Repository of the Department of Marine Studies at the University of Split
Not a member yet
318 research outputs found
Sort by
Disease and health monitoring of pearl oysters
No full textU ovom radu je dan pregled bolesti koje se javljaju tijekom uzgoja bisernih kamenica te način
kontrole bolesti i praćenja zdravstvenog stanja. Biserne kamenice pripadaju porodici Pteriidae,
a proces njihova komercijalnog uzgoja naziva se perlikultura. Najvažnije komercijalne vrste su
Akoya biserna kamenica Pinctada fucata, zlatna ili srebrnousna biserna kamenica P. maxima i
crnousna biserna kamenica P. margaritifera. Većina bolesti nastaje kad oportunistički patogen
uđe u uzgojnu populaciju gdje su jedinke izložene većem stresu nego u prirodi, i to najčešće
zbog stresa uslijed rukovanja i prekomjerne gustoće jedinki u nasadu. Biserne kamenice
podliježu raznim infektivnim bolestima koje uzrokuju virusi, bakterije i protisti, a koji dovode
do smrtnosti i imaju znatan komercijalni učinak. Glavni uzrok smrtnosti bisernih kamenica su
virusi iz obitelji Herpesviridae i Iridoviridae, dok su najčešći bakterijski patogeni vrste roda
Vibrio. U manjoj mjeri bolesti uzrokuju gljivice, spužve roda Cliona, metilji, trakavice i oblići.
Dobra uzgojna praksa, stalan nadzor zdravstvenog stanja i razvoj pouzdanih dijagnostičkih
alata od najveće su važnosti za prevenciju i kontrolu bolesti.This thesis gives an overview of the diseases that occur during the cultivation of pearl oysters,
as well as the method of disease control and health status monitoring. Pearl oysters belong to
the family Pteriidae, and the process of commercial culture is called pearl farming. The most
important commercial species are the Akoya pearl oyster Pinctada fucata, the golden or silvernosed
pearl oyster P. maxima and the black-lipped pearl oyster P. margaritifera. Most diseases
occur when an opportunistic pathogen enters cultivated population where individuals are
exposed to greater stress than in nature, most often because of stress due to handling and
overcrowded conditions. Pearl oysters can be affected by various infectious diseases caused by
viruses, bacteria and protists, which are responsible for outbreaks of mortality and have a
significant commercial impact. The main cause of pearl oyster mortality are viruses from the
Herpesviridae and Iridoviridae, while the most common bacterial pathogens are species of the
genus Vibrio. To a lesser extent, diseases are caused by fungi, sponges of the genus Cliona,
flukes, tapeworms and nematodes. Good aquaculture practice, constant health monitoring and
the development of reliable diagnostic tools are of the most importance for disease prevention
and control
Influence of seasonal growth and extraction methods on the antioxidant potential of algae Halopteris scoparia
No full textSmeđe alge (Phaeophyta) su višestanični eukariotski organizmi široko rasprostranjeni u umjerenim i hladnim morima. Do danas je identificirano 1836 vrsta u prosječno 285 rodova. Većina ih obitava u morskom okolišu u kojem imaju važnu ulogu, dok ih manje od 1% obitava u slatkovodnim staništima. Nedavna istraživanja pokazala su kako su smeđe alge bogati izvori bioaktivnih spojeva s izvrsnom prehrambenom vrijednošću te se smatraju funkcionalnom hranom koja djeluje blagotvorno na zdravlje ljudi. Cilj ovog diplomskog rada bio je istražiti antioksidacijski potencijal smeđe alge Halopteris scoparia. Uzorci alge su prikupljeni na području otoka Čiovo kroz period sezone rasta alge od svibnja do rujna. Ekstrakti algi pripremljeni su ekstrakcijom potpomognutom ultrazvukom (UAE), mikrovalovima (MAE) te kombinacijom obje metode. Ekstraktima je određen sadržaj fenolnih spojeva uz pomoću spektrofotometrijske metode po Folin- Ciocalteu. Također je istražen i antioksidacijski potencijal alge H. scoparia primjenom metoda: DPPH (engl. 2,2,- Diphenyl-picrylhydrazyl assay), FRAP (engl. Ferric- reducing antioxidant power) i ORAC (engl. Oxygen radical absorbing capacity). Iz rezultata je vidljivo da da sezona rasta ima utjecaja na antioksidacijski potencijal alge. Halopteris scoparia prikupljena u svibnju i estrahirana korištenjem MAE metode ima najveći sadržaj ukupnih fenola (631,67 ± 44,81 mg ekvivalenata galne kiseline/L) i najbolji antioksidacijski potencijal, s rezultatom od 42,23 ± 0,78% inhibicije mjereno DPPH metodom, 386,54 ± 37,17 μM ekvivalenata troloksa mjereno FRAP metodom i 96,19 ± 2,00 μM ekvivalenata troloksa mjereno ORAC metodom.Brown algae (Phaeophyta) are multicellular eukaryotic organisms widely distributed in temperate and cold seas. To date, 1,836 species have been identified in approximately 285 genera. Most of them live in the marine environment where they play an important role, while less than 1% live in freshwater. Recent research has shown that brown algae are rich source of bioactive compounds with excellent nutritional value and are considered functional food with beneficial effect on human health. The aim of this thesis was to investigate the antioxidant potential of brown alga Halopteris scoparia. Algae samples were collected in the area of Čiovo island during the period of the alga growth season from May to September. Seaweed extracts were prepared using ultrasound-assisted extraction (UAE), microwave-assisted extraction (MAE), and a combination of both methods. The content of phenolic compounds in the extracts was determined using the spectrophotometric method by Folin-Ciocalteu. The antioxidant potential of H. scoparia algae was also investigated using the following methods: DPPH (2,2,- Diphenyl-picrylhydrazyl assay), FRAP (Ferric-reducing antioxidant power) and ORAC (Oxygen radical absorbing capacity). The results showed that the growing season influenced the antioxidant potential of this alga. Halopteris scoparia collected in May and extracted using the MAE method had the highest content of total phenolic compounds (631.67 ± 44.81 mg gallic acid equivalents/L) and the best antioxidant potential, with a result of 42.23 ± 0.78% inhibition measured by the DPPH method, 386.54 ± 37.17 μM trolox equivalents measured by the FRAP method and 96.19 ± 2.00 μM trolox equivalents measured by the ORAC method
Importance of the whale shark (Rhincodon typus) in marine ecosystem
No full textU ovom završnom radu je opisana važnost kitopsine Rhincodon typus Smith, 1828 u morskom
ekosustavu. Rad donosi temeljne podatke o ovoj vrsti, njenom staništu, opsežnim
migracijama, načinima hranjenja i razmnožavanju. Također, poseban je naglasak stavljen na
ulogu kitopsina u morskom ekosustavu, kao što je kontrola prisutnosti planktona te utjecaj na
čitavi hranidbeni lanac i njihove uloge u turizmu pojedinih zemalja. Populacija kitopsina je
drastično smanjena. Manji broj kitopsina se bilježi zbog prilova, ilegalnog ribolova,
zapetljavanja i onečišćenje plastikom.This paper describes the importance of the whale shark, Rhincodon typus Smith 1828, to the
marine ecosystem. The work provides basic information about this species, its habitat, its
extensive migrations, its feeding habits and its reproduction. Special attention is also given to
the role of the whale shark in the marine ecosystem, such as the control of plankton
abundance and the impact on the whole food chain, as well as the role of the whale shark for
tourism in certain countries. Reduced numbers of whale sharks are recorded due to bycatch,
illegal fishing, entanglements and plastic pollutio
Biological-ecological characteristics of parrotfishes (Scaridae) in the world's seas
No full textSvjetska mora su bogata ekosustavima koji predstavljaju stanište brojnim vrstama morske flore i faune. Porodica papigača (Scaridae) obitava u tropskim i suptropskim morima, a najčešće ih se može pronaći na koraljnim grebenima. Uglavnom su sve vrste ove porodice herbivori, no nekoliko se vrsta hrani drugim dostupnim izvorima hrane poput detritusa i koralja. Hrane se koristeći zubalo koje je odlično prilagođeno njihovom načinu prehrane. U potrazi za biljnim materijalom koriste svoje čvrsto zubalo za otkidanje dijelova supstrata, a za usitnjavanje na sitne dijelove koriste ždrijelnu čeljust. Time imaju ključnu ulogu kao bioeroderi morskih ekosustava. Bioerozija može uzrokovati određene negativne posljedice po ekosustav poput gubitka čvrstoće karbonatne površine ili uginuća sesilnih organizama, no s druge strane ona pridonosi stvaranju finih sedimenata koji grade tropske grebenske otoke. Papigače uvelike pridonose ravnoteži morskih ekosustava, stoga ih je kao ključne organizme potrebno zaštititi kako bi se očuvalo zdravlje njihovih populacija.The world seas contain numerous ecosystems that represent a habitat for numerous species of marine flora and fauna. The family of parrotfishes (Scaridae) lives in tropical and subtropical seas, and most often they can be found on coral reefs. In general, all species of this family are herbivores, but a small number of species feed on other available food sources such as detritus and corals. They feed using a set of teeth that are perfectly adapted to their way of feeding. In search of plant material, they use their strong teeth to tear off parts of the substrate, and use their pharyngeal jaws to chop them into small pieces. Thus, they play a key role as bioeroders of marine ecosystems. Bioerosion can cause certain negative consequences for the ecosystem, such as the loss of strength of the carbonate surface or the death of sessile organisms, but on the other hand, it contributes to the creation of fine sediments that build tropical reef islands. Parrotfishes greatly contribute to the balance of marine ecosystems, and as key organisms, they need to be protected in order to preserve the health of their populations
Influence of natural antioxidants on improving the quality parameters of fish burgers
No full textU ovom istraţivanju korišteni su ekstrakti alge Padina pavonica i smriĉa (Juniperus oxycedrus) s potvrĊenim antioksidacijskim i antimikrobnim djelovanjem in vitro. Cilj istraţivanja je bio poboljšati parametre kakvoće i produţiti rok trajanja ribljih burgera dodavanjem mješavine navedenih ekstrakata. Pripremljeni su burgeri od mesa oslića i lubina s dodatkom mješavine ekstrakata u omjeru 1:1. Praćeni su biokemijski parametri ribljih burgera: pH vrijednost, udio soli, stupanj oksidacije masti te sadrţaj trimetilamin dušika (TMA-N) i ukupnih hlapljivih baza dušika (TVB-N), za ocjenu kvalitete uzoraka tijekom skladištenja na 0 do 4 °C. Uz biokemijske analize, odreĊen je i rast ukupnih mezofilnih bakterija, ukupnih psihrofilnih bakterija (Enterobacteriaceae) i bakterija kvarenja (Pseudomonas spp.). Kombinacija ekstrakata usporila je oksidaciju masti, razvoj TVB-N i TMA-N u ribljim burgerima te je smanjila pH vrijednosti proizvoda i rast bakterija kvarenja (Pseudomonas spp.). Rezultati rada doprinose proširenju znanja o primjeni prirodnih ekstrakata u proizvodnji hrane.In this research, extracts of Padina pavonica algae and prickly juniper (Juniperus oxycedrus) with confirmed antioxidant and antimicrobial activity in vitro were used to improve the quality parameters and extend the shelf life of fish burgers. Fish burgers were prepared with the addition of a mixture of extracts in a ratio of 1:1. Biochemical parameters of fish burgers were monitored over storage at 0 to 4 °C: pH value, salt content (NaCl), lipid oxidation and trimethylamine nitrogen (TMA-N) and total volatile bases nitrogen (TVB-N), to evaluate the quality of the samples. In addition to biochemical analyses, the growth of total mesophilic bacteria, total psychrophilic bacteria (Enterobacteriaceae) and spoilage bacteria (Pseudomonas spp.) was determined. The combination of extracts slowed down the lipid oxidation, development of TVB-N and TMA-N in fish burgers, and reduced the pH values of the product and the growth of spoilage bacteria (Pseudomonas spp.). The obtained results contribute to the expansion of knowledge about the application of natural extracts in food production
Influence of sampling frequency on annual assessment of microbiological quality of marine bathing water on beaches of Kaštela
No full textU ovom radu ispitivan je utjecaj učestalosti uzorkovanja mora za kupanje na području grada Kaštela na godišnju ocjenu kakvoće mora za kupanje. Ispitivanja su provedena na 11 plaža u razdoblju od 16. svibnja do 29. rujna 2022. Ukupno je ispitano 240 uzoraka a određivan je broj indikatorskih bakterija, crijevnih enterokoka i Escherichia coli. Rezultati su pokazali da češće uzorkovanje utječe na godišnju ocjenu kakvoće mora za kupanje. U slučaju standardnog dvotjednog uzorkovanja (10 uzoraka u sezoni), kakvoća je uglavnom bolja u usporedbi s kakvoćom temeljenom na rezultatima tjednog uzorkovanja (20 uzoraka u sezoni). Također, kakvoća mora pri popodnevnom uzorkovanju bila je bolja nego pri jutarnjem uzorkovanju. Kakvoća mora određena prema kriterijima Direktive o upravljanju kvalitetom vode za kupanje bila je bolja od one određene prema hrvatskim kriterijima. Provođenje ispitivanja kakvoće mora za kupanje u vremenskim intervalima češćima od propisanih (20 uzoraka u sezoni u usporedbi s 10 uzoraka u sezoni) dovelo je do snižavanja godišnje ocjene kakvoće mora za kupanje na području Kaštela
The impact of marine fish cage culture on benthic communities
No full textPovećanjem ljudske populacije raste potražnja za hranom, a sukladno navedenom marikultura
bilježi porast na globalnoj razini. Tijekom uzgojnog ciklusa riba u kavezima treba se provoditi
održivi uzgoj kako bi se izbjegli negativni ekološki utjecaji. U radu je opisan kavezni uzgoj
riba i važnost očuvanja bentoskih zajednica u području uzgoja. Također, opisan je tipični
scenarij utjecaja kaveznog uzgoja na bentoske zajednice koji uključuje pojavu: eutrofikacije,
hipoksije, anoksije i posljedice koje ove pojave izazivaju na morski ekosustav. Upotreba
medikamenata u uzgoju može imati izravan negativan utjecaj na floru i faunu koja se nalazi
neposredno ispod kaveza i u blizini kaveza. Vrijeme potrebno da se bentoske zajednice
oporave nakon prestanka kaveznog uzgoja riba na određenom području, uvjetovano je
intenzitetom uzgoja, ali i lokacijom uzgajališta.As the human population increases, the demand for food increases, and accordingly,
mariculture is increasing on a global level. During the breeding cycle of fish in cages,
sustainable breeding should be carried out in order to avoid negative ecological impacts. This
thesis describes cage farming of fish and the importance of preserving benthic communities in
the farming area. Also, a typical scenario of the impact of cage culture on benthic
communities is described, which includes the phenomenon of: eutrophication, hypoxia,
anoxia and the consequences these phenomena cause on the marine ecosystem. The use of
medicines in breeding can have a direct negative impact on flora and fauna located directly
beneath and in the vicinity of cages. The time required for the recovery of benthic
communities after the cessation of cage fish farming in a certain area is determined by the
intensity of farming, but also by the location of the farm
Cephalopod ink
No full textU ovom su radu predstavljene glavne osobine crnila kod glavonožaca. Crnilo je proizvod
sekreta dviju žlijezda. Žlijezda vrećice s crnilom proizvodi crnilo koje sadrži melanin koji je
odgovoran za crnu boju. Druga žlijezda, tzv. ljevkasti organ, proizvodi sluz, međutim slabo je
proučena. Najvažnija uloga crnila je obrana od predatora. Ispušteno crnilo može imati
nekoliko oblika i to difuzne oblake crnila koji sadrže relativno malo sluzi, gušće oblake s više
sluzi tzv. pseudomorfi, te sluzave tanke, duge izlučevine koje se nazivaju konopci. Također,
crnilo ima veliku važnost za ljudsku upotrebu, s naglaskom u medicinske i znanstvenoistraživačke svrhe. U novije vrijeme, crnilo se sve više koristi za pronalazak novih lijekova, i
sve su češća istraživanja antimikrobnih, antikancerogenih i protuupalnih svojstava crnila.In this thesis, the main features of cephalopod ink are presented. Cephalopod ink is the
product of the secretions of two glands. The ink sac gland produces ink which contains
melanin, responsible for the black color. The second gland, the funnel organ, produces mucus,
but it is poorly studied. The most important role of ink is a defense against predators.
Discharged ink can take several forms, namely diffuse clouds that contain relatively little
mucus, denser clouds with more mucus named pseudomorphs, and slimy, thin, long secretions
called ropes. Also, ink has great importance for human use, with an emphasis on medical and
scientific research purposes. Recently, ink has increasingly being used to find new drugs, and
research of antimicrobial, anti-cancer and anti-inflammatory properties of ink is becoming
more common
Unusual hurricane season of 2018
No full textU ovom su radu predstavljeni rezultati istraživanja prethodnih uraganskih sezona na Atlantiku
kako bi se posebno objasnile pojedinosti uraganske sezone 2018. godine. Sastavljen je zapis
učestalosti velikih uragana na Atlantiku u proteklih 270 godina koristeći izvedene podatke o
vertikalnom smicanju vjetra i površinskoj temperaturi mora. To su glavni čimbenici formiranja
velikih uragana u ovoj regiji, a podaci su dobiveni iz koralja i jezgre morskog sedimenta.
Podatci pokazuju da faza pojačane aktivnosti uragana od 1995. nije neobična u usporedbi s
drugim razdobljima visoke aktivnosti. Pretpostavlja se da ta faza predstavlja oporavak
normalne aktivnosti uragana, a ne izravan odgovor na povećanje temperature površine mora.
Aktivnost velikih uragana na Atlantiku i dalje je teško predvidjeti zato što njihova učestalost
pokazuje naglašenu višedesetljetnu varijabilnost, na koju utječu brojni čimbenici (veličina
okomitog smicanja vjetra, anomalije temperature površine mora unutar glavne razvojne regije,
anomalije sadržaja topline oceana, rastuće koncentracije stakleničkih plinova u atmosferi,
klimatske promjene, te alternativni mehanizmi kao što su smanjeno izranjanje hladne vode
uzrokovano vjetrom i slabiji površinski neto gubitak topline). Na opadanje aktivnosti utjecala
je Atlantska meridijalna preokretna cirkulacija čije bi usporavanje pridonijelo još većim
vremenskim anomalijama.This paper presents research from previous Atlantic hurricane seasons to explain the details of
the 2018 hurricane season in particular. The frequency of major hurricanes in the Atlantic over
the past 270 years has been plotted from coral and marine sediment cores using "proxy" data
on vertical wind shear and sea surface temperature (the major factors influencing the
formation of major hurricanes in this region). These data indicate that the phase of increased
hurricane activity since 1995 is not unusual compared to other recorded periods of high
hurricane activity, and therefore appears to be a recovery of normal hurricane activity rather
than a direct response to increasing sea surface temperatures. However, major hurricane
activity in the Atlantic remains difficult to predict because their frequency shows pronounced
multidecadal variability influenced by numerous factors (strength of vertical wind shear, sea
surface temperature anomalies in the main region of origin, ocean heat content anomalies,
increasing concentrations of greenhouse gases in the atmosphere, Climate changes, as well as
alternative mechanisms such as reduced upwelling of cold water by wind and weaker net heat
loss at the surface). Their decline has been influenced by the Atlantic Meridional Overturning
Circulation (AMOC), the slowing of which would contribute to even greater weather
anomalies
Fixed assets depreciation in fishery
No full textCilj rada bio je prikazati posebnosti i značenje obračuna amortizacije ribarskog broda kao
specifičnog osnovnog sredstva u ribarstvu. U radu su primijenjene linearna, degresivna,
progresivna i funkcionalna metoda obračuna amortizacije. Amortizacija ribarskog broda je
ekonomski odraz postupnog trošenja i smanjenja vrijednosti u tijeku poslovanja, odnosno
postupnog prelaženja vrijednosti ribarskog broda u vrijednost proizvoda ribarstva. Upotrebom
različitih metoda obračuna amortizacije dolazi se do različitih iznosa amortizacije te i do
različitoga poslovnog rezultata po godinama tijekom amortizacijskoga vijeka.The goal of this work was to present the specifics and significance of depreciation calculation
for a fishing vessel as a specific fixed asset in the fishing industry. In the paper, linear,
degressive, progressive, and functional methods of depreciation calculation were applied.
Depreciation of a fishing vessel is an economic reflection of the gradual wear and tear and
decrease in value during business operations, in other words the gradual transition of the fishing
vessel's value into the value of the fishing products. By using different depreciation calculation
methods, different depreciation amounts are obtained, leading to varying annual business
results during the depreciation period