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Healing and antioxidant activity of essential oil blend for use in health formulations
No full textConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES
Analysis of the relationship between domestic violence against women and individual health status in Brazil
No full textA violência doméstica é um fenômeno com causas multidisciplinares e que traz danos consideráveis a qualidade de vida das mulheres. Dada sua proeminência entre os casos de violência doméstica, a violência conjugal se destaca, impactando o estado de saúde das mulheres. Dessa forma, o presente estudo tem como objetivo primordial analisar a relação entre violência doméstica contra a mulher e estado de saúde autorreportado pelas mulheres brasileiras. Para tal, são utilizados dados da Pesquisa Nacional da Saúde (PNS) de 2019 e estimação de modelos Probit Ordenado. Como resultado, foi possível atestar que mulheres vitimizadas possuem menor probabilidade de considerar seu estado de saúde “muito bom”. Ademais, os efeitos nefastos sobre o estado de saúde são amplificados para mulheres que relatam vitimização conjugal e que são pretas, pardas e indígenas e que possuem menor nível de instrução. Mediante os resultados encontrados, a violência conjugal pode impactar tanto as condições de saúde física quanto mental das mulheres vitimizadas, dada a maior predisposição a lesões e fraturas; transtornos de saúde mental, como ansiedade e depressão; consumo de drogas e álcool; problemas ginecológicos e de saúde reprodutiva; além do maior risco de suicídios. Palavras-chave: Violência doméstica contra a mulher; Estado de saúde individual; Ordem probit; Brasil.Domestic violence is a phenomenon with multidisciplinary causes that causes considerable damage to women's quality of life. Given its prominence among cases of domestic violence, conjugal violence stands out, impacting women's health status. Thus, the present study has as its primary objective to analyze the relationship between domestic violence against women and the health status self-reported by Brazilian women. To this end, data from the 2019 National Health Survey (PNS) and the estimation of Ordered Probit models were used. As a result, it was possible to attest that victimized women are less likely to consider their health status to be “very good”. Furthermore, the harmful effects on health status are amplified for women who report conjugal victimization and who are black, brown, and indigenous and who have a lower level of education. Based on the results found, domestic violence can impact both the physical and mental health conditions of victimized women, given the greater predisposition to injuries and fractures; mental health disorders, such as anxiety and depression; drug and alcohol use; gynecological and reproductive health problems; in addition to the greater risk of suicide. Keywords: Domestic violence against women; Individual health status; Probit order; Brazil.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES
Development of an intelligent system for controlled release of drugs based on hydrocolloidal biobanding and biopolymeric nanocarrier
No full textConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES
Biodiversidade e funcionamento ecossistêmico nas vegetações brasileiras: das savanas às florestas
Full text linkBiodiversity, encompassing all life forms, is a critical driver of ecosystem processes, functioning, and services. Ecosystem functioning, shaped by biodiversity, has been studied through two paradigms: early studies focused on isolated biodiversity effects under controlled conditions, while current approaches emphasize nature-based, context-dependent studies. Key theories explaining biodiversity-ecosystem functioning relationships include niche complementarity, where species specialize in different niches, and the mass-ratio hypothesis, highlighting the role of dominant species’ traits. These relationships vary across ecosystems, influenced by biotic and abiotic factors, such as diversity, species richness, competition, facilitation, soil fertility, water availability, fire regimes, and others, which shape vegetation structure and diversity. In tropical ecosystems, contrasting resource limitations (e.g., water in dry vegetation and light in wet vegetation) drive functional trait variation, from conservative strategies in dry forests to acquisitive strategies in wet forests, impacting biodiversity-ecosystem functioning dynamics. Functional and phylogenetic diversity have proven to be superior metrics over species richness in explaining biodiversity-ecosystem functioning relationships, while abiotic factors and topography also influence ecosystem processes. Understanding these patterns is vital to mitigate biodiversity loss and its effects on ecosystem services, particularly under global change scenarios, where biodiversity-ecosystem functioning research can guide restoration and conservation by prioritizing diversity and adaptive strategies. Thus, the thesis is divided in the following chapters: Chapter 1, titled: “Vegetation transition in the Central Brazilian Cerrado is better explained by structure than tree composition differences”, and we propose two fundamental questions to be investigated in the Cerrado area of central Brazil: i) How variable is the vegetation structure and species between different Cerrado vegetation types? Second, ii) how strongly are vegetation structure and species composition linked? We hypothesize that vegetation types differ in both their structure and species composition, and that vegetation structure is tightly coupled to species composition, because of differences among species in how they deal with different types and degrees of different environments. Chapter 2, titled: “ Taxonomic diversity, phylogenetic diversity and functional dominance drive aboveground carbon stock in the Brazilian Cerrado”, and we aim to address three fundamental questions: 1) What is the difference in taxonomic diversity and carbon storage among the different vegetation types in the Cerrado? 2) Is taxonomic, functional, phylogenetic diversity or the community weighted mean of functional traits more important in driving AGC among the different vegetation types in the Cerrado? 3) Do relationships between diversity, functional traits and AGC differ among the different vegetation types in the Cerrado? We hypothesize that: i) taxonomic diversity and AGC follow the same pattern as the vegetation structure in the Cerrado, with higher levels in the taller vegetation types; and ii) the relationship between AGC and its drivers varies across vegetation types, primarily influenced by vegetation structure. Taller and denser vegetation exhibits a distinct pattern compared to other types. Finally, Chapter 3, titled: “Abiotic attributes outperform biodiversity in driving carbon storage across an environmental gradient in Brazilian tropical forests”. For this chapter we aimed to answer two questions: 1) What is the pattern of resource use strategies in Tropical Forests along a climatic gradient? 2) How do abiotic and biotic attributes drive AGC in Tropical Forests along a climatic gradient? Based on the continuum between acquisition (fast return and low energy cost) and resource conservation (slow return and high energy cost), we expect that wet forests present a community of plant species with acquisitive traits compared to dry forests, which are composed of more conservative ones. The mass ratio hypothesis (based on functional composition) and structural diversity could play a more significant role in dry forests, as functional trait composition (e.g., drought resistance traits) might be more critical in determining aboveground biomass stock than resource availability. Thus, we expect that across forests, the abiotic attributes (e.g., soil fertility, climate, and water availability) have a positive and direct effect on biotic (species richness and stem structural diversity) and an indirect and positive effect on AGC. Keywords: biodiversity ; functional traits; resource allocationA biodiversidade, que abrange todas as formas de vida, é um fator crítico na condução dos processos, funcionamento e serviços ecossistêmicos. O funcionamento dos ecossistemas, moldado pela biodiversidade, tem sido estudado por dois paradigmas: estudos iniciais focaram nos efeitos isolados da biodiversidade em condições controladas, enquanto abordagens atuais enfatizam estudos em contextos naturais e dependentes do ambiente. As principais teorias que explicam as relações entre biodiversidade e funcionamento do ecossistema incluem a complementaridade de nicho, onde as espécies se especializam em diferentes nichos, e a hipótese da razão de massa, que destaca o papel dos traços das espécies dominantes. Essas relações variam entre os ecossistemas, sendo influenciadas por fatores bióticos e abióticos, como diversidade, riqueza de espécies, competição, facilitação, como fertilidade do solo, disponibilidade de água, regimes de fogo, entre outros, que moldam a estrutura e a diversidade da vegetação. Nos ecossistemas tropicais, limitações contrastantes de recursos (por exemplo, água em vegetações secas e luz em vegetações úmidas) conduzem a variações nos traços funcionais, desde estratégias conservativas em florestas secas até estratégias aquisitivas em florestas úmidas, impactando as dinâmicas da relação entre biodiversidade e funcionamento ecossistêmico. A diversidade funcional e filogenética têm se mostrado métricas superiores à riqueza de espécies para explicar as relações entre biodiversidade e funcionamento ecossistêmico, enquanto fatores abióticos e topografia também influenciam os processos ecossistêmicos. Compreender esses padrões é fundamental para mitigar a perda de biodiversidade e seus efeitos sobre os serviços ecossistêmicos, especialmente em cenários de mudanças globais, a qual pesquisas sobre biodiversidade e funcionamento ecossistêmico BEF podem orientar esforços de restauração e conservação priorizando a diversidade e estratégias adaptativas. Assim, a tese está dividida nos seguintes capítulos: Capítulo 1, intitulado: “A transição da vegetação no Cerrado Brasileiro Central é melhor explicada pela estrutura do que pelas diferenças na composição das árvores”, propõe duas questões fundamentais a serem investigadas na área do Cerrado: i) Qual é a variabilidade na estrutura da vegetação e nas espécies entre os diferentes tipos de vegetação do Cerrado? ii) Quão fortemente estão relacionadas a estrutura da vegetação e a composição de espécies? Nossa hipótese é que os tipos de vegetação diferem tanto em sua estrutura quanto em sua composição de espécies e que a estrutura da vegetação está fortemente acoplada à composição de espécies, devido às diferenças entre as espécies em como elas lidam com diferentes tipos e graus de ambientes distintos.. Capítulo 2, intitulado: “Diversidade taxonômica, diversidade filogenética e dominância funcional conduzem o estoque de carbono acima do solo no Cerrado brasileiro”, tem como objetivo abordar três questões fundamentais: 1) Qual é a diferença na diversidade taxonômica e no estoque de carbono entre os diferentes tipos de vegetação no Cerrado? 2) A diversidade taxonômica, funcional, filogenética ou a média ponderada da comunidade (CWM) de traços funcionais é mais importante para conduzir o carbono acima do solo (AGC) nos diferentes tipos de vegetação no Cerrado? 3) As relações entre diversidade, traços funcionais e AGC diferem entre os tipos de vegetação no Cerrado? Hipotetizamos que: i) A diversidade taxonômica e o AGC seguem o mesmo padrão da estrutura da vegetação no Cerrado, com níveis mais altos nos tipos de vegetação mais altos; e ii) a relação entre o AGC e seus fatores determinantes varia entre os tipos de vegetação, sendo influenciada principalmente pela estrutura da vegetação. Vegetações mais altas e densas exibem um padrão distinto em comparação com outros tipos. Por fim, o Capítulo 3, intitulado: “Atributos abióticos superam a biodiversidade na influência sobre o armazenamento de carbono ao longo de um gradiente ambiental em Florestas Tropicais Brasileiras”, propõe responder a duas questões: 1) Qual é o padrão de estratégias de uso de recursos em florestas tropicais ao longo de um gradiente climático? 2) Como os atributos abióticos e bióticos influenciam o AGC em florestas tropicais ao longo de um gradiente climático? Com base no contínuo entre aquisição (retorno rápido e baixo custo energético) e conservação de recursos (retorno lento e alto custo energético), esperamos que florestas úmidas apresentem comunidades de plantas com traços aquisitivos em comparação com florestas secas, compostas por espécies com traços mais conservativos. A hipótese da razão de massa (baseada na composição funcional) e a diversidade estrutural podem desempenhar um papel mais significativo em florestas secas, já que traços funcionais relacionados à resistência à seca podem ser mais críticos para determinar o estoque de biomassa acima do solo do que a disponibilidade de recursos. Assim, esperamos que, entre as florestas, os atributos abióticos (por exemplo, fertilidade do solo, clima e disponibilidade de água) tenham um efeito direto positivo nos fatores bióticos (riqueza de espécies e diversidade estrutural do caule) e um efeito indireto e positivo no AGC. Palavras-chave: biodiversidade; atributos funcioanais; alocação de recursoConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES
Sleep alterations in adolescence and their associated factors: PASE study
No full textNas últimas décadas, têm sido constatadas elevadas prevalências de alterações do sono em adolescentes, como curta duração, má qualidade e sonolência diurna excessiva. Há diversos fatores associados ao comprometimento do sono, dentre eles os fatores de estilo de vida, de risco cardiometabólico e baixas concentrações séricas de vitamina D. Entretanto, essas relações foram pouco investigadas em idades jovens. Diante disso, o objetivo deste estudo foi avaliar as alterações do sono e seus fatores associados em adolescentes. Trata-se de um estudo transversal realizado a partir de dados da investigação do tipo coorte prospectiva fechada do grupo "Pesquisa de Avaliação da Saúde do Escolar (PASE)", em Viçosa, Minas Gerais, Brasil. A linha de base foi realizada com 378 crianças entre 8 e 9 anos em 2015/2016 e o estudo longitudinal com os mesmos participantes entre 15 e 18 anos em 2022/2024 (artigo 1 n = 276 e artigo 2 n = 274). Os fatores de estilo de vida (nível de atividade física, tempo de tela, uso de álcool, cigarros, drogas e trabalho remunerado) foram avaliados por questionários semiestruturados, assim como os aspectos sociodemográficos. O risco cardiometabólico foi investigado pela adiposidade corporal (absorciometria de raios-x de dupla energia), excesso de peso [índice de massa corporal (IMC)], obesidade central [perímetros da cintura e pescoço (PC e PP) e relação cintura-estatura (RCE)], pressão arterial, bem como pela avaliação bioquímica (perfil lipídico, glicídico e leptina). Além disso, foram avaliadas as concentrações séricas de vitamina D. A duração e qualidade do sono foram analisadas por meio do questionário Pittsburgh Sleep Quality Index – PSQI e a sonolência diurna excessiva pela Pediatric Daytime Sleepiness Scale – PDSS). Foram contruídos modelos de regressão linear múltiplos com estimativas robustas de variância, ajustados por potenciais variáveis de confusão. Mais da metade dos adolescentes apresentou curta duração do sono (< 8horas/noite) (63,9%) e sonolência diurna excessiva (55,5%); enquanto 46,7% apresentou pior qualidade do sono. Foram verificadas elevadas prevalências de adolescentes inativos (78,6%) e com tempo excessivo de tela (91,3%). Adolescentes com maior tempo de tela (ß: - 0,10; IC95%: -0,15, -0,06 / ß: 0,12; IC95%: 0,01, 0,23), uso de cigarros eletrônicos (ß: -0,91; IC95%: -1,72, -0,10 / ß: 2,75; IC95%: 0,54, 4,96), e que trabalhavam remuneradamente (ß: -0,60; IC95%: -0,96, -0,23 / ß: 1,03; IC95%: 0,14, 1,93), apresentaram curta duração e pior qualidade do sono, respectivamente. Além disso, o uso de bebida alcoólica (ß: 1,61; IC95%: 0,22, 3,01) e de cigarros convencionais (ß: 3,18; IC95%: 0,29, 6,08) esteve associado à sonolência diurna excessiva nos adolescentes. Quanto ao risco cardiometabólico, foram observadas elevadas prevalências de adiposidade corporal aumentada (62,8%). Também foram verificadas elevadas prevalências de insuficiência/deficiência de vitamina D (76,3%). O IMC (ß: -0,13; IC95%: -0,25, - 0,01); PC (ß: -0,01; IC95%: -0,03, -0,001) e PP (ß: -0,11; IC95%: -0,18, -0,03) se associaram negativamente, e a concentração sérica de vitamina D (ß: 0,03; IC95%: 0,01, 0,05) positivamente, com a duração do sono. Além disso, o PC (ß: 0,04; IC95%: 0,003, 0,07); PP (ß: 0,23; IC95%: 0,06, 0,39) e RCE (ß: 6,15; IC95%: 0,27, 12,02) se associaram à pior qualidade do sono. Ainda, as concentrações séricas de colesterol total (ß: -0,02; IC95%: -0,03, -0,002), da lipoproteína de baixa densidade de colesterol (LDL-c) (ß: -0,02; IC95%: -0,04, -0,004) e da vitamina D (ß: -0,09; IC95%: -0,15, -0,03) estiveram negativamente associados à sonolência diurna excessiva. Conclui-se que o pior estilo de vida (maior tempo de tela, uso de álcool e de cigarro), além do trabalho remunerado e o maior risco cardiometabólico estiveram associados aos prejuízos do sono nos adolescentes. Palavras-chave: sono; estilo de vida; tempo de tela; bebidas alcoólicas; cigarro; trabalho remunerado; risco cardiometabólico; obesidade; vitamina D; adolescenteIn recent decades, high prevalence rates of sleep disorders have been observed in adolescents, such as short duration, poor quality and excessive daytime sleepiness. There are several factors associated with sleep impairment, including lifestyle factors, cardiometabolic risk factors and low serum concentrations of vitamin D. However, these relationships have been little investigated at young ages. Therefore, the objective of this study was to evaluate sleep alterations and their associated factors in adolescents. This is a cross-sectional study carried out using data from a closed prospective cohort study by the “Schoolchildren Health Assessment Survey (PASE, in Portuguese)” group in Viçosa, Minas Gerais, Brazil. The baseline was conducted with 378 children aged 8 to 9 in 2015/2016 and the follow-up with the same participants aged 15 to 18 in 2022/2024 (article 1 n = 276 and article 2 n = 274). Lifestyle factors (level of physical activity, screen time, use of alcohol, cigarettes, drugs and paid work) were assessed using semi-structured questionnaires, as well as sociodemographic aspects. Cardiometabolic risk was investigated by body adiposity (dual-energy X-ray absorptiometry), overweight [body mass index (BMI)], central obesity [waist and neck circumference (WC and NC) and waist-to-height ratio (WHtR)], blood pressure, as well as by biochemical evaluation (lipid, glucose and leptin profile). In addition, serum concentrations of vitamin D were assessed. Sleep duration and quality were analyzed using the Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) questionnaire and excessive daytime sleepiness using the Pediatric Daytime Sleepiness Scale (PDSS). Multiple linear regression models with robust variance estimates were constructed, adjusted for potential confounding variables. More than half of the adolescents had short sleep duration (<8 hours/night) (63,9%) and excessive daytime sleepiness (55,5%); while 46,7% had poorer sleep quality. There was a high prevalence of inactive adolescents (78,6%) and those with excessive screen time (91,3%). Adolescents with higher screen time (ß: -0,10; 95% CI: -0,15, - 0,06 / ß: 0,12; 95% CI: 0,01, 0,23), e-cigarette use (ß: -0,91; 95% CI: -1,72, -0,10 / ß: 2,75; 95% CI: 0,54, 4,96), and who worked for pay (ß: -0,60; 95% CI: -0,96, -0,23 / ß: 1,03; 95% CI: 0,14, 1,93), presented short sleep duration and worse sleep quality, respectively. Furthermore, the use of alcoholic beverages (ß: 1,61; 95% CI: 0,22, 3,01) and conventional cigarettes (ß: 3,18; 95% CI: 0,29, 6,08) was associated with excessive daytime sleepiness in adolescents. Regarding cardiometabolic risk, high prevalences of increased body adiposity (62,8%) were observed. High prevalences of vitamin D insufficiency/deficiency (76,3%) were also observed. BMI (ß: -0,13; 95% CI: -0,25, - 0,01); WC (ß: -0,01; 95% CI: -0,03, -0,001) and PP (ß: -0,11; 95% CI: -0,18, -0,03) were negatively associated, and serum vitamin D concentration (ß: 0,03; 95% CI: 0,01, 0,05) was positively associated with sleep duration. In addition, WC (ß: 0,04; 95% CI: 0,003, 0,07); PP (ß: 0,23; 95% CI: 0,06, 0,39) and WHR (ß: 6,15; 95% CI: 0,27, 12,02) were associated with worse sleep quality. Furthermore, serum concentrations of total cholesterol (ß: -0,02; 95% CI: -0,03, -0,002), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-c) (ß: -0,02; 95% CI: -0,04, -0,004) and vitamin D (ß: - 0,09; 95% CI: -0,15, -0,03) were negatively associated with excessive daytime sleepiness. It is concluded that a worse lifestyle (more screen time, alcohol and cigarette use), in addition to paid work and higher cardiometabolic risk were associated with sleep impairment in adolescents. Keywords: sleep; lifestyle; screen time; alcoholic beverages; cigarettes; paid work; cardiometabolic risk; obesity; vitamin D; adolescentCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq
Obtention, physicochemical characterization and techno-functional assessment of protein-rich extracts from Amazonian peach palm (Bactris gasipaes) almonds
Full text linkAs proteínas desempenham diversas funções essenciais no organismo humano e exercem um papel fundamental na alimentação, não apenas como nutrientes, mas também por suas propriedades físicas e químicas, que podem contribuir significativamente para as características técnico-funcionais das matrizes alimentares, influenciando positivamente a textura, a estabilidade e a qualidade sensorial dos produtos. Nos últimos anos, o uso de proteínas de origem vegetal tem ganhado destaque, impulsionado pela crescente demanda por alimentos mais saudáveis e sustentáveis. Nesse cenário, cresce o interesse por novas fontes vegetais, como a pupunha (Bactris gasipaes), uma palmeira tropical nativa do Brasil, cujos frutos são ricos em óleo, carboidratos e fibras alimentares. Este estudo teve como objetivo obter e caracterizar as propriedades físicas e químicas e técnico- funcionais do extrato proteico da semente da pupunha (PEPPS). Para isso, foi produzida uma farinha desengordurada das sementes, submetida a diferentes métodos de extração proteica: precipitação isoelétrica, extração assistida por ultrassom e por enzimas. Dentre esses, o método por precipitação isoelétrica apresentou a melhor pureza proteica (53,4%), sendo o escolhido para a obtenção do PEPPS. O extrato obtido foi avaliado quanto à composição centesimal, propriedades físicas, químicas e técnico-funcionais. O PEPPS apresentou teores expressivos de proteínas (53,4%), carboidratos (36,1%) e fibras (17,4%). Seu ponto isoelétrico médio foi pH 3,4, e, entre os pHs avaliados, o PEPPS demonstrou maior hidrofobicidade e quantidade de grupos sulfidrila livres em pH 7,0. Nas análises técnico-funcionais, o PEPPS apresentou maior capacidade de retenção de óleo (239,66%) em comparação à de água (121,3%). As emulsões formuladas com o PEPPS apresentaram cremeação contínua até a desestabilização total. A concentração mínima para formação de gel foi de 16% de PEPPS, enquanto as melhores características de formação (128,9%) e estabilidade (81,4%) de espuma foram observadas em pH 7,0. Os resultados obtidos indicam que o PEPPS apresenta propriedades técnico-funcionais promissoras, demonstrando potencial para aplicação em diferentes produtos da indústria alimentícia. Palavras-chave: extração proteica; subproduto industrial; potencial nutricional; propriedades funcionaisProteins perform several essential functions in the human body and play a key role in nutrition, not only as nutrients but also due to their physical and chemical properties, which can significantly contribute to the techno-functional characteristics of food matrices, positively influencing texture, stability, and sensory quality of products. In recent years, the use of plant-based proteins has gained prominence, driven by the growing demand for healthier and more sustainable foods. In this context, there is increasing interest in exploring new plant sources, such as peach palm (Bactris gasipaes), a promising tropical palm native to Brazil, whose fruits are rich in oil, carbohydrates, and dietary fiber. This study aimed to obtain and characterize the physical, chemical, and techno-functional properties of the protein extract from peach palm seeds (PEPPS). For this purpose, a defatted flour was produced from the seeds and subjected to different protein extraction methods: isoelectric precipitation, ultrasound-assisted extraction, and enzyme-assisted extraction. Among these, the isoelectric precipitation method yielded the highest protein purity (53.4%) and was therefore selected for PEPPS production. The obtained extract was evaluated in terms of centesimal composition, physical and chemical characteristics, and techno- functional properties. PEPPS showed significant levels of protein (53.4%), carbohydrates (36.1%), and fiber (17.4%). Its average isoelectric point was pH 3.4. Among the tested pH levels, PEPPS exhibited higher hydrophobicity and a greater amount of free sulfhydryl groups at pH 7.0. Regarding techno-functional analyses, PEPPS showed a higher oil-holding capacity (239.66%) compared to water-holding capacity (121.3%). Emulsions formulated with PEPPS displayed continuous creaming throughout storage until complete destabilization. The minimum gelation concentration was 16%, while the best foam formation (128.9%) and foam stability (81.4%) were observed at pH 7.0. The results indicate that PEPPS possesses promising techno-functional properties, demonstrating potential for application in various food industry products. Keywords: Protein extraction; industrial by-product; nutritional potential; functional propertiesCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq
Work-family conflict: a look at the daily lives of employees at a public higher education institution
Full text linkEste estudo analisa a percepção das servidoras públicas sobre o conflito trabalho- família, com ênfase no cotidiano dessas mulheres. Como mulher e servidora da instituição, essas questões despertaram e motivaram a pesquisadora a explorar essas dinâmicas, que se tornaram objeto desse estudo. A pesquisa combinou abordagens quantitativas e qualitativas. Na fase quantitativa foi aplicado um questionário com a Escala de Conflito Trabalho-Família (ECTF) adaptada por Aguiar (2016), avaliando as interferências entre trabalho e família. Foram coletadas 247 respostas válidas. A fase qualitativa adotou o estudo de caso, utilizando entrevistas semiestruturadas, análise documental e autoetnografia. Foram entrevistadas nove servidoras com diferentes perfis profissionais e pessoais. Além disso, foram analisados documentos institucionais da UFV para compreender a postura organizacional sobre a relação trabalho-família. Os resultados indicam que as mulheres percebem mais conflitos quando o trabalho afeta a família, com foco na dimensão tempo. Docentes e TAEs percebem as incompatibilidades de formas distintas, e quanto mais funções acumulam maior a percepção de conflito e menor o tempo disponível. Quanto às correlações críticas, os dados mostram que: o trabalho interfere na vida familiar considerando fatores como religião, continuidade dos estudos, função na UFV, carga semanal, jornada de trabalho e satisfação profissional. Já a família interfere no trabalho em relação à presença de filhos, outros dependentes, religião e satisfação. As estratégias de enfrentamento mais usadas por elas envolvem a organização da agenda e rede de apoio. Os achados reforçam a necessidade de políticas institucionais mais flexíveis e inclusivas para reduzir os efeitos desse conflito. Assim, a pesquisa contribui para o entendimento das dificuldades enfrentadas pelas servidoras diante do conflito trabalho-família e destaca a importância de mais estudos a respeito do tema na administração pública, visando dar visibilidade às fronteiras entre os espaços pessoais e profissionais, além de promover o bem-estar dos servidores(as) e a qualidade dos serviços prestados. Palavras-chave: conflito trabalho-família; interferência do trabalho na família; interferência da família no trabalho; mulheres; serviço públicoThis study analyzes the perception of female civil servants about work-family conflict, with an emphasis on the daily lives of these women. As a woman and a civil servant, these issues aroused and motivated the researcher to explore these dynamics, which became the subject of this study. The research combined quantitative and qualitative approaches. In the quantitative phase, a questionnaire was applied with the Work- Family Conflict Scale (WFCS) adapted by Aguiar (2016), assessing the interference between work and family. A total of 247 valid responses were collected. The qualitative phase adopted a case study approach, using semi-structured interviews, document analysis and autoethnography. Nine civil servants with different professional and personal profiles were interviewed. In addition, UFV institutional documents were analysed to understand the organizational stance on the work-family relationship. The research revealed that social roles, especially family roles, continue to shape female identity and interactions. The results indicate that women perceive more conflicts when work affects the family, with a focus on the time dimension. Teachers and TAEs perceive incompatibilities in different ways, and the more duties they accumulate, the greater the perception of conflict and the less time they have available. As for the critical correlations, the data shows that: work interferes with family life considering factors such as religion, continuity of studies, role at UFV, weekly workload, working hours and job satisfaction. Family interferes with work in relation to the presence of children, other dependents, religion and satisfaction. The coping strategies they use most involve organizing their schedules and their support network. The findings reinforce the need for more flexible and inclusive institutional policies to reduce the effects of this conflict. Thus, the research contributes to an understanding of the difficulties faced by female civil servants in the face of work- family conflict and highlights the importance of further studies on the subject in public administration, with a view to making the boundaries between personal and professional spaces visible, as well as promoting the well-being of civil servants and the quality of the services provided. Keywords: work-family conflict; interference from work in family; interference from family on work; women; public serviceCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES
Selectivity of herbicides and control of creeping woodsorrel (Oxalis corniculata) in five ornamental plant species
Full text linkO setor de flores e plantas ornamentais vem se consolidando como um dos mais promissores na cadeia produtiva agrícola brasileira. Nos últimos anos, o setor movimentou bilhões de reais em diversas atividades, seja na decoração, paisagismo, jardinagem e na comercialização de plantas. Contudo, o setor enfrenta desafios no manejo de plantas daninhas devido à escassez de produtos herbicidas registrados, especialmente para espécies folhosas tropicais. Neste contexto, o objetivo do estudo foi avaliar a seletividade de herbicidas aplicados em pós-emergência nas espécies ornamentais Epipremnum aureum ‘Neon’ (jiboia neon), Monstera adansonii (costela de eva), Philodendron erubescens ‘Gold’ (filodendro golden), Philodendron hastatum 'Silver Sword’ (filodendro prateado) e Philodendron Scandens (filodendro verde), e no controle da espécie planta daninha Oxalis corniculata (trevo azedo). O experimento de seletividade e controle foi realizado em delineamento inteiramente casualizado (DIC), com quatro repetições e cinco tratamentos, sendo um tratamento controle, sem aplicação de herbicidas, e quatro herbicidas aplicados em pré- emergências, em dose única, sendo dois produtos sistêmicos, o chlorimuron-ethyl (15,0 g i.a. ha-1) e metsulfuron (2,4 g i.a. ha-1), e dois de ação de contato, fomesafen (250,0 g i.a. ha-1) e oxyfluorfen (360,0 g i.a. ha-1). Dentre as avaliações, foi analisado o nível de injúria, o número de folhas, altura das plantas, índice SPAD aos 1, 7, 14, 21 e 28 dias após a aplicação (DAA), e a redução de massa seca em relação ao controle após 28 DAA. O controle das plantas daninhas foi avaliado pelos níveis de controle aos 1, 7, 14, 21 e 28 DAA. O estudo mostrou que a seletividade dos herbicidas variou de acordo com a espécie ornamental e o tipo de produto utilizado. O chlorimuron-ethyl e metsulfuron foram mais seletivos nas espécies ornamentais E. aureum ‘Neon’, M. adansonii, P. erubescens ‘Gold’, P. hastatum 'Silver Sword’, e P. scandens, apresentando menores injúrias. Por outro lado, as plantas de E. aureum ‘Neon’, M. adansonii, P. erubescens ‘Gold’, P. hastatum 'Silver Sword’, e P. scandens tratadas com fomesafen e oxyfluorfen, comprometeram a qualidade estética das plantas, com maiores níveis de injurias no período avaliado. No controle químico de O. corniculata, oxyfluorfen demonstrou maior eficácia, promovendo uma redução da infestação ao longo do período avaliado. A escolha do herbicida deve considerar tanto a seletividade para a espécie ornamental quanto a eficácia no controle da planta daninha. O chlorimuron-ethyl e metsulfuron foram seletivos para as espécies ornamentais, mas ineficazes no controle de O. corniculata, enquanto o oxyfluorfen controlou a planta daninha, porém não foi seletivo para as espécies ornamentais. Além disso, o O. corniculata pode rebrotar a partir de suas estruturas de reserva, mesmo com os efeitos adversos causados pelo oxyfluorfen. Com isso, estudos adicionais com diferentes doses, formulações e condições de cultivo podem contribuir para o aprimoramento das recomendações, garantindo uma aplicação mais segura e eficiente desses herbicidas em cultivos ornamentais. Palavras-chave: controle químico; fitossanidade; manejo de plantas daninhas; plantas ornamentaisThe ornamental flower and plant sector has been consolidating itself as one of the most promising in the Brazilian agricultural production chain. In recent years, the sector has generated billions of reais across various activities, including decoration, landscaping, gardening, and plant commercialization. However, the sector faces challenges in weed management due to the scarcity of registered herbicide products, especially for tropical foliage species. In this context, the study aimed to evaluate the selectivity of post-emergence herbicides applied to the ornamental species Epipremnum aureum ‘Neon’ (neon pothos), Monstera adansonii (Swiss cheese vine), Philodendron erubescens ‘Gold’ (golden philodendron), Philodendron hastatum ‘Silver Sword’ (silver sword philodendron), and Philodendron scandens (heartleaf philodendron), as well as their effectiveness in controlling the weed species Oxalis corniculata (creeping woodsorrel). The selectivity and weed control experiment was conducted in a completely randomized design (CRD), with four replications and five treatments, including a control treatment (no herbicide application) and four herbicides applied in a single pre-emergence dose. Two of the herbicides were systemic, chlorimuron-ethyl (15.0 g a.i. ha?¹) and metsulfuron (2.4 g a.i. ha?¹), while the other two had contact action, fomesafen (250.0 g a.i. ha?¹) and oxyfluorfen (360.0 g a.i. ha?¹). The evaluations included injury level, number of leaves, plant height, and SPAD index at 1, 7, 14, 21, and 28 days after application (DAA), as well as dry mass reduction relative to the control at 28 DAA. Weed control was assessed based on control levels at 1, 7, 14, 21, and 28 DAA. The study showed that herbicide selectivity varied according to the ornamental species and the type of product used. Chlorimuron-ethyl and metsulfuron were more selective for the ornamental species E. aureum ‘Neon’, M. adansonii, P. erubescens ‘Gold’, P. hastatum ‘Silver Sword’, and P. scandens, causing lower levels of injury. On the other hand, plants of E. aureum ‘Neon’, M. adansonii, P. erubescens ‘Gold’, P. hastatum ‘Silver Sword’, and P. scandens treated with fomesafen and oxyfluorfen exhibited greater injury, compromising their aesthetic quality during the evaluation period. For the chemical control of O. corniculata, oxyfluorfen demonstrated the highest efficacy, reducing weed infestation throughout the evaluation period. The choice of herbicide should consider both selectivity for the ornamental species and effectiveness in weed control. While chlorimuron-ethyl and metsulfuron were selective for the ornamental species, they were ineffective in controlling O. corniculata. Conversely, oxyfluorfen effectively controlled the weed but was not selective for the ornamental species. Additionally, O. corniculata can regenerate from its reserve structures despite the adverse effects caused by oxyfluorfen. Therefore, further studies involving different doses, formulations, and cultivation conditions could contribute to improved recommendations, ensuring safer and more efficient herbicide application in ornamental crop systems. Keywords: chemical control; ornamental plants; plant health; weed managementCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES
Association of the Planetary Health Diet Index with segments of vegetarianism and cardiovascular health: a study of the Pro Vegetarian Program
No full textPadrões alimentares vegetarianos promovem a saúde da população e a preservação ambiental. Diretrizes preconizaram que uma alimentação vegetariana equilibrada e saudável representa uma alternativa de dieta promotora da saúde cardiovascular. As relações entre o consumo alimentar e a promoção da saúde constituem fatores incluídos na qualidade da alimentação. Pesquisadores brasileiros propuseram o Planetary Health Diet Index (PHDI), baseado em uma dieta proposta pela Comissão EAT-Lancet que visa promover a saúde humana e planetária. Esta ferramenta representa uma alternativa para estimar a qualidade e a sustentabilidade ambiental de padrões alimentares distintos, sobretudo da alimentação vegetariana. Entretanto, a literatura científica carece de estudos que analisaram o consumo alimentar de vegetarianos pelo PHDI, a relação dos segmentos do vegetarianismo com a ferramenta e a sua associação com a saúde cardiovascular em vegetarianos brasileiros. Desta forma, este estudo avaliou a associação entre os segmentos do vegetarianismo e o PHDI, bem como a associação deste indicador com biomarcadores séricos de saúde cardiovascular. Esta pesquisa constitui um subestudo de uma investigação transversal com pacientes vegetarianos atendidos no Programa Pró Vegetariano do Departamento de Nutrição e Saúde (DNS) da Universidade Federal de Viçosa (DNS/UFV), Minas Gerais, Brasil. Os dados foram obtidos nos acompanhamentos nutricionais promovidos pelo programa. Os indivíduos foram caracterizados segundo variáveis demográficas, socioeconômicas, condições de saúde e estilo de vida. A investigação do consumo alimentar foi realizada por um Recordatório de 24 Horas e dois Registros Alimentares. Posteriormente, o PHDI foi calculado conforme os componentes e respectivos grupos alimentares que compõem a ferramenta. Foram avaliadas as concentrações séricas de colesterol total, low-density lipoprotein (LDL-c), triglicerídeos e homocisteína (hcy). A análise dos dados foi realizada pelo cálculo de frequências para as variáveis qualitativas e de medidas de tendência central e de variabilidade para as quantitativas. A distribuição dos dados das variáveis quantitativas foi avaliada com a utilização de gráficos e pelo cálculo de medidas de assimetria e curtose, além do teste de normalidade de Shapiro-Wilk. Foram conduzidos testes de hipóteses paramétricos e não paramétricos, segundo a distribuição e categorização dos dados das variáveis dependentes, bem como modelos de regressão linear tradicional e com variância robusta. Para todas as análises, foi adotado um nível de significância estatística de 0,05. A média do PHDI na amostra foi de 55,4 pontos (DP: 13,2 pontos). Os resultados principais dos artigos originais deste estudo consistiram na associação positiva do nível de exclusão mediano (ß=9,8; IC=3,6; 16,0) e máximo (ß=20,4; IC=16,3; 24,5) de alimentos de origem animal da alimentação com o PHDI, além da associação negativa e positiva do indicador com as concentrações séricas de colesterol total (ß=-12,3; IC=-23,2; - 1,5) e de hcy (ß=2,7; IC=0,8; 4,6). Os segmentos do vegetarianismo com maiores níveis de exclusão de alimentos de origem animal da alimentação manifestam uma maior qualidade da dieta avaliada pelo PHDI e refletem superiormente as recomendações da Comissão EAT-Lancet de uma dieta para a saúde planetária. No entanto, o PHDI necessita de ponderação na avaliação de seus resultados, visto que o achado relacionado às concentrações séricas de hcy exibiu uma contradição entre a pontuação do indicador e a promoção da saúde cardiovascular. Palavras-chave: Dieta vegetariana; Doenças cardiovasculares; Saúde humana; Impacto ambiental; BiomarcadoresVegetarian dietary patterns promote population health and environmental preservation. Guidelines have emphasized that a balanced and healthy vegetarian diet represents a dietary alternative that promotes cardiovascular health. The relationships between food consumption and health promotion are factors included in the quality of diet. Brazilian researchers proposed the Planetary Health Diet Index (PHDI), based on a diet proposed by the EAT-Lancet Commission, which aims to promote human and planetary health. This tool represents an alternative for estimating the planetary health of distinct dietary patterns, especially vegetarian diets. However, the scientific literature lacks studies that have analyzed the dietary intake of vegetarians using the PHDI, the relationship between the segments of vegetarianism and the tool and its association with cardiovascular health in Brazilian vegetarians. Thus, this study evaluated the association between segments of vegetarianism and the PHDI, as well as the association of this indicator with serum biomarkers of cardiovascular health. This research constitutes a sub-study of a cross-sectional investigation with vegetarian patients attended by the Pró Vegetariano Program of the Department of Nutrition and Health at the Federal University of Viçosa, Minas Gerais, Brazil. The data were obtained from nutritional follow-ups promoted by the program. The individuals were characterized according to demographic, socioeconomic variables, health conditions, and lifestyle. The food consumption investigation was carried out through a 24-hour Recall and two Food Records. Subsequently, the PHDI was calculated according to the components and respective food groups that make up the tool. Serum concentrations of total cholesterol, low-density lipoprotein (LDL-c), triglycerides, and homocysteine (hcy) were assessed. Data analysis was conducted by calculating frequencies for qualitative variables and measures of central tendency and variability for quantitative variables. The distribution of quantitative variables' data was evaluated using graphs and the calculation of skewness and kurtosis measures, along with the Shapiro-Wilk normality test. Parametric and non-parametric hypothesis tests were carried out, according to the distribution and categorization of the data of the dependent variables, as well as traditional linear regression models and those with robust variance. A statistical significance level of 0,05 was adopted for all analyses. The average PHDI in the sample was 55,4 points (SD=13,2 points). The main results of the original articles from this study consisted of the positive association of the median (ß=9,8; CI=3,6; 16,0) and maximum (ß=20,4; CI=16,3; 24,5) levels of exclusion of animal-derived foods from the diet with the PHDI, as well as the negative and positive associations of the indicator with serum concentrations of total cholesterol (ß=-12,3; CI=-23,2; -1,5) and hcy (ß=2,7; CI=0,8; 4,6). The segments of vegetarianism with higher levels of exclusion of foods of animal origin from the diet show a higher quality of diet as assessed by the PHDI and more closely reflect the recommendations of the EAT-Lancet Commission for a diet for planetary health. However, the PHDI needs to be weighed up when evaluating its results, since the finding related to serum hcy concentrations showed a contradiction between the indicator's score and the promotion of cardiovascular health. Keywords: Vegetarian diet; Cardiovascular diseases; Human health; Environmental impact; BiomarkersCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES
Microplastic profiles in a small urban stream
Full text linkOs microplásticos (MP) são partículas poliméricas menores que 5 mm, amplamente dispersas no meio ambiente e com potencial de impacto ecológico. Presentes nos mais diversos corpos d’água, podem acumular poluentes e afetar organismos aquáticos. O estudo de sua distribuição e influência da urbanização e sazonalidade é essencial para compreender seus efeitos e propor medidas de mitigação. Este estudo investigou a influência da urbanização e da sazonalidade na presença de microplásticos (MP) no ribeirão São Bartolomeu (RSB), em Viçosa (MG) e possíveis efeitos tóxicos de polímeros em Daphnia similis. Foram coletadas amostras em três pontos distintos, dois no ribeirão, um antes e outro após a passagem pelo centro urbano e um em um interceptor da rede de esgotos do município, durante períodos seco e chuvoso. O período chuvoso aumentou significativamente a abundância de partículas suspeitas de serem MP em relação ao período seco a montante do centro urbano, de 0,20 para 0,44 part./L. Abundâncias a jusante foram significativamente maiores que a montante do centro urbano e as maiores abundâncias de partículas foram encontradas no esgoto. A caracterização dos MP foi realizada por espectroscopia Raman, identificando predominância de polipropileno (PP) e polietileno (PE), com abundâncias de MP variando de 0,05 a 2,00 MP/L. Ensaios de toxicidade aguda e crônica em Daphnia similis demonstraram que os polímeros testados não apresentaram efeitos tóxicos nas abundâncias encontradas no RSB. Apesar de não ter sido possível mensurar efeitos tóxicos para a faixa de tamanhos de partículas estudadas, tem sido reportado na literatura que o processo lento de degradação dos microplásticos podem levar a estruturas ainda menores (nanoplásticos) com alto potencial toxicológico. Assim, o presente estudo reforça a necessidade de monitoramento contínuo e medidas mitigadoras para reduzir a contaminação por MP em ambientes aquáticos urbanos. Palavras-chave: polímeros; água ; esgoto; espectroscopia raman ; toxicidadeMicroplastics (MP) are polymeric particles smaller than 5 mm, widely dispersed in the environment and with potential ecological impact. Present in various water bodies, they can accumulate pollutants and adversely affect aquatic organisms. Studying their distribution and the influence of urbanization and seasonality is essential to understand their effects and propose mitigation measures. This study investigated the influence of urbanization and seasonality on the presence of microplastics (MP) in the São Bartolomeu stream (SBS), in Viçosa (MG), and their possible toxic effects on Daphnia similis. Samples were collected at three different points: two in the stream, one before and one after passing through the urban center, and one in an interceptor of the municipal sewage system, during both dry and rainy periods. The rainy period significantly increased the abundance of suspected MP particles upstream of the urban center, from 0.20 to 0.44 part./L. Downstream abundances were significantly higher than upstream, and the highest particle abundances were found in sewage. MP characterization was performed using Raman spectroscopy, through which a predominance of polypropylene (PP) and polyethylene (PE) were identified, with MP abundances ranging from 0.05 to 2.00 MP/L. Acute and chronic toxicity tests on Daphnia similis showed that the tested polymers did not exhibit effects at the abundances found in the RSB. Although it was not possible to measure toxic effects for the particle size range studied, the literature reports that the slow degradation process of microplastics can lead to even smaller structures (nanoplastics) with high toxicological potential. Thus, the present study reinforces the need for continuous monitoring and mitigation measures to reduce MP contamination in urban aquatic environments. Keywords: polymers; water; sewage; raman espectroscopy; toxicityCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES