18777 research outputs found
Sort by
Σχεδιασμός ψηφιακού προϊόντος και υπηρεσίας (ΣΨΠΥ): ανελισσόμενες θεωρίες και βέλτιστες πολιτικές και πρακτικές ανά τον κόσμο ως εργαλειοθηκη ΣΠΨΥ με εστιασμό στην Ελλάδα
No full textΜε αφορμή την παγκόσμια ψηφιοποίηση της καθημερινότητας των ανθρώπων η συγκεκριμένη διπλωματική εργασία εστιάζει στον τρόπο με τον οποίο οι επιχειρήσεις θα μπορούν πλέον να αναπτύσσουν και να εισάγουν ψηφιακά προϊόντα σε μια αγορά - στόχο, ιδίως σε μια αγορά όπως η Ελλάδα. Η ζήτηση για νέα, ευέλικτα και προσαρμοσμένα στις ανάγκες της αγοράς ψηφιακά προϊόντα, είναι μεγαλύτερη από ποτέ, ο ανταγωνισμός έχει ενισχυθεί αρκετά και οι καταναλωτές έχουν γίνει πιο απαιτητικοί. Το κλειδί σε όλη αυτήν την ψηφιοποίηση της πραγματικότητας αλλά και της απαιτητικότητας που παρουσιάζει η σχεδίαση των ψηφιακών προϊόντων, είναι ο συνδυασμός των νέων αναδυόμενων τεχνολογιών με τη σχεδιαστική σκέψη. Συγκεκριμένα αναπτύσσοντας ένα προϊόν ευέλικτα και προσαρμοσμένο στις ανάγκες των καταναλωτών, μέσω της μεθόδου της πελατοκεντρικής σχεδίασης αλλά και των νέων αναδυόμενων τεχνολογιών, δίνεται η δυνατότητα στις επιχειρήσεις αλλά και στους οργανισμούςγενικότερα να καταλάβουν το τι πραγματικά θέλει αγορά, αυξάνοντας στο μέγιστο δυνατό την ικανοποίηση των τελικών χρηστών. Η Ελλάδα από την άλλη έχει κάνει αρκετά βήματα προόδου τα τελευταία χρόνια ως προς την ψηφιοποίηση του δημόσιου τομέα αλλά και γενικότερα της αγοράς, δίνοντας το έναυσμα για πολλές επιχειρήσεις να επεκταθούν και να επιχειρήσουν στο συγκεκριμένο κομμάτι. Οι νέες ψηφιακές τεχνολογίες έχουν ήδη κάνει τα πρώτα βήματα και έχουν ήδη σημαντική απήχηση σε ελληνικές επιχειρήσεις και ιδίως στην ελληνική αγορά. Το κύριο θέμα της συγκεκριμένης διπλωματικής εργασίας θα είναι για ανάλυση της διαδικασίας σχεδιασμού ενός ψηφιακού προϊόντος μέσω της σχεδιαστικής σκέψης, της πελατοκεντρικής σχεδίασης και των αναδυόμενων τεχνολογιών με εστιασμό την ελληνική αγορά.With the occasion of the global digitization of people's daily lives, this particular diplomatic work focuses on how businesses can now develop and introduce digital products into a target market, especially in a market like Greece. The demand for new, flexible, and market-customized digital products is greater than ever, competition has intensified significantly, and consumers have become more demanding. The key to all this digitization of reality and the demanding design of digital products is the combination of emerging new technologies with design thinking. Specifically, by developing a product that is flexible and tailored to the needs of consumers, through the customer-centric design method and emerging new technologies, businesses and organizations in general are given the opportunity to understand what the market really wants, maximizing the satisfaction of end-users. Greece, on the other hand, has taken significant steps forward in recent years in terms of digitizing the public sector and the market in general, providing the impetus for many businesses to expand and venture into this area. New digital technologies are becoming increasingly accessible and there is a growing ecosystem of startups and entrepreneurs in the country, creating a promising environment for the development of digital products and services.The main topic of this specific thesis will be the analysis of the process of designing a digital product through design thinking, user-centered design, and emerging technologies with a focus on the Greek market
Γλωσσική ανάπτυξη: δύο μελέτες περίπτωσης για την κατάκτηση της ελληνικής
No full textΗ παρούσα ερευνητική πτυχιακή εργασία πραγματεύεται το θέμα της γλωσσικής ανάπτυξης εστιάζοντας σε δύο μελέτες περίπτωσης για την κατάκτηση της Ελληνικής. Όσον αφορά το θεωρητικό κομμάτι γίνεται αναφορά στις θεωρίες κατάκτησης της γλώσσας, επισημαίνοντας τα κύρια σημεία τους, καθώς και τυχόν κριτικές που έχουν υποστεί. Στη συνέχεια, αναλύονται ξεχωριστά τα επίπεδα ανάλυσης σχετικά με την κατάκτηση της γλώσσας κατά την τυπική ανάπτυξη, δηλαδή τη φωνητική-φωνολογία, τη μορφολογία και τη σύνταξη. Όσον αφορά το ερευνητικό κομμάτι της εργασίας πραγματοποιήθηκε συλλογή γλωσσικού υλικού, το οποίο σχετίζεται με τον παιδικό λόγο και αφορά ηλικίες μεταξύ 1 έτους και 11 μηνών έως 2,5 ετών. Εν κατακλείδι, από το εν λόγω υλικό αναδείχθηκαν χαρακτηριστικά που έχουν κατακτηθεί, αλλά και χαρακτηριστικά που δεν έχουν κατακτηθεί από τα παιδιά όπως ποιά φωνήματα, ποιά μορφολογικά χαρακτηριστικά, ποιές συντακτικές δομές, κτλ
Teachers beliefs on the development of socio-emotional competence of preschoolers and primary school students
No full textΗ συγκεκριμένη μελέτη εκπονήθηκε στα πλαίσια του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών Μοντέλα Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Εκπαιδευτικών Μονάδων και αναλύει την κοινωνικοσυναισθηματική επάρκεια των νηπίων σύμφωνα με τις απόψεις 15 εκπαιδευτικών από τους οποίους οι 8 είναι Νηπιαγωγοί και οι 7 Δάσκαλοι της Α τάξης που εργάζονται σε σχολεία της πόλεως της Ρόδου. Αρχικά η έρευνα έχει ως σκοπό να διερευνήσει τις απόψεις των εκπαιδευτικών για τις πρακτικές που χρησιμοποιούν για την προαγωγή της κοινωνικοσυναισθηματικής ανάπτυξης αλλά και τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν στο χώρο του σχολείου στην προσπάθειά τους να διαμορφώσουν εκείνες τις συνθήκες για την πραγμάτωση της. Ακόμη η έρευνα αυτήν θα αναλύσει τις προτάσεις των εκπαιδευτικών για να γίνει το σχολείο πιο αποτελεσματικό και να δημιουργήσει τις κατάλληλες προϋποθέσεις που θα οδηγήσουν στην προαγωγή της κοινωνικοσυναισθηματικής επάρκειας.
Σύμφωνα με τις ημιδομημένες συνεντεύξεις που διεξήχθησαν με τις εκπαιδευτικούς προέκυψαν κάποια ερευνητικά δεδομένα που δείχνουν τον τρόπο με τον οποίο μπορεί το Νηπιαγωγείο ως χώρος να συμβάλλει στην κοινωνικοσυναισθηματική επάρκεια αλλά και τις πρακτικές που θα μπορούσαν να εφαρμόσουν οι εκπαιδευτικοί για να είναι θετικά τα αποτελέσματα. Ακόμη μέσα από τις συνεντεύξεις αναδύθηκαν και τα προβλήματα που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι εκπαιδευτικοί στην καθημερινότητά τους, τονίζοντας ταυτόχρονα και την ανάγκη τους για ένα υποστηρικτικό πλαίσιο που θα καθορίσει την επαγγελματική τους ανάπτυξη .Οπότε σύμφωνα με τις απόψεις των εκπαιδευτικών η κοινωνικοσυναισθηματική επάρκεια μπορεί να επιτευχθεί όταν δημιουργηθεί ένα κατάλληλο κλίμα που θα συμβάλλει στην προσαρμογή των παιδιών
Mentorship: views of Secondary Education teachers in the South Aegean Region
No full textΟ θεσμός της καθοδήγησης παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση του τοπίου της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Λειτουργεί ως ζωτικός μηχανισμός για την καλλιέργεια της επαγγελματικής ανάπτυξης, την προώθηση της παιδαγωγικής αριστείας και την προώθηση μιας κουλτούρας δια βίου μάθησης μεταξύ των εκπαιδευτικών. Αυτή η έρευνα εμβαθύνει στις προοπτικές των εκπαιδευτικών στη σφαίρα της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, ρίχνοντας φως στην κατανόηση και τις προσδοκίες τους για το σύστημα καθοδήγησης.
Οι εκπαιδευτικοί υπογραμμίζουν την αξία των προσωπικών χαρακτηριστικών, όπως η αξιοπιστία και η προσαρμοστικότητα, σε συνδυασμό με επαγγελματικές δεξιότητες όπως η αποτελεσματική επικοινωνία και η ικανότητα παροχής εποικοδομητικής ανατροφοδότησης. Η μελέτη αποκαλύπτει επίσης σημαντικά στοιχεία σε αυτές τις προοπτικές, με διαφορές ορατές μεταξύ των δημογραφικών γραμμών, συμπεριλαμβανομένου του φύλου και της ηλικίας. Επιπλέον, οι εκπαιδευτικοί υπογραμμίζουν τη σημασία των μεντόρων για την προώθηση της αυτονομίας και της αυτοαξιολόγησης, υπογραμμίζοντας τον αναπόσπαστο ρόλο της καθοδήγησης στο επαγγελματικό τους ταξίδι. Αυτά τα ευρήματα δείχνουν την κρισιμότητα της κατανόησης και της αντιμετώπισης των απόψεων των εκπαιδευτικών για τη διαμόρφωση αποτελεσματικών δομών καθοδήγησης στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση
Οι κατανεμημένες ηγετικές αρμοδιότητες του υποδιευθυντή στην υποστήριξη του εξελισσόμενου ρόλου του διευθυντή δημοτικού σχολείου στην Ελλάδα
No full textΣτον 21ο αιώνα έχουμε δει να συμβαίνουν ποικίλες αλλαγές σε διάφορους τομείς. Ο τομέας της εκπαίδευσης δεν θα μπορούσε να μην συμπεριλαμβάνεται μέσα σε αυτούς. Το εκπαιδευτικό κομμάτι μια χώρας είναι συχνά μια πολύπλοκη υπόθεση που συνδέεται άμεσα με τις κοινωνικές απαιτήσεις , τα βιώματα και τις επιρροές ως λαός . Βλέπουμε πως τα παγκόσμια δρώμενα και η εκπαιδευτική μεταρρύθμιση αποτελούν προϊόν εξωτερικών και εσωτερικών δυνάμεων οδηγώντας σε σχολικές αλλαγές . Καθώς δημιουργείται αυτή η αλλαγή στα σχολεία ώστε να ανταποκρίνονται αποτελεσματικότερα στις σύγχρονες απαιτήσεις της κοινότητας, είναι αναμενόμενο να συμπαρασύρεται σε αλλαγές και ο ρόλος του διευθυντή απαιτώντας από αυτόν να εξελιχθεί και να αποδίδει αποτελεσματικά στις νέες απαιτήσεις της εργασίας του . Για να μπορεί ένα σχολείο τον 21ο αιώνα να είναι αποδοτικό , τα καθήκοντα εργασίας και οι προσδοκίες του διευθυντή του σχολείου έχουν αλλάξει σε σύγκριση με το παρελθόν. Ο ρόλος του έχει γίνει πιο πολύπλευρος και απαιτητικός, για αυτό χρειάζεται την κατάλληλη υποστήριξη από τους συνεργάτες του . Οι υποδιευθυντές αποτελούν πλέον το δεξί τους χέρι στον τομέα της διοίκησης και της λειτουργίας της σχολικής μονάδας. Η παρούσα εργασία ερευνά τον κατανεμημένο ηγετικό ρόλου του υποδιευθυντή , για να υποστηρίξει τον διευθυντή που επιφορτίζεται με νέες αρμοδιότητες . Επιλέχθηκε η ποιοτική μέθοδος . Χρησιμοποιήθηκαν ημι-δομημένες και σε βάθος συνεντεύξεις στην προσπάθεια να συλληφθεί η ουσία των περιγραφών των θέσεων του διευθυντή και του υποδιευθυντή στα Δημόσια Δημοτικά Σχολεία της Ελλάδας . Εφαρμόστηκε σκόπιμη δειγματοληψία ώστε να επιλεχθούν οι συμμετέχοντες με την κατάλληλη και σημαντικότερη εμπειρία και γνώση σε αυτούς τους δυο ηγετικούς ρόλους της σχολικής μονάδας. Διασφαλίστηκε η αξιοπιστία στη συλλογή και ερμηνεία δεδομένων. Ως αποτέλεσμα της παρούσα έρευνας προκύπτει ότι ο ηγετικός ρόλος του διευθυντή εξελίσσεται συνεχώς με αποτέλεσμα να είναι ανάγκη καθημερινώς να υποστηρίζεται από τον υποδιευθυντή της εκπαιδευτικής μονάδας. Οι διευθυντές επικεντρώνονται στις ευρύτερες πτυχές της σχολικής διαχείρισης ενώ οι υποδιευθυντές αναλαμβάνουν ποικίλες λειτουργικές ανάγκες της σχολικής μονάδας. Έτσι το κατανενημένο πλαίσιο ηγεσίας αποτελεί για αυτούς μια επιτυχημένη τεχνική που ενισχύει τις δεξιότητες ολόκληρης της ομάδας
Intermittent fasting: potential beneficial effects on human health
No full textΣτις παλαιότερες κοινωνίες, ειδικά τις πρωτόγονες, η νηστεία ήταν ο κανόνας καθώς η πρόσβαση σε τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες ήταν σποραδική και εξαρτάτο από την επιτυχία του κυνηγιού. Ο δυτικός τρόπος ζωής οδήγησε στην πολυφαγία, οπότε τα σχήματα νηστείας μπορούν να θεωρηθούν ως επιστροφή στην κανονικότητα του ανθρώπινου οργανισμού. H διαλειμματική νηστεία είναι ένα σύγχρονο πρότυπο διατροφής και αποτελεί εναλλακτική πρόταση στις κλασικές δίαιτες περιορισμού θερμίδων. Μπορεί να εφαρμοστεί ως νηστεία εναλλασσόμενης ημέρας ή ως χρονικά περιορισμένη διατροφή, που είναι η πιο δημοφιλής. Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως σκοπό να αναδείξει τα πιθανά οφέλη της διαλειμματικής νηστείας στην υγεία του ανθρώπου. Αναζητήθηκαν πιθανά οφέλη στη γήρανση και στη διάρκεια ζωής, στην απώλεια βάρους σε παχύσαρκα άτομα, σε καρδιαγγειακές και νευροεκφυλιστικές νόσους, στον καρκίνο, σε ισχαιμικές βλάβες και στους κιρκάδιους ρυθμούς. Ο σκοπός επιτεύχθηκε μέσω βιβλιογραφικής αναζήτησης άρθρων και ανασκοπήσεων σχετικά με τη διαλειμματική νηστεία και τις επιδράσεις της. Η αναζήτηση της διεθνούς βιβλιογραφίας έγινε στις βάσεις δεδομένων Scopus, PubMed και Google Scholar χρησιμοποιώντας ως όρους αναζήτησης τις φράσεις "intermittent fasting", "intermittent diet", "intermittent food" και "alternate day fasting". Η μελέτη των άρθρων αυτών έδειξε ότι η διαλειμματική νηστεία στις ποικίλες της μορφές αποτελεί μια διατροφική επιλογή η οποία μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα ζωής των ανθρώπων που την ακολουθούν προσφέροντας μακροζωία, βελτίωση σε σημαντικούς δείκτες υγείας, όπως το σωματικό βάρος και η αρτηριακή πίεση και μείωση των δυσμενών συνεπειών διαφόρων ασθενειών όπως ο καρκίνος, οι νευρολογικές διαταραχές και οι διαταραχές του βιολογικού ρολογιού. Τέλος, επισημαίνεται ότι θα πρέπει να γίνουν περισσότερες και πιο στοχευμένες έρευνες ώστε να εξαχθούν ασφαλή αποτελέσματα όσον αφορά τα μακροπρόθεσμα οφέλη της διαλειμματικής νηστείας καθώς και πιθανά οφέλη στην υγεία που δεν έχουν ακόμα μελετηθεί.In older societies, especially primitive ones, fasting was part of everyday life as access to protein-rich food was sporadic and dependent on hunting success. The Western way of life has led to overeating, so fasting regimens can be seen as a return to the normality of the human organism. Intermittent fasting is a modern dietary pattern and is an alternative proposal to classic calorie restriction diets. It can be implemented as alternate-day fasting or as time-restricted feeding, which is the most popular. The purpose of this thesis is to highlight the possible benefits of intermittent fasting on human health. Specifically, potential benefits are sought in aging and life span, in weight loss in obese individuals, in cardiovascular and neurodegenerative diseases, in cancer, in ischemic injuries and in circadian rhythms. The aim is achieved through a literature review of articles and reviews on intermittent fasting and its effects. The international literature search was performed in the Scopus, PubMed and Google Scholar databases using the search terms "intermittent fasting", "intermittent diet", "intermittent food" and "alternate day fasting". The study of these articles showed that intermittent fasting in its various forms is a dietary choice that can improve the quality of life of people who follow it by offering longevity, improvement in key health indicators, such as body weight and blood pressure and a reduction of the adverse consequences of diseases such as cancer, neurological disorders and biological clock disturbances. Finally, it is pointed out that more targeted research should be done in order to draw safe results regarding the long-term benefits of intermittent fasting as well as possible benefits in health that have not yet been studied
Δίαιτες πολύ χαμηλών υδατανθράκων και κετογονικές δίαιτες για την διαχείριση του σακχαρώδη διαβήτη ΙΙ
No full textΟ σακχαρώδης διαβήτης αποτελεί μείζον πρόβλημα δημόσιας υγείας. Ως διαβήτης νοείται μια κατάσταση που σχετίζεται με το βιοχημικό σύστημα του σώματος, λόγω των υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Κύρια αιτία για την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα αποτελεί η μειωμένη παραγωγή της ινσουλίνης, η οποία πραγματοποιείται μέσω των β-κυττάρων τα οποία υπάρχουν στο πάγκρεας, αλλά και η αντίσταση στην ινσουλίνη των ιστών-στόχων της.
Μία από τις συνηθέστερες μορφές σακχαρώδη διαβήτη είναι ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ, ο οποίος μπορεί να φέρει σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία των ασθενών, εάν δεν διαγνωστεί έγκαιρα. Προκειμένου να διαχειριστεί κατάλληλα η συγκεκριμένη ασθένεια, προτείνεται συστηματική σωματική άσκηση και υιοθέτηση μίας ισορροπημένης διατροφής.
Ένας κατάλληλος τύπος διατροφής που συνιστάται σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη του ΙΙ είναι η κετογονική δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει γεύματα πλούσια σε βιταμίνη C, ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως επίσης και φυτικές ίνες, η λήψη των οποίων γίνεται αφού πρώτα λάβουν τη σύμφωνη γνώμη του ιατρού. Τέλος, σημαντικά οφέλη έχουν και τα διατροφικά πρότυπα τα οποία διαθέτουν χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων καθώς προστατεύουν την υγεία των εν λόγω ασθενών από τις τιμές γλυκόζης που εμπεριέχονται σε τρόφιμα με υδατάνθρακες
Food waste study in a university dinning facility
No full textΗ παρούσα εργασία πραγματεύεται το θέμα της σπατάλης τροφίμων (Food Waste) στο εστιατόριο της Λέσχης της Πανεπιστημιακής Μονάδας Μυτιλήνης. Βασικός της σκοπός είναι να εντοπιστούν οι πηγές σπατάλης στα διάφορα στάδια της διαδικασίας σίτισης αλλά και τις συμπεριφορές των σιτιζόμενων ώστε να προταθούν λύσεις μείωσης ή και μηδενισμού της σπατάλης. Αρχικά περιγράφεται η υφιστάμενη διαδικασία που ακολουθείται για την παρασκευή, παράθεση και κατανάλωση του φαγητού. Ακολουθεί η συγκέντρωση των απαραίτητων δεδομένων προς επεξεργασία. Τα ποιοτικά δεδομένα της έρευνας συλλέχτηκαν μέσω ερωτηματολόγιου που συμπλήρωσαν οι σιτιζόμενοι μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας Google Forms. Τα ποσοτικά δεδομένα συλλέχτηκαν μέσω επιτόπιας έρευνας στη Λέσχη, διάρκειας 5 ημερών. Στην επιτόπια έρευνα μετρήθηκαν σχολαστικά οι εισροές πρώτων υλών, η ποσότητα των παρασκευασμένων φαγητών και η ποσότητα εκροών-τροφικών αποβλήτων που αποβάλλονται σε κάθε επιμέρους στάδιο από την παραγωγή έως την κατανάλωση του φαγητού. Επιπλέον σε κάθε γεύμα ή δείπνο, σε τυχαίο δείγμα ποσοστού 10% των σιτιζόμενων, αναλύθηκαν τα απόβλητα των πιάτων των σιτιζόμενων ως προς την κατηγορία τροφίμων που ανήκουν. Μετά και την ολοκλήρωση της επιτόπιας έρευνας ακολούθησε η εισαγωγή των δεδομένων και η ανάλυσή τους. Τα δεδομένα της σπατάλης τροφίμων, παρουσιάζονται αναλυτικά και μέσω γραφημάτων για το κάθε επιμέρους στάδιο, από την προετοιμασία του φαγητού μέχρι την κατανάλωση. Τέλος, λαμβάνοντας υπόψη τα στοιχεία του ερωτηματολογίου και τα αποτελέσματα των μετρήσεων πεδίου, προτείνονται λύσεις για τη μείωση της σπατάλης
Διατροφικά πρότυπα σε καρδιομεταβολικά νοσήματα
No full textΤα καρδιομεταβολικά νοσήματα αποτελούν χρόνιες παθολογικές καταστάσεις με αρνητικές συνέπειες για την καρδιαγγειακή λειτουργία και αποτελούν σημαντικό ζήτημα δημόσιας υγείας, με οικονομικές και κοινωνικές προεκτάσεις παγκοσμίως. Τέτοια νοσήματα είναι η καρδιαγγειακή νόσος, το Μεταβολικό σύνδρομο, ο Σακχαρώδης Διαβήτης, η παχυσαρκία, η υπέρταση. Η καρδιομεταβολική υγεία επηρεάζεται έντονα από παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής. Τα διατροφικά πρότυπα αντιπροσωπεύουν τον συνολικό συνδυασμό των τροφών που καταναλώνονται συνήθως, ενώ έχουν συσχετιστεί με πολλαπλούς δείκτες υγείας και νοσήματα και κυρίως με τα χρόνια καρδιομεταβολικά νοσήματα. Τα κοινά χαρακτηριστικά των προτύπων υγιεινής διατροφής περιλαμβάνουν τη χαμηλότερη πρόσληψη κόκκινων και επεξεργασμένων κρέατος, επεξεργασμένων υδατανθράκων, ποτών με ζάχαρη και γαλακτοκομικών προϊόντων με πλήρη λιπαρά, υψηλότερη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, ξηρών καρπών και οσπρίων και μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Στους ενήλικες, ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά, σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως καθώς και όσπρια έχει αποδειχθεί ότι σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιομεταβολικής νόσου. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να παρουσιάσει σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες ασθενών με καρδιομεταβολικά νοσήματα καθώς και τις διατροφικές οδηγίες. Η ποιότητα της διατροφής είναι πιο σημαντική από την ποσότητα, ενώ κύρια έμφαση πρέπει να δίνεται στην καρδιαγγειακή και μεταβολική υγεία, όχι απλώς στο σωματικό βάρος ή την παχυσαρκία. Στην παρούσα εργασία έγινε μια ανασκόπηση για τη διερεύνηση των σύγχρονων διατροφικών προτύπων που αναφέρονται στη βιβλιογραφία και το πώς αυτά σχετίζονται είτε θετικά, είτε αρνητικά με τα καρδιομεταβολικά νοσήματα. Παρουσιάζονται, επίσης δεδομένα σχετικά με των υστέρων διατροφικά πρότυπα. Συμπερασματικά η ανάγκη για φαγητό είναι κοινή σε όλα τα μέρη του κόσμου και η πληθώρα διατροφών που είναι ευρέως γνωστές, αποδεικνύει ότι δεν υπάρχει ένας και μοναδικός σωστός τρόπος διατροφής, αλλά το κάθε άτομο έχει την δυνατότητα να επιλέξει την διατροφή ή την δίαιτα την οποία επιθυμεί να ακολουθήσει, καλύπτοντας τις δικές του προσωπικές ανάγκες
Geography and exploration of positioning factors in the microbrewery industry: international experience and application in the Greek business environment
No full textΗ παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως σκοπό την μελέτη και ανάλυση των παραγόντων σύμφωνα με τους οποίους τοποθετούνται οι μικροζυθοποιίες στον ελλαδικό χώρο.
Παράλληλα στόχος είναι να αναδείξει τα χαρακτηριστικά των παραγόντων γεωγραφικής τοποθέτησης που επιλέγει μία επιχείρηση βιοτεχνικής μπύρας, ώστε να εγκατασταθεί σε μία περιοχή.
Διάφορες διαστάσεις όπως κοινωνικά, οικονομικά και δημογραφικά χαρακτηριστικά διαμορφώνουν την τελική επιλογή για το μέρος που θα τοποθετηθεί μία μονάδα παραγωγής μπύρας καθώς και με ποια κριτήρια, συγκριτικά με το διεθνές επιχειρηματικό περιβάλλον.
Η ανάλυση καταλήγει στην ομαδοποίηση των μικροζυθοποιιών σε δύο μεγάλες βασικές κατηγορίες οι οποίες διακρίνονται από κοινά χαρακτηριστικά και τάσει