National Agrarian University
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Transferencia de tecnología “Protección y Pre secado de frijol con cubierta plástica” en Departamentos de Nueva Guinea, Matagalpa y Nueva Segovia con Proyecto Red de Innovación Agrícola del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura: Informe de Pasantía 2014
Get PDFLa pasantía como forma de culminación de estudios es la vinculación del egresado al mundo laboral en función del ejercicio profesional y se orientan al desarrollo de competencias del perfil de la carrera. El período de pasantías se efectuó en El Proyecto Red de Innovación Agrícola, iniciando de Junio a Diciembre 2014. La pasantía como forma de culminación de estudios estudios consiste en poner en práctica los conocimientos adquiridos por el estudiante durante su vida estudiantil permitiendo al pasante ampliar conocimientos, habilidades y destrezas. El informe está estructurado en 10 capítulos los cuales se trabajaron según Normativa y procedimiento de la forma de culminación de estudios, para la ejecución de las actividades se coordinó con el enlace técnico del proyecto durante los seis meses de pasantía. El Proyecto es ejecutado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura con recursos donados por el pueblo suizo a través de la Cooperación Suiza en América Central, su labor principal es la búsqueda, captura y difusión de tecnologías apropiadas y demandadas por los pequeños productores de maíz y frijol del istmo centroamericano, para mejorar sus sistemas de producción y contribuir al mejoramiento de los ingresos. Durante el periodo de pasantía en el proyecto el pasante tuvo la oportunidad de colaborar en difusión de la tecnología protección y procesado de frijol con cubierta plástica en los días de campo, al igual colaboró con la logística en los diferentes talleres. En el informe encontramos dos funciones realizadas por el pasante como es, facilitador del proceso de difusión de la tecnología Protección y pre secado de frijol con cubierta plástica en Nueva Guinea, Matagalpa y Nueva Segovia y Analista de base de datos, en cada función se detalla cada actividad realizada por el pasante en el área de trabajo. Uno de los resultados obtenidos mediante la pasantía, es la colaboración en la difusión de la tecnología Protección y pre secado de frijol con cubierta plástica, donde el pasante brindo información de la tecnología a un total de 273 productores que participaron en los tres días de campo realizándose uno por territorio. Como una lección Aprendida de acuerdo a los resultados fue la interacción e intercambio de experiencia con productores mediante días de campo en la presentación de tecnología, teniendo en cuenta que el productor juega un papel muy importante y fundamental ya que son los que deciden si adoptan una tecnología o no. Como conclusión se puede decir que a medida que se va ejecutando la pasantía se hace familiar la labor y se va obteniendo nuevos conocimientos y más ampliados sobre la misma. Como una recomendación enfocada a la Universidad es dar mejor seguimiento para los pasantes durante el periodo de pasantía, constando en supervisión al pasante
Aportes de la agricultura familiar a la disponibilidad de alimento en dos comunidades de Río San Juan, 2013
Get PDFEl desarrollo rural se debe cimentar en soluciones productivas de alta competitividad, sostenibilidad y en armonía con el ambiente, y satisfacer necesidades de alimentación, salud, educación, abrigo y vivienda. Razón por la cual se realizó un estudios evaluando la disponibilidad de alimentos aportados por la agricultura familiar en Morrito Urbano, Sector 3 y Los Pantanos, utilizando herramientas participativas, que permitieron evaluar las variables definidas para el estudio.
En Los Pantanos el principal modelo productivo es de cultivos diversificados y en Morrito Urbano, sector 3 es el monocultivo, la mayoría de la producción agropecuaria es manejada por el sexo masculino como jefe de familia, la principal actividad femenina está ligada a las labores domésticas.
La tenencia de la tierra para ambas comunidades es propia. Los rubros más frecuentes en la zona son: granos básicos, tubérculos, raíces, musáceas, hortalizas y cucúrbitas. Se identificó una agricultura de autoconsumo y en ocasiones venta de excedentes, el cultivo del arroz es vendido a lo externo.
Las especies menores son destinadas al autoconsumo y comercio de excedentes, aprovechando también los derivados que estos generan, el ganado mayor no es frecuente, logramos identificar pocas personas que se dedican a la venta de novillos.
En Morrito urbano, sector 3 el excedente productivo es vendido principalmente a el usuario consumidor, mientras que en Los pantanos, los principales compradores son los acopiadores.
Las personas no realizan técnicas de valor agregado para las especies perennes, razón por lo cual la mayoría de la producción no es aprovechada en su totalidad.
Palabras claves: Disponibilidad de alimentos, seguridad alimentaria, agricultura familiar, Rio San Juan
Tratamiento Homeopático en Equino con Dermatofitosis
Get PDFEl presente trabajo, basado en un estudio de caso de carácter demostrativo, se llevó a cabo en la comunidad de Sabadell, Barcelona, región de Catalunya en España. Consistió en la aplicación de un tratamiento homeopático para Dermatofitosis en un equino macho castrado, de la raza Shire con 10 años de edad y un peso de 1000 kg, cuyos síntomas iniciales fueron: decaimiento, mucosas poco rosáceas, temperatura de 38.5, pelaje reseco, escoriaciones con exudaciones en las extremidades inferiores de forma circular, falta de apetito y estrés general a causa de los picores, se concluyó como causa de nivel micótico. A través de un examen de laboratorio de cultivo micológico se determinó la presencia de Thichophyton equinum, utilizando los resultados de laboratorio y los síntomas observados en el animal, se ingresaron los datos en el programa de medicina alternativa (Mc. Repertory Kent Program) que arrojo como medicamento de base sulfur coadyuvado por cremas de árnica y sepia. La importancia de este tratamiento radico en el estímulo del organismo del equino con dosis pequeñas de origen animal, vegetal y mineral, que no presentan ningún tipo de efecto colateral en el paciente, convirtiéndose en la alternativa de medicamentos tradicionales ya que existen fuertes restricciones sobre su uso en los caballos. Desde el punto de vista clínico y financiero el tratamiento resultó viable, por cuanto el paciente se recuperó satisfactoriamente sin presencia de recidivas ni efectos colaterales, además de resultar en una baja inversión por aplicación del tratamiento
Caracterización socioeconómica y ambiental de Bartola, Bijagua y Juana, El Castillo, Río San Juan, 2013-2014
Get PDFEl estudio de caracterización socioeconómica y ambiental se realizó en las comunidades de Bartola, Bijagua y Juana en la zona de amortiguamiento de la Reserva Biológica Indio
Maíz, en El Castillo, Rio San Juan. La realización de este trabajo es producto de poner en
práctica la metodología del diagnóstico rural participativo bajo el enfoque de análisis de
sistemas de producción. En las entrevistas que
se realizaron la especie de río que más
presencia tiene para la población es la machaca, en Bartola y Juana en los reptiles tiene
mayor presencia el caimán y la tortuga negrita en Bijagua, en los mamíferos según
pobladores de Bartola existe más presencia
de Jaguar, en Juana la Guardatinaja y en
Bijagua el Cusuco, el reporte de avistamiento de aves en las tres comunidades predomina la
Lapa Verde. La tipología de productores según el ingreso total del hogar permitió
identificar que en la comunidad de Bartola
el caso 1 es un pequeño productor agropecuario
de banano, yuca, quequisque, cacao, ganado y recibe ingresos extra-agrícolas por la venta
de mano de obra en Costa Rica, el caso 2 es un pequeño productor agropecuario de yuca,
arroz y tiene ganado, el caso 3
es un pequeño productor agropecuario de: granos básicos,
tubérculos, ganado bovino, musáceas y cacao; el caso 4 es pequeño productor de granos
básicos. Se identificó que los 4 casos están en un nivel de infra-subsistencia o extrema
pobreza. En la comunida
d de Bijagua el caso 5 es una pequeña productora agropecuaria de
cacao, yuca, maíz, banano, ganado bovino y obtiene ingresos extra-agrícolas por la venta de
mano de obra en Costa Rica, el caso 6 es un pequeño productor agropecuario de: maíz,
frijol, yuca,
ganado menor, ganado mayor e ingresos extra agrícolas, el caso 7 es un
pequeño productor agropecuario de granos básicos, cacao, raicilla y ganado mayor con
fines de doble propósito. Se identificó que los tres estudios de casos están en un nivel de
infra
-
subsistencia o extrema pobreza. En la comunidad Juana el caso 8 es un gran
productor agropecuario de granos básicos, cacao, musáceas, tubérculos , aves de corral,
ganado menor, ganado mayor, el caso 9 es un pequeño productor agrícola de quequisque, raicilla y maíz, el caso 10 es un gran productor agropecuario de plátano, maíz, cacao, bovinos, ovinos y hace uso de ingreso extra-agrícola, el caso 11 es un pequeño productor agropecuario de yuca, posee ganado bovino y hace uso de ingresos extra agrícolas como
trabajador de un medio de transporte y el caso 12 es un pequeño productor agropecuario de
cacao, ganado bovino y obtiene ingresos extra agrícolas. En esta comunidad se identificó
que el caso 8 y 10 se encuentran en un nivel de reproducción ampliada, fuera del límite de
la pobreza o en un nivel de capitalización con mayor capacidad de inversión en las
unidades de producción, mientras que el caso 9, 11 y 12 se identificaron en un nivel de
infra-subsistencia o extrema pobrez
Efecto de la inclusión follaje fresco de Marango (Moringa oleifera) en la alimentación de conejos en desarrollo, en la Finca Santa Rosa, Managua 2015
Get PDFCon el
objetivo de
evaluar
el potencial del follaje fresco de
Moringa
oleifera
como alimento
para conejos y su efecto sobre el comportamiento productivo
, se realizó el presente
experimento
en la Unidad de
Producción
cunícola de la Universidad Nacional Agraria.
Se utilizaron
18 conejos de razas Neozelandés Blanco y California con una edad
de 40 d-1 y un
peso promedio de
712.19g(127.96)agrupados en
un diseño completamente al azar (DCA)
con seis repeticiones por tratamiento, l
os tratamientos fueron T1: 100% concentrado
comercial
, T2: 80% concentrado comercial + 20% follaje de
Moringa o
leifera,
T3: 70%
Concentrado + 30% follaje de
Moringa o
leifera. Las variables evaluadas fueron: consumo de
alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, Morfometría del tracto
gastrointestinal,
características de la canal y análisis sensorial de la carne de conejos, los datos se
analizaron
mediante el procedimiento de
análisis de varianza (ANDEVA),utilizando el Modelo
Lineal General del Software MINITAB(Minitab®,versión
16.0, 2012). Los resultados obtenidos
muestran que no se
encontró
diferencias significativas
(p>0.05) en el consumo de alimento,
ganancia media diaria
y conversión alimenticia
así mismo para la
Morfometría
del
tracto
gastrointestinal
sin embargo para el análisi
s sensorial de la carne los
jueces no entrenados
encontraron diferencias en la calidad, textura y diferencias altamente significativas en la
dureza(1er mordisco). En el análisis
financiero
se encontró una mayor utilidad
al comparar el
T1 vs T3
con US 0.48
Implementación del Sistema de Alerta Temprana para el Monitoreo de la Roya del Cafeto (Hemileia vastatrix Berkeley & Broome) y Prevenir Epidemias Futuras en Nicaragua: Informe de Pasantías realizadas en el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA)
Get PDFEl cambio climático ha modificado el comportamiento de plagas en cultivos, provocando
incidencia en momentos no previstos, afectando la calidad y rendimientos de los mismos.
El cultivo del cafeto, es uno de los principales rubros de exportación en la regi
ón
Centroamericana y República Dominicana. No exento del cambio climático este rubro ha
sufrido altos y bajos desde el punto de vista fitosanitario, precios del mercado, afectando de
manera directa a grupos vulnerables que viven en zonas rurales y para qui
enes las divisas
provenientes de la caficultura representan su única fuente de ingreso.
El reciente repunte del hongo de la roya
(
Hemileia vastatrix
Berkeley & Broome
) en las
zonas de mayor producción ha provocado alarma entre los pequeños productores sie
ndo
estos las más vulnerables por los bajos rendimientos por área, sumado a una seria de
consecuencias en los niveles económicos, sociales y ambientales.
El sistema de alerta temprana de café (SATCAFE), que actualmente se está implementado
en los países Ce
ntroamericanos (Guatemala, Nicaragua, Costa Rica, Panamá) y República
Dominicana, mediante el apoyo técnico de la oficina sub regional de FAO/SLM, está
contribuyendo con los esfuerzos emprendidos por los gobiernos a través de los ministerios
de agricultura
, institutos de café, mediante el levantamiento de información de datos
cuantitativos del comportamiento de la roya y broca del cafeto y el impacto de esta en la
producción y la seguridad alimentaria y nutricional de las familias productora
Evaluación del comportamiento de dos especies forrajeras Marango (Moringa oleifera Lam.) y Leucaena (Leucaena leucocephala De Witt) en la fase de vivero en la Universidad Nacional Agraria, Managua
Get PDFCon el objetivo de caracterizar el comportamiento inicial de Moringa oleifera y profundizar en las ventajas de esta especie, en comparación con otra forrajera de rápido crecimiento (Leucaena leucocephala); se llevo a cabo en el vivero de la Facultad de Recursos Naturales un ensayo con diseño completamente aleatorio con dos tratamientos, y 20 repeticiones. Se realizó un conteo diario de germinación por un periodo de tres semanas (21 días); mientras patrones de crecimiento fueron determinados a partir de evaluaciones semanales de diámetro basal y raíz, longitud de tallo y raíz, y numero de raíces secundarias; así como producción de biomasa expresada en peso seco y peso fresco de la parte área y radicular, de una muestra de 8 plantas destruidas semanalmente. Los resultados muestran ventajas de la especie M. oleifera
para la mayoría de variables; solo superado en el número de raíces secundarias de L .leucocephala. Los valores
relacionados a la calidad o potencial de establecimiento sugieren pocos problemas de establecimiento en campo para las especies M. oleifera y L. leucocephala como producto del rápido crecimiento, y aun con la desigual proporción en la relación tallo-raíz, y biomasa
Acceso y competitividad de la miel natural nicaragüense al mercado centroamericano,2007-2013
Get PDFLa producción de miel está principalmente en manos de pequeños y medianos apicultores que se desarrollan con muchas limitaciones pero con la seguridad de trabajar con un rubro de grandes oportunidades por su gran demanda en el mercado internacional, sin embargo, el sector apícola no ha desarrollado ampliamente sus capacidades y la competitividad de este rubro está cayendo. El estudio se realizó para identificar la capacidad de producción y exportación de miel nicaragüense, evaluar la posición competitiva de Nicaragua con este rubro en Centroamérica y analizar los problemas que afectan su acceso a este mercado. La metodología empleada fue el análisis de indicadores de competitividad en el comercio centroamericano y la recolección de información suministrada por productores nicaragüenses, organizaciones gubernamentales y no gubernamentales relacionadas al sector apícola a través de entrevistas en profundidad. Los resultados revelan que Nicaragua es un país con muchas ventajas comparativas que le permiten producir orgánicamente la miel natural, esta condición ubica al país en el mercado externo con determinado grado de competitividad por la calidad del producto y participación relativa en las exportaciones, sin embargo, su baja producción y el limitado desarrollo del sector apícola nicaragüense, ponen al país en peligro de retirarse del mercado centroamericano debido a su reducida dinámica exportadora. La miel destinada a la exportación no tiene limitaciones de acceso a los mercados por su ventaja competitiva comercial, manifestada en la buena calidad del producto que cumple estándares internacionales (Codex Alimentarius) y por el dominio que tienen las empresas exportadoras de los canales de comercialización internacional y requisitos para la tramitación de las exportaciones al mercado convencional y justo. Se ha recomendado que los tomadores de decisión diseñen planes estratégicos que permitan el desarrollo del liderazgo, articulación y fortalecimiento del capital humano, incrementar la productividad, mejorar condiciones de acceso a mercados y elevar la competitividad de la miel en el mercado de centroamericano
Guía de autoarchivo: Repositorio Institucional UNA
Get PDFEl presente documento contiene una guía técnica que indica el proceso de autoarchivo por el cual el propio autor, es quien ingresa los documentos en el Repositorio Institucional
Evaluacion del contenido de carbono en los diferentes usos del suelo en la micro cuenca del río Pire, Condega, Estelí
Get PDFCon la finalidad de evaluar la tasa de remoción de carbono atmosférico por sistemas agroforestales como una estrategia de mitigación y adaptación al cambio climático, en la micro cuenca rio Pire, en Condega se establecieron un total de 27 parcelas de muestreo permanente en tres fincas con los siguientes tratamientos
: i) quema (Q), ii) manejo de rastrojo tradicional y mejorado (Rm), iv) quesungual tradicional (SAQt) y
mejorado (SAQm), vi) pasto tradicional (Pt) y mejorado (Pm), viii) nuevas pasturas con buena cobertura de árboles (SSP) y ix) el bosque secundario (Bs). El carbono fue medido en árboles, hojarasca, necromasa y el almacenado en el suelo, por cada sistema evaluado. El estudio reporta un total de 46 especies arbóreas incluyendo las especies con diámetros mayores y menor
es a 10 cm, representadas por 24 familias botánicas diferentes. Las familias más representativas son: Mimosaceae (7 especies), Caesalpinaceae (4 especies), Bignonaceae (3 especies). La remoción de carbono aéreo
total a nivel de finca fueron 65.03, 58.29 y 45.33 MgC/ha para Don Isidro Lira, Javier Loza y Reynaldo Peralta respectivamente. El carbono removido por la vegetación a
nivel de sistema indica que al cambiar de bosque a un sistema agroforestal con árboles, la remoción se ve reducida en un 40%, sin embargo cuando se cambia de bosque por un sistema sin árboles la remoción se reduce a un 72%. Los valores acumulados a nivel de tratamientos fueron 84.05, 70.49, 53.38, 49.33, 42.8, 41.15, 24.58, 24.21, y 22.85 MgC/ha para los tratamientos Bs, Pm, SAQt, SSP, SAQm, Pt, Rm, Rt, y la Quema respectivamente. Esto sugiere promover una agricultura y pasturas con presencia de árboles, por sus variados servicios eco sistémico brindado y entre los más importantes la alta tasa de remoción de carbono atmosférico comparado con sistemas tradicionales de siembras