National Agrarian University
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Estudio de caso: Comparación de tres sistemas de costeo en la matanza artesanal de cerdos, Tola, Rivas, 2016
Get PDFSe realizó una evaluación comparativa de tres sistemas de costeo en la matanza artesanal de cerdos y su repercusión en la rentabilidad de la actividad económica. Se utilizó la metodología de estudio de caso analizando así el comportamiento o la forma de trabajo que utiliza el propietario de un negocio, que además refleja la realidad artesanal de la zona. La evaluación se realizó en el Municipio de Tola, Departamento de Rivas, donde el propietario de un negocio realiza matanza artesanal de cerdo los jueves de cada semana y el viernes se comercializa su carne, sub productos y productos transformados; la actividad le permite al propietario del negocio contratar a cuatro personas que, si bien no trabajan a tiempo completo, les genera un ingreso estable. El negocio de matanza se realiza desde hace 10 años de forma permanente. Los tres sistemas de costeo evaluados dieron como resultado diferentes ingresos netos obtenidos de la matanza de cerdos. El primer sistema evaluado es desde el punto de vista del propietario, es decir las “ganancias” que él considera obtiene según sus propios controles de ingresos por ventas (US 428.50). El segundo sistema de costeo evaluado es la utilidad desde el punto de vista de un contador, que toma en cuenta los ingresos por ventas (US 491.76). El tercer sistema evaluado es el de los beneficios desde el punto de vista de un economista, que toma en cuenta los ingresos por ventas (US 491.76) e implícitos (US$27.80) de producción. Los resultados obtenidos de la evaluación comparativa reflejan los diferentes datos que se pueden obtener al momento de realizar un proyecto que pretende o tiene como objetivo final la maximización de sus ingresos. De no realizar una buena estructura de costos, así como una buena proyección de ingresos brutos, se puede caer en el error de sobre estimar el ingreso neto esperado, lo que tendría como resultado el poco éxito del proyecto al momento de su implementación. El alcance esperado de un proyecto dará una noción de las repercusiones que se podrían tener al momento de su implementación, si los planteamientos iniciales no tienen un buen sustento
Fermentación en estado sólido de caña de azúcar y forraje fresco de Moringa oleífera con diferentes niveles de inclusión de Sacharomyces cerevisae Managua, 2018
Get PDFCon el objetivo de evaluar el efecto de tres niveles de inclusión de levadura Sacharomyces cerevisae en el proceso fermentativo en estado sólido de (Saccharum officinarum) más Moringa oleífera (FES-Moringa) se realizó un estudio utilizando un diseño completamente al azar (DCA) con tres tratamientos y tres repeticiones. Los niveles de inclusión de la levadura Sacharomyces cerevisae fueron: (T1) 0 %, (T2) 1%, (T3) 1.5%.
Las variables estudiadas fueron: indicadores fermentativos (Temperatura ambiental (Ta)
Temperatura de fermentación (Tf) PH, Humedad del sustrato) y composición química (PB). En los resultados se encontró que la temperatura ambiental promedio durante las 36 h fue de 27.95 ºC. La temperatura promedio de fermentación para los tratamientos fueron 26.94 ºC, 26.5 ºC y 26.16 ºC para Sacharina rustica con 0.0% y para FES-Moringa 1% y 1.5% de inclusión de Sacharomyces cerevisae. El pH en el proceso de FES-Moringa con inclusión de la levadura Sacharomyces cerevisae se mantuvo entre 5.5 y 8.8 con un pH promedio de 6.84, 7.68 y 7.47 respectivamente para cada tratamiento. El contenido
de proteína bruta fue de 9.4%, 13.17%, 19.80 % la cual difiere significativamente entre los tratamientos (P<0.05) siendo estos (T1) 0 %, (T2) 1%, (T3) 1.5% de inclusión de Sacharomyces cerevisae. Por otra parte, al realizar el análisis económico entre tratamientos, el T3 es que nos presenta el mejor resultado ya que se obtiene mayor contenido de proteína a menor costo
Efecto del biol en el crecimiento y rendimiento del cultivo de maíz (Zea mays L.) Cv NB-9043, finca El Plantel, Masaya 2017
Get PDFLa utilización de los biofertilizantes es una estrategia para los agricultores, este puede reducir
el uso de insumos externos y aumentar la eficiencia de los recursos de sus fincas, protegiendo
al mismo tiempo al ambiente. El biofertilizante biol permite aprovechar el estiércol del ganado
bovino, sometidos a un proceso de fermentación anaeróbica en el interior de un biodigestor. El
objetivo de este estudio consistió en evaluar la fertilización con biol y sintética, sobre el
crecimiento y rendimiento del cultivo maíz, variedad NB 9043; la investigación inició en la
época de primera del 2017 en la finca El Plantel propiedad de la UNA. El ensayo se estableció
en arreglo unifactorial en un diseño de bloques Completo al azar (BCA), con cuatro tratamientos
y cuatro repeticiones; los tratamientos fueron: 8 540 l ha-1
, 11 386 l ha-1
, 14 233 l ha-1
y 130 kg
ha-1 de 12-30-10 + 130 kg ha-1
de Urea al 46 %. El análisis de varianza indico diferencias
estadísticas en las variables de crecimiento a los 30 y 40 días después de la siembra, obteniendo
los mayores datos el tratamiento de 130 kg ha-1 de 12-30-10 + 130 kg ha-1
de Urea al 46 %. En
los rendimientos se presentaron diferencias significativas en el peso de mil granos siendo el
tratamiento testigo de 130 kg ha-1 de 12-30-10 + 130 kg ha-1
de Urea al 46 % quien presentó las
mayores medias. La variable rendimiento difiere estadísticamente, siendo el tratamiento con
fertilización sintética de 130 kg ha-1 de 12-30-10 + 130 kg ha-1
de Urea al 46 % quien presentó
los mayores promedios con 3 458 kg ha-1
, en una segunda categoría estadística se encuentran
los tratamientos con biol. Al realizar el análisis económico reflejó que la mejor relación
beneficio-costo (RB/C), la presentó el tratamiento T1 con C$ 9.41, lo que indica que por cada
córdoba que se invirtió con la aplicación del tratamiento se obtuvo de ganancia 9.41 córdobas
incluyendo el córdoba invertido
Evaluación de la fertilización orgánica (biol) y sintética sobre el crecimiento y rendimiento del cultivo del maíz (Zea Mays L.), cv. NB 9043, bajo riego complementario por goteo, finca El Plantel, Masaya 2017
Get PDFEl estudio consiste en evaluar la fertilización orgánica y sintética, sobre el crecimiento y rendimiento del cultivo maíz, variedad NB 9043, la investigación inició en la época de primera del 2017 en la finca El Plantel propiedad de la Universidad Nacional Agraria, el ensayo se estableció bajo un Diseño de Bloques Completo al Azar, unifactorial con cuatro tratamientos y cuatro replicas, los tratamientos utilizando biol fueron: T1 con 8 540 l ha-1 (6 000 l Mz-1), T2 11 386 l ha-1 (8 000 l Mz-1), T3 14 233 l ha-1 (10 000 l Mz-1) y el testigo T4 con 129.37 kg ha-1 (2 qq Mz-1) de 12-30-10 y 129.37 kg ha-1 (2 qq Mz-1) de Urea 46 % N). El análisis de varianza mostró diferencias estadísticas en las variables de crecimiento a los 29 y 38 días después de la siembra (dds), mostraron los promedios más altos el tratamiento (T4) para el diámetro y altura de la planta, altura de la primera y segunda inserción de la mazorca, en el rendimiento se presentaron diferencias significativas únicamente en las longitud de la mazorca, número de granos por mazorca y peso de mil granos siendo el tratamiento testigo (T4) quien presentó las mayores medias. La variable de rendimiento no presentó significancia estadística. El mayor rendimiento lo presentó el tratamiento testigo (T4) con 3 061.88 kg ha-1, seguido por el T3 con (2 731.25 kg ha-1). Al realizar el análisis económico, el tratamiento testigo (T4) obtuvo la mayor relación beneficio costo con C 2.56
Aspecto socio-culturales que inciden en el agua segura en comunidades de San Ramón, Matagalpa y Juigalpa, Chontales, Nicaragua 2014-2015
Get PDFEl presente estudio se realizó aplicando el concepto de Agua Segura, el cual adicional a las variables de cantidad y calidad de agua, integra otras variables que son congruentes con el esfuerzo de asegurar el agua ante el cambio climático como son: Cobertura, Cantidad, Calidad, Continuidad, Costos y Cultura hídrica (las seis “C”). El estudio se propuso identificar los factores socio- culturales que inciden en las comunidades rurales de los municipios de San Ramón y Juigalpa para que logren agua segura. El estudio se enfocó en el acceso, uso y manejo del agua y dentro de estos se incluyeron las limitantes, potencialidades y componentes del agua segura. Se realizaron talleres en ambos municipios con protagonistas; líderes comunitarios, líderes de los Comités de Agua Potable y Saneamiento (CAPS), autoridades municipales y equipo de la Universidad Nacional Agraria (UNA), basados en una guía elaborada y utilizando la técnica de investigación cualitativa de los grupos focales. En el estudio se evaluaron 12 comunidades rurales pertenecientes al municipio de San Ramón y 16 pertenecientes al municipio de Juigalpa. Se utilizaron los componentes del “Agua Segura” derivados de indicadores a partir de la base de datos del Sistema de Información de Agua y Saneamiento Rural (SIASAR-FISE). Los resultados de este estudio están basados principalmente en información brindada por protagonistas de las comunidades rurales estudiadas. El municipio de Juigalpa presentó en varias de sus comunidades rurales varios aspectos del agua segura como; cobertura, calidad, continuidad, costos, cultura hídrica y potencialidades organizacionales y técnicas. El municipio de San Ramón obtuvo resultados críticos en los aspectos del agua segura, pero presenta potencialidades de recursos naturales que se pueden utilizar en el futuro para lograr obtener agua segura. De las 28 comunidades rurales evaluadas en ambos municipios se identificaron los aspectos que más inciden en el agua segura. Algunas de estas comunidades rurales presentan agua potable, ninguna de las comunidades estudiadas presenta los seis componentes de agua segura juntos calidad, cantidad, costos, continuidad, cobertura y cultura hídrica, pero, aunque algunas presentan algunos de estos, como cantidad o cobertura, que pueden ser clave para futuras investigaciones, programas y/o proyectos de agua potable segura que se implementen en estas comunidades
Análisis socioeconómico del modelo de desarrollo turístico rural comunitario en la comunidad el Ostional, municipio de San Juan del sur, departamento de Rivas, en el periodo enero a diciembre 2017
Get PDFEl análisis socioeconómico tiene la finalidad de comprobar si el modelo de desarrollo turístico
rural comunitario aplicado en la comunidad el Ostional se está gestionando de manera correcta y comprobar de esta forma si hay un impacto en la mejora de la calidad de vida de la población, promoviendo el rescate de la identidad cultural. Para conocer estos aspectos es necesario d
escribir los factores socioeconómicos que intervienen en el modelo de desarrollo turístico rural comunitario
en la comunidad y posteriormente evaluar su modelo de desarrollo turístico rural comunitario, para esto se aplicó la metodología de Vigilancia en Sitios Centinela utilizada por CIET-Internacional que combina métodos cuantitativos y cualitativos, utilizando como unidad de
análisis los hogares para las variables sociales y las fuentes de ingresos para variables económicas.
Entre los principales resultados encontrados en factores sociales de la comunidad cuenta con el 73.6% de población
económicamente activa, esto representa un gran potencial productivo para desempeñar un papel importante en la economía de la comunidad, el 94.1% de los pobladores tienen algún grado de estudio y en el 59% de los hogares al menos un miembro había sido capacitado, esto demuestra que la comunidad posee mano de obra calificada para desarrollar la actividad turística. En los factores económicos se identificó que el 61% de las fuentes de ingreso son por cuenta propia, 37% le trabaja a alguien y 2% tiene otro tipo de fuente de ingreso. El turismo y la pesca representan las dos fuentes de ingreso más importante en la comunidad y suman
45.6% de las actividades de la comunidad con los promedios de ingresos más altos. El modelo identificado en el desarrollo turístico rural comunitario es un modelo integrado en el cual la población es la que planifica y gestiona la actividad turística, el 90% de hogares considera que la comunidad mejora con el turismo.En el desarrollo del Turismo Rural Comunitario se identifican proceso
s positivos de incremento económico en los ingresos de los hogares relacionados directa o indirectamente con la actividad, mejora en el consumo principalmente en inversiones sociales relacionadas con la infraestructura básica de las escuelas, carreteras y puestos de salud. El Turismo Rural Comunitario en el Ostional es cada vez más importante en el municipio de San Juan del Sur
y en los proyectos del gobierno y la entidad reguladora del turismo, tienen a la comunidad
identificada como el principal atractivo
para poder enviar turistas a esta zona, debido al problema
de la sobrecarga de turistas que está ocurriendo en la bahía de San Juan del Su
Condición de la unidad de experimentación y validación Las Mercedes, para el establecimiento de sistemas agroecológicos, basados en la gestión educativa-formativa, sostenibilidad y Agroecoturismo
Get PDFEl presente estudio fue realizado en la
Unidad de experimentación y validación “Las
Mercedes”, conocida como Unidad Productiva Hacienda las Mercedes, (UPHLM), ubicada en el municipio de Managua,
propiedad de la Universidad Nacional Agraria (UNA). El estudio consistió en una evaluación de la condición de la UPHLM en base a los potenciales naturales,
productivos, administrativos y de infraestructura que servirá de base para la elaboración de
una propuesta integral de establecimiento de sistemas agroecológicos, con fines educativos-formativos, sostenibilidad y agroecoturismo. Se toma como referencia la estadística descriptiva cuali-cuantitativa, el método educativo-reflexivo y formativo y la
metodología propuesta por SECTUR (2004) para establecer un agro sistema modelo con fines educativos y para la promoción Agro ecoturística. El proceso metodológico que se diseñó para el logro de los objetivos planteados, se basó en tres etapas: (I) Planificación y organización; (II) Visitas de
campo (georreferenciación de puntos claves, inventarios forestales y de fauna mediante parcelas establecidas en estaciones interpretativas y de sub sistemas e infraestructura), toma de fotos y realización de entrevistas; (III) Procesamiento y análisis de la información mediante la observación del entorno natural y entorno inducido (ex situ) a partir de la situación existente, procesamiento de entrevistas y encuestas y a través de la herramienta “análisis FODA”, cuya
base de datos permitió la elaboración de la propuesta requerida. La Hacienda tiene potencial
para convertirse en una finca modelo de producción agraria y ambiental debido a: la cercanía a centros urbanos y colegios, por contener en su visión y misión la formación académica a quienes lo demanden, por contar con infraestructura básica y servicios básicos, con recursos humanos calificados acorde a sus demandas, por sus recursos naturales en asocio con sistemas
productivos diversificados; y por la existencia de material documental, que facilita desarrollar diferentes actividades de promoción académicas-educativas, Agroecoturístico
y de adopción de tecnologías en sus diversas zonas de formación práctica para diversos usuarios. Sin
embargo, para poder desarrollar a plenitud este proyecto, se necesita potencializar estos
espacios de formación-acción participativa con una visión agroecológica para lo cual se requiere de inversión económica y de recursos humanos y sobre todo de la voluntad política de las máximas autoridades de la Universidad Nacional Agraria, lo cual es indispensable para poder concretizar este proyect
Comparación de la fertilidad del suelo bajo dos métodos de labranza: prehispánica y convencional, en la Cooperativa de proyectos agropecuarios de Diriamba (COOPAD), Diriamba, Carazo, 2017
Get PDFLa fertilidad del suelo es una de las limitantes al momento de evaluar rendimientos de cultivos en zonas tropicales, lo cual ha llevado a cambiar el modo de hacer producir el suelo dando como alternativa una agricultura sostenible y sobre todo en pro de la conservación de los recursos naturales. Se ha registrado este modo de agricultura desde épocas prehispánicas, cuando se utilizaban campos elevados o camellones para crear un medio de suelo fértil de gran profundidad y proveer de drenaje a áreas donde hay una capa freática no muy profunda o donde inundaciones estacionales limitaban la producción agrícola. Tomando en cuenta, las ventajas que proveen la implementación de camellones prehispánicos desde épocas pretéritas, ésta investigación comparó la fertilidad del suelo en dos métodos de labranza (prehispánica y convencional). El estudio fue llevado a cabo en la finca El Madroño, ubicada en el municipio de Diriamba, Carazo, durante el periodo 2017. Para su evaluación se utilizaron las siguientes variables: Temperatura y humedad de suelo, pH, contenidos de N, P y K; densidad aparente, punto de marchitez permanente y capacidad de campo. A partir de los resultados obtenidos no hubo diferencias estadísticas que mostraran la eficiencia de un método de labranza sobre otro; por lo tanto, los camellones prehispánicos representan una técnica competente ante la labranza convencional
Efecto del Biol como fertilizante orgánico en tres cultivares de Pennisetum purpureum Juigalpa, Chontales, Nicaragua, 2015 – 2016
Get PDFEl objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del biol como fertilizante orgánico en
tres cultivares de Pennisetum purpureum, donde se evaluó el crecimiento, rendimiento, composición química y producción de follaje. Se utilizó material vegetativo de siembra los cvs. Maralfalfa, King grass y CT115. El diseño estadístico utilizado fue un diseño de bloques
completos al azar (BCA), distribuidos en cinco tratamientos T1: Testigo o sin fertilización,
T2: Fertilización de 100% Urea, T3: Dosis de biol/urea en 50%, T4 Dosis de biol/Urea 75 -25% respectivamente y T5: Solo dosis de biol. Se establecieron dos ensayos uno con tres repeticiones por tratamiento, para evaluar el establecimiento y otro también con tres repeticiones por tratamiento para evaluar el comportamiento productivo. Las variables evaluadas fueron: Altura (A), Grosor de tallo (Gr), Número de tallos (Nt), Relación hoja –
tallo (Rht), Materia seca (Ms), Composición química (Cq) y Rendimiento de biomasa (Rb). Los datos fueron analizados usando el Modelo Lineal General (MLG) aplicando ANDEVA del paquete estadístico Statistical Analysis System (SAS), cuando hubo diferencia
significativa se hicieron análisis de comparaciones de medias usando la prueba de Duncan. Los resultados obtenidos demostraron que la mayor altura la obtuvo el cv. King grass con 114 cm con relación a los demás cultivares evaluados, siendo el T3 el que obtuvo la máxima altura con 111 cm. El mayor grosor de tallo la obtuvo el cv. CT115 con 2.71 cm con respecto
a los demás cultivares evaluados y el tratamiento fue el T4 con 2.36 cm, la variable de numero
de tallos el King grass fue el que obtuvo la mayor relación con respecto a los demás cultivares
obteniendo 33.5 tallos/m lineal y el mejor comportamiento fue el del tratamiento T5, hasta 26 tallos/m lineal, el mayor porcentaje de Rht la obtuvieron los tratamientos T1 y T3, con una relación del 81% respectivamente, el mayor porcentaje de materia seca general la obtuvo
el King grass con un 30.13% con relación a los demás cultivares evaluados y el tratamiento T3 con un 27.66%, el mayor rendimiento de materia verde la obtuvo el Maralfalfa con 20,528kg/mv/ha y para tratamientos fue el T4 con 17,145 Kg/mv/ha; con respecto a la proteína
cruda no se obtuvo diferencia significativa sobre cultivares evaluados llegando a obtenerse
un valor promedio de 6.33% y para los tratamiento el T5 presento mejor comportamiento con 6.69%. Usar biol como abono orgánico en proporciones de fertilización con Dosis de Biol/Urea 50% y Dosis de Biol/Urea 75-25% resulta ser más eficaz sobre las características morfo estructurales y rendimiento de pastos de corte
Detección de Hemoparásitos en Iguanas Verdes (Iguana iguana) en el ZoocriaderoFauna Marina de Nicaragua,Noviembre –Diciembre2017
Get PDFEl trabajo presente se realizócon el objetivo deIdentificar la frecuencia hemoparasitaria en las iguanas verdes en el Zoocriadero FaunaMarina de Nicaragua, mediante frotis sanguíneo para establecer sus posibles alternativas de control en el periodo noviembre –diciembre del 2017. La selección de la muestra se realizóa lazar en iguanas adultas de categoría reproductiva recolectando muestras de sangre tomadas de cada individuo y procesadas de inmediato, tomando así los positivos. Se muestrearon 50 animales. El diseño de la investigaciónes descriptivo pre experimental utilizando pruebas binomiales para una muestra donde se analizaron las variables: frecuencia y grado de afectación según: sexo, método de extracción de sangre, hemoparásitosidentificado, p.orcentajes de iguanas afectadas, se determinóel grado de afectación y frecuencia de un solo hemoparásito:Haemogregarina,positivoonegativo.El grado de afectación según el sexo, estos resultados arrojaron que la mayoría de la población era macho con 48% y un 36% hembras, sin embargo,se produjo un grado de afectación de 9% en machos y 13% en hembras que poseían en Haemogragarinasin embargo no obtuvo significancia ya que fue de ,331 en la prueba binomial.Se recomienda la realización de exámenes sanguinos y el control de los ectoparásitos (garrapatas) para mantenerle un buen estado de salud al animal y garantizar buenas medidas zoosanitarias atreves de un plan de control de plaga