National Agrarian University
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Descripción de actividades desarrolladas durante la pasantía en el vivero municipal, Jinotega, 2017
Get PDFEl presente estudio fue realizado en El vivero municipal, ubicado en el departamento de Jinotega del municipio de Jinotega en el barrio vía la cruz, la iniciativa para realizar pasantía como forma de culminación de estudio y con la coordinación de la Ing.Msc. Lucia Romero de la Universidad Nacional Agraria (UNA) y la alcaldía de Jinotega. Con el objetivo de intercambiar conocimientos con el personal del vivero y de esa manera poner en práctica los conocimientos teóricos, crear competencias en el ámbito laboral. Los viveros forestales son sitios especialmente dedicados a la producción de plántulas de la mejor calidad y al menor costo posible, que van a ser utilizadas para reforestar o forestar de forma planificada. Se realizó tres actividades fundamentales como: (1) coordinación con el responsable del vivero para apoyarlo en las actividades planificadas. (2) preparar sustrato y bancos semilleros de diferentes sp. (3) trasplantar plántulas de bancos semilleros a los bancales. La alcaldía de Jinotega se encuentra localizada en el Municipio de Jinotega del mismo departamento, fundada el 15 de Octubre de l891. En la práctica el alcalde atiende todas las gestiones al exterior de la alcaldía con instituciones del Estado, Ministerios y Organismos de Cooperación, para la gestión de obras y proyectos de inversión pública. La reproducción por semilla de semilla es el método más común en la producción de especies forestales en el vivero municipal. El periodo de ejecución de la pasantía ha representado un tiempo valioso ya que ha permitido aumentar mi experiencia laboral y consolidar los conocimientos teóricos. Finalmente, se cumplieron todas las expectativas logrando la ejecución de las actividades propuestas con el mayor entusiasmo y eficiencia, produciendo 10 especies de plantas medicinales y 8 especies maderables
Acervos genéticos, indicios de erosión genética y banco de germoplasma del género Xanthosoma establecido en el CNIA-INTA 2016
Get PDFCon el objetivo de describir las características morfológicas de los acervos genéticos del
género Xanthosoma establecidos en un banco de germoplasma en el CNIA-INTA (2016) y
analizar indicios de erosión genética en el género, se realizó una colecta en nueve
departamentos de las regiones Pacífico, Central y Caribe de Nicaragua. Se evaluaron los
descriptores morfológicos y rendimiento entre y dentro de los acervos genéticos del género.
En la Región del Pacífico, se colectaron X. spp (1), X. violaceum (2), X. wendlandii (1) en
Chinandega. En Masaya se colectaron X. spp (2), X. atrovirens (1) y X. violaceum (1). En la
Región Central, Río San Juan, se colectaron: X. violaceum (3), Xanthosoma mexicanum (1),
Xanthosoma wendlandii (1) y Xanthosoma sagittifolium (1). En Chontales se colectó X.
violaceum (1). En la Región Autónoma Costa Caribe Norte se encontraron X. violaceum (2),
X. sagittifolium (1) y X. spp (1). En la Región Autónoma Costa Caribe Sur se colectaron X.
spp (5) y X. sagittifolium (1). Se describieron tres acervos genéticos Xanthosoma en
Nicaragua. El acervo genético uno lo constituyen 12 accesiones Xanthosoma comestibles (X.
violaceum y X. sagittifolium), en el acervo genético dos se agrupan nueve accesiones de
Xanthosoma silvestres emparentadas con las comestibles (Xanthosoma spp.) y en el acervo
genético tres se encuentran Xanthosoma silvestres: dos accesiones X. wendlandii, una
accesión X. mexicanum y una X. atrovirens. No se encontraron accesiones colectadas en
trabajos anteriores. En Masaya y Chinandega los agricultores han dejado de cultivar
quequisque por el impredecible y cada vez más cortos período de lluvia. En Nueva Guinea el
mal seco ha traslado la producción a la frontera agrícola
Identificación de genotipos de cacao (Theobroma cacao L.) con resistencia a Moniliothpthora roreri [(Ciferri & Parodi) Evans er al.] en plantaciones del departemento de Río San Juan, Nicaragua
Get PDFLa moniliasis causada por Moniliophthora roreri es la enfermedad más importante en el cultivo de cacao en Nicaragua, representa el 60% de las pérdidas totales y constituye una seria amenaza económica para los productores de cacao. Por lo tanto el presente estudio tuvo como objetivo general el de contribuir al fortalecimiento de los planes de manejo de M. roreri, a través de la identificación de genotipos de cacao resistentes a la enfermedad. El estudio se realizó a nivel de campo y laboratorio. En el campo, a través de entrevistas a productores se realizó una prospección de accesiones de cacao que presentaban resistencia aparente a moniliasis. Las accesiones promisorias fueron sometidas a análisis molecular con marcadores microsatélites para identificar los alelos de resistencia. Las accesiones en las cuales se identificaron alelos de resistencia fueron inoculadas artificialmente para corroborar los resultados de laboratorio. Un total de 72 accesiones fueron identificadas en 20 de 50 fincas visitadas. El análisis de agrupamiento formó seis grupos a una distancia de 0.84, lo que corrobora la existencia de una fuente de variabilidad genética. Los resultados de los análisis moleculares indican que las accesiones RSJ 0116, RSJ 0216 y RSJ 0316 presentan la mayor cantidad de alelos asociados a resistencia al hongo M roreri. Por otro lado, se encontraron otras 15 accesiones que presentaron 1 alelo asociado a resistencia a la moniliasis. Los resultados de inoculación determinaron un valor en la escala de severidad externa de 0 grados para las accesiones RSJ 0216 y RSJ 0316, y valores en los grados de severidad interna de 0 para la accesión RSJ 0216 y un valor de 1 en las accesiones RSJ 0116 y RSJ 0316. Estas tres accesiones que se identificaron con alta resistencia a moniliasis deberían ser incluidas en futuros programas de mejoramiento del cultivo de cacao
Caracterización morfológica del cerdo criollo (Sus scrofa domesticus) en el municipio de Nueva Guinea, RAACS
Get PDFEl presente estudio tiene como objetivo caracterizar la morfología, determinar los índices zoometricos e identificar los biotipos en cerdo criollo. Se estudiaron 93 cerdos en el municipio de Nueva Guinea, Nicaragua. Las medidas morfológicas que comprendió el estudio, fueron; Longitud de cabeza. (LK), Longitud de cara. (LC), Anchura de la cabeza (AK), Alzada de la cruz. (AC), Alzada de la grupa. (AG), Diámetro longitudinal (DL), Diámetro dorso esternal (DDE), Diámetro Bicostal (DB), Anchura de la grupa (ANG), Longitud de la gru
pa (LG), Perímetro Toráxico (PT), y Perímetro de la caña (PC). Y 6 variables cualitativas tales como: Color de la capa (CC), Color de la mucosa (KM), cobertura
de pelo (FP), Presencia de Mamelas (MM), Tipo de perfil (TP)y Sindáctylia (CM). En relación a los resultados los colores de capa predominantes, fueron el
negro con un 43.01%, rosado 37%, blanco con 7.53 % y manchados con 9.68 %., en las mucosas se encontraron tonalidades, rosada que alcanzo un 52.69 %, las de aspecto negro con 35.48 %, manchado y blanco, con 8.6 % y 3.23% respectivamente. La cobertura de pelo en el cuerpo correspondió a 78.5 % para pelo abundante, 17.20 %con poco pelo y 4.30 % para cerdos pelones. En relación a la presencia de mamellas, solo 8 individuos que representan el 8.60% presentaron mamellas y un 91.40 % tuvieron
ausencia de las mismas. La Sindactilia Estuvo ausente en el 100% de los animales estudiados, y en relación a los perfiles, estos se distribuyeron en rectos con un 64.52%,
sub-cóncavos con 20.43 % y los cóncavos con 15.05 %.
De la aplicación del análisis multivariado se obtuvieron
cuatro grupos de animales con diferencias estadísticas entre clúster, pero sobre los cuales no podemos
afirmar que se trate de grupos de cerdos que puedan ser definidos como biotipos diferenciados,sino que más bien sus diferencias pueden centrarse en el ambiente y manej
Aspectos bioecológicos y de manejo de gallina ciega (Phyllophaga sp.), en la producción de cacao (Theobroma cacao) en Río San Juan, Nicaragua
Get PDFLa gallina ciega (Phyllophaga sp.) es la plaga de suelo predominante en cultivos de Centroamérica, afecta al cacao (Theobroma cacao), y a gran cantidad de cultivos de diferentes familias botánicas. No existe registro de variedades de cacao tolerante al ataque de gallina ciega y las alternativas de manejo se centran en la aplicación de químicos sintéticos, cuyos efectos residuales en suelos y cultivos no son compatibles con los requerimientos fitosanitarios establecidos por las agencias certifi cadoras. El objetivo del presente trabajo es documentar la problemática ocasionada por gallina ciega en plantaciones de Cacao en la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), basado en estudio de campo realizado para el reconocimiento de especies, incidencia, severidad, caracterización de daños, distribución poblacional y diseño de una estrategia de manejo de gallina ciega en la finca San Sebastián, ubicada al noroeste de la comunidad Buena Vista, del municipio Baca de Sábalo en el departamento de Río San Juan en diciembre del 2016. Se enfatiza sobre algunos aspectos taxonómicos y biológicos de la plaga que la hace predecible para enfocar un manejo adecuado de la misma; se proponen recomendaciones acerca de estrategias de manejo sostenible de la plaga y se enfatiza sobre premisas o aspectos técnicos básicos a tomar en cuenta para diseñar una eficiente estrategia de manejo de gallina ciega a mediano y largo plazo
Evaluación de tres láminas de riego y tres distancias de siembra en el cultivo de tomate (Solanum lycopersicum L.) Cv. Butero, UNA, Managua, 2015
Get PDFNicaragua se caracteriza por su actividad agropecuaria y se enfrenta a los efectos de las fluctuaciones climáticas provocando grandes pérdidas en la producción. El riego es una herramienta necesaria para adaptarse a esta problemática, considerando la situación se decidió estudiar el efecto de tres láminas de riego y tres distancia de siembra en el cultivo de tomate cultivar Butero sobre el crecimiento y rendimiento. El ensayo fue establecido en el área experimental de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Agraria, Managua, en el periodo mayo-agosto del 2015. Fue utilizado un Diseño de bloques completos al azar arreglo en franjas y tres repeticiones con láminas de riego de 1.0, 1.25, 1.5 l planta dia-1 al inicio. Las distancias de siembra fueron 0.6, 0.7 y 0.8 m entre plantas y 0.8 m entre surco. Las variables fueron sujetas a un análisis de varianza (ANDEVA) y agrupaciones mediante LSD (∞=0.05). Las variables evaluadas fueron afectadas por los factores estudiados. La lámina de 1.2 l planta dia-1 y distancia 0.6*0.8 m mostraron los mejores resultados. Los rendimientos totales obtenidos para la mejor lámina de riego fue de 8 726.6 kg ha y 8 666.4 kg ha-1 en la distancia de siembra, posteriormente la interacción se mostró mejor en la lámina media y en la distancia menor (a2*b3) con un rendimiento de 10 890.93 kg ha-1
Análisis de la productividad de gallinas Hy Line Brown en cría de traspatio en los Municipios de Nindirí y Ciudad Sandino, Nicaragua 2016
Get PDFEn esta investigación se realizó un análisis de productividad de la cría de 1,785 gallinas Hy
line Brown en traspatio de 168 productoras en el municipio de Nindirí departamento de Masaya y en el municipio de Ciudad Sandino departamento de Managua. La importancia de la investigación se centró en identificar parámetros productivos, reproductivos y económicos que aportan las aves y se valoró si con las condiciones de traspatio mantienen la calidad y rendimiento. El enfoque de la investigación fue cualitativo, se aplicaron encuestas para obtener información de las variables: Inventario avícola, producción animal y su destino, aspectos reproductivos, aspectos económicos, alimentación, instalaciones, insumos, prácticas de manejo local, además incorporando entrevistas y recorrido de patios utilizando la técnica de observación para reforzar la información y conocer la aplicación del conocimiento local de las productoras en la práctica con las gallinas mejoradas. Entre los mejores resultados de los parámetros productivos esta la producción de huevo que alimentándolas con concentrados y pastoreo alcanzo 20 huevos mensuales promedio por gallina y un promedio anual de 240 huevos, acercándose a los niveles productivos en granjas tecnificadas que producen 257 a 300 huevos anual. En cuanto a consumo de huevos se utilizó el 65% de la producción total, a venta se destinó el 34% y para la incubación el 1%. Se obtuvieron 937 pollos de 1331 huevos incubados equivalente al 70%, al finalizar el estudio el 24% de las parvadas no tenían gallo lo que generó infertilidad del huevo puesto por la gallina Hy line Brown. Más del 80 % usaban gallinero, más del 90 % comedero, el 100% bebedero y 75% utilizaban perchas. Los costos variables principales eran 62% compra de alimentos, 33% compra de aves y 5% insumos como vitaminas, antibióticos, desparasitantes y vacunas. Los alimentos que más utilizaron las productoras fueron concentrados comerciales con 76% y pastoreo 64%. El aporte económico en términos de utilidad bruta el mayor fue de C1 en el mes de julio. La comparación productiva de las gallinas en patio con las de granjas tecnificadas es que mantienen la producción en 80% siempre que se les proporcione el alimento concentrado, vacuna y agua limpia. Se recomendó a las productoras comprar gallos para la fertilización de los huevos, un gallo por cada 10 gallinas y comprar gallinas criollas para la incubación de los huevos y aumentar las parvadas
“Evaluación de las Buenas Prácticas de Manufacturas y Programas Operacionales Estandarizados de Sanitización en la planta procesadora “Lácteos Masigüito R.L” Camoapa, Boaco 2016”
Get PDFEl tipo de estudio es cualitativo, no experimental de tipo descriptivo ya que permite medir
conceptos relacionados al objeto de estudio y analizar los datos extraídos de las bases de datos de manera científica y en forma numérica que han sido recopilados con el presente estudio, y otros obtenidos en las bases de datos de la planta procesadora “Lácteos Masigüito R.L”, o bien en
documentos oficiales de instituciones afines que regulan o trabajan en procesos de producción y exportación de leche.
Revisión de documentos oficiales de instituciones:
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG),Instituto de Protección de Sanidad Animal(IPSA), Ministerio de Salud
(MINSA), entre otros.Se realizó entrevista dirigida al gerente de producción,al responsable de la planta proce
sadora y al responsable del control de calidad de la planta procesadora, con el propósito de recolectar la información necesaria sobre procesos que se realizan en la cooperativa. A través de la observación directa a difere
ntes áreas de interés se verificaron los ambientes internos
y externos, así como las condiciones en que trabajan los operarios, los principales riesgos a que están expuestos, el uso de los equipos de protección, lo que permitió una mejor comprensión e interpretación de la información. Las acciones encaminadas a la aplicación de las Buenas
Prácticas de Manufactura (BPM), se vienen cumpliendo en un alto grado (95.3%), por la firmeza de la administración quien se ha apropiado y apegado a las leyes emanadas por
MINSA, Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG),
Norma Técnica Centro Americana RTCA 67.01.33:06,
NTON 03 069-06), e IPSA. En lo general, los Procedimientos Operacionales Estándar de Saneamiento (POES), mantienen un nivel de cumplimiento aceptable en ambos estudios ya que sus porcentajes son altos (98.6%), hubouna excelente ejecución por parte del personal involucrado en la dirección y verificación del programa en las áreas involucradas
Balance aparente de nutrientes N, P y K en dos agroecosistemas en San Ramón, Matagalpa, Nicaragua 2015-2016
Get PDFEl presente trabajo de investigación se realizó en la comunidad La Grecia, San Ramón, Matagalpa, 2015-
2016. El objetivo fue realizar un balance aparente de nutrientes N, P y K en dos agroecosistemas.El estudio se inició con la recolección de muestras de suelo para cada una de las parcelasdel agroecosistema , las que fueron enviadas al Laboratorio de Suelo y Agua(LABSA) de la universidad Nacional Agraria, para realizar análisis de contenido de N, P, K, pH, M.O, porosidad y textura.
El modelo utilizado analizó los flujos de entrada y salida de nutrientes (N, P y K) en cada parcela para determinar un balance aparente de nutrientes. Para
la medición de indicadores físicos y químicos de suelo se utilizó la metodología de García (2015), los indicadores seleccionados fueron: densidad aparente, textura, porosidad, velocidad de infiltración del agua, pH y materia orgánica, categorizados en un rango de uno a cinco para realizar el análisis. El balance aparente de nitrógeno, fósforo y potasio para la finca La
Espadilla fue negativo y para la finca La Vecina positivo.
El 83% de los indicadores físicos y químicos evaluados en ambas fincas se encuentran en la misma categoría, el único indicador que difiere en valor entre ambas fincas es el contenido de materia organica en el suelo, la finca
La Espadilla presenta un contenido de materia orgánica muy alta y la finca La Vecina presenta un contenido de materia orgánica alta
Establecimiento de una panadería en la comunidad Los Copales en Somoto, Madríz, 2016 -2020
Get PDFEl presente documento contiene información sobre el establecimiento de una panadería en la
comunidad Los Copales, del municipio de Somoto, dicha información fue recolectado
durante el voluntariado que organizo, RALEIGH Internacional con el apoyo de INPRU
Somoto, en el estuvieron involucrados estudiantes de la carrera Lic. en Agronegocios de la
UNA, en el que tuve la oportunidad de participar y diseñar un plan de negocios bajo el modelo
CANVAS, este se proyectó a cinco años y su objetivo fue establecer una panadería para
producir y comercializar pan en las pulperías de las comunidades Los Copales y Santa Rosa,
El plan de negocio está compuesto por; La naturaleza del negoció, en la que se muestran
elementos que identifican a la panadería, el plan de marketing, contiene el estudio de
mercado, la demanda de pan se estima en 10,833 bolsas de pan simple; 9,750 de pico; 10,833
de Polvorón, 7,583 de pan galletas y 7,583 de punto rojo. Como parte de la metodología
utilizada se efectuó la recolección de datos, para ello se aplicó una encuesta a los
consumidores de las comunidades o población meta, y una entrevista a los dueños (as) de las
pulperías, que formaban parte de una muestra tipo razonada. En él también se muestra la
definición de los productos, sus precios, y las proyecciones de ventas, en el plan de
producción, se especifican los aspectos y requerimientos para llevar a cabo la elaboración de
diferentes variedades de pan, en el plan organizacional están diseñados la estructura
organizacional, los cargos y funciones del personal y en el plan financiero se determina la
inversión inicial del negocio la que se estima en C 130,960.59 demostrándose la rentabilidad del negocio, el
documento finaliza con un plan ambiental en el que se expresan la acciones de mitigación
que se ejecutaran para contribuir a mantener el ambiente