ZOOTEC
Not a member yet
629 research outputs found
Sort by
Peran penyuluh terhadap adopsi inovasi usaha ternak sapi potong di Kelurahan Karondoran Kecamatan Ranowulu Kota Bitung
Get PDFPenelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Ranowulu, Kelurahan Karondoran, Kota Bitung pada bulan Februari 2020. Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui hubungan antara peran penyuluh dengan proses adopsi inovasi pengembangan usaha ternak sapi potong pada kelompok peternak ‘Cinta Damai†dan kelompok ‘Jempol’ di Kelurahan Karondoran. Penelitian ini berbentuk survey dengan menggunakan kuesioner. Penentuan sampel secara total sampling sebanyak 20 responden yang tergabung dalam kelompok ternak. Analisis data yang digunakan adalah analisis korelasi Rank Spearman (rs). Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan antara peran penyuluh dengan persepsi peternak terhadap adopsi inovasi yang meliputi kesadaran, minat, menilai, mencoba dan tahap adopsi. Terdapat hubungan antara peran penyuluh dengan adopsi inovasi pengembangan produksi usaha peternakan sapi potong di kelompok peternak “Jempol†dan “Cinta Damai†di Kelurahan Karondoran, Kecamatan Ranowulu, kota Bitung.Kata kunci : Penyuluh, adopsi inovasi, sapi potong, kelompok peternak
Sifat fisikokimia sosis ayam dengan penambahan berbagai konsentrasi gelatin
Get PDFPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan berbagai konsentrasi gelatin terhadap sifat fisikokimia dari sosis daging ayam. Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah daging ayam broiler segar, gelatin kulit sapi. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan perlakuan penambahan berbagai konsentrasi gelatin (0%, 5%, 10% dan 15%) masing – masing perlakuan diulang sebanyak empat kali. Variabel yang dianalisis yaitu nilai pH, susut masak, daya mengikat air dan keempukan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan berbagai konsentrasi gelatin pada perlakuan R0, R1, R2 dan R3 memberikan pengaruh berbeda yang sangat nyata (P<0,01) terhadap nilai susut masak dan berbeda nyata (P<0,05) terhadap nilai pH, daya mengikat air dan keempukan sosis. Berdasarkan hasil dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa penambahan konsentrasi gelatin kulit sapi sebanyak 10% menghasilkan fisikokimia sosis ayam yang baik (nilai pH 7,0, susut masak 2,30%, daya mengikat air 54,62% dan keempukan 5,25 mm/menit).Â
Kinerja reproduksi sapi betina Peranakan Ongole sebagai akseptor inseminasi buatan di Kecamatan Ratahan Kabupaten Minahasa Tenggara
Get PDFTujuan penelitian ini untuk mengetahui kinerja reproduksi sapi betina peranakan ongole sebagai akseptor inseminasi buatan di Kecamatan Ratahan Kabupaten Minahasa Tenggara. Metode penelitian yang dilakukan dalam penelitian ini adalah metode survey dengan menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpul data. Dari hasil wawancara dengan peternak didapatkan 30 ekor sapi betina yang menjadi akseptor inseminasi buatan dan telah mengalami lebih dari 2 kali beranak. Variabel yang diukur yaitu umur awal sapi dijadikan akseptor, tanda-tanda estrus yang terdeksi, Service per Conception, Calving Interval. Data dari setiap variabel dihitung secara deskriptif melalui ukuran pemusatan dan standar deviasi dan ditampilkan dalam bentuk tabel. Hasil penelitian di peroleh bahwa kinerja reproduksi sapi betina peranankan ongole sebagai akseptor inseminasi buatan di kecamatan ratahan kabupaten minahasa tenggara adalah dengan service per conception 1,5 ± 0,73; calving interval 442 ± 13,49. Kesimpulannya adalah kinerja reproduksi sapi betina Peranakan Ongole sebagai akseptor inseminasi buatan di Kecamatan Ratahan sudah tergolong baik.Kata kunci: Akseptor Inseminasi Buatan, Kinerja reproduksi, Sapi Peranakan Ongol
Kinerja penyuluh untuk meningkatkan adopsi inovasi usaha peternakan babi pada peternak di Kecamatan Kawangkoan Utara
Get PDFPenelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Kawangkoan Utara di Desa Kiawa Dua Timur Kabupaten Minahasa pada bulan Februari sampai Maret 2021. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis tentang bagaiamana kinerja penyuluh dalam meningkatkan adopsi inovasi usaha peternakan babi pada peternak di Kecamatan Kawangkoan Utara di Desa Kiawa Dua Timur.Penelitian ini berbentuk survey dan merupakan penelitian kualitatif dengan menggunakan kuesioner yang dibagikan kepada peternak babi. Dalam penentuan sampel digunakan metode Purpossive Sampling dengan jumlah sampel responden yang terpilih yaitu 30 orang peternak babi. Analisis yang dipakai dalam penelitian adalah metode analisis Chi-Square, serta variabel yang diukur dalam penelitian ini adalah kinerja penyuluh yaitu cara seorang penyuluh melaksanakan tugas dan perannya yang meliputi aktifitas dan prestasi kerjanya dalam kegitan penyuluhan diwilayah kerjanya. Untuk menguji variabel kinerja penyuluh terhadap peningkatan adopsi inovasi maka variabel kinerja penyuluh diukur menggunakan skala ordinal. Kemudian variabel adopsi inovasi mengacu pada melihat perubahan perilaku peternak babi yakni pengetahuan, sikap dan keterampilan. Proses penerimaan inovasi dalam adopsi ialah perubahan perilaku pada seseorang yang berupa pengetahuan maupun keterampilan dan sikap dalam menerima inovasi yang disampaikan penyuluh kepada masyarakat. Kemudian diukur menggunakan skala ordinal. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kinerja penyuluh dalam melaksanakan tugas dan perannya, mampu memberikan perubahan terhadap adopsi inovasi sehingga terdapat peningkatan dibidang penegtahuan, sikap, keterampilan dari peternak babi
Daya dukung dan indeks daya dukung hijauan alami di bawah perkebunan kelapa sebagai pakan ternak sapi di Kecamatan Airmadidi
Get PDFTujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui daya dukung dan indeks daya dukung hijauan alami di bawah perkebunan kelapa sebagai pakan ternak sapi juga untuk mengetahui komposisi botanis hijauan pakan ternak di area perkebunan kelapa yang ada di Kecamatan Airmadidi. Penelitian ini menggunakan metode purposive sampling. Data yang digunakan dalam penelitian ini berdasarkan data sekunder dan data primer. Variabel yang diukur yaitu komposisi botanis, daya dukung hijauan pakan, dan indeks daya dukung hijauan pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil komposisi botanis hijauan sebesar 42% untuk rumput, 5% untuk rumbah yang dikonsumsi, dan 53% untuk rumbah yang tidak dikonsumsi. Berdasarkan hasil penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa daya dukung hijauan alami di bawah perkebunan kelapa Kecamatan Airmadidi sebanyak 4.131 ekor sapi untuk hijauan segar dan 2.604 ekor sapi untuk bahan kering. Indeks daya dukung hijauan alami menunjukkan tingkat keamanan yang rawan yakni 1,62 namun demikian ketersediaan hijauan pakan masih dapat memenuhi kebutuhan pakan ternak sapi yang ada di Kecamatan Airmadidi.Kata Kunci: Daya dukung, indeks daya dukung, hijauan alami, pakan sapi
Penggunaan tepung daun pandan wangi (Pandanus amarylifolius roxb) pada ransum ayam petelur terhadap kualitas internal telur
Get PDFPenelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui level penggunaan tepung daun pandan wangi (Pandanus amarylifolius Roxb) dalam ransum terhadap kualitas internal telur. Penelitian ini menggunakan 100 ekor ayam petelur MB 402 umur 83 minggu. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan, jika terdapat perbedaan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan’s. Perlakuan yakni R0 = Ransum Basal 100 %, R1 = Ransum Basal 99 % + 1 % TDP, R2 = Ransum Basal 98 % + 2 % TDP, R3 = Ransum Basal 97% + 3% TDP, dan R4 = Ransum Basal 96% + 4% TDP. Variabel yang diamati yakni berat kuning telur, indeks kuning telur dan warna kuning telur. Hasil analisis menunjukkan bahwa penggunaan tepung daun pandan wangi pada ransum ayam petelur memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P > 0,05) terhadap berat kuning dan indeks kuning telur, tetapi berbeda nyata (P <0,01) terhadap warna kuning telur. Berdasarkan hasil dan pembahasan untuk semua variabel penelitian maka dapat disimpulkan bahwa penggunaan tepung daun pandan wangi sampai dengan taraf 4% pada ransum ayam petelur dapat meningkatkan kualitas warna kuning telur dan memberikan hasil yang sama pada berat kuning telur dan indeks kuning telur.Kata Kunci: Ayam petelur, Daun pandan wangi, Kualitas internal telu
Pengaruh lama pemeraman berbeda terhadap kualitas fisik dan pH silase sorgum varietas Samurai 2 Ratun ke satu
Get PDFSalah satu cara untuk mengatasi keterbatasan penyediaan hijauan pakan dapat dilakukan upaya pengawetan hijauan pakan diantaranya penerapan teknologi fermentasi melalui proses ensilase untuk menghasilkan silase. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pemeraman yang berbeda terhadap kualitas fisik dan pH silase sorgum. Menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan.  Perlakuan yaitu lama pemeraman terdiri atas, P1: 7 hari, P2: 14 hari, P3: 21 hari, P4: 28 hari, dan P5: 35 hari. Variabel yang diukur yaitu: kandungan bahan kering, pH dan kualitas fisik dilihat dari warna, tekstur, bau/aroma. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perlakuan lama pemeraman memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan bahan kering, warna, tekstur, bau dan pH silase. Hasil uji BNJ menunjukkan bahwa lama pemeraman 28 hari menghasilkan kandungan bahan kering yang sangat nyata (P<0,01) lebih tinggi dari lama pemeraman 7 hari dan 14 hari, tetapi memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata (P>0,05) dengan lama pemeraman 21 hari dan 35 hari. Uji BNJ menunjukkan bahwa lama pemeraman 7 hari (P1) menghasilkan warna, bau, tekstur dan pH yang sangat nyata (P<0,01) lebih tinggi dari lama pemeraman 35 hari, tetapi memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata (P>0,05) dengan lama pemeraman 14 hari, 21 hari dan 28 hari. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa lama pemeraman 28 hari silase sorgum varietas samurai 2 ratun ke 1  menghasilkan silase yang berkualitas baik berdasarkan kandungan bahan kering, pH dan kualitas fisik (warna, bau, tekstur).Kata Kunci : sorgum, lama pemeraman, bahan kering, kualitas fisi
Analisis pengaruh atribut kemasan terhadap minat beli susu cair Ultra Milk (studi kasus pada konsumen Freshmart Express Airmadidi Superstore)
Get PDFPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh atribut kemasan (warna, gambar, huruf/tipografi, bentuk dan ukuran) terhadap minat beli konsumen susu cair Ultra Milk di Freshmart Express Airmadidi Superstore dan untuk mengetahui atribut kemasan yang paling mempengaruhi minat beli konsumen susu cair Ultra Milk di Freshmart Express Airmadidi Superstore. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari 2021 di Freshmart Express Airmadidi Superstore, Kecamatan Airmadidi, Kabupaten Minahasa Utara. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu menggunakan kuesioner. Pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 60 responden, dimana sampel dipilih berdasarkan kriteria yaitu pengunjung Freshmart Express Airmadidi Superstore dan konsumen susu cair Ultra Milk yang ditemui saat berbelanja. Model analisis data yang digunakan antara lain analisis regresi linier berganda (skala Likert), uji F, dan uji t. Data dianalisis dengan bantuan program SPSS versi 25 for windows. Atribut-atribut kemasan yang mempengaruhi minat beli (Y) yaitu warna (X1), gambar (X2), huruf/tipografi (X3), bentuk (X4), dan ukuran (X5). Atribut kemasan yang paling mempengaruhi minat beli konsumen adalah warna (X1
Analisis faktor konsentrat pakan komersil berbeda terhadap sifat-sifat produksi ayam ras petelur
Get PDFPada masa ini banyak tersedia berbagai jenis ransum komersial (konsentrat) untuk ayam petelur yang diproduksi oleh perusahaan pakan ternak, dimana komposisi zat-zat makanannya telah tercantum sehingga nilai nutrisi pakan yang disusun dapat dihitung kadarnya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui apakah ada pengaruh pemberian jenis konsentrat komersil yang berbeda terhadap konsumsi ransum, rasio efisensi penggunaan ransum, Hen Day Egg Production (HDEP) dan Berat Telur. Penelitian ini dilaksanakan pada peternakan ayam ras petelur yeng terletak di Kelurahan Matali Kecamatan Kotamobagu Timur Kota Kotamobagu. Ayam petelur yang digunakan adalah Strain Silver sebanyak 240 ekor berumur 78 minggu. Penelitian ini menggunakan Rancangan acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 3 perlakuan dan 8 ulangan. Rancangan ini digunakan untuk menganalisis pengaruh perlakuan tiga jenis konsentrat komersil terhadap konsumsi ransum, rasio efisensi penggunaan ransum, Hend Day Ggg Production (HDEP) dan Berat telur, yaitu Konsentrat komersil A (RA), Konsentrat komersil B (RB) dan Konsentrat komersil C (RC). Hasil penelitian menunjukkan bahwa untuk konsumsi ransum, rasio efisiensi ransum, Hen Day Egg Production dan berat telur untuk Konsentrat komersil A (RA), Konsentrat komersil B (RB) dan Konsentrat komersil C (RC) menunjukkan berbeda tidak nyata. Hal ini disebabkan karena komposisi zat-zat makanan dan asam-asam amino dalam ransum sesuai dengan kebutuhan ayam petelur. Dengan pengertian bahwa konsentrat komersil yang digunakan dalam penelitian ini (RA, RB dan RC) mempunyai kualitas yang hampir sama. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa Konsentrat komersil walaupun dari produsen yang berbeda memiliki kandungan zat-zat makanan yang lengkap dan seimbang.Kata Kunci: Konsentrat komersil, ayam ras petelur, konsumsi ransum, berat telu
Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan pedagang pengecer daging babi di kota Tomohon
Get PDFThis study aims to analyze the factors that influence the total income of pig meat retailers in Tomohon City. The sample locations in the Beriman Market in Tomohon City, were determined using the purposive sampling method, based on the consideration that Pasar Beriman is the largest traditional market in Tomohon City, and has pig meat retailers. The sample is determined using a total quota sampling technique of 30 people who are active as retailers. The analysis model used to estimate the factors that influence retailers' income is the multiple linear regression equation model in the form of natural logarithms. The results showed that the factors affecting the income of pig meat retailers in Tomohon City were the amount of meat, price, capital, labor and business experience.Â