Repository of the University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija
Not a member yet
4361 research outputs found
Sort by
Management of tourist resources of Novigrad
No full textResursi su osnova turističke destinacije. Odgovarajućim upravljanjem resursima turistička
destinacija ostvaruje konkurentsku prednost, također neodgovorno upravljanje resursima
mogu nastati negativne posljedice. Kako bi se ostvarila konkurentska prednost raspoloživi
resursi moraju se valorizirati kako bi se pretvorili u atrakciju i konkurentan proizvod kojim
destinacija može upravljati. Kako bi se odgovarajuće upravljalo resursima potrebno je da
destinacija razvije odgovarajuću razinu turističke organizacije koja prepoznaje komparativne
prednosti destinacije, u mogućnosti analizirati tržište ponude i potražnje, analizirati turističko
resursnu osnovu destinacije te utvrditi odgovarajuće strategije razvoja turizma destinacije
ESG criteria and foreign direct investment
No full textESG (ekološki, društveni i upravljački) kriteriji postali su ključni u oblikovanju strategija privlačenja izravnih stranih ulaganja (FDI) širom svijeta. Njihova integracija u poslovne prakse i regulatorne okvire igra značajnu ulogu u privlačenju i održavanju stranih investicija.
Njemačka je prepoznata kao lider u integraciji ESG kriterija u svoje strategije za privlačenje stranih ulaganja. Snažan regulatorni okvir, uključujući Klimatski zakon i Zakon o održivom financiranju, postavlja jasne ciljeve za smanjenje emisija i promicanje održivih financijskih praksi. Povećano povjerenje investitora, konkurentske prednosti i pozitivni ekonomski učinci, poput stvaranja novih radnih mjesta i razvoja održivih tehnologija, ključni su rezultati uspješne ESG integracije u Njemačkoj. S druge strane, Hrvatska se suočava s izazovima u implementaciji ESG praksi, ali pokazuje značajan napredak. Iako transparentnost u izvještavanju i razvoj sektora zelene tehnologije napreduju, Hrvatska se suočava s ograničenim resursima i sporijim usklađivanjem s globalnim standardima. Financijska ograničenja i nedostatak edukacije o ESG standardima predstavljaju dodatne izazove za privlačenje izravnih inozemnih ulaganja.
U usporedbi, Njemačka koristi robustan regulatorni okvir i napredne prakse za privlačenje investicija, dok Hrvatska, iako na pravom putu, još uvijek treba prevladati određene prepreke. Integracija ESG kriterija u poslovne strategije nije samo važna za postizanje održivosti, već i za jačanje konkurentnosti na globalnom tržištu i poticanje dugoročnog ekonomskog rasta
Pseudocereals : nutritional value and possibility of application in hospitality
No full textOd civilizacijskih početaka, žitarice su temelj ljudske i životinjske prehrane te se zahvaljujući njima i raznovrsnosti načina njihova korištenja razvilo moderno društvo. Pseudožitarice, poput kvinoje, amaranta i heljde, predstavljaju ključnu komponentu moderne prehrane zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti i prilagodljivosti na različite prehrambene potrebe. Njihova visoka koncentracija proteina, ugljikohidrata, prehrambenih vlakana i esencijalnih nutrijenata čini ih izvrsnim dodatkom uravnoteženoj prehrani, pružajući brojne zdravstvene koristi kao što su podrška probavnom zdravlju, stabilizacija razine šećera u krvi i jačanje imuniteta. Osim toga, njihova prilagodljivost na različite okolišne uvjete i raznovrsna primjena u prehrambenoj industriji ukazuju na to da će pseudožitarice nastaviti biti važan element strategija prehrane za poboljšanje zdravlja i dobrobiti ljudi širom svijeta. Uvođenje pseudožitarica kao alternativnih izvora energije i hranjivih tvari može doprinijeti globalnoj sigurnosti hrane, posebno u nerazvijenim područjima. Kako bi se zadovoljile potrebe tržišta i unaprijedila kultivacija ovih biljaka, potrebno je upoznati čovječanstvo s njihovim zdravstvenim dobrobitima i doprinosom ljudskom organizmu. Cilj ovoga rada je ukazati na hranjive vrijednosti pseudožitarica čijim unosom u organizam pojedinci mogu doprinijeti svome zdravstvenom stanju. Ujedno se ukazuje i na mogućnosti proširenja tržišta bezglutenskih proizvoda te se predlažu opcije raznih implementacija u ugostiteljstvo
Management of business ethics at the Helios Faros hotel
No full textIstraživanje provedeno među zaposlenicima hotela Helios Faros analiziralo je implementaciju
poslovne etike i njezin utjecaj na rad. Rezultati pokazuju da formalni kodeksi i edukacije nisu
značajno utjecali na prijavu neetičnog ponašanja, ali zaposlenici koji smatraju da je potrebno
poboljšati implementaciju etike češće su svjedoci kršenja. Anketa također otkriva da pola
zaposlenika vjeruje da hotel potiče suradnju, ali i nedostatak transparentnosti. Iako se neke
dobre prakse već provode, rad predlaže fokus na jačanje edukacija, promociju kulture
poštovanja i transparentnost u donošenju odluka.A survey among Helios Faros hotel employees analysed business ethics implementation and its
impact on work. Results showed formal codes and training did not significantly influence
reporting unethical behaviour, but employees perceiving a need for improvement witnessed
more violations. The survey also revealed that half the employees believe the hotel encourages
cooperation, but also a lack of transparency. While some good practices exist, the thesis
suggests focusing on strengthening training, promoting a culture of respect, and transparency
in decision-making
Planning and development of tourism in the city of Opatija : Planning and development of tourism in the city of Opatija
No full textOpatija, poznata kao „kraljica Jadrana“, predstavlja jedno od najpoznatijih turističkih odredišta u Hrvatskoj. Upravljanje razvojem turizma u Opatiji je usredotočeno na očuvanje bogate kulturne i prirodne baštine, unapređenje turističke infrastrukture te promociju destinacije na nacionalnoj i međunarodnoj razini. Grad Opatija kontinuirano radi na razvoju raznovrsnih turističkih sadržaja kako bi privukao turiste tijekom cijele godine. Osim tradicionalne turističke ponude koja uključuje lijepe plaže i blagu klimu, grad nudi brojne kulturne manifesstacije, festivale hrane i vina, sportske događaje i wellness ponude. Upravljanje turizmom u Opatiji također uključuje održivi pristup razvoju, fokusiran je na zaštitu prirodnih resursa i očuvanje autentičnog identiteta grada. Inicijative za unapređenje održivog turizma obuhvaćaju energetsku efikasnost, upravljanje otpadom i zaštitu morskog ekosistema. Ključni sudionici u upravljanju razvojem turizma u Opatiji uključuju lokalnu samoupravu, turističke organizacije, hotelsku industriju, kao i partnerske institucije na regionalnoj i nacionalnoj razini. Kroz suradnju i koordinaciju, grad nastoji ostvariti održivi turistički sektor koji će kontinuirano zadovoljiti potrebe posjetitelja i doprinijeti ekonomskom razvoju zajednice. Kroz rad prikazat će se preduvjeti kojima Opatija raspolaže te će se analizirati tržište što uključuje analizu turističke ponude i potražnje. Kroz SWOT analizu istaknute su prednosti, nedostaci, ali i prilike i prijetnje za grad Opatiju. Ova analiza naglašava sve nedostatke na kojima Opatija i njegova turistička zajednica te ostali dionici trebaju raditi, kao i sve dobre strane grada koje su prepoznate i treba ih s ponosom naglašavati. Cilj i svrha ovog rada je da se promiče održivi razvoj turizma kako bi se sačuvale prirodne ljepote i autentični identitet grada, privuči što više posjetitelja te kako poticati i razvijati partnerstva i suradnje s različitim dionicima
Sustainable Management of Tourism in Šibenik-Knin County
No full textRazvoj masovnog turizma je problem kojim se danas susreću brojne destinacije i uvelike osjete nedostatke istog zbog čega se okreću ka implementaciji održivog razvoja turizma u upravljanju destinacijom kako bi zaštitili svoje resurse od iscrpljivanja i mogli se održati na turističkom tržištu. Šibensko-kninska županija je destinacija koja se nalazi na središnjem Jadranu, a njezin položaj joj omogućuje obilatost brojnim prirodnim i kulturno-povijesnim znamenitostima koje mogu ponuditi turistima, osim klasičnih sunca i mora. U radu je istraženo održivo upravljanje turizmom na području destinacije gdje je ispitano lokalno stanovništvo o njihovim stavovima vezano uz turizma i održivo upravljanje na području Šibensko-kninske županije. Lokalno stanovništvo je jedan od važnijih segmenata za destinaciju i njihovo zadovoljstvo i stavovi uvelike pomažu destinaciji da postigne svoju konkretnost na tržištu, ali i da se sačuvaju resursi destinacije kako bi budući naraštaji mogli nastaviti priču svojih predaka i ponuditi istu kvalitetu turističkih proizvoda bez brige koliko će destinacija moći to izdržati. Održivo upravljanje ima jake pozitivne učinke na cjelokupni život destinacije zbog čega je iznimno važna implementacija istoga
The Influence of Major Sports Events on the Development of the Hotel Industry
No full textVeliki sportski događaji prepoznati su kao važan čimbenik za destinacije u kojima se odvijaju. Oni na destinacije utječu u ekonomskom i socijalnom smislu. Također, utječu i na imidž destinacija. Kao takvi, veliki sportski događaji važni su i za turizam u destinaciji. Na turizam djeluju direktno i indirektno. Prilikom realizacije velikih sportskih događaja destinacije u kojima se oni odvijaju posjećuju brojni sportaši i gledatelji. Takve okolnosti utječu i na rast potražnje za smještajnim kapacitetima. Do sada provedena istraživanja kao i rezultati istraživanja provedenog za potrebe ovog rada pokazala su da veliki sportski događaji pozitivno utječu na potražnju za hotelskim smještajem što se pozitivno odražava i na prihode hotela. Također, rezultati istraživanja su pokazali da tijekom odvijanja velikih sportskih događaja rastu cijene hotelskih usluga
Planning and development of tourism in Rovinj
No full textGrad Rovinj se može s ponosom istaknuti kao dugogodišnja omiljena destinacija za posjetitelje. Njegova reputacija temelji se na bogatoj kulturno-povijesnoj baštini, izvanrednim prirodnim ljepotama, dobroj prometnoj povezanosti i izuzetnom geografskom položaju. U ovom radu analizirani su preduvjeti koji čine grad Rovinj atraktivnom destinacijom, kao i detaljna analiza njegove turističke ponude i potražnje. Kroz SWOT analizu istaknute su snage i prilike, ali i slabosti i prijetnje s kojima se grad Rovinj suočava. Ova analiza naglašava kako postoji niz nedostataka na kojima treba raditi, ali i atributa zbog kojih je grad već prepoznat kao jedna od najprivlačnijih destinacija u regiji. Glavni cilj i svrha ovog istraživanja jest istražiti trenutnu turističku ponudu grada Rovinja te proučiti planove i budući razvoj destinacije. Kroz ovaj rad, nastojimo bolje razumjeti kako Rovinj može unaprijediti svoju turističku ponudu i ostati atraktivna destinacija i u godinama koje dolaze
Perception of climate change among the population: Impact on awareness and attitudes
No full textKlimatske promjene predstavljaju jedan od najvećih globalnih izazova s kojima se suvremeno čovječanstvo suočava, zahtijevajući hitne akcije kako bi se smanjio njihov utjecaj. Ovaj rad istražuje kako pojedinci percipiraju klimatske promjene i kako ta percepcija oblikuje njihovu svijest i stavove. Naglašava se važnost edukacije današnjih generacija o klimatskim promjenama radi postizanja svijesti i poticanja aktivnog angažmana u rješavanju ovog problema. Klima je skup osrednjih ili očekivanih vrijednosti meteoroloških elemenata (varijabli) i pojava. Klima se ne odnosi samo na trenutne vremenske uvjete, već na dugoročne trendove i obrasce koji se razvijaju na temelju povijesnih podataka. Provedeno istraživanje na 106 ispitanika putem online anketiranja pruža temelje za razvoj strategija i politika koje bi mogle promicati svijest o klimatskim promjenama i poticati pozitivne promjene u stavovima i ponašanju prema okolišu
Evaluation of the investment project : adaptation of a family house into apartments with the aim of innovating the tourist offer of the city of Osijek
No full textIstraživanjem dostupne literature vezane za turističku ponudu grada Osijeka izrađen je ovaj diplomski rad. Kroz prvi dio diplomskog rada prikazani su dolasci, noćenja i smještajni kapaciteti grada Osijeka i okolice. Prikazana je bogata eno-gastronomska ponuda, mnoštvo atrakcija i manifestacija koje se održavaju kroz cijelu godinu. Istraženi su investicijski projekti u turizmu bazirani na privatne iznajmljivače. U drugom dijelu rada upoznajemo se sa samim projektom, vizijom, misijom te sa analizom interne i eksterne okoline korištenjem SWOT analize. Glavni ciljevi ovog projekta su kontinuirani razvoj apartmana i njihove ponude i kvalitete usluga, promidžba grada Osijeka kao i promidžba Slavonije i Baranje kao poželjne destinacije, stvaranje konekcija i poslovnih partnera te promicanje ekološke održivosti. U ovom dijelu je predstavljen investicijski projekt adaptacije obiteljske kuće u apartmanski kompleks i njegova isplativost. To je analizirano i prikazano kroz tri scenarija poslovanja – dnevni najam sa stvarnim vrijednostima, dnevni najam u idealnom stanju te kombinacija dnevnog i mjesečnog najma. Prijedlog projekta bi, na temelju dobivenih rezultata ocjene investicije, u sva tri slučaja bio prihvaćen.This graduation thesis was created by researching the available literature related to the tourist offer of the city of Osijek. Through the first part of the thesis, the arrivals, overnight stays and accommodation capacities of the city of Osijek and its surroundings are presented. Many attractions and events that are held throughout the year, including the rich wine and gastronomic offer are presented as well. Investment projects in tourism based on private renters were investigated. In the second part of the thesis, we get to know the project itself, the vision, the mission, and the analysis of the internal and external environment using SWOT analysis. The main goals of this project are the continuous development of apartments and their offer and quality of services, the promotion of the city of Osijek, as well as the promotion of Slavonia and Baranja, as desirable destinations. The creation of connections and business partners, and the promotion of ecological sustainability are also one of the main goals. This part presents the investment project of adapting a family house into an apartment complex and its profitability. This was analyzed and presented through three business scenarios - daily rent with real values, daily rent in ideal condition and a combination of daily and monthly rent. Based on the given results, all three scenarios would be accepted