Repository of the University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija
Not a member yet
4361 research outputs found
Sort by
Sparkling wine production and wine tourism in the area of Istria
No full textPovijest proizvodnje pjenušavih vina seže stoljećima unatrag i vezuje se uz različite kulture i
regije. Proces proizvodnje pjenušavih vina uključuje sekundarnu fermentaciju čiji rezultat je
veća količina ugljičnog dioksida, što rezultira pojavom karakterističnih mjehurića. Namjerna
proizvodnja pjenušavih vina započela je u 17. stoljeću u francuskoj regiji Champagne.
Redovnik benediktinac Dom Pierre Perignon prvi je proizveo bijelo pjenušavo vino koje je bilo
bistro i dugo je „perlalo“ svojim mjehurićima. Do 19. stoljeća pjenušava vina povezivala su se
s luksuzom i proslavama, s prestižnim šampanjskim kućama koje su prednjačile u proizvodnji
i marketingu. Kako je rastao ugled šampanjaca, rasla je i potražnja za pjenušavim vinima diljem
svijeta. Danas, na području Istre nekoliko vinara je posvećeno proizvodnji pjenušavih vina. Ta
proizvodnja ondje slijedi tradicionalnu metodu te vinari najčešće upotrebljavaju sorte grožđa
poput chardonnaya, malvazije istarske i crnog pinota. Vinski turizam doprinosi vidljivosti
istarskih vinara budući da vinski turisti posjećuju njihove vinarije, kušaju pjenušava vina i
promoviraju ih te proširuju svoja znanja o destinaciji. Vinski turizam je najzastupljeniji tijekom
ljetnih mjeseci radi izražene sezonalnosti samog turizma, iako Istra poduzima određene
aktivnosti za cjelogodišnji vinski turizam
Characteristics of sport tourism destinations : comparison of the cities Umag and Rovinj
No full textU ovom radu govoriti će se o sportskom turizmu općenito, njegovoj povijesti, njegovim obilježjima, te njegovom utjecaju na cjelokupni turizam. Također, važan je utjecaj sporta na dolaske turista u destinacije koji biva sve veći i veći. U radu govoriti će se o sportsko-turističkim destinacijama i obilježjima koje one moraju imati. Grad Umag i grad Rovinj gradovi su čije će se stanje razraditi po pitanju sportskog turizma i njihovim planovima u tom području za budućnost. Napravljena je analiza sadašnjeg stanja turizma u oba grada, pa će se zatim proučiti njihova sportska infrastruktura, te sportska događanja kojih su ova dva grada domaćini. Potom su istraženi ciljevi i strateški planovi za sportski turizam u budućnosti, a na kraju je napravljena SWOT analiza sportskog turizma za oba grada. Zaključno s ovim radom napravljena je usporedba ova dva grada kao sportsko-turističke destinacije i definirane su njihove sličnosti i razlike
Spirits and liqueurs of the Ra distillery : production and offer in hospitality and tourism
No full textJaka alkoholna pića imaju dugu povijest proizvodnje, koja se razvijala kroz vijekove, oblikujući se kroz različite tehnike proizvodnje i tradicionalne metode pripreme. Ova skupina pića se dijeli na destilirana jaka alkoholna pića i likere. Proces proizvodnje destiliranih jakih alkoholnih pića započinje pripremom sirovina, koje uključuju razne vrste voća, žitarica ili drugih biljnih materijala. Sirovine se zatim podvrgavaju alkoholnoj fermentaciji, gdje se šećeri pretvaraju u alkohol. Nakon alkoholne fermentacije, slijedi faza destilacije koja omogućava odvajanje alkohola od ostalih komponenti. Raznolikost sirovina i tehnika proizvodnje rezultira širokim spektrom pića, uključujući rakije od vina, rakije od prevrele komine grožđa i vinskoga taloga, rakije od voća, žitne rakije, šećerne rakije. Likeri se proizvode od alkohola i šećernog sirupa. Za njihovu bazu koriste se prirodne rakije ili rafinirani alkohol, a za zaslađivanje se koriste saharoza, med ili glukozni sirup. Likeri se dijele na sljedeće skupine: likeri od bilja, voćni likeri i krem-likeri. Destilerija Ra predstavlja primjer tradicionalne proizvodnje s naglaskom na kvalitetu i suradnju s ugostiteljskim objektima, što je važno za prepoznatljivost i dostupnost proizvoda na tržištu
Cryptocurrency volatility : Blockchain technology and cryptocurrencies
No full textOvaj diplomski rad istražuje volatilnost kriptovaluta kroz analizu ključnih financijskih rizika.
Na početku rada pruža se detaljan pregled blockchain tehnologije i povijesti kriptovaluta, te se
raspravlja o njihovim karakteristikama i razlikama u odnosu na tradicionalne metode plaćanja.
Također u radu se daje pregled sigurnosnih rizika povezanih s kriptovalutama i izazovima koje
donosi njihova regulacija i analizira trenutne trendove, te se istražuju mogući scenariji za
budućnost kriptovaluta.
U analizi volatilnosti kriptovaluta korišteni su ključni pokazatelji financijskog rizika kao što su
standardna devijacija, varijanca, korelacija i beta koeficijent. Rad uspoređuje volatilnost
odabranih kriptovaluta, uključujući Bitcoin, Ethereum, Binance Coin, XRP i Litecoin, koji se
uspoređuju s indeksom S&P 500.
Rezultati pokazuju da, iako kriptovalute nude potencijalno visoke prinose, one također nose
značajan rizik zbog svoje izrazite volatilnosti. Ova analiza pruža dublje razumijevanje rizika
povezanih s ulaganjem u kriptovalute i ističe važnost pažljivog razmatranja tih rizika prilikom
donošenja investicijskih odluka. Iako su kriptovalute inovativan i privlačan oblik imovine,
njihova nestabilnost u usporedbi s tradicionalnim financijskim instrumentima zahtijeva oprez
i temeljitu analizu prije ulaganja.This thesis explores the volatility of cryptocurrencies through the analysis of key financial
risks. The study begins with a detailed overview of blockchain technology and the history of
cryptocurrencies, discussing their characteristics and differences compared to traditional
payment methods. The work also addresses the security risks associated with cryptocurrencies
and the challenges posed by their regulation. Additionally, it analyses current trends and
examines potential scenarios for the future of cryptocurrencies.
In the analysis of cryptocurrency volatility, key financial risk indicators such as standard
deviation, variance, correlation, and beta coefficient were used. The paper compares the
volatility of selected cryptocurrencies, including Bitcoin, Ethereum, Binance Coin, XRP, and
Litecoin, against the S&P 500 index.
The results indicate that while cryptocurrencies offer potentially high returns, they also carry
significant risks due to their pronounced volatility. This analysis provides a deeper
understanding of the risks associated with investing in cryptocurrencies and emphasizes the
importance of carefully considering these risks when making investment decisions. Although
cryptocurrencies are an innovative and attractive form of asset, their instability compared to
traditional financial instruments requires caution and thorough analysis before investing
Representation of digital marketing in agrotourism on the island of Krk
No full textDiplomski rad istražuje selektivne oblike turizma s naglaskom na agroturizam, koji postaje sve
značajniji dio turističke ponude u Republici Hrvatskoj. Prvo poglavlje pruža pregled različitih
oblika selektivnog turizma, uključujući zdravstveni, ekološki, kulturni, poslovni, ruralni i
agroturizam, s posebnim osvrtom na njihovu važnost za Hrvatsku. Drugo poglavlje fokusira se
na marketing u agroturizmu, analizirajući primjenu marketinške koncepcije, marketinški mix i
e-marketing strategije. Treće poglavlje detaljno istražuje agroturizam na otoku Krku,
prikazujući povijest turizma na otoku, agrokulturu te poduzeća značajna za turizam koja su
ujedno i sudionici u narednom istraživanju u 4. poglavlju. Četvrto poglavlje predstavlja
istraživanje o zastupljenosti digitalnog marketinga u agroturizmu otoka Krka, opisujući
predmet, metode i rezultate istraživanja. Na kraju, zaključak sažima ključne nalaze istraživanja
i naglašava važnost digitalnog marketinga za daljnji razvoj agroturizma na otoku Krku i u
Republici Hrvatskoj u cjelini
Utjecaj umjetne inteligencije na poslovne procese
No full textThe growing integration of artificial intelligence (AI) into various aspects of human life and business has led to its widespread influence across different sectors. Therefore, this paper explores the deep impact that AI has on business operations and management practices, recognizing that its influence surpasses just altering the way people live. Existing studies have already demonstrated the significant influences of AI on business processes, and this paper presents real-world examples to demonstrate these findings. Using this information as a foundation, the paper further analyses the extent to which AI's influence spread through different industries, with an additional focus on the Republic of Croatia as a member of the European Union. The research investigates the country's progress through the years, and tendencies to adopt smart solutions and compares it to European trends. The study reveals notable deviations in the implementation of AI within business processes in Croatia, which can be attributed to differences in market structures and the hesitation of entrepreneurs to fully trust the accuracy of data generated by AI tools.Rastuća integracija umjetne inteligencije (UI) u različite aspekte ljudskog života i poslovanje, dovela je do njenog širokog utjecaja u različitim sektorima. Iz tog razloga ovaj rad istražuje duboki utjecaj koji umjetna inteligencija ima na poslovne operacije i prakse menadžmenta, prepoznajući da njen utjecaj nadilazi mijenjanje načina ljudskog života. Postojeće studije već su pokazale značajan utjecaj umjetne inteligencije na poslovne procese, a ovaj rad predstavlja primjere iz stvarnog svijeta koji potvrđuju te pronalaske. Koristeći te informacije kao temelj, u radu se dalje analizira koliko se utjecaj umjetne inteligencije proširio kroz različite industrije, s dodatnim fokusom na Republiku Hrvatsku kao članicu Europske unije. Istraživanje istražuje napredak države kroz godine i tendencije u usvajanju pametnih rješenja te ih uspoređuje s europskim trendovima. Studija otkriva značajna odstupanja u implementaciji umjetne inteligencije unutar poslovnih procesa u Hrvatskoj, što se može pripisati razlici u tržišnoj strukturi i oklijevanju poduzetnika po pitanju povjerenja u točnost podataka generiranih UI alatim
Impact of the Korona virus pandemic on the buisiness of Liburnia Riviera hotels JSC
No full textU ovome radu sveobuhvatno je definirana turistička djelatnost, kao i važnost turizma za gospodarstvo Republike Hrvatske. Nadalje, sažeti su učinci koje je pandemija Covid-19 imala na gospodarstvo s naglaskom na utjecaje u turističkom sektoru, kako u svijetu, tako i u Hrvatskoj. Izdvojene su mjere kojima se poslovanje ugostiteljskog i turističkog sektora prilagođavalo uvjetima pandemije. Na praktičnom primjeru predstavljeno je poduzeće koje posluje u ugostiteljskom i turističkom sektoru u Republici Hrvatskoj, prikazane su mjere kojima se menadžment u takvim poduzećima nastojao nositi s uvjetima pandemije, ali i posljedice koje je na poslovanje i financijsko stanje tvrtke imala pandemija. Liburnia Riviera Hoteli d.d. tvrtka je koja ima dugu tradiciju u hotelijerskoj industriji i turizmu na području Kvarnera. Uvjeti pandemije Covid-19 i povezane mjere suzbijanja širenja virusa imale su velik utjecaj na poslovne prakse društva Liburnia Riviera Hoteli d.d., kao i na turistički sektor u cijelosti. Temeljem godišnjih financijskih izvještaja društva iz razdoblja prije, tijekom i nakon pandemije (2019.-2023.) u ovom radu izrađena je financijska analiza poslovanja koja je obuhvatila horizontalnu, vertikalnu i analizu temeljem financijskih pokazatelja. Analiza poslovanja društva Liburnia Riviera Hoteli d.d. tijekom godina pandemije i smanjenih mogućnosti ostvarivanja prihoda u turizmu može biti ogledni primjer velikih posljedica koje je pandemija sa sobom donijela, ali i kako se sa njima nositi, i kao tvrtka i gospodarski entitet, iz razdoblja krize izaći relativno uspješno
Foreign direct investment in real estate in RH
No full textOvaj rad analizira izravna inozemna ulaganja na tržištu nekretnina u Republici Hrvatskoj, njihov utjecaj i kretanje u odnosu na različite djelatnosti, županije i godine. U njemu su detaljno opisani razvoj i povijest izravnih inozemnih ulaganja, uključujući kako su se ona odvijala, faze kroz koje su prošla, kao i čimbenici i motivi koji su ih oblikovali. Rad također prikazuje ukupna izravna inozemna ulaganja u sektor nekretnina i uspoređuje ih s ulaganjima unutar Europske unije, te obrađuje dosadašnja empirijska istraživanja u ovom području. Trenutačno stanje na tržištu nekretnina u Republici Hrvatskoj objašnjeno je s naglaskom na ulogu turizma kao ključnog čimbenika u procesu ulaganja, kao i na utjecaj makroekonomske stabilnosti i administrativnih uvjeta na odluke o ulaganju. U istraživanju je utvrđeno da su Istarska, Primorskogoranska i Splitsko-dalmatinska županija najprivlačnije za inozemne investitore. Povećani interes stranih ulagača rezultira stalnim porastom izravnih inozemnih ulaganja u sektor nekretnina u Republici Hrvatskoj, što se kontinuirano povećava s vremenom
Sports tourism of the Krapina-Zagorje County
No full textKrapinsko-zagorska županija, smještena u sjeverozapadnom dijelu Hrvatske, poznata je po svojim
prirodnim ljepotama, kulturnoj baštini i ljekovitim termalnim izvorima. Posljednjih godina,
sportski turizam postaje sve značajniji segment turističke ponude ove regije.
Sportski turizam obuhvaća putovanja koja uključuju aktivno sudjelovanje u sportskim
aktivnostima, promatranje sportskih događaja ili kombinaciju oboje. U Krapinsko-zagorskoj
županiji, posjetitelji mogu uživati u raznovrsnim sportskim aktivnostima kao što su planinarenje,
biciklizam, jahanje, ribolov, golf i plivanje. Popularna odredišta za planinarenje uključuju
Medvednicu i Strahinjščicu, dok su biciklističke staze pažljivo uređene i prilagođene različitim
razinama spremnosti.
Termalni izvori, kao što su Terme Tuhelj i Krapinske Toplice, nude posjetiteljima priliku za
opuštanje i rekreaciju, kombinirajući zdravstveni turizam s raznim sportskim aktivnostima. Golf
igrališta, poput onoga u Mokrice, privlače ljubitelje ovog sporta iz cijele Hrvatske i šire.
Kulturna baština županije, uključujući dvorce, muzeje i povijesne lokalitete, dodatno obogaćuje
ponudu sportskog turizma, pružajući posjetiteljima mogućnost da svoje sportske aktivnosti
kombiniraju s kulturnim doživljajima.
Razvoj sportske infrastrukture, uključujući biciklističke staze, sportske dvorane i igrališta, te
organizacija sportskih manifestacija poput biciklističkih utrka i planinarskih pohoda, dodatno
potiče rast sportskog turizma u regiji. Lokalna gastronomija, poznata po tradicionalnim zagorskim
jelima, također doprinosi ukupnom doživljaju turista.
Zaključno, sportski turizam u Krapinsko-zagorskoj županiji predstavlja značajan potencijal za
daljnji razvoj turizma, privlačeći posjetitelje različitih interesa i pružajući im širok spektar
aktivnosti u prekrasnom prirodnom i kulturnom okruženju.Krapina-Zagorje County, located in the northwestern part of Croatia, is renowned for its natural
beauty, cultural heritage, and therapeutic thermal springs. In recent years, sports tourism has
become an increasingly significant segment of the region's tourism offering.
Sports tourism encompasses travel that involves active participation in sports activities, spectating
at sports events, or a combination of both. In Krapina-Zagorje County, visitors can enjoy a variety
of sports activities such as hiking, cycling, horseback riding, fishing, golfing, and swimming.
Popular hiking destinations include Medvednica and Strahinjščica, while the cycling paths are
well-maintained and cater to different levels of fitness.
Thermal springs, such as Terme Tuhelj and Krapinske Toplice, offer visitors the opportunity to
relax and engage in recreational activities, blending health tourism with various sports activities.
Golf courses, like the one in Mokrice, attract golf enthusiasts from all over Croatia and beyond.
The county's cultural heritage, including castles, museums, and historical sites, further enriches
the sports tourism offering, providing visitors with the chance to combine their sports activities
with cultural experiences.
The development of sports infrastructure, including cycling paths, sports halls, and playgrounds,
as well as the organization of sports events such as cycling races and hiking excursions, further
stimulates the growth of sports tourism in the region. Local gastronomy, known for traditional
Zagorje dishes, also contributes to the overall tourist experience.
In conclusion, sports tourism in Krapina-Zagorje County represents a significant potential for
further tourism development, attracting visitors with diverse interests and offering them a wide
range of activities in a stunning natural and cultural setting
Analysis of the tourist-resource base of the National Park Plitvice Lakes
No full textResursi su ono čime raspolažemo i osnova su svega te su ključni za funkcioniranje gospodarstava i društava. Kako bi se osigurala dostupnost resursa sadašnjim i budućim generacijama ključno je njima upravljati održivo.
Također, zbog zadovoljenja potreba društva i budućih generacija, svi kao pojedinci moramo donositi informirane odluke tako da osiguramo učinkovito i pravedno korištenje resursa, a to uključuje učinkovitu raspodjelu i korištenje resursa za postizanje gospodarskog rasta i razvoja. Osnova turističkih resursa se odnosi na različite atrakcije koje destinacija nudi s ciljem privlačenja posjetitelja. Nacionalni park Plitvička jezera bogat je različitim prirodnim resursima koji doprinose brendiranju parka kao jedne od najpoželjnijih destinacija u Republici Hrvatskoj u odabiru posjetitelja, kao i razvoju turizma u nacionalnom parku i okolici.
Treba naglasiti da upravo ti prirodni resursi predstavljaju komparativne prednosti nacionalnog parka. Prekrasni šumski kompleksi, ljepote slapova i jezera, čisti zrak te flora i fauna su jedni od najvažnijih resursa ovog nacionalnog parka koje je i UNESCO proglasio svjetskom prirodnom baštinom