National Agrarian University
Repositorio Institucional de la Universidad Nacional AgrariaNot a member yet
3920 research outputs found
Sort by
Manual de manejo general para el levante de ponedora comercial en sistema de jaula en batería
Get PDFFormulación del proyecto Mujeres rurales de seis municipios del corredor seco de Chinandega, con empoderamiento y soluciones tecnológicas ante el cambio climático, 2017-2020
Get PDFLa Asociación Cristiana de Jóvenes (ACJ) ejecutó el proyecto “Alimentando a la próxima
generación” en el periodo Agosto 2014- Julio 2015 en comarca La Reyna municipio de
Boaco, donde participaron jóvenes mujeres en el componente de seguridad alimentaria.
Con el propósito de describir las lecciones aprendidas se sistematizó las actividades y
resultados obtenidos durante el desarrollo del proyecto. Los ejes que se establecieron para
la sistematización fueron los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional, y
reconstrucción de experiencias de la participación de las mujeres. Los resultados obtenidos
en disponibilidad, consumo, acceso y utilización biológica de alimentos mejoró por la
incorporación de hortalizas para el consumo familiar y comercialización, incrementando el
índice de diversidad de la dieta de 20 a 34 alimentos acercándose a la norma nacional de
40, similar comportamiento tubo el patrón alimentario de 13 a 29 alimentos. Una lección
aprendida por las mujeres fue que a través de la participación en el proyecto saben cómo
cosechar preparar alimentos de las hortalizas para el consumo y comercialización,
experiencias en participación en ferias comunitarias, municipales y nacionales.
Fortaleciendo sus capacidades de gestión antes instituciones comunitarias locales,
municipales, con el propósito de mejorar la búsqueda de mejorar la calidad de vida de las
familias
Fermentación en estado sólido de Saccharum officinarum con follaje de Moringa oleifera para alimentación porcina
Get PDFGenerando conocimientos sobre utilización de fuentes proteicas no convencionales en
alimentación de cerdos, se realizaron dos experimentos. Experimento 1: Se estudió la dinámica de fermentación en estado sólido e indicadores bromatológicos de
la caña de azúcar con 0, 10, 15, 20 y 25% de follaje fresco de Moringa oleífera (FFMO)utilizando un diseño completamente aleatorizado (DCA), con tres repeticiones. No hubo efecto (P>0.05) de niveles de inclusión de follaje fresco de Moringa oleífera
sobre pH (6.74 ± 1.11) y temperatura de
fermentación (31.80C ± 3.3). El contenido de proteína bruta (PB) aumento(P<0.05) de 12.3 a 23.02% al incrementar la inclusión de FFMO de 0% a 25%. Experimento 2: En un (DCA) se
estudió el efecto de incluir FES-Moringa sobre comportamiento productivo características de la canal y peso de vísceras digestivas, fue evaluado utilizando 15 cerdos con peso vivo inicial 54.2 ± 2.8kg, con tres tratamientos: Concentrado Comercial (CC); CC con 15 y 25% FES-Moringa. No encontrando diferencias entre los tratamientos (P>0.05) para las variables peso final, ganancia media diaria, y ganancia de peso total,
registrándose diferencias (p<0.05)para las variables consumo de alimento y conversión de alimento. Rendimiento en canal, espesor de grasa dorsal y rendimiento en carne, hueso y grasa, fueron similares entre tratamientos. Los
pesos de estómago, intestinos grueso y delgado e hígado incrementaron con CC (25% de FES-Moringa). Conclusión: incluir 25% de FFMO aumenta considerablemente el contenido de PB. La inclusión de 25% de FES-Moringa disminuye la utilización de cereales y subproductos, sin afectar el comportamiento productivo, ni las características de la canal. Así mismo a través del análisis financiero
con la metodología presupuesto parcial demostró que al incluir un 25% de FES-Moringa en el concentrado comercial
se obtuvo una utilidad bruta de US$ 0.29por anima
Detección molecular de Candidatus liberibacter solancearum (Zebra chip) en papa (Salanum tuberosum L,) en Nicaragua 2015-2016
Get PDFEn el cultivo de papa se han registrado diversos problemas fitosanitarios importantes por la presencia de virus, bacterias y hongos. En los últimos años, productores de los departamentos de Estelí y Jinotega han reportado plantas con síntomas de la enfermedad Zebra chip ocasionada por la bacteria fastidiosa Candidatus liberibacter solanacearum. La enfermedad Zebra chip ha causado grandes pérdidas económicas a los productores de papa del país donde la producción se desarrolla todo el año. Ante esta problemática el Instituto Nicaragüense de tecnología Agropecuaria (INTA) junto con la Universidad Nacional Agraria (UNA) realizó un estudio comprendido entre los meses de Agosto 2015 a Julio 2016 con el objetivo de generar información relacionada a la presencia y distribución de Ca. L. solanacearum en los departamentos mencionados. Se colectaron 162 muestras de tejidos con síntomas de la enfermedad en cuatro localidades de Jinotega y tres localidades de Estelí durante los tres ciclos de siembra del cultivo. Las muestras de tejido fueron procesadas y analizadas en el Centro Nacional de Investigación Agropecuaria y Biotecnología (CNIA-INTA) para detectar el agente causal Ca.l. solanacearum utilizando los cebadores moleculares ligados a la bacteria Lso Tx 16/23 y al gen de limpieza Lso adk. 50 muestras resultaron positivas con el cebador Lso Tx 16/23 indicando alta especificidad para la detección de este patógeno, mientras que con los cebadores Lso ADK 42 muestras fueron positivas presentando polimorfismos. Se detectó la bacteria en las zonas de El Tayacán y El Zacatón en el departamento de Estelí y en el departamento de Jinotega El Mojón, La Palmera y San Gregorio. El mayor porcentaje de afectación por Ca. L. solanacearum se presentó en Jinotega con un 52.17% en comparación con Estelí que presento un 22.41% de las muestras colectadas
Estilos de aprendizaje de docentes: oportunidad para la mejora de la enseñanza-aprendizaje en la Universidad Nacional Agraría, Managua (Nicaragua)
Get PDFEl estudio se desarrolló con docentes de la Facultad de Recursos Naturales y del Ambiente - Universidad Nacional Agraria, bajo el supuesto que el conocimiento de los estilos de aprendizaje de la comunidad educativa permite generar información clave que puede contribuir a mejorar los procesos de enseñanza – aprendizaje. La metodología incluyó el análisis del contexto y el diagnóstico de los estilos de aprendizaje de docentes voluntarios de FARENA, utili-zando el Cuestionario Honey – Alonso de Estilos de Aprendizaje. Los resultados indican el perfi l de estilos de aprendizaje de la comu-nidad docente es Teórico, Pragmático, Activo y Refl exivo, lo cual indica que utilizan procesos y estrategias particulares para obtener, procesar, comprender y poner en práctica una información. Dado que la evidencia señala que los mejores docentes usan los cuatro estilos en una escala alto; es deseable que se hagan esfuerzos para perfeccionar el uso de dichos estilos. En la medida que las y los do-centes dominen con propiedad los cuatro estilos, podran contribuir a mejorar los procesos de enseñanza – aprendizaje, y serán capaces de enseñar a la población estudiantil el cómo potenciar sus estilos de aprendizaj
Estudio de tres biofertilizantes y agua residual de crianza de tilapia (Oreocrhomis niloticus L.) sobre el crecimiento y rendimiento del cultivo de tomate (solanum lycopersicum L.) Cv. SHANTY, Managua, 2016
Get PDFEl estudio se realizó, en la “Granja demostrativa de cultivo de peces, UNA” ubicada en las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria, situada en el kilómetro 12 ½ carretera Norte, Departamento de Managua. Las coordenadas geográficas de la granja son: 12° 08’ 36’’ latitud Norte y 86° 09´ 49” longitud Oeste, con una elevación de 56 msnm. La precipitación anual es de 1100 a 1600 mm, la temperatura anual es de 27 ºC a 40 ºC, la humedad relativa promedio anual es de 75 %. El suelo presenta un pH de 7.5 a 8.5 con pendiente entre 0 y 2 %. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de tres biofertilizantes (biomineral, biol, purina de lombriz) y agua residual de la crianza de tilapia (Oreochromis niloticos L) sobre el crecimiento y rendimiento del cultivo de tomate (Solanum lycopersicum L.) Cv. SHANTY. Se usó un Diseño de Bloques Completos al Azar, se establecieron tres bloques con cuatro parcelas cada uno. Los datos fueron sometidos a un análisis de varianza (ANDEVA), separación de medias por Duncan (α = 0.05) con ayuda del programa Statistical Analysis System (SAS v. 9.1) y análisis de presupuesto parcial (CYMMYT). Las variables de crecimiento evaluadas fueron: diámetro (cm) y altura de planta (cm), variables del fruto: número de racimos por plantas, número de tomates por racimo, diámetro polar y ecuatorial del fruto, volumen del tomate, grados brix y rendimiento (kg ha-1). Las variables del fruto se tomaron luego de haber realizado cada una de las cosechas a los 66, 70, 75 y 82 ddt (días después del trasplante), encontrando diferencias significativas en las variables: altura de plantas, diámetro de tallo, frutos cosechados por planta, diámetro polar y ecuatorial del fruto, volumen, grados brix y rendimiento (kg ha-1). De los cuatro tratamientos en estudio el que mejor rendimiento obtuvo fue el agua residual de la crianza de peces (29 003.15 kg ha-1). Además, el que presentó el beneficio neto (C$260 886.2) más alto
Evaluación de plantaciones forestales y de la regeneración natural bajo dosel, en la Reserva Hídrica Forestal, Boaco, Nicaragua-2015
Get PDFEl presente estudio se realizó en la Reserva Hídrica Forestal ubicada en el municipio de San José de los Remates del departamento de Boaco. Se estudió la estructura horizontal, incremento medio anual y condición silvicultural de 3 plantaciones forestales de Acacia mangium Willd, una de ellas mixta con Sphatodea campanulata
Beauv, con edades de 15 y 18 años, y la
composición florística y diversidad de la regeneración natural bajo cada dosel. Se implementó un diseño de inventario sistemático con 10 parcelas de 20mx 10men cada sitio y subparce las de 5m x 5m para latizales y 2m x 2m
para brinzales. La plantación mixta obtuvo los mayores
valores de número de árboles/ha y área basal/ha.
A medida que la edad avanza los incrementos obtenidos
son mayores. A mayor densidad, mayor es el incremento en
área basal/ha. En altura es igual para las plantaciones de 18 años y disminuye para la de 15 años.
Se encontraron problemas respecto a la condición silvicultural de las plantaciones forestales.
En la regeneración natural se encontró una riqueza de 33, 32 y 32 especies bajo la plantación de 15, 18 años y mixta.
Las especies más abundantes son Achalypha diversifolia
y Randia sp. Para el índice de valor de importancia se reportan: Hamelia patens, Conostegia xalapensis
y Sphatodea campanulata.Existe mayor similitud
41.30% entre la regeneración bajo las 2 plantaciones de 18 años, que cuando se comparan con la de 15 años
con 36.17%. Lo mismo sucede con la diversidad, puesto
que se encontró significancia estadística
para el mismo caso.Se considera que con el establecimiento de las plantaciones forestales
se ha contribuido en la rehabilitación de los sitios,
así mismo por la regeneración natural desarrollada, sin embargo es necesario implementar medidas de manejo forestal
Terapia de insulina en paciente diabético canino (Canis lupus familiaris) Managua, julio del 2015 – agosto del 2017
Get PDFEste trabajo tiene como propósito validar la eficacia de un protocolo diagnóstico y terapéutico,
estableciendo una terapia para el tratamiento de Diabetes Mellitus en paciente canino, que se
seleccionó de los casos presuntivos que se atendían en el Centro Médico Veterinario Dr. Noel
Martínez del departamento de Managua- capital de Nicaragua, dicho paciente se sometió a un
proceso diagnóstico por medio del uso de pruebas laboratoriales y análisis clínico en donde se
encontraron los parámetros glucosa 187 mg/dl de sangre, urea 297 mg/dl de sangre, ácido úrico
0.3 mg/dl de sangre, colesterol total 383 mg/dl, triglicéridos 876 mg/dl, examen general de orina
con parametros de glocosa 20 mg/dl, abundantes células epiteliales, cristales de oxalatos de
calcio y fosfatos amorfos calcio, bimetría hemática completa con un hematocrito 51 %
parámetro de mayor relevancia, además de signos y síntomas como disnea, síncope, espasmos,
poliuria, polidipsia, polidipsia, en base a todos los datos anteriores se concluyó el diagnóstico
de la diabétes en el canino. Y en base a eso se estableció un tratamiento farmacológico,
nutricional y de manejo, basado en lo propuesto por literatura y estudios similares. Durante el
estudio se registro la evolución, remisiones, recidivas y efectos colaterales de la terapia
insulinica encontrándose que durante un poco más de un año el tratamiento manifestó resultados
positivos sin complicaciones, pero se registro posteriormente una recaída que se atribuyó a
descompensación por una infección. En los exámenes se determinaron parámetros de glucosa
430.5 mg/dl de sangre, colesterol 347 mg/dl en sangre, triglicéridos 185 mg/dl en sangre,
colesterol HDL 41 mg/dl de sangre, colesterol LDL 269 mg/dl de sangre, colesterol VLDL 37
mg/dl de sangre, con una variación superiores a los valores de referencia, los que volvieron a su
normalidad luego de reajustar el tratamiento de insulina con dosis de 1 U/kg de pv, una vez al
día. La terapia a base de insulina NPH mostro los resultados esperados, en el control de la
hiperglicemia en el paciente diabético, el ejercicio físico y la terapia nutricional rica en fibra y
baja en grasas deben de ir incluidos en el protocolo para el buen manejo de diabetes mellitus en
caninos, logrando la estabilización del paciente al evitando la hiperglicemia, con una dieta e
insulina el paciente vivirá por mucho tiempo y con buena calidad de vida
Dermatologías en dos hembras caninas atendidas en la Clínica Veterinaria Mimos, abril - agosto 2016
Get PDFEl presente estudio de caso, se llevó a cabo en la Clínica veterinaria MIMOS, ubicada en el casco urbano de Managua, con el objetivo de analizar a dos pacientes caninos hembras de raza mestiza con alteraciones dermatológicas causadas por una amplia variedad de agentes
infecciosos y factores intrínsecos y externos. Para obtener un diagnóstico se realizó la anamnesis, historial clínico e inspección del paciente, identificando la siguiente sintomatología: prurito, alopecia generalizada, descamación de la piel, seborrea, ectoparásitos (pulgas y garrapatas). Se enviaron muestras de raspa
do de piel de ambos pacientes al laboratorio
Veterinario UCC para realizarse un estudio. Se determinó la presencia de microorganismos
asociadas a dermatofitos de la especie
Trichophyton spp en ambos. Además el examen de
sangre reveló la presencia de Erhlichia plattys
en un paciente y Babesia sp para el otro. La
aplicación del tratamiento se basó en: terapia tópica, mediante la aplicación de compuestos
dirigidos a contrarrestar la sintomatología y eliminar los agentes infecciosos externos, por medio de baños
con shampoo a base de clorhexidina que actúa como antiséptico y exfoliante de la piel, ketoconazol, doxicilina e imidocarb,cuyos efectos antimicóticos y antibacterianos,
ayudan a contrarrestar dichas patologías. Terapia de restablecimiento del sistema inmune: se administró al paciente Proteizoo de manera consecutiva durante una semana. Terapia nutricional: dirigida a mejorar la calidad nutricional en la alimentación del paciente así como
su adecuada suplementación de vitaminas, minerales y ácidos esenciales. Se logró observar resultados positivos 4 días después de iniciado el tratamiento en ambos pacientes; en los chequeos realizados se observaron cambios notorios en el estado anímico de los animales e incremento de peso; se continuó con el tratamiento hasta lograr la estabilización total del paciente, desaparición del trastorno queratoseborré
ico, hasta que la piel del paciente quedase totalmente restaurada y recubierta de pelaje, incremento de peso, condición corporal dentro del rango, demostrando así la e
fectividad de los tratamientos recomendados para ambos caso
Diagnóstico del laboratorio de agroindustria de la Facultad de Desarrollo Rural para la implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura, 2017
Get PDFEl presente estudio fue realizado en el laboratorio de agroindustria de la Facultad de Desarrollo Rural de la Universidad Nacional Agraria, con el objetivo de elaborar un diagnóstico para la implementación de un manual de buenas prácticas de Manufactura, dedicado al procesamiento de frutas, hortalizas, lácteos y cárnicos bajo procesos semi-industriales, como parte del fortalecimiento del modelo educativo de la universidad, a través de los módulos prácticos y el compromiso con los consumidores de mejorar constantemente la calidad e inocuidad de los productos que se realizan en el laboratorio. Para esto se realizó un diagnostico con el fin de determinar las disposiciones generales sobre prácticas de higiene y operación durante el proceso de transformación de frutas, hortalizas, lácteos y cárnicos. Para iniciar el diagnostico se realizó una inspección in situ en las áreas del laboratorio, revisión de documentación mediante la aplicación y verificación de las condiciones existentes utilizando la ficha de inspección a plantas procesadoras de alimentos basado en la aplicación de buenas prácticas de manufactura establecido en el Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA 67.01.33:06) mismo que es aplicado por el Ministerio de Salud en Nicaragua, para la obtención de licencias sanitarias. Con la aplicación de la ficha fueron analizados cinco variables: edificio, equipos y utensilios, personal, control en el proceso de producción, almacenamiento y distribución. El mayor impacto se vio reflejado en la variable de personal y control en el proceso de producción, debido a que el laboratorio no cuenta con un plan de capacitación del personal que se involucra directamente en los procesos, no existe un manual de Buenas Prácticas de Manufactura, al igual que no existen procedimientos escritos para controlar la producción del laboratorio únicamente se cuenta con material secundario (guías, o folletos de inducción parcial). Con base a la información que generó el diagnostico se propone la implementación del manual de buenas prácticas de manufactura para contribuir al mejoramiento de los procesos del laboratorio, de igual forma al cumplimiento del plan de metas de la universidad