National Agrarian University
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Hymenoptera parasitoides asociados a Anastrpha spp (Díptera: Tephritidae) en frutales de San Francisco Libre y el Jicaral, Nicaragua
Get PDFPara identificar los Hymenoptera parasitoides que atacan a moscas de la fruta del género Anastrepha (Schiner) y establecer la asociación de estos y sus hospedantes en condiciones naturales, se recolectaron durante nueve meses frutos silvestres y cultivados de seis familias de plantas, en frutales de los municipios de San Francisco Libre y El Jicaral, Nicaragua. Además, se registró el parasitismo natural. Se recolectaron 1837 frutos (64.18 kg) equivalente a 352 muestras, de las cuales el 44.3 % estuvo infestada. Con el interés de ampliar la búsqueda de parasitoides, en los sitios donde se obtuvieron frutos infestados, se recolectaron 20 muestras de suelo (12 kg) para buscar parasitoides de pupa. De estas muestras se obtuvieron 32 puparios de Teprhitidae, de las cuales emergieron 15 adultos de una sola especie, Anastrepha obliqua, no se observaron parasitoides en puparios recolectados en muestras de suelo. De las muestras de frutos se obtuvieron 925 puparios, de los cuales emergieron 393 adultos de Anastrepha y 50 especímenes de parasitoides. Se identificó solamente una especie de parasitoide: Diachasmimorpha longicaudata Ashmead (Hymenoptera), parasitoide de larva-pupa, perteneciente a la familia Braconidae, sub familia Opiinae. Fueron identificadas cuatro especies de moscas de la fruta (Diptera) Tephritidae, del género Anastrepha, de las cuales, A. obliqua (Macquart) fue la especie predominante, con una abundancia relativa de 83.2% (327 adultos), A. alveata Stone con 9.92% (39 adultos), A. Striata Shiner en 1.52% (6 adultos) y A. distincta Greene con 5.34% (21 adultos). Se observó que A. obliqua (Macquart) criada de una sola familia (Anacardiaceae) de plantas fue parasitada, indicando el único hospedero de D. longicaudata, en frutos de jocote (Spondias spp) y jocote jobo (Spondias mombin). Con el registro de 50 individuos de D. longicaudata (Ashmead) criados de A. obliqua, se provee el primer dato documentado de hospedero en Nicaragua, para este Hymenoptera parasitoide. Los frutales infestados corresponden a: Mangifera indica, Spondias spp y Spondias mombin (Anacardiaceae), Psidium guajava (Myrtaceae), Ximenia americana (Olacaceae), proveyéndose el primer registro documentado de infestación natural en frutales de San Francisco Libre, Managua y El Jicaral, León, Nicaragua. El porcentaje de parasitismo varió entre 7 y 35.7%, en la segunda quincena de Junio y primera quincena de Noviembre 2014
Informe de pasantía realizado en la fundación de investigación y desarrollo rural
Get PDFEl presente informe tiene como objetivo presentar las actividades realizadas durante el período de la pasantía, la que fue realizada de junio a diciembre 2014, en la Fundación de Investigación y Desarrollo Rural (FIDER), que ejecuta proyectos de desarrollo en el campo agropecuario en la zona norte de Nicaragua, específicamente en los departamentos de Jinotega, Madriz y Estelí. En este tiempo se coordinó el área de Desarrollo Empresarial, realizando actividades de fortalecimiento socio organizativo y empresarial de cinco cooperativas, establecimiento de relaciones comerciales de las cooperativas con proveedores de servicios financieros y no financieros, relaciones comerciales con el mercado formal (ICI - Walmart, UNISPICE, Esperanza Coop.), fortalecimiento en aspectos de planificación, organización, gestión financiera, comercialización y visión estratégica empresarial. Durante el trabajo se aplicaron diferentes metodologías y herramientas; metodología Value link 1 para el fortalecimiento de relaciones comerciales entre las cooperativas y empresas compradoras de productos hortícolas, módulos de la Alianza de Aprendizaje (ADA), para el fortalecimiento socio organizativo y fortalecimiento de capacidades técnicas. Estas actividades permitieron poner en práctica los conocimientos adquiridos en los años de estudios universitarios y el desarrollo de capacidades para enfrentar el campo laboral. A nivel de las empresas cooperativas, dentro de los principales resultados destacan, establecer relaciones comerciales con el mercado formal, apertura de líneas de financiamiento con proveedores de insumos y servicios financieros, planificación de la producción en base a demandas del mercado formal, actualización/elaboración de documentos de gestión (políticas de crédito, planes de negocios, planes estratégicos), fortalecimiento de capacidades de los diferentes órganos de las cooperativas
Evaluación de aislados nativos de Trichoderma spp para el manejo de hongos causantes del mal del talluelo en tomate (solanum lycopersicom L.)
Get PDFEl objetivo de este trabajo fue contribuir al desarrollo de opciones de control biológico mediante la caracterización y evaluación de aislados nativos de Trichoderma spp para el control de patógenos causantes de mal del talluelo. Se colectaron muestras de suelo en diferentes localidades y fueron analizadas en el Laboratorio de Hongos Entomopatógenos de la UNA. El aislamiento de Trichoderma spp, se hizo mediante la técnica de dilución seriada y siembra Papa Dextrosa Agar (PDA). Se hizo caracterización macroscópica y microscópica, viabilidad de conidias y ritmo de crecimiento, competencia y antagonismo in vitro contra Fusarium spp, usando la técnica de cultivo dual. Se evaluó en condiciones de micro invernadero el efecto de los aislados sobre mal del talluelo en tomate. Los datos obtenidos fueron analizados descriptivamente y mediante la técnica de análisis de varianza y separación de medias según Tukey. Se obtuvieron ocho aislados nativos caracterizados como perteneciente a Trichoderma ssp y se codificaron con base a su origen. La germinación de conidias de todos los aislados fue del 95 y 100% a las 72 horas. En PDA el tiempo de crecimiento de los aislados T0201 T0301, T0702, T0501 fue a las 48 horas con un radio de 33 mm, en los aislados T0704, T0703, T0705, T0701 fue a las 60 horas con un radio de 24 mm. En SDA el tiempo de crecimiento del aislado T0301 fue a las 48 horas con un radio de 33 mm, se observó variación en el tiempo de crecimiento para el resto de aislados entre las 72 a 84 horas con un radio de 37 mm. En EMA la mayoría de aislados alcanzaron su crecimiento entre las 60 y 72 horas, con un radio de 35 mm. Los aislados T1201, T0501H, T0704, T0703, T0301, T0701 mostraron un efecto de competencia significativa en la inhibición del radio de crecimiento de Fusarium spp a las 72 horas. El micopasitismo de los aislados T0701, T0702, T0704, T0301, T0705, T0201 fue grado 1 el micelio de Trichoderma spp sobrecreció al de Fusarium spp en un 100%. Los aislados T0301 y T0501H presentaron mayor potencial controlador sobre mal del talluelo con el menor porcentaje de incidencia de 1.28 % y 1.35 %
Evaluación de tres niveles de azúcar y levadura en vino artesanal de flor de jamaica en el laboratorio de agroindustrias de la Sede Regional Camoapa durante el perìodo Mayo – Julio 2015
Get PDFEn la presente investigación se evaluaron tres niveles de azúcar y levadura en vino artesanal de Flor
de Jamaica elaborado en Laboratorio de Agroindustrias de la Universidad Nacional Agraria Sede
Regional Camoapa. El trabajo experimental se arregló a través de un diseño completamente aleatorio
con tres tratamientos y 4 repeticiones cada uno. Los tratamientos evaluados fueron: (1) Vino de Flor
de Jamaica con 400 g de azúcar, 227 g de flor de Jamaica, 3 g de levadura y 4 litros de agua; (2) Vino
de Flor de Jamaica con 600 g de azúcar, 227 g de flor de Jamaica, 6 g de levadura y 4 litros de agua;
(3) Vino de Flor de Jamaica con 800 g de azúcar, 227 g flor de Jamaica, 9 g de levadura y 4 litros de
agua. A los 50 días de iniciado el experimento, se procedió a la realización del análisis de laboratorio
para medir las variables pH y grado de alcohol cuyos datos generados fueron analizados a través de
estadística descriptiva, utilizando los rangos sugeridos por la literatura para comparar y determinar
diferencias entre los tratamientos; para las variables sensoriales se utilizó la escala Likert basada en
valoración emitida por cada uno de los catadores (1 al 5), siendo la mitad de la valoración más alta
(5) más 1, para valoración alta (> 3.5), la mitad más 0.5 para valoraciones bajas (< 3) y entre 3 y 3.5
para valoraciones aceptables, estas se analizaron a través de medidas de tendencia central y gráficos
de barra para comparar el comportamiento de cada tratamiento.; también se hizo una cuantificación
de los costos incurridos para definir el costo unitario para el tratamiento que resultó con mejores
características químicas y sensoriales. Se determinó que el valor de pH del vino de Flor de Jamaica
en los tratamientos evaluados fue de 3.5, 3.5 y 3.7 para los tratamientos I, II y III respectivamente.
En relación al alcohol se encontraron valores de 3.0, 3.1 y 3.3. En los dos casos, los valores están
dentro del rango sugerido por diversos autores. De acuerdo a la información generada por los
catadores, el tratamiento número I presentó la mejor valoración (> 3.5) en los indicadores
transparencia, brillo e intensidad del color respectivamente. El tratamiento I presenta una valoración
aceptable del indicador intensidad aromática (entre 3 y 3.5), pero superior a los tratamientos II y III
que presentan una valoración baja. El tratamiento número I presentó valoración alta (> 3.5) en el
indicador sensación ácida y amarga y aceptable en el indicador graduación alcohólica. Por otro lado,
el tratamiento III presenta valoración aceptable para los indicadores sensación dulce y sensación ácida
y amarga. El costo total de un galón de vino de Jamaica producido en las condiciones del presente
experimento es de C$ 438.33 (cuatrocientos treinta y ocho córdobas con 33/100)
“Opciones alimenticias para mitigar problemas de inseguridad alimentaria y nutricional en familias pobres de comunidades rurales del municipio de Tisma, Masaya Nicaragua en el año 2014”
Get PDFEl
estudio valor
a
el estado nutricional
de las familias en
las siguientes comunidades: Santa
Cruz, Tisma Grande y la Montañita N
o
2, pertenecientes al municipio de Masaya.
Se inició
con el análisis de sus
patro
nes de consumo, dando valor al aporte nut
ricional de
las plantas
locales
. En esta investigación
cualit
ativa se aplicaron los siguientes instrumentos
:
Entrevistas y
recorr
idos de fincas
. De estos se derivan dos estudios de casos. El primero
reflejó
que los
9 patr
ones de consumo
poseen suficiencia
en cuanto al acceso a alimentos
nutritivos superando el 110%. El índice de di
versidad de la dieta (
suficiencia
) en la semana,
alcanza un rango de 0.89 en Tisma Grande, con valoración deficiente, en Santa Cruz de
0.92 con valoración aceptable y l
a Montañita
N
o
2 de 1.08, con valoración
adecuad
a
. En el
aspecto de la diversidad de l
a dieta
en la semana
,
los resultados fuer
on rangos promedios
entre 9.3 y
9.7 significando la existencia de una diver
sidad de dieta aceptable. El segundo
estudio de caso refleja
info
rmac
ión sobre los tipos de plantas locales con valor nutritivo
y
las formas de consumo
diario determina
n
do así las siguientes plantas: Espinaca (
Spinacia
oleracea
), Quelite (
Amaranthus hybridus
), Espadillo
(
Yucca elephantipes
), Verdolaga
(
Portulaca olerac
ea
), Mora (
Morus nigra),
Cojombro
(Sicana odorífera),
Batata
(Ipomoea batatas),
Piñuela
(Bromelia baratas),
Panamá
(Sterculia apetala,
Tempisque
(Sideroxylon capiri),
Caimito
(Chrysophyllum cainito)
entre otras
.
Definitivamente
,
podemos detallar
que las f
amilias consumen alimentos con mayo
r aporte calórico que
proteínico,
ya
que consumen alimentos derivados de
los lácteos, car
nes y dulces. Sin
embargo, es
importante mencion
ar que esto no indica que exista
una mala calidad
nu
tricional en las familias, puest
o que
el consumo de proteínas no es
tan
defi
ci
ente, por eso
hace necesario incluir
a
limentos que permitan
compleme
ntar el consumo de
proteínas
al
organismo de las familias, logrando así
un
a dieta
balanceada
que
les permita a las familias
mejorar sus condic
iones de salud y de vida
satisfaciendo así
sus necesidades nutricionales
diarias en relación al tr
ab
ajo que realizan día a día en
sus pequeñas parcelas productivas
Caracterización de la comunidad indígena Mayanhna Amak, zona de règimen especial alto Bocay (RBB) MSB 2010-2013
Get PDFEste trabajo recoge información obtenida a lo largo de tres años de investigación por parte del
equipo de voluntarios que forman el Proyecto de Extensión y Desarrollo Comunitario Amak,
PEDCA. Esta iniciativa de jóvenes, surge en el año 2010 con el objetivo de brindar a la
comunidad Amak, los conocimientos impartidos en las aulas de clase de forma autogestionaria,
organizando, planificando y ejecutando actividades en la zona de manera interdisciplinar y sobre
todo, desde los estudiantes de las diferentes carreras que ofrece la UNA. Las Variables
contempladas en este estudio son: Marco histórico, Aspectos biofísicos, Morfología rural,
Demografía, Población aspecto estático, población aspecto dinámico, Educación, Salud pública,
Seguridad pública, Organización comunitaria, Instituciones Gubernamentales, ONGs, Economía
y Apreciación comunitaria. Las Herramientas utilizadas fueron: Grupo focal, Entrevista a
informantes clave, Censo, Observación Participante, Encuesta, Georreferenciación y Muestreo.
La comunidad indígena Mayangna Amak está ubicada la Zona de Régimen Especial Alto Bocay,
territorio Mayangna Sauni Bu, reserva de biosfera BOSAWAS. Se encuentra entre las márgenes
del río Bocay y el río Amak. El núcleo habitacional consiste en agrupaciones de casas con
habitantes de parentesco sanguíneo y en las afueras están ubicadas las zonas de cultivo. Está
conformada por 210 familias y 1,213 personas las cuales viven en 130 viviendas. A nivel
organizacional tienen su propio sistema de gobierno denominado Gobierno Territorial Indígena
(GTI) conformado por un presidente, un secretario y responsables de áreas específicas quienes
trabajan en conjunto con organismos e instituciones. Existe a nivel de infraestructura un centro de
salud, una escuela primaria y secundaria. La actividad económica más importante es la
agricultura, crianza de ganado, caza y pesca. Una de las características que convierten a esta zona
en prioritaria es que a pesar de la riqueza cultural y la alta biodiversidad existente, se han
desarrollado pocos estudios. Otro aspecto de importancia son las carencias y problemáticas que
presenta la zona en cuanto al desarrollo en el acceso a la educación, salud y transporte
representando un alto grado de vulnerabilidad en relación a fenómenos naturales, brotes
epidemiológicos y seguridad alimentaria
Utilización de la solución hipertónica (agua de mar), para el tratamiento de la mastitis bovina en la Finca “Las Cañas”, del municipio de la Trinidad, departamento de Estelí 2015
Get PDFEl presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de la utilización de la solución
hipertónica (agua de mar) en el tratamiento de la mastitis bovina en la finca “Las Cañas” del
Municipio de la Trinidad, departamento de Estelí, ubica
a una
latitud norte
de 14° 30.71",
longitud
oeste
de
58° 51.79"
a 517 msnm,
temperatura media anual de 25°C, clima tropical seco con poca
precipitación pluvial
. Se
trabajó con 18 hembras bovina
con
dos y tres meses de lactación, positivas a
mastitis
sub
-
clínicas,
mediante la pru
eba de
Mastitis California Test (MCT)
.
Los tratamientos
evaluados fueron
Tratamiento
1
A
gua de mar 10 ml;
T
ratamiento dos
2
químico Cloxacilina
-
Ampicilina
(
Masticen Pomada
®
)
10 ml
.
Durante tod
o el muestreo el cuarto más afectado
fue el
cuarto anterior izquierdo
(CAI)
con (35.25%).
Según el examen bacteriológico realizado a las
muestras enviadas al laborator
io, los microorganismos identificados
de la mastitis en la finca, fueron:
Streptococcus
spp, Staphilococcus
aureus
,
y
Pseudomonas spp, E
. coli
).
Los dos tratamientos
presentaron buenos resultados en el control de la mastitis bovina, donde el tratamiento
TI
(agua de
mar 10ml)
alcanzó
s
u mayor
efecto
a la quinta semana con un (34.3%)
con respecto a
mastitis
subclínica y con un (11.4%)
Con respecto
a
mastitis
clínica
-
crónica
y el Tratamiento
TII
(Masticen
Pomada 10ml) alcanzó su mayor ef
ecto
a la quinta semana con un (33.3%)
con respecto a
mastitis
sub
clínica
y con un (8.3%)
con respec
to a
mastitis
clínica
-
crónic
Evaluación de plaguicidas en el manejo del ácaro blanco, (Poliphagotarsonemus latus, Bank.) (Acarina: Tarsonemidae) en chiltoma tres cantos (capsicum annum, L.) en San Isidro, Matagalpa
Get PDFEl ácaro blanco Polyphagotarsonemus latus(Banks) es la principal plaga causante de pérdidas económicas en
la chiltoma en San Isidro, Matagalpa. En base a esta problemática se realizó un estudio, con el objetivo de evaluar pesticidas e identificar el tratamiento más efectivo en el manejo de ácaro blanco en chiltoma variedad tres cantos bajo condiciones protegidas,
de igual forma conocer la percepción de los productores
de chiltoma con respecto al manejo del ácaro blanco.
El ensayo se realizó en el período de Mayo a Julio del 2016.Los tratamientos evaluados fueron Ajo+chile+jabón,
Caldo sulfocálcico, Oberón® y Abamectina® comparándolo con el testigo que fue solamente agua, las variables evaluadas fueron número de ácaro blanco por planta,
incidencia, severidad, altura y rendimiento en (kg/ha-1)
y algunas variables económicas como análisis del presupuesto parcial, análisis de dominancia y análisis de la tasa de retorno marginal el diseño experimental
fue de bloque completo al azar (BCA) con tres repeticiones. Los resultados demuestran que el tratamiento Oberón® y Ajo+chile+jabón presentan el mejor
efecto sobre el control de ácaro blanco al obtener menores individuos por planta y la menor incidencia,
al igual el tratamiento Ajo+chile+jabón y el tratamiento Oberón® presentaron los menores porcentajes de
severidad, no se presentó diferencia entre
las alturas de los tratamientos evaluados,los mejores rendimientos comerciales los obtuvieron los tra
tamientos Oberón® y el tratamiento Ajo+chile+jabón,
la mejor tasa de retorno marginal fue lograda por
el tratamiento Ajo+chile+jabón, seguido del tratamiento Oberón®. Los productores de chiltoma en la zona de Sébaco, Darío y Terrabona, consideran
que el ácaro blanco es la plaga más destructiva en el cultivo de chiltoma, utilizando el Oberón®
para su control, la mayor siembra la realizan en época de primera, en su mayoría siembran la chiltoma criolla tres cantos y carecen de capacitaciones en manejo de plagas en hortaliza
Análisis de la comercialización intrarregional centroamericana de derivados lácteos nicaraguenses, 2003 - 2014
Get PDFEl sector lácteo es de gran importancia como aportador a la economía del país. Es un gran generador de empleos en el que participan pequeños, medianos y grandes productores a través de inversiones significativas con presencia en todo el país. La investigación realizada es cuantitativa, no experimental basada en una metodología de análisis de indicadores de competitividad internacional de productos lácteos. El trabajo realizado tiene como objetivos: Determinar la capacidad de producción de derivados lácteos nicaragüenses, según las exigencias del mercado externo; identificar la participación de las exportaciones e importación nicaragüense de derivados lácteos en comparación con sus competidores de la región centroamericana y determinar los indicadores de competitividad de estos productos en el mismo mercado. Las fuentes de información fueron principalmente bases de datos en línea de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO), Secretaría de Integración Económica Centroamericana (SIECA) y la Base de datos del Banco Central de Nicaragua. Los principales hallazgos indican que Nicaragua ha mantenido el primer lugar en la explotación ganadera en el período 2003-2014, colocándose como un productor de leche por excelencia, pese a esto, es el país que tiene los rendimientos de producción más bajos en la región. El Salvador es el mayor importador neto de derivados lácteos de la región, siendo éste el mayor socio comercial de Nicaragua. Los indicadores de competitividad analizados permitieron comparar el desempeño comercial de los derivados lácteos de Nicaragua, determinando que este país tiene una vocación exportadora en el mercado intrarregional centroamericano