Repository of the University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija
Not a member yet
4361 research outputs found
Sort by
Competitive pricing : ways to maximise hotel revenue
No full textLiteratura iz područja upravljanja prihodima u hotelijerstvu ukazuje na potrebu praćenja cijena konkurenata. Kako bi hoteli ostali konkurentni te ostvarili veće prihode po sobi, potrebno je redovito uzimati u obzir cijene glavnih konkurenata. Ovo istraživanje utvrđuje upravo odnos između cjenovne strategije i ostvarene pozicije hotela u njegovu kompetitivnom setu, mjerena relativno ostvarenom iskorištenosti kapaciteta i prihodom smještaja po raspoloživoj sobi. Cilj je istraživanja utvrditi mogućnosti konkurentskog formiranja cijena u hrvatskom hotelijerstvu te istražiti u kojoj mjeri ono utječe na ostvarene prihode hotela, utvrđujući doprinosi li povećanje ili smanjenje cijena u odnosu na konkurente rastu prihoda smještaja po raspoloživoj sobi (RevPAR-a). Istraživanje je provedeno u petogodišnjem razdoblju (2014. – 2018.), a podaci su preuzeti iz baze podataka Benchmarking hrvatskog hotelijerstva. Po uzoru na prethodna istraživanja (Enz, Canina & van der Rest, 2015), u analizi se primjenjuju metode pokazatelja tržišnog udjela te panel analiza podataka. Dobiveni rezultati naglašavaju značenje cjenovnog pozicioniranja u odnosu na konkurente te njihov potencijalni utjecaj na ostvareni rezultat. Istraživanje pokazuje da hoteli s višim cijenama u odnosu na svoj kompetitivni set ostvaruju nižu razinu iskorištenosti, ali istovremeno viši RevPAR te ukazuje na važnost strateškog cjenovnog pozicioniranja i primjene kompetitivnog formiranja cijena kao važnog instrumenta discipline upravljanja prihodima.Revenue management research literature has emphasized the need of tracing the prices of competitors. To stay competitive and achieve higher revenue per available room, hotels should keep track of the pricing behaviour of their competitors. This study investigates the relationship between pricing strategy and hotel’s position in RevPAR, and occupancy relative to their competitive sets. The objective of this research is to assess the possibilities of competitive pricing in Croatian hospitality industry and examine the effect of competitor pricing levels on relative hotel revenue, to determine whether raising or lowering prices relative to the competition contributes more to RevPAR growth. The sample in this research refers to the period of 5 years (2014-2018), and the source is Croatian hospitality industry Benchmarking. According to previous research (Enz, Canina & van der Rest, 2015), variables used are market share indicators and panel data analysis. The obtained results underline the importance of price positioning in relation to competitors and its possible influence on the result achieved. The research results show that hotels that set their prices higher than their competitors as a result have lower level of occupancy but in the same time can experience higher RevPAR. It confirms the importance of strategic price positioning and applying the competitive pricing as a very important instrument of revenue management
Utjecaj stavova zaposlenika prema radu na apsentizam u hotelijerstvu
No full textTourism and hospitality play a vital role in the global economy due to their significant economic contribution. In Croatia, tourism accounts for 19.6% of the GDP and directly employs about 6% of the total workforce, highlighting its substantial impact on the national economy. The hotel industry, a key component of tourism, is labor-intensive, with the human factor playing a crucial role in its success. However, labor costs are among the highest expenses for hoteliers, representing a significant area for potential savings and impacting business efficiency. Consequently, the field of human resources in the tourism and hospitality industry is of great interest to both theorists and practitioners.
Absenteeism, defined as an employee's intentional or habitual absence from work, has numerous negative implications for individuals, enterprises, and society. Research has consistently shown that job attitudes play a significant role in influencing absenteeism. Studies have found that organizational commitment and job involvement are associated with absenteeism. However, while these attitudes and absenteeism are extensively researched internationally, a limited number of studies still address these topics within Croatian scientific and professional practice. Theoretical and empirical knowledge regarding the influence of managing employees' job attitudes on absenteeism is insufficiently applied in practice, neglecting a significant factor for managing organizational outcomes and success. This fact opened up a space to thoroughly investigate this issue and propose appropriate solutions. The subject of this thesis is the complex individual relationship between the two types of job attitudes – organizational commitment and job involvement – and absenteeism, as well as the interrelationship between these two attitudes. This doctoral thesis aims to enhance the understanding of absenteeism within the hotel industry, identify its causes, and explore ways to reduce absenteeism by influencing employees' job attitudes.
The research in this thesis was conducted through three research papers. The first paper involved a systematic literature review to summarize the determinants and outcomes of absenteeism. The second study provided a detailed overview of social security models in the European Union, focusing on sickness benefit schemes, and analyzed absenteeism data in the EU and Croatia, with particular attention to the hospitality industry. Using the Human Capital Approach, this study also included an analysis of absenteeism costs, specifically productivity losses due to sickness absence. The third study examined the relationship between job attitudes (organizational commitment and job involvement) and absenteeism using logistic regression and empirical data collected from a sample of 734 hotel employees in Croatia. The research revealed that absenteeism is influenced by various personal, demographic, attitudinal, health-related, organizational, and job-related determinants. The analysis of social security models in the EU regarding sickness benefits demonstrated significant variations in waiting periods, employer payment obligations, benefit amounts, and maximum duration, highlighting diverse national approaches to managing sickness absence. The analysis of absenteeism costs in Croatia indicated a significant increase in productivity losses due to sickness absence from 2018 to 2023. A primary research on a sample of employees from Croatian hotel companies thoroughly examined the relationship between job attitudes and absenteeism, showing that affective and normative commitment is negatively related to absenteeism, while no statistically significant relationships were found between continuance commitment or job involvement and absenteeism. Additionally, all dimensions of organizational commitment positively affect job involvement.
This thesis provides important insights into the causes and consequences of absenteeism in the hotel industry. It highlights the importance of managing job attitudes to reduce absenteeism and improve organizational outcomes. Moreover, the research emphasizes the need for creation of standardized methods for measuring and monitoring absenteeism data to improve comparison across countries and to develop effective policies for its decrease.
Future studies should examine absenteeism in other sectors to understand its varying costs and aspects. Also, future research might use company-registered absenteeism data to avoid potential biases. In addition, investigating a broader range of job attitudes can help identify which attitudes most influence absenteeism. Finally, future research should focus on developing and testing interventions aimed at reducing absenteeism. Programs such as wellness initiatives, flexible work arrangements, employee assistance programs, and targeted support mechanisms for high-risk groups should be explored further.Turizam i ugostiteljstvo igraju ključnu ulogu u globalnoj ekonomiji zbog svojih značajnih ekonomskih doprinosa. U Hrvatskoj, turizam čini 19,6% BDP-a i izravno zapošljava oko 6% ukupne radne snage, što naglašava njegov značajan utjecaj na nacionalnu ekonomiju. Hotelska industrija, ključna komponenta turizma, radno je intenzivna, a ljudski faktor igra ključnu ulogu u njenom uspjehu. Međutim, troškovi rada među najvećim su troškovima za hotelijere, predstavljajući značajno područje za potencijalne uštede i utječući na poslovnu učinkovitost. Posljedično, područje ljudskih resursa u turizmu i ugostiteljstvu od velikog je interesa za teoretičare i praktičare.
Apsentizam, definiran kao izostajanje zaposlenika s posla s namjerom ili povodom, ima brojne negativne implikacije za pojedince, poduzeća i društvo. Istraživanja su pokazala da stavovi prema radu igraju značajnu ulogu u utjecaju na apsentizam. Studije su pokazale da su odanost organizaciji (organizational commitment) i zaokupljenost poslom (job involvement) povezani s apsentizmom. Međutim, iako se ovi stavovi i apsentizam opsežno istražuju na međunarodnoj razini, još uvijek postoji ograničen broj studija koje se bave ovim temama unutar hrvatske znanstvene i stručne prakse. Teorijsko i empirijsko znanje o utjecaju upravljanja stavovima zaposlenika na apsentizam nedovoljno je primijenjeno u praksi, zanemarujući značajan faktor za upravljanje organizacijskim ishodima i uspjehom. Ova činjenica također je otvorila prostor za temeljito istraživanje ovog pitanja i predlaganje odgovarajućih rješenja. Predmet ove disertacije je kompleksan pojedinačni odnos između dvije vrste stavova prema radu – odanosti organizaciji i zaokupljenosti poslom – i apsentizma, kao i međusobni odnos između tih dvaju stavova. Svrha ove doktorske disertacije je unaprijediti shvaćanje o apsentizmu u hotelskoj industriji kao i njegovim uzrocima, te mogućnostima manipulacije razmjerima apsentizma kroz utjecaje na stavove zaposlenika prema radu.
Istraživanje u ovoj disertaciji provedeno je kroz tri znanstvena rada. Prva studija uključivala je sustavni pregled literature kako bi se saželi uzroci i posljedice apsentizma. Druga studija pružila je detaljan pregled modela socijalnih osiguranja u Europskoj uniji, s fokusom na naknade za bolovanje, i analizirala podatke o apsentizmu u EU i Hrvatskoj, s posebnim naglaskom na ugostiteljstvo. Ova studija također je uključivala analizu troškova apsentizma, konkretno gubitaka produktivnosti zbog bolovanja, korištenjem Human Capital Approach metode. Treća studija ispitivala je odnos između stavova prema radu (odanost organizaciji i zaokupljenost poslom) i apsentizma korištenjem logističke regresije i empirijskih podataka prikupljenih na uzorku od 734 hotelska zaposlenika u Hrvatskoj. Istraživanje je pokazalo da na izostajanje s posla utječu različiti osobni i demografski čimbenici, stavovi te zdravstveni, organizacijski i radni čimbenici. Analiza modela socijalnog osiguranja u EU u vezi s naknadama za bolovanje otkrila je značajne varijacije u razdobljima čekanja, obvezama poslodavaca za isplatu, iznosima naknada i maksimalnom trajanju, ističući različite nacionalne pristupe upravljanju bolovanjima. Nadalje, analiza troškova apsentizma u Republici Hrvatskoj pokazala je značajan porast gubitaka produktivnosti zbog bolovanja od 2018. do 2023. godine. Primarnim istraživanjem na uzorku zaposlenika hrvatskih hoteskih poduzeća temeljito je istražen odnos između stavova prema radu i apsentizma, pokazujući da su afektivna i normativna odanost negativno povezane s apsentizmom, dok između instrumentalne odanosti i zaokupljenosti poslom i apsentizma nije pronađena značajna statistička veza. Dodatno, sve dimenzije odanosti organizaciji pozitivno utječu na zaokupljenost poslom.
Ova disertacija pruža važne spoznaje o uzrocima i posljedicama apsentizma u hotelskoj industriji. Uz to, naglašava važnost upravljanja stavovima prema radu kako bi se smanjio apsentizam i poboljšali organizacijski ishodi. Osim toga, istraživanje naglašava potrebu razvoja standardiziranih metoda mjerenja i praćenja podataka o apsentizmu kako bi se poboljšala usporedba među zemljama i razvile učinkovite politike za njegovo smanjenje.
Buduće bi studije trebale ispitati apsentizam u drugim sektorima kako bi se razumjeli različiti troškovi i aspekti apsentizma. Također, u budućim bi se istraživanjima mogli koristiti službeni podaci o apsentizmu u poduzećima kako bi se izbjegle potencijalne pristranosti. Osim toga, istraživanje šireg raspona stavova prema radu može pomoći u prepoznavanju onih stavova koji najviše utječu na izostanak s posla. Konačno, buduća bi se istraživanja trebala usredotočiti na razvoj i testiranje intervencija usmjerenih na smanjenje apsentizma. Programi poput wellness inicijativa, fleksibilnih radnih aranžmana, programa pomoći zaposlenicima i ciljanih mehanizama podrške za visokorizične skupine trebali bi se dodatno istražiti.
Ova doktorska disertacija sastoji se od uvoda, pregleda literature, opisa metodologije istraživanja, rezultata i zaključka. U prvom dijelu, uvodu, raspravlja se o samom problemu istraživanja. Navodi se značaj turizma i ugostiteljstva u globalnoj i hrvatskoj ekonomiji, naglašavajući njihov doprinos BDP-u i zapošljavanju. Uvodi se pojam apsentizma, kao namjernog izostanka zaposlenika s posla, koji radi svog negativnog utjecaja na pojedince, poduzeća i društvo, igra veliku ulogu u području ljudskih resursa. U uvodu se također iznosi predmet istraživanja, fokusirajući se na apsentizam u hotelskoj industriji. U nastavku se definiraju glavna i pomoćne hipoteze disertacije. U posljednjem dijelu uvoda objašnjavaju se svrha i ciljevi disertacije, podijeljeni na konceptualne, empirijske i aplikativne, s ciljem poboljšanja razumijevanja apsentizma, njihovih uzroka i mogućih rješenja unutar hotelske industrije. Drugi dio disertacije, pregled literature, pruža sveobuhvatan pregled postojećih istraživanja o apsentizmu i stavovima prema radu. U ovom se dijelu kategoriziraju vrste i metode mjerenja apsentizma te se razlažu troškovi povezani s apsentizmom. Naglašavaju se bolovanja, kao najčešći pojavni oblik apsentizma. U nastavku se definiraju stavovi prema radu i daje se prikaz kategorija u koje se stavovi najčešće svrstavaju. Posebno se pojašnjavaju odanost organizaciji i zaokupljenost poslom, kao i njihov utjecaj na apsentizam. Na kraju ovog poglavlja raspravlja se o interakciji između ovih stavova i njihovim kombiniranim učincima na apsentizam, oslanjajući se na različite studije kako bi se ilustrirala složenost ovih odnosa.
Treći dio, metodologija, detaljno opisuje istraživački dizajn i metode korištene u tri znanstvena rada. Na samom početku dan je tablični pregled metodologije svakog rada, uključujući podatke o geografskom/znanstvenom području i jedinici obuhvata istraživanja, vremenskom periodu istraživanja, korištenim metodama te veličini uzorka. Nadalje se opisuje način na koji je primijenjen sustavni pregled literature u prvom radu, kako bi se identificirali, sintetizirali i analizirali uzroci i posljedice apsentizma. U nastavku se objašnjava pristup metodologiji u drugom znanstvenom radu, u kojem su testirane hipoteze H1, H2 i H3. Ovaj je rad obuhvaćao analizu modela socijalnog osiguranja u EU te Human Capital Approach (HCA) za procjenu troškova apsentizma u Hrvatskoj, s posebnim fokusom na troškove u ugostiteljstvu. U ovom je dijelu pojašnjeno odstupanje od fokusa istraživanja sa hotelijerstva na ugostiteljstvo, radi izostanka nacionalnih statističkih podataka, odnosno nemogućnosti praćenja podataka o apsentizmu na nižoj razini od djelatnosti, sukladno Nacionalnoj klasifikaciji djelatnosti (NKD 2007). U nastavku metodološkog dijela disertacije, objašnjava se postupak provođenja glavnog empirijskog istraživanja koje je provedeno među zaposlenicima hotela u Hrvatskoj, pritom pojašnjavajući uzorkovanje, prikupljanje podataka i procese analize podataka. U svrhu prikupljanja podataka korišten je anketni upitnik. U ovom su, trećem znanstvenom radu, testirane hipoteze H, H4, H4a, H4b, H4c, H5 i H6 uz pomoć logističke regresije. Za obradu podataka korišten je softverski paket SPSS, verzija 23.
U četvrtom dijelu, rezultati, sintetizirana su ključna saznanja doktorske disertacije osvrćući se na rezultate dobivene u znanstvenim radovima. Sustavni pregled literature u prvom radu otkrio je najčešće istraživane uzroke i posljedice apsentizma, naglašavajući odanost organizaciji i zaokupljenost poslom kao značajne faktore. Analiza modela socijalnog osiguranja u drugom znanstvenom radu pokazala je da među zemljama EU postoje različiti pristupi upravljanju bolovanja, koji se između ostalog manifestiraju i kroz varijacije u naknadama koje se isplaćuju za vrijeme bolovanja. Značajne razlike otkrivene su i u podacima o apsentizmu među državama članicama. Nadalje, HCA metoda pokazala je da su troškovi bolovanja u Republici Hrvatskoj izrazito visoki – u 2023. godini gubitak produktivnosti uzrokovan bolovanjima iznosio je 704,9 milijuna eura, što čini 1,11% nacionalne bruto dodane vrijednosti. U odnosu na cijelu ekonomiju, hrvatsko ugostiteljstvo pokazuje nešto bolju sliku. U posljednjem radu, empirijsko istraživanje među zaposlenicima hotela u Hrvatskoj ukazuje da su afektivna i normativna odanost negativno povezane s apsentizmom, dok između instrumentalne odanosti i zaokupljenosti poslom i apsentizma ne postoji značajna povezanost. Istraživanje je također pokazalo da viša odanost organizaciji dovodi do veće zaokupljenosti poslom.
U završnom se dijelu ove doktorske disertacije, zaključku, raspravlja o implikacijama istraživačkih rezultata dobivenih u tri znanstvena rada. Veze između radova, istraživačkih ciljeva i postavljenih hipoteza slikovito su prikazane i potom pojašnjene u tekstu. U nastavku su tablično prikazani i u tekstu objašnjeni i rezultati testiranja hipoteza. Kroz metodološka razmatranja opisana su ograničenja znanstvenih radova. U nastavku je objašnjena povezanost dobivenih rezultata istraživanja s prethodnim istraživanjima. U zaključku se također ističu teorijski, metodološki i aplikativni doprinosi disertacije. Na kraju se predlažu smjernice za buduća istraživanja, uključujući ispitivanje apsentizma u drugim sektorima, korištenje registriranih podataka o apsentizmu u poduzećima i istraživanje šireg spektra stavova prema radu
Family entrepreneurship in the function of creating a luxury tourism product
No full textOvaj rad bavi se utjecajem obiteljskog poduzetništva na kreiranje luksuznog turističkog proizvoda. Obiteljsko poduzetništvo, koje karakterizira prilagodljivost, personalizirana usluga i snažne obiteljske vrijednosti, ima veliki potencijal za poticanje inovacija i održivosti unutar industrije luksuznog turizma. Ispitujući niz uspješnih primjera kao što su Wolwedans Lodges u Namibiji, Pikaia Lodge na otočju Galapagos i Meneghetti Wine Hotel & Winery u Hrvatskoj, rad ilustrira kako obiteljska poduzeća učinkovito uključuju održive prakse i ekoturizam u svoju ponudu. Konkretan slučaj obiteljskog poduzeća Meneghetti d.o.o. iz Istre također se istražuje, prikazujući njihovu integraciju vrhunskih kulinarskih iskustava s luksuznim smještajem te pri čemu je naglasak na korištenju lokalnih resursa i poticanju podrške zajednice. Rad završava pogledom na budućnost obiteljskog poduzetništva u luksuznom turizmu, ističući nove trendove i izazove koji će utjecati na industriju
The Relevance of ESG Ratings as Factors in Hotel Business Success
No full textOvaj rad istražuje kako ESG (ekološki, društveni i upravljački) kriteriji utječu na poslovanje hotela, te zašto postaju ključna odrednica uspjeha u hotelskoj industriji. U svijetu gdje su održivost i društvena odgovornost postali prioriteti, razumijevanje i primjena ESG kriterija može transformirati poslovanje hotela i pružiti im konkurentsku prednost. Uloga ESG rejtinga u privlačenju ekološki osviještenih gostiju postaje sve važnija, jer sve više putnika preferira boravak u hotelima koji pokazuju odgovornost prema okolišu. ESG kriteriji omogućuju hotelima da smanje svoj ugljični otisak, promoviraju održive resurse i smanje operativne troškove kroz efikasniju potrošnju energije i vode. Društveni kriteriji u ESG okviru naglašavaju važnost poštivanja ljudskih prava, raznolikosti i jednakosti u radnom okruženju, što je posebno važno u hotelskoj industriji koja se oslanja na visoko angažirane zaposlenike. Implementacija ovih kriterija može poboljšati radnu atmosferu, povećati zadovoljstvo zaposlenika te smanjiti fluktuaciju osoblja, što je ključno za dugoročni uspjeh hotela. Upravljački kriteriji, s druge strane, usredotočuju se na transparentnost, odgovornost i etičko poslovanje. Kroz učinkovito korporativno upravljanje, hoteli mogu osigurati dugoročnu stabilnost i povećati povjerenje investitora. Osim toga, snažno upravljanje može poboljšati reputaciju hotela, privući odgovorne investitore, te osigurati pristup povoljnijim izvorima kapitala.
Ovaj rad naglašava kako ESG faktori mogu poslužiti kao inicijator za inovacije u uslugama i proizvodima koje hoteli nude svojim gostima. Istovremeno, usvajanje ESG kriterija može ojačati odnose s investitorima i poboljšati pristup kapitalu, jer investitori sve više traže održiva ulaganja. Kroz studije slučajeva, rad će pokazati uspješne primjere hotela koji su transformirali svoje poslovanje koristeći ESG prakse. Također će se raspraviti o regulativnim okvirima i standardima koji oblikuju ESG prakse u industriji. Isto tako rad ispituje potencijalne prednosti koje hoteli mogu postići kroz implementaciju ESG praksi, kao što su poboljšanje imidža, privlačenje novih gostiju i dugoročno povećanje profitabilnosti. Osim toga, istraživanje se bavi izazovima s kojima se suočavaju hotelska poduzeća u integriranju ovih principa u svoju svakodnevnu praks
Influence of a minority on the cultural tourist offer of the destination on the example of Daruvar
No full textKulturni turizam predstavlja značajan segment globalnog turizma, a bazira se na motivaciji
posjetitelja da dožive, nauče i sudjeluju u kulturi destinacije koju posjećuju. U posljednjih
nekoliko desetljeća posebno raste interes za nematerijalnu kulturnu baštinu i pojam kulturne
raznolikosti kao faktora privlačnosti u turizmu. Ovaj diplomski rad istražuje utjecaj nacionalnih
manjina na turističku ponudu, fokusirajući se na primjer grada Daruvara i češke nacionalne
manjine koja je integralni dio lokalne zajednice već dugi niz godina. Kroz rad je analizirano
trenutno stanje turizma grada Daruvara, interpretiran je povijesni kontekst češke manjine i njena
integracija i odrednice identiteta danas. Provedena je analiza sekundarnih podataka o odnosu
češke manjine i turističke ponude Daruvara ističući češke elemente i manifestacije
inkorporirane u turističku ponudu. Empirijska istraživanja, uključujući kvantitativno i
kvalitativno istraživanje, pokazuju da lokalno stanovništvo smatra češku manjinu važnim
čimbenikom turizma, dok intervju sa zamjenicom župana za češku nacionalnu manjinu
potvrđuje organiziranost zajednice i njezin trenutni i potencijalni doprinos turizmu grada
Ethical Leadership as a Prerequisite for Successful Business
No full textEtično vođenje predstavlja preduvjet uspješnog poslovanja jer doprinosi dugoročnom uspjehu i održivosti poduzeća. Etika se definira kao skup moralnih načela primjenjivih u svakodnevnim poslovnim aktivnostima te ima ključnu ulogu u izgradnji odnosa s kupcima, zaposlenicima i drugim dionicima. Primjena etičkih principa poboljšava imidž poduzeća i povećava profitabilnost. Poduzeća koja primjenjuju etička načela i društveno odgovorno poslovanje ostvaruju veći financijski uspjeh i uživaju veću lojalnost kupaca. Transparentnost, poštenje, pravednost i odgovornost neki su od ključnih elemenata za implementaciju etičkih principa u vođenje poduzeća. Uvođenje etičkih standarda u poslovne procese ne samo da poboljšava poslovne rezultate, već i pozitivno utječe na društvo u cjelini. Povećava se povjerenje među dionicima i jača reputacija poduzeća, što dugoročno donosi konkurentsku prednost. Etično vođenje neophodno je za održivi razvoj i uspjeh svakog poduzeća. Globalna poslovna etika također igra ključnu ulogu, jer u suvremenom poslovnom okruženju, poduzeća posluju na međunarodnim tržištima gdje različite kulture i zakonodavni okviri zahtijevaju usklađivanje s univerzalnim etičkim standardima. To dodatno naglašava potrebu za etičnim vođenjem koje omogućava dosljednost, povjerenje i integritet u globalnim poslovnim operacijama
Relationship between percived quality of life and attitudes towards tourism of local residens on the example of Moslavina
No full textOvaj diplomski rad nastao je sa svrhom spoznavanja mišljenja i stavova po pitanju turizma lokalnog stanovništva na području regije Moslavina. S obzirom na prepoznatljivost Hrvatske, točnije njezinog Jadranskog dijela kao turističke destinacije, ali i na promjenu trendova i navika turista, u kontinentalnom dijelu Hrvatske se također mogu pronaći skrivene destinacije koje još nisu ispunile svoj puni turistički potencijal. Upravo Moslavina predstavlja jedno neotkriveno blago Republike Hrvatske koja je još u početnim razvojnim fazama turizma. S ciljem da se turizam na području Moslavine ne pretvori u masovan i homogen, potrebno je prije svega uključiti i ispitati mišljenja lokalnog stanovništva. S tom idejom, provedeno je anketno istraživanje u sklopu ovog diplomskog rada. Po završetku provedene ankete može se zaključiti da je s obzirom na trenutno stanje razvoja turizma u Moslavini lokalno stanovništvo veoma zadovoljno kada se promatra osobno zadovoljstvo te nešto manje zadovoljno kada je u pitanju zadovoljstvo kvalitetom života u prebivalištu. Lokalno stanovništvo smatra kako turizam može potencijalno imati pozitivne utjecaje, dok negativne utjecaje ne ističu problematičnima s obzirom na stupanj razvijenosti turizma u Moslavini
The impact of mobile applications on the tourist experience
No full textTema diplomskog rada je utjecaj mobilnih aplikacija na turističko iskustvo. Provedeno istraživanje o utjecaju mobilnih aplikacija na planiranje putovanja i turističko iskustvo ukazuje na značajne promjene u načinu na koji moderni turisti pristupaju svojim putovanjima. Informacijske i komunikacijske tehnologije (ICT) su transformirale turističku industriju, a mobilne aplikacije su postale nezaobilazni alati za planiranje, rezervaciju i izvođenje putovanja. Istraživanje je pokazalo da mobilne aplikacije korisnicima pružaju niz prednosti koje uključuju trenutni pristup informacijama, personalizaciju itinerara, ažuriranja u stvarnom vremenu i povećanu učinkovitost u organizaciji putovanja. Korisnici cijene aplikacije koje nude personalizirane preporuke i omogućuju im jednostavno istraživanje i odabir destinacija na temelju njihovih preferencija i potreba. Međutim, istraživanje je također otkrilo i određene izazove i ograničenja u korištenju mobilnih aplikacija, kao što su zabrinutosti oko privatnosti i sigurnosti podataka, tehnički problemi te zastarjele ili netočne informacije.The topic of the thesis is the influence of mobile applications on the tourist experience. The research conducted on the impact of mobile applications on travel planning and tourist experience indicates significant changes in the way modern tourists approach their trips. Information and communication technologies (ICT) have transformed the tourism industry, and mobile applications have become indispensable tools for planning, booking and executing trips. Research has shown that mobile apps provide users with a number of benefits that include instant access to information, personalization of itineraries, real-time updates and increased efficiency in travel management. Users appreciate apps that offer personalized recommendations and allow them to easily research and select destinations based on their preferences and needs. However, the research also revealed certain challenges and limitations in using mobile apps, such as data privacy and security concerns, technical issues, and outdated or inaccurate information
The influence of tradition and culture on the gastronomy of the Middle East
No full textZavršni rad istražuje utjecaj tradicije i kulture na gastronomiju Bliskog Istoka, analizira
povijesni razvoj kuhinje te utjecaj vjerskih i kulturnih normi na prehrambene navike regije.
Korištene metode istraživanja uključuju deskriptivnu i komparativnu analizu, a rad se fokusira
na bitne sastojke, tradicionalne recepte i religijske propise koji oblikuju gastronomiju. Poseban
naglasak stavljen je na promjene koje donosi globalizacija, s osvrtom na način kako moderni
trendovi kombiniraju tradicionalne bliskoistočne tehnike s inovativnim pristupima,
zadržavajući kulturnu baštinu regije. Bliski Istok je regija bogata raznolikim tradicijama,
običajima, religijskim proslavama, jezicima i kulturama. Tradicionalne namirnice, poput
pšenice, ovaca i koza, i dalje su temelj lokalne kuhinje, a najstariji recepti potječu iz
Mezopotamije. Gastronomija uključuje raznolika jela poput humusa, falafela, baklave i
shawarme, dok svaka zemlja ima specifične specijalitete, kao što su Fattoush iz Libanona i
Kabsa iz Saudijske Arabije. Globalizacija je donijela promjene u gastronomiji, ali očuvanje
tradicije ostaje važno, dok moderni trendovi uvode inovacije u prezentaciju i pripremu jela
Valorization of tourist attractions of the autonomous region of Madeira
No full textOvaj rad raspravlja o valorizaciji turističkih atrakcija u autonomnoj regiji Madeira, s fokusom na otok Porto Santo i samu Madeiru. U radu se obrađuje povijest, klima, demografija i ekonomija otočja te turistička ponuda otoka Madeire kao središta arhipelaga. Iako imaju suprotne klime, nude jedinstvene krajolike sa suhim, polusuhim i bujnim tropskim okruženjima. Također, rad naglašava važnost Laurisilva šume kao dom velikom broju endemskih biljnih i životnjskih vrsta. Istaknute su demografske karakteristike, ekonomske aktivnosti i napori za održivi razvoj na otocima. Ekonomija Madeire uvelike se oslanja na turizam, podržana dobro razvijenom infrastrukturom. Otok također naglašava inicijative obnovljive energije za održivost. Otoci nude razne prirodne rezerve, uključujući Ponta de São Lourenço, otočje Desertas, Garajau, Sítio da Rocha do Navio te Selvagenski otoci, koji su smješteni južno od Madeire, ključni su za morsku bioraznolikost. Rad pruža detaljan pregled okolišnih, ekonomskih i kulturnih aspekata, ključnih za valorizaciju i prepoznatljivost arhipelaga Madeire na emitivnom tržištu, pokazujući bogatu baštinu i prirodnu ljepotu otoka.This paper discusses the valorization of tourist attractions in the autonomous region of Madeira, with a focus on the island of Porto Santo and Madeira itself. The paper deals with the history, climate, demography and economy of the archipelago, as well as the tourist offer of the island of Madeira as the center of the archipelago. Although they have contrasting climates, they offer unique landscapes with aird, semi-arid and lush tropical environments. The paper also highlights the importance of the Laurisilva forest as home to a large number of endemic plant and animal species. Demographic characteristics, economic activities and efforts for sustainable development of the island are highlighted. Madeira's economy relies heavily on tourism, supported by a well-developed infrastructure. The island also emphasizes renewable energy initiatives for sustainability. The islands offer different nature reserves, including Ponta de São Lourenço, Desertas Islands, Garajau, Sítio da Rocha do Navio and Selvagens Islands, located south of Madeira, which are crucial for marine biodiversity. The paper provides a detailed overview of the ecological, economic and cultural aspects essential for the valorization and recognition of the Madeira archipelago on the market abroad, showing the island's rich heritage and natural beauty