría alimentaria (tres conductas); categoría jerarquía social (dos conductas); categoría reactividad (dos conductas); categoría del comportamiento investigativo (dos conductas); categoría del comportamiento de descanso (dos conductas); categoría de conductas redirigidas (cinco conductas); categoría de conductas estereotipadas (siete conductas); categoría del comportamiento excretor (micción y deyección). El procesamiento de datos de las variables productivas fue realizado mediante estadística descriptiva, para las variables etológicas los resultados fueron determinados mediante registros observacionales de frecuencia (repeticiones) y duración (tiempo/minutos) mediante la técnica de muestreo focal representando a través de un etograma. El consumo de alimento (kg cerdo-1 día), la ganancia media diaria (g) y conversión alimenticia presento un mayor valor numéricamente para el ambiente dos en comparación al ambiente tres y ambiente uno: 0.83, 0.82, 0.79; 450, 404, 334 y 1.93, 2.20, 2.65, respectivamente. Se observó mayor frecuencia y duración de las categorías del comportamiento reactivo, investigativo y de descanso en el ambiente dos en relación al ambiente tres y ambiente uno, la categoría alimentaria fue mayor en el ambiente tres debido a la conducta de hozar, sin embargo, consumo de alimento fue mayor en el ambiente dos y consumo de agua en el ambiente uno. El ambiente dos demostró una disminución de las conductas estereotipias y no tuvo presencia de conductas redirigidas, estas fueron prevalecientes para el ambiente uno y ambiente tres de forma respectiva. Se concluyó que la tecnología de cama profunda proporciona mejores condiciones de bienestar animal en los cerdos en comparación al sistema convencional (piso de concreto) y piso de tierra bajo confinamiento
Comparación de dos técnicas hidropónicas en la producción de hierbabuena (Mentha spicata L.) y tomate (Solanum lycopersicum L.) UNA, 2020-2021
Get PDFLos sistemas hidropónicos se caracterizan por obtener cultivos saludables en cualquier época
del año, en menor tiempo, aprovechando todo el espacio posible, y permite diseñar
estructuras simples o complejas favoreciendo las condiciones ambientales idóneas, ya sea sin
en sustratos o raíz flotante. Esta investigación se llevó a cabo con el propósito de evaluar el
efecto de diferentes técnicas hidropónicas en los cultivos hierbabuena (Mentha spicata L.),
y tomate (Solanum lycopersicum L.), los tratamientos consistieron en mezcla de sustratos
piedrín +cascarilla de arroz, piedrín + fibra de palma y sistema de raíz flotante. El
experimento fue establecido en un diseño de Bloques Completamente al Azar (BCA), con un
arreglo en parcelas divididas y tres repeticiones, a todas las variables se le realizó un
ANDEVA y separación de medias según Tukey (∞= 0.05). Las variables de crecimiento se
vieron afectadas estadísticamente en los tratamientos de piedrín + cascarilla de arroz y piedrín
+ fibra de palma de igual manera presentaron los mayores rendimientos de tomate y
hierbabuena con medias de 4.28 kg m2
y 3.96 kg m2
, el menor rendimiento se obtuvo con el
sistema raíz flotante con 3.47 kg m2
de hierbabuena
Uso de bioplaguicidas para el manejo del pulgón amarillo (Melanaphis sacchari Zehntner) en sorgo (Sorghum bicolor L Moench) El Plantel, Masaya, 2019
Get PDFSe realizo un estudio en el centro experimental El plantel, propiedad de la Universidad Nacional Agraria con el objetivo de evaluar cuatro bioplaguicidas para el manejo de M. sacchari en el cultivo de sorgo. El experimento se estableció de acuerdo con un diseño de bloques completos al azar, con cuatro bloques y cinco tratamientos, para un total de 20 unidades experimentales. El área experimental fue de 30m de largo por 27m de ancho, teniendo un área total de 810m2; cada unidad experimental midió 4.8 m de largo por 6 m de ancho con un área de 28.8 m2. Los tratamientos evaluados fueron: Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae, Insecta Pro®, Pirex® y un testigo absoluto. Se evaluó el número de ninfas de M. sacchari, fauna benéfica: C. sanguínea, C. externa y Araneae, a través de un análisis de varianza y una separación de medias por Tukey con un nivel de significancia de 0.05; además, se realizó un análisis económico para determinar la rentabilidad de los tratamientos, utilizando la metodología de CIMMYT. Los resultados obtenidos en el estudio mediante el análisis de varianza indica que la interacción entre las variables evaluadas presentó diferencia significativa, es decir que el efecto de los tratamientos estuvo influido por las fechas de muestreo; sin embargo, el tratamiento con Metarhizium anisopliae e Insecta Pro® presentaron una media poblacional menor en comparación con los demás tratamientos evaluados. Las poblaciones de enemigos naturales no son afectadas con el uso de insecticidas botánicos y biológicos. Los tratamientos con mejores rendimientos comerciales fueron Metarhizium anisopliae, seguido del tratamiento Beauveria bassiana; el análisis económico indica que se puede recomendar indistintamente los insecticidas biológicos para el manejo de M. sacchari ya que su tasa de retorno marginal (TRM) es similar
Evaluación del quequisque de la variedad lila (Xanthosoma violaceum) para la elaboración de harina y dos subproductos agroindustriales derivados de la misma, a escala de laboratorio
Get PDFLa presente investigación se realizó con la finalidad de dar un aporte al conocimiento de la transformación del quequisque, en específico de la variedad lila (xanthosoma Violaceum) en Nicaragua, siendo este un tubérculo de consumo tradicional, representando una alternativa en la dieta alimentaria en una determinada población de nicaragüenses. Tuvo como objetivo la evaluación del quequisque de la variedad lila para elaboración de harina y dos subproductos agroindustriales derivados de esta, mediante análisis físicos se caracterizó el quequisque en estudio; posteriormente la realización de ensayos de elaboración de harina de quequisque de la variedad en estudio, en las cuales se evaluaron las variables: corte, inmersión, deshidratado y rendimiento. La caracterización de la harina resultante se realizó por análisis de los métodos de la AOAC en las instalaciones del laboratorio de biotecnología de la UNAN-Managua teniendo resultados de una harina con rangos permisibles por el Codex (152-1985) NTON de harina de trigo, se obtuvieron datos de porcentaje para la harina de quequisque lila de 12.301% de humedad,
87.600% en materia seca, 6.002% contenido de ceniza, 0.362% de extracto etéreo, 4.966% de contenido de proteína y 76.36% de carbohidratos totales. Se elaboraron dos productos derivados de la harina de quequisque (galletas y empanizador) teniendo tres muestras de cada producto que fueron sometidas a evaluación sensorial con un panel de evaluadores de personas no entrenadas, donde 25 individuos fueron seleccionados para la evaluación sensorial de la galleta y 25 individuos para la evaluación sensorial del empanizador, mediante el análisis estadístico se conoció el porcentaje de aprobación para ambos productos en los atributos organolépticos evaluados, de las tres muestras de galletas elaboradas se obtuvo un % de aprobación mayor en la muestra (A) del
85% en la textura, para el empanizador en las tres muestras realizadas se obtuvo un % de aprobación mayor para la muestra testigo (B) con un 92% en el color. Esta investigación se realizó en colaboración con el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) CNIA, donde se demuestra la importancia de la elaboración de nuevos productos a partir de quequisque de esta manera incentivar la transformación del mismo
Diseño e identificación de las áreas agrícolas con sistema de riego, usando base de datos geoespaciales en el municipio de Tipitapa, Managua, 2017
Get PDFLa investigación se realizó en la Comunidad del Timal ubicado a 37.5 km de la cabecera
Departamental de Managua. El estudio se enfocó en identificar las variables sociales y
económicas de los sistemas de riego, para ello se generó información fresca y veraz que
responda al cumplimiento del objetivo principal crear base de datos geoespacial para áreas
agrícolas con sistema de riego utilizando los Sistema de Información Geográfica territorial
(SIGt). La metodología empleada es el modelo de datos entidad - relación, que permitió describir
las variables implicadas en el proceso, el uso SIGt, permitió aplicar técnicas y herramienta como
GPS, y guías metodológicas. El diagnóstico a 497 productores proporciono información que fue
ordenada en hoja de Excel, creando el catalogó de identidad para cada variable, se creación de
base de datos en Access para logra interactúa de manera clara con los SIGt, vinculando dBASE
logrando, la creación de ráster y shafile para las elaboraciones de los mapas de aspectos sociales
y económicos. Los resultados obtenidos son; base de datos, diseño de los mapas de grupo
familiares, mapa de sistemas de riego y mapa de uso de suelo y textura de suelo en los 187
cuadrantes en la zona. Se concluye que el uso de los SIGt permite a la toma de decisión a un
mayor nivel donde se mejore el nivel de escolaridad de los productores para que aplicar mejor
la tecnología e incrementar los rendimientos de los cultivos, asimismo, darles una eficiente y
eficaz uso a los sistemas de riego dentro del estudio
Sistema de siembra a doble surco y surco sencillo y su efecto en el crecimiento y rendimiento de semilla de frijol común
Get PDFLos sistemas de siembra como parte del manejo agronómico influyen en la respuesta de los
cultivos en el producto final. El objetivo de esta investigación fue determinar la influencia de
sistemas de siembra a doble surco y a surco sencillo en el crecimiento de las plantas y el
rendimiento de semilla de frijol (Phaseolus vulgaris L.). La investigación se realizó en la época
seca en el período de febrero a abril del 2019 en el Centro de Desarrollo Experimental de Frijol
La Compañía del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, ubicada a 11°54’30” de
latitud Norte y 86°10’50” de longitud Oeste. Se encuentra a una altura de 470 metros sobre el
nivel del mar con temperatura media de 24 °C y precipitación media anual entre 1 200 y 1 500
mm. Se utilizó un diseño de parcelas pareadas, comparando la parcela A (doble surco) con la
parcela B (surco sencillo). El análisis estadístico fue una prueba de t de Student. El cultivar
utilizado fue INTA Rojo Extrema Sequía, generado por el Instituto Nicaragüense de Tecnología
Agropecuaria. Los tratamientos fueron dos sistemas de siembra, el primero a doble surco con
80 cm entre calle y 40 cm entre surco, el segundo con surco sencillo a 60 cm entre surco; ambos
con 12 semillas por metro lineal. Se evaluaron variables de crecimiento como altura de planta
en cm, número de hojas por planta, así como variables de rendimiento tales como número de
vainas por planta, número de granos por vaina y rendimiento en kg ha-1. No se registran
diferencias estadísticas en el número de hojas, número de grano y número de vainas, pero se
obtuvo mayor altura de planta con el sistema a surco sencillo. El rendimiento es estadísticamente
igual en ambos sistemas de siembra, por lo que se sugiere utilizar la siembra a doble surco por
las ventajas que ofrece en el manejo del sistem
Microflora y características físico-químicas de sustratos para cultivos hortícolas en ambientes protegidos
Get PDFA pesar de la importancia del cultivo de hortalizas, su productividad se ve afectada por
problemas fitosanitarios y por las malas prácticas agrícolas que conllevan a la degradación de
sus suelos, cuyo resultado final son suelos erosionados, salinización y compactación. Esta
problemática ha llevado a desarrollar este estudio, cuyo objetivo fue determinar el potencial de
sustratos de siembra elaborados con materiales locales, con base en sus características,
microbiológicas, físicas y químicas, para ser utilizados en ambientes protegidos en el cultivo
de chiltoma. El estudio se realizó en la finca El Plantel y en el laboratorio de microbiología de
la Universidad Nacional Agraria. Se evaluaron cuatro tipos de sustratos y cuatro tipos de
enraizadores, a partir de las variables géneros de hongos, géneros de bacterias, presencia de
actinomicetos, número de nematos fitopatógenos y características físico químico de suelos.
Los resultados muestran que, la población microbiana de los sustratos estuvo compuesta por
cuatro géneros de bacteria; Bacillus sp, Pseudomonas sp, Serratia sp y Sarcina sp. El sustrato
compuesto por suelo + compost presentó la mayor población bacteriana y la bacteria
predominante fue Bacillus sp con 4.95x107 UFC/g. ocho géneros de hongos; Trichoderma sp,
Aspergillus sp, Penicillium sp, Paecylomices sp, Fusarium sp, Curvularia sp, Candida sp y
Nigrospora sp. El sustrato suelo en el enraizador proroot® presentó la mayor población de
hongos con 4.3x103 UFC/g. La mayor población de actinomicetos se encontró en el sustrato
compuesto por raquis + compost + ceniza, en el enraizador Trichoderma sp con 9.1x103
UFC/g. Los nematodos registrados fueron Meloidogyne sp, Helicotylenchus sp, Rotylenchus
sp, Tylenchus sp, Pratylenchus sp y Trichodorus sp., encontrados en bajas poblaciones