National Agrarian University
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Evaluación de la efectividad de microorganismos de montaña y agua de mar en la producción de pollos de engorde, Finca Santa Rosa
Get PDFEl objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del probiótico MBM y agua de mar como bioestimulante en el comportamiento productivo de pollos de engorde. Utilizándose 126 aves de un día de edad.
Con un peso promedio de 47g, los cuales fueron distribuidos mediante un diseño completamente al azar en tres tratamientos con 6 repeticiones por tratamiento. Y 7 aves
por repetición. Los tratamientos evaluados fueron: T1: concentrado comercial (CC), T2: CC + Microorganismo de montaña (MBM 5%), T3: concentrado comercial más agua de mar
250 ml/en un galón de agua potable, y se evaluó su efecto sobre el comportamiento productivo (Consumo alimento(CA)
, Ganancia media Diaria (GMD), peso final (PF), Peso de la canal (PC), Rendimiento de la canal (RC), Conversión alimenticia (CAL), así como su efecto en el tracto gastrointestinal(TGI), los datos fueron analizados por el programa de análisis de varianza ANDEVA utilizando el modelo lineal general de MINITAB (MINITAB ® , VERSION 16.6 2012) con el paquete estadístico, las comparaciones de medias
se realizaron por la prueba de Tuckey, cuando las diferencias entre los tratamientos eran significativas (p<0.05), sobre las variables Ganancia media diaria y Peso vivo a los 39 días. Mediante separación de medias
por MINITAB se obtuvo que para la Ganancia media diaria el mayor valor lo obtuvo el T2 (MBM)con 62.43g, seguido del T3(agua de mar) con 49.74g y T1(testigo) con 47.74
g. Para el peso vivo el comportamiento fue igual, presentando mayor Peso vivo el T2 con 2435g, seguido del T
3 con 1940g y el T1 con 1862g. La conversión alimenticia entre los tratamientos resultó similar
con valor en el T2 de 1.53 seguido del T3 con 1.5
2 y T1 con 2.2. El rendimiento en canal mediante
agua de marsituó al T3 con el mayor valor de 74.7%, seguido del T2 con 74.4% y T1con 68.1%.Financieramente el T3
aporta utilidad netas por valor de $4.25 con todo esto se denota que es factible biológicamente el uso de microorganismos de montaña y agua de mar
como suplemento alimenticio para mejorar el comportamiento productivo de pollos de engorde
Caracterización, adaptabilidad y evaluación preliminar de cuatro variedades de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) en seis localidades de San Dionisio, Matagalpa, postrera, 2013
Get PDFLa producción de fríjol en Nicaragua se caracteriza por ser una actividad de pequeños y medianos productores en diferentes zonas del país.Este es un cultivo importante para la alimentación humana por su alto contenido de proteína y generar empleo e ingresos a las
familias rurales. Como fuente alimenticia tiene
, (22%) carbohidratos, vitaminas y
minerales. Este trabajo tiene gran rel
evancia desde el punto de vista, económico social,
ambiental y productivo, denotado por la importancia del cultivo en Nicaragua; por lo que
planteamos realizar el análisis del cultivo desde el enfoque económico.Para lograr realizar este análisis económico
utilizamos las bases de datos del CENAGRO, MAG, SIECA, CEPALSTAT, FAO, SICA, BCN y MIFIC. De los cuales se definieron las siguientes variables: superficie cosechada, rendimientos, volumen de producción, precios, exportaciones, importaciones, consumo aparente, punto de equilibrio y costos de producción.La superficie agrícola de Nicaragua presenta que el área cosechada del cultivo del frijol ha incrementado de manera regular, en el año 1980 la superficie sembrada era de
62.30 miles de hectáreas y el año 201
4 de 232.83 miles de hectáreas, lo que significa un
crecimiento absoluto de 170.53 miles de en hectáreas en 34 años. Con los costos de producción, rendimientos y precios logramos obtener el punto de equilibrio que es de 1,291.67 Kilogramos, lo que significa que el rendimiento promedio para que los
productores recuperen el costo de producción, comparando estos datos con el promedio nacional obtenido en las base de datos, el productor necesita producir el doble para que pueda generar
ganancias o calcular mejores sus costos para obtener buenos rendimiento
Establecimiento de un sistema de producción para el engorde de Novillos en la Finca Santa Fe, Comarca las Pavas, Municipio de Muelle de los Bueyes, RACCS 2017-2021
Get PDFEl presente proyecto tiene la finalidad de establecer un
sistema de producción para el engorde de novillos en la finca Santa Fe, Comarca las Pavas, municipio de Muelle de los Bueyes, RACCS en el periodo del 2017-2021, el objetivo será producir y comercializar novillos, con
características raciales de Brahman y Pardo Suizo, estos serán adquiridos a peso inicial de 200a 250kilogra
mos, con un peso de salida de 400 kilogramos, para lograr este peso los novillos están semi estabulados por un periodo de tiempo de aproximadamente siete meses,
obteniendo una ganancia media diaria de 900 gramos,
estos novillos serán adquiridos en las ganaderías de la zona de Zelaya Central, ganadería hermanos Aguilar en Talolinga y Ganadería Espinales poblado de Presilla. La metodología utilizada para la formulación de
este proyecto es la que presenta Nassir Sapag Chain & Reinaldo Sapag Chain presentada en su libro de preparación de proyecto en su quinta edición,que va desde la caracterización del proyecto, estudio y análisis de mercado, estudio y análisis técnico, estudio financiero, y la evaluación de impacto ambiental lógicamente
ajustada al contexto del proyecto a formular. La selección de este mercado se realizó de acuerdo a un muestro
no probabilístico denominado por conveniencia. El estudio de mercado mostró una demanda insatisfecha de más de 110,000 cabezas ganado a faenar, la cual será aprovechada por el proyecto. En el estudio técnico se demostró que es factible dado a que la zona
donde se evalúa el proyecto presenta la zona más ventajosa, existencia de insumos, materia prima y vías de comunicación
adecuada. El análisis financiero mostró que el proyecto factibilidad económica, alcanzando un VAN de 3.56 alcanzado una recuperación de inversión en 1.16 años, considerando estos resultados se sugiere realizar esta ejecutar este proyecto. El proyecto requiere una inversión de 333094.58 dólares, de los cuales el 40%
133,237.83 dólares, es financiado por el Banco Produzcamos
a una tasa de interés anual del 13%, a un plazo de cinco años el resto de los recursos que corresponde al 60%, US $
199856.75, será por medio del capital propi
Impacto sanitario y productivo en cerdos topig categoría de crecimiento en la granja Alba Porcina, Cofradía, con la administración de microorganismos de montaña como probióticos
Get PDFEl presente trabajo de investigación está
enmarcado dentro de la producción orgánica
animal que se impulsa como línea de investigación en el Departamento de Medicina
Veterinaria, Facultad de Ciencia Animal de la UNA, que busca aportar al manejo
sostenible de la crianza porcina por medio de la adm
inistración de un probiótico
natural, contribuyendo a mejorar la inocuidad de los alimentos. El experimento se realizó con el
objetivo de evaluar el efecto de la administración de microorganismos benéficos de montaña en forma sólida y liquida mediante indicadores productivos y sanitarios. Se seleccionaron para el estudio 30 c
erdos de 29 días de nacido, Línea Topig, de la
categoría de crecimiento y se formaron 3 grupos, de 10 cerdos cada uno, fueron identificados como grupo-
1 tratamiento líquido, grupo-2 control y grupo-3 tratamiento sólido. El tratamiento aplicado fue microorganismos benéficos de montañacomo
probióticos, en el caso del grupo liquido se prepararon y suministraron de forma directa
en el agua, al grupo de control se les dio el alimento y
agua potable, en el caso del grupo sólido
se les mezclaron los MBM de forma sólida en el alimento, todo esto se realizó con una frecuencia diaria y procurando que a los cerdos no les faltara el agua y su alimentación. El periodo experimental tuvo una duración de 30 días. Las variables
productivas evaluadas fueron peso vivo promedio, ganancia media diaria, consumo de
concentrado y conversión alimenticia; la variable sanitaria fue prevalencia de
enfermedades por grupo de estudio. Mediante el análisis de varianza se obtuvo que las ganancias de peso vivo fueron lineales con valores muy próximos entre los diferentes tratamientos, finalizando el periodo experimental sin diferencias significativas al 5%,
sin embargo el grupo que alcanzo mejor peso vivo promedio fue el líquido seguido del testigo y el sólido respectivamente. Para la Ganancia media diaria
durante el periodo de
los 30 días el grupo de cerdos del tratamiento liquido fue el mejor con un valor de 1.018 pero sin diferencias estadísticamente significativas al 5%. La relación del consumo de alimento durante los 30 días del estudio, en los 2 grupos tratados fue mayor, en comparación al consumo del grupo control.
Con respecto a la conversión alimenticia
significativa entre los grupos tratados, resultando tener mejor conversión el grupo control,
presentándose
diferencias significativas al 5% entre el grupo control y el grupo
con tratamiento sólido.
La administración de microorganismos benéficos de montaña en
forma líquida y sólida lograron prevenir enfermedades en los cerdos tratados,
presentando únicamente el grupo control una prevalencia del 30% en enfermedades
respiratorias y gastrointestinales, la administració
n de los MBM hace más efectiva la
absorción de nutrientes, mejorando así la digestión, en consecuencia estimularon el mayor consumo de alimento en los grupos tratados, estos mismos presentaron fenotípicamente y evaluados cualitativamente mejor formación de los jamones lo que se destaca en la producción porcin
Evaluación y selección de líneas de tomate (Solanum Lycopersicum Mill) tolerantes a enfermedades y con alta productividad en San Isidro, Darío y Jinotega, primera y postrera 2015
Get PDFEl cultivo de tomate (Solanum lycopersicum Mill) en Nicaragua es de gran importancia debido
a que es la hortaliza más demandada y consumida. Anualmente se cultivan 2,000-2,500 ha,
con rendimientos promedio de 12–18 ton haˉ¹. Se evaluaron diez líneas de tomate, en cuatro
localidades en el Centro de Difusión Tecnológica San Isidro, comunidad San Juanillo, Las
Delicias, Ciudad Darío, Matagalpa y Valerio, Concordia, Jinotega, en los meses de junio y
noviembre 2,015, con el objetivo de 1dentificar cultivares de tomate tolerantes a geminivirus,
que se adapten a las condiciones de producción de los agricultores del Valle de Sébaco,
Matagalpa y Jinotega. El diseño experimental utilizado fue un Bloque Completo al Azar con
12 tratamientos y cuatro bloques. A los datos obtenidos se les realizó un Análisis de Varianza
y una separación de medias Duncan utilizado el programa InfoStat 2,015. Se registró la
información de diez variables basadas en el comportamiento agronómico, siete cuantitativas y
tres cualitativas. En todos los ambientes la variedad que presentó las mejores características
agronómicas, mejor rendimiento total y comercial y tolerancia a geminivirus fue INTA JL – 5,
seguido de los genotipos 1008 Nicaragua, 1008 Honduras, 1004 y CLN 3125 L. Los cultivares
que interactúan menos con el ambiente y que presentaron un comportamiento estable son 1008
Nicaragua, 1003, INTA JL – 5, 1004 y CLN 3125 L, además presentaron altos rendimientos
que oscilaron entre 2.19 a 3.18 kg por planta. El método de mejoramiento para rendimiento,
dentro de la población estudiada, sería la selección, tomando como índice apropiado el número
de frutos comercial pero sin descuidar el número de frutos total. Se seleccionó a la variedad
INTA JL – 5 con el mejor rendimiento, peso y calidad de frutos, seguido de la línea 1008
Nicaragua, 1008 Honduras, 1004 y 1003
Producción de biomasa y calidad nutritiva de Forraje Verde Hidropónico, Managua, Nicaragua 2016
Get PDFEl objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de utilizar fertilizantes orgánicos sobre el r
endimiento(biomasa y MS) y calidad nutritiva(PC)de forraje verde hidropónico (FVH)de maíz y sorgo. Se evaluaron dos fertilizantes orgánicos: biol ovino, biol gallinaza y un
fertilizante químico, dos genotipos(G)de maíz(NB-6 y NB-S)
y dos genotipos de sorgo (SP-1 y SIM)en dos fechas de cosecha (12 y 15d después de la siembra). Estos
factores conformaron un arreglo factorial 4 × 3 × 2
en un diseño completamente al azar, con cuatro
repeticiones. Las variables de respuesta fueron: peso fresco (PF), peso seco (PS), contenido de proteína (PB). Los resultados obtenidos indicaron que la calidad del FVH se
encuentra dentro de los valores recomendados para su uso en alimentación animal(˃7.5%). Los factores evaluados que
tuvieron efecto significativo fueron: genotipo, fertilizante y fecha de cosecha sobre todas las variables, peso fresco, sobre peso seco y sobre proteína
bruta. En rendimiento y calidad nutricional el FVH de
los genotipos de Maíz obtenido con fertilizante orgánico y cosechado a los 15 días fue similar, superando a los FVH de los genotipos de sorgo
Caracterización morfológica del cerdo criollo (Sus scrofas domesticus) en Puerto Príncipe, Nueva Guinea, Nicaragua, 2016
Get PDFEl cerdo criollo nicaragüense es un recurso con
alto potencial productivo, que no ha sido
genéticamente mejorado y se ha estudiado poco. En este estudio se analizaron 93 cerdos criollos de Puerto Príncipe, Nueva Guinea en los que se midieron 12 variables zoométricas, se estimaron 7 índices y se observó la coloración de la capa y de la mucosa, forma del pelo, presencia o ausencia de mamelas y sindactilia. L
os resultados indican que las variables cuantitativas están
correlacionadas entre si y las que mejor explican el modelo son la longitud de la cabeza (LK), alzada de la grupa (AG), el Diámetro longitudinal (LD), el diámetro dorso es
ternal (DDE), el diámetro bicostal (DB) y el perímetro torácico (PT); las cuales presentan un coeficiente de
determinación mayor al 40%. Los individuos analizados son mayoritariamente de perfil rectilíneo, de capa y mucosa predominantemente negra y rosada, con abundante pelo, el 91% no presenta mamelas y no se encontró la condición de Sindactilia en ellos; son de cabeza grande,
similar al cerdo de origen Ibérico, su proporcionalidad los ubica como animales con habilidad cárnica, de cuerpo y tórax longilíneo, de pecho profundo, con una pelvis grande y de caña gruesa; sus medidas corporales e índices zoométricos no reflejan diferencias entre hembras y
machos; requieren en promedio de un año para alcanzar la media de la población, siendo los
machos más precoces que las hembras, lográndola 20 días antes. Estos resultados demuestran que existe suficiente variabilidad fenotípica en estos individuos, lo que justifica futuras acciones de caracterización a nivel nacional, para cuantificar el potencial de este valio
so recurso zoo-genético
Diseño de un sendero educativo Agroecoturístico en base a los potenciales naturales y productivos existentes en la Unidad Productiva “Hacienda Las Mercedes”, UNA, Managua, Nicaragua
Get PDFEl presente estudio fue realizado en el municipio
de Managua en la Unidad Productiva “Hacienda
Las Mercedes” (UPHLM) patrimonio de la Universidad Nacional Agraria. El propósito del estudio fue identificar sitios con potenciales naturales y productivos a través de
la observación para la construcción de un sendero educativo
Agroecoturístico. La metodología utilizada se basó en el método descriptivo aplicado mediante tres etapas que Incluyen: (I)La de planeación y organización, llevadas a cabo a través de una visita previa al sitio, definición
de los tiempos y formas de recolectar la información requerida; (II) El trabajo directamente en el campo
que se llevó a cabo durante cuatro visitas al sitio del estudio, para la delimitación del área, identificación
y georeferenciación de estaciones del sendero y levantamiento de datos cualitativos de estaciones interpret
ativas propuestas en base a formatos pre definidos
; y (III) Proceso de análisis e interpretación de toda la información recabada, en conjunto con el equipo de docentes UNA y de la UPHLM, para lograr así, la elaboración del diseño del sendero educativo Agroecoturístico
. La UPHLM cuenta con potenciales naturales que incluyen una diversidad de especies florísticas
y faunísticas que dan lugar al disfrute de paisajes a estudiante, investigadores, productores y visitantes en general; los potenciales productivos
identificados, brindan la oportunidad a productores de conocer y adoptar nuevas prácticas en sus fincas
y a estudiantes para familiarizarse con el que hacer agrario. A partir de estos escenarios, se propuso un sendero educativo Agroecoturístico
de tipo circuito con 16 estaciones interpretativas a ser recorrido en un tiempo no mayor de 4 horas. Las condiciones
de cercanía, topografía, capacidades locales, distancia de recorrido, escenarios, temáticas abordadas en las estaciones e infraestructuras básicas, hacen de la UPHLM una oportunidad para la implementación y recorrido del sendero. Para poder lo implementar se hace necesario, crear las condiciones básicas de rotulación de los caminos, ubicación de cestos de basura, brindar capacitación al personal respectivo según especialidades requeridas,
elaborar un mapa orientador y proponer una propuesta financiera del paquete propuesto y divulgarlo en los
diferentes espacios de que dispone la UNA para su promoció
Medidas de bioseguridad y bienestar en las etapas de producción de pollos de engorde en la granja Santa Elisa del Municipio de Condega- Estelí Nicaragua, 2016
Get PDFCon el objetivo de aportar elementos que permitan
mejorar las medidas de bioseguridad y bienestar animal en las diferentes etapas de producción de pollos de engorde en granjas artesanales, se realizó un estudio en la granja Santa Elisa del Municipio de Condega, con 200
pollos equivalentes al 10% de la parvada total, para evaluar bioseguridad se utilizó el formato de evaluación de bioseguridad oficial de Nicaragua con 9 variables con indicadores de cumplimiento y para bienestar animal el formato de Farm Animal Welfare Council del Reino Unido. La investigación es descriptiva, analizada a través de estadística descriptiva, modelo no lineal, modelos lineales generalizados, análisis de Componentes Principales,
Análisis Clúster y análisis multinominal logístico.
La granja cumple con el 34% de las medidas de bioseguridad
establecidas y se ubica en un rango de alta vulnerabilidad sanitaria, exponiéndose a amenazas endémicas, exóticas y pone en riesgo la seguridad sanitaria del país. Los resultados de bienestar animal muestran que
para la libertad de hambre y sed analizada a través de la ganancia de peso, tienen un coeficiente de variación por encima de 15%, el cual, es
considerado de mala uniformidad. En la libertad de dolor y lesión, predominó las lesiones en las almohadillas plantares observando diferencias significativas en el tiempo, peso y grado de lesión (P<0.05) con mayor afectación de grado 1 y 2. Los hematomas presentaron diferencias (P<0.05) con mayores afectaciones en las lesiones de grado 1, características de los procesos pre sacrificio; las lesiones en las alas, presentó diferencias (P<0.05).Las afectaciones están asociadas a la humedad de las camas y los procesos de sacrificio, condiciones que alteran el bienestar animal y el comportamiento productivo
Identificación del grado de conocimiento de cultivos precolombinos y técnicas prehispánicas en Nicaragua, 2016
Get PDFLa agricultura en el pasado era sustentada con alimentos que tenían muchos usos que iban desde su alimentación hasta la
medicina, de este modo podían solventar sus necesidades so
lo con sus propios cultivos y técnicas de manejo, pero todo esto se vio afectado con la llegada de los
colonizadores que suprimieron a los primeros pobladores de mesoamericana imponiendo sus nuevas culturas desplazando las propias y por ende olvidándolas. El objetivo del presente trabajo, es recopilar información sobre el grado de conocimiento de los productores, sobre cultivos en estudio que son nopal (Opuntia ficus-indicaL.), pipián cuarenteño (Cucurbita argyrosperma L.), amaranto (Amaranthus caudatus), frijol blanco, (Phaseolus acutifolius L.) chan (Hyptis suaveolens
L.), batata (Ipomoea batatasL.) y yuca (Manihot esculenta.) así como las técnicas ancestrales de los mismos estas
fueron propuestas por los encuestados. Las variables
evaluadas fueron: edad, sexo y grado de conocimiento de los entrevistados, sobre los cultivos precolombinos y técnicas prehispánicas empleadas y su vez la importancia de su rescate. Este trabajo se realizó haciendo uso de la encuesta como principal herramienta para recopilar la
información de cada localidad en los diferentes departamentos del país, siendo los protagonistas
productores que viven en la zona rural y/o la zona urbana,
es te trabajo no es experimental si no descriptivo, las entrevistas se realizaron desde el periodo 2014 al 2016 en 19 localidades de Nicaragua, dando como resultado que los cultivos menos conocidos por lo
s encuestado son el:nopal, chan, amaranto y entre los más conocido yuca, batata, pipián cuarenteño y frijol blanco
y a su vez las técnicas más empleadas encontramos el aporque, deshierbe y espeque, llegando a concluir que nuestras culturas no del todo han desaparecido pero se necesita un mejor enfoque sobre la importancia que tien
e este estudio y rescatar nuestras culturas antiguas