Jurnal Agribisnis Indonesia
Not a member yet
228 research outputs found
Sort by
Keputusan Untuk Bermitra dan Dampaknya Terhadap Kinerja Usaha Mikro Kecil (UMK) di Indonesia
No full textIndustri Mikro dan Kecil (IMK) di Indonesia menghadapi berbagai tantangan dalam meningkatkan daya saing mereka, seperti keterbatasan modal, sumber daya manusia, dan akses pasar. Sebagai solusinya, pemerintah telah mempromosikan kemitraan, yang menawarkan dukungan keuangan, pelatihan, dan akses pasar. Kemitraan diharapkan dapat meningkatkan kinerja bisnis, meskipun hanya sebagian kecil dari IMK yang terlibat di dalamnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi keputusan kemitraan pada IMK dan dampak kemitraan terhadap kinerja bisnis di Indonesia. Dengan menggunakan data sekunder dari Survei IMK 2019, penelitian ini menggunakan metode Propensity Score Matching (PSM) untuk menilai dampak kemitraan terhadap kinerja MSI. Berdasarkan temuan penelitian, dapat disimpulkan bahwa: Tingkat pendidikan, pelatihan, dan hambatan bahan baku berpengaruh positif signifikan terhadap keputusan menjalin kemitraan. Usia industri berpengaruh signifikan terhadap keputusan kemitraan pada industri mikro makanan. Sebaliknya, pada industri mikro non-makanan, hanya pelatihan yang menunjukkan pengaruh positif signifikan terhadap keputusan kemitraan. Pada industri kecil makanan, pendidikan, pelatihan, dan hambatan bahan baku memengaruhi keputusan kemitraan. Secara keseluruhan, pelatihan muncul sebagai faktor penting yang berdampak signifikan terhadap keputusan kemitraan. Implementasi kemitraan memiliki dampak positif yang signifikan terhadap kinerja industri mikro dan kecil (IMK). Kemitraan berkontribusi positif terhadap peningkatan pendapatan dan penyerapan tenaga kerja.
Kata Kunci: Industri Mikro dan Kecil, Kemitraan, Kinerja Bisnis, Prospensity Score Matching
Micro and Small Enterprises (MSEs) in Indonesia face various challenges in improving competitiveness, such as limited capital, human resources, and marketing difficulties. One proposed solution is partnerships, which can provide financial support, training and market access. However, only a small proportion of MSE actors choose to partner, even though partnerships are considered to improve business performance. The main problem in this study is to analyze the factors that influence MSEs\u27 decision to partner and how partnerships impact MSE performance. MSE performance is measured through revenue and number of workers. This research is important because MSEs have a significant role in the Indonesian economy, especially in creating jobs and increasing income. This study aims to analyze the factors that influence the decision to partner in MSEs, as well as the impact of partnership implementation on the performance of MSEs in Indonesia. The data used in this study are secondary data from the 2019 Micro and Small Enterprise Survey, with the Propensity Score Matching (PSM) method to analyze the impact of partnerships on MSE performance. The results show that factors such as education, training, raw material barriers, and business age have a positive and significant effect on MSEs\u27 decision to partner. The implementation of partnerships has a significant positive impact on increasing revenue in the food micro sector and the non-food micro and small sector. The effect of partnerships on the number of workers has a significant impact on the food and non-food MSE sector
Analisis Sikap Konsumen dan Kinerja Atribut Sosis Kemasan Merek Fiesta di Wilayah Jabodetabek
Full text linkThe intense competition in the packaged sausage industry necessitates that producers understand the attributes deemed important by consumers. Such understanding is crucial for formulating effective marketing strategies. This study has three primary objectives: to identify the consumer decision-making process in purchasing packaged sausages, to analyze consumer attitudes toward the product, and to evaluate the performance of various attributes of Fiesta brand packaged sausages. The findings of this study are expected to serve as an evaluation tool for companies in improving and developing products that better align with consumer preferences.This study employs a primary data approach, with data collected through a survey of 156 respondents. The data were analyzed using descriptive analysis, the multi-attribute Fishbein model, and Importance-Performance Analysis (IPA). The results indicate that consumers go through five stages in the decision-making process, ranging from need recognition to post-purchase behavior. Furthermore, consumer attitudes toward all attributes of Fiesta brand packaged sausages fall into the positive and highly positive categories, with the highest attitude score recorded for the clarity of the expiration date. The Importance-Performance Analysis (IPA) further reveals that the attributes of Fiesta brand packaged sausages are distributed across four quadrants of the Cartesian diagram. Among these attributes, variations in size/packaging options, sausage texture, and price have been identified as top priorities for improvement. Therefore, companies need to enhance or refine attributes that have yet to meet consumer expectations based on priority scales, ensuring a significant impact on consumers’ overall evaluation of the product.Persaingan industri sosis kemasan yang ketat membuat produsen perlu memahami atribut yang dianggap penting oleh konsumen untuk merumuskan strategi pemasaran yang efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi proses keputusan pembelian, menganalisis sikap konsumen, dan menganalisis kinerja atribut sosis kemasan merek Fiesta sehingga dapat dijadikan evaluasi untuk perbaikan dan perkembangan produk. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh dari survei terhadap 156 responden. Data dianalisis dengan analisis deskriptif, multriatribut Fishbein, dan Importance-Performance Analysis (IPA). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa konsumen melalui lima tahap proses keputusan pembelian. Kemudian, sikap konsumen terhadap seluruh atribut sosis kemasan merek Fiesta termasuk ke dalam kategori positif dan sangat positif dengan atribut yang memiliki nilai sikap tertinggi adalah kejelasan tanggal kadaluarsa. Atribut sosis kemasan merek Fiesta tersebar ke dalam empat kuadran diagram kartesius dengan variasi pilihan ukuran/isi, tekstur sosis, dan harga menjadi prioritas utama untuk diperbaiki
Analisis Nilai Tambah dan Business Model Canvas Agroindustri Cocofiber
Full text linkAgroindustri CV. Sumber Sari merupakan agroindustri di Kabupaten Jember yang konsisten dari tahun 2000 mengolah sabut kelapa menjadi cocofiber. Banyaknya limbah kelapa yang ada di Kabupaten Jember dapat meningkatkan potensi CV. Sumber Sari untuk mengolah limbah sabut kelapa menjadi produk yang bernilai. Permasalahan pada CV. Sumber Sari antara lain adalah tenaga kerja tidak tetap, teknologi terbatas, cuaca dan belum adanya kontrak kemitraan dalam jangka panjang. Metode Hayami digunakan untuk mengukur besarnya nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan sabut kelapa menjadi cocofiber. Business Model Canvas (BMC) digunakan untuk mengetahui 9 elemen kunci yang dapat mempermudah pebisnis dalam mendeteksi kondisi perusahaan serta untuk mengetahui keunggulan bersaing perusahaan. Hasil analisis pendekatan Business Model Canvas (BMC) pada agroindustri CV. Sumber Sari adalah harus memperbaiki beberapa blok dari BMC, diantaranya adalah (a) key partnerships, dengan menambah kemitraan (b) Key Resources, yaitu menggunakan teknologi produksi untuk pengeringan cocofiber dan membuat SOP untuk tenaga kerja.Agroindustry CV. Sumber Sari is an agro-industry in Jember Regency which has consistently processed coconut fiber into coconut fiber since 2000 cocofiber. The large amount of coconut waste in Jember Regency can increase the potential of CV. Sumber Sari to process coconut fiber waste into valuable products. Problems with CV. Sari\u27s sources include temporary labor, limited technology, weather and the absence of a long-term partnership contract. The purpose of this study is to find out the added value of and to find out the picture of the business idea in the Sumber Sari company. The Hayami method is used to measure the amount of added value resulting from processing coconut fiber into cocofiber. Business Model Canvas (BMC) is used to determine 9 key elements that can make it easier for business people to detect the condition of the company and to determine the company\u27s competitive advantage. Results of approach analysis Business Model Canvas (BMC) in the CV agro-industry. Sumber Sari must repair several blocks of BMC, including (a) key partnerships, by adding partnerships (b) Key Resources, namely using production technology for drying cocofiber and create SOPs for workers
Analisis Usaha Peternakan Ayam broiler dengan Sistem Kemitraan PT Ciomas Adisatwa di Kecamatan Kepanjen
Full text linkPenelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis usaha, mengukur risiko produksi, biaya, dan pendapatan pada sektor peternakan ayam broiler di Kecamatan Kepanjen dengan sistem kemitraan PT Ciomas Adisatwa serta menentukan langkah-langkah yang diambil untuk mengurangi risiko tersebut. Studi menggunakan metode deskriptif kuantitatif dan kualitatif. Pengambilan sampel dengan metode sensus yaitu 3 peternak yang bermitra dengan PT Ciomas Adisatwa. Data primer dan sekunder digunakan dalam studi ini. Rasio R/C, Break Even Point (BEP), Return on Investment (ROI), dan Payback Period (PP) digunakan dalam pendekatan analisis bisnis. Rumus Koefisien Variasi (CV) dan batas bawah (L) digunakan untuk menganalisis besarnya risiko produksi, harga dan pendapatan. Temuan analisis usaha menunjukkan bahwa usaha ini layak karena rata-rata hasil indikator kelayakan R/C Ratio 1,08, harga BEP, dan produksi BEP lebih rendah dari jumlah produk dan harga jual ayam broiler yang diperoleh, ROI 8,01%, dan PP kurang dari setahun. Bekerja sama dengan PT Ciomas Adisatwa, peternakan ini memiliki risiko produksi sebesar 0,49, risiko harga 0,04 dan risiko pendapatan 0,58 dengan batas bawah Rp 229,10/kg. Manajemen risiko peternak memadai dan mengikuti bimbingan instruktur lapangan PT Ciomas Adisatwa.The study aimed to analyze the business, measure the production risks, costs, and profits of the broiler farming sector in Kepanjen Subdistrict with the partnership system of PT Ciomas Adisatwa and determine the steps taken to reduce these risks. The study used quantitative and qualitative descriptive methods. Sampling using the census method was 3 farmers who partnered with PT Ciomas Adisatwa. Primary and secondary data were used in this study. R/C, Break Even Point (BEP), Return on Investment (ROI), and Payback Period (PP) ratios are used in business analysis approaches. The formula of the Coefficient of Variation (CV) and lower limit (L) is used to analyze the magnitude of production, price, and profit risks. The findings of the business analysis show the feasibility of operation and growth of the livestock industry in Kepanjen District because the average results of the feasibility indicator R/C Ratio 1.08, BEP price, and BEP production are lower than the number of products and selling prices of broiler chickens obtained, ROI 8.01%, and PP less than a year. In collaboration with PT Ciomas Adisatwa, broiler farming companies have a production risk of 0.49. This broiler chicken farming company in collaboration with PT Ciomas Adisatwa has a price risk of 0.04. With a lower limit of IDR 229.10, this broiler farming business in partnership with PT Ciomas Adisatwa has a profit risk of 0.58. Farmer risk management is adequate and follows the guidance of PT Ciomas Adisatwa field instructor
PERAN KEWIRAUSAHAAN SOSIAL TERHADAP MENINGKATKAN KINERJA USAHA MITRA
Full text linkKewirausahaan sosial telah banyak diterapkan oleh wirausaha sebagai alternatif solusi untuk mengatasi berbagai permasalahan sosial. Perkembangannya semakin dikenal sejak hadirnya Grameen Bank yang didirikan oleh Muhammad Yunus di Bangladesh. Salah satu contoh usaha sosial di Indonesia adalah Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru, yang terletak di Bogor. Usaha ini bertujuan untuk memajukan Desa Tegalwaru sekaligus membantu pengembangan usaha milik penduduk setempat. Penelitian ini bertujuan menganalisis elemen kewirausahaan sosial yang ada pada Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru serta dampaknya terhadap kinerja usaha mitra. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru memiliki elemen kewirausahaan sosial berupa nilai sosial, partisipasi masyarakat sipil, inovasi, dan aktivitas ekonomi. Analisis dampak menunjukkan bahwa secara keseluruhan, Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru memberikan pengaruh positif terhadap peningkatan kinerja usaha mitranya.Social entrepreneurship has been widely adopted by entrepreneurs as a solution to address various social issues. Its development became increasingly recognized with the establishment of Grameen Bank by Muhammad Yunus in Bangladesh. One example of a social enterprise in Indonesia is Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru, located in Bogor. This initiative aims to advance the village of Tegalwaru while supporting the development of businesses owned by local residents. This study aims to analyze the elements of social entrepreneurship present in Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru and its impact on the business performance of its partners, and analyze the relationship between social entrepreneurship elements and the performance of partner businesses. The findings reveal that Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru embodies social entrepreneurship elements such as social value, civil society participation, innovation, and economic activities. Impact analysis shows that overall, Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru has a positive influence on improving the business performance of its partners. These findings underscore the importance of social entrepreneurship approaches in community-based development, particularly in rural areas. By combining social goals with economic sustainability, the Tegalwaru Business Tourism Village has successfully created an ecosystem that supports community empowerment, increased income, and strengthened local business networks. Similar models are recommended for replication in other villages to foster economic self-reliance through local potential and stakeholder collaboration
Dinamika Daya Saing Cerutu Indonesia di Pasar Internasional
Full text linkTembakau menjadi komoditas yang memiliki potensi di Indonesia. Olahan tembakau yang banyak dikonsumsi masyarakat yaitu cerutu. Nilai dan kuantitas ekspor cerutu Indonesia mengalami penurunan pada tahun 2022. Indonesia sebagai eksportir cerutu dunia masih harus bersaing dengan negara-negara eksportir lainnya. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis daya saing cerutu Indonesia dan dinamika posisi daya saing sebagai eksportir dunia dan negara pesaing. Negara yang diamati sebagai negara pesaing yaitu Republik Dominika, Jerman, Belgia, Belanda, Spanyol, dan Hungaria. Analisis dilakukan dengan rentang waktu 12 tahun dengan kode HS yaitu 240210. Metode analisis untuk menjawab tujuan penelitian yaitu Revealed Comparative Advantage (RCA) dan Revealed Symmetric Comparative Advantage (RSCA) untuk mengideentifikasi tingkat daya saing komperatif cerutu Indonesia dan Export Dynamic Product (EPD) untuk menganilisis posisi daya saing kompetitif cerutu Indonesia. Hasil penelitian diperoleh ekspor cerutu Indonesia memiliki keunggulan komperatif dengan nilai trend daya saing yang terus meningkat, tetapi mengalami penurunan pada dua tahun terakhir. Posisi daya saing cerutu Indonesia memiliki posisi retreat di periode pertama dan menjadi falling star di periode kedua. Pada periode ketiga mengalami peningkatan di posisi rising star dan kembali jatuh pada periode keempat di posisi lost opportunity.Tobacco is a commodity that has potential in Indonesia. Processed tobacco that is widely consumed by the public is cigars. The value and quantity of Indonesian cigar exports decreased in 2022. Indonesia as a world cigar exporter still has to compete with other exporting countries. The purpose of this study was to analyse the competitiveness of Indonesian cigars and the dynamics of the competitiveness position as a world exporter and competitor country. Dominican Republic, Germany, Belgium, Netherlands, Spain and Hungary were observed as competitor countries. The analysis was conducted over a 12-year time span with HS code 240210. The analytical methods to answer the research objectives are Revealed Comparative Advantage (RCA) and Revealed Symmetric Comparative Advantage (RSCA) to identify the level of comparative competitiveness of Indonesian cigars and Export Dynamic Product (EPD) to analyse the competitive competitiveness position of Indonesian cigars. The research results obtained that Indonesian cigar exports have a comparative advantage with an increasing competitiveness trend value, but have decreased in the last two years. The position of Indonesian cigar competitiveness has a retreat position in the first period and becomes a falling star in the second period. In the third period, it increased in the rising star position and fell again in the fourth period in the lost opportunity position
Persepsi Petani Terhadap Penggunaan Benih Padi Inpago di Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan
Full text linkBenih padi Inpago adalah salah satu benih yang memiliki tingkat kesesuaian untuk ditanam pada kondisi lahan kering seperti di Kabupaten Bangkalan. Benih ini mampu beradaptasi atau toleran terhadap cuaca atau kondisi iklim yang kering. Namun nyatanya benih ini tidak menjadi pilihan benih yang saat ini digunakan oleh petani padi di Kecamatan Burneh. Tujuan dari penelitian ini yaitu melakukan eksplorasi mengenai tingkat kepuasan petani terhadap penggunaan benih padi Inpago serta mengetahui bagaimana persepsi petani padi terhadap penggunaan benih padi Inpago di Kecamatan Burneh. Sampel yang digunakan sebanyak 43 responden menggunakan simple random sampling. Analisis data menggunakan Customers Satisfaction Indeks (CSI) dan Importance Performance Analysis (IPA). Hasil penelitian menunjukkan nilai indeks kepuasan petani sebesar 87,51% yang berarti bahwa kepuasan petani terhadap atribut-atribut yang ada pada benih padi Inpago secara keseluruhan tergolong sangat puas dengan rata-rata tingkat kesesuaian sebesar 97,00%. Saran yang dapat direkomendasikan kepada petani agar dapat memenuhi kepuasan yaitu dengan memperhatikan umur bibit sebelum dipindahkan dan setelah panen dapat dilakukan evaluasi kualitas gabah serta beras berdasarkan atribut seperti warna, ukuran, aroma, dan tekstur nasi agar dapat memenuhi harapan petani.Inpago rice seed is suitable for planting in dryland conditions, such as Bangkalan Regency. This seed could tolerate dry weather or climatic conditions. However, this seed is not the seed choice currently used by farmers in Burneh District. The purpose of this study is to explore farmers’s level of satisfaction with the use of Inpago rice seeds and to find out how they perceive the use of Inpago rice seeds in Burneh District. The sample-used was 43 respondents using a simple random sampling. Data analysis uses the Customer Satisfaction Index (CSI) and Importance Performance Analysis (IPA). The research showed that the farmer satisfaction index value was 87.51%, meaning that farmers\u27 satisfaction with the attributes of Inpago rice seeds was classified as very satisfied, with an average conformity level of 97.00%, shows that farmers have a positive perception of Inpago rice seeds. Advice that can be recommended to farmers to meet satisfaction is to pay attention to the age of the seedlings before transplanting. After harvesting, the quality of grain and rice can be evaluated based on attributes such as color, size, aroma, and texture to meet farmers\u27 expectations
Analisis Pendapatan Usahatani Tanaman Hortikultura di Food Estate Humbang Hasundutan
Full text linkABSTRACT
Food functions as a pillar of national development and plays a role in maintaining a country’s economic, social and political stability of a country, all of which must be fulfilled by the state. Many countries are facing global food problems, leading to significant increases in commodity prices. The Indonesian government launched a National Food Storage Development Strategy to overcome the food crisis. The "Food estate" program aims to ensure that high-quality food is available, accessible and consumed by the public, and to increase domestic production. In North Sumatra, efforts to increase food security through the food estate program are considered the right solution. 215 hectares of land was converted into a horticultural area in Humbang HasundutanRegency. Horticultural crops developed in the HumbangHasundutan Regency food estate include potatoes, shallots, garlic and tomatoes. This research aim is to analyze the income from farming horticultural crops in the HumbangHasundutan food estate. This research data analysis uses farming income analysis. The analysis results show that the largest total income (Income) from farming is the potato plant, amounting to Rp. 371,184,000,-. The conclusion of this research is that of the 4 commodities, only 1 commodity made a profit, while the income of the other three commodities received a minus income value.
Keywords: economy, food estate, farming, income, horticulture
ABSTRAK
Pangan berfungsi sebagai pilar pembangunan nasionaldan berperan dalam menjaga stabilitas ekonomi, sosial, dan politik suatu negara, yang semuanya harus dipenuhi oleh negara. Banyak negara menghadapi masalah pangan global, yang menyebabkan kenaikan harga komoditas yang signifikan. Pemerintah Indonesia meluncurkan StrategiPembangunan Lumbung Pangan Nasional untuk mengatasikrisis pangan. Program "Food estate" bertujuan untuk memastikan bahwa makanan berkualitas tinggi tersedia, dapatdiakses, dan dikonsumsi oleh masyarakat, serta untuk meningkatkan produksi dalam negeri. Di Sumatera Utara, upaya untuk meningkatkan ketahanan pangan melaluiprogram food estate dianggap sebagai solusi yang tepat. lahanseluas 215 hektar diubah menjadi area hortikultura di Kabupaten Humbang Hasundutan. Tanaman hortikultura yang dikembangkan di food estate Kabupaten HumbangHasundutan meliputi kentang, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisispendapatan usahatani tanaman hortikultura di food estate Humbang Hasundutan. Analisis data penelitian ini menggunakan analisis pendapatan usaha tani. Hasil analasismenunjukkan bahwa menunjukkan bahwa total pendapatan(Income) usahatani yang paling besar adalah tanamankentang sebesar Rp. 371.184.000,-. Kesimpulan daripenelitian ini adalah bahwa dari 4 komoditi hanya 1 komoditiyang untung sedangkan pendapatan tiga komoditas lainnyamemperoleh nilai pendapatan yang minus.
Kata Kunci: ekonomi, food estate, hortikultura, pendapatan, petani.
Food functions as a pillar of national development and plays a role in maintaining a country’s economic, social and political stability of a country, all of which must be fulfilled by the state. Many countries are facing global food problems, leading to significant increases in commodity prices. The Indonesian government launched a National food storage developments strategy to overcome the food crisis. The "Food estate" program aims to ensure that high-quality food is available, accessible and consumed by the public, and to increase domestic production. In North Sumatra, efforts to increase food security through the food estate program are considered the right solution. 215 hectares of land was converted into a horticultural area in Humbang Hasundutan Regency. Horticultural crops developed in the Humbang Hasundutan Regency food estate include potatoes, shallots, garlic and tomatoes. This research aim is to analyze the income from farming horticultural crops in the Humbang Hasundutan food estate. This research data analysis uses farming income analysis. The analysis results show that the largest total income (income) from farming is the potato plant, amounting to Rp. 371.184.000,00. The conclusion of this research is that of the 4 commodities, only 1 commodity made a profit, while the income of the other three commodities received a minus income value
Sistem Pemasaran Kopi Robusta di Kota Pagar Alam, Sumatera Selatan
Full text linkRobusta coffee is a major commodity cultivated in Pagar Alam City. Coffee production increased by 65,1 percent from 2020 to 2021 is experiencing problems weak bargaining position of farmers in determining prices. This study aims to analyze the Robusta coffee marketing system in Pagar Alam City using market structure, market conduct, and market performance approaches. Determination of the farmer’s sample using purposive sampling method which identified 80 farmer respondents and 15 marketing agency respondents using the snowball sampling method. The structure of the Robusta coffee market in Pagar Alam City indicates an oligopoly. The Robusta coffee market faces a concentrated market with little competition indicating barriers to market entry. This is shown by the CR4 value of 0,64 where there are barriers to entry with an average MES (Minimum Efficiency Scale) value from 2018 to 2022 with a value of 12,1 percent. Robusta coffee marketing channels involve farmers and marketing institutions such as collecting traders, cooperatives and industries. Marketing channel 1 is relatively efficient where the marketing margin has the smallest value 37,78 percent and the farmer\u27s share value with the highest value is 62,22 percent. Efforts to overcome an inefficient marketing system include disseminating market information through applications and websites, adding value to products, and forming farmer groups. Cooperatives provide credit facilities and enter into a contract system with farmersKopi Robusta merupakan mayoritas komoditas perkebunan yang banyak dibudidayakan di Kota Pagar Alam. Produksi kopi yang meningkat sebesar 65,1 persen dari tahun 2020 sampai 2021 dimana petani mengalami permasalahan dengan posisi tawar lemah dalam penentuan harga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem pemasaran kopi Robusta di Kota Pagar Alam dengan pendekatan struktur pasar, perilaku pasar, dan kinerja pasar. Penentuan sampel petani dengan menggunakan metode purposive sampling dimana teridentifikasi 80 responden petani dan 15 responden lembaga pemasaran dengan metode snowball sampling. Struktur pasar kopi Robusta di Kota Pagar Alam yang terbentuk mengarah pada oligopoli. Pasar kopi Robusta menghadapi pasar yang terkonsentrasi dengan tingkat persaingan kecil mengindikasikan adanya hambatan masuk pasar. Perilaku pasar pada penelitian menyatakan petani sebagai penerima harga (price taker) dan membentuk 3 saluran pemasaran yang melaksanakan fungsi pemasaran. Saluran pemasaran 1 relatif efisien dimana marjin pemasaran yang memiliki nilai terkecil, yaitu 37,78 persen serta nilai farmer’s share dengan nilai tertinggi sebesar 62,22 persen. Upaya dalam mengatasi sistem pemasaran yang belum efisien dapat dilakukan penyebaran informasi pasar melalui aplikasi serta website, petani berupaya menambah nilai pada produk, aktif dalam gapoktan dan bekerjama dengan penyedia alat sarana produksi, serta koperasi mengadakan fasilitas kredit dan adanya sistem kontrak dengan petani
Tata Kelola Rantai Nilai Gula Aren di Kabupaten Tasikmalaya
Full text linkTingginya harga gula aren dibandingkan gula merah non-aren di tingkat konsumen menimbulkan pertanyaan aktivitas penciptaan nilai mana yang menyebabkan harga gula aren relatif lebih mahal. Penelitian ini bertujuan (1) mengidentifikasi aktor dan peran masing-masing aktor yang terlibat dalam rantai nilai gula aren; dan (2) menganalisis tata kelola yang terbentuk dalam rantai nilai. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh melalui wawancara dengan kuisioner dan observasi lapangan. Teknik pengambilan sampel menggunakan snowball sampling dengan jumlah responden sebanyak 53 petani aren dan 10 pengepul gula aren. Data dianalisis menggunakan kualitatif deskriptif yang merujuk pada analisis rantai nilai global (VCGs) yang dikemukakan oleh Gereffi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) aktor yag teridentifikasi dalam rantai nilai gula aren terdiri atas petani aren, pengolah gula aren, pengepul gula aren, pedagang, layanan pendukung, social entreprise, dan konsumen. Pengolah gula aren dan pengepul merupakan aktor yang paling berperan dalam rantai nilai gula aren di Kabupaten Tasikmalaya; (2) secra keseluruhan, tipe tata kelola yang terbentuk dalam rantai nilai gula aren di Kabupaten Tasikmalaya adalah tata kelola modular.The high price of palm sugar compared to non-palm brown sugar at the consumer level raises the question of which value-creation activities cause the price of palm sugar to be relatively more expensive. This study aims (1) to identify the actors and the roles of each actor involved in the palm sugar value chain and (2) to analyse the governance formed in the value chain. This study uses primary data obtained through interviews with questionnaires and field observations. The sampling technique used snowball sampling with 53 palm sugar farmers and 10 palm sugar collectors as respondents. Data were analysed using descriptive qualitative, which refers to the global value chain analysis (GVC) proposed by Gereffi. The results showed that (1) the identified actors in the palm sugar value chain consisted of palm farmers, palm sugar processors, palm sugar collectors, traders, support services, social enterprises, and consumers. Palm sugar processors and collectors are the most important actors in the palm sugar value chain in Tasikmalaya Regency; (2) overall, the type of governance that is formed in the palm sugar value chain in Tasikmalaya Regency is modular governance