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Efeito das operações unitárias: evaporação e secagem nas propriedades de leite em pó integral e desnatado
Full text linkMilk is a nutrient-dense drink with high protein, bioavailable amino acids, vitamins, and essential minerals like calcium. The demand for powdered milk has increased due to its lack of refrigeration and extended shelf life, making it a cost-effective preservation method. Concentration and drying are crucial in milk powder production, influencing milk constituents such as fat, protein, and lactose. These may undergo structural and chemical changes that impact physical and functional properties, including flowability, compressibility, packaging, stability, reconstitution, color, browning index, and foaming. This study analyzes the effects of milk type, evaporation equipment, and drying techniques on milk powder properties. A full factorial design (2³) was used, with factors at two and three levels. The milk types tested were whole milk and skim milk. Evaporation was performed with an open-pan evaporator and a rotary evaporator, at 100.33°C and 60°C. Drying was done using a spray dryer at 150°C and a freeze dryer at -45°C. Both the rotary evaporator and freeze dryer used vacuum systems, reducing the boiling point during concentration and aiding water sublimation in low-pressure environments. A total of eight treatments were produced. The study analyzed the chemical composition of liquid milk and powder, as well as microstructure using Scanning Electron Microscopy (SEM). Additionally, bulk and compact density, Hausner ratio, Carr’s index, water activity, hygroscopicity, solubility, wettability, color parameters, Browning Index, and foaming properties were assessed. ANOVA and Tukey’s test were used for statistical analysis. Results showed that milk type significantly affected flowability, density, stability, color, and foaming properties. Skim milk powder, with higher protein and lower fat content, had greater compactness and a higher Carr Index (CI), associated with poor flowability. It also absorbed more moisture due to higher protein and lactose levels, with smaller particles that enhanced solubility and wettability. Water activity and hygroscopicity were influenced by amorphous lactose and protein. Foam stability increased with higher protein content, while fat in whole milk powder reduced foaming. Evaporation and drying methods also affected powder density. The open- pan evaporator and spray drying produced denser particles with better flowability, but increased moisture content, which could reduce stability and promote browning. The high processing temperatures raised the Browning Index (BI), causing a color shift towards red and yellow tones due to Maillard reactions. In contrast, the rotary evaporator and freeze dryer, with lower temperatures and vacuum systems, minimized thermal damage, preserving the color and stability of the powder. Freeze-drying resulted in more porous and hygroscopic powders. These findings provide valuable insights for optimizing milk powder production, helping the dairy industry balance cost, efficiency, and quality. Keywords: spray dryer; freeze dryer; packing; flowability; stability; foaming.O leite é um alimento nutritivo, rico em proteínas, aminoácidos biodisponíveis, vitaminas e minerais essenciais, como o cálcio. A demanda por leite em pó cresceu devido à sua longa vida útil e à dispensa de refrigeração, tornando-se um método econômico para sua conservação. A concentração e secagem influenciam a distribuição e as interações de componentes como gordura, proteína e lactose, podendo alterar suas propriedades físicas e funcionais, como fluidez, compressibilidade, estabilidade, solubilidade, umectação, cor, índice de escurecimento e capacidade de formação de espuma. Este estudo investigou os efeitos do tipo de leite, equipamento de evaporação e técnicas de secagem nas propriedades do leite em pó. Utilizou-se um delineamento fatorial completo (2³), com três fatores em dois e três níveis. Os dois tipos de leite foram integral e desnatado. A concentração foi realizada com evaporador de panela aberta (100,33°C) e evaporador rotativo (60°C). A secagem foi feita em spray dryer (150°C) e liofilizador (-45°C). O uso de vácuo nos dois sistemas de concentração e secagem reduziu o ponto de ebulição e facilitou a sublimação da água. Foram realizados oito tratamentos e analisados a composição química do leite líquido e do leite em pó, além da microestrutura, por Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV). A densidade aparente e compactada, razão de Hausner, índice de Carr, atividade de água, higroscopicidade, solubilidade, umectação, parâmetros de cor (L, a, b*), índice de escurecimento e propriedades de formação de espuma também foram avaliados. A análise dos fatores foi realizada por ANOVA e teste de Tukey. Os resultados mostraram que o tipo de leite influenciou a fluidez, densidade, estabilidade, cor e propriedades de espuma. O leite em pó desnatado, com mais proteína e menos gordura, teve maior compacidade e índice de Carr (CI) mais alto, associado a baixa fluidez. Além disso, absorveu mais umidade devido ao maior teor de proteína e lactose e apresentou partículas menores, melhorando a solubilidade e umectação. A atividade de água e a higroscopicidade foram influenciadas pelos níveis de lactose e proteína. A estabilidade da espuma aumentou com maior teor de proteína, enquanto o alto teor de gordura no leite integral reduziu a formação de espuma. Os métodos de evaporação e secagem também influenciaram a densidade do pó. O evaporador de tacho aberto e o spray dryer produziram partículas mais densas e com melhor fluidez, mas aumentaram a umidade residual, o que pode reduzir a estabilidade e promover o escurecimento. As altas temperaturas aumentaram o Índice de Escurecimento (BI), mudando a cor para tons avermelhados e amarelados devido à reação de Maillard. Em contrapartida, o evaporador rotativo e o liofilizador, com temperaturas mais baixas e sistemas de vácuo, minimizaram danos térmicos, preservando melhor a cor e a estabilidade. A liofilização resultou em pós mais porosos e higroscópicos. Esses resultados oferecem insights valiosos para otimizar a produção de leite em pó, equilibrando custo, eficiência e qualidade. Palavras-chave: spray dryer; liofilizador; embalagem; fluidez; estabilidade; formação de espuma.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil (CAPES)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - FAPEMI
Breeding for enhancing seed oil yield in pumpkins
No full textO óleo proveniente das sementes de abóbora possui elevado valor nutricional e é utilizado de diversas formas na medicina, como no tratamento de problemas relacionados a próstata, alopecia, entre outros. As diversas formas de utilização, quando comparadas a outros óleos vegetais, evidenciam o grande potencial deste subproduto no mercado. No entanto, a produção industrial enfrenta desafios devido às cultivares comerciais apresentarem baixo rendimento de sementes e óleo, além de crescimento indeterminado, dificultando o estabelecimento de plantações mais densas e, consequentemente, produção de frutos e sementes por área. Além disso, sabe-se que os programas de melhoramento de abóbora existentes têm dedicado pouca ou nenhuma atenção a esse grupo de caracteres e ao segmento de produção de óleo. Nesse contexto, a Universidade Federal de Viçosa (UFV) desenvolve um programa de melhoramento, visando a obtenção de plantas compactas, precoces e com alto rendimento de sementes e óleo. Este estudo teve como objetivos: estimar a variabilidade genética no germoplasma, avaliar as capacidades geral e específicas dos genótipos candidatos à seleção, determinar o tipo de ação gênica predominante no controle dos caracteres de interesse, quantificar a influência de efeito recíproco para esses caracteres e traçar estratégias de melhoramento para as próximas etapas do programa de melhoramento de Cucurbita moschata da Universidade Federal de Viçosa (UFV). Foram avaliados 15 híbridos F1 provenientes do cruzamento de seis genitores pré-selecionados no programa (117, 301, 369, 447, 516 e 559) e duas testemunhas: o híbrido Tetsukabuto e a cultivar Tronco Verde. Em um segundo momento, visando estimar os efeitos recíprocos, os híbridos e recíprocos de cinco dos seis genitores foram utilizados. O experimento foi conduzido na UEPE-Horta Velha (UFV), onde foram avaliadas 17 características morfoagronômicas. Inicialmente, os dados foram submetidos à ANAVA e, posteriormente, à análise dialélica, visando a estimação da capacidade geral (CGC) e específica de combinação (CEC) para todos os caracteres. Os efeitos recíprocos foram estimados para 13 das 17 características avaliadas. Houve variabilidade genética significativa na maioria dos caracteres avaliados. A capacidade geral de combinação (CGC) predominou para os caracteres de precocidade, de crescimento compacto e para caracteres do fruto e semente – representados pelo diâmetro da cavidade interna e produtividade de sementes por planta – o que evidencia a influência de efeitos aditivos e, portanto, permite a seleção eficaz dos genitores. Por sua vez, a CEC evidenciou a influência de efeitos não aditivos na espessura da polpa e no diâmetro da cavidade interna. Efeitos recíprocos significativos foram observados para massa do fruto, espessura da polpa e diâmetro da cavidade, sugerindo a influência de efeito materno ou extranuclear na herança desses caracteres. Os genitores 301, 516, 447 e 117 foram promissores para o melhoramento da cultura com base nas análises dialélicas e testes de comparação de média. As combinações 117×516, 301×369, 301×447, 369×516, 369×559, 447×516 e 447×559 demonstraram potencial para a obtenção de linhagens com maior cavidade interna, o que favorece a produção de sementes. Além disso, os cruzamentos 301×516 e 117×301 apresentaram alto desempenho em precocidade, garantindo menores custos e retornos financeiros mais rápidos. Os resultados também indicam que a direção dos cruzamentos deve ser considerada no programa de melhoramento e reforçam a importância de integrar estratégias de seleção recorrente com a extração de linhagens para o desenvolvimento de híbridos comerciais, o que contribui para a otimização da produção de óleo de sementes de abóbora. Palavras-chave: Banco de Germoplasma. Capacidade Combinatória. Cucurbita moschata. Efeito Recíproco.Pumpkin seed oil has high nutritional value and is widely used in medicine, including treatments for prostate-related issues, alopecia, and other conditions. Its diverse applications, compared to other vegetable oils, highlight the significant market potential of this byproduct. However, industrial production faces challenges due to commercial cultivars exhibiting low seed and oil yields, along with indeterminate growth, which hinders the establishment of higher-density plantations and, consequently, fruit and seed production per area. Furthermore, existing pumpkin breeding programs have devoted little to no attention to these traits and the oil production sector. In this context, the Federal University of Viçosa (UFV) has developed a breeding program aimed at obtaining compact, early-maturing plants with high seed and oil yields. This study aimed to: (1) estimate genetic variability in the germplasm, (2) assess the general (GCA) and specific (SCA) combining abilities of candidate genotypes for selection, (3) determine the predominant gene action controlling traits of interest, (4) quantify the influence of reciprocal effects on these traits, and (5) outline breeding strategies for the next stages of UFV’s Cucurbita moschata breeding program. Fifteen F1 hybrids derived from crosses between six pre-selected parental lines (117, 301, 369, 447, 516, and 559) and two controls - the Tetsukabuto hybrid and the Tronco Verde cultivar - were evaluated. Subsequently, reciprocal crosses of five of the six parental lines were used to estimate reciprocal effects. The experiment was conducted at UEPE-Horta Velha (UFV), where 17 morpho-agronomic traits were assessed. Data were subjected to ANOVA, followed by diallel analysis to estimate GCA and SCA for all traits. Reciprocal effects were estimated for 13 of the 17 traits. Significant genetic variability was observed for most traits. General combining ability (GCA) predominated for earliness, compact growth, and fruit/seed traits - particularly internal cavity diameter and seed yield per plant - indicating additive effects and enabling effective parental selection. In contrast, specific combining ability (SCA) revealed non-additive effects on flesh thickness and internal cavity diameter. Significant reciprocal effects were detected for fruit mass, flesh thickness, and cavity diameter, suggesting of maternal or extranuclear inheritance influences. Parental lines 301, 516, 447, and 117 showed promise based on diallel analyses and mean comparisons. Hybrid combinations 117×516, 301×369, 301×447, 369×516, 369×559, 447×516, and 447×559 demonstrated potential for developing lineages with larger internal cavities, enhancing seed production. Additionally, crosses 301×516 and 117×301 exhibited high earliness performance, reducing costs and ensuring faster financial returns. The results emphasize the need to consider cross direction in the breeding program and support integrating recurrent selection with line extraction for commercial hybrid development, optimizing pumpkin seed oil production. Keywords: Germplasm Bank. Combining Ability. Cucurbita moschata. Reciprocal Effect.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil (CAPES)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG
Influence of the menstrual cycle and oral contraceptives on perceived exertion during resistance exercises
No full textA fisiologia feminina é caracterizada por variações hormonais inerentes ao ciclo reprodutivo, as quais resultam em alterações fisiológicas que impactam diversos fatores da saúde da mulher. Diante disso, a compreensão desses processos e sua relação com a prática de exercícios físicos tem adquirido crescente relevância na literatura científica. Neste cenário, o ciclo menstrual (CM) emerge como um fator central, marcado por flutuações hormonais, incluindo estradiol, progesterona, hormônio luteinizante (LH) e folículo estimulante (FSH), as quais podem influenciar o desempenho físico. Uma condição relacionada ao treinamento que pode ser afetada é a percepção subjetiva do esforço (PSE) em exercícios resistidos. Portanto, esta dissertação é composta por um artigo de revisão sistemática, com o objetivo de analisar a influência do CM e do uso de contraceptivos orais (CO) na PSE em exercícios resistidos, e um artigo original, que investigou os níveis de PSE em exercícios resistidos de mulheres adultas jovens, que faziam ou não uso de CO, durante as diferentes fases do CM. Os achados da revisão sistemática foram inconsistentes devido aos divergentes métodos aplicados nos estudos e ao limitado número de artigos encontrados, porém a maioria dos estudos apontaram não haver diferença significativa na percepção do esforço. Corroborando com os dados encontrados no artigo de revisão, o artigo original, não se observou diferenças estatisticamente significativas na PSE ou na força entre as fases do CM em nenhum dos grupos (com ou sem CO) (p>0,05). No grupo sem uso de CO, houve apenas uma tendência (p=0,057) de variação na repetição máxima (RM), sem significância estatística, ademais, nenhuma correlação significativa entre hormônios e PSE foi observada (p>0,05). Dessa forma, esta dissertação, através de uma revisão sistemática e de um estudo original com metodologia robusta, converge para a compreensão de que as flutuações hormonais do CM e o uso de CO não se traduzem em um impacto estatisticamente significativo na percepção do esforço ou na força em exercícios resistidos. Palavras-chave: hormônios mulher força.Female physiology is characterized by hormonal variations inherent to the reproductive cycle, which result in physiological changes impacting various aspects of women's health. Consequently, understanding these processes and their relationship with physical exercise has gained increasing relevance in scientific literature. In this scenario, the menstrual cycle (MC) emerges as a central factor, marked by hormonal fluctuations including estradiol, progesterone, luteinizing hormone (LH), and follicle-stimulating hormone (FSH), which can influence physical performance. A training-related condition that might be affected is the rating of perceived exertion (RPE) during resistance exercises. Therefore, this dissertation comprises a systematic review article, aiming to analyze the influence of the MC and oral contraceptive (OC) use on RPE in resistance exercises, and an original article, which investigated RPE levels in resistance exercises among young adult women, whether or not using OCs, during different MC phases. The findings from the systematic review were inconsistent due to divergent methods applied in the studies and a limited number of articles found, although most studies indicated no significant difference in the perception of exertion. Corroborating the data found in the review article, the original article observed no statistically significant differences in RPE or strength between MC phases in either group (with or without OCs) (p>0.05). In the group not using OCs, there was only a tendency (p=0.057) for variation in repetition maximum (RM), without statistical significance; furthermore, no significant correlation between hormones and RPE was observed (p>0.05). Thus, this dissertation, through a systematic review and a robust original study, converges to the understanding that hormonal fluctuations of the MC and the use of OCs do not translate into a statistically significant impact on the perception of exertion or strength in resistance exercises. Keywords: hormones; women; strength.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil (CAPES)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG
Toxicidade de pesticidas e biopesticidas em abelhas silvestres e manejadas (Hymenoptera, Apoidea) e avaliação da riqueza de abelhas em agroecossistemas do Mediterrâneo e tropicais
No full textBees (Hymenoptera, Apoidea) are the main pollinator insects for wild and cultivated plants, being of crucial environmental and economic importance. Their global decline, driven by anthropogenic factors, including the use of synthetic pesticides, is an alarming concern. Biopesticides can be a viable alternative for the protection of cultivated plants due to their high selectivity and short environmental persistence. Despite their natural origin, biopesticides can cause lethal and sublethal effects on non-target organisms. During this PhD project, we studied the toxicity of synthetic pesticides and biopesticides on wild and managed bees, using different products marketed in Mediterranean and tropical areas, and some nanoformulations of essential oils (EOs) tested on pests but not yet commercialized. Lethal and sublethal effects caused by pesticides commonly used in Italian and Brazilian agroecosystems, including greenhouses, were evaluated, with particular attention to some biopesticides of botanical origin, such as EOs. Synthetic and botanical pesticides caused lethal and sublethal effects on social (honeybees, bumblebees, Neotropical stingless bees), and solitary bees. Specifically, EOs caused lethal effects after topical and oral exposure to Apis mellifera, Bombus terrestris, Osmia bicornis, and Melipona mondury. Changes in feeding behavior and locomotor alterations caused by exposure to EOs were observed on the stingless bee M. mondury. Commonly used pesticides and biopesticides caused reduced survival of ground-nesting wild bees of Andrena and Eucera species, and altered the locomotor behavior of managed bees. Synthetic insecticides used to protect greenhouse tomato plants reduced the survival and caused changes in feeding behavior, and midgut alterations in B. terrestris. These results may be important for the appropriate use of pesticides and biopesticides in integrated pest and pollinator management, providing crucial data for the conservation of pollinating insects. In addition, populations of wild bees were studied in two tree crops in Southern Italy, one Mediterranean (almond) and one tropical (mango), comparing species richness and abundance between integrated and organic management. Keywords: ecotoxicology; social bees; solitary bees; lethal effects; sublethal effects; essential oils; management; almond; mango exposure; integrated pest and pollinator.As abelhas (Hymenoptera, Apoidea) são os principais insetos polinizadores de plantas silvestres e cultivadas, sendo de crucial importância ambiental e econômica. Seu declínio global, impulsionado por fatores antropogênicos, incluindo o uso de pesticidas sintéticos, é uma preocupação alarmante. Os biopesticidas podem ser uma alternativa viável para a proteção de plantas cultivadas devido à sua alta seletividade e curta persistência ambiental. Apesar de sua origem natural, os biopesticidas podem causar efeitos letais e subletais em organismos não-alvo. Durante este projeto de doutorado, foi estudada a toxicidade de pesticidas sintéticos e biopesticidas em abelhas silvestres e manejadas, usando diferentes produtos comercializados em áreas mediterrâneas e tropicais e algumas nanoformulações de óleos essenciais (OEs) testados em pragas, mas ainda não comercializados. Foram avaliados os efeitos letais e subletais causados por pesticidas comumente usados em agroecossistemas italianos e brasileiros, inclusive em estufas, com atenção especial a alguns biopesticidas de origem botânica, como os OEs. Os pesticidas sintéticos e botânicos causaram efeitos letais e subletais em abelhas sociais (abelhas melíferas, abelhas mamangavas, abelhas sem ferrão neotropicais) e solitárias. Especificamente, os OEs causaram efeitos letais após exposição tópica e oral em Apis mellifera, Bombus terrestris, Osmia bicornis e Melipona mondury. Foram observadas mudanças no comportamento alimentar e alterações locomotoras causadas pela exposição a OE na abelha sem ferrão M. mondury. Pesticidas e biopesticidas comumente usados causaram redução na sobrevivência de abelhas silvestres de Andrena e Eucera que nidificam no solo e alteraram o comportamento locomotor das abelhas manejadas. Os inseticidas sintéticos usados para proteger as plantas de tomate em estufa reduziram a sobrevivência e causaram mudanças no comportamento alimentar e alterações no intestino médio de B. terrestris. Esses resultados podem ser importantes para o uso adequado de pesticidas e biopesticidas no manejo integrado de pragas e polinizadores, fornecendo dados cruciais para a conservação de insetos polinizadores. Além disso, as populações de abelhas silvestres foram estudadas em duas plantações de árvores no sul da Itália, uma mediterrânea (amêndoa) e outra tropical (manga),comparando a riqueza e a abundância de espécies entre o manejo integrado e o orgânico. Palavras-chave: ecotoxicologia; abelhas sociais; abelhas solitárias; efeitos letais; efeitos sub-letais; óleos essenciais; exposição; manejo integrado de pragas e polinizadores; amêndoa; manga.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG
Inclusion complex of metribuzin and 2-hydroxypropyl--cyclodextrin: synthesis, characterization, soil behavior, and control efficacy
No full textO metribuzin é um herbicida amplamente utilizado no manejo de plantas daninhas, mas sua elevada solubilidade em água, baixa sorção e alta mobilidade no solo limitam a eficácia agronômica e ampliam os riscos de lixiviação e contaminação ambiental. Neste contexto, a nanoencapsulação com ciclodextrinas surge como alternativa promissora para modular a liberação, aumentar a estabilidade e reduzir os impactos ambientais. Esta tese teve como objetivo avaliar o potencial da 2- hidroxipropil-ß-ciclodextrina (HPßCD) para nanoencapsulação de metribuzin como estratégia para aumentar a eficiência e reduzir impactos ambientais. A síntese do complexo (MZ-HPßCD) apresentou elevada eficiência de complexação (92,6% a 101,8%) e teor de ingrediente ativo entre 11,2 e 12,3% (m/m), com manutenção da estabilidade em solução aquosa por até 192 h. A caracterização por MEV evidenciou alterações morfológicas da ciclodextrina após a inclusão, enquanto a espectroscopia Raman confirmou a formação do complexo por deslocamentos no anel triazinônico (668 cm-1). Nos estudos de sorção-dessorção, o MZ-HPßCD apresentou coeficientes de sorção superiores aos da formulação comercial, com destaque para o LVAe (Kf = 0,56 vs. 0,05 mg(1–1/n) L1/n kg-1) e para o LVe (Kf = 0,80 vs. 0,47 mg(1–1/n) L1/n kg-1). A dessorção foi menor no encapsulado (3,87% no LVAe e 10,62% no LVe), enquanto a formulação comercial apresentou valores três vezes superiores (12,67% e 36,67%, respectivamente). No ensaio de lixiviação, o MZ-HPßCD reduziu a mobilidade, com apenas 20% do aplicado recuperado abaixo de 30 cm no LVAe sob 100 mm de chuva, frente a 40% da formulação comercial. Na degradação, observou-se maior persistência do encapsulado, com DT50 de 22,35 dias no LVe (61% acima do comercial, 13,86 dias) e 24,75 dias no LVAe (21,4% acima do comercial, 20,38 dias). O MZ-HPßCD apresentou ainda menor variação entre solos, reduzindo a influência das características edáficas sobre o processo. Na avaliação de eficácia agronômica em Amaranthus hybridus, o MZ-HPßCD apresentou maior desempenho, especialmente em doses baixas e intermediárias. Para injúria visual, o C50 foi de 28,8 g i.a. ha-1 no encapsulado e 36,0 g i.a. ha-1 no comercial; para biomassa seca, a diferença foi ainda mais expressiva, com GR50 de 17,4 g i.a. ha-1 no encapsulado, menos da metade da dose do comercial (38,7 g i.a. ha-1). De forma integrada, os resultados comprovam que a nanoencapsulação do metribuzin com HPßCD aumentou a sorção, reduziu a dessorção e a lixiviação, prolongou a persistência no solo e melhorou a eficácia agronômica. Esses avanços evidenciam o potencial da tecnologia para desenvolver formulações mais seguras, eficazes e sustentáveis, com ganhos agronômicos e ambientais relevantes. Palavras-chave: nanoencapsulação; herbicida; ambiente.Metribuzin is a widely used herbicide in weed management; however, its high water solubility, low sorption, and high soil mobility limit agronomic efficacy and increase the risks of leaching and environmental contamination. In this context, nanoencapsulation with cyclodextrins emerges as a promising strategy to modulate release, enhance stability, and mitigate environmental impacts. This thesis aimed to evaluate the potential of 2-hydroxypropyl-ß-cyclodextrin (HPßCD) for metribuzin nanoencapsulation as a strategy to improve efficiency and reduce environmental risks. The synthesized complex (MZ-HPßCD) showed high complexation efficiency (92.6–101.8%) and active ingredient content between 11.2 and 12.3% (w/w), maintaining stability in aqueous solution for up to 192 h. SEM analysis revealed morphological changes of the cyclodextrin after inclusion, while Raman spectroscopy confirmed the formation of the complex by shifts in the triazinone ring (668 cm-1). In sorption–desorption studies, MZ-HPßCD presented higher sorption coefficients than the commercial formulation, particularly in LVAe (Kf = 0.56 vs. 0.05 mg(1–1/n) L1/n kg-1) and LVe (0.80 vs. 0.47 mg(1–1/n) L1/n kg-1). Desorption was lower for the encapsulated formulation (3.87% in LVAe and 10.62% in LVe) compared to the commercial one (12.67% and 36.67%, respectively). In leaching assays, MZ-HPßCD reduced mobility, with only 20% of the applied dose recovered below 30 cm in LVAe under 100 mm rainfall, against 40% for the commercial product. Degradation analysis indicated greater persistence of the encapsulated herbicide, with DT50 of 22.35 days in LVe (61% higher than the commercial, 13.86 days) and 24.75 days in LVAe (21.4% higher than the commercial, 20.38 days). MZ-HPßCD also showed less variation between soils, reducing the influence of edaphic characteristics. In agronomic efficacy trials with Amaranthus hybridus, MZ-HPßCD performed better, especially at low and intermediate doses. For visual injury, C50 was 28.8 g a.i. ha-1 in the encapsulated and 36.0 g a.i. ha-1 in the commercial formulation; for dry biomass, the difference was even more pronounced, with GR50 of 17.4 g a.i. ha-1 in the encapsulated, less than half the commercial dose (38.7 g a.i. ha-1). Overall, results confirmed that metribuzin nanoencapsulation with HPßCD increased sorption, reduced desorption and leaching, prolonged soil persistence, and improved agronomic efficacy. These advances highlight the potential of this technology to develop safer, more effective, and sustainable formulations, with significant agronomic and environmental benefits. Keywords: nanoencapsulation; herbicide; environment.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil (CAPES)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG
Phosphorus in constructed fertility soils: buffering capacity and availability
No full textSolos brasileiros, sobretudo os do Cerrado, são altamente intemperizados, pobres em fósforo (P) disponível e apresentam grande capacidade tampão de fosfatos (CTP), comportando-se como “dreno” deste nutriente e limitando a produção vegetal. A adubação fosfatada contínua leva ao acúmulo de P, transformando o solo num sistema mais “fonte” e possivelmente reduzindo o tamponamento de fosfato e a importância dos seus indicadores para o entendimento da dinâmica do elemento. Para testar essa hipótese, foram avaliados os fatores Quantidade (Q), Intensidade (I) e Capacidade (FCP) de P em 28 solos, 14 de áreas de fertilidade construída (SFC), com P acima do nível crítico, e 14 de áreas nativas (SFN) coletados nos biomas Cerrado e Mata Atlântica. Foram determinados o potencial de fosfato monocálcico no solo (I) e os indicadores do FCP, como a CTP, a capacidade máxima de adsorção de fosfato (CMAP), a contante relacionada à energia de ligação, o fator capacidade máximo de P (FCPmáx), além do fósforo remanescente (P-rem) em cinco concentrações (15, 30, 45, 60 e 75 mg L¹). Também se determinou a concentração de enxofre no extrato de Mehlich-1 (S-M1) dos solos. Em casa de vegetação, cultivou-se milho por 40 dias em sete pares de solos (SFN e SFC), com e sem P aplicado, e quantificou-se a produção de matéria seca, teor e conteúdo de P na parte aérea e taxas de recuperação de P pela planta e pelos extratores Mehlich-1 e Resina, além do coeficiente de utilização. Nos SFC, em comparação aos respectivos SFN do mesmo local, observou-se reduções na CTP, CMAP, energia de ligação de P, FCPmáx e aumento nos valores de P-rem, evidenciando menor tamponamento. O P-rem, diferentemente da proporção de argila, se mostrou eficiente para detectar as alterações no FCP. Os valores de Io e o desgaste químico do extrator Mehlich-1 foram menores nos SFC, sobretudo naqueles originalmente mais tamponados, mas ainda se mostraram dependentes do FCP. Os SFC também apresentaram maiores teores de P disponível e proporcionaram maiores produção e acúmulo de P nas plantas, mesmo sem nova adubação, além de menor resposta ao fertilizante, evidenciando maior fator Quantidade (Q) de P. A constante relacionada à energia de ligação foi o único índice do FCP que se correlacionou fortemente com crescimento e acúmulo de P nas plantas cultivadas. Embora a produção vegetal tenha se tornado menos sensível ao tamponamento, tanto a recuperação de P pela planta quanto pelo Mehlich-1 permaneceram dependentes do FCP e os indicadores de eficiência de uso do P continuaram condicionados ao tamponamento. Os resultados confirmam que a construção de fertilidade altera a dinâmica do P, reduzindo a relevância do FCP para a produtividade, mas mantendo sua relevância na eficiência do uso do nutriente. Palavras-chave: Fósforo no solo; capacidade tampão de fosfato; P-remanescente; eficiência de uso do P; solos tropicaisBrazilian soils, particularly those of the Cerrado region, are highly weathered, low in available phosphorus (P), and exhibit a high phosphate buffering capacity (PBC), behaving as a “sink” for this nutrient and thereby limiting plant production. Continuous phosphate fertilization leads to phosphorus (P) accumulation, transforming the soil into a more “source”-like system and potentially reducing phosphate buffering capacity, as well as the relevance of its indicators for understanding P dynamics in the soil. This study aimed to test this hypothesis by evaluating the Quantity (Q), Intensity (I), and Capacity (PCF) factors in 28 soil samples—14 from cultivated areas with P levels above the critical level (SBF) and 14 from native, unfertilized áreas (NAS) - collected from the Cerrado and Atlantic Forest biomes. The soil monocalcium phosphate potential (I) and the indicators of phosphorus capacity factor (PCF) were determined, including phosphate buffering capacity (PBC), maximum phosphate adsorption capacity (MPAC), the constant related to binding energy, the maximum phosphorus capacity factor (PBC), as well as remaining phosphorus (rem-P) at five concentrations (15, 30, 45, 60, and 75 mg L¹). Sulfur concentration in the Mehlich-1 extract (S-M1) of the soils was also determined. In a greenhouse experiment, maize was grown for 40 days in seven paired soils (NAS and SBF), with and without P application. Dry matter yield, P concentration and P content in the shoot were quantified, as well as P recovery rates by the plant and by the Mehlich-1 and Resin extractors, in addition to the P utilization efficiency coefficient. In the SBF, compared with their respective NAS from the same location, reductions were observed in PBC, MPAC, P binding energy, and PBC, along with increases in P-rem values, indicating reduced buffering. Unlike clay content, P-rem proved to be effective in detecting changes in PCF. The I values and the chemical depletion of the Mehlich-1 extractor were lower in the SBF, particularly in those originally more buffered soils, although they still remained dependent on PCF. The SBF also showed higher levels of available P and promoted greater plant biomass production and P accumulation, even without additional fertilization, as well as a lower response to applied fertilizer, indicating a greater phosphorus Quantity (Q) factor. The constant related to binding energy was the only PCF index that showed a strong correlation with plant growth and P accumulation in the cultivated plants. Although plant growth became less sensitive to buffering effects, both P recovery by plants and extraction by Mehlich-1 remained dependent on PCF, and P use efficiency indicators continued to be influenced by it. Overall, the results confirm that fertility-enhanced profoundly modifies P dynamics, reducing the role of PCF in determining crop productivity but preserving its importance for evaluating nutrient use efficiency. Keywords: Soil phosphorus; phosphate buffering capacity; remaining phosphorus; phosphorus use efficiency; tropical soilsCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil (CAPES)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - (CNPQ)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG
Optimization of mechanical water removal and pilot-scale drying of the microalgae Scenedesmus obliquus
No full textCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq
TEODORICO RAPOSO: religiosity and the duality of the characters in A Relíquia (1887), by Eça de Queirós
No full textA dissertação investiga as formas de representação da religiosidade e da duplicidade das personagens no romance A Relíquia (1887), de Eça de Queirós. O estudo analisa a figura de Teodorico Raposo como símbolo das contradições morais e espirituais da sociedade portuguesa do século XIX, marcada pela influência da Igreja Católica e pela tensão entre fé e aparência. A pesquisa adota uma abordagem crítica e comparativa, articulando o texto queirosiano com reflexões filosóficas e sociológicas sobre fé, moralidade e poder. A partir de autores como Ana Paula Arnaut, Carlos Reis e Abel Barros Baptista, a análise demonstra como Eça de Queirós transforma a ironia e o humor em instrumentos de crítica ao ritualismo religioso e à hipocrisia social, construindo uma narrativa que transcende o anticlericalismo e alcança dimensões éticas e existenciais. Assim, A Relíquia revela- se um espelho da condição humana, em que o sagrado e o profano se entrelaçam numa reflexão sobre autenticidade, fé e verdade. Palavras-chave: Eça de Queirós; A Relíquia; religiosidade; dualidade; crítica social.This dissertation investigates the representations of religiosity and duplicity in Eça de Queirós’s novel A Relíquia (1887). The study focuses on the character Teodorico Raposo as a symbol of the moral and spiritual contradictions within nineteenth- century Portuguese society, deeply influenced by the Catholic Church and the tension between faith and appearance. Employing a critical and comparative approach, it connects Queirós’s fiction with philosophical and sociological reflections on faith, morality, and power. Drawing on authors such as Ana Paula Arnaut, Carlos Reis, and Abel Barros Baptista, the analysis demonstrates how Eça de Queirós employs irony and humor as tools for criticizing religious ritualism and social hypocrisy. A Relíquia thus transcends anticlericalism, offering an ethical and existential meditation on authenticity, belief, and truth. Keywords: Eça de Queirós; A Relíquia; religiosity; duality; social criticism.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq
Automated static system for measuring and monitoring respiration in horticultural products
No full textCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq
Transgenic soybeans with two and three Bt toxins: Prior resistance and transgenerational effects as conditioning factors for managing Spodoptera frugiperda
No full textSistemas intensivos de cultivo de soja, milho e algodão na América do Sul têm alterado o status de praga de Spodoptera spp. (Lepidoptera: Noctuidae) em soja sob adoção em larga escala de certas cultivares transgênicas produzindo toxinas de Bacillus thuringiensis (Bt). Nesse cenário, S. frugiperda destaca-se pela sua tolerância e resistência a Bt e é preciso compreender o impacto da composição de toxinas Bt produzidas nos tecidos da planta, dos estágios de desenvolvimento do inseto e da planta e dos potenciais efeitos (trans)geracionais resultantes da interação desses fatores. Assim, este trabalho objetivou determinar: i) o impacto de sojas Bt com 0, 1, 2, ou 3 toxinas Bt sobre a comunidade de artrópodes do cultivo; ii) o efeito letal das sojas durante os estágios de crescimento das plantas contra S. frugiperda de diversos genótipos e ínstares larvais; e iii) os efeitos subletais, geracionais e transgeracionais decorrentes da exposição dos insetos às toxinas Bt das sojas. Os resultados de dois anos de cultivo indicaram que as sojas Bt afetaram seletivamente os lepidópteros, mas não se detectou efeito delas na densidade populacional de inimigos naturais de pragas ou em artrópodes detritívoros. Nos tecidos foliares das plantas, a cultivar com Cry1Ac + Cry1A.105 + Cry2Ab2 foi a mais eficaz contra as lagartas neonatas, incluindo aquelas de populações resistentes a Bt Cry1 e Cry2, reduzindo o tempo médio de sobrevivência em até 74% e causando mortalidade >80% em 7 dias. As cultivares com Cry1Ac ou com Cry1Ac + Cry1F mostraram eficácia relativamente menor contra as lagartas. Observou-se queda significativa no índice de desempenho biótico na geração F1 das populações suscetível e resistente a Cry1 expostas às cultivares Bt na geração parental, indicando a presença de efeitos transgeracionais. A taxa intrínseca de crescimento populacional, estimada dos dados de desenvolvimento e fertilidade, apresentou valores negativos para essas populações, evidenciando efeitos subletais duradouros e transgeracionais. Esses resultados indicam que as sojas transgênicas Bt podem causar efeitos subletais que passam à geração seguinte e a soja com 3 toxinas Bt tem potencial para bom controle de S. frugiperda nos cultivos. Contudo, eles devem ser acompanhados e a adoção de programas de manejo integrado de pragas pode ser necessário para preservar a eficácia de controle de toxinas de Bt ativas contra as lagartas e o potencial produtivo nas culturas de soja, milho e algodão. Palavras-chave: lagarta-do-cartucho; Bacillus thuringiensis; toxinas Cry1 e Cry2; artropodofauna; efeitos letais; subletais.Intensive cropping systems of soybean, maize, and cotton in South America have altered the pest status of Spodoptera spp. (Lepidoptera: Noctuidae) in soybean fields, especially under the widespread adoption of transgenic cultivars expressing Bacillus thuringiensis (Bt) toxins. In this scenario, Spodoptera frugiperda stands for its tolerance and resistance to Bt. It is therefore essential to understand the impact of the composition of Bt toxins produced in plant tissues, the stages of development of the insect and the plant and the potential (trans)generational effects resulting from the interaction of these factors. This study aimed to evaluate: (i) the impact of Bt soybean cultivars expressing 0,1, 2, or 3 Bt toxins on the arthropod community associated with the crop; (ii) the lethal effects of these cultivars during various plant growth stages against S. frugiperda from different genotypes e larval instars; e (iii) sublethal, generational, e transgenerational effects resulting from exposure to Bt toxins. The results of two years of cultivation indicated that Bt soybeans selectively affected lepidopterans, but no effect was detected on the population density of natural enemies of pests or on detritivorous arthropods. In plant leaf tissues, the cultivar producing Cry1Ac + Cry1A.105 + Cry2Ab2 was the most effective against fall armyworm neonates, including those from populations resistant to Bt Cry1 and Cry2, reducing the mean survival time by up to 74% and causing mortality >80% in 7 days. Cultivars producing Cry1Ac or Cry1Ac + Cry1F showed relatively lower efficacy against the larvae. A significant decrease in the biotic performance index was observed in the F1 generation of Cry1-susceptible and resistant populations exposed to Bt cultivars in the parental generation, indicating the presence of transgenerational effects. Values of the intrinsic rate of population growth, estimated from developmental and fertility data, were negative for these populations, evidencing lasting and transgenerational sublethal effects. These results indicate that transgenic Bt soybeans can cause sublethal effects that pass on to the next generation, and soybean producing 3 Bt toxins (Cry1Ac + Cry1A.105 + Cry2Ab2) has the potential for good control of S. frugiperda in soybean fields. However, they should be scouted, and adoption of integrated pest management programs may be needed to preserve the effectiveness of lepidopteran-active Bt toxins and the yield potential in soybean, corn and cotton crops. Keywords: fall armyworm; Bacillus thuringiensis; Cry1 and Cry2 toxins; arthropod fauna; lethal and sublethal effects.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil (CAPES)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG