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Sistematización del proyecto alimentando a la próxima generación en el componente de seguridad alimentaria con mujeres que participaron en el proyecto en comarca La Reyna, Municipio de Boaco, en el periodo agosto 2014 a julio 2015
Get PDFLa Asociación Cristiana de Jóvenes (ACJ) ejecutó el proyecto “Alimentando a la próxima
generación” en el periodo Agosto 2014- Julio 2015 en comarca La Reyna municipio de
Boaco, donde participaron jóvenes mujeres en el componente de seguridad alimentaria.
Con el propósito de describir las lecciones aprendidas se sistematizó las actividades y
resultados obtenidos durante el desarrollo del proyecto. Los ejes que se establecieron para
la sistematización fueron los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional, y
reconstrucción de experiencias de la participación de las mujeres. Los resultados obtenidos
en disponibilidad, consumo, acceso y utilización biológica de alimentos mejoró por la
incorporación de hortalizas para el consumo familiar y comercialización, incrementando el
índice de diversidad de la dieta de 20 a 34 alimentos acercándose a la norma nacional de
40, similar comportamiento tubo el patrón alimentario de 13 a 29 alimentos. Una lección
aprendida por las mujeres fue que a través de la participación en el proyecto saben cómo
cosechar preparar alimentos de las hortalizas para el consumo y comercialización,
experiencias en participación en ferias comunitarias, municipales y nacionales.
Fortaleciendo sus capacidades de gestión antes instituciones comunitarias locales,
municipales, con el propósito de mejorar la búsqueda de mejorar la calidad de vida de las
familias
Engorde y destace de pollo (Gallus gallus domesticus) para la comercialización en los municipios de El Realejo y Corinto, departamento de Chinandega, 2017/2021
Get PDFEl presente documento es el Plan de Negocios, diseñado, tomando en cuenta los resultados de la investigación que se llevó a cabo en el municipio de El Realejo, departamento de Chinandega, durante el III cuatrimestre del año dos mil dieciséis, para presentarlo como trabajo de culminación de estudios y obtener el título de Licenciado en Agronegocios por el bachiller Félix Manuel Ruiz Lezcano. El Plan se proyectó a cinco años y tiene como principal objetivo la crianza y engorde de pollos para la producción de carne, con estándares de calidad que satisfaga la demanda nutricional en la alimentación y vender directamente a la población y a negocios pequeños de carácter familiar como pulperías, comiderías y fritangas. Para la recolección de datos se aplicó directamente una encuesta a los dueños de pequeños negocios a los que se le solicito brindaran información veraz con el fin de obtener información que reflejara resultados acertados a la realidad, se encuestó a personas con diferentes ocupaciones y profesiones, estudiantes, amas de casa, estibadores, pescadores y albañiles, debido a que la carne de pollo es un producto de consumo masivo. El trabajo de culminación de estudios, se realizó con la asesoría Lic. MsC. José Francisco Bravo y se tomó en cuenta los componentes del Plan de Negocios; la Naturaleza del Negocio, donde se muestran elementos que identifican el negocio y determinan a través del FODA, el entorno en que se desarrolla, el Plan de Marketing, con un estudio de mercado dirigido a los clientes, así como la definición del producto, sus precios y las proyecciones de ventas para el primer año, el Plan de Producción con requerimientos y aspectos esenciales para producir 56,700 libras, en el periodo inicial, es decir, durante el primer año y cubrir en un 45% el mercado meta, el Plan Organizacional en el que se define la estructura organizativa óptima de la empresa en donde los colaboradores del negocio serán jóvenes y principalmente mujeres de la comunidad, el Plan Financiero en el que se determina la inversión inicial del negocio que suma C 277,761.76, indicando que el negocio llega a su punto de equilibrio entre el 2do y 3er año de producción. Lo antes mencionado demuestra la rentabilidad del negocio. Se contempla un Plan Ambiental para mitigar daños al medio ambiente que se generen por la quema de desechos
Evaluar el efecto del uso de dos fertilizantes sintéticos y un organico en el cultivo de maíz (Zea mays L). Var. Nutrinta Amarillo, Centro Experimental Las Mercedes, 2016
Get PDFEl trabajo de investigación fue realizado en el centro de experimentación y validación de tecnología (CEVAT), Las Mercedes ubicado en el km 11 carretera norte, entrada al CARNIC 800 metros al norte, con coordenadas geográficas 12°10’14” a 12°08’05” de Latitud Norte y 86°10’22” a 86°09’44” Longitud Oeste a 56 msnm, durante los meses de mayo 2016 a septiembre 2016. Los suelos de esta zona son derivados de cenizas volcánicas, suelos jóvenes y pertenece a la serie Las Mercedes, con textura franco-arcillosa. El objetivo es comparar el efecto que tiene las diferentes fuentes de fertilizantes sintéticos y orgánicos sobre el crecimiento y rendimiento del cultivo de maíz, el primero con fertilizante tradicional (12-30-10 y urea), el segundo con fertilizantes especial (fertimaiz y nitro xtend) y el orgánico (humus de lombriz). Se estableció un arreglo unifactorial en diseño de bloques completo al azar con cuatro repeticiones y tres tratamientos. Los datos fueron analizados con el programa INFOSTAT. La dimensión total del ensayo fue de 410.8 m2. El análisis de los resultados muestra que no hubo diferencia significativa en la variable: diámetro del tallo (2.35 cm), altura de la panoja (4.38 cm), presentando el tratamiento especial los mejores resultados, las variables, altura de la planta (220.98 cm), numero de hojas (11.63), área foliar (597.7 cm2) y Rendimiento (3 690.62 kg ha-1) según el análisis estadístico este muestra que si hubieron diferencias significativas. El mejor beneficio neto se obtuvo para la fertilización especial (fertimaiz y nitro xtend) con (29 744.59)
Prevalencia de Ascaridiasis en cerdos faenados en el matadero PROCERSA en el primer cuatrimestre 2017, municipio de Tipitapa, departamento de Managua
Get PDFCon el objetivo de determinar la prevalencia de cerdos afectados por Ascaridiasis del total de cerdos faenados en el matadero PROCERSA, ubicado en el km 23 carretera panamericana norte, así como identificar los órganos de mayor afectación y las implicaciones económicas
que ocasiona su decomiso, se llevó a cabo
el presente estudio, los datos recopilados se
obtuvieron de los registros de matanza de enero a abril del año 2017, el estudio fue observacional de tipo transversal, por estar determinado en un momento de la actividad del matadero. Para su análisis
se utilizó estadística descriptiva y la prueba
Tukey. Las variables evaluadas fueron, prevalencia total de animales con ascaridiasis faenados, prevalencia por órgano afectados por ascaridiasis, y pérdidas económicas. Se obtuvo una prevalencia de un
25.75%de ascaridiasis en el establecimiento
#19, el porcentaje por infestación en órganos resulto ser de 13.83% que corresponde a intestinos con presencia de parásitos, del 8.02% correspondiente a hígados afectados, y de 4.00% para hígados condenados
, el lugar de procedencia de los animales más afectados
por ascaridiasis fue Jinotega con 56.54% y Nueva Guinea con 62.13%. La pérdida económica por decomiso de hígados afectados por ascaridiasis fue de $ 1,247.83
Evaluación de prácticas zoosanitarias en equinos de cuadra implementado en la Ganadería Solórzano S.A, dirigida al control de Habronemiosis y Onicomicosis (hormiguillo), departamento de Managua, en el periodo enero - agosto 2017
Get PDFEl presente estudio se realizó en la ciudad de Managua, en la Ganadería Solórzano S.A. con la finalidad de evaluar
las prácticas de zoohigiene,así como la deficiencia en los planes sanitarios y barreras zoosanitaria implementados en esta ganadería. Para dicho estudio se
realizó la inspección de las medidas de implementadas en la ganadería, como son:(revisión de las galeras, limpieza de las cuadras, revisión del plan de vacunación y desparasitación, revisión del almacenamiento de los concentrados) para determinar las buenas
prácticas ejecutadas en la ganadería. El estudio es descriptivo no paramétrico en el periodo enero
a Agosto del 2017, dado que no se modificó de manera alguna la forma como se realizan las actividades, controles y regis
tros encontrados en dicha ganadería, cuenta con una capacidad de 52 ejemplares en las categorías : (potros, reproductoras, sementales, proceso de doma y de silla).En el análisis estadístico Se realizó lista
de cotejo por prácticas zoohigiénicas y a nivel general en los trabajadores de las cuadras, para verificar el
cumplimiento de prácticas de manejo y las medidas de
zoohigiénicas implementadas en la ganadería. Se realizaron inspecciones, diarias durante los ocho meses
en cada una de las instalaciones de l
a granja (Cuadras, mangas de trabajo, bodega de almacenamiento y picadero) donde se encuentran los animales y el personal que laboran en dicha ganadería.Según lo evaluado el manejo adecuado ayudara a alcanzar la sustentabilidad técnica de la
reproducción y los parámetros de crianza establecida donde un equino en buenas
condiciones y con medidas sanitarias gozara de las cinc
o libertades donde se establecieron que un animal debe estar libre de sed y hambre, inconformidad, dolor, enfermedad y
miedo. Dado así, todas las medidas preventivas que se tomaron se enfatizaron en minimizar y controlar l
os riesgos asociados que afectaron el entorno y la salud del animal
Principales alteraciones y patologías podales en equinos, criados en caballeriza, en la comarca de Chiquilistagua, municipio de Ciudad Sandino, departamento de Managua diciembre 2016-marzo 2017
Get PDFEl presente trabajo se realizó en la comarca Chiquilistagua, de Ciudad Sandino,
Departamento de Managua, entre las fechas de
Diciembre 2016-Marzo 2017, con el objetivo de analizar las principales alteraciones pódales presentes en equinos criados en caballerizas, determinando la prevalencia de las alteraciones podales más comunes en
Equinos criados en caballerizas, identificar los factores intrínsecos edad y sexo así como los factores extrínsecos herraje y entrenamiento que permiten la aparición de estas alteraciones y Brindar alternativas de prevención y tratamiento; se realizó inspección in situ para la recolección de la información y se evaluaron los cascos de cada equino en búsqueda de cualquier alteración podal presente, el análisis de este estudio fue realizado en base a estadística descriptiva. Como resultado se obtuvo que la enfermedad con
mayor prevalencia en equinos criados a nivel de caballerizas fue: El eje Podofalangiano abierto hacia atrás con 27.61%, seguido de Pie equinovaro
con 13.43% y Pie Topino con 11.94%, los cascos recesos, cascos agrietados, eje podofalangiano abierto hacia adelante, inflamación de los talones y estevados obtuvieron un 8.94% a un 4.48%,
seguido de abscesos de casco, cascos mal balanceados, cascos mal formados, cascos emballestados e infección de la ranilla están entre el 2.98% a 0.75% donde solo 3.73%
eran cascos correctos de la cantidad total de equinos. Los equinos que presentaron
mayor cantidad alteraciones podales estaban en el rango de animales jóvenes de 4-8 años esto debido a que estos son sometidos a entrenamiento más intenso, La mayor cantidad de casos se da en caballos que están herrados siendo la alteración más
representativa el eje podofalangiano abierto hacia atrás con 25 casos. Para el factor sexo los datos obtenidos no presentaron mayores diferencias debido a que las alteraciones se presentaron en ambos con resultados muy similares. Las 3 principales alteraciones que
se presentaron los equinos en entrenamiento fueron, el eje podofalangiano abierto hacia atrás con 26 casos, seguido de pie equinovaro con 11 casos y cascos agrietados con 10
casos. En equinos sin entrenamiento se presentaron 11 casos de eje podofalangiano abierto hacia atrás, 10 casos de pie topino, seguido de 7 casos de pie eq
uinovaro. Concluimos que las causas extrínsecas que predisponen a la aparición de estas
alteraciones son el herraje y entrenamiento, afectando al 82.83% del total de casos. Se recomienda m
ejorar las condiciones en las cuales los equinos son manejados, como superficies adecuadas, humectación de cascos, evitar sobre entrenamiento y realizar
recorte de cascos cada 6 semanas, así como contar con un herrador profesional y o médico veterinario que supervise el trabajo de este
Diagnòstico agroecológico en los sistemas de producción agropecuaria de los núcleos de productores del proyecto Alianzas, a través del Sistema de Semáforo, Camoapa 2017
Get PDFEl presente estudio se realizó con productores que trabajan con del proyecto “ALIANZAS”, que ejecuta la Asociación para el Desarrollo Municipal, ADM, donde la UNA sede Camoapa es parte de este esfuerzo de desarrollo en el municipio. El propósito de este trabajo de investigación consistió conocer la realidad de las unidades productivas desde el punto de vista agroecológico, para tal fin se utilizó la NTON 11 037 12, que establece las actividades que debe realizar cada productor en su finca para certificarla como finca agroecológica, adaptada a la metodología de SdS, estructurada en 11 pilares con sus componentes. Los pilares evaluados fueron: Conservación y Protección de Ecosistemas y Biodiversidad, Conservación y Mejoramiento de Vida del Suelo, Conservación, Cosecha y Manejo de Agua, Manejo Agroecológico de Plagas, Enfermedades y Arvenses, Manejo Adecuado de Desechos, Manejo Adecuado de los Animales en la Unidad de Producción Agroecológica (en este pilar se agregaron unos puntos del Manual de Buenas Prácticas Productivas en la Producción Primaria del Consejo de Ministros de Integración Económica del 2004, COMIECO), Manejo Adecuado de Cosecha y Post-cosecha, Fomento de Equidad de Género y Generacional, Fomento de Salud Familiar y Comunitaria: de la Vivienda, Del Patio y Relación con la Comunidad. Como resultado general se obtuvo que en el pilar seis las fincas cumplieron con 88.97% de componente, el pilar cinco solo alcanzo un 66% de cumplimiento
Micorrizas y Rhizobium: Opciones agroecológicas para la nutrición del frijol (Phaseolus vulgaris L.), Managua – Ticuantepe 2016
Get PDFEl estudio fue realizado en la Finca de innovación tecnológica Santa Lastenia en el municipio de Ticuantepe-Managua, en época de postrera. El objetivo del experimento fue evaluar la efectividad de la inoculación de micorriza y rhizobium con y sin fertilización sintética sobre el crecimiento, desarrollo, rendimiento y colonización del frijol Variedad INTA Sequía Precoz, se utilizaron cepas de Rhizobium phaseolus y Glomus intraradices aplicados mediante el método de recubrimiento de semilla. El diseño utilizado fue un unifactorial con bloques completos al azar, con siete tratamientos y cuatro repeticiones. Las variables evaluadas fueron: altura de plantas, diámetro del tallo, longitud de la hoja, número de hojas trifoliadas, vainas por planta, granos por vaina, peso de 1,000 granos, rendimiento, nódulos viables por planta y porcentaje de micorrizacion de la raíz. Los datos se procesaron usando un análisis univariado de varianza (ANOVA) y se utilizó la prueba de rangos múltiples de Tukey (P ≤ 0.05). Para las variables de crecimientos los tratamientos donde se aplicó fertilizante fueron superiores a los tratamientos dónde se aplicaron los inoculantes de forma simple y combinada. En las variables de rendimiento no hubo diferencias estadísticamente significativas, los tratamientos que obtuvieron mayor rendimiento fue la combinación de micorrizas con fertilizante 18-46-0 con rendimiento de 1,108.7 kg ha-1 y la combinación de los inoculantes de micorrizas con rhizobium con rendimiento de 1106.9 kg ha-1. Para la variable nódulos viables por planta se encontraron diferencias estadísticamente significativas en los tratamientos inoculados con Rhizobium, del mismo modo para la variable porcentaje de micorrizacion de la raíz se encontraron diferencias estadísticamente significativas en los tratamientos inoculados con micorrizas. El análisis económico de presupuesto parcial y relación beneficio costo demostró que la tecnología más económicamente factible es la inoculación simple de micorrizas y rhizobium ya que por cada dólar invertido se recuperan 73.6 U respectivamente
Cuantificación de la fijación biológica de nitrógeno por cuatro especies de leguminosas mediante el método de abundancia natural
Get PDFLa fijación biológica del nitrógeno es de importancia en la agricultura sostenible, ya que permite
reducir el uso de fertilizantes sintéticos. Este estudio se realizó de marzo 2016 a mayo 2017 en
la Universidad Nacional Agraria. El objetivo fue cuantificar la fijación biológica de nitrógeno
atmosférico por cuatro leguminosas en términos de kg ha-1. Se utilizó un arreglo bifactorial
completamente al azar con cuatro repeticiones. El factor A: Mungo (Vigna radiata L), frijol
común (Phaseolus vulgaris L), Caupí (Vigna unguiculata L), Canavalia (Canavalia ensiformis
L), maíz (Zea mays L), Sorgo (Sorghum bicolor L) y Brachiaria (Brachiaria brizantha). El
factor B: días a cosecha después de la siembra. Con un total de 44 tratamientos. Las variables
evaluadas fueron, número de nódulos totales y activos, porcentaje de nitrógeno total, Porcentaje
isotópico de nitrógeno (15N) y Porcentaje de nitrógeno derivado del aire (%Ndda). El mungo
presentó la mayor cantidad de nódulos que el resto de las especies a los 30 dds, no obstante a
los 90 dds la especie canavalia presentó mayores cantidades de nódulos activos que la especie
caupí. La variable porcentaje de nitrógeno total (%Nt) a los 30 dds fue caupí la que presentó
más altos resultados, sin embargo a los 90 dds, canavalia presentó el mayor porcentaje de
nitrógeno total. Frijol común obtuvo mayor porcentaje isotópica de nitrógeno (%15N) a los 30
dds, pero a los 90 dds canavalia obtuvo el mejor resultado. La ultima variable es porcentaje de
nitrógeno derivado del aire (%Ndda) a los 30 dds y la especie canavalia fue la mejor seguida de
mungo y caupí, frijol común obtuvo el peor resultado; 90 dds caupí reflejo el mejor resultado.
Los resultados nos demuestran que todas las leguminosas pueden ser usadas como abono verde
a excepción del frijol común, no obstante la eficiencia de su uso dependerá del momento de
corte