National Agrarian University
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Caracterización etnobotánica en fincas ganaderas de los municipios de Mateares y Tipitapa, Managua Nicaragua, 2017
Get PDFEl presente estudio de investigación se realizó en los municipios de Mateares y Tipitapa del departamento de Managua, con el objetivo de caracterizar el empleo etnobotánico de plantas medicinales en fincas ganaderas bovinas, así como su uso y el conocimiento trasmitido de generación en generación para tratar enfermedades en los bovinos. Se entrevistaron a los productores que eran visitados por el IPSA (Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria) en los municipios de Mateares y Tipitapa, se seleccionaron únicamente a aquellos dueños de ganado bovino. se efectuaron 12 entrevistas en el municipio de Tipitapa y 18 en el municipio de Mateares, para un total de 30, visitando además a los productores en sus fincas para comprobar la presencia de plantas medicinales; se obtuvo que 17 productores utilizaban plantas medicinales para curar a sus animales, el resto usaba productos químicos, una vez analizadas las encuestas se obtuvieron los siguientes resultados: 6 tipos de plantas que son usadas por los productores: mango (Mangifera indica), Guácimo de ternero (Guazuma ulmifolia), Pitahaya (Stenocereus queretaroensis), Neem (Azadiractha indica), Jícaro (Crescentia cujute), Limón, (Citrus aurantifolia christm.). Las partes que más utilizan son hojas, corteza, fruto y pulpa. La forma de preparación que emplean son cocida o la planta cruda, administrándola de forma oral o externa en la piel. Se logró determinar que las personas de estos municipios poseen conocimientos sobre medicina natural, pero por falta de disponibilidad de la planta en sus fincas no pueden aplicar sus conocimientos. También se pudo observar diferentes plantas que tienen en sus hogares con propiedades medicinales como son: Achiote (Bixa orellana L), Escoba lisa (Scoparia dulcis), Guarumo (Cecropia peltata L), Ceroncontil (Senna reticulata), Varilla negra (Acalypha diversifolia), Jiñocuabo (Bursera simaruba) Madero negro (Gliricidia sepium) pero los productores solo las utilizan como ornamento, porque en sus conocimientos estas plantas son sólo para uso humano. Ellos consideran que la preparación lleva más tiempo y no cuentan con las plantas que necesitan para dar control a las enfermedades que se les presentan, esto conlleva a que los productores abandonen las prácticas de medicina natural y les den más uso a medicamentos químicos provocando la pérdida del conocimiento ancestral, así como el uso inadecuado de los fármacos ocasiona residualidad en el organismo animal, repercutiendo así en la salud pública
Caracterización y rendimiento en la transformación de madera en rollo a madera aserrada de la especie de pino (Pinus oocarpa Schiede) en seis aserraderos en Nueva Segovia y Estelí
Get PDFEl propósito de este estudio es analizar el rendimiento en la transformación de la madera en rollo a madera aserrada de la especie de pino (Pinus oocarpa Schiede) en seis industrias forestales con aserríos portátiles con sierra principal sin fin en los departamentos de Nueva Segovia y Estelí. La caracterización determinó el tipo de maquinaria complementaria que transforma la madera, tipos mercados, permanencia de la mano de obra, fuentes de abastecimiento, inversiones, fuentes de financiamiento y principalmente las características técnicas de la sierra principal y el nivel de experiencia del operador en la maquina principal y su vinculación con el rendimiento de la madera aserrada. Para el análisis del rendimiento se estableció una muestra de 15 trozas de la especie de Pinus oocarpa Schiede por cada una de las 6 industrias forestales, para un total de 90 trozas, se midieron las dimensiones de los diámetros extremos para determinar el volumen en rollo utilizando la fórmula de Smalian, se sometieron al procesado de asierre para obtener madera común (tablas, reglas y alfajillas) a estos productos se midieron sus dimensiones largo, ancho y grosor con el fin de determinar el rendimiento de madera aserrada. El coeficiente de rendimiento global obtenido en las seis industrias fue de 75% (factor de rendimiento 1.3), al realizar el rendimiento por categorías diamétricas de 10-19.9 = 58% (factor 1.7); 20 - 29.9 y 30-39.9 = 66% (factor 1.5); 40-49.9 =76% (factor 1.3) y 50-69.9 = <83% (factor 1.2), existe un coeficiente de correlación muy alta del diámetro respecto al volumen, indicando una perfecta asociación positiva y que a medida que aumenta una de las variables también aumenta la otra variable. Al comparar la medición directa del volumen de madera aserrada con la estimación volumétrica utilizando las tres reglas de estimación maderera (Scribner, Doyle y la Internacional) resulto que existe diferencia significativa entre la medición directa y las reglas: Doyle y Scribner y la que más se cerca al volumen obtenido de la medición directa es la Internacional con la que no existió diferencia significativa
Relación entre la composición de la flora arbórea y variables ambientales, dasométricas y silviculturales en dos ecosistemas de la microcuenca “El Zapote”, Terrabona - San Dionisio, Matagalpa, Nicaragua
Get PDFEl conocimiento de la composición de la flora
arbórea y su relación entre diferentes variables
ambientales, dasométricas y silviculturales
son parte del manejo sostenible, por lo que pueden ser
utilizadas para una adecuada planificación y estrategias de conservación. El área de estudio
corresponde a una zona de transición entre bosque seco tropical y bosque húmedo premontano de 500 ha, ubicado en la microcuenca “El Zapote” entre los municipios de Terrabona y San Dionisio, Matagalpa. Se establecieron 50 unidades de muestreo donde se tomaron datos de variables
ambientales (elevación, pendiente, radiación solar, suelo)dasométricas (diámetro a la altura del
pecho, altura total del árbol), y silviculturales (presencia de lianas e iluminación) calculando sus
relaciones y asociaciones mediante análisis estadísticos de permutación y ordenación. Se contaron un total de 1,745 individuos arbóreos, distribuidos en 110 especies, 83 géneros y 37 familias. Se determinó que la composición de la flora arbórea entre los ecosistemas
bosque y el sistema agroforestal de café con sombra e
s significativamente diferente, las especies indicadoras para cada ecosistema fueron: Guettarda macrosperma,
Daphnopsis americana, Oreopanax capitatus, Trichilia
havanensis para el bosque y Gliricidia sepium y
Platymiscium parviflorum para el SAF. En términos de las variables ambientales, solamente la elevación se asoció con la abundancia de algunas especies, de forma positiva con Daphnopsis americana y
Stemmadenia donnell-smithii y de forma negativa con
Guazuma ulmifolia. La mayoría de los árboles (61%) tienen iluminación parcial y estaban libres de lianas (84%). La microcuenca “El Zapote” comprende una composición
de flora arbórea muy diversa, influenciada tanto por las condiciones naturales como por acciones antrópicas
Prevalencia de brucelosis y tuberculosis bovina en la finca La Esperanza, comarca Chiltepe, en el período de febrero – septiembre 2017
Get PDFEl objetivo del presente trabajo fue determinar la presencia y prevalencia de Brucelosis (Brucella abortus) y Tuberculosis (Mycobacterium bovis), en la finca La Esperanza ubicada en el departamento de Managua, municipio de Mateares, comarca península de Chiltepe. Este estudio fue realizado en dos etapas entre los meses de febrero a septiembre del 2017, realizando el muestreo serológico con intervalos de 6 meses cada uno, según lo estipulado por el IPSA. La finca cuenta con un total de 3520 bovinos, para este estudio seleccionamos 173 bovinos (hembras) del hato lechero, representando el 5% de la población total existente en la finca, el 95 % restante son los 3347 bovinos con propósito de exportación. Para el diagnóstico de estas enfermedades se utilizó la prueba de Rosa de Bengala para la detección de los antígenos específicos de Brucella abortus y la prueba ano caudal de Tuberculina para el diagnóstico de Tuberculosis bovina. Con este estudio se concluye que no existe presencia de ambas enfermedades en el hato bovino muestreado. Durante la primera y segunda etapa del muestreo serológico de acuerdo a las categorías por edades, se obtuvo cero prevalencias del 0% para ambas enfermedades
Prevalencia de Hemoparàsitosis en novillos de engorde en la finca Santa Lastenia Malacatoya, Granada, septiembre 2017-mayo 2018
Get PDFEl diagnóstico laboratorial para determinar la prevalencia de Hemoparásitos es de gran importancia ya que permite al productor informase sobre el estado de salud de sus animales y asíbrindar o mejorar los tratamientos profilácticosen la finca, basados en mejoramiento nutricional, planes sanitarios incluyendo el control de vectores. El estudio se realizó en la finca Santa Lastenia que se encuentra ubicada en el departamento de Granada comarca Malacatoya donde la población de estudio de 200 animales de la que se tomó unamuestra de 32.5% dando un total de animales a muestrear de 65 novillos los cuales se fueron muestreado en un periodo de invierno y verano obteniendo como resultado una prevalencia de 1% y esto se debe al control de ectoparásitos queson losafecta el estado sanitario y productivo de los animales de la finca además de obtener una ganancia media diaria de 0.47% por animal. La finca posee un plan sanitario estricto en el control de vectores con una rotación de productos para evitar resistencia antiparasitaria, rotación de potreros y un ciclo cerrado en la producción de novillos, esto quiere decir que todos los machos nacidos en la finca son seleccionados paras tal fin y no se compra animales de otras fincas para su engorda. Por tal razón al comparar los resultados obtenidos con otros estudios similares donde las prevalencias son altas incluso casi llegando al 100%.Palabras claves: Anaplasmosis, enfermedades vectoriales, Rhipicephalus microplus
Caracterización morfológica y organoléptica de 18 genotipos de yuca (Manihot esculenta Crantz), de la RACCS Nicaragua, 2016-2017
Get PDFLa yuca (Manihot esculenta Crantz) es un producto agrícola de vital importancia para la seguridad alimentaria de muchos países del mundo, es fuente económica de calorías, especialmente para las personas de pocos recursos económicos. En Nicaragua se estima un área de 31,389.75 hectáreas cultivadas, de las cuales, casi la mitad se ubica en la Región Autónoma de la Costa Caribe Sur. Este cultivo es rico en hidratos de carbono, de vitamina B y vitamina C, aunque sus raíces tienen un bajo contenido de proteínas y grasa. El objetivo fue identificar y seleccionar genotipos prominentes con excelentes características morfológicas y organolépticas. El trabajo se realizó en el municipio Kukra Hill, en la Región Autónoma de la Costa Caribe Sur, en el periodo de siembra primera 2016 obteniendo la cosecha en el mes de junio del 2017. El trabajo contempló un componente de caracterización morfológica y otro organoléptico. El morfológico incluyo 12 caracteres cualitativos y 15 cuantitativos. En el organoléptico se consideraron 7 características. Los datos morfológicos se analizaron empleando los programas estadísticos INFOSTAT, INFOGEN y GenAlEx6.5. El análisis de conglomerados agrupa los genotipos según el comportamiento similar con otros genotipos. Con base a los resultados se concluye que los genotipos 1, 12 y 17 lograron obtener los valores más altos en cuanto a variables cuantitativas (DMR, LLC, GMCT, PTPT, PPAP, PTP, NRPL, PRPL). Se seleccionaron 12 descriptores cualitativos (color de la hoja apical, color del pecíolo, hábito de crecimiento del tallo, posición de la raíz, entre otros) que ayudaron a diferenciar los genotipos de yuca. Los genotipos GEN5, GEN10, GEN12 y GEN13 están asociados a la textura, sabor y contenido de carbohidratos. Los dos componentes evaluados; morfológicos y organolépticos, agruparon los genotipos GEN1, GEN2, GEN3, GEN17, GEN18 con los mejores valores, para la mayoría de los caracteres evaluados
Fermentación en estado sólido de caña de azúcar y harina de hojas de Moringa oleifera para alimentación animal
Get PDFSe estudió la fermentación en estado sólido de caña de azúcar picada (FESCA) y diferentes niveles (0, 5, 7.5 y 10%) de harina de hoja de Moringa oleifera (HHMO) como fuente proteica en un diseño completamente aleatorizado, con cuatro tratamientos y tres repeti- ciones por tratamiento. Durante el proceso fermentativo, se midió el pH, temperatura ambiente y de fermentación, cada cuatro horas, en cada repetición por tratamiento, durante un período de 36 horas. Se analizó el contenido de materia seca (MS), proteína bruta (PB), Fibra Detergente Neutro (FDN) y la Digestibilidad in vitro de la MS (DIVMS). No se observó efecto estadístico significativo de la temperatura ambiente (28.85 0C ± 3.3), ni de los niveles de inclusión de HHMO sobre la temperatura de fermentación (26.07 0C ± 1.94), ni del pH del producto en fermentación (5.75 ± 0.46). El conte- nido de PB aumenta significativamente (p<0.05) de 12.3 a 24.3% cuando la inclusión de HHMO se incrementó de 0% a 10% y no existe diferencia estadística entre los niveles de inclusión de 5% y 7.5% de HHMO, con 20.8 y 21.4%, respectivamente. La inclusión de HHMO mejora significativamente la DIVMS. Se concluye que la inclusión de HHMO aumenta significativamente el contenido de PB y mejora la DIVMS en la FESCA y que 10% es la proporción más adecuada de HHMO como aditivo para estimular el crecimiento mi- crobiano y su contenido proteico
Identificación de Lactobacillus sp con potencial probiótico a partir de sustrato fermentado de yuca (Manihot esculenta)
Get PDFEn Nicaragua sistemas de producción pecuaria se ven afectados por la baja disponibilidad de alimento y agua en la época seca, ocasionando el aumento de enfermedades y desnutrición, afectando directamente los parámetros productivos y reproductivos del hato. De igual forma para contrarrestar este tipo de situaciones entra el uso de antibióticos de uso profi láctico, terapéuticos y promotores de crecimientos capases de eliminar patógenos y actuar de manera drástica sobre la fl ora microbiana necesaria para el funcionamiento del aparato digestivo además de infl uir en la acumulación de residuos en los productos fi nales de importancia para los consumidores. El género lactobacillus representa un alto potencial biotecnológico, estas bacterias contribuyen al desarrollo de características organolépticas de los alimentos y generan un ambiente poco favorable para el desarrollo de microorganismos patógenos. El objetivo de este trabajo fue identifi car mediantes pruebas in vitro las especies de Lactobacillus con potencial probiotico procedentes de sustrato fermentado de yuca. Mediante las pruebas bioquímicas se identifi caron dos lactobacillus sp, L. casei y L. Brevis. Las especies de Lactobacillus previamente identifi cadas fueron sometidas la prueba de resistencia a diferentes niveles de pH, mostrando resistencia a las condiciones acidas. La prueba de antagonismo microbiano frente E. Coli ATCC 25922 y Salmonella sp, demostraron presencia de halos de inhibición, indicando acción antimicrobiana sobre el crecimiento de los patógenos. Las especies de L. casei y L. Brevis fueron sensibles a los antibióticos Trimetropim Sulfametaxona y oxitetraciclina al realizar la prueba de sensibilidad. Estos resultados demuestran que las cepas identifi cadas pueden ser utilizadas como probiótico en la alimentación de los animales o como inoculante en el proceso de ensilaje
Calidad de semilla certificada de frijol (Phaseolus vulgaris L) en lotes de productores registrados, 2013-2014
Get PDFSe determinó la calidad de semilla certificada de frijol (Phaseolus vulgaris L) en lotes de
productores registrados, en las variedades, INTA Cárdenas e INTA Rojo. En el período del
segundo semestre, 2013 y primer semestre, 2014. Se analizó la calidad física, fisiológica y
sanidad de la semilla. Los análisis se realizaron según protocolos por la Asociación
Internacional de Análisis de Semillas y el Reglamento Técnico Centroamericano. Los datos se
analizaron con estadísticas descriptivas y análisis de correlación para variables de calidad
física. Todas las muestras en ambos semestres, cumplieron con el estándar de pureza física,
98.0%. Las medias y error estándar, para el contenido de humedad resultaron, para ambos
períodos IC95.0%=14.41±1.24 y IC95.0%=10.99±0.09; este valor debe de ser menor o igual del 13
%. La calidad fisiológica, germinación con IC95.0%=90.29 ±1.15 y 91.51±2.89, superaron el
estándar mínimo del 80.0%, para ambas variedades. Los porcentajes de infección en los dos
períodos fluctuaron entre uno y 18.0% para hongos y de uno a 13.0% para bacterias; en el
primer semestre 2014 entre 1.0 y 9.0%; para hongos y 2.0 y 4.0% para bacterias. Las variables
de humedad se correlacionaron con el daño por insecto e infección por hongos saprofitos.
Los géneros de hongos identificados: Septonema, Fusarium, Aspergillus, Verticillium,
Trichoderma, Rhyzopus, Penicillium, Pythium y Colletotrichum lindemuthianum, y las
bacterias Pseudomonas y Bacillus sp
Rendimiento de grano de 16 genotipos biofortificados de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) en 11 ambientes de Nicaragua, 2015-2016
Get PDFEl frijol común es la leguminosa más importante del mundo que provee proteína y nutrientes esenciales para más de 500 millones de habitantes en América Latina y África. En Nicaragua la pobreza rural se caracteriza por la mortalidad infantil con un porcentaje del 68%, la baja
estatura 20% y anemia 28% en niños menores de 5 años. Los genotipos generados por el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria como variedades INTA Ferroso e INTA Nutritivo no tienen el contenido nutricional ni la calidad culinaria requerida por el proyecto de
biofortificación, productores y consumidores. El objetivo fue evaluar nuevos genotipos biofortificado de frijol con buen rendimiento en diferentes regiones de Nicaragua. En 2015 se estableció un ensayo uniforme en 11 ambientes con 14 genotipos biofortificado y dos testigos.
Aplicando un diseño de bloques completos al azar con 3 repeticiones en parcelas de 4 surcos de 5 m de longitud. Los datos de rendimiento se realizaron a través de un análisis combinado (GxA) y se determinaron los parámetros de estabilidad con el Modelo AMMI. Los resultados
indican que existe diferencias significativas en rendimiento para genotipos (p <0.001), para
ambientes (p< 0.001) y para interacción GxA (p<0.001). Los mejores genotipos SMR 88 y SMR 100 presentaron rendimientos de 1274 kg ha1 y 1231 kg ha-1 superando en 12 y 16% a los testigos. Los demás genotipos obtuvieron rendimientos que oscilaron de 1006 a 1129 kg
ha-1 . El ambiente de Yalí presento la mayor media de rendimiento con 2400 kg ha-1 y el menor Jalapa con 340 kg ha-1 . El análisis combinado indica que la mayor proporción de la varianza fue para ambiente con 74%, la interacción GxA en 14% y para variedad 1.4%. El mayor contenido de hierro se obtuvo con SMR 115 con 88 mg kg-1 y menor los testigos con 64 mg kg-1. Los demás genotipos el contenido de hierro osciló de 70 a 80 mg kg-1 . El mayor contenido de zinc lo obtuvo SMR 106 con 35 mg kg-1
y menor los testigos con 29 mg kg-1. Los demás el contenido zinc oscilo de 29 a 34 mg kg-1