National Agrarian University
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Erosividad mensual de la lluvia determinada a partir de información de cuatro estaciones meteorológicas de Nicaragua.
Get PDFLa estimación de la erosión del suelo con el método de la ecuación universal revisada de pérdida de suelo (RUSLE) requiere estimar el índice de erosividad de la lluvia.
El objetivo del estudio fue determinar el índice de erosividad mensual de la lluvia Rmes utilizando los registros de las estaciones meteorológicas Aeropuerto de Managua y Rivas (Zona del pacífico), Jinotega (zona central Norte) y Juigalpa (zona central sur).
Se utilizaron los pluviogramas de las estaciones para calcular el índice de erosividad de la lluvia con la expresión propuesta por Wischmeier y Smith en 1978.
Al pluviograma de cada tormenta se le estimó la energía cinética total de la tormenta (E) y la intensidad máxima en 30 minutos (I30), se obtuvo el índice de erosividad de la tormenta Rt como el producto EI30, y se obtuvo el índice de erosividad mensual Rmes como la suma de todos los Rt de las tormentas de un mes.
Se utilizaron los datos mensuales de precipitación para calcular el índice modificado de Fournier (IMF).
Se obtuvieron ecuaciones lineales de correlación de los valores mensuales del índice de erosividad de la lluvia y el índice modificado de Fournier con un coeficiente de determinación mayor que 0.70.
Se evaluó la bondad del ajuste de las ecuaciones de correlación mediante los parámetros coeficiente de determinación (r2), porcentaje de sesgo PBIAS y raíz del error cuadrático medio (RMSE), resultando que las ecuaciones de correlación determinadas son buenas para estimar el índice de erosividad de la lluvia a escala mensual. Las ecuaciones podrían ser utilizadas en los meses de mayo a octubre, cuando se presentan las lluvias significativas en los departamentos de Managua, Rivas, Jinotega y Chontales.
Los máximos valores del índice de erosividad de la lluvia R se presentaron en los períodos de mayo-junio y septiembre-octubre
Diagnóstico y propuesta de reconversión agroecológica de tres agroecosistemas en la comunidad Siempre Viva, San Juan de Nicaragua, Río San Juan, 2020
Get PDFEl paradigma de la agroecología se define como una disciplina científica, un conjunto de prácticas y un movimiento social que estudia los diferentes componentes que interactúan en los agroecosistemas. El propósito de este estudio es elaborar un diagnóstico agroecológico y una propuesta de actividades para la reconversión agroecológica en tres agroecosistemas (San Pedro, Milagro de Dios y San Pedro #2) en la comunidad Siempre Viva, San Juan de Nicaragua. Para caracterizar los agroecosistemas, se aplicó el paso cero y uno de la Herramienta de Evaluación del Desempeño de la Agroecología (TAPE por sus siglas en inglés) propuesto por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y diagnosticar agroecológicamente los agroecosistemas la metodología propuesta por el Movimiento de Productoras y Productores Agroecológicos y Orgánicos de Nicaragua (MAONIC). Los agroecosistemas San Pedro, Milagro de Dios y San Pedro #2 son minifundios en los que se practica una agricultura de subsistencia, el porcentaje promedio de los diez elementos del paso uno de TAPE osciló entre 43.96% y 51.04%, no son considerados sostenibles o en transición agroecológica. Los elementos con mayor puntaje fueron: diversidad, sinergias y eficiencia. Los de menor puntaje fueron: creación conjunta e intercambio de conocimientos, reciclaje de nutrientes, resiliencia, valores humanos y sociales, cultura y tradición alimentaria, gobernanza responsable y economía circular y solidaria. Los tres agroecosistemas tienen suelos franco arenoso, el pH es ligeramente ácido, la capacidad de intercambio catiónico y la saturación de base de estos suelos es baja, la materia orgánica es media y la población de lombrices por m2 es mayor a 100. La reconversión agroecológica de los agroecosistemas consiste en establecer un sistema agroforestal sucesional con cacao, en cinco fases, con un total de 50 actividades, algunas de ellas se pueden realizar simultáneamente, en un período de cuatro años
Efecto de un ablandador de piña (Ananas comosus) monte lirio en la terneza de cortes de carne bovina a escala de laboratorio en la UNA Managua durante julio-noviembre 2021
Get PDFEn la actualidad para algunas de las familias nicaragüenses es habitual comprar carne bovina
habiendo sus excepciones de consumo hacia algunos cortes por su alta dureza, aunque estos sean
de menor costo económico. El objetivo de la presente investigación fue el desarrollo de un
ablandador de carne a base de pulpa y corazón de la piña monte lirio (Ananas comosus)
aprovechando su contenido de bromelina para evaluarlo en dos cortes de baja terneza (Salon blanco
y mano de piedra). Como parte de las operaciones se tuvo que reducir la cantidad de agua de la
piña y de las especias (Chile, ajo y cebolla) utilizando el deshidratador adiabático del Laboratorio
de innovación y desarrollo de energías renovables (LIDER) en la Universidad Nacional agraria
(UNA) a temperaturas que fluctuaron entre 39 y 43 ºC en un tiempo entre 24-72 horas. El
ablandador fue desarrollado en base a una formulación única; se evaluó su efecto en la terneza
sobre los cortes y fue comparado con un ablandador testigo, ambos fueron sometidos a dos
pruebas, una preliminar donde participaron cinco personas para elegir el tiempo (15, 20 y 25min)
durante el cual se aplicarían y estuvieran en similares condiciones al ser puestos a prueba en un
análisis sensorial de mayor escala donde participaron veintiséis personas inexpertas y los
resultados obtenidos fueron sometidos a un análisis estadístico en el programa SPSS (Statistical
Package for the Social Sciences) versión 18 por medio de un ANDEVA (Análisis de varianza),
donde se demostró que el tratamiento T1 (Ablandador a base de piña) tuvo un mejor efecto sobre
la dureza de los cortes de carne bovina brindando una mayor terneza que los que fueron tratados
con el ablandador testigo (T2), cumpliéndose de esta forma la hipótesis alternativa que plantea que
el ablandador a base de piña es mejor que el testigo
Fijación biológica de nitrógeno en tres variedades mejoradas de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) por medio del método de dilución isotópica 15N
Get PDFLa fijación biológica de nitrógeno (FBN) a través de la asociación simbiótica con rizobios que nodulan las raíces de leguminosas, es una estrategia ecológicamente sólida y biológicamente eficiente para mejorar la productividad de estos cultivos a través de su contribución a la absorción de nitrógeno, pudiendo llegar a sustituir eficazmente el uso de fertilizantes nitrogenados. En este estudio se evaluó la capacidad de FBN de tres variedades mejoradas de frijol común (Phaseolus vulgaris L.); INTA Ferroso, INTA Nutritivo e INTA Biofortificado en simbiosis con dos cepas del género Rhizobium spp., mediante el método de dilución isotópica del 15N. Para ello se estableció un ensayo en Bloques Completos al Azar (BCA) con seis tratamientos y cinco repeticiones; se establecieron tres cultivos de referencia, sorgo (Sorghun vulgaris L. cv. Tortillero precoz), maíz (Zea mays L. cv. NB-S) y arroz (Oryza sativa L. cv. INTA Fortaleza Secano) seleccionando este último para determinar el aporte del nitrógeno atmosférico en el cultivo fijador. El análisis de las variables evaluadas se realizó a través de Análisis de Varianza (p=0.05) y pruebas de separación de medias según Tukey (p=0.05). Los resultados indican que, en términos generales, a pesar de que no se detectó significancia estadística, los seis tratamientos expresaron una notable efectividad simbiótica, puesto que más del 50 % del nitrógeno total acumulado por las seis combinaciones provino del aporte atmosférico a través de la simbiosis, siendo superior cuando se utilizó el inóculo Zamorano en cualquiera de los tres cultivares. Este comportamiento, en términos agronómicos repercutió positivamente en el rendimiento de grano de los seis tratamientos, que alcanzó valores entre 1 336 y 2 034 kg ha-1 y la producción de biomasa aérea que estuvo en un rango de 465 y 967 kg ha-1. Estos resultados sugieren que la inoculación con rizobios tiene el potencial para mejorar la productividad del frijol común con una mínima aplicación de fertilizantes nitrogenados
Sostenibilidad agroecológica en dos sistemas diversificados, El viejo, Chinandega, Nicaragua 2020-2021
Get PDFEsta investigación se realizó en el municipio de El Viejo departamento de Chinandega 2020 - 2021, en las fincas Hermanos Rivas de la Sra. Amalia Rivas y finca Pantaleón del Sr. Santos Munguía, con el fin de evaluar la complejidad y sostenibilidad de dos agroecosistemas a través de manejo de biodiversidad en los agroecosistemas y determinar el nivel de sostenibilidad en el aspecto sociocultural, económico y agroambiental. Se aplicaron dos metodologías. Diagnóstico de la complejidad de los diseños y manejos de la biodiversidad en sistemas de producción agropecuaria en transición hacia la sostenibilidad y la resiliencia evalúa seis indicativos y 64 indicadores, se miden con un rango de (0-4) siendo este un valor estándar para medir el nivel de complejidad de los sistemas de producción. La metodología Herramienta de Evaluación de Sostenibilidad del Agroecosistema (HESOFI) evalúa 71 indicadores, 12 componentes y 3 criterios: sociocultural, económicos y agroambiental. Para cada criterio en HESOFI se asigna un valor de 100. El coeficiente y manejo de la biodiversidad en la finca Hermanos Rivas y Pantaleón es poco complejo con un nivel del 2.05 y 2.04 determinándose como sistemas de producción con índices medianamente satisfactorios. El nivel de sostenibilidad que miden las dimensiones socio-cultural, económica y agroambiental para la finca Hermanos Rivas fue de 192/300, su fuerza radica en lo sociocultural con (78%), agroambiental con (72%) y económico con un (43%). Pantaleón presentó un valor de 166/300, su mayor fuerte fue lo sociocultural (79%), agroambiental (50%) y económico (37%). Estos resultados indican que la finca Hermanos Rivas cuenta con un grado de sostenibilidad del (64.12%), y Pantaleón con (55.22%)
Sistemas silvopastoriles: una alternativa para la ganadería bovina sostenible.
Get PDFLa producción de alimento demanda cada vez el uso de mayor cantidad de recursos, lo que constituye un reto para los productores, investigadores e instituciones relacionados al sector agropecuario.
Esto conlleva a realizar cambios en los procesos productivos al intensificar las áreas de producción sin sobre explotar los recursos naturales.
El presente trabajo tiene como objetivo valorar la importancia de los sistemas silvopastoriles como una alternativa en los sistemas ganaderos, de cara a la transición agroecológica.
Para esto se realizó una revisión de literatura relacionada al efecto negativo de la ganadería en el ambiente, producción animal, sistemas silvopastoriles, plantas forrajeras, y ganadería agroecológica en los últimos diez años.
Se definen las tendencias actuales en el contexto de la eficiencia en la aplicación de criterios sostenibles.
Se concluye que la aplicación de estrategias productivas sostenibles conserva la diversidad biológica y preservan los recursos naturales, así mismo la implementación de sistemas silvopastoriles en la ganadería reducen las emisiones de gases de efecto invernadero y mejoran la productividad y eficiencia del sistema, constituyéndose como una opción para el productor
Suplementación de pollos de engorde con harina de hoja de Nacedero (Trichanthera giganthea)
Get PDFCon el objetivo de evaluar el efecto de la suplementación con harina de hoja de Trichanthera gigantea (HTG) sobre el comportamiento productivo de pollos de engorde, se realizó un experimento con 180 pollos RR de una semana de edad con peso promedio inicial de 74.12 g ± 2.53 distribuidos en un diseño completamente al azar con tres tratamientos, 6 repeticiones por tratamiento y 10 pollitos por repetición. Los tratamientos evaluados consistían en la sustitución del concentrado comercial por diferentes niveles de HTG: T1 100% concentrado comercial (CC); T2 95% CC + 5% HTG y T3 92.5% CC + 7.5% HTG. Los resultados obtenidos muestran que no hubo efecto significativo (p>0.05%) de los niveles de sustitución del concentrado comercial por HTG (5% y 7.5%) sobre el peso vivo final (1852.4; 1838.5 y 1843.3 g), ganancia diaria de peso (36.3; 36.0 y 36.1), consumo total de alimento (3843.8; 3857.6 y 3876.4 g) y conversión alimenticia (2.16; 2.18 y 2.19). Sin embargo, el análisis de los costos de alimentación muestra que con los pollos alimentados con 92.5% CC + 7.5% HTG se obtiene una mayor utilidad bruta por pollo (C 32.09) y con 95% CC y 5% HTG (C$ 33.26). En conclusión, según los resultados obtenidos es viable biológicamente y financieramente sustituir hasta el 7.5% del concentrado comercial por HTG en la alimentación de pollos de engorde
Tipificación de grupos sanguíneos en jaguares (Panthera onca) mediante inmunocromatografía para selección de donantes del Zoológico Nacional, Managua, Nicaragua, 2021
Get PDFEl objetivo del presente trabajo fue tipificar mediante la técnica de inmunocromatografia a jaguares (Panthera Onca), con el propósito de elegir donantes sanguíneos como un aporte a la medicina de la conservación de la especie del Zoo Nicaragua. Este estudio fue realizado en dos etapas entre los meses de noviembre 2021 a julio 2022, en donde fueron seleccionados cuatro ejemplares que cumplían con los requerimientos establecidos para la selección de potenciales candidatos para donación, se realizó el muestreo serológico a través de métodos de contención físico-químicos, utilizando un protocolo anestésico a base de ketamina y xilacina, logrando así la evaluación hematológica de los mismos a través de biometrías hemáticas completas. La determinación del grupo sanguíneo tras la utilización del Quick Test de Alvedia mostró resultados negativos tras no ser observada la línea de control (C), considerando esta una prueba inválida para tipificación en jaguares, dada la obtención de resultados negativos se utilizó el test en ocelotes (Leopardus pardalis) para verificar la validez de la prueba en felinos silvestres dando como resultado la determinación del grupo sanguíneo de los ejemplares seleccionados (Tipo A). Así mismo se ejecutaron pruebas de compatibilidad entre los jaguares seleccionados siendo estos compatibles. Con este estudio se concluye que no se puede describir la tipificación sanguínea en jaguares a través del Quick Test de Alvedia
Estandarización de prueba rápida para detectar Leptospirosis en bovinos realizado en el centro nacional de diagnóstico y referencia del ministerio de salud (MINSA)
Get PDFEste trabajo es un estudio experimental con el objetivo de estandarizar una prueba rápida de aglutinación en látex para detección de Leptospirosis bovina. La prueba fue previamente sensibilizada para la detección de anticuerpos anti-Leptospira en muestras de sueros bovinos tomados en comunidades donde se han presentado casos positivos en humanos. Para la selección de la muestra se tomaron en cuenta criterios intrínsecos e extrínsecos y factores de exclusión e inclusión. Procesándose un total de 64 muestras. Estas se tamizaron de forma simultánea por dos técnicas de diagnóstico para Leptospirosis (Microaglutinación en látex, ELISA) y la confirmación de los casos positivos se realizó por Microaglutinación con antígenos vivos (MAT). Los parámetros evaluados fueron sensibilidad, especificidad, valor predictivo positivo, valor predictivo negativo e índice Kappa ponderado. Todos los análisis fueron realizados con el software estadístico R. El procedimiento del diseño de la prueba rápida para el diagnóstico de leptospirosis en la especie bovina se llevó a cabo en seis etapas: 1. Preparación del antígeno, 2. Lectura a través del método de Lowry, 3. Sensibilización de las perlas de látex, 4. Acoplamiento de las partículas de látex al antígeno, 5. Procedimiento para prueba rápida de aglutinación con partículas de látex para diagnóstico de Leptospirosis bovina, y 6. Interpretación de los resultados. En cuanto a su efectividad los resultados son satisfactorios ya que se encuentran dentro de los valores de aceptación: La prueba de Microaglutinación en látex resultó con la mejor concordancia (índice de Kappa ponderado = 0.74) con la prueba de referencia MAT, considerándose como una técnica BUENA y cuyo valor se ubica dentro del rango de referencia del nivel número 4 con valores de 0,61-0,80 (Fleiss, 1985). Esta prueba presentó valores de sensibilidad de 90%, especificidad de 85%, valor predictivo positivo 92% y valor predictivo negativo de 81%. La técnica de aglutinación en látex demostró su efectividad ante la sospecha de leptospirosis bovina al ser, rápida y simple, convirtiéndola en una prueba que podría constituir un diagnóstico presuntivo a la brevedad y proveer la posibilidad de una terapéutica inmediata