Jurnal Ilmiah PLATAX
Not a member yet
481 research outputs found
Sort by
Developing of seaweed juice Halymenia durvilae Industry as a source antioxidant in Winuri VIlage, Likupang Subdistrict, North Minahasa Regency
No full textThe Community Service Program is located in Winuri Village, which is very geographically strategic for developing the industry of processing seaweed juice. The village is a tourism region, so marketing food and beverage is easy. Generally, juices ready to be consumed in the market are juices from the fruit of the terrestrial plant, whereas the juice of seaweed is very rare in the market. This matter caused the community to be unaware of seaweed's benefits for human health, especially for preventing degenerative diseases, such as cancer. Therefore is necessary to encourage the government or community to develop processed products of seaweed beverages, more will be developed to build an industry, that has the main purpose of increasing public welfare. The targets of the Community Service Program are: To produce juice of seaweed that fulfills sanitation and hygienic standards; 2. To encourage the development of the seaweed juice industry. The Implementation methods of the program that are agreed upon with the Partner are: 1. The problem of seaweed juice production, marketing, and finances; 2. The method to solving the problems with counseling, training, assistance, and evaluation;
Keywords: Hygiene, industry, sanitation, dietary fiber
Abstrak
Program Pengabdian pada masyarakat (PKM) ini berlokasi di Wiuri yang secara geografis sangat strategis untuk dikembangkan industri pengolahan minuman rumput laut. Desa ini merupakan daerah wisata, sehingga pemasaran makanan dan minuman akan mudah. Saat ini kebanyakan minuman siap konsumsi di pasaran adalah minuman dari buah, tetapi minuman dari rumput laut jarang ditemui dilingkungan masyarakat. Hal ini disebabkan karena banyak masyarakat belum menyadari manfaat rumput laut untuk kesehatan. Oleh karena itu perlu usaha untuk mendorong pengembangan produk pengolahan pada masyarakat kemudian dapat ditingkatkan menjadi skala industri untuk meningkatkan kesejahteraan masyrarakat. Tujuan PKM ini yaitu 1. Memproduksi minuman rumput laut memenuhi syarat sanitasi dan higienis; 2. Mendorong pengembangkan usaha industri minuman sirup rumput laut. Adapun metode pelaksanaan yang disepakati dengan mitra yaitu: 1. Masalah produksi minuman sirup rumput laut, pemasaran produk dan keuangan; 2. Metode untuk menyelesaikan masalah dengan penyuluhan, pelatihan, pendampingan dan evaluasi;
Kata kunci: Higienis, industri, sanitasi, serat.
Mangrove Community Structure In Mesjid Lama Village, Talawi District, Batu Bara District, North Sumatra Province
Get PDFMangroves are ecosystems in intertidal areas with strong interaction between marine, brackish, river, and terrestrial waters. Mangrove forests are one of the natural resources of coastal areas which have an important role in ecology, economy, and social aspects. The main benefit of mangroves is balancing the ecosystem and providing various life needs for humans and other living creatures. Besides being known to have economic potential as a provider of wood resources, fishing, crabs, and so on, mangrove forest resources also play a role in preventing sea waves and seawater intrusion towards land. The research location is in Mesjid Lama Village, Talawi District, Batu Bara Regency, North Sumatra Province. Mangrove observations used the quadrant transect method, where this research analyzed the types of mangroves, diversity, uniformity of mangroves, dominance, and INP of mangroves, and canopy cover. Three species of mangroves were found in Mesjid Lama Village, Talawi District, Batu Bara Regency, namely Avicenia Officinalis, Bruguiera cylindrica, and Rhizophora apiculata.
Keywords: Mangrove Ecosystem, Diversity, Uniformity, Dominance, Importance Value Index, Mangrove Canopy Cover.
Abstrak
Mangrove merupakan ekosistem yang berada pada wilayah intertidal dimana pada wilayah tersebut terjadi interaksi yang kuat antara perairan laut, payau, sungai dan terestrial. Hutan mangrove merupakan salah satu sumberdaya alam wilayah pesisir yang memiliki peranan penting dari segi ekologi, ekonomi, dan social nya. Manfaat utama mangrove sebagai penyeimbang ekosistem dan penyedia berbagai kebutuhan hidup bagi manusia dan makhluk hidup lainnya. Sumberdaya hutan mangrove, selain dikenal memiliki potensi ekonomi sebagai penyedia sumberdaya kayu, penangkapan ikan, kepiting dan lain - lain, juga berperan untuk menahan gelombang laut dan intrusi air laut ke arah darat. Lokasi penelitian berada di Desa Mesjid Lama Kecamatan Talawi Kabupaten Batu bara Sumatera Utara, Pengamatan mangrove menggunakan metode transek kuadran, dimana penelitian ini menganalisis jenis – jenis mangrove, Keanekaragaman dan keseragaman mangrove, Dominansi dan INP mangrove serta Tutupan kanopi. Jenis mangrove di Desa Mesjid Lama Kecamatan Talawi Kabupaten Batu bara ditemukan 3 spesies yaitu Avicenia oficinalis, Bruguiera cylindrica, dan Rhizophora apiculata.
Kata Kunci : Mangrove, Keanekaragaman dan Keseragaman, Dominansi, Indeks Nilai Penting, Tutupan Kanopi
Processing Banana Peel Organic Waste in Tourism Areas as an Effort to Control Aquatic Environmental Pollution
Get PDFThis study aims to analyze the weight of waste, recycling potential, and processing of banana peel organic waste into eco enzyme as an effort to control environmental pollution. The research was conducted in August-November 2023 in the Pasar Minggu Beach tourist area, Ambon City. The data collection method used direct observation in the field. Banana peel waste data was collected for 4 days, then weighed for further processing into eco enzyme for 3 months. Waste generation data and recycling potential were calculated using the formula set by the National Standardization Agency. The results showed that the weight of banana peel waste generated was 32.2 kg with 195 visitors. The average waste generation obtained was 0.17 or 0.2 kg/person/day, meaning that every visitor who comes to the tourist attractions produces 0.2 kg of banana peel waste. Banana waste that can be recycled is 30 kg and produces 112.5 l of ready-to-use eco enzyme solution. Processing banana peel organic waste into eco enzyme solution contributes ecologically and economically positively.
Keywords: Banana peel; Eco enzyme; Organic waste; Tourism; Waste generation.
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis berat timbulan, potensi daur ulang, serta pengolahan sampah organik kulit pisang menjadi eco enzyme sebagai upaya pengendalian pencemaran lingkungan. Penelitian dilakukan pada Agustus–November 2023 di kawasan wisata Pantai Pasar Minggu, Kota Ambon. Metode pengambilan data menggunakan metode observasi langsung di lapangan. Pengambilan data sampah kulit pisang dilakukan selama 4 hari, kemudian ditimbang beratnya untuk selanjutnya diolah menjadi eco enzyme selama 3 bulan. Data timbulan sampah dan potensi daur ulang dihitung merujuk pada rumus yang ditetapkan oleh Badan Standarisasi Nasional. Hasil penelitian menunjukan berat sampah kulit pisang yang dihasilkan sebesar 32,2 kg dengan jumlah pengunjung sebanyak 195 orang. Rata-rata timbulan sampah yang diperoleh sebesar 0,17 atau 0,2 kg/org/hr, artinya setiap pengunjung yang datang ke tempat wisata menghasilkan sampah kulit pisang sebesar 0,2 kg. Sampah pisang yang dapat didaur ulang sebesar 30 kg dan menghasilkan larutan eco enzyme siap pakai sebanyak 112,5 l. Pengolahan sampah organik kulit pisang menjadi larutan eco enzyme berkontribusi positif baik secara ekologis maupun ekonomis.
Kata Kunci: Kulit pisang; Eco enzyme; Sampah organik; Wisata, Timbulan sampa
Addition of Caulerpa racemosa on Commercial Goldfish Ornamental Fish Feed to Increase Color Saturation
Get PDFThe brightness and high color saturation determine the selling price of ornamental goldfish. Color saturation is the color intensity visible to the naked eye from the appearance of goldfish. Caulerpa racemosa seaweed contains β-carotene, a type of carotenoid that is a red, yellow, and orange pigment. The research aimed to determine the effectiveness of adding C. racemosa flour to artificial goldfish (Carrasius auratus) feed. The experimental design used was three treatments of adding C. racemosa flour to artificial feed, namely 0%, 1%, and 1.5%. The experiment was carried out for 45 days with intensive fish care in an aquarium. Observation of color intensity using M-TCF (toca color finder) at the beginning and end of the study by three panelists. The results showed that increasing the color saturation of goldfish with the addition of 1.5% C. recomosa seaweed flour gave the best results.
Caulerpa racemosa; Carrasius auratus; artificial feed; carotenoids; M-TCF.
Abstrak
Nilai jual ikan hias mas koki salah satunya ditentukan oleh kecerahan dan tingginya saturasi warna. Saturasi warna merupakan intensitas warna yang secara kasat mata tampak dari performans ikan mas koki. Rumput laut Caulerpa racemosa mengandung β-karoten yaitu jenis karotenoid yang merupakan zat pigmen warna merah, kuning dan jingga. Tujuan penelitian untuk mengetahui efektifiktas tepung C. racemosa yang ditambahkan pada pakan artifisial untuk ikan mas koki (Carrasius auratus). Rancangan percobaan yaitu 3 perlakuan penambahan tepung C. racemosa pada pakan artifisial: 0%, 1%, dan 1,5%. Percobaan dilakukan selama 45 hari dengan perawatan ikan secara intensif dalam akuarium. Pengamatan intensitas warna menggunakan M-TCF (toca color finder) pada warna awal dan warna akhir penelitian oleh 3 panelis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan saturasi warna ikan mas koki dengan penambahan tepung rumput laut C. recomosa sebanyak 1,5% memberikan hasil terbaik.
Kata kunci: Caulerpa racemosa; Carrasius auratus; pakan artifisial; karotenoid; M-TCF
Land Suitability Analysis For Brackishwater Aquaculture Development In In Morotai Island District
Get PDFThis study aims to analyze the land suitability in the coastal area of Pulau Morotai Regency for whiteleg shrimp. The research was conducted in Raja Village. The observed parameters include infrastructure data such as distance to the market, distance to the highway, and distance to the hatchery. Water quality parameters are water temperature, salinity, dissolved oxygen (DO), water pH, total ammonia nitrogen (TAN), nitrite, nitrate, phosphate, and plankton abundance. Meanwhile, the observed soil quality parameter is soil pH. Land suitability analysis was conducted using geographic information systems and drones. The results show that the distances to the market, highway, and hatchery are >12 km, >5 km, and >12 km, respectively. Water temperature ranges from 15.40-27.10 ℃, salinity is 0 ppt, DO ranges from 1.00-2.20 mg L-1, water pH ranges from 6.00-7.00, TAN ranges from 0.001-0.043 mg L-1, nitrite ranges from 0.017-0.070 mg L-1, nitrate ranges from 0.005-0.045 mg L-1, phosphate ranges from 0.006-0.048 mg L-1, and plankton abundance is 2.3×109 cells L-1. Meanwhile, soil pH ranges from 4.00-7.00. The analysis indicates that the coastal area of Raja has 1000 Ha of marginally suitable land (S3) and 1000 Ha of unsuitable land (N) for brackishwater aquaculture development.
Keywords: Brackishwater aquaculture; Coastal area; Pulau Morotai Regency; Whiteleg shrimp.
Abstrak
Penelitian ini bertujuan menganalisis kesesuaian lahan di pesisir Kabupaten Pulau Morotai untuk budidaya udang vaname. Penelitian dilakukan di Desa Raja, Kabupaten Pulau Morotai. Parameter yang diamati meliputi data infrastruktur yang diamati adalah jarak ke pasar, jarak ke jalan raya dan jarak ke hatchery. Data parameter kualitas air yang diamati adalah suhu perairan, salinitas, oksigen terlarut (DO), pH air, total ammonia nitrogen (TAN), nitrit, nitrat, fosfat dan kelimpahan plankton. Sementara data parameter kualitas tanah yang diamati adalah pH tanah. Analisis kesesuaian lahan dilakukan menggunakan sistem informasi geografis (GIS) dan drone. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jarak ke pasar, jalan raya, dan hatchery masing-masing >12 km, >5 km, dan >12 km. Suhu air 15,40 – 27,10 ℃, salinitas 0 ppt, DO 1,00 – 2,20 mg L-1, pH air 6,00 – 7,00, TAN 0,001 – 0,043 mg L-1, nitrit 0,017 – 0,070 mg L-1, nitrat 0,005 – 0,045 mg L-1, fosfat 0,006 – 0,048 mg L-1, dan kelimpahan plankton 2,3 × 109 Sel L-1. Sementara pH tanah 4,00 – 7,00. Analisis menunjukkan kawasan pesisir Raja memiliki 1000 Ha lahan yang cukup sesuai (S3) dan 1000 Ha yang tidak sesuai (N) untuk pengembangan budidaya air payau.
Kata kunci: Budidaya air payau; Kabupaten Pulau Morotai; Kawasan pesisir; Udang vaname
Attachment Of Macrobenthos Larvae To Organic And Non-Organic Substrates
Get PDFThe objectives of this study are 1) to Identify the specimen of macrobenthos attached to the substrate provided in 2 locations. 2) to determine the type of substrate attached by the larvae at both sites. 3) to determine the density of Macrobenthos attached to the substrate provided at 2 sites. A plywood plate had 16 holes with a diameter of 1 cm each that had been randomly filled with organic substrates, namely coconut fibers, palm fibers, shells with 'bysus' threads, and non-organic substrates in the form of plastic ropes. Each substrate has four replicates. The plywood plate with 3 replicates was placed in each station. The plate was removed and taken to the laboratory after 1 month. The identification up to family, genus, and species as well as the density of each species were applied. The results showed that not only the larvae of Septifer bilocularis attached to organic and non-organic substrates, but six species of larvae were also identified. The sizes of new settler macrobenthos from 2 mm to 1 cm attached on organic and non-organic substrates were identified. The density of new settlers species attached to substrates varied from 0.03 – 0.5 individuals/cm2. The new settlers identified 7 species in Tiwoho and 3 species in Malalayang.
Keywords: Settlement, Substrate, Tiwoho Coast, Malalayang Coas.
Abstrak
Tujuan dari penelitian ini adalah 1) Mengidentifikasi jenis-jenis makrobenthos yang menempel pada substrat yang disediakan di 2 lokasi. 2) Mengidentifikasi jenis substrat sebagai tempat penempelan larva macrobenthos di kedua lokasi, dan 3) Menentukan kepadatan jenis Makrobenthos pada substrat yang disediakan di 2 lokasi. Triplek (plate) memiliki 16 lubang dengan ukuran diameter masing-masing 1 cm yang telah diisi secara acak dengan substrat organik yaitu serabut kelapa, serabut ijuk, cangkang ber ‘byssus’, serta substrat non organik berupa tali plastik. Masing-masing substrat ini memiliki 4 ulangan. Selanjutnya, plate, masing-masing dengan 3 ulangan ditempatkan di setiap intertidal, Towoho dan Malalayang. Plate diangkat setelah 1 bulan, yang dibawah ke laboratorium untuk foto dan diidentifikasi baik di tingkat jenis, genus, ataupun family. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak hanya larva kerang Septifer bilocularis (Linnaeus, 1758), yang menempel pada substrat organik dan non organik, tetapi ditemukan larva macrobenthos lainnya, yaitu 2 jenis dari Cerithum egenum (Gould, 1849), dan Calcarina defranci d'Orbigny, 1826, 2 family/genus, yaitu: Canthocamptidae dan Portunidae, dan 2 klass, yaitu : Polychaeta dan Demospongae. Teridentifikasi jenis larva makro benthos yang baru menempel pada substrat substrat organik dan non-organik dengan ukuran yang bervariasi, yaitu dari 2 mm – 1 cm. Kepadatan jenis macrobenthos yang baru menempel adalah dari 0.03 – 0.5 individu/cm2. Ada 7 jenis teridentifkasi di lokasi Tiwoho, dan 3 jenis teridentifkasi di Malalayang
Kata kunci: Penempelan, Substrat, Pesisir Tiwoho, Pesisir Malalayang
Macro Mineral Profile of Several Species of Brown Macroalgae from Lemukutan Waters as Biostimulant Candidates
Get PDFBiostimulants are natural or synthetic substances that can be used to stimulate plant growth, development, and defense responses and can be obtained from various sources such as plants, phytohormones, and microorganisms. Macroalgae is one of the potential marine biota that can be used as a biostimulant because it contains a lot of chemicals such as micro, macro minerals, and phytohormones. As a first step in exploring macroalgae from the waters of Lemukutan Island as biostimulant candidates, this research was carried out to determine the macro mineral content of calcium, potassium, sodium, and phosphorus from macroalgae types Turbinaria and Sargassum. The research was carried out using the atomic absorption spectrophotometric (AAS) analysis method. The results of determining the macro mineral content show that Turbinaria sp has a Calcium (Ca) content of 13.20 mg/kg, Potassium (K) of 31.24 mg/kg, Sodium (Na) of 21,45 mg/kg and Magnesium (Mg) of 17.5 mg/kg, while Sargassum sp has a Calcium (Ca) content of 10.50 mg/kg, Potassium (K) of 26.35 mg/kg, Sodium (Na) of 30.55 mg/kg and Magnesium (Mg) of 18.7 mg/kg.
Keywords: Biostimulants, AAS, macro minerals, phytohormones.
Abstrak
Biostimulan adalah substansi alami atau sintetis yang dapat digunakan untuk merangsang pertumbuhan, perkembangan, dan respons pertahanan tanaman dan dapat diperoleh dari berbagai sumber seperti tanaman, fitohormon dan mikroorganisme. Makroalga adalah salah satu biota potensial dari laut yang dapat digunakan sebagai biostimulan karena kandungan kimianya sangat banyak seperti mineral mikro, makro dan fitohormon. Sebagai langkah awal dalam eksplorasi makroalga dari perairan pulau Lemukutan sebagai kandidat biostimulan, maka penelitian ini dilakukan untuk menentukan kandungan makro mineral kalsium, kalium, natrium dan posfor dari makroalga jenis Turbinaria dan Sargassum. Penelitian dilakukan menggunakan metode analisis spektrofotometri serapan atom (SSA). Hasil penentuan kandungan mineral makro tersebut menunjukkan Turbinaria sp memiliki kandungan Kalsium (Ca) sebesar 13,20 mg/kg, Kalium (K) sebesar 31,24 mg/kg, Natrium (Na) sebesar 21,45 mg/kg dan Magnesium (Mg) sebesar 17,5 mg/kg, sedangkan Sargassum sp memiliki kandungan Kalsium (Ca) sebesar 10,50 mg/kg, Kalium (K) sebesar 26.35 mg/kg, Natrium (Na) sebesar 30.55 mg/kg dan Magnesium (Mg) sebesar 18,7 mg/kg.
Kata kunci : Biostimulan, SSA, mineral makro, fitohormon
Durability of Fresh Skipjack Fish (Katsuwonus pelamis) by Soaking in Chitosan Solution during Storage at Room Temperature based on Total Volatile Base (TVB) Value
Get PDFFish is a food that easily deteriorates in quality. After the fish is caught or dies, the decomposition process begins to occur, this process lasts 12-20 hours at tropical temperature conditions, depending on the species, fishing method, and fishing equipment. The cause of the decline in fish quality is the activity of bacteria and enzymes by breaking down the components of the fish's body tissue, resulting in physical changes, namely softening of the meat and chemical changes that produce a foul smell due to volatile compounds. This research aims to determine the effect of chitosan solution on the durability of fresh skipjack tuna during storage based on the Total Volatile Base (TVB) value. The results of the research showed that the average TVB content of fresh skipjack tuna from treatment (AB) ranged from 8.48 - 16.78 mg N/100 g, still in the fresh category. BNT follow-up tests showed that the treatment of chitosan concentration and storage time significantly affected the skipjack tuna’s TVB value.
Keywords: Demersal fish, organoleptic, pH, Tobelo
Abstrak
Ikan merupakan bahan pangan yang mudah mengalami kemunduran mutu. setelah ikan ditangkap atau mati, proses pembusukan mulai terjadi, proses ini berlangsung 12-20 jam pada kondisi suhu tropic, tergantung spesies, cara tangkap dan alat penangkapan. penyebab kemunduran mutu ikan adalah aktivitas bakteri dan enzim dengan cara mengurai komponen jaringan tubuh ikan sehingga terjadi perubahan pada fisik yakni melunaknya daging san perubahan kimia yang menghasilkan bau busuk akibat senyawa-senyawa yang mudah menguap. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh larutan kitosan terhadap daya awet ikan cakalang segar selama penyimpanan berdasarkan nilai Total Volatile Base (TVB). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata – rata kandungan TVB ikan cakalang segar dari perlakuan (AB) berkisar antara 8,48 – 16,78 mg N/100 g masih dalam kategori segar Uji lanjut BNT menunjukkan perlakukan konsentrasi kitosan dan lama penyimpanan berpengaruh nyata pada nilai TVB ikan cakalang segar.
Kata kunci : Ikan cakalang, nilai TVB, Tobelo
Study On Nematocysts Of Scleractinia Coral, Stylophora subseriata From Coral Reef Area In The Coast Of Bulutui, North Minahasa
Get PDFThis study aims to identify the type, size dimension, and composition of nematocysts from the Scleractinia coral, Stylophora subseriata. This study was carried out from March to May 2023. Observations and measurements of nematocyst cells were conducted using an Optika 4083 B3 microscope connected to a computer equipped with Optika View 7 software. S. subseriata has three main types of nematocyst, i.e., type I micro basic p-mastigophore (MpM- I), type II micro basic p-mastigophore (MpM-II) and micro basic b-mastigophore (MbM). Type MpM-I has an average capsule length of 182.10 µm, capsule width of 38.98 µm, and shaft length of 76.45 µm; MpM-II has an average capsule length of 166.72 µm, capsule width of 41.60 µm, and shaft length of 108.48 µm; and MbM has an average capsule length of 154.84 µm and capsule width of 30.96 µm. The nematocysts composition consists of MpM-I 26.67 %, MpM-II 23.33 %, and MbM 50.00 %. The MbM type is nematocyst dominant in this coral species. Future study is recommended to examine the comparative characteristics of nematocysts from S. subseriata with other species of corals in the same genus to determine the specific nematocyst of each type of coral with the role of their particular types of nematocyst.
Keywords: Bulutui coast, nematocyst, North Minahasa, Scleractinia, Stylophora subseriata
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi tipe, dimensi ukuran dan komposisi nematosit dari karang Scleractinia, Stylophora subseriata. Studi ini dilakukan dari Maret - Mei 2023. Pengamatan dan pengukuran sel nematosit dilakukan menggunakan mikroskop Optika 4083 B3 yang terhubung dengan komputer yang dilengkapi software Optika View 7. S. subseriata memiliki tiga tipe nematosit utama, yaitu microbasic p-mastigophore tipe I (MpM-I), microbasic p-mastigophore tipe II (MpM-II) dan microbasic b-mastigopore (MbM). Tipe MpM-I memiliki rata-rata panjang kapsul 182,10 µm, lebar kapsul 38,98 µm, dan panjang tangkai 76,45 µm; MpM-II memiliki rata-rata panjang kapsul 166,72 µm, lebar kapsul 41,60 µm, dan panjang tangkai 108,48 µm; serta MbM dengan panjang kapsul 154,84 µm dan lebar kapsul 30,96 µm. Komposisi nematositnya terdiri dari MpM-I 26,67 %, MpM-II 23,33 % dan MbM 50.00 %. Tipe MbM adalah nematosit yang dominan dalam spesies ini. Penelitian selanjutnya disarankan untuk meneliti perbandingan antara karakteristik nematosit dari S. subseriata dengan jenis karang lainnya dalam satu genus untuk mengetahui nematosit spesifik dari masing-masing jenis karang tersebut sehubungan dengan peran dari tipe-tipe nematosit spesifiknya.
Kata kunci: Minahasa Utara, nematosit, Pesisir Bulutui, Scleractinia, Stylophora subseriat
Analysis of Marketing Strategy of Freshwater Ornamental Fish Business in Bandung City, West Java Province
Get PDFThe purpose of this study is to analyze appropriate marketing strategies that can be applied to the freshwater ornamental fish business in Bandung City. The research will be conducted in a time frame and location from March to April 2024 in Bandung City. The analysis method used is SWOT analysis. The initial stage involves the analysis of internal factors (IFAS) and external factors (EFAS). Next, perform the calculation of the IFE EFE matrix and the formulation of marketing strategies using the grand strategy matrix. Based on the results of the analysis, both internal factors and external factors each have 5 factors. Strengths include Good quality ornamental fish, strategic location, affordable prices, a large selection of fish species, and comfortable and clean stores. Weaknesses include hampered marketing activities, promotion has not been maximized, fish dying from the disease, do not update on social media, and unsatisfactory service. Opportunities include the trend of ornamental fish, the number of ornamental fish suppliers being relatively large, supportive government policies, consumer confidence in products, and ornamental fish as a hobby or decoration. Threats include changes in consumer tastes, increasingly fierce business competition, price games from competitors, the entry of ornamental fish from abroad, and a lack of market information. The results of the grand strategy matrix analysis show that the position of the X-axis (0.48) and the Y-axis (0.42) is in quadrant I, so the right strategy that can be applied is an aggressive strategy (SO) which means utilizing strengths and opportunities. S-O strategies that can be applied include maintaining and improving the quality of ornamental fish, increasing the number of different types of ornamental fish, setting prices that can be reached by consumers, expanding ornamental fish business premises, and arranging and maintaining the cleanliness of business premises.
Keywords: SWOT analysis; Freshwater ornamental fish; Marketing strategy.
Abstrak
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis strategi pemasaran yang tepat yang dapat diterapkan pada usaha ikan hias air tawar di Kota Bandung. Waktu dan lokasi penelitian dilakukan pada bulan Maret sampai bulan April 2024 di Kota Bandung. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis SWOT. Tahap pertama dengan melakukan analisis faktor internal (IFAS) dan faktor eksternal (EFAS). Berikutnya melakukan perhitungan matriks IFE EFE dan perumusan strategi pemasaran menggunakan matriks grand strategi. Berdasarkan hasil analisis faktor internal dan faktor eksternal masing-masing memiliki 5 faktor. Kekuatan meliputi Kualitas ikan hias baik, lokasi strategis, harga yang terjangkau, banyak pilihan jenis ikan, dan toko yang nyaman dan bersih. Kelemahan meliputi Kegiatan pemasaran terhambat, promosi belum maksimal, ikan mati karena penyakit, tidak update dimedia sosial, pelayanan yang tidak memuaskan. Peluang meliputi Tren ikan hias mengalami peningkatan, jumlah pemasok ikan hias relatif banyak, kebijakan pemerintah yang mendukung, kepercayaan konsumen terhadap produk, dan ikan hias sebagai hobi ataupun hiasan. Ancaman meliputi perubahan selera konsumen, persaingan bisnis semakin ketat, permainan harga dari pesaing, masuknya ikan hias dari luar negeri, dan kurangnya informasi pasar. Hasil dari analisis matriks grand strategi menunjukkan posisi sumbu X (0,48) dan sumbu Y (0,42) berada pada kuadran I, maka strategi yang tepat yang dapat diterapkan adalah strategi agresif (SO) yang berarti memanfaatkan kekuatan (strength) dan peluang (opportunities). Strategi SO yang dapat diterapkan antara lain Mempertahankan dan meningkatkan kualitas ikan hias, menambah jumlah jenis ikan hias yang berbeda, menetapkan harga yang dapat dijangkau oleh konsumen, memperluas tempat usaha ikan hias, serta menata dan menjaga kebersihan tempat usaha.
Kata Kunci: Analisis SWOT; Ikan hias air tawar; Strategi pemasaran