Jurnal Agribisnis Indonesia
Not a member yet
228 research outputs found
Sort by
Status Keberlanjutan Perkebunan Kopi Bersertifikasi C.A.F.E. Practices
Full text linkSertifikasi C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity) Practices adalah program sertifikasi yang bertujuan melaksanakan proses produksi kopi berkelanjutan yang diprakarsai oleh Starbucks Coffee Company. Skema sertifikasi ini dirancang untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi, harga tinggi, memperhatikan hubungan yang adil dengan petani, pekerja, masyarakat, serta melindungi lingkungan. Akan tetapi, skema sertifikasi C.A.F.E. Practices dikhawatirkan hanya sebatas persyaratan ekspor saja, tanpa mementingkan keberlanjutan pengelolaan perkebunan kopi ditingkat petani. Penelitian ini bertujuan menganalisis perkebunan kopi berkelanjutan berdasarkan indeks dengan Rap-Coffee lewat metode Multidimensional Scalling (MDS). MDS digunakan untuk mengkaji keberlanjutan secara ekonomi, sosial, ekologi, kelembagaan teknologi dan juga secara multidimensi. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Enrekang, data diperoleh dari data primer yaitu hasil wawancara kepada petani dan stakeholders dan data sekunder yaitu data dari kantor kecamatan dan dokumen yang dipublikasikan oleh dinas Pertanian dan Perkebunan. Responden pada penelitian merupakan petani yang tergabung dalam program sertifikasi C.A.F.E. Practices berjumlah 110 petani dan sebanyak 3 orang pakar. Hasil analisis keberlanjutan perkebunan kopi bersertifikasi di Kabupaten Enrekang pada masing – masing dimensi adalah dimensi ekonomi (55,03), dimensi sosial (62,36), dimensi ekologi (71,27), dimensi kelembagaan (68,39) dan dimensi teknologi (64,92), semua dimensi termasuk kategori cukup berkelanjutan. Sedangkan hasil analisis indeks keberlanjutan secara multidimensi adalah 66.91termasuk dalam kategori cukup berkelanjutan.The C.A.F.E. certification scheme (Coffee and Farmer\u27s Equity) practices designed to produce high quality coffee, high prices, pay attention to fair relations with farmers, workers, communities, and protect the environment. However, valid data on the benefits of C.A.F.E practices for farmers remains limited. This study aimed to analyze the sustainable coffee plantations based on the index with Rap-Coffee through the Multidimensional Scaling (M.D.S.) method. The aspects studied in this research are economical, ecological, social, institutional, and technological dimensions. This research conducted in Enrekang Regency from March to June 2021. Respondents in the study are farmers who are members of the C.A.F.E certification program practices that consist of 110 farmers and three coffee experts Respondents from the farmer group were selected by random sampling, while respondents from the stakeholder group were selected by purposive sampling. The results of the sustainability analysis of certified coffee plantations in Enrekang Regency on each dimension are the economic dimension (55,03), social dimension (62,36), ecological dimension (71,27), institutional dimension (68,39) and technological dimension (64,92), and the sustainability index status of all dimensions is included in the moderately sustainable category. At the same time, the analysis results of the multidimensional sustainability index is 66,91, including the category of moderately sustainable. The sustainability of C.A.F.E. practices certified coffee plantations in each dimension has a different sustainability index, so different policies are needed to evaluate the sustainability of coffee plantations in the Enrekang Regency
Pengaruh Kepercayaan Merek, Citra Merek, dan Promosi Terhadap Keputusan Pemilihan Platform Pembelian Buah dan Sayur Online
Full text linkMemasuki era digital internet memiliki peran penting yang tidak dapat dipisahkan bagi masyarakat di dunia termasuk Indonesia. Penggunaan internet tak hanya sebagai media informasi dan komunikas, saat ini internet juga bermanfaat dalam transaksi bisnis online atau (e-commerce). Sektor pertanian merupakan sektor yang potensial untuk berkembang seiring dengan tingginya pertumbuhan e-commerce di Indonesia. Hingga saat ini, platform penjualan yang khusus menjual buah dan sayur secara online terus-menerus bermunculan. Salah satu faktor yang menyebabkan terjadinya peningkatan pembelian buah dan sayur secara online adalah pandem Covid-19. Meski mengalami pertumbuhan yang terus-menerus, ternyata masih ada sebagian konsumen yang enggan melakukan pembelian secara online dengan salah satu alasannya yaitu khawatir akan ketidaksesuaian produk jika berbelanja melalui platform online. Riset ini bertujuan untuk mengukur pengaruh persepsi konsumen terhadap kepercayaan merek, citra merek, serta promosi dalam pemilihan platform pembelian buah dan sayur online selama pandemi covid-19 di wilayah Jabodetabek. Riset ini menggunakan metode survei dengan teknik pengambilan sampel menggunakan stratified random sampling dan data dalam riset ini dianalisis menggunakan analisis deskriptif dan uji regresi linear berganda. Kesimpulan dalam riset ini menunjukkan bahwa persepsi konsumen mengenai kepercayaan merek dan citra merek berpengaruh secara nyata terhadap keputusan pembelian buah dan sayur online pada platform yang akan dipilih oleh konsumen, sedangkan persepsi konsumen mengenai promosi tidak berpengaruh secara nyata.The use of internet is not only as information and communication media, currently the internet is also useful in online business transactions. The agricultural sector is a potential sector to grow along with the high growth of e-commerce in Indonesia. Nowadays, platforms that specialize in selling fruits and vegetables online are constantly emerging. One of the factors that causing the increase in online fruit and vegetable purchases is the Covid-19 pandemic. Despite the continuous growth, it turns out that there are still some consumers who are reluctant to make purchases online with one of the reasons being worried about product mismatches if shopping through an online platform. This research aimed to analyze the influence of consumer perceptions of brand trust, brand image, and promotion in choosing an online fruit and vegetable purchasing platform during the Covid-19 pandemic in the Greater Jakarta area. This research used a survey method with a sampling technique using purposive sampling and the data in this research analyzed with descriptive analysis and SEM-PLS analysis. The conclusion in this research showed that consumer perceptions of brand trust, brand image and promotion have a positive and significant effect on the decision to choose an online fruit and vegetable purchasing platform in Jabodetabek during the Covid-19 pandemic. The sense of security provided by the platform, the quality of the products offered and also the many attractive offers available are the most dominant things considered by respondents in choosing an online fruit and vegetable purchasing platform
Efisiensi dan Risiko Usahatani Bawang Merah di Kecamatan Gebang, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat
Full text linkPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui efisiensi dan risiko dalam usahatani bawang merah di Kecamatan gebang, Kabupaten Cirebon, Jawa barat. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode survai terhadap 44 petani bawang merah yang dipilih secara purposive. Analisis data yang digunakan meliputi : (1) Analisis Deskriptif, (2) Fungsi Produksi Cobb-Douglas dengan pendekatan SFA menggunakan Frontier 4.1, (3) Koefisien Keragaman, dan (4) Koefisien Keengganan mengahadapi Risiko. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) Faktor produksi luas lahan garapan dan bibit memepunyai pengaruh positif dan signifikan terhadap produksi bawang merah, penggunaan SP-36, KCl dan tenaga kerja berpengaruh negatif dan signifikan, sedangkan penggunaan Urea, pupuk organik dan pestisida tidak memberikan pengaruh yang signifikan, (2) Petani dalam berusahataninya telah mencapai tingkat efisiensi teknis, alokatif dan ekonomi yang baik, (3) Umur, pendidikan, lama berusahani dan banyaknya anggota keluarga berpengaruh signifikan terhadap inefisiensi teknis. Umur dan banyaknya anggota pengaruhnya bersifat positif, sedangkan pendidikan dan lama berusahatani bersifat negatif, (4) Petani dalam menjalankan usahataninya mempunyai risiko produksi dan risiko pendapatan yang tergolong tinggi, dan (5) Sebagian besar (75%) petani bawang merah di daerah penelitian termasuk berperilaku netral dalam mengahadapi risiko pendapatan
This study aims to determine the efficiency and risk in shallot farming in Gebang District, Cirebon Regency, West Java. The research method used was a survey method of 44 shallot farmers selected purposively. Data analysis used includes: (1) Descriptive Analysis, (2) Cobb-Douglas Production Function with the SFA approach using Frontier 4.1, (3) Coefficient of Diversity, and (4) Coefficient of Risk Aversion. The results show that factors influencing shallot production were land area, seeds, SP-36 fertilizer, KCl fertilizer and labor. Farmers in their farming activities have achieved a good level of technical, allocative and economic efficiency. The aspect of technical efficiency, farmers have been able to achieve maximum output from a given set of input and from the aspect of allocative efficiency farmers have been able to use optimum inputs to produce a certain amount of output. Technical inefficiency is influenced by age, length of formal education, length of business and the number of farmer family members. Shallot farmers in the Gebang subdistrict, Cirebon, in running their farming business do not think about production risk and income risk
Pengaruh Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Gula Semut
Full text linkPerkembangan ekonomi masyarakat saat ini meningkat dengan pesat, salah satunya masyarakat Kabupaten Banyuwangi. Terbukti dengan banyaknya pelaku usaha yang bermunculan untuk menghasilkan barang dan jasa atau produk sejenis yang memiliki keunggulan tertentu serta adanya perkembangan baru di bidang teknologi komunikasi dan informasi seperti adanya jaringan internet, e-mail, market place dan lain-lain, menjadikan masyarakat lebih aktif dalam menentukan dan memutuskan kebutuhannya. Para pelaku usaha berlomba-lomba menerapkan berbagai strategi pemasaran untuk memanfaatkan peluang pasar, dengan menawarkan produk yang sesuai dengan keinginan dan kebutuhan konsumen. Berdasarkan informasi tersebut, konsumen membuat berbagai pilihan dan memutuskan untuk membeli, karena produk dan harga merupakan hal yang sangat menentukan perilaku konsumen dalam melakukan pembelian suatu produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh produk dan harga terhadap keputusan pembelian gula semut di CV. Latanza Banyuwangi. Sampel dipilih dengan menggunakan simple random sampling dan diperoleh sampel sebanyak 30 responden. Pengujian dilakukan dengan menggunakan regresi linier berganda. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa produk dan harga secara parsial maupun simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Harga merupakan faktor terpenting yang mempengaruhi keputusan pembelian, karena sebelum melakukan keputusan pembelian konsumen akan mempertimbangkan harga terlebih dahulu dengan manfaat yang diterima.The economic development of the community is currently increasing rapidly, one of which is the Banyuwangi Regency community. This is evidenced by the number of businesses that have sprung up to produce goods and services or similar products that have certain advantages and the existence of new developments in the field of communication and information technology such as internet networks, e-mail, marketplaces and others, making people more active in determining and deciding their needs. Businesses are competing to implement various marketing strategies to take advantage of market opportunities, by offering products that match the wants and needs of consumers. Based on this information, consumers make various choices and decide to buy, because product and price are things that determine consumer behavior when purchasing a product. This study aims to determine and analyze the effect of products and prices on purchasing decisions for ant sugar at CV. Latanza Banyuwangi. The sample was selected using simple random sampling and a sample of 30 respondents was obtained. Tests were carried out using multiple linear regression. The conclusion of this study shows that product and price have a partially or simultaneously have positive and significant effect on purchasing decisions. Price is the most important factor influencing purchasing decisions, because before making purchasing decisions consumers will consider the price first before considering the benefits received
Analisis Kemitraan PT Simply Fresh Organic dengan Petani Sayuran Organik di Kabupaten Cianjur Jawa Barat
Full text linkKemitraan adalah hubungan antara dua orang atau lebih yang memiliki tujuan yang selaras, dan membentuk kesepakatan untuk melakukan usaha bersama-sama. Kemitraan juga diartikan sebagai hubungan kerjasama yang saling memberikan keuntungan. Kerjasama yang saling menguntungkan akan memberikan dampak positif bagi pelaku usaha untuk terus mengembangkan dan terus meningkatkan hasil usaha yang dilakukan secara bersama. Kepemitraan sendiri memiliki peran penting bagi petani yang kesulitan menjual produk usahataninya. Pelaksanaan kemitraan oleh PT Simply Fresh Organic dengan petani sayuran organik sangat membantu dalam petani dalam proses kegiatan usahatani sayuran organik sampai dengan jaminan pasar yang sudah tersedia. Bantuan modal, pembinaan dan juga sarana produksi oleh perusahaan mitra membantu petani dalam meningkatkan pendapatannya. Adapun penelitian bertujuan untuk melihat (1) Pola kemitraan yang dijalankan oleh oleh PT Simply Fresh Organic dengan petani mitra sayuran organic kemudian akan dilihat kategori hubungan tingkat kemitraan yang sedang terjalin (2) Mengalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap keputusan petani untuk bermitra. Adapun hasil dari penelitian adalah (1) Pola kemitraan yang terjalin antara petani sayuran organik dengan PT Simply Fresh Organic adalah pola kemitraan operasional agribisnis (KOA), dengan tingkat derajat kemitraan berada pada kemitraan prima utama, (2) Faktor – factor yang yang signifikan atau berpengaruh terhadap keputusan petani untuk bermitra yaitu faktor Pendidikan dan frekuensi mengikuti penyuluhan.Partnership is relationship among two people or more that have purpose which is harmonious and form a deal for doing business together. Partnership also defined as a relationship cooperative relationship which gives profit to each other. Cooperation which is profit each other will give positive impact for business performer to continue developing and increasing business result that is done together. Partnership has important role for farmer who is difficult to sell his product farming. Partnership implementation by PT Simply Fresh Organic with organic vegetable farmer helps farmer in organic vegetable farming activity process. Such as, guarantee market which is available, capital assistance, development and production facilities by company that will help farmer to increase his income. The research aims to see: (1) Partnership pattern which is executed by PT Simply Fresh Organic with organic vegetable farmer, then will be seen category of partnership level relationship that is being intertwined. (2) To Analyze factors that influenced farmer is decision in partnership. The results of this research are: (1) Partnership pattern that is intertwined between PT Simply Fresh Organic with organic vegetable farmer is agribusiness operational partnership with degree of partnership in Prima Utama Partnership. (2) Factors which are significant or influential on farmer’s decision to partner are education factor and frequency of participating counseling
Faktor-Faktor yang Memengaruhi Pilihan Saluran Pemasaran Tandan Buah Segar Pada Perkebunan Rakyat
Full text linkKelapa sawit merupakan komoditas unggulan perkebunan yang memiliki peranan penting dalam aktivitas perekonomian, termasuk di Kabupaten Nunukan. Pemasaran kelapa sawit dilakukan petani dalam bentuk tandan buah segar. Terdapat beberapa saluran pemasaran yang digunakan petani pada pemasaran tandan buah segar seperti pedagang pengumpul, pedagang besar dan koperasi. Pilihan saluran pemasaran merupakan keputusan yang paling kompleks yang dihadapi petani. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi pilihan saluran pemasaran pada perkebunan rakyat di Kabupaten Nunukan. Pemilihan tempat penelitian dilakukan secara purposive dan penentuan responden menggunakan teknik purposive sampling dan snowball sampling. Sehingga jumlah sampel pada penelitian ini ialah 40 petani. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh melalui wawancara sedangkan data sekunder diperoleh dari instansi yang terkait. Alat analisis dilakukan secara deskriptif untuk menggambarkan saluran pemasaran yang terbentuk serta analisis regresi multinomial logistik untuk melihat faktor yang memiliki pengaruh terhadap pemilihan saluran yang akan digunakan dalam pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa petani memasarkan tandan buah segar melalui saluran pemasaran pedagang pengumpul (76,22%), pedagang besar (10,91%), dan koperasi (14,85%). Berdasarkan analisis statistik regeresi multinomial menunjukkan bahwa usia petani, pengalaman usahatani, harga tandan buah segar dan sistem pembayaran secara tunai memiliki pengaruh yang signifikan dalam pemilihan saluran pemasaran yang digunakan pada pemasaran tandan buah segar.
Palm oil is a leading commodity of plantations that has an important role in economic activity, including in the Nunukan Regency. Palm oil marketing is carried out by farmers in the form of fresh fruit bunches, there were several marketing channels that farmers use in the sell of fresh fruit bunches such as assemblers wholesalers, and cooperatives. The selection of marketing channels is the most complex decision faced by farmers. The purpose of this study is analyzing the factors influencing the choice decisions of marketing channels smallholders farmers in the Nunukan Regency. The selection of research places was conducted purposively and the determination of respondents using purposive and snowball sampling methods. The number of samples in this study is 40 farmers. This study used primary data obtained through interviews while secondary data obtained from related agencies. The research method is carried out descriptively to describe the marketing channels that are formed as well as multinomial logistic regression analysis to see the factors that have an influence on the selection of channels to be used in marketing. The results showed that farmers sell fresh fruit bunches through three marketing channels namely, assembler (76,22 percent), wholesalers (10,91 percent), and cooperatives (14,85 percent). Based on a statistical analysis of multinomial logistic regression showed that the age of farmers, farming experience, the price of fresh fruit bunches, and cash payment method have a significant influence on the selection of marketing channels used in the sale of fresh fruit bunches
Komparasi Pendapatan Varietas Unggul Padi di Lahan Demonstration-Farm (DEMFARM)
Full text linkABSTRACT
This study aims to determine the total cost, production volume, selling price and the income of lowland rice farming in Sungai Dua Village, Rambutan District, Banyuasin Regency. This research was carried out in February 2021. The determination of respondents was carried out using an experimental method, with experimental land taken on a lowland rice farm. The analysis used in this research is income analysis. The results showed that the average/ha income received by the demfarm land where for lowland rice farming using three superior varieties including the IPB 3S variety, the income was Rp. -63,701,685/Ha, Inpari 32 variety, the income is Rp. -62.493.185/Ha and Ciherang variety Rp. -61.768.185/Ha. Lowland rice farming using the comparison that the higher income is the Ciherang variety because this variety has been used by local farmers.
Keywords: income, demfarm, rice varietiesOne of the technological components that plays a significant role in increasing rice productivity and efficiency is superior varieties. This study aimed to determine the production and income of rice by testing superior varieties namely IPB 3S, Inpari 32 and Ciherang on demfarm land. The method used in this research was a qualitative and quantitative method that was experimental with the selection of locations by case study. The data analyzed included production costs, revenues, income and return cost ratio (R/C) as well as the one-way ANOVA test to see whether there was an effect of seeds on income. The results showed that the income for the three superior varieties consisting of Rp. -14,794,470/ha/MT for IPB 3S, Rp. -13,276,970/ha/MT for Inpari 32, and Rp. -11,898,470/ha/MT for Ciherang, 4) Return Cost Ratio (R/C) includes IPB 3S of 0,20, Inpari 32 of 0,21 and Ciherang of 0,26. The R/C value < 1 means that it is inefficient due to acidic soil conditions, poor drainage, high rainfall and pest and plant disease disturbances. The results of the one-way ANOVA test analysis showed that seed varieties have no significant effect on income
Profitabilitas Usahatani: Perbandingan Pendapatan Petani Ubi Cilembu Berdasarkan Teknik Pengairannya
Full text linkUbi Cilembu menjadi varietas ubi unggulan Jawa Barat yang sudah memiliki sertifikasi pemasaran dan ekspor dari Kementerian Pertanian. Mayoritas petani menjadikan ubi Cilembu sebagai komoditas budi daya utama di Desa Cilembu. Sayangnya, nilai R/C ratio ubi Cilembu masih lebih rendah dibandingkan dengan ubi jalar varietas umum. Selain itu, dibutuhkan penelitian yang mengkaji pendapatan petani ubi Cilembu berdasarkan teknik pengairan yang digunakan untuk memperoleh komparasi profitabilitas yang lebih spesifik. Oleh karena itu, penelitian bertujuan untuk (1) mengidentifikasi motivasi petani, (2) menganalisis perbandingan penerimaan usaha tani, (3) menganalisis perbandingan pengeluaran usaha tani, dan (4) menganalisis perbandingan pendapatan dan profitabilitas usaha tani ubi Cilembu berdasarkan teknik pengairannya. Metode deskriptif kuantitatif dan analisis pendapatan usaha tani digunakan untuk menjawab tujuan penelitian. Hasil menunjukkan bahwa mayoritas petani memiliki motivasi kesesuaian lahan, harga komoditas yang tinggi, faktor turun temurun, upaya memenuhi kebutuhan keluarga sebagai alasan dibudi dayakannya ubi Cilembu. Penerimaan total usaha tani ubi Cilembu dengan teknik pengairan sprinkle water diperoleh sebesar Rp126.023.357,00/musim dan petani tadah hujan sebesar Rp85.824.193,00/musim. Pengeluaran total dari kegiatan usaha tani ubi Cilembu dengan teknik sprinkle water diperoleh sebesar Rp78.767.459,00/musim dan Rp73.891.564,00 untuk petani tadah hujan. Analisis pendapatan usaha tani memperoleh kesimpulan bahwa petani sprinkle water memiliki pendapatan lebih tinggi dibandingkan petani tadah hujan. Oleh karena itu, budi daya ubi Cilembu dengan teknik pengairan sprinkle water dipastikan lebih profitable bagi petani.Cilembu\u27s sweet potato is a superior sweet potato variety in West Java that already has marketing and export certification from the Ministry of Agriculture. The majority of farmers make Cilembu\u27s sweet potato as the main cultivation commodity in Cilembu Village. Unfortunately, the value of the R/C ratio of Cilembu\u27s sweet potatoes is still lower than the general varieties of sweet potatoes. In addition, research about the income of Cilembu\u27s sweet potato farmers based on the irrigation technique was used to obtain a more specific profitability comparison. Therefore, the research aims to (1) identify the motivation of farmers, (2) analyze the comparison of farming revenues, (3) analyze the comparison of farming expenses, and (4) analyze the comparison of income and profitability of Cilembu\u27s sweet potato farming based on the irrigation technique. Quantitative descriptive methods and farm income analysis were used to answer the research objectives. The results showed that the majority of farmers have motivation for land suitability, high commodity prices, hereditary factors, and efforts to meet their family needs as reasons for cultivating Cilembu\u27s sweet potato. The total revenue from Cilembu\u27s sweet potato farming using sprinkle water techniques was IDR 126.023.357/season and raindrop farmers to IDR 85.824.193/season. Total expenditure from Cilembu\u27s sweet potato farming activities with sprinkle water technique was IDR 78.767.459/season and IDR 73.891.564 for raindrop farmers. Farming income analysis concluded that sprinkle water farmers have higher incomes than raindrop farmers. Therefore, Cilembu\u27s sweet potato cultivation with sprinkle water technique is certainly more profitable for farmers
Analisis Investasi Produksi Benih Jagung Hibrida di Kota Solok
Full text linkOne way to fulfill the corn supply is by increasing productivity using superior seeds such as hybrid corn seeds. PT Agricorn Putra Sejati is a producer of hybrid corn seeds that plans to expand its production capacity. This research aims to determine the feasibility of business development and analyze the maximum changes in fertilizer prices and permanent labor wages. The study uses scenarios : scenario 0 (condition without development), scenario I (development condition with a labor-intensive system), and scenario II (development condition with more machine usage). The research considers non-financial aspects (market aspects, technical aspects, management and legal aspects, social, economic, and cultural aspects, as well as environmental aspects), financial aspects (NPV, Net B/C, IRR, Payback Period), and replacement value analysis. A company will be considered viable if NPV >0, Net B/C >1, IRR >1, and Payback Period >business life. The results show that the company is feasible to develop and will obtain a higher net benefit if using scenario II. Based on the replacement value analysis, the company is more sensitive to an increase in labor wages than an increase in fertilizer prices.Upaya yang dapat dilakukan untuk pemenuhan pasokan jagung adalah dengan meningkatkan produktivitas menggunakan benih unggul seperti benih jagung hibrida. PT Agricorn Putra Sejati merupakan produsen benih jagung hibrida yang berencana untuk menambah kapasitas produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan pengembangan usaha dan menganalisis perubahan maksimum pada harga pupuk dan upah tenaga kerja tetap. Penelitian ini menggunakan tiga skenario, yaitu skenario I (kondisi tanpa pengembangan), skenario 2 (kondisi pengembangan dengan sistem padat karya), dan skenario III (kondisi pengembangan dengan lebih banyak menggunakan tenaga mesin). Penelitian ini menggunakan aspek non finansial (aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen dan hukum, aspek sosial, ekonomi, dan budaya, serta aspek lingkungan) dan aspek finansial (NPV, Net B/C, IRR, Payback Period). Hasil penelitian menunjukkan perusahaan layak untuk dikembangkan dan akan memperoleh manfaat bersih lebih tinggi jika menggunakan skenario III
Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Restoran Bakso Bakwan Malang
Full text linkBakso merupakan makanan popular di Indonesia dan memiliki banyak diferensiasi. Salah satunya adalah Bakso Bakwan Malang Cak Su Kumis yang telah berdiri puluhan tahun dengan mempertahankan cita rasanya yang khas. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik, menganalisis tingkat kepuasan, dan loyalitas konsumen. Pada penelitian ini, terdapat 100 orang responden yang terlibat. Metode yang digunakan adalah analisis deskriptif, Customer Satisfaction Index (CSI), Importance Performace Analysis (IPA), dan analisis piramida loyalitas merek. Hasil analisis CSI menunjukkan bahwa nilai kepuasan konsumen sebesar 79,99 dan dikatakan konsumen telah merasa puas. Selain itu, analisis tingkat loyalitas konsumen memperlihatkan bahwa meskipun konsumen telah puas terhadap kinerja restoran, namun konsumen belum loyal. Sehingga perlu dilakukan peningkatan kinerja melalui perbaikan pada atribut yang memiliki nilai kinerja yang rendah menurut konsumen seperti promosi penjualan, kecepatan penyajian, papan nama, harga dan kehigienisan produkBakso is the popular food in Indonesia and has many kinds of variation. One of them is Bakso Bakwan Malang Cak Su Kumis which has been established for decades by maintaining its unique taste. This study aims to identify the characteristics, analyze the level of satisfaction and the consumer loyalty. In this study, there were 100 respondents included. The methods used in this study are descriptive analysis, Customer Satisfaction Index (CSI), Importance Performance Analysis (IPA) and brand loyalty pyramid analysis. The results of the CSI analysis showed that the value of customer satisfaction has a score of 79,99 which states that consumers are satisfied. Besides that, analysis of the level of consumer loyalty shows that even though consumers are satisfied with the restaurant performance, consumers are not loyal yet. Hence, the performance improvement can be conducted by improving attributes with low performance such as sale promotion, serving time, name board, price and food hygiene