Mundo Agrario
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Comercialización de la agricultura familiar para el desarrollo rural local en el Área Metropolitana de Buenos Aires. El mercado Saropalca de Morón, provincia de Buenos Aires
No full textIn order to understand public policies for local rural development for capitalized family producers in the Metropolitan Area of Buenos Aires we analyzed in the Saropalca market in Morón, province of Buenos Aires, the implementation of the Rural Change Program of the National Institute of Agricultural Technology and inter-institutional and multi-stakeholder articulations developed during the pandemic. We use qualitative methodology with ethnographic field work, based on interviews and analysis of secondary data from bibliographic sources and national statistics. We conclude that the productive sector of Family Farming, despite its relative informality, should be considered for its contribution to local development.Con el objetivo de comprender políticas públicas de desarrollo rural local para productores familiares capitalizados del Área Metropolitana de Buenos Aires (en adelante, AMBA), analizamos en el mercado Saropalca de Morón, provincia de Buenos Aires, la implementación del Programa Cambio Rural del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria INTA y articulaciones interinstitucionales y multiactorales desarrolladas durante la pandemia. Utilizamos metodología cualitativa con trabajo de campo etnográfico, basado en entrevistas a los feriantes del mercado y a técnicos extensionistas, así como observaciones durante las reuniones del grupo del Programa y capacitaciones realizadas por distintas instituciones, y análisis de datos secundarios de fuentes bibliográficas y estadísticas nacionales. Concluimos que el sector productivo de la Agricultura Familiar, a pesar de su relativa informalidad, debe ser considerado por su aporte al desarrollo local y su rol fundamental de proveedor de alimentos al mercado interno.
Pour comprendre les politiques publiques de développement rural local pour les producteurs familiaux capitalisés de la zone périurbaine de Buenos Aires et en se concentrant sur les stratégies de commercialisation, nous analysons la mise en œuvre du programme « Cambio Rural » de l'Institut national de technologie agricole INTA, à travers le Groupe "Integración » du marché concentrateur de fruits et légumes des agriculteurs familiaux de la communauté bolivienne "Saropalca" à Morón, province de Buenos Aires. Nous avons utilisé une méthodologie qualitative avec un travail de terrain ethnographique, basé sur des entretiens avec des commerçants du marché, des techniciens, ainsi que des observations lors des réunions du groupe et formations réalisées par différentes institutions. Nous effectuons également une analyse des données secondaires des sources bibliographiques et des statistiques nationales sur l'agriculture familiaire en Argentine et des sources documentaires du Programme « Cambio Rural » de l'INTA. Nous caractérisons l'intervention proposée qui tente d'articuler entre différents types d'acteurs. Nous concluons que cet secteur productif, malgré son caractère relativement informel, doit être considéré pour sa contribution économique au développement national et son rôle fondamental de fournisseur des alimentes sur le marché intérieur.Buscando compreender as políticas públicas de desenvolvimento rural local para produtores familiares capitalizados da zona periurbana de Buenos Aires e com foco nas estratégias de comercialização, analisamos a implementação do Programa de Mudança Rural do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária INTA, por meio do Grupo de "Integração" do mercado concentrador de frutas e hortaliças de agricultores familiares da comunidade boliviana "Saropalca" em Morón, província de Bs As. Utilizamos metodologia qualitativa com trabalho de campo etnográfico, baseado em entrevistas com feirantes, técnicos de extensão, bem como observações durante as reuniões do grupo do Programa e treinamentos realizados por diferentes instituições. Também realizamos análises de dados secundários de fontes bibliográficas e estatísticas nacionais sobre agricultura familiar na Argentina e fontes documentais do Programa de Mudança Rural do INTA. Caracterizamos a intervenção proposta que tenta articular diferentes tipos de atores. Concluímos que este setor produtivo, apesar de sua relativa informalidade, deve ser considerado por sua contribuição econômica para o desenvolvimento nacional e seu papel fundamental como fornecedor de alimentos para o mercado interno
Mercados alimentares digitais da agricultura familiar no Brasil: dinâmicas durante e pós pandemia da COVID-19
No full textThis article aims to analyze the dynamics of digital food markets of Brazilian family farming during and after the Covid-19 pandemic. To this end, methodologically, the netnography technique was used to identify and evaluate digital marketing experiences by websites and platforms distributed throughout the national territory, in 2020 and 2022. In general terms, the study shows that digital marketing channels of food have been strengthened in Brazil, observing the maintenance and increase in the number of family farmers and participating enterprises, as well as the types of products offered. The largest contingent of family farmers involved in the experiences studied is located in the South and Northeast regions, stimulated by cooperation. The main foods offered are in natura, agro-industrialized and ecological, showing that digital markets have directly contributed to a part of the country's consumers that seek healthy and sustainable diets. Despite these virtues, these new commercialization channels need support from the State to guarantee their improvement and include larger portions of national family farming.O presente artigo tem por objetivo analisar a dinâmica dos mercados alimentares digitais da agricultura familiar brasileira durante e pós-pandemia da Covid-19. Para tanto, metodologicamente, utilizou-se a técnica de netnografia para identificar e avaliar experiências de comercialização digitais por sites e plataformas distribuídas em todo o território nacional, nos anos de 2020 e 2022. Em linhas gerais, o estudo mostra que os canais de comercialização digitais de alimentos têm se fortalecido no Brasil, observando-se a manutenção e o aumento no número de agricultores familiares e empreendimentos participantes, bem como dos tipos de produtos ofertados. O maior contingente de agricultores familiares envolvidos nas experiências estudadas localiza-se nas regiões Sul e Nordeste, estimulados pela cooperação. Já os principais alimentos ofertados são os in natura, agroindustrializados e os ecológicos, evidenciando que os mercados digitais têm contribuído diretamente com uma parte dos consumidores do país que buscam dietas saudáveis e sustentáveis. Apesar de tais virtudes, esses novos canais de comercialização necessitam de apoio do Estado para garantir seu aprimoramento e incluir parcelas maiores da agricultura familiar nacional.Cet article vise à analyser la dynamique des marchés alimentaires numériques de l'agriculture familiale brésilienne pendant et après la pandémie de Covid-19. À cette fin, méthodologiquement, la technique de la netnographie a été utilisée pour identifier et évaluer les expériences de marketing numérique des sites Web et des plateformes réparties sur tout le territoire national, en 2020 et 2022. De manière générale, l'étude montre que les canaux de marketing numérique de l'alimentation ont été renforcés en Brésil, observant le maintien et l'augmentation du nombre d'agriculteurs familiaux et d'entreprises participantes, ainsi que les types de produits offerts. Le plus grand contingent d'agriculteurs familiaux impliqués dans les expériences étudiées est localisé dans les régions du Sud et du Nord-Est, stimulé par la coopération. Les principaux aliments proposés sont de nature, agro-industrialisés et écologiques, ce qui montre que les marchés numériques ont directement contribué à une partie des consommateurs du pays qui recherchent une alimentation saine et durable. Malgré ces vertus, ces nouvelles filières de commercialisation ont besoin du soutien de l'Etat pour assurer leur amélioration et intégrer des parts plus importantes de l'agriculture familiale nationale.This article aims to analyze the dynamics of digital food markets of Brazilian family farming during and after the Covid-19 pandemic. To this end, methodologically, the netnography technique was used to identify and evaluate digital marketing experiences by websites and platforms distributed throughout the national territory, in 2020 and 2022. In general terms, the study shows that digital marketing channels of food have been strengthened in Brazil, observing the maintenance and increase in the number of family farmers and participating enterprises, as well as the types of products offered. The largest contingent of family farmers involved in the experiences studied is located in the South and Northeast regions, stimulated by cooperation. The main foods offered are in natura, agro-industrialized and ecological, showing that digital markets have directly contributed to a part of the country's consumers that seek healthy and sustainable diets. Despite these virtues, these new commercialization channels need support from the State to guarantee their improvement and include larger portions of national family farming
La rentabilidad de una estancia en la Argentina durante la gran expansión. El caso de la ‘La Curamalán’ (1880-1928)
No full text“Estancias” and Argentine ranchers are a key component in economic history debates during the period from the late 19th century to the early 20th century. This article presents a new case: “Estancias y Colonias La Curumalán”. This particular case serves as a model due to its size and management of livestock, as well as its financial resources and troubles. Originally established by Eduardo Casey in the 1880s, it came under the ownership of the Baring Brothers financial company, following the 1890s crisis. Drawing from sources in the Archive of this institution, an analysis is conducted on the economic, asset-related, and financial evolution of the “estancia”, as well as its management model, between 1884 and 1928. This provides an insight into the profitability of the “estancia” business during the central period of the Argentina agro-export economic boom.Las estancias y los estancieros argentinos son una pieza clave de los debates en historia económica del período entre fines del siglo XIX y comienzos del XX. Este trabajo aporta un nuevo caso: “Estancia La Curamalán”. Esta fue “modelo”, tanto por su tamaño como por su gestión del ganado, y los recursos humanos y financieros. Originalmente fue creada por Eduardo Casey en la década de 1880 y tras la crisis de 1890 pasó a propiedad de la casa financiera londinense Baring Brothers. A partir de las fuentes del Archivo de esta casa, se presenta un análisis de la evolución económica, patrimonial y financiera de la Estancia, así como del modelo de gestión, entre 1884 y 1928. Esto posibilita un acercamiento a la rentabilidad del negocio agropecuario en el período central del boom económico agroexportador argentino
Acaparamientos de la tierra y de la producción en el agro uruguayo (1990-2011)
No full textThe objective of this paper is to analyze the processes of land and production monopolization in three agricultural sectors in Uruguay: agroforestry, cereals and dairy. The methodological proposal in this article is quantitative and focused on the analysis of data from the last three general agricultural censuses (1990, 2000 and 2011). The results show the evolution of indicators of control over production and land, presenting similarities and differences between items but at the same time allowing us to describe a general trend: the dominance of corporation and the displacement and decomposition of family production. As a result, we also highlight the evolution of the demand for labor and of the resident population linked to agricultural farms, evidencing a process of depopulation of the countryside in parallel to an increase in the productivity of agricultural labor.
El objetivo de este trabajo es analizar los procesos de acaparamiento de la tierra y de la producción en tres rubros agropecuarios en el Uruguay: la agroforestación, los cereales y la lechería. La propuesta metodológica en este artículo es cuantitativa y centrada en el análisis de datos provenientes de los últimos tres censos generales agropecuarios (1990, 2000 y 2011). Los resultados dan cuenta de la evolución de indicadores de control sobre la producción y sobre la tierra, y presentan similitudes y diferencias entre rubros, que a la vez permiten describir una tendencia general: el avance de las sociedades empresariales y el desplazamiento y descomposición de la producción familiar. Como resultado también destacamos la evolución de la demanda de trabajo y de la población residente vinculada a explotaciones agropecuarias, lo que evidencia un proceso de despoblamiento del campo en paralelo a un incremento en la productividad del trabajo agrario.
 
Conflictos y rol del Estado en los contratos agrícolas en Argentina. ¿Una buena alternativa al acaparamiento de tierras?
No full textA part of the literature in recent years has suggested the idea of promoting contract farming as a way to cushion the effects of dispossession derived from land grabbing. The objective of this article is to analyze the characteristics and effects of contract farming on five selected crops in Argentina. This analysis is based on a literature review that will be processed in terms of the following dimensions: the actors, the characteristics of the contract, the impacts of the contracts on the contracting parties, the role of the State and the conflicts between the parties. The idea is to show some stylized features of the diffusion of contract farming in Argentina, in order to reach some conclusions about its relationship with land grabbing.Una parte de la literatura en los últimos años ha sugerido la idea de la promoción de la agricultura de contratos como una forma de amortiguar los efectos de desposesión derivados del acaparamiento de tierras. El objetivo del presente artículo es analizar las características y efectos de la agricultura de contrato en cinco cultivos seleccionados de Argentina. Este análisis se basa en una revisión de la literatura que se procesará en función de las siguientes dimensiones: los actores, las características del contrato, los impactos de los mismos en las partes contratantes, el rol del Estado y los conflictos entre las partes. La idea es mostrar algunos rasgos estilizados de la difusión de la agricultura de contratos en Argentina, de manera de arribar a alguna conclusión respecto a su relación con el acaparamiento de tierras
Agriculturas de proximidad a las ciudades de Córdoba (Argentina) y Granada (España)
No full textThe Agriculture of Proximity to the City (APC) is the agriculture activity that occurs in spaces near the cities. Its characterization implies the boarding of a social-productive complex. The objective of this article is to explain comparatively divergences linked to the trajectories of the APC of two cases in study: The Córdoba´s food region (Argentine) and The Vega of Granada (Spain). The methodology was carried out in two parts: bibliographic review and field work. Study areas were visited and were did 23 interviews based on a script. Aspects for each zone were analyzed: general characteristics, historical occupation of the territory, models and current productive systems. The conclusion was about the divergences observed between both territories originated from agrarian-urban transition processes and on pending challenges for agriculture of proximity to these two cities.La Agricultura de Proximidad a la Ciudad (APC) es la actividad agrícola que se desarrolla en espacios cercanos a las ciudades. Su caracterización supone el abordaje de un complejo socio-productivo. El objetivo de este trabajo es explicar comparativamente divergencias vinculadas a las trayectorias de la APC en dos casos de estudio: la Región Alimentaria de Córdoba (Argentina) y La Vega de Granada (España). La metodología se realizó en dos partes: revisión bibliográfica y trabajo de campo. Se visitaron las áreas de estudio y se realizaron 23 entrevistas basadas en un guion. Se analizaron diferentes aspectos para cada zona: características generales, ocupación histórica del territorio, modelos y sistemas productivos actuales. Se concluye sobre las divergencias observadas entre ambos territorios originadas a partir de procesos de transición agrario-urbana y sobre desafíos pendientes para la agricultura de proximidad a estas dos ciudades
Estilos agrícolas como prácticas vitales para la construcción de circuitos agroalimentarios alternativos en el contexto de la modernización
No full textOne of the vectors of the paradigm of modernization is that a society is only modern if traditional customs and practices disappear to give way to economic development. Within this framework, it´s difficult to understand the reality of productive sectors such as family farming that are based on knowledge and traditional forms of production. The aim of the work is to analyze a case from the approach of farming styles that allows capturing practices carried out by the actors in a modernization context taking into account the productive capacity and the degree of incorporation into the markets. The methodology combines quantitative and qualitative research techniques and the conclusions are two: first, that the characterization of the styles addresses aspects that are more representative of reality and second, it makes it possible to identify alternative local agri-food circuits, enabling farmers to have a particular way of integrate into the modern globalized system.Uno de los vectores del paradigma de la modernización es que una sociedad sólo es moderna si desaparecen costumbres y prácticas tradicionales para dar lugar al desarrollo económico. En ese marco, resulta difícil entender la realidad de sectores productivos como la agricultura familiar, que se sustentan sobre conocimientos y formas tradicionales de producción. El objetivo del trabajo es analizar un caso a partir del enfoque de estilos agrícolas que permite captar las prácticas llevadas a cabo por los actores en un contexto moderno teniendo en cuenta la capacidad productiva y el grado de incorporación a los mercados. La metodología combina técnicas cuantitativas y cualitativas de investigación, y las conclusiones son dos: primero, la caracterización de los estilos atiende a aspectos que son más representativos de la realidad; segundo, permite identificar circuitos agroalimentarios alternativos locales, lo que posibilita en los agricultores una manera particular de integrarse al sistema moderno globalizado
A ecologia política nas ações dos movimentos socioterritoriais no Brasil: resistências contra os agrotóxicos e na defesa da agroecologia:
No full textConsidering the existence of a development model in the Brazilian countryside based on the exploitation of natural assets through the expansion of agribusiness, the article seeks to understand the resistance actions of socio-territorial movements in defense of agroecology and against the use of pesticides. The perspective of political ecology was adopted as a theoretical framework, contributing to highlight insurgent and emancipatory narratives. The information was collected by the DATALUTA Network database was adopted as an empirical reference, which deals with the actions of socio-territorial movements published in news portals between the years 2020 and 2021. From the analysis of these news, experiences were evidenced that are articulated in the fight against pesticides and in productive resistance in defense of agroecology, for example, strengthening the political ecology of resistance in the Brazilian countryside.Considerando a consecução de um modelo de desenvolvimento no campo brasileiro baseado na exploração dos bens naturais mediante expansão do agronegócio, o artigo busca compreender as ações de resistência dos movimentos socioterritoriais na defesa da agroecologia e contra o uso de agrotóxicos. Adotou-se como referencial teórico a perspectiva da ecologia política, contribuindo para evidenciar práticas e narrativas insurgentes e emancipatórias. As informações foram coletadas pelo banco de dados da Rede DATALUTA, as quais versam sobre as ações dos movimentos socioterritoriais veiculadas em portais de notícias entre os anos de 2020 e 2021. A partir da análise dessas notícias, evidenciou-se experiências que se articulam na luta contra os agrotóxicos e na resistência produtiva em defesa da agroecologia, por exemplo, fortalecendo a ecologia política da resistência no espaço rural brasileiro.Considerando a consecução de um modelo de desenvolvimento no campo brasileiro baseado na exploração dos bens naturais mediante expansão do agronegócio, o artigo busca compreender as ações de resistência dos movimentos socioterritoriais na defesa da agroecologia e contra o uso de agrotóxicos. Adotou-se como referencial teórico a perspectiva da ecologia política, contribuindo para evidenciar práticas e narrativas insurgentes e emancipatórias. As informações foram coletadas pelo banco de dados da Rede DATALUTA, as quais versam sobre as ações dos movimentos socioterritoriais veiculadas em portais de notícias entre os anos de 2020 e 2021. A partir da análise dessas notícias, evidenciou-se experiências que se articulam na luta contra os agrotóxicos e na resistência produtiva em defesa da agroecologia, por exemplo, fortalecendo a ecologia política da resistência no espaço rural brasileiro
Desafios do PRONAF Habitação na promoção da qualidade de vida de agricultores familiares no Sul do Brasil
No full textThis article analyzes the number of contracts and the amount accessed for this credit line in the national scenario and its effectiveness in the empirical context of the municipality of Chapecó, in the state of Santa Catarina, Brazil. The research is exploratory, through a case study with a qualitative approach. Data were collected through a semi-structured questionnaire, with the participation of ten family farmers. Content analysis was performed based on the information obtained. The main results show that the majority of the financing line resources are in the southern region of the country. However, the limits, especially regarding the value of the credit contracting ceiling, in addition to the bureaucratic obstacles to contracting and the lack of assistance from civil engineering and architecture professionals, make the process of accessing and consolidating the resource difficult. Advances are needed in State actions in order to address the needs that still exist in rural areas in terms of housing conditions.Neste artigo é analisado o número de contratos e o montante acessado para essa linha de crédito no cenário nacional e sua efetividade no contexto empírico do município de Chapecó, no estado de Santa Catarina, Brasil. A pesquisa é do tipo exploratória, por meio de estudo de caso com abordagem qualitativa. Os dados foram coletados por meio de questionário semiestruturado, com a participação de dez agricultores familiares. Foi realizado análise de conteúdo a partir das informações obtidas. Os principais resultados demonstram que a majoritária concentração dos recursos da linha de financiamento está na região Sul do país. Entretanto, os limites, especialmente quanto ao valor do teto de contratação do crédito, além dos entraves burocráticos de contratação e a falta de assistência de profissionais da engenharia civil e arquitetura, dificultam o processo de acesso e consolidação do recurso. São necessários avanços nas ações do Estado no sentido de contemplar as carências ainda existentes no espaço rural quanto às condições de moradia.Neste artigo é analisado o número de contratos e o montante acessado para essa linha de crédito no cenário nacional e sua efetividade no contexto empírico do município de Chapecó, no estado de Santa Catarina, Brasil. A pesquisa é do tipo exploratória, por meio de estudo de caso com abordagem qualitativa. Os dados foram coletados por meio de questionário semiestruturado, com a participação de dez agricultores familiares. Foi realizado análise de conteúdo a partir das informações obtidas. Os principais resultados demonstram que a majoritária concentração dos recursos da linha de financiamento está na região Sul do país. Entretanto, os limites, especialmente quanto ao valor do teto de contratação do crédito, além dos entraves burocráticos de contratação e a falta de assistência de profissionais da engenharia civil e arquitetura, dificultam o processo de acesso e consolidação do recurso. São necessários avanços nas ações do Estado no sentido de contemplar as carências ainda existentes no espaço rural quanto às condições de moradia
Capital agroindustrial y transformaciones de la ganadería bovina pampeana, Argentina
No full textThe purpose of this article is to analyse the changes experienced by the livestock bovine breeding exploitation in the Pampas region, during the last three decades. The origin of the corresponding location together with the links to the meat processing plants and meat export, are considered. Starting from collection and organization of different sources of secondary information, the evolution of livestock breeding and meat processing industries are described, as well as the concentration and unification of present production and processing of beef bovines in Argentina. The results would suggest that, in addition to moving towards intensive production systems, breeders inserted in the foreign market have transformed the agrarian structure and the Pampas territory. Such alteration led to the displacement of the smallest producers and, consequently, to productive concentration. Although the territorial conformation of beef production dates back to the beginning of livestock activity in the region, the expansion of current agribusiness capital is evident just as presented in this article.Este artículo se propone estudiar las transformaciones de las explotaciones agropecuarias –EAP– ganaderas bovinas de la región pampeana en las últimas tres décadas, teniendo en cuenta la génesis de su localización, los vínculos con la industria frigorífica y las exportaciones de carne. A partir de la recopilación y sistematización de diversas fuentes de información secundaria se describió la evolución de los sistemas productivos ganaderos y la industria frigorífica, y se analizó la concentración y centralización actual de la producción y procesamiento de carne vacuna en la Argentina. Los resultados sugerirían que los productores insertos en el mercado externo avanzan hacia sistemas de producción intensivos en capital/ha transformando la estructura agraria, con lo que se contribuye a la concentración productiva. Si bien la localización de la producción y procesamiento de carne bovina se remonta a los inicios de la actividad ganadera, la expansión del capital agroindustrial se ha puesto de manifiesto en las transformaciones de las EAP ganaderas pampeanas de las últimas décadas