Repository of the University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija
Not a member yet
4361 research outputs found
Sort by
The influence of family farms in the life of rural local communities
No full textOvaj rad se bavi temom obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (OPG-ova) i njihovim
utjecajem na ruralne lokalne zajednice. Fokus je na Hrvatskoj, s posebnim osvrtom na regije
poput Slavonije i Dalmatinske zagore, koje su poznate po svojoj bogatoj poljoprivrednoj
tradiciji i značajnoj ulozi u ruralnoj ekonomiji. Rad obuhvaća definiciju i povijest OPG-ova,
analizira njihov utjecaj na ruralne zajednice, te provodi empirijsko istraživanje koje potvrđuje
značajnu ulogu OPG-ova u očuvanju kulturne baštine, bioraznolikosti i održivom upravljanju
prirodnim resursima. Zaključci rada ističu potrebu za daljnjom podrškom i razvojem OPG-ova
kako bi se osigurala održivost ruralnih područja i unaprijedila lokalna ekonomija.This paper deals with the topic of family farms and theirs
impact on rural local communities. The focus is on Croatia, with a special focus on the regions
such as Slavonia and Dalmatian Zagora, which are known for their rich agriculture
tradition and significant role in the rural economy.
The work includes the definition and history of OPGs,
analyzes their impact on rural communities, and conducts empirical research that confirms it
the significant role of OPGs in the preservation of cultural heritage, biodiversity and sustainable management
natural resources. The conclusions of the work emphasize the need for further support and development of OPGs
in order to ensure the sustainability of rural areas and improve the local economy
A historical overview of etiquette at the table : on the example of France
No full textLes bonnes manières à table sont très importantes dans la société. Elles nous aident à montrer notre respect les uns envers les autres. Différentes cultures observent différentes règles de bonnes manières à table. Chaque société a progressivement développé son propre système de valeurs, modifiant parfois ses propres coutumes pour s'adapter aux circonstances, mais conservant également avec vigilance ses coutumes afin de maintenir ses idéaux et son style esthétique et de soutenir son identité. Les bonnes manières à table comprennent les règles de comportement utilisées lors des repas, qui peuvent également inclure l'utilisation appropriée de la vaisselle. Catherine de Médicis a joué un rôle clé au XVIe siècle dans l'amélioration des bonnes manières à table en France, établissant des normes qui définiront la culture culinaire française pendant des siècles. Au XVIIème siècle, Louis XIV – le Roi Soleil continue de cultiver ce patrimoine. Sous son règne, la cour de France de Versailles est devenue un modèle de raffinement, de sophistication et d'élégance. La période du XVIIIe siècle a été marquée par le siècle des Lumières et a apporté un raffinement supplémentaire des pratiques culinaires françaises, sous l'influence d'un intérêt croissant pour la raison, la science et l'art. L'âge d'or de la cuisine française fait référence à la période du 19e siècle où la modernisation a commencé et où la cuisine française telle que nous la connaissons aujourd'hui a été créée. La France, pays connu pour son patrimoine culinaire et sa culture gastronomique sophistiquée, accorde une grande importance à la bienséance à table. Le service à la française s'est développé à partir des coutumes de restauration du Moyen Âge utilisées par la royauté et la noblesse. Quand om compare la manière de servir en Russie, aux Etats-Unis ou en Angleterre, le style français implique plus d’interactions entre les serveurs et les invités. L’un des aspects les plus importants du service français est la préparation des plats à table.Maniri za stolom vrlo su važni u društvu. Oni nam pomažu da svoje poštovanje iskazujemo jedni prema drugima. Različite kulture poštuju različita pravila ponašanja za stolom. Svako je društvo postupno razvilo svoj sustav vrijednosti, mijenjajući ponekad vlastite običaje kako bi se prilagodilo okolnostima, ali i budno održavajući svoje običaje kako bi održalo svoje ideale i svoj estetski stil te poduprlo svoj identitet. Ponašanje za stolom obuhvaća pravila ponašanja koja se koriste za vrijeme jela, što također može uključivati prikladnu upotrebu posuđa. Katarina Medici odigrala je ključnu ulogu u 16. stoljeću za unaprjeđenje francuskog ponašanja za stolom postavljajući standarde koji će stoljećima definirati francusku kulturu objedovanja. Tu je baštinu tijekom 17. stoljeća nastavio njegovati Luj XIV.- Kralj Sunce. Pod njegovom vladavinom, francuski dvor u Versaillesu postao je uzor profinjenosti, sofisticiranosti i elegancije. Period 18. stoljeća obilježen je prosvjetiteljstvom, a donio je daljnje usavršavanje francuske prakse objedovanja, pod utjecajem rastućeg interesa za razum, znanost i umjetnost. Zlatno doba francuske kuhinje odnosi se na razdoblje 19. stoljeća kada započinje modernizacija i nastaje francuska kuhinja kakvu danas poznajemo. Francuska, zemlja poznata po svom kulinarskom naslijeđu i sofisticiranoj kulturi objedovanja, drži snažan naglasak na bontonu i ponašanju za stolom. Usluga à la française razvila se iz običaja posluživanja hrane u srednjem vijeku koje su koristile kraljevske obitelji i plemstvo. U usporedbi s ruskim, američkim ili engleskim načinom serviranja; Francuski stil uključuje veću interakciju između poslužitelja i gostiju. Jedan od najznačajnijih aspekata francuskog posluživanja je priprema hrane za stolom
Riks Management in the Gaming Industry on the example of Global Gaming Services d.o.o.
No full textGaming industrija je jedna od najbrže rastućih industrija na svijetu. Uz ekspanziju tehnologije i sve veću dostupnost interneta, videoigre (kasnije: igre) su postale dostupne široj publici, uključujući različite starosne i društvene grupe. Međutim, uz ovaj rapidan rast dolazi i niz rizika koji mogu ugroziti stabilnost i profitabilnost poduzeća u ovom sektoru. Upravljanje rizicima stoga postaje ključno za održavanje održivog poslovanja i zaštitu korisnika. U gaming industriji je upravljanje rizicima složen proces koji zahtjeva pažljivu strategiju i stalno prilagođavanje. Uz pravilno provođenje, gaming poduzeća mogu ne samo smanjiti potencijalne gubitke, već mogu i izgraditi dugoročno povjerenje korisnika i stabilnost na tržištu. Kroz efikasno upravljanje rizicima, gaming industrija može nastaviti svoj rast i inovaciju, pružajući korisnicima kvalitetne i sigurne proizvode. U ovom radu su teorijski objašnjeni ključni rizici u gaming industriji te načini kako se njima može upravljati. Također, identificirani su ključni rizici u poduzeću Global Gaming Services d.o.o. te je izrađena matrica rizika kao i prijedlozi za upravljanje identificiranim ključnim rizicima.The gaming industry is one of the fastest-growing sectors in the world. With the expansion of technology and increasing internet accessibility, video games (hereafter referred to as games) have become available to a broader audience, including various age and social groups. However, this rapid growth also brings a range of risks that can jeopardize the stability and profitability of companies in this sector. Risk management, therefore, becomes crucial for maintaining sustainable business operations and protecting users. In the gaming industry, risk management is a complex process that requires careful strategy and continuous adaptation. When implemented properly, gaming companies can not only reduce potential losses but also build long-term user trust and market stability. Through effective risk management, the gaming industry can continue to grow and innovate, providing users with high-quality and safe products. This paper theoretically explores the key risks in the gaming industry and the methods for managing them. Additionally, the key risks within the company Global Gaming Services d.o.o. have been identified, along with a risk matrix and proposals for managing the identified key risks
Renewable energy sources and their role in the green economy
No full textOpskrba energijom od vitalnog je značaja za funkcioniranje društva i predstavlja važan element kako nacionalne tako i međunarodne sigurnosti. Sigurnost opskrbe energijom i zaštita energetske infrastrukture dio je sigurnosnog koncepta ukupne kritične infrastrukture i jedan je od ključnih preduvjeta razvoja svake zajednice. Energetska sigurnost ugrožena je činjenicom da su svjetske rezerve nafte i prirodnog plina neravnomjerno raspoređene, a nesiguran transport preko trećih zemalja dodatno ugrožava sigurnost opskrbe energijom. Pitanje, ne samo sigurnosti nego i mogućnosti opskrbe energijom, leži svakako i u ograničenim neobnovljivim izvorima energije. Postoji širok znanstveni konsenzus da se globalna klima mijenja. Temperatura Zemljine površine mogla bi značajno porasti tijekom sljedećih nekoliko desetljeća, što bi dovelo do pojave potpuno novog i nepoznatog planeta. Poboljšana energetska učinkovitost, smanjenje upotrebe fosilnih goriva i široka difuzija različitih obnovljivih izvora energije među središnjim su mjerama za ograničavanje globalnog zatopljenja na održivu razinu. U radu će se stoga razmotriti mogućnosti kontinuirane opskrbe energijom u vidu razvoja obnovljivih izvora energije.Energy supply is of vital significance for the functioning of the society and represents an important element both of the national and of the international security. The security of energy supply and the protection of energy infrastructure are part of the security concept of the overall critical infrastructure and represent one of crucial preconditions for the development of any community. Energy security is threatened due to the fact that the world reserves of oil and natural gas are unequally distributed, and insecure transport via third countries additionally threatens the security of energy supply. The issue, not only of security but also of the possibility of energy supply lies certainly also in the limited non-renewable sources of energy. A broad scientific consensus exists that the global climate is changing. The Earth’s surface temperature could rise significantly over the next few decades, leading to an emergence of an entirely new and unknown planet. Improved energy efficiency, decreasing use of fossil fuels and wide diffusion of various renewable energy sources are among the focal measures to limit global warming to a sustainable level. The paper will, therefore, consider the possibilities of continuous energy supply in the form of the development of renewable sources of energy
Economic growht and conservation of natural resources - utopia or possibility
No full textTradicionalno se ekonomski rast i održiv razvoj gledaju kao suprotstavljene ideje. Međutim, u
današnjem svijetu suočenom s izazovom stvaranja budućnosti koja istovremeno osigurava
prosperitet i štiti planetu sve više se radi na pronalaženju načina kako povezati ekonomski rast
s održivim razvojem. Na taj način poduzeća se sve više usmjeravaju na uključivanje
ekonomskih, socijalnih i ekoloških pitanja u svoje poslovanje, a sve kako bi dala doprinos općoj
dobrobiti i održivosti. Ipak, među državama postoje značajne razlike vezane uz način na koji
potiču povezivanje ekonomskog rasta i održivog razvoja što se posebno odnosi na povezivanje
ekonomskog rasta i očuvanja prirode. Takve okolnosti ukazuju na to da bi se trebalo raditi na
globalnoj razini više po tim pitanjima te da bi se trebalo više usredotočiti na usklađeno
provođenje politika održivog razvoja u državama. Rezultati empirijskog istraživanja su
pokazali da hrvatska poduzeća još uvijek nedovoljno uključuju odgovoran pristup prirodnim
resursima u svoje poslovanje
Implementation of blockchain and NFT technologies in tourism and hospitality
No full textImplementacija blockchain i NFT tehnologije u turizmu i ugostiteljstvu predstavlja novi pris-tup digitalnoj transformaciji u spomenutim sektorima, čime se pojavljuje potreba za istraživa-njem ove tematike. Temeljna tehnologija iza ovih pojmova, tzv. blockchian, tehnologija je poznata po kriptografskim blokovima koji osiguravaju siguran prijenos podataka čime je o-mogućen nastanak digitalnih decentraliziranih kriptovaluta i jedinstvene digitalne imovine koja se ne moze replicirati, tzv. NFT (Non-fungible token). U turizmu i ugostiteljstvu, ove tehnologije mogu revolucionirati način poslovanja, omogućiti bržu i sigurniju razmjenu in-formacija između dionika i time otvoriti prostor ka stvaranju inovativnih poslovnih modela. Završni rad analizira aktualne i potencijalne primjene ovih tehnologija, ističući ključne koristi i izazove koji proizlaze iz njihovog usvajanja. Analiza dosadašnje literature na ovu temu ot-kriva da su turizam i ugostiteljstvo među prvima prihvatili digitalne inovacije, prepoznavši potencijal blockchain tehnologije za unapređenje poslovnih procesa jer transformacija klasi-čnih centraliziranih sustava u decentralizirane blockchain platforme pruža dugoročnu konku-rentsku prednost tvrtkama u ovim sektorima. Empirijsko istraživanje provedeno anketnim upitnikom, pokazuje da su turisti donekle upoznati s blockchain tehnologijom, iako se rijetko susreću s njenom primjenom u turističkim iskustvima. Ipak, većina ispitanika pozitivno gleda na širu primjenu blockchain tehnologije u turističkoj ponudi, što ukazuje na veliki tržišni potencijal za daljnji razvoj i istraživanja. Međutim, postoji nekoliko izazova koji prate još uvijek nedovoljnu implementaciju ovih tehnologija, uključujući pitanja sigurnosti, regulacije i interoperabilnosti. Osiguravanje povjerenja korisnika i usklađenost s propisima ključni su faktori za uspješnu integraciju blockchain i NFT tehnologije u turistički sektor
Influence of advertisement design on customer behavior in digital surroundings
No full textDizajn digitalnih oglasa ima funkciju privlačenja pažnje ciljane publike, povećava vidljivost
brenda te pospješuje učinkovitost marketinških kampanja, što rezultira većim angažmanom u
pogledu klikova, lajkova ili dijeljenja te većom stopom konverzije u smislu kupovine,
registracije i pretplate. Učinkovit dizajn također doprinosi prenošenju marketinške poruke na
jasan i estetski privlačan način, što može značajno utjecati na ponašanje potrošača. Svrha
ovog diplomskog rada je istražiti utjecaj dizajna oglasa na ponašanje potrošača u digitalnom
okruženju. U sklopu rada provedeno je empirijsko istraživanje, kojemu je cilj istražiti kako
različiti elementi dizajna oglasa, poput percepcije personaliziranosti, same kvalitete dizajna
oglasa, slike proizvoda, percepcije korištenih boja, fonta slova i kreativnosti oglašavanja
utječu na ponašanje potrošača u smislu impulzivne želje za kupnjom. Istraživanje je
provedeno na prigodnom uzorku, primjenom metode ispitivanja, dok je korišteni instrument
istraživanja bio anketni upitnik. Rezultati provedenog istraživanja ukazuju kako percepcija
personaliziranosti dizajna oglasa i kreativnost oglašavanja imaju pozitivan utjecaj na
impulzivnu želju za kupnjom. Ostali elementi dizajna oglasa, odnosno kvaliteta dizajna
oglasa, slika proizvoda, percepcija boja i font slova unutar oglasa, nemaju statistički značajan
utjecaj na impulzivnu želju za kupnjom. Uzimajući u obzir rezultate provedenog istraživanja,
marketinški stručnjaci trebali bi prilikom kreiranja marketinških poruka posebnu pažnju
posvetiti elementima dizajna oglasa, kao što su personaliziranost dizajna i kreativnost
oglašavanja
The influence of digital marketing activities on the perception of advertising and purchase intention of sports brands
No full textDigitalni marketing je ključan u suvremenom poslovanju, osobito u kontekstu sportskih brendova koji se suočavaju s izazovima privlačenja i zadržavanja potrošača. Ovaj rad istražuje utjecaj digitalnih marketinških aktivnosti na percepciju oglašavanja i bihevioralne namjere kupnje sportskih brendova u digitalnom okruženju. Svrha istraživanja je istaknuti važnost utjecaja digitalnog marketinga na percepciju oglašavanja i namjeru kupnje sportskih brendova. Cilj istraživanja je ispitati čimbenike koji utječu na namjeru klika na oglas i namjeru kupnje sportskih proizvoda. Za potrebe ovog diplomskog rada provedeno je empirijsko istraživanje metodom ispitivanja na prigodnom uzorku državljana Republike Hrvatske. Rezultati istraživanja pokazuju da pogodnost digitalnog marketinga, iskustvo digitalnog brenda te relevantnost oglasa pozitivno utječu na namjeru klika na oglas. S druge strane, privrženost brendu i percipirana personalizacija oglasa, nemaju pozitivan utjecaj na namjeru klika. U konačnici, rezultati istraživanja pokazuju kako namjera klika na oglas ima pozitivan utjecaj na namjeru kupnje sportskih proizvoda. Rezultati također ukazuju na potrebu prilagodbe marketinških strategija sportskih brendova prema specifičnim karakteristikama digitalnog okruženja kako bi se postigla veća učinkovitost i uspjeh u promociji i prodaji
Unethical advertising on social networks
No full textIstraživanje etike oglašavanja u današnjem digitalnom dobu spaja više različitih segmenata
istraživanja, primjerice ispituju se različiti načini oglašavanja na društvenim mrežama, a
paralelno sa tim i njihov utjecaj na pojedince i društvo. Od temeljnog razumijevanja etičkih
razmatranja svojstvenih oglašavanju do ispitivanja suvremenih praksi poput oglašavanja na
društvenim mrežama i prikrivenog oglašavanja, vrlo je bitno ostati predan transparentnosti,
integritetu i dobrobiti potrošača. Kroz analizu prednosti i etičkih izazova koje postavlja
oglašavanje na društvenim mrežama, uključujući zabrinutost oko privatnosti, transparentnosti i
manipulacije potrošačima, naglašen je i imperativ za odgovornim praksama oglašavanja. Slično
tome, pojava prikrivenog oglašavanja predstavlja problem jer pokušava staviti promotivne
poruke u ne promotivni sadržaj, te tako dovodi u sumnju razmišljanja o autentičnosti,
povjerenju i autonomiji potrošača. Nadalje, u radu je istražen i osvrt utjecaja oglašavanja na
društvenim mrežama na ponašanje potrošača, percepciju, emocije i društvene norme,
otkrivajući njegove potencijalne koristi i etičke zamke. Svrha i cilj ovog rada su približiti
današnje probleme i izazove koje oglašavanje na društvenim mrežama donosi, ali i njegovu
svrhu i dobre straneResearch on the ethics of advertising in today's digital age brings together several different
segments of research, for example, different ways of advertising on social networks are
examined, and in parallel with that, their impact on individuals and society. From a fundamental
understanding of the ethical considerations inherent in advertising to an examination of
contemporary practices such as social media advertising and stealth advertising, it is essential
to remain committed to transparency, integrity and consumer welfare. Through an analysis of
the benefits and ethical challenges posed by social media advertising, including concerns about
privacy, transparency, and consumer manipulation, the imperative for responsible advertising
practices is highlighted. Similarly, the emergence of disguised advertising is a problem because
you are trying to put promotional messages in non-promotional content, thus calling into
question the notion of authenticity, trust and consumer autonomy. Furthermore, the paper
investigates the impact of advertising on social networks on consumer behavior, perception,
emotions and social norms, revealing its potential benefits and ethical pitfalls. The purpose and
goal of this work is to bring closer to today's problems and challenges that advertising on social
networks brings, as well as its purpose and good sides
Rural tourism in Croatia on the example of Karlovac County
No full textRuralni turizam jedan je od specifičnih oblika turizma za kojim vlada sve veća potražnja, budući
da suvremeni putnici traže autentično iskustvo, po mogućnosti dalje od gužvi i buke. Ujedno,
on sa sobom nosi čitav niz benefita za lokalnu zajednicu, kao što je ostvarivanje dobiti od
bavljenja turizmom, usluga pružanja smještaja, proizvodnje i usluživanja hrane, organizacije
aktivnosti i događanja koja turisti ne mogu iskusiti na drugim područjima. Kontinentalna
Hrvatska u kojoj masovni turizam nije uzeo maha i koja istovremeno posjeduje sve potrebne
predispozicije kao što su očuvana priroda, velik udio ruralnih površina, poljoprivredna
proizvodnja te atrakcije u vidu prirodnih ljepota i kulturnoga naslijeđa, predstavlja zahvalan
prostor za razvoj održivog turizma. U ovom radu razmatraju se koncepti ruralnog i održivog
turizma, pruža se pregled razvoja ruralnog turizma na nacionalnoj razini, kao i na razini
županije. Na osnovu provedenog istraživanja i statističkih podataka pruža i uvid u perspektive
budućeg razvoja ruralnog turizma na prostoru Karlovačke županije