Repository of the University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija
Not a member yet
4361 research outputs found
Sort by
Tourist valorization of speleological objects in Istria county
No full textIstarska županija smještena je na istarskom poluotoku, odnosno na zapadnom krškom dijelu Republike Hrvatske. Ona je sa svojom poviješću poznata po bogatoj prirodnoj i kulturnoj baštini te zbog svoje raznolikosti osim obalnog turizma, nudi i speleološki turizam koji s porastom temperature tijekom ljetne sezone pravi spas za posjetitelje kojima se nudi drugačija vizija turizma na istarskom poluotoku. Turistička valorizacija je skup vrijednosti koje jedan objekt može imati te određuje na koji način taj objekt predstavlja svoju turističku privlačnost u turizmu. Turistička valorizacija špiljskih objekata u Istri obuhvaća procjenu njihovog potencijala za razvoj turizma, uzimajući u obzir prirodne resurse, geološke značajke, ali i kulturne i povijesne značajke toga prostora. Špilje poput Mramornice i Feštinskog kraljevstva, ali i jame poput Pazinske jame i jame Baredine privlače posjetitelje svojom jedinstvenom ljepotom i raznolikim speleološkim oblicima i atrakcijama. Ovi speleološki objekti nude razne aktivnosti, uključujući vođene ture, speleološke izlete, gastronomsku ponudu, edukacijsku svrhu i avanturističku komponentu, što dodatno povećava njihov turistički potencijal u održivosti i razvoju turizma na području Istarske županije. Speleološki turizam uz turizam na moru nadopunjava promociju Istarske županije na poseban način jer se s dodatnim sadržajima postiže određena posjećenost i promidžba same županije. Osim prirodnih ljepota, špilje su često povezane s antičkim legendama i tradicijama ljudi koji su živjeli na tom području, pa tako obogaćuje turističku ponudu. Očuvanje ovih prirodnih resursa i njihova održiva valorizacija ključni su za razvoj speleološkog turizma u Istarskoj županiji. Ulaganje u očuvanje ekologije i važnosti očuvanja samih špilja može doprinijeti održivom razvoju turizma u Istri. Na taj način, špilje ne samo da postaju primjeri turistički valorizirane prirodne baštine, već i važan dio lokalne zajednice i njezine kulture.The Istria County is located on the Istrian peninsula, that is, on the western karst part of the Republic of Croatia. With its history, it is known for its rich natural and cultural heritage and because of its diversity, in addition to coastal tourism, it also offers speleological tourism, which with the rise in temperature during the summer season is a lifesaver for visitors who are offered a different vision of tourism on the Istrian peninsula. Tourism valorization is a set of values that an object can have and determines how that object represents its tourist attraction in tourism. Tourist valorization of cave objects in Istria includes an assessment of their potential for tourism development, taking into account natural resources, geological features, but also cultural and historical features of the area.
Caves such as Mramornica and the Feštinsko Kraljevstvo, as well as caves such as Pazinska Jama and Baredine Cave, attract visitors with their unique beauty and diverse speleological forms and attractions. These speleological facilities offer various activities, including guided tours, speleological excursions, gastronomic offer, educational purpose and adventure component, which further increases their tourist potential in the sustainability and development of tourism in the area of Istria County. Speleological tourism in addition to sea tourism complements the promotion of Istrian County in a special way, because with additional content, certain attendance and promotion of the county itself is achieved. In addition to natural beauty, caves are often associated with ancient legends and traditions of the people who lived in the area, thus enriching the tourist offer. The preservation of these natural resources and their sustainable valorization are key to the development of speleological tourism in the Istria County.
Investing in the preservation of ecology and the importance of preserving the caves themselves can contribute to the sustainable development of tourism in Istria. In this way, the caves not only become examples of tourism-valued natural heritage, but also an important part of the local community and its culture
Gastronomy tradition of Japan : trends, culture and national identity
No full textJapanska kuhinja poznata je u svijetu po svojoj bogatoj tradiciji, balansu okusa, dubokom
poštovanju prema sezonskim sastojcima i estetskoj prezentaciji. Kao jedan od ključnih
elemenata japanske kulture, hrana i gastronomija igraju važnu ulogu, ne samo u svakodnevnom
životu već i u društvenim i duhovnim obredima. Ovaj rad istražuje gastronomski identitet i
razvoj japanske gastronomije i tradicionalnih jela kroz povijest, ključne elemente tradicionalne
kuhinje, tipična jela i pića, utjecaj umami okusa, te utjecaj susjednih kultura na razvoj
gastronomske ponude koja postoji danas. Ovaj rad također razmatra suvremene trendove u
japanskoj gastronomiji, uključujući moderni razvoj i globalnu popularnost japanske
gastronomije te utjecaj zdravih prehrambenih navika koje su postale popularne u svijetu i koje
su postale sinonim za japanski način života. Japanska gastronomija doživjela je globalni uspjeh
i utjecaj, s mnogim japanskim restoranima i namirnicama koji su postali popularni širom svijeta.
Kroz analizu ključnih elemenata i trendova, rad pruža sveobuhvatan uvid u japanski
gastronomski identitet i njegovu ulogu u promociji turizma i brendiranju destinacije
Influence of manifestations on Vinkovci city brand
No full textVinkovci su neizostavna destinacija za provesti vrijeme u Slavoniji, smješteni na istoku Hrvatske, mirna su destinacija za maknuti se iz svakidašnjih navika. Iako malo mjesto, imaju bogatu povijest sa svojim brojnim arheološkim nalazištima i zanimljivim pričama o svojoj povijesti. Vinkovci su najstariji grad u Europi, odnosno imaju najduži kontinuitet života, čak 8.000 godina. S obzirom da nisu na području razvijenog turizma poput gradova u Dalmaciji, važno je pronaći način da se grad istakne, upravo u tome pomaže brendiranje koje je danas jedan od ključnih faktora za uspjeh, bilo da se radi o turističkoj destinaciji, proizvodu, osobi ili tvrtki. Za Vinkovce, manifestacije imaju veliku važnost, ponajviše jer većina ljudi zna za Vinkovce radi ''Vinkovačkih jeseni''. Ovim radom provedeno je istraživanje koje za cilj ima utvrditi kakav utjecaj imaju manifestacije na razvoj brenda samoga grada, pomoćanketnog upitnika koji je vodio ispitanike kroz četiri dimenzije brenda, odnosno kroz funkcionalnu, socijalnu, mentalnu i duhovnu dimenzije testirana je glavna hipoteza te četiri pomoćne hipoteze. Rezultati ankete su pokazali kako manifestacije uistinu imaju važan utjecaj na razvoj brenda Vinkovaca, te naravno da ima još mnoštvo prostora za daljnje razvijanje
Specificities of sustainable urban tourism
No full textOdrživi razvoj predstavlja potrebu današnjeg društva kojom se nastoji utjecati na pozitivan
gospodarski rast i na poboljšanje kvalitete okoliša. Glavna načela održivog razvoja temelje se
na ekološkoj, socio-kulturnoj, ekonomskoj i tehnološkoj održivosti. Sinergijom prethodno
navedenih načela te procesom promjena pokušava se obezbijediti siguran i zdrav život
sadašnjim i budućim generacijama. Zbog ljudske aktivnosti i iskorištavanja prirodnih resursa
javlja se potreba za primjenom održivog razvoja u svakodnevnim aktivnostima, ali i u turizmu,
jer je on glavna gospodarska aktivnost na području Republike Hrvatske. Ovaj rad istražuje
specifičnosti održivog turizma u gradovima s naglaskom na međusobnu integraciju prethodno
navedenih načela održivog razvoja. Cilj rada je razumjeti kako uspješne urbane turističke
destinacije primjenjuju karakteristike održivosti u vlastitom upravljanju gradom te od kuda
krenuti kada je planiranje održivih gradova u pitanju. Kroz analizu različitih pristupa na
primjerima gradova Berlina i Kopenhagena u Europi te grada Pule u Hrvatskoj, prikazane su
uspješne strategije koje doprinose dugoročnoj održivosti turizma. Poseban naglasak stavljen je
na inovacije i tehnologiju koje su danas presudne u kreiranju održivih i pametnih zajednica.
Rezultati istraživanja pokazali su da je implementacija načela održivog razvoja u turizmu, kroz
razvoj gradova, kompleksan, ali moguć proces koji zahtijeva izvrstan menadžment
destinacijskih organizacija, suradnju različitih dionika, ograničeno iskorištavanje resursa i u
konačnici, ravnotežu između turističkog razvoja i očuvanja kvalitete života lokalnog
stanovništva
Analysis of students' motivational factors for working in tourism
No full textJedan od problema današnjice na tržištu rada predstavlja nedostatak motiviranih i dovoljno kompetentnih ljudskih potencijala koji će na kvalitetan način pružiti uslugu ili proizvod. Samim time, svako poduzeće mora pratiti trendove na tržištu, modernizirati svoje poslovanje u skladu s njim i provoditi analize tržišta. Upravo spomenutim osigurava se kvaliteta poslovanja, privlače se kompetentni i obrazovani ljudski potencijali i poduzeće konkurira na tržištu. Razvoj, planiranje i upravljanje karijerom ljudskih potencijala predstavljaju važne procese menadžmenta ljudskih potencijala unutar svakog poduzeća koje treba težiti ostvarenju ciljeva i strategije poslovanja. Također, obrazovanje i napredovanje svakog potencijala predstavlja bitan faktor poslovanja ali i svakog individualca koji teži zadovoljavanju ciljeva na obostrano i individualno zadovoljstvo. Samo se neprekidnim stjecanjem znanja i vještina dolazi do željenog stanja i kvalitete poduzeća, ali i ljudskih potencijala. Jedne od najbitnijih faktora koji motiviraju ispitanike za rad u turizmu čine ugodno radno okruženje, sigurnost na poslu i mogućnosti napredovanja te se dokazalo da većina ispitanika planira ostati u turizmu. Istraživanje je pokazalo da najveći broj studenata smatra da će im razvoj karijere u turizmu omogućiti dobre mogućnosti napredovanja, zanimljiv posao, korištenje stečenih znanja i vještina i zadovoljavajuću mogućnost napredovanja. Kao najveći faktor motivacije ističe se suradnja među zaposlenicima i lako sklapanje prijateljstva te najveći broj studenata smatra da bi plaće u turizmu trebale biti veće obzirom na dugo radno vrijeme. Isto tako, analiziranjem rezultata provedenog istraživanja došlo se do zaključka da većina studenata planira dugoročno razvijati svoju karijeru, obrazovati se i nastaviti svoj razvitak i budući rad u turizmu
Urban tourism in Zagreb
No full textU radu se istražuje urbani turizam u Gradu Zagrebu, jedan od najbrže rastućih oblika turizma u svijetu i oblik turizma koji sve više poprima obilježja masovnosti. Ciljevi rada su bili klasificirati turističke atrakcije u Zagrebu, utvrditi dosadašnji razvoj turizma i analizirati trenutni stupanj razvoja urbanog turizma u Zagrebu. Nakon teorijskog pristupa urbanom turizmu i pregleda općih obilježja Grada Zagreba, u prvom dijelu rada izrađena je klasifikacija turističkih atrakcija u Zagrebu prema Kušenovoj (2002) metodologiji te su izdvojene atrakcije prema hijerarhiji turističke atraktivnosti. U drugom dijelu rada prikazan je dosadašnji razvoj turizma u Zagrebu, od početka 20. stoljeća, s naglaskom na razdoblje nakon Drugog svjetskog rata. U trećem dijelu rada analizira se suvremeni razvoj turizma u Zagrebu, s usporedbom razdoblja neposredno prije pandemije COVID-19, pandemijskog i postpandemijskog razdoblja, i to zasebno turistička ponuda i turistička potražnja. Istraživanje je pokazalo da je Zagreb danas jedna od najposjećenijih turističkih destinacija u Hrvatskoj, ali da još nisu dosegnuti pretpandemijski turistički maksimumi. Također, s obzirom da broj turističkih dolazaka i noćenja te na urbani karakter grada, u Zagrebu još uvijek nije izražen pritisak turizma te ima prostora za njegov rast i razvoj.The paper examines urban tourism in the City of Zagreb, one of the fastest growing types of tourism in the world and a type of tourism that is increasingly characterised by features of mass tourism. The aim of the paper was to classify the tourist attractions in Zagreb, to determine the current development of tourism and to analyse the current state of development of urban tourism in Zagreb. After a theoretical approach to city tourism and an overview of the general characteristics of the City of Zagreb, the first part of the paper classifies the tourist attractions in Zagreb according to the methodology of Kušen (2002), highlighting the attractions based on their tourist attractiveness hierarchy. The second part of the paper outlines the development of tourism in Zagreb since the early 20th century, focussing on the period after the Second World War. The third part analyses the current development of tourism in Zagreb, comparing the period immediately before the COVID-19 pandemic, the period of the pandemic and the post-pandemic period, with a particular focus on tourism supply and demand. The research showed that Zagreb is now one of the most visited tourist destinations in Croatia, even though it has not yet reached pre-pandemic levels. Given the number of tourist arrivals and overnight stays as well as the urban character of the city, tourism pressure in Zagreb is still not pronounced and there is room for growth and development
The role and significance of city tourism for the development of the destination
No full textGradski turizam sve je rasprostranjeniji i privlačniji oblik odmora, baš zbog svoje mogućnosti spajanja brojnih aktivnosti i sadržaja. Tijekom vremena, proučavan je od strane brojnih istraživača te općenito pobuđuje sve veće zanimanje. Mnogi ga gradovi svijeta vide kao opciju vlastitog promoviranja i unapređivanja. Upravo ćemo na primjeru Londona, grada znanog diljem svijeta kroz kojeg na godišnjoj bazi prođe na milijune i milijune ljudi, uvidjeti kako se nosi sa gradskim turizmom. Jedan je od posebno specifičnih mjesta gdje se stapaju mnogobrojne kulture te će se doznati kako to utiče na svakodnevni život. Gradski turizam nesumnjivo može biti od uvelike pomoći u oblikovanju i oznaživanju destinacije te poticati na stvaranje novih iskustava. No s druge strane, njegovim implementiranjem mogu se javiti i poneki konkretni problemi te ukoliko nije pažljivo planiran i promican, može dovesti do osjetnog narušavanja destinacije. Unatoč problemima i izazovima, spoznaja o ovom obliku turizma sve je prisutnija te će ga biti potrebno preispitivati nadalje u budućnosti
Managerial ethics
No full textEtika predstavlja filozofsku disciplinu koja proučava moralne vrijednosti, principe i načela koja se očituju ljudskim ponašanjem i donošenjem odluka koje su prihvaćene pod određenim moralnim aspektom. Njezin je cilj pružiti osnovu za moralno ponašanje, razmišljanje i donošenje etički ispravnih odluka. U poslovnom kontekstu, etički se pristup koristi za poticanje odgovornosti i moralne osviještenosti. Poslovanje jednog poduzeća treba biti temeljeno na definiranim etičkim načelima i principima, što olakšava rješavanje problema i nesuglasica, donošenje moralno ispravnih odluka te vođenje poslovanja na način koji je odgovoran prema društvu. Ovaj završni rad doprinosi istraživanju tematike menadžerske etike s obzirom na teorijski i praktični aspekt. U radu će biti detaljno navedena i analizirana trenutačna praksa i politika tvrtke Olival d.o.o. koja aktivno potiče etično ponašanje među svojim menadžerima te njihovo usklađivanje s načelima društveno odgovornog poslovanja.Ethics represents a philosophical discipline that examines moral values, principles, and concepts manifested in human behavior and decision-making accepted under certain moral aspects. Its aim is to provide a foundation for moral behavior, thinking, and making ethically sound decisions. In the business context, an ethical approach is used to promote responsibility and moral awareness. The operations of a company should be based on defined ethical principles and values, which facilitate problem-solving, decision-making, and conducting business in a manner that is responsible towards society. This final thesis contributes to the research on the topic of managerial ethics with regard to both theoretical and practical aspects. The current practices and policies of the company Olival d.o.o. will be thoroughly analyzed in this final thesis, focusing on its active promotion of ethical behavior among its managers and their alignment with the principles of socially responsible business conduct
Personal values and development of a businessman in the modern world
No full textČovjek je kompleksno biće koje svoje ponašanje i odluke donosi iz svojih usađenih
osobnih vrijednosti i emocija. Dolazi se do vremena u kojem, unatoč obilju literature i
savjeta o osobnom razvoju, suvremeni svijet napada egzistenciju i agresivno zauzima ljudski
prostor, zbog čega čovjek gubi osjećaj povezanosti sa samim sobom i gubi osjećaj sigurnosti.
Ključno je uspostaviti ravnotežu u čovjeku kroz etiku i duhovne vrijednosti. Na taj način
čuva individualnost i egzistenciju. Čovjek je etičko biće i posjeduje unutarnju potrebu za
duhovnošću. Važnost etike i duhovnosti je u tome što djeluju u zajedničkom cilju fokusiranja
na mudrost, dobrobit i vrline. Dok se etika bavi moralnim principima i ponašanjem,
duhovnost se brine o unutarnjem razvoju pojedinca i njegovom duhovnom rastu. Ulazeći u
svijet poslovanja s osobnim i profesionalnim ciljevima, etičko ponašanje je ključni faktor
koji stvara temelj za uspješnost poslovanja i dobrobit menadžera i svih ostalih uključenih u
radni proces. Odluke i postupke koje poslovni čovjek donosi kroz poslovnu etiku utječu na
rezultat poduzeća. Poslovna etika pridonosi korporativnoj organizaciji i odgovornosti,
promiče integritet, pravednost i poštovanje te omogućuje dobar odnos unutar i izvan
poslovanja, pružajući osjećaj sigurnosti i povjerenja
Gastronomic heritage of Croatia in the tourist offer
No full textZavršni rad pod nazivom „Gastronomska baština Hrvatske u turističkoj ponudi“ glavni fokus
ima na istraživanju tradicionalnih jela Republike Hrvatske po specifičnim regijama.
Gastronomska baština Hrvatske predstavlja glavni segment u razvoju turističke ponude zemlje,
obogaćujući iskustvo kroz autentična jela i lokalne specijalitete. Raznolikost kuhinje se temelji
na regionalnim posebnostima od mediteranskih okusa Dalmacije i Istre pa do kontinentalnih
tradicija Slavonije i središnje Hrvatske. Kroz analizu postojećih resursa i tržišnih prilika
ukazujemo na ključnu ulogu gastronomije u privlačenju turista/posjetitelja i poboljšanju
konkurentnosti Hrvatske kao turističke destinacije. Sa sve većim interesom turista za
autentičnim doživljajem, gastronomska baština postaje strateški element u profiliranju Hrvatske
na globalnoj razini. S obzirom na rastući trend traženja autentičnih turističkih iskustava i
doživljaja, gastronomska ponuda postaje važan element strategije brendiranja Hrvatske kao
atraktivne turističke destinacije. Daljnji razvoj i potencijal u jačanju prepoznatljivosti kulturno
– kulinarskim nasljeđem te promocija lokalnih specijaliteta mogli bi značajno doprinijeti
održivom rastu turizma i unapređenju turističke ponude.The main focus of the final paper entitled "Gastronomic heritage of Croatia in the tourist offer".
has researched traditional dishes of the Republic of Croatia by specific regions.
The gastronomic heritage of Croatia represents the main segment in the development of the country's tourist offer,
enriching the experience through authentic dishes and local specialties. The variety of cuisine is based
on regional specialities, from the Mediterranean flavors of Dalmatia and Istria to continental ones
tradition of Slavonia and central Croatia. Through the analysis of existing resources and market opportunities
we point out the key role of gastronomy in attracting tourists/visitors and improving it
competitiveness of Croatia as a tourist destination. With the increasing interest of tourists for
with an authentic experience, gastronomic heritage becomes a strategic element in the profiling of Croatia
on a global scale. Given the growing trend of seeking authentic tourist experiences and
experiences, the gastronomic offer becomes an important element of Croatia's branding strategy as
attractive tourist destinations. Further development and potential in strengthening cultural recognition
- culinary heritage and the promotion of local specialties could contribute significantly
sustainable growth of tourism and improvement of the tourist offer