Repository of the University of Dubrovnik
Not a member yet
2307 research outputs found
Sort by
The Unemployment as a Social Problem
No full textNezaposlenost, sveprisutna pojava u modernom društvu, odavno je prepoznata kao složen i višestruk problem koji se proteže daleko dalje od pukog odsustva plaćenog posla. U ovom radu cilj je analizirati nezaposlenost kao društveni problem kroz prizmu njezinih uzroka i posljedica te istražiti moguće pristupe rješavanju ovog izazova. Ovaj rad istražuje nezaposlenost kao višestruk društveni problem, ispitujući njezine uzroke, posljedice i moguća rješenja. Nezaposlenost dovodi do smanjenja prihoda, povećanja siromaštva, socijalne isključenosti i izazova mentalnog zdravlja. Također ima šire implikacije na ekonomsku stabilnost, nejednakost i političke nemire. Pregledom dostupnih podataka i teorijskih okvira, ovaj rad analizira odnos između nezaposlenosti i ključnih društvenih čimbenika i politike tržišta rada i predlaže sveobuhvatne pristupe koji integriraju ekonomske politike, reformu obrazovanja i aktivne strategije tržišta rada za učinkovito rješavanje problema nezaposlenosti.Unemployment, a pervasive phenomenon in modern society, has long been recognised as a complex and multifaceted issue that extends far beyond the mere absence of paid employment. This paper aims to analyse unemployment as a social problem through the lens of its causes and consequences and to explore potential approaches to addressing this challenge. This paper examines unemployment as a multidimensional social problem, investigating its causes, effects, and possible solutions. Unemployment leads to reduced income, increased poverty, social exclusion, and mental health challenges. It also has broader implications for economic stability, inequality, and political unrest. Through a review of available data and theoretical frameworks, this paper analyses the relationship between unemployment and key social factors, as well as labour market policies, and suggests comprehensive approaches that integrate economic policies, education reform, and active labour market strategies to effectively address unemployment
Tradition of Meat Preperation in Croatia
No full textHrvatska je poznata gastronomska destinacija, koju ljudi diljem svijeta posjećuju da bi osjetili tradicionalnu hranu i vidjeli razne pripreme mesa koje Hrvati koriste kako bi napravili poznate tradicionalne gastronomske specijalitete. U radu se govori i o negativnim utjecajima mesa na zdravlje, kako meso utječe na njega i koje zdravstvene posljedice pretjerane konzumacije ono ima. Pretilost i kardiovaskularne bolesti glavni su razlozi komplikacija kod ljudi srednjih ili starijih godina što nam govore statistički izvori o kardiovaskularnim bolestima, a glavno pitanje jest: „Kako prevenirati i izbjeći pretilost, kad su Hrvati u vrhu europske ljestvice po debljini?“. Povratak na tradicionalnu prehranu i metode kuhanja, isticanje prednosti, jednostavnosti te pozitivnih učinaka pravilne prehrane su predmet ovog rada. U radu je i naglašeno koje se tradicionalne metode pripreme mesa koriste te na koji način meso treba pripremiti za prigotovljavanje, na što obraćati pažnju te kako začiniti meso. Na što se obratiti pažnja u određenim metodama pripreme mesa, primjerice: „Koje dijelove životinje koristiti?; Kako ih pripremiti i termički obraditi?“ neke su od pitanja koji su odgovoreni u radu. Većina informacija koje su potrebne za pripremu mesa i njegovo začinjavanje su istaknute u radu kako bi pomogle iskoristiti svu kakvoću mesa i podići ga na novu razinu okusa.
Hrvatsko gospodarstvo i uzgajanje hrvatskih posebnih vrsta stoke, kao što su crna slavonska svinja i istarsko govedo, su također važni za unaprjeđivanje kvalitete autohtone hrane i mesnih proizvoda. Potrebno je sačuvati tradiciju uzgoja hrvatskih autohtonih vrsta kako ne bi izumrle i kako se ne bi izgubilo to bogatstvo.Croatia is a famous gastronomic destination, which people from all over the world visit to taste traditional food and see various meat preparations that Croatians use to make famous traditional gastronomic specialties. The paper also talks about the negative effects of meat on health, how it affects him and people in general. What causes obesity and cardiovascular disease which is one of the main reasons for complications in middle-aged or older people, statistical sources on cardiovascular disease, how to avoid obesity. Returning to traditional diet and cooking methods, also why you should return to a traditional way of eating, what are the positive effects of a proper diet, which foods should you eliminate from your daily diet.
The paper also emphasized which traditional methods of meat preparation are used, how and in what way to prepare meat for cooking, what to pay attention to, how to season meat. What must be observed in certain methods of meat preparation, for example which parts of the animal to use, how to prepare and thermally process them. Most of the information needed for meat preparation and seasoning is highlighted in the work to help take advantage of all the quality of the meat and raise it to a new level of taste.
The Croatian economy and the breeding of special Croatian types of livestock, such as the black Slavonian pig and Istrian cattle, are also important for improving the quality of our food and meat products. It is necessary to preserve the tradition of growing Croatian autochthonous species so that they do not die out and so that this wealth is not lost
Accounting of Non-profit Budget Organizations
No full textOvaj rad analizira specifičnosti računovodstva neprofitnih proračunskih organizacija a fokus stavlja na organizaciju DEŠA Dubrovnik. Glavni cilj rada je istražiti kako računovodstvene prakse u proračunskim neprofitnim organizacijama reflektiraju zakonske obveze i specifične financijske izvještaje, posebno kroz prikaz prihoda, rashoda i viškova prihoda. Rad se koristi analizom bilance i izvještaja o prihodima i rashodima DEŠA-e te metodom komparacije kako bi se istražila razlika između teorijskih i praktičnih aspekata računovodstva neprofitnih organizacija. Rad prikazuje kako proračunske neprofitne organizacije upravljaju sredstvima a da pritom osiguraju financijsku stabilnost, uz strogu kontrolu namjenskih sredstava i transparentno financijsko izvještavanje.This paper analyzes the specificities of accounting in non-profit budgetary organizations, with a focus on the DEŠA Dubrovnik organization. The main goal of the paper is to investigate how accounting practices in non-profit budgetary organizations reflect legal obligations and specific financial reports, particularly through the presentation of income, expenses, and income surpluses. The paper utilizes an analysis of DEŠA's balance sheet and income statement, along with a comparative method, to explore the differences between theoretical and practical aspects of non-profit accounting. The paper demonstrates how budgetary non-profit organizations manage their funds while ensuring financial stability, with strict control over earmarked funds and transparent financial reporting
The Importance of Implementing Environmental, Social and Governance (ESG) Criteria for the Company's Performance
No full textOsnovne prednosti okolišnog, društvenog i upravljačkog ulaganja (eng. environmental, social, and corporate governance, ESG) su: ispunjavanje uvjeta potrebnih za uspostavljanje poslovnih odnosa s dobavljačima i poslovnim partnerima, ESG transparentnost, otvaranje prema novim poslovnim prilikama, olakšavanje razvoja poslovne strategije izdavatelja dionica za ostvarivanje ciljeva održivog razvoja, veća otvorenost prema ulaganjima i konkurentnost na tržištu, pozicioniranje na tržištu (stjecanje ESG rejtinga). ESG kriteriji sada su vrlo rašireni i sve više postaju nužan čimbenik za investitore da razmotre podršku tvrtki. Ulagači će odbaciti tvrtke koje ne nude ESG kriterije. Ne samo da će biti zanemarene, već su i izložene financijskom riziku ako tvrtka ne pridonosi okolišu izvan proizvoda ili usluge.The main advantages of Environmental, social, and corporate governance (ESG) reporting are: fulfilling the conditions necessary for establishing business relations with suppliers and business partners, ESG transparency, openness to new business opportunities, facilitating the development of the business strategy of the issuer of shares to achieve sustainable development goals, greater openness to investments and competitiveness on the market, positioning on the market (acquiring an ESG rating). ESG criteria are now very widespread and are increasingly becoming a necessary factor for investors to consider supporting companies. Investors will reject companies that do not offer ESG criteria. Not only will they be neglected, but they are also exposed to financial risk if the company does not contribute to the environment beyond the product or service
Innovations in Hotel Industry
No full textHotelska industrija se neprestano razvija i mijenja pod utjecajem promijenjenih potreba gostiju, a koje su, između ostalog, potaknute i uvjetovane razvojem tehnologije, globalizacijom, internetom itd. Sa ciljem da ostanu relevantni i konkurentni, hoteli moraju konstantno uvoditi inovacije. Usvajanjem novih tehnologija i inovativnih praksi hoteli se žele razlikovati od konkurencije i privući više gostiju što će im omogućiti uspješnije poslovanje.
Dakle, inovacije su u središtu uspjeha hotelskih poduzeća jer im omogućuju da poboljšaju kvalitetu proizvoda, povećaju učinkovitost, smanje troškove, zadovolje promjenjive potrebe gostiju, povećaju prodaju i profit, steknu značajniji tržišni udio i diferenciraju se od konkurencije. Kako je tema ovog rada „Inovacije u hotelijerstvu“ u nastavku će biti predstavljene inovacije koje se danas implementiraju u hotelima, koristi koje hoteli i gosti imaju od njih, najinovativniji hoteli u svijetu danas te primjer implementacije inovacija u odabranoj hotelskoj grupaciji u Hrvatskoj.The hotel industry is constantly developing and changing under the influence of the changed needs of guests, which are, among other things, stimulated and conditioned by the development of technology, globalization, the Internet, etc. In order to remain relevant and competitive, hotels must constantly introduce innovations. By adopting new technologies and innovative practices, hotels want to differentiate themselves from the competition and attract more guests, which will enable them to operate more successfully.
Therefore, innovations are at the heart of the success of hotel companies because they enable them to improve product quality, increase efficiency, reduce costs, meet the changing needs of guests, increase sales and profits, gain significant market share and differentiate themselves from the competition. As the topic of this work is "Innovations in the hotel industry", the innovations that are implemented in hotels today, the benefits that hotels and guests have from them, the most innovative hotels in the world today and an example of the implementation of innovations in a selected hotel group in Croatia will be presented below
Business Startup Strategies
No full textPokretanje posla od nule, kupnja postojećeg poduzeća i franšize tri su glavna načina za pokretanje posla spomenuta u ovom radu. Cilj rada bio je procijeniti nekoliko strategija uzimajući u obzir njihove prednosti i nedostatke te okolnosti u kojima svaka od njih najbolje funkcionira. Pojam strategije pokretanja poslovanja sažima sustavne pristupe koje koriste novi poduzetnici za ulazak na tržište. Među ovim pristupima su pokretanje vlastitog posla, kupnja postojećeg poduzeća ili pridruživanje franšizi. Prilikom odabira smjera djelovanja, treba posvetiti veliku pažnju financijskim resursima, toleranciji na rizik, poznavanju industrije i trenutnim tržišnim uvjetima. Pokretanje posla od nule podrazumijeva razvoj poslovne ideje i izgradnju cijele tvrtke iz temelja. Ova strategija nosi veći rizik, uključujući izazov izgradnje baze klijenata i povećanja operativne učinkovitosti, iako omogućuje veću slobodu i kreativnost. Studija slučaja pomaže u boljem razumijevanju izazova i uspjeha u pokretanju tvrtke od nule. Kupnjom postojećeg poduzeća mogu se steći imovina, baza kupaca i svijest o brendu. Iako ova strategija obično rezultira većim početnim troškovima i potencijalnim naslijeđenim problemima, prednosti uključuju brži prodor na tržište i manji početni rizik. Studija slučaja pokazuje kako stjecanje postojećeg poduzeća može pojednostaviti ulazak na tržište korištenjem postojeće infrastrukture i baze klijenata. Poduzetnici mogu voditi svoje tvrtke pod okriljem uspješnog brenda uz nominalno ulaganje u tantijeme i naknade za franšizu. Iako ograničavaju kreativnost vlasnika, franšize nude operativnu podršku i prepoznatljivost brenda. Upravljanje rizicima uvijek mora biti prioritet u korporativnoj strategiji. Ovaj dio pokriva moguće opasnosti, uključujući pravne prepreke, loše operacije i nesigurna tržišta te druge čimbenike. Diversifikacijom izvora prihoda, osiguranjem i izradom nepredviđenih planova, tvrtke mogu smanjiti svoju ranjivost na ove rizike. Stalno praćenje i procjena tih rizika ključni su za fleksibilnost i proaktivni pristup novim izazovima.
Svaka strategija pokretanja poslovanja ima svoje specifične prednosti i nedostatke. Poduzetnici bi trebali procijeniti svoje resurse, razinu tolerancije na rizik i trenutne tržišne uvjete prije nego što odluče koji smjer djelovanja odabrati. Dugoročni uspjeh i održivost poduzeća ovise o primjeni snažnih tehnika upravljanja rizicima. Nalazi ovog istraživanja mogu pomoći poduzetnicima da donesu informirane odluke koje ne samo da podržavaju njihove neposredne ciljeve, već i dugoročno doprinose uspjehu njihovih tvrtki.Starting a business from scratch, buying an existing company, and franchising are the three main ways to start a business discussed in this paper. The aim of the paper is to evaluate several strategies by considering their advantages and disadvantages, as well as the circumstances in which each of them functions best. The term business start-up strategies summarizes the systematic approaches used by new entrepreneurs to enter the market. These approaches include starting a business from scratch, buying an existing company, or joining a franchise. Starting a business from scratch involves developing a business idea and building the entire company from the ground up. This strategy carries greater risk, including the challenge of building a client base and increasing operational efficiency, although it allows for greater freedom and creativity. A case study helps to better understand the challenges and successes of starting a company from scratch. By purchasing an existing company, one can acquire assets, a customer base, and brand awareness. Although this strategy usually results in higher initial costs and potential legacy issues, the advantages include faster market entry and lower initial risk. A case study shows how acquiring an existing company can simplify market entry by leveraging the existing infrastructure and client base. Entrepreneurs can run their businesses under the umbrella of a successful brand with a nominal investment in royalties and franchise fees. Although they limit the owner's creativity, franchises offer operational support and brand recognition. Risk management must always be a priority in corporate strategy. This section covers potential hazards, including legal obstacles, poor operations, uncertain markets, and other factors. By diversifying revenue sources, obtaining insurance, and developing contingency plans, companies can reduce their vulnerability to these risks. Constant monitoring and assessment of these risks are key to flexibility and a proactive approach to new challenges. Each business start-up strategy has its specific advantages and disadvantages. Entrepreneurs should assess their resources, risk tolerance, and current market conditions before deciding on a course of action. The long-term success and sustainability of a business depend on the application of strong risk management techniques. The findings of this study can help entrepreneurs make informed decisions that not only support their immediate goals but also contribute to the long-term success of their companies
The Purchasing Function in a Hospitality Operation
No full textUgostiteljstvo je najznačajniji dio turizma, koji je opet najznačajniji segment bruto domaćeg proizvoda Republike Hrvatske. Kako bi samo ugostiteljstvo uspješno poslovalo, nužna je i kvalitetna funkcija nabave. Nabava u ugostiteljstvu nije samo operativna funkcija, već strateška komponenta koja osigurava uspjeh poslovanja. Efikasna nabava doprinosi smanjenju troškova, povećava kvalitetu usluge, omogućuje prilagodljivost promjenama i osigurava održivost poslovanja. Stoga je cilj ovog rada istražiti funkciju nabave u ugostiteljstvu, a u tu svrhu analizirani su teorijski aspekti funkcije nabave i provedeno istraživanje funkcije nabave na primjeru konkretne ugostiteljske tvrtke. . Analizirane su teorijski, provedeno je istraživanje na konkretnom primjeru. Utvrđeno je da se funkcija nabave prilagođava ne samo trendovima na globalnoj razini, nego i na lokalnoj razini, a istovremeno se suočava i sa globalnim i lokalnim izaovima.Hospitality is the most significant part of tourism, which is, in turn, the most important segment of the gross domestic product of the Republic of Croatia. For the hospitality industry to operate successfully, a high-quality procurement function is essential. Procurement in hospitality is not just an operational function but a strategic component that ensures business success. Efficient procurement contributes to cost reduction, enhances service quality, enables adaptability to changes, and provides business sustainability. Therefore, the goal of this paper is to explore the procurement function in hospitality. For that purpose, the theoretical aspects of procurement have been analysed, along with a case study of a specific hospitality company. It was found that the procurement function adapts not only to global trends but also to local ones, while simultaneously facing both global and local challenges
Empirical Research of Managers' Evaluation of the Usefulness of Financial Statements
No full textPrema odredbama Zakona o računovodstvu sva poduzeća su u obvezi sastavljati financijska izvješća kroz koja zainteresirane interne i eksterne korisnike izvještavaju o svom financijskom položaju, snazi i uspješnosti. Financijska izvješća, premda se odnose na protekla razdoblja, ključna su u projekcijama budućih performansi. Međutim, propisani izvještaji financijskog računovodstva često nisu dostatni menadžerima u donošenju poslovnih odluka, što je posebno izraženo razmatraju li se potrebe za informacijama pri strateškom odlučivanju. Stoga je, kako bi se stekao uvid u stavove menadžera o zadovoljstvu računovodstvenim informacijama, odnosno u njihove potrebe za nadogradnjom i nadopunjavanjem postojećih izvještaja, kao cilj ovog rada postavljena provedba istraživanja i analize prikupljenih podataka o istima.According to the provisions of the Accounting Act, all companies are obligated to prepare financial statements through which they report to interested internal and external users about their financial position, strength, and performance. Although financial statements refer to past periods, they are crucial in projecting future performance. However, the prescribed financial accounting reports are often insufficient for managers when considering the need for information in strategic decision-making. Therefore, in order to gain insight into managers views on their satisfaction with accounting information, as well as their need to upgrade and supplement existing reports, the objective of this paper is to conduct research and analyze the collected data on this matter
The Specifics of Accounting for Sports Clubs: the Case of VK Jug
No full textSvrha računovodstvenog evidentiranja i financijskog izvještavanja je stvaranje i prezentiranje točnih, sveobuhvatnih i pravovremenih informacija o poslovanju koje bi korisnicima trebale biti temelj za donošenje kvalitetnih odluka. Ovaj zadatak koji se postavlja pred računovodstvo jednak je neovisno o vrsti djelatnosti ili o veličini poduzeća. No, postoje i određene razlike (specifičnosti) računovodstvenog evidentiranja koje proizlaze iz spomenutih odrednica poduzeća. U ovom radu cilj je bio istražiti specifičnosti računovodstva sportskih klubova s obzirom da u njima, za razliku od ostalih djelatnosti, osim proračunskog financiranja, prevladavaju neki specifični izvori sredstava, odnosno prihodi (sponzorstva, prodaja ulaznica, prodaja igrača i sl.). Tema je prvo obrađena s teorijskog aspekta, a potom je sve potvrđeno i kroz praktični primjer odabranog sportskog kluba VK Jug.The purpose of accounting recording and financial reporting is to create and present accurate, comprehensive, and timely information about business operations, which should serve as a foundation for users to make sound decisions. This task assigned to accounting remains the same regardless of the type of activity or the size of the company. However, there are certain differences (specificities) in accounting records that arise from the mentioned characteristics of the company. The aim of this paper was to explore the specificities of accounting in sports clubs, considering that in these organizations, unlike in other industries, besides budgetary financing, some specific sources of funds, i.e., revenues (sponsorships, ticket sales, player transfers, etc.) dominate. The topic was first addressed from a theoretical aspect and then confirmed through a practical example of the selected sports club, VK Jug
