Repository of the University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija
Not a member yet
4361 research outputs found
Sort by
EU funds: Comparative analysis of Croatia and its neighboring countries
No full textRad analizira iskorištavanje sredstava Europskih strukturnih i investicijskih (ESI) fondova u
Republici Hrvatskoj u usporedbi s njezinim susjednim zemljama, Slovenijom, Mađarskom i
Bugarskom, tijekom razdoblja od 2014. do 2020. godine. Cilj istraživanja bio je utvrditi ključne
čimbenike koji utječu na učinkovitost korištenja EU fondova te procijeniti relativnu uspješnost
Hrvatske u povlačenju i upotrebi tih sredstava. Korištene su metode komparativne analize i sinteze
podataka iz dostupnih izvora kako bi se identificirali glavni izazovi i mogućnosti u upravljanju
fondovima. Rezultati pokazuju da su Slovenija i Mađarska bile iznad prosjeka EU u iskorištavanju
dostupnih sredstava, dok je Hrvatska imala znatno manju stopu iskorištenosti, usprkos značajnom
povećanju tijekom promatranog razdoblja. Bugarska, iako najmlađa članica EU nakon Hrvatske,
pokazala je nešto bolju iskorištenost fondova u odnosu na Hrvatsku, ali i dalje ispod razine
Slovenije i Mađarske. Istraživanje ističe potrebu za jačanjem administrativnih kapaciteta i
učinkovitijim planiranjem projekata kako bi se poboljšalo korištenje ESI fondova u Hrvatskoj
Management of public relations in a small business
No full textMenadžment odnosa s javnošću predstavlja vrlo bitan aspekt u današnjem poslovanju, neovisno o veličini poduzeća. Kako bi poduzeće bilo uspješno mora razvijati dobre odnose sa unutarnjim i vanjskim javnostima iz razloga što upravo oni pridonose njegovom uspjehu. Mala poduzeća često nemaju potrebne resurse poput velikih korporacija, no pravilno vođene PR strategije mogu im donijeti značajne korsiti i pomoći im u rastu. Ovaj rad istražuje ulogu menadžmenta odnosa s javnošću u kontekstu malog poduzetništva, fokusirajući se na primjer uljare Chiavalon. Cilj rada je analiza ključnih aspekata menadžmenta odnosa s javnošću te njihova važnost i svrha u poslovanju malih poduzeća koja se pokušavaju probiti na tržištu i postići konkurentnost. Provedenim istraživanjem na primjeru uljare Chiavalon prikazane su strategije vođenja menadžmenta odnosa s javnošću te su utvrđeni primjeri dobre prakse poslovanja. Zaključci istraživanja pokazuju kako je uz pomoć dobro izabranih marketinških strategija, suradnika, iskorištavanja prilika i načina vođenja cjelokupnih odnosa s javnošću poduzeće Chiavalon u samo nekoliko godina postalo globalno prepoznatljiv brend
The historical establishment of the European Union and the Croatian process of joining it
No full textEuropska unija danas ima izrazito značajnu ekonomsku, socijalnu, gospodarsku, političku i društvenu funkciju. Europska unija se sastoji od 27 država, koje danas zajedno obuhvaćaju večinu europakog kontinenta. Međutim, kako bi mogli razumijeti Europsku uniju danas moramo pogledati na njenu povijest, kako se ona razvijala i kako su njene institucije dobivale na značenju. Stoga predmet rada je geneza Europske unije, njen povijesni razvoj, institucije koje je vode, te i samo pripajanje Hrvatske Europskoj uniji. Hrvatska je morala proći dugi i naporan put da postane jedna od članica Europske unije, da bude prepoznata svuda u svijetu. Sve države članice imaju zajedničke ciljeve i vrijednosti koje promiću u svojim državama. Također, imaju zajednička temeljna ljudska prava: poštivanje ljudskog dostojanstva, poštivanje prava manjina, sloboda, demokracija, jednakost spolova i vladavina prava. Uz to građani imaju zajedničku himnu, zastavu i slogan, te EU ima čak 24 službena jezika
Digitization in the hotel industry and acceptance by Generation Z : Master's thesis
No full textUgostiteljstvo djeluje na visoko konkurentnom tržištu i tehnologija je vrijedna prednost kada je u pitanju implementacija strategija diferencijacije. Ovaj diplomski rad ima za cilj odrediti kako generacija Z i starije generacije doživljavaju tehnologiju kako bi hotelijerstvo imalo povećan broj gostiju jednako kao i njihovo zadovoljstvo na prvom mjestu. Provedena je online anketa kako bi se analizirao odnos između hotela, tehnologije i generacija. Generacija Z naziva se pravim digitalnim urođenikom i predstavlja izvanrednu sposobnost da se drži u korak s tehnologijom. Ovaj rad ima za cilj utvrditi kako tehnologija utječe na svaku fazu gosta od same rezervacije do kraja putovanja. Kako bi se to provjerilo, napravljena je analiza rezultata ankete. Ova je analiza uključivala deskriptivnu i inferencijalnu statistiku. Metode korištene tijekom ovog istraživanja su primarna i sekundarna metoda. Sekundarnom
metodom pribavljeni su podaci iz segmenata digitalizacije u hotelskoj industriji i poslovnim procesima. Empirijskom kvantitativnom metodom pribavljeni su rezultati istraživanja o stavovima generacije Z, generacije Y odnosno milenijalaca, generacije X i baby boomer-a na digitalizaciju u hotelijerstvu. Primarno istraživanje izvršeno je uz pomoć anketnog upitnika kao instrumenta čija je obrada temeljena na namjernom uzorku ponajviše studenata i ostalih koji pripadaju generaciji Z
Culinary traditions of French and Croatian gastronomy
No full textOn se concentrera sur les traditions culinaires, le
développement et l'histoire de la gastronomie, les ingrédients utilisés, la technique et le
patrimoine culturel de ces deux pays.
Ces cuisines sont différentes à bien des égards, mais leur gastronomie joue un rôle très
important dans l’expression de la culture. A travers mon travail, je vais analyser des plats
spécifiques, les influences des cultures, les coutumes de la gastronomie et montrer la diversité
gastronomique qui à ce titre façonne la cuisine française et croate dans le patrimoine culturel
mondial.
Je vais également démontrer comment les traditions culinaires se sont adaptées et ont
changé au fil des époques et des influences sociales, et à quel point elles se sont développées
et connectées avec d'autres cuisines du monde entier.
Nous aborderons également les faits qui prouvent comment les traditions culinaires
sont devenues un symbole de la nation de ces pays et comment elles ont contribué à
l'industrie touristique et à la réputation internationale de leur pays.
Nous allons mettre en valeur les traditions et montrer qu'elles se transmettent de
génération en génération et comment elles représentent l'art et la fierté de leurs communautés.
Dans un monde de plus en plus connecté, la gastronomie et les traditions culinaires jouent un
rôle clé en rapprochant les gens et en promouvant et respectant les traditions de chacun
The impact of online reviews on hotel booking intentions
No full textOvaj rad istražuje ponašanje gostiju u kontekstu turizma, s posebnim fokusom na utjecaj online recenzija na poslovanje hotelskih objekata. Analiziraju se determinante koje oblikuju ponašanje gostiju, s naglaskom na donošenje odluka prilikom rezervacije smještaja te ulogu online recenzija u tom procesu. Istražuju se različite vrste online recenzija, njihove karakteristike i utjecaj na ugled hotela, upravljanje sustavima online recenzija u hotelskim objektima kako bi se shvatilo na koji način recenzije utječu na reputaciju hotela i na koji način hoteli mogu iskoristiti ove informacije za poboljšanje svog poslovanja. Provedeno istraživanje daje uvid u kompleksnost ponašanja gostiju u turizmu i ističe ključnu ulogu koju online recenzije imaju u donošenju odluka. Zaključci iz rada pružaju korisne smjernice hotelskim objektima kako pravilno upravljati online recenzijama kako bi poboljšali svoj ugled, povećali privlačnost prema potencijalnim gostima te dugoročno unaprijedili svoje poslovanje. Razumijevanje ponašanja gostiju i utjecaja online recenzija ključno je za uspjeh turističkih destinacija te njihov održivi razvoj.This paper explores guest behavior in the context of tourism, with a specific focus on the impact of online reviews on hotel operations. It analyzes the determinants that shape guest behavior, with an emphasis on decision-making during accommodation reservations and the role of online reviews in this process. Various types of online reviews, their characteristics, and their influence on the hotel's reputation are examined, as well as the management of online review systems in hotel establishments to understand how reviews affect a hotel's reputation and how hotels can utilize this information to improve their business. The conducted research provides insight into the complexity of guest behavior in tourism and underscores the crucial role that online reviews play in decision-making. The conclusions of this paper offer valuable guidance to hotel establishments on effectively managing online reviews to enhance their reputation, increase appeal to potential guests, and achieve long-term business improvement. Understanding guest behavior and the impact of online reviews is essential for the success and sustainable development of tourist destinations
Investments in tourism on the example of the Republic of Croatia
No full textZavršni rad analizira investicije u turizmu Republike Hrvatske, s naglaskom na njihov utjecaj na makroekonomske pokazatelje poput BDP-a, zapošljavanja i prihoda. Rad istražuje povijesni razvoj turizma u Hrvatskoj, trenutno stanje sektora te vrste i izvore investicija koji pridonose njegovom rastu. Turizam, kao jedan od najvažnijih sektora hrvatskog gospodarstva, doprinio je razvoju infrastrukture i povećanju konkurentnosti Hrvatske na globalnom turističkom tržištu. Primjeri značajnih investicija uključuju luksuzne projekte kao što su Hilton Costabella Beach Resort & Spa u Rijeci, Grand Park Hotel u Rovinju i Dvorac Janković u Suhopolju, koji ilustriraju kako strateška ulaganja mogu transformirati lokalne turističke destinacije. U kontinentalnom dijelu Hrvatske, javna ulaganja u projekte poput Hostela Dravska priča potiču održivi razvoj i diversifikaciju turističke ponude. Rad također naglašava izazove s kojima se sektor suočava, uključujući sezonalnost, potrebu za modernizacijom infrastrukture i regulatorne prepreke. Preporučuje se daljnje unapređenje investicijskog okvira, promicanje održivog i cjelogodišnjeg turizma te korištenje fondova Europske unije za financiranje inovativnih projekata. Dugoročna održivost turizma ovisit će o nastavku povoljnih investicijskih trendova i podršci države u osiguravanju konkurentnosti hrvatskog turizma na globalnom tržištu
Menadžment održivog razvoja hotelskog poduzeća
No full textMenadžment održivog razvoja u hotelskoj industriji predstavlja ključan izazov i priliku za hotelska poduzeća u suvremenom poslovnom okruženju. Ovaj završni rad istražuje koncept održivog razvoja i njegovu primjenu u turističkoj industriji, s posebnim naglaskom na hotelska poduzeća. Održivi razvoj predstavlja ravnotežu između ekoloških, ekonomskih i socijalnih ciljeva, osiguravajući blagostanje sadašnjih i budućih generacija. Rad analizira teorijske koncepte održivog razvoja, uključujući različite definicije i pristupe iz perspektive domaćih i međunarodnih izvora. Posebna pažnja posvećena je ključnim globalnim inicijativama kao što su Agenda 21 i ciljevi održivog razvoja, te njihovom utjecaju na oblikovanje politika i primjenu održivih praksi. Rad također detaljno razmatra održivi turizam i njegovu ulogu u širem kontekstu održivog razvoja. Razmatra se Strategija razvoja održivog turizma do 2030. godine i važnost implementacije održivih praksi u hotelskim poduzećima. Kroz analizu relevantne literature i praktičnih primjera, rad pruža uvid u menadžment održivog razvoja u hotelskoj industriji, uključujući ključne elemente održivih praksi, ulogu menadžmenta u njihovoj implementaciji, te strateško planiranje koje omogućava integraciju ovih praksi u svakodnevno poslovanje hotela. Zaključuje se da je održivi razvoj ključan za dugoročni uspjeh i konkurentnost hotelskih poduzeća. Uspjeh implementacije održivih praksi ovisi o jasnom strateškom planiranju, edukaciji zaposlenika, te suradnji između privatnog sektora, lokalne zajednice i vlade. Integracija ekoloških, ekonomskih i društvenih ciljeva u poslovanje hotela ne samo da doprinosi očuvanju okoliša, već i poboljšava poslovni ugled i privlačnost na tržištu. Rad ističe potrebu za kontinuiranim inovacijama i prilagodljivim pristupom kako bi se postigla održivost u turističkoj industriji
Sharing economy in Croatia: current problems and regulatory challenges in the tourism market
No full textEkonomija dijeljenja u turizmu je koncept koji se temelji na dijeljenju turističkih resursa, usluga i doživljaja između pojedinaca ili organizacija putem digitalnih platformi. Ovaj model omogućuje putnicima pristup različitim oblicima smještaja, prijevoza, turističkih aktivnosti i iskustava putem platformi kao što su Airbnb, Uber, TripAdvisor, Couchsurfing i mnoge druge. Iako je glavna ideja ovog koncepta dijeljenje resursa u svrhu zaštite okoliša i povezivanja s drugim ljudima, ekonomija dijeljenja je vremenom postala način da iznajmljivači ostvare profit. Stanovi za dugoročni najam su se pretvorili u turističke objekte za kratkoročni najam što je uzrokovalo stambenu krizu, a nejednakosti na tržištu rada u vidu prava radnika i nepravedne konkurencije su izazvale masovne proteste koji su prisilili vlade širom svijeta na izmjene postojećih zakona. U sklopu ovog rada istraženi su aktualni problemi na turističkom tržištu Hrvatske, kao i pravne regulacije koje su poduzete kako bi se otklonili ili ublažili utjecaji tih problema na destinacije. Rezultati su pokazali da Hrvatska ima još prostora za napredak, te da je u usporedbi sa drugim zemljama u okruženju Slovenijom i Italijom manje uspješna u upravljanju aktualnim problemima zbog nedovoljnih regulacija. Iako slijedi smjernice Europske unije o upravljanju glavnim pravnim izazovima u turizmu, njezine vladajuće institucije su i dalje pasivne te prepuštaju ekonomiju dijeljenja tržištu umjesto da njome upravljaju radi zaštite interesa svih dionika i održivog razvoja
Implementation of green business strategies in small tourism enterprises
No full textTema ovog rada bavi se istraživanjem implementacije zelenih poslovnih strategija u malim turističkim poduzećima, s naglaskom na analizu strateškog menadžmenta i zelenih poslovnih praksi. Prvi korak u ovoj analizi je razumijevanje komponenti strateškog menadžmenta, kao što su faze procesa strateškog menadžmenta. Kroz ta teorijska znanja o strateškom menadžmentu, obrađuje se važnost zelenih i održivih poslovnih praksi u poslovanju, s naglaskom na prilagodbu poslovnih procesa radi smanjenja negativnog utjecaja na okoliš. Analizom implementacije zelenih strategija, rad istražuje kako ova poduzeća prilagođavaju svoje poslovne procese i resurse kroz zelene strategije. Fokus je stavljen na područja marketinga, financija, ljudskih resursa, proizvodnje, te istraživanja i razvoja, u kontekstu implementacije zelenih praksi. Također se analizira kako poduzeća prepoznaju ključne faktore koji doprinose financijskoj održivosti i konkurentskoj prednosti kroz primjenu zelenih poslovnih strategija. U radu se primjenjuju teorijske spoznaje na praktičnom primjeru kroz analizu podataka prikupljenih anketnim istraživanjem u malim turističkim poduzećima u Republici Hrvatskoj. Kroz ovo istraživanje, rad daje uvid u stvarne izazove, motivatore, i koristi implementacije zelenih poslovnih strategija, pružajući smjernice za daljnji razvoj održivih praksi u sektoru turizma.The topic of this paper deals with research on the implementation of green business strategies in small tourism companies, with an emphasis on the analysis of strategic management and green business practices. The first step in this analysis is to understand the components of strategic management, such as the stages of the strategic management process. Through this theoretical knowledge of strategic management, the importance of green and sustainable business practices in business is addressed, with an emphasis on the adaptation of business processes in order to reduce the negative impact on the environment. By analyzing the implementation of green strategies, the paper investigates how these companies adapt their business processes and resources through green strategies. The focus is on the areas of marketing, finance, human resources, production, and research and development, in the context of the implementation of green practices. It is also analyzed how companies recognize the key factors that contribute to financial sustainability and competitive advantage through the application of green business strategies. The paper applies theoretical knowledge to a practical example through the analysis of data collected through survey research in small tourism companies in the Republic of Croatia. Through this research, the paper provides insight into the real challenges, motivators, and benefits of implementing green business strategies, providing guidelines for the further development of sustainable practices in the tourism sector